转基因食品与自然辩证法

转基因食品与自然辩证法
转基因食品与自然辩证法

结合自然辩证法浅谈转基因食品

摘要:转基因食品随着科技的飞速发展已经渐渐走进了人类的生活。本文通过自然辩证法原理,就转基因食品,转基因食品的特性,转基因食品的发展态势进行了表述,并对转基因食品进行了安全性伦理思考,同时也列举出了国内外业内专家对转基因食品的态度,证明任何事物都是具有两面性的,不断发展的、相互联系的自然辩证法观点。

关键词:转基因食品,安全性,自然辩证法

1、转基因的简介

前段时间关于崔永元赴美调查转基因食品事件在网络上炒的沸沸扬扬,而关于转基因食品的话题也引起了大家的广泛关注。到底什么是转基因呢?转基因技术就是把一种生物的一段基因连接到另一种生物的基因组中,使之成为后一种生物遗传物质的一部分。其被广泛地应用于对粮食、蔬菜、水果以及家畜品种进行定向改良,获得人类所需要的农作物和动物产品在品质方面抗病、抗虫方面及除草剂作用方面的新属性,希望创造出众多的“超级”良种。

转基因作物具有抗病虫、抗杂草能力强,产量高的特点。利用转基因技术,提高粮食的生产能力,人类带来了巨大的经济效益和财富的增长。转基因技术起始于20世纪70年代,转基因食品随着科技的飞速发展已经渐渐走进了人类的生活。转基因的高速发展引起人们的关注,而一系列食品安全事件则引起人们对食品安全问题的担忧,因而对于转基因食品的安全性问题则成为制约转基因食品发展的关键因素。

2、关于转基因食品的讨论

转基因食品的存在有其本身的合理性:首先,转基因食品可以解决粮食数量的问题。利用转基因技术,提高粮食的生产能力,增强抗病虫、抗杂草能力,产量高。其次,转基因食品还具有公共卫生预防的功能。再者,满足人们对食品更多性状的需求、改变口味等。这些优势无疑满足了人们不断增长的粮食需求,为人类的持续健康发展提供了物质保障。因此,很多人认为为解决全世界的温饱问题和粮食问题带来曙光认为应该不遗余力去

发展转基因技术。

然而,转基因食品在给我们带来好处的同时也产生了部分不良后果,引发了人们

关于食品安全地思考。反转基因者们认为所有转基因产品都存在以下方面的健

康安全问题:其一,转基因作物普遍缺乏生物活力,这与其绝育无后有着内在

的联系。其二,转基因食品对动物和人会造成基因污染改变,这种伤害比前面

第一条更严重。其三,普遍的毒性,为毒杀害虫而嵌入的有毒蛋白基因并未确

保仅限于毒杀有特定基因的害虫。他们声称转基因作物的推广就是人类的慢性

自我灭忙,他们举行政治抗议,破坏转基因农作物,呼吁长期研究以及简单地

拒绝去消费转基因产品转基因技术。

3、辩证地看待转基因食品

就像任何事物都有双面性一样,转基因同样有其优劣之处。我们人类应该

以理性的态度来对待转基因技术。我们既不能过分夸大转基因技术和转基因食

品的风险而忽视了它的潜在利益,也不能鼓吹它所带来的利益而视风险于不顾。而应该要考虑它的积极作用,也要考虑它的消极影响。人类时刻都应该牢记科

学技术是一把双刃剑,既能为人类谋福利,也可能给人类带来灾难。因此,面

对基因工程无所不能,面对转基因食品的潜在风险的时候,我们应该树立对转

基因技术正确的价值观,保持对转基因的理性与客观的评价,而不能对某些不

良影响的传言听风就是雨,但也不能因其存在的又是就将其视为上帝。

就目前而言,我们可以从实践中目睹到转基因技术确有其积极意义。总所

周知,传统育种技术培育作物新品种花费时间长,耗费人力物力大,受亲本材料限制大等。而转基因技术不受种间隔离的限制,从而可以大规模地改变我们赖以生存的粮食作物的遗传性状,培育出前所未有的优良作物品种,赋予作物抵抗病虫害的本领,从而避免或减少农药的使用,改善人类生活质量和生态环境。然而,在赞其积极意义的同时,我们不能将对其过失的数落搁在一边。转基因物种的安全性不能和自然物种相比,因为自然状况下的生物变异所产生的新物种和新品种,经过千百年的繁殖生存,不断与自然环境协同调和,并已经与自然环境共存说明其与生态关系的协调。转基因农业技术的出现至今不过几十年的时间,没有经过千百万年的自然检验,其生态、社会效应远没有完全显现出来,这种长期性决不是以几十年为期限的。

从哲学上综合而言,当今世界一切事物都是相互关联的。因为每件事都有多重结果。我们不能用孤立的因果模式考虑问题,因为所有的情况都有副作用和长远影响。还原论思维有局限性,它不能揭示整体涌现性。在未了解一个复杂系统所有连锁因素之前就采取行动,即使我们怀着善良的愿望也难免铸成大错。科学知识本身的不确定性,而转基因技术从诞生到现在的应用不过只有短短的几十年时间,其不确定性与费期望效应比较突出。鉴于此,在对待转基因技术的态度上,切忌盲目崇拜与迷信,防止盲目乐观主义,要认识到转基因技术的相对真理性。故我们不能只因看到转基因技术的巨大应用潜能变忽视了科学必须经过在不修正前人理论的局限,不足与错误中前进的发展途径。无论如何,就整个科学史而言,现代科学技术对自然界和社会的影响总体看利大于弊的,转基因技术也是科学发展的结晶,其发展趋势是不可阻挡的。尽管总体看利大于弊,但仍然可能产生严重的负面效应,所以关键是从我们人类自己的角度做好心理准备和预防措施准备,爱因斯坦所说:“科学是一种强有力的工具。怎样用它,究竟是给人带来幸福还是带来灾害,全取决于人自己,而不取决于工具。”

参考文献:

[1] 王耀东. 《转基因食品安全性的哲学分析》[J]. 沈阳农业大学学报.2003.

[2] 毛新志. 《转基因食品研究与发展的哲学反思———从不可持续发展向可持续发展的转换》[J]. Chinese Medical Ethics.2006.

[3] 沙莎,王伦安. 《生命科学研究中的双刃剑效应及其哲学思考》[J]. 现代预防医学.2008.

