关于茶的古诗

关于茶的古诗
关于茶的古诗

宋代苏轼《汲江煎茶》

活水还须活火烹,自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。

枯肠未晚禁三碗,生听荒城长短更。

唐朝茶诗

1.答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序李白

尝闻玉泉山,山洞多乳窟。仙鼠白如鸦,倒悬清溪月。

茗生此中石,玉泉流不歇。根柯洒芳津,采服润肌骨。

丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,以拍洪崖肩。

举世未见之,其名定谁传。宗英乃婵伯,投赠有佳篇。

清镜烛无盐,顾惭西子妍。朝坐有馀兴,长吟播诸天。

这首诗写名茶“仙人掌茶”,也是“名茶入诗”最早的诗篇。作者用雄奇豪放的诗句,把“仙人掌茶”的出处,品质、功效等作了详细的描述。因此这首诗成为重要的茶叶资料和咏茶名篇。

3.重过何氏五首(选一)杜甫

落日平台上,春风啜茗时。石阑斜点笔,桐叶坐题诗。

翡翠鸣衣桁,靖蜓立钓丝。自逢今日兴,来往亦无期。

这首诗是写一个春日的傍晚,作者在何氏家的平台上饮茶。兴致来时,便倚着石阑在桐叶上题起诗来。旁边还有翡翠鸟,晴蜓与之作伴。此情此景,简直可以绘成一幅雅致的“饮茶题诗图”。

6.谢李六郎中寄新蜀茶白居易

故情周匝向交亲,新茗分张及病身。

红纸一封书后信,绿芽十片火前春。

汤添勺水煎鱼眼,末下刀圭搅曲尘。

不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。

李六郎中寄给作者一包“火前春”,一是由于他们之间交情很深,二是由于白居易是一个品茶行家:“不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”白居易由于常常得到亲友们馈赠的茶叶,他本人还江西庐山亲自种过茶树,不断的实践,使他成为一个茶叶行家。

7.夜闻贾常州,崔湖州茶山境会亭欢宴白居易

遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身。

盘下中分两州界,灯前各作一家春。

青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新。

自叹花时北窗下,蒲黄酒对病眠人。

这是一首常为人们所传诵的咏“紫笋茶”名篇,描写两郡太守在境会亭欢宴的情景。

8.萧员外寄蜀新茶白居易

蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍。

满瓯似乳堪持玩,况是春深酒渴人。

作者用渭水煎四川茶,认为这是好茶配好水,这样才觉珍贵。以“渭水”作为“名泉”入诗,此为仅见。煎好了茶,作者一边欣尝,一边饮尝,显得闲适自在。

9.山泉煎茶有怀白居易

坐酌冷冷水,看煎瑟瑟尘。无由持一皿,寄与爱茶人。

10.煮茶皮日休

香泉一合乳,煎作连珠沸。时有蟹目溅,乍见鱼鳞起。

声疑松带雨,饽恐烟生翠。傥把沥中山,必无千日醉。

这首诗形象地描写煮茶的过程,兼述茶的功用。煮茶,观其状,则为“莲珠”、“蟹目”、“鱼鳞”。听其声,则为“松带雨“。茶汤的饽沫又呈现“翠”色。

11.惠山泉皮日休

丞相长思煮茗时,郡侯催发兄尤迟。

吴关去国三千里,莫笑杨妃爱荔枝。

12.茶诗郑遨

嫩芽香且灵,吾谓草中英。夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散,常见绿花生。最是堪珍重,能令睡思清。

14.走笔谢孟谏汉寄新茶卢仝

日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。

口云谏议送书信,白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。

闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾,先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。

至尊之余合王公,何事便到山人家?

柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不也,唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土,地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命,堕在颠崖受辛苦。

便为谏议问苍生,到头还得苏息否?

由于茶味好,所以在一连吃了七碗,作者细细品味,每饮一碗,便有一种新的感受。到饮七碗时,更觉得两腋清风,飘飘欲仙了。最后想到辛勤采制茶叶的劳动人民,对他们寄予深切的同情:“安得知百万亿苍生命,堕在颠崖受辛苦!”由于作者用了优美的诗句来表现对茶的深切感受,于是这首茶诗脍灸人口,历久不衰。后代诗人文士,应为引用。

15.尝茶刘禹锡

生柏芳丛鹰嘴芽,老郎封寄滴仙家。

今霄更有湘江月,照出霏霏满碗花。

作者得到老郎寄与的茶叶,于夜间煎饮,因月色明亮,照在茶碗里,茶汤的色泽更好看,诗中有“湘江”两字,说明此诗作于湖南。17.题茶山杜牧

山实东吴秀,茶称瑞花魁。剖符虽俗吏,修贡亦仙才。

溪尽停蛮棹,旗张卓翠台。柳村穿窈窕,松涧度喧逐。

等级云峰峻,宽采洞府开。拂天闻笑语,特地见楼台。

泉嫩黄金涌,牙香紫蟹裁。拜章期天日,轻骑疾奔雷。

舞袖岚侵涧,歌声谷答回。磬音藏叶鸟,雪艳照谭梅。

好是全家到,兼为奉诏来。树阴香作帐,花经落成堆。

景物残三月,登临怆一杯。重游难自克,俯首入尘埃。

题茶山诗分四个方面来描述。一是说作者因何来到茶山,二是茶山修贡时的繁华景象,三是茶山的自然风光,四是紫笋茶的入贡。这首诗写得十分雄伟壮丽,为后人所传诵。

19.一字至七字诗(塔诗)(一七令)赋茶元稹

茶。

香叶,嫩芽。

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦,将至醉乱岂堪夸。

这首诗概括地叙述了茶叶的品质,人们对茶叶的喜爱以及人们的饮茶习惯和茶叶的功用。

20.周况先辈于朝贤乞茶孟郊

道意勿乏味,心绪病无宗。众茗玉花尽,越瓯荷叶空。

锦水有鲜色,蜀山饶芳丛。云根才翦绿,印绶已绯红。

曾向贵人得,最将诗叟同。幸为乞寄来,救此衰劣躬。

21.巽上以竹间自未新茶见赠酬之以诗柳宗元

芳丛翳湘竹,寒露凝清华。复此雪山客,晨朝掇灵芽。

蒸烟俯石濑,咫尺凌丹崖。园方丽奇色,圭璧无纤瑕。

呼儿爨金鼎,馀馥延幽遐。涤虑发真照,还源荡昏邪。

犹同甘露饮,佛事熏毗耶。咄此蓬赢侣,无乃贵流霞。

23.赏茶刘禹锡

生抽芳茸鹰嘴芽,老郎封寄谪仙家。

今将更有湘江月,照出霏霏满花。

24.寒夜杜耒

寒夜客耒茶当酒,竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月,才有梅花便不同。

这是历史上茶诗名句,这首诗之所以能流传久远,历久悠新恐怕根源在于它一语道破了千百年华厦民族”以茶敬客“的文化底蕴,同时也标志着中国古代代替饮酒的酬宾习俗的转变。

《茶》[宋]林逋

石碾轻飞瑟瑟尘,乳香烹出建溪春。世间绝品人难识,闲对茶经忆古人。

《对茶》[唐]孙淑

小阁烹香茗,疏帘下玉沟。灯光翻出鼎,钗影倒沉瓯。

婢捧消春困,亲尝散暮愁。吟诗因坐久,月转晚妆楼。

《尚书惠蜡面茶》[唐]徐寅

武夷春暖月初圆,采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片,啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末,冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异,晚铛宜煮北山泉。

《咏茶》[宋]苏轼

武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意,今年斗品充贡茶。

吾君所乏岂此物,致养口体何陋耶?洛阳相君忠孝家,可怜亦进姚黄花。

茗坡唐.陆希声

二月山家谷雨天,半坡芳茗露华鲜。春酲病酒兼消渴,惜取新芽旋摘煎。

湖州贡焙新茶唐.张文规

凤辇寻春半醉回,仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动,传奏湖州紫笋来。

峡中尝茶唐.郑谷

簇簇新英摘露光,小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸乌嘴香。入座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去,酒渴更知春味长。

尝新茶北宋.曾巩

麦粒收来品绝伦,葵花制出样争新。一杯永日醒双眼,草木英华信有神。汲江煎茶北宋.苏轼活水还须活水烹,自临钓石汲深清;大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声;枯肠未易禁三椀,卧听山城长短更。

与茶相关的唐宋诗人中,最有名的莫过于陆羽,及其作品《茶经》。《茶经》的成书年代,现在的说法很多。陆羽在撰写《茶经》以前,就以文人著名,就是在《茶经》风誉全国以后,以至在陆羽的后期或晚年,他还是以文人称著于世的。他“词艺卓异,为当时闻人”。如果说他死后,他在文学方面的成就“为《茶经》所掩”,成为茶叶的一个偶像的话,那么,在生前,相反,他在茶学方面的成就,是为文学所掩,他是以“词艺卓异”闻人的。陆羽生前和高僧名士为友,在文坛上是活跃和有地位的他对文学和对茶叶的态度也一样,喜好但不偏一。陆羽不但是一位茶叶专家,他同时还是一位著名的诗人、音韵和小学专家、书法家、演员、剧作家、史学家、传记作家、旅游和地理学家。

