特种经济动物

特种经济动物概念

是指家畜、家禽以外被人工驯养的，具有特殊用途和功效、经济价值较高的一类动物。

分类

用途分类：毛皮动物药用动物伴侣动物观赏动物实验动物肉用动物

自然属性分类:特种兽类特种珍禽特种昆虫特种水产

（一）发展特种养殖业的意义

1 有利于丰富人们的物质文化生活

2 有利于保护生态平衡和生物多样性

3 有利于满足国内、国际市场的需要

4 有利于调整农村经济结构，促进多种经营

5 有利于提高本学科的科技和学术水平

（二）、在国民经济中的作用

1、提供优质的裘皮

2、提供优质药材

3、提供美味佳肴

我国鹿存栏量达50万头以上，其中约85%为梅花鹿，15%为马鹿。

我国养鹿的主要目的是获取鹿茸。凡是生产的鹿茸有药用价值的鹿称为茸用鹿或茸鹿。我国人工饲养的茸鹿主要是梅花鹿和马鹿

鹿属季节性多周期发情动物，每年秋季9-11月份发情配种，春季产仔。

公鹿的饲养管理

饲养目的:获得高产、优质的鹿茸和种用价值较高的种公鹿。

①生茸期的饲养管理：生茸期内在管理上首先要对圈舍、保定器及附属设备进行检修，确保牢固，防止伤鹿伤茸，随时观察鹿的脱盘生茸情况，及时去掉压茸的角盘，对有咬茸、扒架恶癖的鹿应单独隔离饲养。生茸期间，应严禁外人参观，以防炸群伤茸，本场饲养人员入圈前应给信号。夏季在运动场内要设置荫棚，高温炎热天气可进行人工淋水。

②配种期的饲养管理：配种公鹿的日粮要求适口性强，营养丰富。粗料上以含糖、维生素、矿物质丰富的青贮料、块根块茎料、青绿料、优质牧草为主；精料由豆饼、玉米、大麦、高粱、麦麸配合而成。非配种公鹿，减少或停止精料供给，满足优质干草和青绿饲料供给。对发情期配种公鹿时刻观察，严格管理。把公鹿按种用、非种用、头锯、二锯和幼龄分类管理。发现有爬跨的鹿及时拨入单圈。配种期间，公鹿群专人看管，记录配种情况，制止公鹿间顶架。

③越冬期的饲养管理：饲料上以饼粕类饲料和青贮料为主，喂量上充足，不可限量，以不剩或少剩为原则。青贮料比例如果大，需定期在精饲料中添加碳酸氢钠，量为梅花鹿25g/(d·只)，马鹿为30g/(d·只)。饮温水。每天清晨驱赶鹿群运动，晚间加喂粗饲料一次棚舍内保留干粪起垫草作用。及时清理积雪。舍内防风、保温、干燥、采光良好。如有弱鹿应拨出单圈管理饲养。

仔鹿人工哺乳注意事项：

①15日龄哺乳后，刺激排便。

②1周龄内，2次温开水/天。

③代初乳、常乳需检验。不能稀释。适当增加兽用维生素、含硒生长素和鱼肝油。

④用具清洗消毒，舍内干燥清洁，消毒。

⑤7日龄后，可适当添加新鲜苜蓿或青草。10日龄后可补饲精饲料，每日3次。

⑥人工驯化给予信号，并早期进行补饲。

⑦人工哺乳3-5天后可找代养母鹿哺乳。

人兽共患病....

动物性天然香料最常用的有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香和麝鼠香5种。（填空）

麝香：麝香系雄性麝的分泌物。1.5岁的雄麝开始分泌麝香，4-7岁左右为最佳分泌期，每只麝可分泌14g左右。

林麝是饲养的主要品种，其次是马麝。

麝香的采集

①一般在公麝3岁以上时，每年7月取麝香一次。4-7岁泌香高峰期。一年之中7-8月麝香成熟率最高，此时取香质量最佳。1头麝平均年产湿香14g。

②取香之前备好取香器具（挖勺是掏取麝香的主要工具，长16cm左右，其中柄长14.5cm，勺口长1.5cm，勺深0.3cm，周边钝圆，口径与香囊口适应）和相关药品，并禁食半天。③根据麝的驯化程度采取不同的保定方法。待其安静后，首先剪去覆盖在麝香囊口的毛，用酒精消毒。取香者左手食指和中指将香囊基部夹住，拇指压住香囊口使之扩张，右手持挖勺伸入囊内，徐徐转动并向囊口拉动挖勺，麝香即顺口落入盘中。取香后，用酒精消毒，若囊口充血、破损，可涂上消炎油膏，然后将雄麝放回圈内。