[4] 毛新志,殷正坤. 《转基因食品——自然的还是非自然的?》[J]. 自然辩证法研究.2004.

[5] 任青,孙茜. 《自然辩证法与计算机科学技术》[J]. 科技与创新.2013.

中国转基因食品安全管理制度分析.

中国转基因食品安全管理制度分析 华中农业大学李然 改革开放初期,为了切实保证人们的健康和食品安全,我国出台了〈〈中华人民共和国食品卫生管理条例》,该条例主要介绍了食品卫生标准、食品卫生要求及食品卫生管理办法等。 但由于管理范围较窄,内容欠丰富。后又推出了〈〈中华人民共和国食品卫生法(试行)》,该 法案不仅继承了管理条例的优点,还通过与实践的结合完善了条例的不足。随着基因工程技 术的不断发展和应用,1993年国家科技部颁布了〈〈基因工程安全管理办法》,1996年农业部又相继颁布了〈〈农业生物基因工程安全管理实施办法》,以规范转基因技术的应用和管理。 为了预防转基因生物技术对人类健康和生态环境造成的潜在影响,2000年由国家环保总局 牵头及八个相关部门共同参与制定了〈〈中国国家生物安全框架》,国务院2001年也颁布了〈〈农业转基因生物安全管理条例》。该条例标志着我国转基因生物安全性管理正式纳入法制建设轨道。2002年,农业部为了配合安全管理条例的实施,也颁发了〈〈农业转基因生物安全评价管理办法》、〈〈农业转基因生物进El安全管理办法》、〈〈农业转基因生物标识管理办法》。同年。卫生部也颁发了〈〈转基因食品卫生管理办法》,并明文规定食品中含有转基因产物的要 标注“转基因XX食品”或“以转基因XX食品为原料”等字样。为了进一步推动中国的生物安全管理。2005年我国正式加入联合国〈〈卡塔赫纳生物安全议定书》。标志着我国的生物 安全管理正式步入国际合作的轨道。2006年农业部为了进一步加强转基因生物的审批管理。 发布了〈〈农业转基因生物加工审批办法》,办法中明确了从事农业转基因生物加工应具备的 条件。2007年卫生部又颁布实施了〈〈新资源食品管理办法》。 纵观我国转基因食品安全管理制度的演变历程,不难发现:中国转基因食品安全管理制 度正经历着一个快速变迁的发展过程。并逐步向标准化、系统化、国际化靠拢。通过对中国 转基因食品安全管理制度的变迁进行分析和探讨,得出以下几点启示和建议。 1. 建立严格的转基因食品生产许可制度 由于转基因食品生产的特殊性,为了从源头上把关转基因食品安全,需要政府出台专门 的生产许可制度对生产者的资格进行严格把关。实行“一扇门一把钥匙”的标准评估程序,杜绝未达到许可标准的食品企业从事转基因食品的生产。 2. 建立规范的转基因食品安全监测制度 目前,国内的监管和检测技术还比较落后,制度还不甚完善,市场上生产者往往将转基 因食品与非转基凶食品混同销售,以利用自身的信息优势达到蒙蔽消费者、获取利润的目的。 为了保障消费者的健康和生态安全,政府需要建立一套完整规范的监测制度,明确产品法律责任、加大对违规企业的惩罚力度,防患于未然。 3. 健全转基因食品标识制度 为了保护消费者的知情权和选择权,应用事先知情同意和预防原则,保障消费者的基本 权利。我国虽然在〈〈农业转基因生物标识管理办法》和〈〈转基因食品卫生管理办法》中规定转基因食品必须进行标识,但这些规定仍不够具体,还需要做到:应明确标识转基因的内容 如转基因成分来源、过敏性等;给定标识制度的适用范围如明确规定食品的转基因含量限值等;标志位置应该显著,便于消费者选择等。 4. 建立转基因农作物种植补贴制度 种植转基因作物可能并不适应传统的小农生产方式,为了切实保障农民的利益、规避市 场风险,需要政府出台相关政策措施给予农民种植补贴。以提高农民的生产积极性、促进产

转基因食物对人体健康的影响

转基因食物对人体健康的影响 科学的发展,促进社会的前进,但是科学的发展照样会导致社会的毁灭。曾几何时,日本帝国主义的侵略,因为原子弹的爆炸而终结,中国也因为原子弹的研发成功,而在世界上占有一席之地。现如今朝鲜为了研发核武器,全国人民吃不饱穿不暖。我们不能否认科技给人带来的便捷,凡事要有个度,一旦超越了度,就是毁灭之灾了。 转基因技术的发展,也给人们带来了喜讯,比如抗虫棉的推广,不过目前来看,虫子似乎适应得更快,那些棉花照样要打很多药。不知道是技术不行,还是物竞天择,适者生存。生物的进化更快。现在社会上最为关注的就是转基因大米了。欧盟19次对中国的大米制品提出警告,就是因为中国使用了转基因的大米。转基因技术必然会带来粮食的高产,但是转基因食品对人类的危害,却没有验证,因为它不是一代人所能体现出来的。如果长期食用对人体是不是有什么坏处?这个需要几代人的实验。所以欧美国家对转基因食品还是有所控制的,只是中国在利益面前,视平民如草芥,让我们过早的吃上了转基因食品,或许口味我们感觉不出来,但是对人体的损害确是慢慢积累的。现在的转基因食品有很多,大豆、玉米、大米,基本主食都有了转基因。那么转基因食品对人体具有什么样的危害呢?不过整体看来,中国人民情绪还是稳定的。(调侃一下) 易经的大门已经打开: 首先值得肯定的是:转基因农产品具有一定的好处,高产!人口大国,所以粮食的高产是一个值得喜庆的。所以新闻联播,每当到了收割的季节,都会大吹大擂,今年粮食又高产,而且比往年增产多少!我就纳闷了,那么多土地开发了房地产、盖了厂房,怎么就每年都高产呢!真不知道粮食怎么来的?!! 好了我们看卦给我们的提示,整个卦木火旺势,我们知道水克火,但是火旺必然要反克水,好比冬天生炉子的应该知道,比如炉子很旺,你往炉子里洒水,炉火反而升腾,并伴随着爆破声。所以当火旺的时候必然反克水。周易里面,水主智慧、泌尿、耳朵、生殖等方面,还有腰肾。所以长期食用转基因食品必然会造成这些方面功能的损害。同时体卦代表了人民的身体健康,用卦就是转基因食品,因为用克体所以必然对身体有不好的影响。不过转基因食品的推广,是我等不能反抗的,因为我们没有反抗的能力。菜刀都快实名制的国度,无能为力。

有机食品与转基因食品的区别.