茶经

唐陆羽撰。羽字鸿渐,一名疾,字季疵,号桑苎翁,复州竟陵人。上元初,隐于苕溪。徵拜太子文学,又徙太常寺太祝,并不就职。贞元初卒。事迹具《唐书·隐逸传》。称羽嗜茶,著经三篇。《艺文志》载之小说家,作三卷,与今本同。陈师道《後山集》有《茶经》序曰:陆羽《茶经》,《家书》一卷,毕氏、王氏书三卷,张氏书四卷,内、外书十有一卷,其文繁简不同。王、毕氏书繁杂,意其旧本。张书简明,与家书合,而多脱误。家书近古,可考正。曰七之事以下,其文乃合三书以成之,录为二篇,藏于家。此本三卷,其王氏、毕氏之书欤?抑《後山集》传写多讹,误三篇为二篇也。其书分十类,曰一之源,二之具,三之造,四之器,五之煮,六之饮,七之事,八之出,九之略,十之图。其曰具者,皆采制之用;其曰器者,皆煎饮之用,故二者异部。其曰图者,乃谓统上九类,写以绢素张之,非别有图。其类十,其文实九也。言茶者莫精于羽,其文亦朴雅有古意。七之事所引多古书,如司马相如凡将篇一条三十八字,为他书所无,亦旁资考辨之一端矣。---出《四库总目提要》

题《品茶图》

唐寅

买得青山只种茶,峰前峰后摘新芽。烹煎已得前人法,蟹眼松风朕自嘉。

西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了。“心为茶荈剧。吹嘘对鼎 ”。写的左思的两位娇女,因急着要品香茗,就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思此诗差不多年代的还有两首咏茶诗: 一首是张载的《登成都楼》,用“芳茶冠六清,溢味播九区”的诗句,盛赞成都的茶;一首是孙楚的《孙楚歌》,用“姜、桂、茶出巴蜀,椒、橘、木兰出高山”的诗句,点明了茶的原产地。到唐宋以后,茶的诗词骤然增多,这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱,也反映出茶叶在人们文化生活中的地位。

唐代,随着茶叶生产与贸易的发展,涌现了大批以茶为题材的诗篇。如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》: “茗生此中石,玉泉流不歇”;杜甫的《重过何氏五首之三》: “落日平台上,春风啜茗时”;白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》:“遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身”;卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》: “唯觉两腋习习清风生”,“玉川子乘此清风欲归去” 等等,有的赞美茶的功效,有的以茶寄托诗人的感遇,而广为后人传诵。诗人袁高的《茶山诗》:“黎甿辍农桑,采摘实苦辛。一夫旦当役,尽室皆同臻。扪葛上欹壁,蓬头入荒榛。终朝不盈掬,手足皆鳞皴……选纳无昼夜,捣声昏继晨”,则表现了作者对顾渚山人民蒙受贡茶之苦的同情。李郢的《茶山贡焙歌》,描写官府催迫贡茶的情景,也表现了诗人同情黎民疾苦和内心的苦闷。此外,还有杜牧的《题茶山》、《题禅院》等,齐己的《谢 湖茶》、《咏茶十二韵》等,以及元稹的《一字至七字诗·茶》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等,都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。

北宋由于在“靖康之变”前的近百年中,中原有过一个经济繁荣时期,加之当时斗茶和茶宴的盛行,所以茶诗、茶词大多表现以茶会友,相互唱和,以及触景生情、抒怀寄兴的内容。最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗:

西江水清江石老,石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早,双井茅生先百草。白毛囊以红碧纱,十斛茶养一两芽。长安富贵五侯家,一啜尤须三日夸。

苏轼的《次韵曹辅壑源试焙新茶》诗中“从来佳茗似佳人”和他另一首诗《饮

湖上初晴后雨》中“欲把西湖比西子”两句构成了一副极妙的对联。范仲淹的《斗茶歌》、蔡襄的《北苑茶》,更为后世文人学士称道。

南宋由于苟安江南,所以茶诗、茶词中出现了不少忧国忧民、伤事感怀的内容,最有代表性的是陆游和杨万里的咏茶诗。陆游在他的《晚秋杂兴十二首》诗中谈到:

置酒何由办咄嗟,清言深愧谈生涯。聊将横浦红丝碨,自作蒙山紫笋茶。

反映了作者晚年生活清贫,无钱置酒,只得以茶代酒,自己亲自碾茶的情景。而在杨万里的《以六一泉煮双井茶》中,则吟到:

日铸建溪当近舍,落霞秋水梦还乡。何时归上滕王阁,自看风炉自煮尝。

抒发了诗人思念家乡,希望有一天能在滕王阁亲自煎饮双井茶的心情。

元代,也有许多咏茶的诗文。著名的有耶津楚材的《西域从王君玉乞茶,因其韵七首》、洪希文的《煮土茶歌》、谢宗可的《茶筅》谢应芳的《阳羡茶》等等。元代的茶诗以反映饮茶的意境和感受的居多。

明代的咏茶诗比元代为多,著名的有黄宗羲的《余姚瀑布茶》、文征明的《煎茶》、陈继儒的《失题》、陆容的《送茶僧》等。此外,特别值得一提的是,明代还有不少反映人民疾苦、讥讽时政的咏茶诗。如高启的《采茶词》:

雷过溪山碧云暖,幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌,筐中采得谁最多? 归来清香犹在手,高品先将呈太守。竹炉新焙未得尝,笼盛贩与湖南商。山家不解种禾黍,衣食年年在春雨。

诗中描写了茶农把茶叶供官后,其余全部卖给商人,自己却舍不得尝新的痛苦,表现了诗人对人民生活极大的同情与关怀。又如明代正德年间身居浙江按察佥事的韩邦奇,根据民谣加工润色而写成的《富阳民谣》,揭露了当时浙

江富阳贡茶和贡鱼扰民害民的苛政。这两位同情民间疾苦的诗人,后来都因赋诗而惨遭迫害,高启腰斩于市,韩邦奇罢官下狱,几乎送掉性命。但这些诗篇,却长留在人民心中。

清代也有许多诗人如郑燮、金田、陈章、曹廷栋、张日熙等的咏茶诗,亦为著名诗篇。特别值得提出的是清代爱新觉罗·弘历,即乾隆皇帝,他六下江南,曾五次为杭州西湖龙井茶作诗,其中最为后人传诵的是《观采茶作歌》诗:

火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名,适来试一观其道。村男接踵下层椒,倾筐雀舌还鹰爪。地炉文火续续添,乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少。王肃酪奴惜不知,陆羽茶经太精讨。我虽贡茗未求佳,防微犹恐开奇巧。

皇帝写茶诗,这在中国茶叶文化史上是少见的。

至于现代,咏茶诗篇也是很多的,如郭沫若的《赞高桥银峰茶》,陈毅的《梅家坞即兴》,以及赵朴初、启功、爱新觉罗·溥杰的作品等,都是值得一读的好茶诗。

中国的茶诗、茶词,不但数量多,而且题材十分广泛,如写名茶的有王禹偁的《龙凤茶》、范仲淹的《鸠坑茶》、梅尧臣的《七宝茶》、文同的《谢人寄蒙顶茶》、苏轼的《月兔茶》、苏辙的《宋城宰韩文惠日铸茶》、于若瀛的《龙井茶》等等。写名泉的有陆龟蒙的《谢山泉》、苏轼的《求焦千之惠山泉诗》、朱熹的《康王谷水帘》等等。写茶具的有皮日休和陆龟蒙分别作的《茶籯》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》以及《茶瓯》等等,写烹茶的有白居易的《山泉煎茶有怀》、皮日休的《煮茶》、苏东坡的《汲江煎茶》、陆游的《雪后煎茶》等,写品茶的有钱起的《与赵莒茶宴》、白居易的《晚春闲居,杨工部寄诗、杨常州寄茶同到,因以长句答之》、刘禹锡的《尝茶》、陆游的《啜茶示儿辈》等。写制茶的有顾况的《焙茶坞》、陆龟蒙的《茶舍》、蔡襄的《造茶》、梅尧臣的《答建州沈屯田寄新茶》等等,写采茶和栽茶的有姚合的《乞新茶》、张日熙的《采茶歌》、黄庭坚的《寄新茶与南禅师》、韦应物的《喜

园中茶生》、杜牧的《茶山下作》、陆希声的《茗坡》、朱熹的《茶坂》、曹廷栋的《种茶子歌》等等,在历代诗人中,由于他们爱茶、饮茶,因而在茶诗、茶词的内容上,写得最多的莫过于颂茶和借茶抒怀。苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》中的句子,“从来佳茗似佳人”,将茶比作美女;周子充在《酬五咏》诗中,有“从来佳茗如佳什”,将茶比作美食;秦少游在《茶》诗中,“若不愧杜蘅,清堪拚椒菊”,将茶比作名花,施肩吾在《蜀茶词》中,“山僧问我将何比,欲道琼浆却畏嗔”,将茶比作琼浆,都表达了对茶的赞颂。陆游以同宗族的“茶神”陆羽自比,在《试茶》诗中称道: “难从陆羽毁茶论,宁和陶潜止酒诗”。表示宁可舍酒取茶;沈辽在《德相惠新茶奉谢》诗中认为: “无鱼乃尚可,非此意不厌”,则表示愿意取茶舍鱼,都充分反映了诗人对茶的偏爱。

由于茶能益思,所以诗人饮茶成习,对此体会更深。卢仝在他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中,除写谢孟谏议寄新茶,和对辛勤采制茶叶的劳动人民的深切同情外,其余写的是煮茶和饮茶的体会。诗中说由于茶味好,诗人连饮数碗,每饮一碗,都有一种新的感受:

……一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,

六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。……

卢仝描述的各种不同的饮茶感受,对提倡饮茶产生了深远的影响,所以在唐以后,卢仝连同他的七碗茶诗一起,每每为后人所传诵,卢仝亦从此被后人称之为爱茶诗人。宋代范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》、梅尧臣的《尝茶与公议》、苏轼的《游诸佛舍,一日饮酽茶七盏,戏书勤师壁》、元代耶律楚材的《西域从王君玉乞茶,因其韵七首》等诗中,都谈到了对卢仝的推崇。