④取香时要特别注意，动作要轻巧，挖勺进入香囊的深度一定要适中，防止挖破香囊。当遇到大块麝香不要用力挖出，应先用小勺将其压碎，或者在香囊外用手将其捏碎之后再取出。取香时用力要适当，以免损坏香囊。

⑤刚取出的麝香，大多混有皮毛杂物，需将杂物全部拣出，再用吸湿纸自然吸湿干燥，或臵干燥器内使其干燥。干燥后的麝香装入瓶中密封保存。

麝香的鉴别

①（尝）取麝香少许放于舌尖齿门之间，进行咬尝，齿咬粘牙，或无砂尘杂质的垫牙感觉、舌感微苦而麻辣，香臊浓烈，扩散快，立即通于鼻腔。

②（搓）麝香仁，可取麝香少许放手心或拇指与食指之间，进行捻搓成团状，但不粘手，不脱色不染手，捻捏成的团扁，放手后即散或弹起，而不成硬结块状，捻完麝香之手，香味在手上经久不去。

③（捏）毛壳麝香：先用手压捏不带毛的囊皮处，须有柔软感觉，而无顶手硬性的物质。被压捏下陷的皮囊放手后，应弹起恢复原状。

④（泡）取麝香子一二粒，投入开水杯中，亦即出淡黄色色素。但较长时间的浸泡，仍能保持原状，而不崩角溶化。

⑤（溶）取麝香少许投入开水杯中，立即溶出淡黄色素，水被染成淡黄色，但仍清澈而不混浊，溶解部分约占60%-70%，不溶的部分只能是微小的麝香子和散碎皮膜。不能有淀粉、尘砂，纤维等物质，否则必然有掺杂。

⑥（烧）取麝香少许放于锡纸上，下面用微火燃烧，麝香能产生跳动，并发出暴裂声，渐溶黑色的油泡，而后开始燃烧，香臊四溢，烧透后呈灰，土白色。公狐的发情鉴定：进入发情期的公狐活泼好动，有急躁表现采食量有所下降。排尿次数增多，尿中“狐香”味加浓。对放进同一笼的母狐表现出较大的兴趣，对邻近笼的母狐发出“嗷嗷”的求偶声。优秀种公狐配种能力可持续60-90d。

母狐的发情鉴定：主要有外部观测法、试情法、阴道图片法（阴道内容物图片检查法）。这几种方法可以单独使用，也可并用。

母狐发情的几种异常表现

①隐性发情母狐发情时虽然缺乏行为表现，但卵巢上却有卵泡生长发育和排卵。原因是生殖激素分泌不平衡所致。

②短促发情母狐发情期持续的时间非常短。有时只有半天，如果不注意观察常易错过配种时机。原因是由于发育着的卵泡很快成熟而排卵以致缩短了发情期，或者由于卵巢上的卵泡发育中断或受阻而引起。

③持续发情母狐发情时间延续很长，其原因是由母狐营养不良，促性腺激素分泌不足而造成母狐卵巢上的卵泡交替发育所致。

导致人工授精失败的主要原因

1、精液质量不好①种兽本身原因：精子密度低、活力差、畸形多②稀释不当：稀释液质量不过关、稀释过程中污染、精液温度变化过快。

2、母兽发情鉴定不准

3、输精操作不当①没输到位，输精针没通过子宫颈。②操作过慢，损失内膜引起感染。③消毒不彻底造成感染④输精器械没有一次性使用造成交叉感染。

4、母兽疾病

5、饲养管理因素

银黑狐（♂）×北极狐（♀）→蓝霜狐蓝霜狐不能用于做种，只能做商品狐？原因...