有机食品与转基因食品的区别 有机食品是指来自于有机农业生产体系, 根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的, 并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品, 包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 有机食品需要符合以下条件:原料必须来自于已建立的有机农业生产体系, 或采用有机方式采集的野生天然产品;产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准; 生产者在有机食品生产和流通过程中, 有完善的质量控制和跟踪审查体系, 有完整的生产和销售纪录档案; 必须通过独立的有机食品认证机构认证。因此, 有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。 转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。针对某一或某些特性,以一些生物技术方式,修改动物、植物基因,使动物、植物或微生物具备或增强次特性,可以降低生产成本,增加食品或食品原料的价值。目前, 全球的科学家们还无法为转基因食品安全问题在短时间内下一个定论。虽然存在争议, 但有一点是要提醒您的, 那就是各类转基因食品必须在商标中明示, 所以, 它的安全性使人忧心。 有机食品与其他食品的区别主要有三个方面:有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质, 并且不允许使用基因工程技术;其他食品则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。 既然如此,那么如何才能最大可能地规避转基因产品呢? 其实,最简单的方法是,选择有机食品。因为有机食品除了要求不打农药,不施化肥, 无激素、抗生素等外,还有一个重要要求,就是非转基因。

谈谈我对转基因食品的看法终审稿)

谈谈我对转基因食品的 看法 文稿归稿存档编号:[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

谈谈我对转基因食品的看法 摘要:本文从转基因食品的内涵入手,介绍了转基因食品的技术,分析了转基因食品的安全性,阐述了对待转基因食品的思考。 关键词:转基因食品技术安全性思考 转基因食品(Transgenic Food or Genetically Changed Food)是利用现代分子生物技术,将某些生物(动物、植物或微生物))的基因转移到其他物种中去,通过对生物基因的改造,改变它们的遗传物质,使优良基因在其中得到表达,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。这种以转基因生物为食物或为原料加工生产出的食品,我们称之为“转基因食品”。 1983年世界上第一例转基因植物构建成功,从此揭开了转基因食品的序幕。美国是最早进行转基因食品研究的国家,至1998年底,美国已有3O例转基因植物被批准进行商业化生产。2O世纪8O年代初,我国也逐步开始了对转基因食品的研究,并且取得了一定的成果。进入21世纪,转基因食品得到了更快的发展,但是人们对转基因食品的安全性也产生了种种疑虑,转基因食品对人类的安全、对环境的影响、对物种的危害等问题成为当今社会讨论的热点问题之一。 如何看待这一问题呢?我认为首先应该从转基因食品的发展来认识这一新的技术。1、转基因技术 转基因技术就是利用现代分子生物技术,将基因转移到生物的基因组中,通过表达,从而使生物在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转变的目的基因有两种:一种是生物本身的基因,过量表达或者降低表达了而已;另一种是别的生物的基因(比如最常见的就是HT蛋白和BT蛋白的基因)的正常或过量表达等。除了目的基因以外,同时转进去的载体上含有启动子(启动这个基因表达的)和报告基因(一般是抗生素基因)。而转变了这样基因的食品就是转基因食品。 2、转基因食品利弊认识 了解了转基因技术,接着我们在从从DNA和RNA水平上看转基因食品。大家都知道,我们吃的绝大部分食物都是由活或死的细胞构成的。细胞含有遗传物质DNA,DNA会被人体分解。食品中的DNA进入肠道时已成为碎片,变成非完整的基因。而外源基因想转入肠

转基因食品安全问题

反对种植转基因作物的人们,并非都是由于科学上的疑虑(且不说其理由是否站得住脚),有的是出于其信仰,认为人类不应该种植“不自然”的作物。但是人类今天种植的作物,没有一种是“自然”的,全都是人工改造过的。这个改造过程发生于大约1万年前的新石器时代,人类开始尝试种植粮食的时候。在种植过程中,发现有的植株有人们想要的性状(比如产量比较高、味道比较好),于是其种子被保留下来,继续种下去。在下一代中,又选择“品质”最好的往下种,这样一代代地选择下去,就能得到“优良”品种。达尔文后来把这个过程称为“人工选择”。 这个过程非常缓慢。在新石器时代,“驯化”一种野生植物要花上千年的时间。1719年,英国植物学家费尔柴尔德发明了一种创造作物新品种的方法——杂交育种,把作物的不同品种进行杂交,在其后代中选育具有优良品性的品种。到了20世纪初,遗传学的创立为作物育种提供了理论依据,植物学家用杂交育种方法创造出了许多在农业生产上有巨大实用价值的新品种。这些新品种都是自然界原先没有的。 但是不同物种之间的杂交很难成功。在1930年代,植物学家发现使用秋水仙碱能够有效地克服远缘杂种不育的难题。之后又发明了细胞质融合技术,把来自两个物种的细胞融合在一起,从中培育出杂交后代。有了这些技术,杂交打破了物种障碍,杂交育种不再限于物种内部。两个不同的物种之间,甚至不同的属之间的杂交成为了可能。比如,通过把属于不同属的小麦和黑麦杂交,创造出既有小麦的高产又有黑麦的抗锈病能力的新物种小黑麦。 在第二次世界大战之后,一种新的育种技术——诱变育种获得了广泛应用。它通过使用化学诱变剂或辐射来诱发种子产生基因突变,从中筛选出具有优良性状的新品种。比起杂交育种,诱变育种更加“不自然”,因为它直接改变生物体的遗传物质,创造出了新的基因。 这些方法都属于经典育种技术,育种学家在使用这些技术时,其实是相当盲目的,并不知道他们给植物新品种引入了什么基因。从遗传学诞生日起,人们就梦想着有一天能够直接而精确地改变生物体的基因,或者说,对生物体实施“遗传工程”。这只有在分子遗传学诞生以后,才成为可能。 第一次遗传工程是1971年在美国斯坦福大学的生物学家伯格实验室完成的。他们把噬菌体λ的DNA片段插入猿猴病毒SV40的基因组,首次在体外将来自不同物种的DNA重组起来。这个重组DNA分子由于含有哺乳动物病毒序列,有可能被结合进哺乳动物细胞的染色体中;又由于含有噬菌体λ序列,有可能在细菌(例如大肠杆菌)中扩增。虽然由于许多

转基因食品安全性评价综述(标准版)

( 安全论文 ) 单位:_________________________ 姓名:_________________________ 日期:_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 转基因食品安全性评价综述(标 准版) Safety is inseparable from production and efficiency. Only when safety is good can we ensure better production. Pay attention to safety at all times.