自卢仝之后,还有许多诗人谈了饮茶的体会,肯定了茶的作用,可谓是补卢仝之不足。继卢仝之后,唐代诗人崔道融的《谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸二首》:“一瓯解却山中醉,便觉身轻欲上天”,认为茶可醒酒,使人轻健。宋代苏轼的《赠包安静先生茶二首》: “奉赠包居士,僧房战睡魔”;陆游的《试茶》:“睡魔何止退三舍,欢伯直知输一筹”,都认为茶有“破睡之功”; 黄庭坚的《寄新茶与

南禅师》: “筠焙熟茶香,能医病眼花”,认为茶可以治“眼花”。此外,欧阳修的《茶歌》、陆游的《谢王彦光送茶》、刘禹锡的《西山兰若试茶歌》、高鹗的《茶》等等,也都论及茶的功效。

在我国数以千计的茶诗、茶词中,各种诗词体裁一应俱全,有五古、七古;有五律、七律、排律;有五绝、六绝、七绝,还有不少在诗海中所见甚少的体裁,在茶诗中同样可以找到。

寓言诗

采用寓言形式写诗,读来引人联想,发人深思。这首茶寓言诗,记载在一本清代的笔记小说上,写的是茶、酒、水的“对阵”,诗一开头,由茶对酒发话: “战退睡魔功不少,助战吟兴更堪夸。亡国败家皆因酒,待客如何只饮茶? 酒针锋相对答曰: “摇台紫府荐琼浆,息讼和亲意味长。祭礼筵席先用我,可曾说着谈黄汤。”这里说的黄汤,实则是贬指茶水。水听了茶与酒的对话,就插嘴道: “汲井烹茶归石鼎,引泉酿酒注银瓶。两家且莫争闲气,无我调和总不成!”

宝塔诗

唐代诗人元稹,官居同中书门下平章事,与白居易交好,常常以诗唱和,所以人称“元白”。元稹有一首宝塔诗,题名《一字至七字诗·茶》,此种体裁,不但在茶诗中颇为少见,就是在其他诗中也是不可多得的。诗曰:

茶,

香叶,嫩芽,

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。

宝塔诗是一种杂体诗,原称一字至七字诗,从一字句到七字句,或选两句为一韵。后又增至十字句或十五字句,每句或每两句字数依次递增一个字。元稹在他的宝塔茶诗自注中说: 一至七字诗,“以题为韵,同王起诸公送白居易分司东郡作。”全诗一开头,就点出了主题是茶。接着写了茶的本性,即味香和形美。第三句,显然是倒装句,说茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕,茶与诗,总是相得益彰的。第四句写的是烹茶,因为古代饮的是饼茶,所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎,再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成“黄蕊色”,尔后盛在碗中浮饽沫。第六句谈到饮茶,不但夜晚要喝,而且早上也要饮。结尾时,指出茶的妙用,不论古人或今人,饮茶都会感到精神饱满,特别是酒后喝茶有助醒酒。所以,元稹的这首宝塔茶诗,先后表达了三层意思:一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱;二是从茶的煎煮说到了人们的饮茶习俗;三是就茶的功用说到了茶能提神醒酒。

回文诗

回文诗中的字句回环往复,读之都成篇章,而且意义相同。北宋文学家、书画家苏轼,是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首,而用回文写茶诗,也算是苏氏的一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中,苏轼写道: “十二月十五日,大雪始晴,梦人以雪水烹小团茶,使美人歌以饮余,梦中为作回文诗,觉而记其一句云:…乱点余花睡碧衫?,意用飞燕唾花故事也。乃续之,为二绝句云。”从“叙”中可知苏东坡真是一位茶迷,意连作梦也在饮茶,怪不得他自称“爱茶人”,此事一直成为后人的趣谈。诗曰:

酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花睡碧衫。歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩。空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗。

诗中字句,顺读倒读,都成篇章,而且意义相同。苏轼用回文诗咏茶,这在数以千计的茶诗中,实属罕见。

联句诗

联句是旧时作诗的一种方式,几个人共作一首诗,但需意思联贯,相连成章。在唐代茶诗中,有一首题为《五言月夜啜茶联句》,是由六位作者共同作成的。他们是: 颜真卿,著名书画家,京兆万年(陕西西安)人,官居吏部尚书,封为鲁国公,人称“颜鲁公”;陆士修,嘉兴(今属浙江省)县尉;张荐,深州陆泽(今河北深县)人,工文辞,任吏官修撰;李萼,赵人,官居庐州刺史;崔万,生平不详;昼,即僧皎然。诗曰:

泛花邀坐客,代饮引情言(士修)。醒酒宜华席,留僧想独园(荐),

不须攀月桂,何假树庭萱(萼)。御史秋风劲,尚书北斗尊(崔万)。

流华净肌骨,疏瀹涤心原(真卿)。不似春醪醉,何辞绿菽繁(昼)。素瓷传静夜,芳气满闲轩(士修)。

这首啜茶联句,由六人共作,其中陆士修作首尾两句,这样总共七句。作者为了别出心裁,用了许多与啜茶有关的代名词。如陆士修用“代饮”比喻以饮茶代饮酒;张荐用的“华宴”借指茶宴;颜真卿用“流华”借指饮茶。因为诗中说的是月夜啜茶,所以还用了“月桂”这个词。用联句来咏茶,这在茶诗中也是少见的。

唱和诗

在数以千计的茶诗中,皮日休和陆龟蒙的唱和诗,可谓别具一格,在咏茶诗中也属少见。

皮日休,唐代文学家,襄阳(今湖北襄樊市)人,曾任翰林学士。陆龟蒙,唐代文学家,长洲(今江苏吴县)人,曾任苏湖两都从事。两人十分知己,都有爱茶雅好,经常作文和诗,因此,人称“皮陆”。他们写有《茶中杂咏》唱和诗各十首,内容包括《茶坞》、《茶人》、《茶笋》、《茶籯》、《茶舍》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》、《茶瓯》和《煮茶》等,对茶的史料,茶乡风情,茶农疾苦,直至茶具和煮茶都有具体的描述,可谓一份珍贵的茶叶文献。

各种茶叶产品介绍

各种茶叶产品介绍 上古之味:此茶精选澜沧大黑山纯料古树,树龄约百年以上纯古树茶菁,经传统工艺制作而成! 特点:条索精细,色泽油润、绿亮;汤色橙黄透亮;香气花香带果香,丰富持久;汤水柔滑,酥活;生津回甘强! 景迈皇后:精选澜沧景迈古茶园平均树龄三百年以上茶菁,经传统纯手工制作而成。此茶为生普之极品,可现时品饮,可藏;托之岁月,人老茶老,乐赵焉…… 特点:条索匀整;色泽油润,鲜亮;质感好;汤色绿黄通透; 香气蜜香;汤水灵动、鲜活;口感丰富多变、醇厚、饱满;正如鲁迅先生所说:喝好茶是一种清福,喝了景迈皇后,真是如此焉…… 景迈小青砖:精选景迈芒景古树一芽一叶芒景茶菁,经传统普洱茶之工艺制作而成! 特点:条索紧结匀整;色泽绿黄、油润;香气花蜜香;汤色金黄、明亮;口感厚重,回甘持久! 成化:此茶精选普洱地区纯生态茶菁,鲜叶采摘后不小沾任何机哭、金属,直接用太阳晒,保留茶叶原汁原味、鲜

香鲜甜! 特点:条索清晰,色泽亮丽;汤色金黄、通透;香气茶蜜香,持久耐泡;汤水柔润;香香甜甜! 春蕊:精选普洱地区一芽一叶生态茶原料,经传统普洱工艺制成。 特点:条索肥壮、清晰;香气蜜香,苦后回甘! 景迈生态:精选景迈大寨纯生态原料,经传统普洱茶工艺制作。 特点:条索清晰,香气纯正蜜香;口感清香,生津、回甘! 天香:精选澜沧景迈乔木古树明前茶菁,经传统普洱茶纯手工工艺制作。 特点:色泽油润,质感好;汤色绿黄通透;香气清香带蜜香,汤水灵动,凝稠;苦后回甘、生津持久。 博钰:精选勐海地区布朗山平均树龄五六百年以上乔木古树,经选人质朴之工艺纯手工制成。此茶属玩茶、斗茶、爱茶,发烧友们发选必藏之佳品! 特点:条索肥壮、厚实;色泽、质感好;汤色油亮、通透; 香气高香、持久、丰富;口感饱满;茶气霸气,苦后回