水貂的配种方式

同期复配和异期复配两种。

同期复配:在一个发情周期里连续2天或间隔1天交配两次(1+1或1+2) 。

异期复配:在两个以上的发情周期里进行两次以上的交配。

异期复配可分为：两个发情周期两次配种，即在前一个周期初配，间隔7～9天后再复配一次(1+7或1+9)；两个周期三次交配(1+7+1或1+8+1)。采用1+7+1或1+8、1+1的配种方式效果较好。（如3月1日开始配种，在3月7日以前已发情的母貂只初配1次，待下次发情时再配1次或配2次，称为1+7+1或1+8的配种方式；而到3月8日后才发情的母貂，则采用连日或隔日连续复配称为1+1或1+2的配种方式。）

水貂日粮类型

①鱼、肉混合型日粮：采用此种类型日粮，多是依靠水产品或肉类联合加工厂的副产品作饲料的毛皮兽饲养场。这种日粮特点是可提高蛋白质的全价性，蛋白质和能量的比例易于调整，被称为理想型日粮。

②以肉类和肉类副产品为主：常见于牧区或肉联厂的附属毛皮兽场。日粮中要注意饲料的品质，腐败变质和病原微生物污染的饲料不能利用。同时要保证无机盐、维生素A和维生素B1的供给。

③以鲜海杂鱼为主：常见于沿海地区各养兽场，多采用生喂方式，要注意添加酵母和维生素B1。妊娠期要尽量搭配部分肉类或肉类副产品，幼兽生长发育期要注意增加日粮中脂肪的喂量。

④以干动物性饲料为主：常见于离畜牧区和沿海较远又无冷冻保鲜条件的各养兽场。在母兽妊娠期和产仔泌乳期，最好搭配一部分新鲜全价蛋白质（牛奶、羊肉、蛋类等）饲料，以提高适口性和保证泌乳量。生长期和换毛期还应适当的补加脂肪，并注意维生素A，E，C的补给。饲喂干饲料时，毛皮兽饮水量增加，应保证充足饮水。

乌骨鸡的体貌特征“十全”

乌骨鸡躯体短矮而轻小，头小颈短眼乌，其外貌有“十全”之称。

①红冠：冠红带乌，近紫红色。

②绿耳：耳叶绿色，尤以50-150日龄最明显，老鸡逐渐变为紫红色。

③缨头：毛冠，即头顶有一撮细毛突起。

④胡子：于下颌上连两颊，面部生有较多的细短毛。

⑤五爪：脚上有五个爪。

⑥毛脚：跖部长有多而密的小羽毛，俗称“穿裤脚”。

⑦丝毛：全身披以绒丝状细毛，只有主翼羽和尾羽的基部还留有少量扁毛的痕迹。

⑧乌皮：全身皮肤为黑色。

⑨乌骨：骨膜黑色，而骨质为浅黑色。

⑩乌肉：肉及内脏为乌色。眼睛棕色者居多，少数呈黑色。

人工孵化技术（雉鸡）

1、种蛋的管理

种蛋的选择

种蛋挑选时，先将砂皮蛋钢皮蛋、过大、过小、过扁、过圆、污染面积过大的种蛋剔出。一般雉鸡种蛋以蛋形指数0.83 ,孵化效果最佳，且蛋壳颜色以橄榄色、褐色蛋壳孵化率高，兰色最低。

种蛋的保存

种蛋保存的适宜温度为12-15℃，夏季不能超过22℃，湿度60%-75%，刚产出的种蛋不宜马上入孵，要贮存24 h以上，夏季最好在3天内入孵，其他季节最好在5天内入孵，最长不超过7天。否则，孵化率、健雏率均受影响。另外，有条件的还可每两周检测一次蛋壳质量。并注意通风，防止霉菌。

种蛋的消毒

种雉舍内，可在舍外不惊扰雉鸡的情况下及时地收取种蛋而及时消毒。种蛋入孵前再一次消毒：因为种蛋在保存时、运载时受到二次污染，所以入孵前再一次消毒较好。入孵后24-96小时不能熏蒸，否则胚胎的死亡率增加。消毒方法：按每立方米用甲醛28 ml，高锰酸钾14 g，密闭熏蒸20 - 30 min为宜。