转基因食品安全性评价综述(标准版) 【摘要】国际上对转基因食品安全性评价已经初步达成一致,提出转基因食品的安全性应从宿主、载体、插入基因、重组DNA、基因表达产物和对食品营养成分的影响等几个方面考虑,已制定法规的国家主要着重于对消费者健康的风险评估。 【关键词】转基因食品;食品安全;实质等同性 转基因食品是由基因改良生物加工而成的食品。近20年来,转基因食品断问世,逐渐走上人们的餐桌,进入人们的食物链.由于转基因食品含有新的遗传物质和蛋白质,因此,引起了世界各国极大关注。从转基因技术诞生时起,人们就对转基因食品引发的各种问题展开了旷日持久的争论,而转基因食品的安全性更是关注的焦点。 1转基因食品的风险 转基因食品出现的历史不长,人们对转基因食品可能带来的危

害研究得还不是很充分,所以许多科学家担心转基因食品会产生潜在的危险.现在,关于转基因食品危害性的问题主要集中在以下几个方面: (1)转基因食品的过敏性。 食品过敏是一个世界性的公共卫生问题.全球有近2%的成年人和4%~6%的儿童有食物过敏史[1]。自然界中存在着许多过敏物质.在基因工程中如果将控制过敏物质形成的基因转入植物中,则会对过敏人群造成不良影响.所以,转入过敏源基因的植物不能被批准商品化[2]。 (2)转基因食品的毒性。 转基因生物中含有抗虫作物残留的毒素和蛋白酶活性抑制剂,既能使咬食其叶片的昆虫的消化系统功能受到损害,也有对人畜产生伤害的可能性。 (3)抗生素标记基因可能使人产生抗药性。 抗生素标记基因与插入的目的基因一起转入目标生物中,用来帮助筛选和鉴定转化的细胞、组织和再生植株。标记基因是安全的,

也论转基因食品的伦理学问题

也论转基因食品的伦理学问题 刘成霞1,孙经武2 (1 山东大学医学院,山东 济南 250012;2 滨州医学院,山东 滨州 256600) 〔摘 要〕转基因技术已被许多国家广泛用于生产转基因动物和农作物。转基因食品在其生产过程和内在品质方面都占有明显优势,但人们对其食用安全性却心存疑虑,一方面转基因食品本身存在着安全性的隐患,另一方面还存在着许多伦理问题。 〔关键词〕转基因食品;转基因技术 〔中图分类号〕Q785 〔文献标识码〕A 〔文章编号〕1001-8565(2004)01-0013-02 转基因食品即是利用分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质使其在性状、营养品质、消费品质方面向人们所需要的目标改变。以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品1。1 转基因食品潜在的安全性问题 目前,世界上对转基因技术的应用存在着激烈的争论,这主要涉及到转基因食品的安全性问题,即转基因食品可能对人类健康和生态环境产生不利影响。 全球普遍关注的转基因食品的安全性问题基本上可以归为4类。 1.1 食品毒性导入的基因并非原来亲本动植物所有,有些甚至来自不同类、种或属的其他生物,包括各种细菌、病毒和生物体。外源基因及其表达产物是否具有毒性? 1.2 食品过敏性导入基因的来源及序列或其表达的蛋白质的氨基酸序列与已知的致敏原有没有同源性、甚至有没有产生出新的致敏原?在转基因操作中,某种生物的蛋白质也会随基因加入,因而有可能导致过敏现象的扩展,特别是对儿童和具有过敏体质的成人。含有从细菌中提取的基因的食品有可能使人发生过敏反应。所以,有必要将检测出的“致敏原”与已知致敏原的氨基酸序列进行比较。 1.3 产生对抗生素的抗性。由于目前在基因工程中选用的载体大多数为抗生素抗性标记。抗生素抗性通过转移或遗留转入食物而进入食物链,有否可能进入人和动物体内外的微生物,从而产生耐药性的细菌或病毒? 1.4 食物的营养价值下降或造成体内营养素紊乱。人为改变了蛋白质组成的食物是否能被人体有效地吸收利用? 有人认为,导致转基因食品安全性问题的关键是外源基因的导入和外源蛋白质的表达。由于外源基因的来源、导入位点的不同,以及具有的随机性,极有可能产生基因缺失、错码等突变,使所表达的蛋白质产物的性状、数量及部位与期望值不符。 2 国内外转基因食品现状 目前国际上尚无公认的或为各国较普遍接受的转基因食品标准。其主要原因是国际上对转基因食品的安全性存在着激烈的争论。主要表现为两种完全不同的管理模式:一种是以美国、加拿大等转基因食品生产和出口大国为代表,认为转基因产品的安全性与传统生物技术没有本质区别,管理应针对生物技术产品,而不是生物技术本身;另一种是以欧洲共同体及其成员国为代表,认为基因重组体技术本身具有潜在的危险性,只要与基因重组相关的活动,都应进行安全性评价并接受管理。出于学术和非学术等复杂因素考虑,直接影响到各个国家以及广大消费者对转基因食品的接受、准入、管理的政策和态度1。我国目前的转基因食品安全性评价和管理体制还处在起步阶段,主要表现在:①作为食品卫生和安全性监督主管部门的卫生部还未真正启动对转基因食品的专项管理;②还未制定出相应的管理程序和方法;③对食品中转基因成分及其安全性缺乏系统完整的检验技术,现有的检验技术无法对转基因食品中各种影响安全性的因素进行全面准确的测定。 3 社会及科学界对转基因食品的基本态度 由于目前还没有足够科学证据表明转基因食品对人类健康和生态环境无害,因此世界各国对转基因技术的接受态度便大有不同。 转基因食品反对派特别是欧洲国家的反对者,认为转基因技术是一种值得怀疑的新技术,它会威胁到世界农业、生态和人类健康。在英国因为“疯牛病”和几次沙门氏菌引起流行病的爆发,使人们对食品安全规则不太信任,从而拒绝转基因食品。转基因食品的支持派认为由于近年来基因工程技术的简化,该技术可以大规模地用于生产食品和药物以满足日益增长的世界人口的需要。此外,基因工程可以导致作物快速生长、抗病、抗恶劣气候、抗虫害、抗除草剂,并且可生产出更有风味、更安全、更方便、更有营养和促进人体健康的食品3。 消费者担心转基因食品会引起一些未知后果,在田间试验中可能会释放致病微生物或超级植物,而一旦生物技术实验室发生事故,就可能会释放出会威胁到人类和动物的有毒物质或生物毒素。这种对未知后果的担心使得一些婴幼儿食品生产者(比如G erber和Heinz公司)禁止在婴幼儿食品中使用转基因农产品2,3。出于同样的原因,日本的一些啤酒厂和墨西哥的玉米饼工厂对在他们的产品中使用转基因玉米采取观望的态度。一些传统的家族式农场也害怕农业生物技术有一日会把他们挤出农业经营行列。现代生物技术把第三世界成千上万农民赖以生存的谋生手段给剥夺了,因为有了生物工程,香草、可可、咖啡等热带作物可以到处种植,使发展中国家的一些生产部门面临全军覆没的危险4。 如同世界上所有的新生事物,生物科技也带来了一些前所未有的问题和风险,我们需要认真对待,不然的话,很有可能是未见其利,先见其害,甚至得不偿失。鉴于转基因食品与人体健康的关系尚未明了,我国已有人士呼吁,转基因食品的市场化宜缓不宜急,应持谨慎态度,围绕转基因食品的争论近期不会休止,转基因食品的生产与商业化进程也不会停止,在我们的餐桌上出现转基因食品将成为不争的事实,作为消费者对此应当有心理准备。选择吃与不吃转基因食品也许与每个人的认识有关,喜欢尝试者需要有勇气。 — 3 1 — 中国医学伦理学2004年2月第17卷第1期总第93期