关于茶的古诗

宋代苏轼《汲江煎茶》 活水还须活火烹,自临钓石取深清。 大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。 枯肠未晚禁三碗,生听荒城长短更。 唐朝茶诗 1.答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序李白 尝闻玉泉山,山洞多乳窟。仙鼠白如鸦,倒悬清溪月。 茗生此中石,玉泉流不歇。根柯洒芳津,采服润肌骨。 丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,以拍洪崖肩。 举世未见之,其名定谁传。宗英乃婵伯,投赠有佳篇。 清镜烛无盐,顾惭西子妍。朝坐有馀兴,长吟播诸天。 这首诗写名茶“仙人掌茶”,也是“名茶入诗”最早的诗篇。作者用雄奇豪放的诗句,把“仙人掌茶”的出处,品质、功效等作了详细的描述。因此这首诗成为重要的茶叶资料和咏茶名篇。 3.重过何氏五首(选一)杜甫 落日平台上,春风啜茗时。石阑斜点笔,桐叶坐题诗。 翡翠鸣衣桁,靖蜓立钓丝。自逢今日兴,来往亦无期。 这首诗是写一个春日的傍晚,作者在何氏家的平台上饮茶。兴致来时,便倚着石阑在桐叶上题起诗来。旁边还有翡翠鸟,晴蜓与之作伴。此情此景,简直可以绘成一幅雅致的“饮茶题诗图”。 6.谢李六郎中寄新蜀茶白居易 故情周匝向交亲,新茗分张及病身。 红纸一封书后信,绿芽十片火前春。 汤添勺水煎鱼眼,末下刀圭搅曲尘。 不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。 李六郎中寄给作者一包“火前春”,一是由于他们之间交情很深,二是由于白居易是一个品茶行家:“不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”白居易由于常常得到亲友们馈赠的茶叶,他本人还江西庐山亲自种过茶树,不断的实践,使他成为一个茶叶行家。 7.夜闻贾常州,崔湖州茶山境会亭欢宴白居易 遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身。 盘下中分两州界,灯前各作一家春。 青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新。 自叹花时北窗下,蒲黄酒对病眠人。 这是一首常为人们所传诵的咏“紫笋茶”名篇,描写两郡太守在境会亭欢宴的情景。 8.萧员外寄蜀新茶白居易 蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍。 满瓯似乳堪持玩,况是春深酒渴人。 作者用渭水煎四川茶,认为这是好茶配好水,这样才觉珍贵。以“渭水”作为“名泉”入诗,此为仅见。煎好了茶,作者一边欣尝,一边饮尝,显得闲适自在。

茶的诗句 古诗文化

以下是关于茶的诗: 半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。 (佚名) 待到春风二三月,石炉敲火试新茶。 (魏时敏) 卧云歌德,对雨著“茶经”。 (詹同) 小桥小店沽洒,初火新烟煮茶。 (杨基) 蚕熟新丝后,茶香煮洒前。 (杨基) 花沟安钓艇,蕉地著茶瓯。 (德祥) 春风修禊忆江南,洒榼茶炉共一担。 (唐寅) 寒灯新茗月同煎。浅瓯吹雪试新茶。 (文征明) 草堂幽事许谁分,石鼎茶烟隔户闻。 (浦瑾) 平生于物之无取,消受山中水一杯。 (孙一元) 加起炊茶灶,声闻汲井瓯。 (吴兆) 幽人采摘日当午,黄鸟流歌声正长。 (佚名) 竹灶烟轻香不变,石泉水活味逾新。 (蓝仁) 冷然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。 (潘允哲) 济入茶水行方便;悟道庵门洗俗尘。 (周杏村) 春风解恼诗人鼻,非叶非花自是香。 (杨万里) 潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉。 (苏轼) 寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。 (杜耒) 磨成不敢付僮仆,自看雪汤生玑珠。 (苏轼) 坐客皆可人,鼎器手自洁。 (苏轼) 蜀土茶称圣,蒙山味独珍。 (文同) 何须魏帝一丸药,且尽卢仝大碗茶。 (苏轼) 青灯耿窗户,设茗听雪落。 (陆游)

茶映盏毫新乳上,琴横荐石细泉鸣。 (陆游) 寒涧挹泉供试墨,堕巢篝火吹煎茶。 (陆游) 更作茶瓯清绝梦,小窗横幅画江南。 (陆游) 长安酒价减千万,成都药市无光辉。 (范仲淹) 银瓶泻油浮蚁酒,紫碗铺粟盘龙茶。 (苏轼) 春烟寺院敲茶鼓,夕照楼台卓酒旗。 (林逋) 茶鼓适敲灵鹫院,夕阳欲压赭圻城。 (陈选) 寒泉自换菖蒲水,活火闲煎橄榄茶。 (陆游) 黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。 (范仲淹) 小石冷泉留翠味,紫泥新品泛春华。 (梅尧臣) 样叠鱼鳞碎,香分雀舌鲜。 (佚名) 绿甲蝉膏泛,红丁蟹眼遮。 (佚名) 舌本芳频漱,头纲味最佳。 (佚名) 瀹泉尝玉茗,泼乳试金瓯。 (佚名) 茶甘酒美汲双井,鱼肥稻香派百泉。 (黄庭坚) 青青翠竹尽是法身,郁郁黄花无非般若。(佚名) 兼然幽兴处,院里满茶烟。 (佚名) 吟诗不厌捣香茗,乘兴偏宜听雅弹。 (佚名) 茶香高山云雾质,水甜幽泉霜当魂。 (佚名) 心随流水去,身与风云闲。 (佚名) 茶鼎夜烹千古雪,花影晨动九天风。 (黄镇成) 欲试点茶三味手,上山亲汲云间泉。 (韩奕) 入社陶公宁止洒,品泉陆子解煎茶。 (韩奕) 玉杵和云春素月,金刀带雨剪黄芽。 (耶律楚材)

普洱茶品牌市场推广方案

写在前面: 当下普洱茶市场正处于群雄逐鹿的局面,作为普洱茶的真正原产地——云南普洱,出现了一家强势的经营普洱茶的企业——云南**茶叶集团有限公司,很高兴看到有一家本土的企业致力于打造云南特色资源——普洱茶品牌,使云南不仅成为资源输出地,也是品牌输出地,并使云南特色资源真正能自足云南,普及中国,冲出国门。 虽然本人对品牌推广有一定的体会,但由于是第一次接触茶类产品,所掌握的信息有限,对茶叶市场的特殊性也欠缺了解,只能就个人近期的调查与对品牌推广的领悟提出粗略的想法。但我相信态度能决定一切,积极地心态将赋予本方案诸多的灵气,定能把握市场的脉搏,为普洱茶企业树立起一个领导型的品牌提供有效建议。当然,其中疏漏与不足之处,尚请前辈指教。 一、市场及竞争概况 由于近年来,普洱茶在国外逐渐风靡,导致国内市场对普洱茶的需求也逐渐兴旺,诸多企业与商家不断进入普洱茶市场,形成群雄逐鹿的局面。虽然就目前来说,市场尚处于上升趋势,各方诸侯依靠传统的价格、渠道竞争仍有生存的空间。但从长远来看,普洱茶市场必将在三五年之内重新洗牌。可以预料,那些不具备足够的竞争实力、没有品牌意识的竞争者必将被清扫出局,能够存活下来的,将是一批具有品牌意识,并塑造出具有自身特色的强势品牌。 另一方面,国际品牌“立顿”、“团宁”已经进驻中国市场,其规范化的市场运作,强烈的品牌意识,迎合消费者心理需求的营销模式,必将不断蚕食中国的茶叶市场,也将培养消费者茶叶消费的品牌意识,中国本土企业要参与竞争,必须跟上国际品牌的步伐。否则就将落到为国际品牌提供原材料的尴尬境地,如同当下云南咖啡的现状。 当今茶叶市场,真可谓“群雄逐鹿,外强肆略,烽烟四起。但问英雄何处?”

关于有诗意的茶叶标题

关于有诗意的茶叶标题标语,关于有诗意的茶叶标题 1、xx传颂,好茶好味道。 2、xx万千,xx鲜。 3、xxxx,清韵飘香。 4、茶韵千年,xx一品。 5、xx,只为xxxx茶道。 6、茶香情切,xx道白茶。 7、厚道好人,xx道好茶。 8、xx,茗藏天下。 9、要品茶之道,选xx茶叶。 10、品茶有道,制茶xx。 11、茶品xx,饮以为xx。 12、xx——茶香飘飘然。 13、一杯好茶,一辈知心xx。 14、xx上品,xx茶庄。 15、道xx,名美茗。 16、一树一菩提,一茶一xx。 17、美妙茶香,茗香xx。 18、xx茶道,品味xx。 19、好茶xx,健康之道。

20、一盏清茶,一世浓香。 21、xx,喝了都说好。 22、xxxx,典雅生花。 23、优美歌“xx”,茗香今道。 24、xx,好茶之道。 25、xx茶茗,xx你心。 26、宋道国饮,一茗惊人。27、宋道,远离城市的好茶。 28、草木发春华,xx净茶。 29、品xx,笑论天下。 30、悠然xx,茶香梦绕。 31、xx茶业,xx天下。 32、xx词好韵味,xx道好品味。 33、xx连天下,白茶香万家。 34、xxxx,茶韵飘香。 35、茗出三净地,xx乾坤。 36、茗闻天下,xx万家。 37、xxxx,茶韵幽香。 38、xx健康,饮以为xx。 39、民以食为天,茶以xx。 40、煮茶xx,香动天下。 41、xx月,香伴千年。

42、xx道,天地智造。 43、杯中有乾坤,xx在其中。 44、天赐xx,地道好茶。 45、xxxx,名扬天下。 46、人生百味,xx包含。 47、xx——送到口的茶香。 48、xxxx,礼送天下。 49、xx,长在清新的xx间。 50、xx,三净道茗香。 51、馥香茗品,好茶xx。 52、一品xx,千年茶文化。 53、xxxx,xxxx。 54、xx,e点就到。 55、人生有百味,宋道只一味。56、宋道茗茶,饮誉中华。 57、好的白茶,颂声载道。 58、一品xx,壶中乾坤大。