种蛋的入孵

入孵时一定要使蛋的大头向上放置，对于气室不明显的要仔细辨别，依贮存期、产蛋期分清批次，认真记录，尽量不要混孵，造成出雏的混乱。

2、温度是孵化最主要的条件，只有保证胚胎发育所需的适宜温度，才能获得较高的孵化率和健雏率。如果在高温下孵化，能加速胚胎的发育，缩短孵化期，但雏鸡质量差；低温条件下孵化，胚胎发育迟缓，出雏不整齐，孵化期长，健雏率降低。目前孵化场采用变温和恒温两种控温方法。孵化场一般采用的变温设定方案，如表1，实践表明，变温略好于恒温。恒温孵化优点是便于操作，效果理想，一般1-18天为37.8℃19天是一个降温过程，落盘为37.3℃(夏季为36.9℃)。

3 孵化的最佳湿度:

雉鸡卵孵化的前1天一20天，最佳湿度为65%一70%，第21天一24天，将湿度调整为75%，实践证明，胚胎每天失水在0.55%-0.60%为适宜。行之有效的调湿方法是，通过胚胎的“打嘴’情况来调节，孵化后期，有80%的胚胎开始“打嘴”。假如将这些胚蛋大头朝上，小头朝下竖立起来观察，如果有70%的胚胎正好在鸡蛋的最大直径处“打嘴”且呈小梅花状，说明湿度适宜。如果“打嘴”位置偏上表明湿度较高，失水不足，可将整个孵化期的湿度降低1-2个百分点；反之，则说明偏低，胚胎失水过多，可将孵化期的湿度升高1-2个百分点。

4 凉蛋

从入孵后的第七天开始凉蛋，如夏季温度较高时，每天要凉蛋1-2次，每次10分钟左右。

5 翻蛋

为防止胚胎与蛋壳粘接，使卵受热均匀，孵化的前1一20天每2小时翻蛋1次，每天翻蛋8一12次，角度为90°。

6 通风管理

通风是为了降湿及保证新鲜空气。胚胎的发育除最初几天外，都必须不断与外界进行气体交换，并随着胚龄的增加而增强，尤其是孵化到19天以后，胚胎由绒毛尿囊膜呼吸转为肺呼吸，更需大量的氧气，通风不良会造成一些胚胎死亡和破壳困难，故应注意通风管理。

7 照蛋

雉鸡种蛋入孵后7一8天左右第1次照蛋，及时检出无精蛋和死精蛋，入孵的19-22天第2次照蛋，及时去除死胚蛋。

落盘

落盘时要保证在短时间内快速完成，而且动作要轻、稳，以减少不必要的损失。

9 出雏

一般雉鸡孵化期为23天一24天。第24天大批出雏，出雏期间不能离人，将刚出壳的雏鸡及时检出放入育雏器中2小时左右，羽干后放到育雏箱中，每隔1小时检查1次雏鸡的情况。对个别出壳有困难的，要进行人工辅助出壳，但不能强行剥离。

人工孵化条件

温度：胚胎发育的不同阶段，对外界温度要求也有所不同。趋势：前高后低。

适宜温度范围38.2-39℃。分批入孵采用恒温孵化，冬季1-18天37.8 ℃，19-21天37.2 ℃。整批入孵采用变温孵化。冬季1-5天38.2 ℃，6-13天37.8 ℃，14-18天37.4 ℃，19-21天37.2 ℃。夏季比冬季温度低0.2 ℃。

湿度：湿度应根据胚胎发育的不同时期有所不同。在孵化初期，胚胎要生成羊水和尿囊液，给温又较高；故湿度应稍高些、相对湿度为55％～60％。当雏鸡

破壳时，为防止雏鸡绒毛与蛋壳粘连和有利于雏鸡破壳，湿度又应当增高，相对湿度应为60-70％以上。一般1-7d,55%-60%；8-18d,50%-55%；19-21d,60%-70%。

雏雉鸡长途运输应注意的问题

1.起运前停食

已开食的雏雉鸡启运前应停食几小时，并给予充足饮水，这是运输成功的第一步。

2.雏鸡装箱后，应立即起运不要在温度很高的鸡舍内停留过长时间。因为箱内鸡的密度大，温度会很快升高，雉鸡呼吸及水分蒸发加快，会加速机体缺水。

3.数量要适宜

一个50×50ｃｍ的箱子只能装雏雉鸡25只左右，随着鸡龄增大，装鸡数量要相应减少。因为雉鸡胆小易惊，一有响动，就四处乱窜，鸡只多了容易互相践踏，造成死亡。

4.注意通风与保温

在炎热夏天，箱子四周和顶盖上应多开通风，车厢要做到通风良好，以便散热。如果鸡箱和车厢通风不畅，鸡箱内的温度会变得很高，甚至超过雉鸡的承受能力，引起机体代谢紊乱。冬天车厢既要注意保温，又要防止缺氧。