转基因食物的安全及对生活的影响

转基因食物的安全及对生活的影响摘要 文中描述转基因食品的概念和分类,转基因食品的优、劣势,转基 因食品的隐患。通过一些描述的例子,我们应该以辨证地眼光看待 转基因食品的安全性问题,因为现阶段转基因技术本身的优、劣势,对人的生活带来了影响。 关键字:转基因食物安全危害影响 前言 食品安全是人类生存和健康基础,关系到国计民生。随着经济的发展、生活水平的提高,食品安全一直是社会关注的焦点。从20世纪70年代开始,以转基因技术为核心的现代生物技术发展很快。随着 生物技术在农产品上的广泛应用,我国转基因食品的开发和国外转 基因食品的进入,转基因食品已经逐渐走进了人们的生活。近几年来,由于各种因素的考虑,转基因食品的安全性在世界范围内仍存

在争议。而转基因食品毕竟是科技的产物,究竟是否对人体有害,各国的科学家还在研究之中. 正文 1.转基因食品的概念 自然界每种生物都有不同的生命特征,基因(DNA)就是保持这些生命特征的物质。转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因人为地转移到其他物种中去,通过改造生物的遗传物质,改变其生物性状,从而使形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变,更好地满足人类需要。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就称之为转基因食品。 不过,到目前为止,这种技术仍然处于起步阶段,并且没有一种含有从其它动植物上种植基因的食物,实现了大规模的经济培植。同时许多人坚持认为,这种技术培育出来的食物是“不自然的”。 2.转基因食品的分类

第一类,植物性转基因食品。植物性转基因食品很多。发例如,面 包生产需要高蛋白质含量的小麦,而目前的小麦品种含蛋白质较低,将高效表达的蛋白基因转入小麦,将会使做成的面包具有更好的焙 烤性能。 第二类,动物性转基因食品。动物性转基因食品也有很多种类。比如,牛体内转入了人的基因,牛长大后产生的牛乳中含有基因药物,提取后可用于人类病症的治疗。 第三类,转基因微生物食品。微生物是转基因最常用的转化材料, 所以,转基因微生物比较容易培育,应用也最广泛。 第四类,转基因特殊食品。科学家利用生物遗传工程,将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物,变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠,能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原,能经受 胃酸的腐蚀而不被破坏,并能激发人体对霍乱的免疫能力。

我对转基因食品安全的看法

我对转基因食品安全的 看法

我对转基因食品安全的看法 食安31402夏辉 序号:25 学号:201405028 摘要:转基因食品自面世来一直受到热议,最近更是上升到了舆论的尖端。转基因食品应用广泛,具有巨大的社会效益和经济利益,同时也可能带来一些潜在的安全问题,对人类健康和生态环境产生一定的危害。本文主要讨论转基因食品的利与弊,了解转基因食品的利与弊,更好的面对转基因食品,在正确的价值观和发展观的指导下采取相应措施,使转基因食品真正造福于人类。 转基因是现代发明的一项新技术,转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因,也可以是人工合成指定序列的DNA片段。DNA片段被转入特定生物中,与其本身的基因组进行重组,再从重组体中进行数代的人工选育,从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状,培育出新品种。但是这项技术发明的同时还有很大的争议,而争议的关键在于人类是否像自己所认为的那样,已经可以代替上帝改造自然。毕竟人类曾经认为地球是宇宙的中心。 1:转基因食品现状:自1983年世界上第一例转基因作物(烟草和马铃薯)问世以来,转基因植物的研究得到了迅速发展。1994年延熟保鲜转基因番茄在美国批准上市,从1996年开始,转基因作物商品化应用进入迅猛发展时期,2000年全球种植面积达到4420万公顷,2001年在有激烈争议的情况下种植面积仍比上年增加19%,达到5260万公顷。其中,转基因大豆种植面积为3330万公顷,占转基因作物总面积的63%;其次为玉米,980万公顷,占转基因作