茶文化产品手册

一、茶楼环境介绍:(略) 二、茶文化: A、茶叶的功能:1、助消化。2、提神醒脑。3、延年益寿。4、降血脂、减肥。5、明 目。6、利尿、消肿。7、抗菌消炎。8、抗动脉硬化。9、降血压、防高血压。10、防治 冠心病。11、抗辐射。例如电视的辐射。12、安神、镇静、陶冶性情。13、营养剂。 14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治贫血。17、抗疲劳、解疲劳的作用。18、 醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益气增力。22、抗菌止泻。23、 解毒。24、增加人体的适应力。25、抗结核病。26、除异味、消口臭。27、升高白血球,治白血球减少病。28、抗病毒。29、保护牙齿。30、调节体液的酸碱平衡。31、 外用于消炎、抗菌等。 B、与茶有关的诗句: 1、齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律 百草让为灵,功先百草成 甘传天下口,贵占火前名 出处春无雁,收时谷有莺 封题从泽国,贡献入秦京 嗅觉精新极,尝知骨自轻 研通天柱响,摘绕蜀山明 赋客秋吟起,禅师昼卧惊 角开香满室,炉动绿凝铛 晚忆凉泉对,闲思异果平 松黄干旋泛,云母滑随倾 颇贵高人寄,尤宜别柜盛 曾寻修事法,妙尽陆先生 2、元稹的《一字至七字茶诗》 茶 香叶、嫩芽 慕诗客、爱僧家 碾雕白玉、罗织红纱 铫煎黄蕊色、碗转曲尘花 夜后邀陪明月、晨前命对朝霞 洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸 C.茶叶的分类: 茶叶根据制作过程中发酵程度分为为:绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶6大基本类,花茶、紧压茶、速溶茶、浓缩茶、风味茶、保健茶及茶饮料为再加工茶。 三、主要茶叶介绍: 1、西湖龙井:西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺 秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。西湖龙井 茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称着 龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶采 摘有三大特点:一是早,二是嫩,三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵,茶农说:“早采三是个宝,迟采三天变成草”。采摘一芽、1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料,经过摊放、

关于茶的诗句_描写茶的诗句_古诗大全

关于茶的诗句_描写茶的诗句_古诗大全关于茶的诗句有很多,本文收集了部分品茶的诗句,整理后列表如下: 《幽居初夏》作者为宋朝文学家陆游。其全文诗句如下: 湖山胜处放翁家,槐柳阴中野径斜。 水满有时观下鹭,草深无处不鸣蛙。 箨龙已过头番笋,木笔犹开第一花。 叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。 【翻译】 那湖光山色的美丽地方,就是我放翁的家。槐柳树阴满满啊,小径幽幽,归途袅袅。湖水满溢时白鹭翩翩,湖畔草长鸣蛙处处。新茬的笋早已成熟,木笔花却刚刚绽放。时光流逝人亦老,不见当年相识。午时梦回茶前,谁人共话当年。 《过山农家》作者为唐朝文学家顾况。其全文诗句如下: 板桥人渡泉声,茅檐日午鸡鸣。 莫嗔焙茶烟暗,却喜晒谷天晴。 【翻译】 当我走过横跨山溪上的木板桥时,有淙淙的泉声伴随着我;来到农家门前,太阳已在茅檐上空高照,鸡在咯咯鸣叫,像是在欢迎来客;山农陪伴我参观焙茶,深表歉意地说,不要嗔怪被烟薰了;到打谷场

上,山农为天晴可以打谷而欣喜不禁。 《临安春雨初霁》作者为唐朝文学家陆游。其全文诗句如下:世味年来薄似纱,谁令骑马客京华。 小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。 矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。 素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家。 【翻译】 这些年世态人情淡薄得似纱,可谁让我要骑马客居京城享受这份繁华?只身于小楼中,听春雨淅淅沥沥了一夜。深幽小巷中明早还会传来卖杏花的声音吧。纸张短小斜放着,闲时写写草书。在小雨初晴的窗边,望着煮茶时水面冒起的白色小泡沫,阵阵茶香飘来。身着白衣,不要感叹会被风尘之色所玷污。我回家仍会身着它赶上清明。 《七律·和柳亚子先生》作者为当代文学家毛泽东。其全文诗句如下: 饮茶粤海未能忘,索句渝州叶正黄。 三十一年还旧国,落花时节读华章。 牢骚太盛防肠断,风物长宜放眼量。 莫道昆明池水浅,观鱼胜过富春江。 《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》作者为唐朝文学家李清照。其古诗

普洱茶基础知识

普洱茶基础知识

普洱茶基础知识 1.什么是普洱茶?为什么称为“普洱”? 为统一对普洱茶的认识, 2002年6月在西双版纳傣族自治州景洪市举行的2002中国普洱茶国际学术研讨会上,由国内和来自日本、韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的20多位茶叶专家学者组成的专家委员会,对普洱茶的概念作出了明确界定: ——普洱茶属于黑茶,是原产于滇南、滇西澜沧江流域,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶,经一定时间贮存演变而成,或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。而“普洱”一词是因思茅地区的普洱县(原普洱府)地名而得。 有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,普洱茶是“可入口的古董”,别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。 2.普洱茶为什么能够收藏? 加工工艺决定了普洱茶"陈性循环"的特性,使普洱茶存放时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,品质越优,价值越高越珍贵。 产量有限。普洱茶养胃、清热、降脂减肥及软化动脉等功效,可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求,消费人群迅猛增加,优质普洱茶的产量远满足不了市场的需求,经过年年的饮用消耗,能够存留到一定年限的茶更是稀少,因此存放越久价值越高。

3.什么是“生普洱”、“熟普洱”? 生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。 在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。 “熟普洱”一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵,人为地将转化的时间缩短,使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚,汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。生茶自然转化后也可称为熟茶。4.如何区分生熟普洱茶? 一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分: 生普洱(一般十年以下)熟普洱 外观条索匀称,墨绿色条索紧密、深褐色, 香味清香、樟香熟香、陈香、参香、枣香口感苦涩、回甘、生津甘甜、滑厚、细柔 汤色桔黄色、浅红色、晶莹透亮褐红色、暗栗色、红浓剔透叶底淡青色或栗色充满鲜活性暗栗或黑色,没有鲜活性 5.什么是晒菁、什么是烘菁? 晒菁毛茶——新鲜茶叶采摘回来后经杀青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干形成,成为制作普洱茶的原料,它可以长期存放。烘菁——而将新鲜茶叶用烘干机进行脱水干燥后的原料,这种方法制成的茶品香味比晒菁的茶高,但它有保质期,不可长期存放。严格上讲这种原料是不能用于制作普洱茶的。

有关的茶文化诗词

有关的茶文化诗词 1、品茗谈天地,赏花语人生。 2、一天无空座,四时有香茶。 3、香分花上露,水汲石中泉。 4、宁可一日不食,不可一日无茶。 5、竹炉汤沸邀清客,茗婉风生遣睡魔。 6、玉碗光含仙掌露,金芽香带玉溪云。 7、香茶一杯解乏力,吉语三句暖人心。 8、山径摘花春酿酒,竹窗留月夜品茶。 9、碧螺壶中香扑面,绿茶盏内味如春。 10、龙井泉多奇味,武夷茶发异香。 11、清泉烹雀舌,活水煮龙团。 12、七度卢仝碗,三篇陆羽经。 13、浅杯茶,满杯酒。 14、莫干清凉世界,竹荫十里茶香。 15、客来能解相如渴,火候闲评坡老诗。 16、为公忙为私忙忙中偷闲喝碗茶去,做人苦做事苦苦中作乐拿付牌来。 17、识得此中滋味,觅来无上清凉。 18、客上天然居,居然天上客。 19、淡酒邀明月,香茶迎故人。

20、忙什么喝我这雀舌茶百文一碗,走哪里听他摆龙门阵再饮三盅。 21、来不请去不辞无束无拘方便地,烟自抽茶自酌说长说短自由天。 22、空袭无常盅客茶资先付,官方有令国防秘密休谈。 23、来路可数歇一刻知味,前途无量品一杯何妨。 24、喜报捷音一壶春暖,畅谈国事两腋生风。 25、看水浒想喝大碗酒,读红楼举杯思品茶。 26、为品清香频入座,欢同知心细谈心。 27、瓦罐煎茶烧树叶,石泉流水洗椰瓢。 28、水流清影通茶灶,风递幽香入酒筵。 29、柳井有泉好作饮,君山无处不宜茶。 30、壶在心中天在壶,心在壶中地在心。 31、喝口清茶方解渴,吃些糕点又充饥。 32、淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。 33、茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。 24、酒醇饭香茶浓,花鲜月明人寿。 35、酒醉英雄汉,茶引博士文。 36、羹香怀帝德,茶色虑民灾。 37、赞龙井赏茉莉一品观音也得有点苦丁,谈琴棋论书画三味人生哪能全是甘甜。 38、最宜茶梦同圆海上壶天容小隐,休碍酒家借问座中春色亦长留。