5.行车要平稳

运输过程中尽量避免急刹车和急启动。路况不好时，车速要慢。上下坡时要注意检查装鸡箱是否翻倒，并及时扶正。在天气炎热、通风不畅的情况下，要注意翻箱（即将上下、内外箱子互换）。

6.途中喂料与补水

当鸡龄较大，运输时间较长时，可考虑运输途中用拌湿的饲料饲喂，3次/日，定时喂给，以补充水分和营养。

7.注意饮温水

无论天气多么炎热,饮水必须加温到38℃左右,并加入适量的多种维生素、葡萄糖、抗菌消炎的药物(防止肠炎)。因为在炎热夏天里雉鸡经过长途运输后,往往缺水更严重,要喝大量的水,如果是凉水,会使雏鸡体温迅速下降,引起急性死亡,或引起急性肠炎。

8.缓解机体应激反应

因为雏雉鸡胆小易惊，对长途运输的应激反应更加强烈。对于已开食的雉鸡来说，年龄越小，应激反应越强烈，死亡率越高；天气越热，运输时间越长，应激反应越强烈，死亡率越高。强烈的应激反应会使机体激素(特别是肾上腺激素)分泌紊乱，机体代谢紊乱，免疫力下降，进而造成急性、慢性死亡。缓解机体应激反应可采用抗应激药琥珀酸盐、氯丙嗪(如果在饲料中添加2%琥珀酸盐或0.1氯丙嗪);调节机体代谢可用碳酸氢钠、氯化铵、ＶＥ、ＶＣ(若在饲料中加ＶＥ20～60ｍｇ/ｋｇ、0.05%ＶＣ、0.5%碳酸氢钠和0.15%氯化铵)；增强免疫力可用多种蛋黄抗体。使用多种蛋黄抗体可迅速制止因长途运输引起的慢性死亡。

9.最好在未开食或1个月龄后运输

在未开食的情况下长途运输，即使路途遥远，运输时间长也没有多大问题。雏雉鸡开食以后作长途运输，不好饲养，死亡率高，成活率低，这已为许多经验所证实。因此，雏雉鸡最好养到一个月以后再作长途运输。一个月龄以上的小雉鸡对长途运输的应激反应较轻，抵抗力更强，能够耐受。此外，雉鸡适合在春末、夏初气温较低的时候运输，最好避免在高温下运输。

肉鸽的生活习性

①鸽子的记忆力与适应能力：1、对窝巢的位置和鸽舍地点的记忆力；2、对配偶的记忆力；

3、返家能力；

4、其他

②离巢和群居性：乳鸽14日龄可缓慢行走，30日龄离巢开始觅食，此后直到4月龄羽毛从出生羽变成永久羽，开始表现群居行为。

③筑巢、护巢和对巢的定位：鸽子配对后有共同参与筑巢、孵蛋、哺乳幼雏、守巢护窝的行为。筑巢行为发生在交配之后，巢地由公鸽选择，多数选择幽静偏僻的暗处。

④鸣叫、视力、听觉：对鸽子的听觉研究得很少，但有人根据经验发现鸽子听觉很敏锐

，很微弱的声音也能昕见。如果在半夜拧开自来水龙头，自来水流出的柔和的声音也会使上千只正在休息的鸽子发出抖动羽毛的沙沙声。

⑤鸽子的警觉性与自卫能力：视觉在鸽子的训练和智力中很有作用，因为鸽子都是通过眼睛观察而学习的。达尔文曾解释鸽子通过性选择（视觉）而进化成公鸽羽毛漂亮、母鸽羽毛暗淡。但据有人在鸽场中所作的观察，鸽子的视觉并不为其生长、交配和繁殖所绝对必需，它可从几百只相同羽色的鸽子中一眼就认出自己的配偶，可以说鸽子视力非常敏锐。