4000字转基因与食品安全论文

转基因与食品安全 关键字:转基因食品安全性 摘要:转基因食品逐渐走入我们的生活,其安全性也受到了广泛的关注。本文对转基因作物与传统的作物进行了对比,总结出了转基因食品的优缺点,联系了我国转基因食品的发展,对转基因食品安全进行了简要的阐述。 自从人类学会了种植植物,蓄养动物,我们的先辈们就一直在探讨如何对物种的遗传进行改良,培养了更多优良的品种。随着社会经济的进步,科学家们在生物技术方面也取得了很大的突破。自90年代以来,转基因食品已经逐渐地走入了人们的生活中。转基因食品是否安全也成了我们迫切需要知道的问题。 转基因指的是运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因,将其转入另一种生物中,使与另一种生物的基因进行重组,从而产生特定的具有优良遗传形状的物质。而所谓转基因食品,就是利用分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其它物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变,以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。[1] 过去的几千年里改良物种的主要方式:针对自然环境造成的突变或无意的人为因素所产生的优良基因和重组个体进行选育和利用,从而通过随机和自然的积累优化基因。然而这种极低几率且无人类控制性的被动模式大大阻碍了农业的发展。因此,转基因技术与传统技术在本质上都是通过获得优良基因进行遗传改良。但在基因转移的范围和效率上,转基因技术与传统育种技术区别于两点:首先,传统技术一般只能在生物种内个体间实现基因的转移,而转基因技术所转移的基因则不受生物体间亲缘关系的限制;第二,传统的杂交和选择技术一般是在生物个体水平上进行,操作对象是整个基因组,所转移的是大量的基因,不可能准确地定位于某个基因进行操作和选择,对后代的表型预见性较差。而转基因技术所操作和转移的是经过明确定义的基因,功能清楚,可准确预测后代。故转基因技术是对传统技术的发展和补充,两者的结合可以极大地提高动植物品种改良的效率。[2]传统的育种只能是同一物种进行杂交,而转基因技术则可以让不同的物种进行杂交,不仅植物与植物之间,动物与动物之间,甚至是植物与动物之间都可以进行基因组合,使得我们在进行培养新品种的时候有了更多的选择。 转基因食品的种类有以下四种。第一是植物性转基因食品,其在世界范围内广泛种植。美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。我国主要种植的是转基因棉花,其次还有玉米、大豆、甜菜等。第二是动物性转基因食品,现在已经能够在

《转基因食品安全性分析》阅读附答案

《转基因食品安全性分析》阅读附答案 阅读下面的文字,完成9—11题。(9分) 转基因食品就是指应用现代份子生物技术,把动植物的基因加以扭转,再制造出具有新特点的食品种类。其优点显著,但转基因食品存在良多不容忽视的存在的或潜伏的危害性。 新基因的转入,打破了原来生物基因的“管理体制”,使一些发生毒素的默然基因开启,发生有毒物资。有资料证实,转基因食品可能致使生物体系统失调、引发癌症并传递给下一代,此进程可能需要30年或更长的时间。人为转入外源基因极有可能使原有的基因发生缺失和错码等突变。美国出产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成份异黄酮就比一般大豆低12%~14%。 全球约有2%的人群对某些食品发生过敏性反映。1996年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中,结果对巴西坚果过敏的人群也对该大豆过敏,该大豆种子终究没有被批准商业化出产。人们在食用了这类改进食品后,食品会在人体内将抗药性基因传给致病细菌,使人体发生抗药性。在英国,做过切除大肠组织手术的志愿者,食用过用转基因大豆做成的汉堡包以后,在其小肠肠道的细菌中检测到了转基因DNA的残留物。而转基因食品对人体健康的严重影响,可能需要经由较长期才能逐步表现和检测出来。 良多转基因生物拥有较强的生存能力或抗逆性,这样的生物一旦进入环境中,将会取代原来的作物,造成物种灭绝,但这类问题可能要经由许多年后才能浮现出来。如一些盐碱、池沼、雨林及有寄生虫的地区,之前本来不适合农业种植,这些地区都被用来种植农作物,

从而使本来糊口在这里的生物的栖息地受到损坏,造成生态系统失衡,终究致使物种退化、减少乃至灭绝。 转基因生物将增强目标害虫的抗性。专家正告,如果这类拥有转基因抗性的害虫变成拥有抵抗性的超级害虫,就需要喷洒更多的农药,而这将会对农田和自然生态环境造成更大的危害。因为转基因作物特性良好,良多人选择种植转基因作物,使某些作物的多样性大大下降。维持生物多样性是减少生物遭遇疫病侵袭的首要方式。1864年的爱尔兰土豆枯死病,造成100多万人死亡,数百人流离失所,缘由就是当地人只种植两个土豆品种。 转基因作物可能将其抗性基因杂交传递给其野生亲缘种,从而使本是杂草的野生亲缘种变成无敌杂草。基因漂移的进程很难人为节制,其后果也难以预测。在加拿大,被用于实验的油菜,只拥有抗草甘膦、抗草胺膦和抗咪唑啉酮功能中的一种功能,后来发现了同时具有这三种功能的油菜,说明这三种油菜之间发生了杂交,这类油菜对周围植物造成了很大影响。 (选自朱世明《转基因食品安全性分析》,有改动) 9. 以下不能说明“转基因食品对人体的危害”这一观点的一项是() A.转基因食品可能在30年或更长的时间,引发癌症并传递给下一代。 B.美国出产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成份异黄酮比一般大豆低12%~14%。 C.拥有较强的生存能力或抗逆性的转基因生物,将致使物种退化,减少乃至灭绝。 D.转基因食品会发生过敏原,而全球约有2%的人群对某些食品发生过敏反映。 10.以下说法相符原文意思的一项是()