云南普洱茶市场分析

普洱茶是我国独有的茶叶品种,深受国内外消费者的喜爱;同时,普洱茶也是 云南少数民族地区重要的经济作物,发展普洱茶生产有利于云南茶叶结构调整 和茶农收入增加。2007年至今,在经受全球金融危机的考验后,中国茶叶种植 面积持续扩大,产量、产值稳步提高,内销和外销市场同步上扬,社会产业和 金融资本持续流入茶叶行业。其间,普洱茶市场却与中国茶产业整体走势相左。自2007年中价格泡沫破裂后,普洱茶产业经过为期两年的探底与整理,在部分生产企业和渠道商家不懈推广的努力下,尤其是通过品饮的推广与正确的消费 引导,普洱茶市场培育成效显现,普洱茶生产开始稳步回升,自2009年起逐渐复苏。而2010年春夏的大旱使得普洱茶春季原料减少,又再次引发市场对普洱茶的密切关注。 2011年,国际、国内宏观经济环境更加纷纭复杂,CPI指数不断攀升,同时食品安全问题日益受到关注、通胀压力加大。值此2011年普洱春茶上市之际,面对整个行业的稳步复苏,夯实产业基础、积极培育市场、树立消费信心、促进市场稳步前行,已经成为当前普洱茶产业今后可持续发展的又一个新的重大命题。以此为契机,为统一思想、形成共识,正确引导今后全国普洱茶生产、流通与消费走向,中国茶叶流通协会组织普洱茶行业龙头企业及相关行业社团组织,认真分析当前的局势,形成如下分析报告。 一、普洱茶产销现状 (一)生产 根据云南省农业厅提供的数据:2010年,云南全省茶园面积达560万亩,比2009年的534万亩增加26万亩,增幅为4.87%;投产面积达到403万亩,同比增加45万亩,增幅为12.57%;茶叶总产量为20.73万吨,同比增加2.43万吨,增幅为13.29%。普洱茶产量为5.08万吨,增幅为12.9%。分析表明,2010年虽然云南茶园总面积在连年增加后放缓,但投产茶园的增幅却保持在两位数的水平,2010年云南省投产茶园占茶园总种植面积的71.97%。近几年,新增的茶园陆续进入投产期,使得云南省茶叶总产量以两位数的增幅快速增长。但云南茶叶单产不高,按投产面积计算,2010年云南省的单产是51.4公斤/亩,全国平均单产是62.5公斤/亩,总体效益还有待于提高。

关于描写茶的诗句古诗,形容茶的诗词名句名言

关于描写茶的诗句古诗,形容茶的诗词名 句名言 .茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。陆羽《茶经》 .一帘春欲暮,茶烟细杨落花风。 .春共山中采,香宜竹里煎。 .山僧后檐茶数丛,春来映竹抽新茸。刘禹锡《西山兰若试茶歌》 .饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。陆羽《茶经》 .山僧过岭看茶老,村女当垆煮酒香。祝允明《首夏山中行吟》 .褎然三五寸,生必依岩洞。寒恐结红铅,暖疑销紫汞。皮日休《茶中杂咏茶笋》 .天柱香芽露香发,烂研瑟瑟穿荻篾。秦韬玉《采茶歌》

.叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。陆游《幽居初夏》 .行遍天涯真老矣。愁无寐,鬓丝几缕茶烟里。陆游《渔家傲寄仲高》 .客行马上多春日,特叩柴门觅一茶。谢枋得《觅茶》 .嫩芽香且灵,吾谓草中英。郑遨《茶诗》 .分茶何似煎茶好,煎茶不似分茶巧。杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》 .茶为累也,亦犹人参。陆羽《茶经》 .窗外炉烟自动,开瓶试、一品香泉。轻涛起,香生玉乳,雪溅紫瓯圆。米芾《满庭芳咏茶》 .虑溷仙草性,崖间取灵泉。石鼎乃所宜,灌濯手自煎。释文珦《煎茶》 .休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。苏轼《望江南春未老》

.啜苦咽甘,茶也。陆羽《茶经》 .休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。苏轼《望江南春未老》 .凡炙茶,慎勿于风烬间炙,熛焰如钻,使凉炎不均。陆羽《茶经》 .呵笔难临帖,敲床且煮茶。大须《暮雪》 .丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》 .茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。陆羽《茶经》 .暗损韶华,一缕茶烟透碧纱。纳兰容若《采桑子冷香萦遍红桥梦》 .薤叶照人呈夏簟,松花满碗试新茶。刘禹锡《送蕲州李郎中赴任》

普洱茶产品市场营销调研报告书样

普洱茶产品市场营销调研报告经济系05级国贸4班 组员:

目录 第一章云南普洱茶出口贸易分析 1.1 云南省普洱茶出口贸易现状 1.2 市场混乱导致出口下降 1.3 品牌意识不强, 市场规范程度低 第二章扩大云南普洱茶出口贸易的措施 2.1政府方面 2.1.1 加强基地建设,保证茶叶源头质量 2.1.2建立科学的质量控制体系 2.1.3提高茶叶农残的检测能力 2.1.4加强市场监管,规范普洱茶市场 2.2企业方面 2.2.1增加企业自主创新能力,提高普洱茶精深加工水平 2.2.2创建知名品牌,提高产品竞争力 2.2.3 进行市场细分,做特色营销 摘要 云南省是我国的产茶大省,有着生产茶叶的悠久历史和优越的自然条件。茶业作为云南省的传统优势生物资源产业,在农业经济中,占有着重要的位置。近几年,随着云南普洱茶的独特功效被全球越来越多的人关注和认同,云南普洱茶产业正面临着历史上前所未有的发展机遇。 本文通过对云南普洱茶出口的现状分析,明确了其在出口贸易中存在的有利因素,这些有利因素包括:环境气候因素、品种因素、文化因素及入世后茶叶享受的低关税因素;并且找出其目前主要存在四个方面问题:基础设施问题,绿色壁垒问题,市场混乱问题及品牌问题。在世界茶叶贸易日益激烈的竞争中,如何推动云南普洱茶进一步扩大出口,提高出口创汇能力,提升普洱茶的国际竞争力是非常值得深入研究的。 第一章云南普洱茶出口贸易分析 1.1云南省普洱茶出口贸易现状 近年来,由于云南普洱茶被越来越多的人所认识和喜爱,出口形势越来越好。 2005年,云南普洱茶的出口量为2188吨,出口金额只有771万美元,而到了2006年,出口量增加到2282吨,出口金额达到1316万美元,比2005年分别增长了4.1%和41.4%,出现了“量增价升”的贸易出口态势。(引自:中国食品商务网)到2007年,云南普洱茶出口量有所减少,只有1978万吨,比2006年下降了13.3%,但是出口金额却到达2879万美元,出口平均价格由2006年的6.2美元/公斤上涨到8.9美元/公斤,呈现出“量减价增”的贸易出口态势。2008年1月,仅云南省内出口的云南普洱茶就达191吨,创汇91万美元,分别比去年同期增长1倍和89.6%。 从以上数据,我们可以看出,云南普洱茶在出口市场的认可度不断提高,

关于茶文化的诗句

关于茶文化的诗句 1、淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。 2、新茶已上焙,旧架忧生醭。 3、心为茶荈剧,吹嘘成对鼎。 4、银瓶泻油浮蚁酒,紫碗铺粟盘龙茶。 5、蚕熟新丝后,茶香煮洒前。 6、七度卢仝碗,三篇陆羽经。 7、丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。 8、来路可数歇一刻知味,前途无量品一杯何妨。 9、蒙茗玉花尽,越瓯荷叶空。 10、茶鼓适敲灵鹫院,夕阳欲压赭圻城。 11、琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。 12、一天无空座,四时有香茶。 13、味为甘露胜醍醐,服之顿觉沉疴苏。 14、喝口清茶方解渴,吃些糕点又充饥。 15、幸有香茶留稚子,不堪秋草送王孙。 16、龙井泉多奇味,武夷茶发异香。

17、嫩芽香且灵,吾谓草中英。 18、惟忧碧粉散,尝见绿花生。 19、洁性不可污,为饮涤尘烦。 20、吟咏霜毛句,闲尝雪水茶。 21、水流清影通茶灶,风递幽香入酒筵。 22、香分花上露,水汲石中泉。 23、坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。 24、春风修禊忆江南,洒榼茶炉共一担。 25、清泉烹雀舌,活水煮龙团。 26、竹炉汤沸邀清客,茗婉风生遣睡魔。 27、竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。 28、看水浒想喝大碗酒,读红楼举杯思品茶。 29、竹露松凤蕉雨,茶烟琴韵书声。 30、烹调味尽东南美,最是工夫茶与汤。 31、玉碗光含仙掌露,金芽香带玉溪云。 32、生拍芳丛鹰觜芽,老郎封寄谪仙家。 33、酒醇饭香茶浓,花鲜月明人寿。 34、客上天然居,居然天上客。

35、茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。 36、烹尝方带酒,滋味更无茶。 37、壶在心中天在壶,心在壶中地在心。 38、识得此中滋味,觅来无上清凉。 39、品茗谈天地,赏花语人生。 40、柳井有泉好作饮,君山无处不宜茶。 41、素瓷传静夜,芳气满闲轩。 42、巧剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云。 43、斯须炒成满室香,便酌砌下金沙水。 44、闲吟工部新来句,渴饮毗陵远到茶。 45、莫干清凉世界,竹荫十里茶香。 46、山径摘花春酿酒,竹窗留月夜品茶。 47、宁可一日不食,不可一日无茶。 48、淡酒邀明月,香茶迎故人。 49、红纸一封书后信,绿芽十片火前春。 50、喜报捷音一壶春暖,畅谈国事两腋生风。 51、春烟寺院敲茶鼓,夕照楼台卓酒旗。 52、一瓯解却山中醉,便觉身轻欲上天。