⑥鸽子的嗜盐性：野生原鸽长期生活在海边，常饮海水，形成了嗜盐的习惯。所以，家

养的鸽子常在保健砂中加入3%-5%的食盐。

鸽子行为

①求偶行为：鸽子孵化后经4-6个月的生长发育，便进入性成熟阶段，开始求偶、繁殖。

鸽子通常是固定配偶，且单配（1公:1母），鸽有“夫妻鸟”之称。在发情时，雄鸽追随雌鸽，头向上下摆动，在雌鸽周围转来转去，雌鸽如接受交配会展翼拖尾或立即蹲下。

②“驭妻”行为：一旦开始做窝，公鸽表现为竭力使母鸽呆在巢里不和别的公鸽接触，迫使其留在巢中产蛋。

③产蛋与孵化行为：母鸽在交配两三次后的7-8天就会产蛋。通常每窝产2枚蛋。第一枚产下后不孵化直到第二枚产下后，公母鸽轮流孵化。

④育雏行为：育雏任务公母鸽双方承担。

⑤采食和饮水行为：鸽子对喂食的人有极大的信任，但对巨大声响和陌生人会表现惊慌，因此饲养管理应注意。在高兴时头部高举，两眼有神，昂头挺胸展翼，甚至腾空起舞。鸽在受

惊吓时，常发出叫声，展翅力飞。鸽在有病时，常不思饮食，无精神，眼半睁半闭，羽毛蓬松，缩头，常拉黄绿稀粪等。

⑥鸽子十分喜欢洗浴，尤喜水浴、沙浴和日光浴，即使在冬季也愿意在冷水里洗浴。以此来达到清洁羽毛和皮肤的目的。

⑦占区和啄斗行为：舍饲的鸽群在产蛋孵化时，通常要占据一定区域，作为本身的活动范围，由雄鸽担任警卫，并对闯入的陌生鸽子进行啄斗和厮打。

⑧运动和休息：鸽子的运动表现在飞翔、啄斗、厮打、走动、采食、哺喂和体表护理等过程，其中飞翔是一种剧烈的、复杂的运动。

乳鸽的雌雄鉴别：（1）肛门鉴别法。4-5日龄前，即可翻肛观察鉴别乳鸽的雌雄。从侧面观，公鸽肛门上缘覆盖下缘，稍微突出；从正面观察肛门口两端微向上翘，肛门张开口内略呈六角形；而母鸽正好相反，下缘突出而稍微覆盖上缘，肛门口两端微向下弯，肛门张开口内略呈五星形。但10日龄后，肛门周围的羽毛长出就不易鉴别了。

（2）捕喂鉴别法。在同窝乳鸽中，公鸽长得较快，体重较大，母鸽生长较慢。捕捉时若反应敏捷，羽毛竖起，姿势较凶且用喙啄手或翅膀拍打者多为公鸽；乳鸽走动时，先离开巢窝，且较活泼好斗者多为公鸽，反之则为母鸽。当亲鸽哺喂时，雄鸽常常表现争相抢食。公雏鸽头较粗大，背近似方形，喙阔厚而稍短，鼻瘤大而扁平，脚较粗实，尾脂腺尖锐呈叉开状。母雏鸽则相反，体型较紧凑，头部圆小，嘴长而窄，颈细而软。10日龄左右，雄鸽即表现出活泼、好斗之性状，当饲养人员将手指伸到乳鸽面前逗引时，雄鸽即会表现出好斗并啄人手指。

（3）看肚脐。雏鸽出壳1-2天时，肚脐与尾端的距离远的为雄；距离近的为雌。

（4）看胎毛。雏鸽出壳3-5天后，看其头顶及脖颈的胎毛，色淡黄为雄，色枯黄为雌。（5）看真毛。雏鸽出壳10-14天，雏鸽头部脸颊先出真毛为雄；头部头顶先出真毛为雌鸽。（6）看胸毛。雏鸽出壳25-30天，雏鸽胸部、颈部真毛略呈金属光泽，无轮边为雄鸽；胸部、颈部真毛无金属光泽，有轮边为雌鸽。

（7）看边条。雏鸽出壳25-30天，雏鸽主羽7-10根边条末端较尖的为雄鸽；末端较圆的为雌鸽。

（8）看脚趾。雏鸽满月以后，第2、4个脚趾不一样长的为雄鸽；第2、4个脚趾一样长的为雌鸽。

（9）看嘴动。雏鸽满月以后，用手捏住鸽嘴，放开后不吧叽嘴的为雄鸽；吧叽嘴的为雌鸽。此法准确率较高。