中国消费者对于转基因食品的认识与思考

中国消费者对于转基因食品的认识与思考 12食品047312120 赵璐璐 1.转基因食品发展与争议 利用基因工程手段,将某些生物的基因转移到其它物种中去,改造它们的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方而向人们所需要的目标转变,这种以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品。 转基因技术在提高经济收益及改善人类健康万而有不可低估的潜力。利用转基因技术可改良作物的农艺性状,如抗虫、抗病、抗逆境及抗除草剂等;还可以改善农作物品质,如提高蛋白质、维生素含量和改善营养结构等;有些转基因作物被用作生物反应器,如生产生化药品等。目前应用最广的是转基因抗除草剂作物如抗除草剂大豆、玉米、油菜、棉花等;其次是转基因抗虫作物,如抗虫棉花、抗虫玉米等。抗病及品质改良转基因作物也已得到广泛应用。 但是,随着一些事件与动物实验的曝光,越来越多的人对于转基因食品的安全性产生了质疑。有关转基因食品安全性的争论已被引燃,且愈演愈烈,人们担心出现的新组合和性状在一个新的遗传背景中会产生一些不可预期的结果,而且转基因食品可能会对生态环境造成不可逆的影响,例如“超级杂草”等。这些问题引起了世界范围的关注。受这些事件的影响,消费者对转基因产品的接受程度也发生了变化,要求对转基因食品具有知情选择权。 2.转基因标识现状的思考及问题 中国是一个人口众多的发展中国家,因人口众多而带来的粮食短缺,迫使中国需要依靠进口某些粮食来满足生活需求。然而在进口的粮食中,有将近70%的是转基因粮食。事实也证明,以转基因植物为先导的现代生物技术的产业化发展对于中国农业、农村和国民经济发展及社会稳定都具有重要作用。但是对于转基因食品的安全性问题也是近年来国际上经常争论的焦点。中国“杂交水稻之父”袁隆平也指出,“对于转基因食品既不能全否,也不能全肯,它们有的不存在安全问题,但也有的要对其安全性进行进一步的深入研究”。虫了吃了抗病虫的转基因品种所含的毒蛋白会被毒死,那么长期摄入该物质对人是否有害还需要进一步的去研究。由于转基因食品可能具有潜在的风险,标识制度便应运而生。 与美国和欧盟相比,中国转基因标识管理制度宽紧比较适中,2001年《农业转基因生物安全管理条例》的出台,标志着中国开始实施转基因食品的标识制度。为了保证该条例的实施,农业部又发布了《农业转基因生物进口安全管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》。在此项制度中,一些作物及其制品要求进行强制性标识。 中国虽然制定了一系列的转基因标识制度,但从调查结果中可以看出,实际的生活中,这一制度并没有得到很好地执行,究其原因,可能主要有以下儿个方面:1)要求标识的食品清单涉及面过小。目前要求被标识的转基因食品只有五大类共17种食品,还有许多已投入转基因生产的食品并未被包含,例如马铃薯、烟草、菠菜、甜椒、小麦等。2)要求被标识的内容不具体。标识管理制度只要求相应的产品标注出是否为转基因成分即可,消费者无法从标签上获得相关的重要信息,比如转基因成分的来源,可能存在的过敏性等等。另外,由于食品成分的复杂性,可以考虑规定一个数值作为标识与否的界限。3)监管力度不够。事实证明,仅有静态的制度远远不够,为了较好的规范转基因食品市场,后期动态地执行与监管也

以自然辩证法的观点看待当下转基因食品问题

以自然辩证法的观点看待当下转基因食品问题 1 自然辩证法 自然辩证法是马克思主义哲学的一个组成部分,是关于自然界和科学技术发展的一般规律以及人类认识自然、变革自然一般方法的科学,是马克思主义对人类在认识和变革自然过程中所取得的认识成果的概括和总结,并随着科学技术的发展和认识方式的进步而不断丰富和发展的理论体系。 自然辩证法以自然界和科学技术为对象,主要研究人与自然界的关系,并为解决人与自然界之间矛盾提供方法论指导,因此,自然辩证法作为一门独立的学科,相应地由辩证唯物主义自然观、科学技术方法论、科学技术观三个部分构成有严密逻辑关系的内容体系。 2 转基因技术及转基因食品 转基因技术(Genetically Modified,简称GM),是指运用科学手段,将基因片段转入特定生物中,并最终获取具有特定遗传性状个体的技术。 转基因技术的理论基础来源于分子生物学。基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因,也可以是人工合成指定序列的基因片段。基因片段被转入特定生物中,与其本身的基因组进行重组,再从重组体中进行数代的人工选育,从而获得具有特定的遗传性状个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状,培育出新品种。 所谓转基因食品,就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。 截至2013年,对转基因食品尚无明确分类,根据惯例按不同标准可进行不同分类。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,动物性转基因食品和微生物性转基因食品。根据转基因食品中是否含有转基因源为标准可分为三类。1.食品本身不含转基因的转基因食品,是指食品尽管来源于转基因生物,但其产品本身并不会有任何转移来的基因。2. 转基因食品中确实含有转基因成分,但在加工过程中其特性已发生了改变,转移来的活性的基因不复存在于转基因食品中的转基因食品。3.转基因食品中确实带有活性的基因成分,人们食用这种转基因生物或食品后,转移来的基因和生物本身固有的基因均会被人体消化吸收的转基因食品。 3 转基因食品名单公布 日前,人民日报公布转基因食品名单,指出农业部专家称截止目前,我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。证书的批准信息已经在农业部相关网站上公布(https://www.360docs.net/doc/1b136284.html,/ztzl/zjyqwgz/),各批次的批准情况都可以查询。而

对转基因食品的看法

对转基因食品的看法 所谓的转基因就是:运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因,将其转入另一种生物中,使其与另一种生物的基因进行重组,从而产生特定的具有优良遗传性状的物质。而由通过转基因技术改造成的转基因生物制造、生产的食品、食品原料及食品添加物等就被称为转基因食品。转基因食品主要包括:植物性转基因食品、动物性转基因食品、转基因微生物食品、转基因特殊食品等。 许多人担心转基因食品的安全性问题。有些人觉得吃了转基因食品后,某些基因会转移到人体中,从而危害自身及后代的安全。我认为这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。其实,几乎任何食品都含有基因,不论基因的来源如何,构成基因的物质DNA进入人体后,都会被酶分解成小分子,不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。从这个角度上说,转基因食品与传统食品其实并没有什么差别。 不过转基因食品的确存在着不少问题,如转基因食品可能产生新的有害物质或过敏源;自身能制造杀虫毒素可能伤害其他生物,或进入食物链威胁家畜人类健康;转基因作物可能与野生亲源作物杂交,造成“基因污染”;坑虫害的转基因作物,可能导致对其读素有抵抗力的害虫获得生存优势,成为新的“超级害虫”。 但能作为一门被众多科学家热衷新兴的技术,不难想见转基因食品有其不可抹灭的存在价值。它不但解决了粮食短缺问题,更减少了农药使用,避免环境污染;节省生产成本,降低食物售价;增加食物营养,提高附加价值;增加食物种类,提升食物品质;同时它也促进了生产效率,带动相关产业发展。 我觉得我们不能因为转基因技术存在的问题而因噎废食,毕竟,任何事物都有其两面性。转基因食品是新的科技产物,尽管现在还存在这样或那样的问题,但随着科技的发展,它会愈来愈完善。我们相信,只要按照一定的规定去做,我国生物技术的发展会是健康、有序的,我们的生活也会因生物技术带来的转基因食品而变得更加丰富精彩。带着美好的愿望预测未来,我们再也不会担心农药的危害,我们吃的食品都是新鲜的,我们的食品不会短缺……也许糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就可以补充胰岛素,也许我们会见到多种水果摆在药店里出售,补钙的、补铁的、治感冒的、抗病毒的……很有可能,转基因食品会让我们的明天灿烂无比。但在我们未了解转基因食品之前,还是不要过分乐观,因为转基因食品毕竟不是自然植物,很有可能打乱生物链。所以要加快发展脚步,建立健全转基因食品的安全性评价机制,这是至关重要的。

