全球水产养殖行业发展概述(中企智业)
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第一章全球水产养殖行业发展概述.......................... 错误！未定义书签。
第一节 4.12014-2017年全球水产养殖行业发展情况概述 (2)
一、 4.1.1全球水产养殖行业发展现状 (2)
二、 4.1.2全球水产养殖行业发展特征 (3)
一、养殖产量由快速增长转为稳定增长 (3)
二、不同国家的贡献份额正在发生变化 (3)
三、海水养殖的比重趋于上升 (3)
四、养殖的品种结构保特相对的稳定 (3)
三、 4.1.3全球水产养殖行业市场规模 (3)
第二节 4.22014-2017年全球主要地区水产养殖行业发展状况 (4)
四、 4.2.1欧洲水产养殖行业发展情况概述 (4)
五、 4.2.2美国水产养殖行业发展情况概述 (4)
六、 4.2.3日韩水产养殖行业发展情况概述 (4)
第三节 4.32017-2022年全球水产养殖行业发展前景预测 (5)
七、 4.3.1全球水产养殖行业市场规模预测 (5)
八、 4.3.2全球水产养殖行业发展前景分析 (5)
九、 4.3.3全球水产养殖行业发展趋势分析 (6)
第四节 4.4全球水产养殖行业重点企业发展动态分析 (6)
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第一章
第一节 4.12014-2017年全球水产养殖行业发展情况概述
一、 4.1.1全球水产养殖行业发展现状
全球水产养殖市场发展的主要推动力是全球鱼类的减少。在食品补充剂、食品工业、医疗保健和制药等各个行业中广泛使用水产品，如鱼油等，这将继续增加对水产养殖业产品的需求。然而，恶劣的气候条件是制约水产养殖市场增长的主要不利因素。
根据联合国粮农组织最新的每两年一次的粮食展望报告，2015年全球水产养殖产量有望增长5%。2014年全球鱼类总产量估算只增长了1%，达到1.643亿吨，这主要得益于水产养殖产量增长了5%，达到7430万吨，它弥补了2014年产量达9000万吨的野生鱼类产量2%的减产。
2014年，水产养殖产品的人类消费量首次超过了野生捕捞渔业产品。2015年，野生鱼类捕捞量可能会比因厄尔尼诺而减产的2014年有小幅反弹，达9060万吨，而水产养殖产量将进一步增长5%，达7800万吨。因此，2015年的鱼品总产量预计将达1.686亿吨，比上年增长2.6%。
消费者对鱼品的需求依然旺盛，全球重视定期消费鱼品以期对健康带来好处的消费者越来越多。人类直接消费的鱼品数量占比将从目前的超过85%再增长2%。由于全球鱼价稳定，产量维持增长，2014年的鱼品贸易额达到了创纪录的1430.9亿美元。但考虑到全球鱼品交易时间上的滞后性以及鱼价相对稳定，预计2015年的全球鱼品贸易额仅小幅增长至1445亿美元。
尽管发展中区域（从1961年的5.2千克到2010年的17.8千克）和低收入缺粮国（从4.9千克到10.9千克）的年人均水产品表观消费量飙升，但发达区域消费量依然更高，尽管差距在不断缩小。发达国家消费的水产品中，相当大部分（且依然在不断增加）是进口产品，原因是稳定的需求以及国内渔业产量下降。在发展中国家，水产品消费趋向于基于局部和季节性可获得的产品，这些产品驱动着水产品供应链。但由于国内收入和财富不断增加，新兴经济体的消费者正经历着由于渔业进口品增加而获得的水产品类型的多样化。
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二、 4.1.2全球水产养殖行业发展特征
一、养殖产量由快速增长转为稳定增长
近年来稳步增长的水产品供应主要来自养殖业的产量增长。
二、不同国家的贡献份额正在发生变化
近年来这种总的格局并没有太的变化，但由于不同国家的发展速度差异很大，各国对养殖产量的贡献份额却在发生微妙的变化。
三、海水养殖的比重趋于上升
近年来由于人们对海水产品的需求增加，其行情看好，尤其是海鲜产品的价格不菲，使得海水养殖以高于淡水养殖的速度增长，其比重呈上升之势。
四、养殖的品种结构保特相对的稳定
进入20世纪90年代后养殖的品种结构则趋于稳定，鱼类养殖基本稳定在65％左右，甲壳类则在5％附近摆动，软体和其他类占了其余的30％。在鱼类产量中，鲤科鱼类、鲑科鱼类和罗非鱼属的种类占绝对优势，比例占到约80％；甲壳类软体和其他类产量中，以牡蛎、贻贝、扇贝、蛤类为主，比例占到70％左右，虾类占近l5％。养殖的鲤科鱼类主要是中国的鲢、草、鳙、鲤、鲫、青和鲮鱼，以及印度的野鲮、卡特拉鱼和印鲮，以上几种鱼类的养殖产量大约占到鲤科鱼类产量的75％左右。
三、 4.1.3全球水产养殖行业市场规模
图表1：2014-2017年全球水产养殖行业市场规模分析
单位：亿美元
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4
数据来源：****
第二节 4.22014-2017年全球主要地区水产养殖行业发展状况
四、 4.2.1欧洲水产养殖行业发展情况概述
欧洲以养鲤为主，其次是鲑、鳟，主要供游钓业用。苏联是欧洲主要的水产养殖国，产量主要由内陆海与水库提供，尤以养鲟称著，产量占世界的90%以上；同时鲑、鳟和鲤的养殖也较发达，还引进养殖的草鱼、鲢、鳙及斑点叉尾?等。东欧以养鲤为主，北欧的丹麦和挪威是养鳟中心，西欧普遍养鳟、鳗、牡蛎、贻贝和蛤仔。英国与荷兰还开始养殖鲆、鲽。
五、 4.2.2美国水产养殖行业发展情况概述
养鱼主要供游钓用，其次为生产性养鱼。美国以养殖花点叉尾鲶、鲑、鳟、鲤等为主，其他主要养殖种类有牡蛎和蛤仔，虾类养殖也在发展。美国水产养殖产量每5年约增长1倍。
六、 4.2.3日韩水产养殖行业发展情况概述
除中国外，日本是东亚地区水产养殖最发达的国家之一，也是整个亚洲的重点地区，日本的水产养殖采用封闭循环温流水高密度养殖系统，在湖泊和近海以网箱和围拦大面积精养鱼类，并在贝类养殖方面采用浮筏式垂挂养殖法等先进技术，产量大幅度上升。主要养殖对象为鲷、鳗、鲤、虹鳟、对虾、牡蛎、紫菜及