做好这7个餐饮服务细节,顾客个个满意而归! 【精品文档推荐】

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[摘要]“想把服务做好要注重细节。”这个听起来似乎不那么接地气,但以下问题足以应付日常餐饮店的服务问题。“想把服务做好要注重细节。”

这个听起来似乎不那么接地气,但以下问题足以应付日常餐饮店的服务问题。

顾客进店的时候,怎么做会让他们感受到热情?

顾客一进来一定要热情洋溢的招呼他们,这时顾客会感觉这家餐厅很有“人气”,印象就很好。

餐饮服务人员怎么合理带位?

带位的时候尽量和客人聊天,很多客人有选择困难症,所以这个时候是你掌握主动权,你想让客人坐哪个区域你就用手势进行引导,如果他们的目标感不是很明确,都会坐在你带的那个位置。

客人中如果有老人和小孩,需要带到靠墙的位置,比较安全。如果有婴儿车就尽量安排在人少的区域,方便照顾小孩子。

那么,如果两个人担心菜不够放,感觉小台挤,想坐大台,可是这个时候大台却没有怎么办?

首先解释座位有限,说待会您如果有朋友来再给您进行调整,可以吗?如果他们想坐大台的意愿十分强烈,那就耐心地告诉他们可能需要等待十分钟。

怎么减少顾客催单?

顾客来店里吃饭,80%以上都是非常饥饿了,难免会时不时的催。我们可以给顾客一

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