1-5鉴定生物组织中的糖类

高三生物必修一导学案(5)

实验鉴定生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质

【考纲要求】实验:检测生物组织中的还原糖、蛋白质、脂肪:a级

【基础回顾】

1、还原糖的鉴定试剂是,反应条件,颜色反应为。

2、脂肪的鉴定试剂为,颜色反应为。

3、蛋白质的鉴定试剂为,颜色反应为。

【共同探究】

一、鉴定生物组织中的糖类

1、鉴定淀粉:淀粉与反应,可产生(颜色)。

步骤:第一步:取2支洁净的试管,并,

第二步:2支试管中分别加入3ml的溶液和溶液,

第三步:向2支试管中分别滴入等量的,观察试管中的颜色变化。

结果:。

2、鉴定还原糖:可溶性的还原糖与作用,在加热的条件下,会产生的沉淀。

常见的还原糖:等,非还原性糖:淀粉、蔗糖等。植物组织中的还原糖应选择颜色的材料,如:苹果、梨的匀浆。

斐林试剂:甲液,乙液,使用时将乙液滴入甲液中,配完后立即使用。

1-5鉴定生物组织中的糖类

稀释的唾液的作用是。

二、脂肪的鉴定

实验原理:脂肪可以被染成色。

方法步骤:

方法一:①取植物组织样液(如植物油)注入试管,②向试管中注入3滴苏丹III 染液,观察颜色变化。

方法二:①取材:取一粒浸泡过的花生种子,去掉种皮;②切片:在子叶的横断面上平行切下若干薄片;③制片:取最理想的薄片放在载玻片中央,滴加,染

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