普洱茶讲解词

讲解词 现在给大家介绍最具云南特色的产品普洱茶,那什么是普洱茶呢?它必须是以云南省一定区域内的云南乔木大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。 茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。而紧压茶按形状则分为饼茶,砖茶和沱茶。饼茶的品质一般要比砖茶和沱茶好,所以有一饼二砖三沱茶的说法。先给大家介绍一下饼茶,像这种每片有七两七克重,又由七片包装为一桶的叫云南七子饼,代表多子多福的意思,也方便运输。 接下来给大家品尝一下我们四方茶庄自己的品牌茶()从2000年开始我们就有注册自己商标“林氏四方”的品牌茶叶,到现在有九饼两砖两沱,由世界茶文化交流协会理事,也是本店老板林江艇先生亲自到各大茶区选取上等原料,再由世界茶文化交流协会会长,也是被称为普洱茶王的白水清先生亲自调配配方,最后在勐海南峤茶厂加工制作包装出厂而成。在整个制作过程中都有我们店里的老师傅全程协作监督完成,所以大家可以放心选购放心喝。 朋友们可以看看我现在泡的这一款茶,茶饼深褐色,茶汤呈红色,它是一款熟茶,熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,适合日常饮用。质量上乘的熟普是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。喝熟普可以养胃护胃,安神,不用怕睡不着觉,并且有降三高和减肥的功效。(降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。)当然有熟茶也就有生茶,生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿,生茶适合长久储藏,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,像熟普靠近,香味越来越醇厚,由生转熟变成老茶,那就价值百倍啦,我们这边有俗话说“爷爷存茶孙子卖”所以喝就喝熟茶,存生茶,品老茶。 砖茶是像砖块形状的正方形和长方形紧压茶,250克—1000克居多,以前砖茶多销往边藏,又是用马匹运输,所以又叫马茶,用作打酥油茶,因为高原地区多肉少蔬果所以必须要喝茶解油腻,“宁可三日无米不可一日无茶”就是这样来的。沱茶形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克,泡起来比较方便,但是我们不建议大家喝小沱茶,因为他多是用茶碎末压成的。 在我们这里喝再好的茶都会有一点涩味,而且要到五泡以后才能泡出茶七成的口感,是因为丽江的水是硬水含碱特别重,而且由于海拔高,水温只能达到八十几度,所以有时候我们会把泡过的茶再放到壶里煮。一般情况下一泡茶可以冲水二十多次,所以前面我们洗茶两次,也不用觉得浪费。在所有茶里只有普洱可以喝隔夜茶,只需要在前一天把茶水沥干,第二天喝之前洗一次就可以了。在这边买茶不一定要懂茶,最重要的是会比较,我可以多泡几种茶,让大家做个对比,不懂也会分辨了。茶汤要像红酒越红越清透越好,不能泛黑像酱油(可能是湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖或洒水,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳);茶气越重越好,最好像雾一样散不开;茶水入口越顺滑越油润越好;茶底越完整越饱满越有弹性越好。当然也要看个人的口感喜好,不是越久越贵越好,适合自己的就是最好的。

关于茶的优美诗句

关于茶的优美诗句 本文是关于诗词名句的,仅供参考,如果觉得很不错,欢迎点评和分享。 关于茶的优美诗句 1、散诞向阳眠。将闲敌地仙。诗情茶助爽。药力酒能宣。 2、一帘春欲暮,茶烟细杨落花风。 3、春共山中采,香宜竹里煎。 4、时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。声疑松带雨,饽恐生烟翠。 5、香分花上露,水吸石中泉。 6、武夷春暖月初圆,采摘新芽献地仙。 7、秀萃明湖游目客来过溪处,腴含古井怡情正及采茶时。 8、兀兀醉翁情,欲借斗杓共酌杯。 9、小鼎煎茶面曲池。白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇。记着南塘移树时。 10、见月连宵坐。闻风尽日眠。室香罗药气。笼暖焙茶烟。 11、延英引对碧衣郎。江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试。宫人手里过茶汤。 12、千秋同俯仰,唯青山不老,如见故人。 13、茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。 14、巧剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云。 15、田田诗客句,闲倾荷露试烹茶。

16、乱飘僧舍茶烟湿。密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处。渔人披得一蓑归。 17、短僮应捧杖。稚女学擎茶。吟罢留题处。苔阶日影斜。 18、烟自抽,茶自酌,说长说短自由天。 19、侬家真个去。公定随侬否。着处是莲花。无心变杨柳。 20、陆羽摇头去,卢仝拍手来。 21、素瓷传静夜,芳气满闲轩。 22、瓦铫煮春雪,淡香生古瓷。晴窗分乳后,寒夜客来时。 23、住此园林久。其如未是家。叶书传野意。檐溜煮胡茶。 24、客至心常热,人走茶不凉。 25、四大皆空,坐片时何分尔我。 26、山僧后檐茶数从,春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起,自傍芳丛摘鹰嘴。 27、十载许句留,与西湖有缘,乃尝此水。 28、泉香好解相如渴,火红闲评坡老诗。 29、两头是路,吃一盅各分东西。 30、来不请,去不辞,无束无拘方便地。 31、阳羡春茶瑶草碧,兰陵美酒郁金香。 32、夜扫寒英煮绿尘,松风入鼎更清新。 33、淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。 34、半榻梦刚回,活火初煎新涧水。 感谢阅读,希望能帮助您!

普洱茶知识之云南茶树资源与古茶树介绍

普洱茶知识之云南茶树资源与古茶树介绍这篇普洱茶知识博文介绍的是云南茶树资源与古茶树。因为没资料,文中的图片不是古茶树,但也是当地的茶树。 在云南被列为省级重点保护癿古茶树有,南糯山大茶树、巴达大茶树、澜沧大茶树、邦崴大茶树、千家寨1号、凤庆香竹菁大茶树、双江大雪山1号、镇康大山茶、师宗大茶树、腾冲大茶树、龙陵大茶树、南华大茶树、楚雄大茶树、双柏大茶树、振太大茶树、金平大茶树、元江野茶、新平峨毛茶、广南野茶、富源大茶树等。 南糯山大茶树: 生长在西双版纳州勐海县格朗和乡南糯山半坡寨,距离勐海县城约20公里,海拔1400。于1951年发现,1994年死亡,树龄八百余年。 树高8.8m,树幅9.6m,主干直径1.38m;叶呈椭圆形,叶长14.9cm,宽6.2cm,叶尖较钝,叶面隆起,叶色深绿,叶缘微波,叶脉明显,10~20对,革质一般,叶片呈水平状着生,叶柄长0.86cm,茸毛多,花白带绿色,花冠直径平均3.5cm,花瓣7~8枚,柱头3裂,茶果三角形。芽叶适制普洱茶、红茶、绿茶、是世界公认癿栽培型茶树之王。

巴达大茶树: 生长在西双版纳州勐海县巴达乡大黑山,海拔1850m的次生原始森林中的野生型大茶树。植株乔木型,树姿直立,1961年发现时,树高32.12m,树幅10m,基部直径1.0.m;叶长13.0~16.2cm,宽5.6~7.1cm,侧脉11~13对,叶质薄脆,叶姿上斜,叶尖尾状和渐尖,芽叶无毛;花朵大,花白带黄色,直径5.8~7.7cm,花瓣11~14枚,柱头5裂,萼片无毛,茶果呈梅花形,果皮厚,种子近球形;鲜叶制成茶叶后有苦涩。20世纪60年代以来在该地共发现10余株大茶树和成片分布的幼树。

一百句有关茶文化诗词

一百句有关茶文化诗词 1、品茗谈天地,赏花语人生。 2、一天无空座,四时有香茶。 3、香分花上露,水汲石中泉。 4、宁可一日不食,不可一日无茶。 5、竹炉汤沸邀清客,茗婉风生遣睡魔。 6、玉碗光含仙掌露,金芽香带玉溪云。 7、香茶一杯解乏力,吉语三句暖人心。 8、山径摘花春酿酒,竹窗留月夜品茶。# 9、碧螺壶中香扑面,绿茶盏内味如春。 10、龙井泉多奇味,武夷茶发异香。 11、清泉烹雀舌,活水煮龙团。 12、七度卢仝碗,三篇陆羽经。 13、浅杯茶,满杯酒。 14、莫干清凉世界,竹荫十里茶香。 15、客来能解相如渴,火候闲评坡老诗。 16、为公忙为私忙忙中偷闲喝碗茶去,做人苦做事苦苦中作乐拿付牌来。 17、识得此中滋味,觅来无上清凉。 … 18、客上天然居,居然天上客。

19、淡酒邀明月,香茶迎故人。 20、忙什么喝我这雀舌茶百文一碗,走哪里听他摆龙门阵再饮三盅。 21、来不请去不辞无束无拘方便地,烟自抽茶自酌说长说短自由天。 22、空袭无常盅客茶资先付,官方有令国防秘密休谈。 23、来路可数歇一刻知味,前途无量品一杯何妨。 24、喜报捷音一壶春暖,畅谈国事两腋生风。 25、看水浒想喝大碗酒,读红楼举杯思品茶。 26、为品清香频入座,欢同知心细谈心。 27、瓦罐煎茶烧树叶,石泉流水洗椰瓢。 ( 28、水流清影通茶灶,风递幽香入酒筵。 29、柳井有泉好作饮,君山无处不宜茶。 30、壶在心中天在壶,心在壶中地在心。 31、喝口清茶方解渴,吃些糕点又充饥。 32、淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。 33、茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。 24、酒醇饭香茶浓,花鲜月明人寿。 35、酒醉英雄汉,茶引博士文。 36、羹香怀帝德,茶色虑民灾。 37、赞龙井赏茉莉一品观音也得有点苦丁, % 谈琴棋论书画三味人生哪能全是甘甜。 38、最宜茶梦同圆海上壶天容小隐,

最全面的入门级普洱茶基础知识

最全面的入门级普洱茶基础知识 ◎什么是普洱茶? 普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。 ◎什么是生茶? 云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖,称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。 ◎什么是熟茶? 云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型,称为熟饼,熟沱、熟砖。 ◎如何区分生熟普洱茶? 区分生熟普洱茶方法很多,一般从外观方面,生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色,其次是闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味,最后是汤色,生普洱汤色是桔黄色,熟普洱是褐红色、暗栗色。 ◎普洱茶属于哪类茶? 普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同,所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁,并将认真同全国专家学者商榷:将云南普洱茶称为再加工特种茶,重新排列其在中国茶谱中的位置。 ◎什么是春茶、夏茶和谷花茶?如何区分? 2-4月采收春茶,以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收,称雨水茶,如制作得当,茶质近似春茶;秋茶于8-10月采收,称谷花茶。 ◎茶的制作过程和工艺方法是什么? 普洱茶分两种制作工艺方法,就是我们说的生茶和熟茶:一生茶:传统制作过程:杀青---揉捻---晒干。二熟茶:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。 ◎什么是晒青和烘青,他们之间有什么区别? 鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶,它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后,用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青,它有保质期,不可长期存放。简单说,晒青是普洱茶工艺,烘青是绿茶工艺。 ◎普洱茶是如何分级的,等级高低有什么区别? 普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为:宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级,六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时,级别高的芽多,级别低的也多梗多。是不是级别越高品质越好呢?No,级别越高只代表茶菁很嫩,和品质并无多大关系。

云南高原特色农产品营销之普洱茶

《云南高原特色农产品营销之普洱茶》提纲 一、普洱茶简介 二、普洱茶市场分析 (一)宏观市场 1.普洱茶产品与市场 2.普洱茶文化与市场 3.普洱茶市场的分化 (二)微观市场 1.保健功能 2.适宜人群 3.优质茶工艺品 三、普洱茶市场的展望 (一)优势 (二)劣势 (三)机会

云南高原特色农产品营销 ——普洱茶 相关专题:普洱茶 时间:2012-11-8 一、普洱茶简介 茶为国饮,中国是茶的故乡,作为普洱茶的原产地,云南有着得天独厚的资源优势。普洱茶具有多种功效,一直被誉为一种治补兼备的良药,是中国茶类中具有浓厚特色的茶叶品种。普洱茶采用云南特有的大叶种茶树为原料,经过特殊发酵工艺而制成,口感回甘醇厚,并具有多种保健功效。现代医学对茶的功效研究已有近20项,其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。随着普洱茶品质提升和品牌发展,现在喝普洱茶的人越来越多,更多的人回归理性,静下心来慢慢品味普洱茶。近几年,普洱茶普遍受到了各地各阶层的关注与厚爱。 二、普洱茶市场分析 (一)宏观市场分析 1. 普洱茶产品与市场 随着人们生活水平的提高,越来越多的人认识到茶的保健作用,开始加入到饮茶者队伍中。作为茶生产大国,我国近几年茶消费量增长迅速,在茶的消费结构上也日益多元化。茶产业被称为21世纪最有发展前途的产业之一,茶叶消费市场蕴涵着无限商机,对刚刚出鞘十来年的普洱茶来说,跟其茶类市场一样处在蓬勃的发展中,使这个产业吸引了大量的资金、人才参与竞争,带动整个市场的发展,使普洱茶产量在短时间内快速增长,尽管有一些专家认为普洱茶炒作成分多,价格已被拉得很高,但“普洱茶热”还在升温,从最初的台湾、香港,到广东、北京、上海等经济发达地区,再到西安、成都等知名文化都市,已呈全国蔓 延之势。 2. 普洱茶文化与市场

茯茶诗词

石碾轻飞瑟瑟尘,乳香烹出建溪春。麦粒收来品绝伦,葵花制出样争新。 人间绝品应难识,闲对《茶经》忆古人。一杯永日醒双眼,草木英华信有神。次韵曹辅寄源试焙新茶 汲江煎茶 苏轼苏轼 仙山灵草湿行云,洗谝香肌粉末匀;活水还须活水烹,自临钓石汲深清;明月来投玉川子,清风吹破武林春。大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。要知玉雪心肠好,不是膏油首面新;雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声;戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。枯肠未易禁三碗,卧听山城长短更。寄茶与平甫 观化十五首(选一) 王安石黄庭坚 碧月团团堕九天,封题寄与洛中仙。红罗步障三十里,忆得踯躅南溪花。石楼试水宜频啜,金谷看花莫漫煎!马上春风吹梦去,依稀人摘雨前茶。南宋back 同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶二首 陆游 一州佳处尽裴回,惟有东丁院未来。雪芽近于峨眉得,不减红囊顾渚春。身是江南老桑苎,诸君小住共茶杯。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。临安春雨初 陆游 世味年来薄似纱,谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家。伯坚惠新茶 茶灶 刘著朱熹 建溪玉饼号无双,双井为奴日铸降。仙翁遗石灶,宛在水中央。 忽听松风翻蟹眼,却疑春雪落寒江。饮罢方舟去,茶烟袅细香。 元back 西域从王君玉乞茶(选二) 耶律楚材 积年不啜建溪茶,心窍黄尘塞五车。啜罢江南一碗茶,枯肠历历走雷车。碧玉瓯中思雪浪,黄金碾畔忆雷芽。黄金小碾飞琼雪,碧玉深瓯点雪芽。卢仝七碗诗难得,谂老三瓯梦亦赊。笔阵阵兵诗思勇,睡魔卷甲梦魂赊。敢乞君侯分数饼,暂教清兴绕烟霞。精神爽逸无余勇,卧看残阳补断霞。喜春来*赠茶肆(选三) 李徳载 茶烟一缕轻飞扬。兔毫盏内新尝罢,金芽嫩采枝头露, 搅动兰膏四座香,留得余香在齿牙,雪乳香浮塞上酥, 烹煎妙手胜维扬,一瓶雪水最清佳。我家奇品世间无。 非是谎,下马试来尝。风韵煞,到底属陶家。君听闻,声价彻皇都。

云南普洱茶介绍

https://www.360docs.net/doc/051706744.html,/index.php 云南普洱茶介绍: 定义:云南省标准计量局于2003年3月公布了普洱茶的定义:“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。”上述 有三个方面的界定:一是云南省一定区域内的大叶种茶;二是阳光干燥方式;三是经过后发 酵加工。云南普洱茶的感官要求:其外型色泽褐红或略带灰白,呈猪肝色,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。 晒青毛茶 【产地】 晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、江河等;贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等;四川省邛崃、南江、城口、大竹、达县、铜梁等;广东省湛江、肇庆、佛山等; 广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等;湖南省郴州等;湖北省巴东等;陕西 省紫阳、安康、南皋、镇巴、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等;河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。 【品质特点】 滇青毛茶的品质特点是,外形条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醇, 富有收敛性,耐冲泡,汤色黄绿明亮,叶底肥厚。 晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。滇青生产已有千年历史,是制造沱茶和 普洱茶的优质原料。 【加工过程】 晒青毛茶,多以一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料。茶农

制作晒青,杀青多用2尺4的铁锅,一次投叶2千克左右,低温闷炒至叶质柔软透清香,随即出锅摊凉。用手工在簸箕、篾笆上揉捻搓条,揉成茶条后,抖散粘结的茶叶团块,薄摊在日光下晒至五成干;待茶条湿胚颜色由黄绿色转为黑绿色时,仍用手工进行第二次复揉,复揉后仍需抖散粘结的茶叶团块,抖直茶条,继续在日光下晒至足干。足千后的晒青毛茶即可储藏或销售,也可进行“渥堆发酵”而转变为普洱熟茶。 近几年来,出现了大量的机制晒青毛茶,滚筒杀青或锅炒杀青后,经揉捻机揉捻成条,再经日光干燥而成。 ?关于普洱茶的树种 ?日期:2006-07-26 普洱茶是用云南大叶种的制做的,大部分普洱茶爱好者都知道这一点。进而,也有很多茶友知道绿茶、乌龙茶等大部分中国茶都是属于小叶种的。 我因为专业背景的原因,一直想要关于茶树种的一个明确概念。虽然对于喝茶而言,没有太多实际意义。权当爱好,或者满足一下好奇心吧! 经过大量的资料收集和综合分析,事实上我国的茶树主要源于两个原种:Camellia sinensis 以及Camellia assamica 。在植物分类学中,每种植物都有一个唯一且全球通用的拉丁名,这是植物的学名,由“属名+种加词+命名人”组成。 Camellia 代表山茶属,sinensis 是中国的意思,Camellia sinensis 指中国种,就是我们俗称的中、小叶种。除普洱茶之外的其他茶的栽培品种均由它演变而来。assamica 来源于印度的地名,阿萨姆邦,Camellia assamica 通常被称为阿萨姆种,就是我们俗称的大叶种。 茶的起源在中国,目前已是全球公认的。其原因之一是在中国滇西和滇西南的原始森林里有着大片的野生茶树,但这是后话。之前,英国人大约在1830年开始在印度种茶,使印度成为全球最大的红茶生产大国,每年的产量大约在75万吨。显而易见的商业目的使英国的植物分类学者将印度阿萨姆邦栽培了800年的古茶树当作该种茶树的野生模式标本,并将其命名为Camellia assamica 。 这两个种曾经被一些学者认为:C. assamica 是C. sinensis 的一个变种,因此有C. sinensis var. assamica 。 但我国的山茶科植物权威张宏达先生通过大量基于野外实践的研究考察认为,它们是两个平行进化的物种。进而,我国学者又进一步考证了茶树真正的原产地在中国,C. sinensis var. assamica在印度的所谓模式标本实际是从中国引种栽培了800年历史的过渡型野生茶树。由此,张宏达先生在编纂《中国植物志·山茶科》部分时,将C. sinensis var. assamica 更名为Camellia assamica,中文名为普洱茶。 云南大叶种茶 云南大叶种茶Yunnan Daye tea

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