转基因食品法律法规教学文案

转基因食品法律法规

国务院颁布的《农业转基因生物安全管理条例》及其三个配套的管理办法,即《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》。这些法规已明确规定,发放安全证书需要进行环境安全与食用安全检测,并对含有转基因成分的产品进行强制性标识。《农业转基因生物标识管理办法》规定:列入农业转基因生物标识目录的农业转基因生物,必须进行标识。该办法第六条规定了标识的标注方法:转基因动植物(含种子、种畜禽、水产苗种)和微生物,转基因动植物、微生物产品,含有转基因动植物、微生物或者其产品成份的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品,直接标注转基因某某0;转基因农产品的直接加工品,标注为转基因某某,加工品(制成品)或者加工原料为转基因某某0;用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成份的产品加工制成的产品,但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成份的产品,标注为本产品为转基因某某加工制成,但本产品中已不再含有转基因成份或者标注本产品加工原料中有转基因某某,但本产品中已不再含有转基因成份。 (二)我国转基因食品安全法律规制的缺陷

纵观我国食品安全的现状,从2008年的“毒奶粉”事件,到今年的“地沟油”事件和“龙虾门”事件,食品安全问题始终十分突出。下面对我国食品安全法律规制的缺陷进行分析: 1、现有立法层次不高。国际上以美国、日本等为代表的很多国家都是针对转基因食品安全进行专门立法,而我国对于转基因生物技术颁布的多是行政法规和部门规章。这些法规大多从本部门的职责角度出发,对转基因技术及其产品进行管理,具有临时性和应急性,难以从整个生物安全角度出发,对转基因生物技术及其产品安全的监督管理作出全面系统规定。 制定专门的转基因食品安全法 我国的转基因食品安全立法与国外(如美国、欧盟、日本)的差距主要表现在我国缺乏转基因食品安全的专门立法。虽然有关转基因食品安全的有关规定可散见于《农业转基因生物安全管理条例》等,但适用于转基因食品安全的一些特殊规定,如转基因食品的检测标准,就与转基因生物安全有所不同。而且这种分散的部门法规在执行中也存在很大的阻力。笔者建议由我国立法机关制定专门的转基因食品安全法,将现行的《转基因食品卫生管理办法》从转基因食品安全角度进行修改和完善,成为对转基因食品安全的有关问题,作出专门规定的转基因食品安全法。在制定专门的转基因食品安全法时要注意借鉴国外的立法模式,建立完善的转基因食品安全评价、监控及标识制度,以有效保证转基因食品的安全。

转基因食品安全研究研究性学习过程记录手册

研究性学习课题申请表 成立研究小组

选举组长 过程:先自愿申请组长,理由充分者当选,如无人自原申请,组员投票选举。 结果:刘天宇,责任:组织组员集合,进行研究活动,协调组员工作、观点的冲突、纠纷 研究小组开题报告

研究活动记录 2012年7月18日请将调查访问、搜集资料等有关情况记录如下: 活动目的:初步认识转基因食品及其可能存在的问题 资料出处(或访问对象):《转基因技术的研究综述及利弊关系》互联网清华大学图书馆

活动地点:省图书馆、各自家中 参加人员:刘天宇刘向悦魏文景 过程记录:在网上查找相关新闻、资料进行总结,为下一次活动做准备。活动特别对“肯德基蜘蛛鸡”进行调查,最终证实其为人为捏造的,澄清了一件令大众震惊的事。 任务完成情况:圆满完成任务 个人感想:第一天调查未发现转基因食品安全事故,个人认为转基因食品较为安全。 研究活动记录 2012年8月10日请将调查访问、搜集资料等有关情况记录如下: 活动目的:结合前一天活动的成果,进行深度分析、记录、修正 资料出处(或访问对象):《转基因战争--21世纪中国粮食安全保卫战》《转基因赌局》活动地点:省图书馆、市图书馆、图书大厦 参加人员:刘天宇刘向悦魏文景

过程记录:查找有关转基因食品技术的科学会议的报道并进行总结,观点/结论:1.转基因食品出现18年来未发生过规模性的、有记载的安全事故2.大众最惧怕的安全事故:中毒死亡(可能)、得怪病留后遗症(可能)基因突变(不可能)身体不适、改变体质、过敏(可能)3.专家对其相关表述:其事故可能只面向有某些特定基因的人(改变体质、引起过敏)。其事故可能和食用量有关,可能要经过几十年、数代人才能体现出来。4.我国针对转基因食品有控制、管理、监督措施。 任务完成情况:圆满完成任务 个人感想:付出劳动就有收获,活动后我对转基因食品更放心了。 结题报告

转基因食品认知度的调查与分析

收稿日期:2011-03-02 作者简介:余婷,湖南岳阳人,硕士研究生;研究方向:科学技术哲学与科技传播。 转基因食品认知度的调查与分析 余 婷,邓心安 (中国农业大学人文与发展学院,北京 100083) Investigation and Analysis on Cognition of Genetically Modified Food Yu Ting ,Deng Xinan (College of Humanities and Development ,China Agricultural University ,Beijing 100083,China ) Abstract:The relationship between cognition and purchase intention for genetically modified foods is studied with quantitative analysis of questionnaire research and in-depth interviews.It shows that people with better understanding of the productive principle of genetically modified foods are more willing to purchase genetically modified foods than those less informed.Meanwhile,the study indicates that positive effects of genetically modified foods surpass the negative ones and genetically modified foods have a bright future.Furthermore,the harmonious thought from Chinese culture should be cherished and adopted,and rational thinking should be enhanced for people to transform their attitude towards genetically modified foods. Key words:genetically modified food (GM food );cognition ;purchase intention ;sci-tech policy 摘要:以调查问卷与重点访谈为基础,从量化分析的角度研究了转基因食品认知度与购买意愿的关 系。研究表明:随着对转基因食品生产原理了解程度的提高,就越倾向愿意购买;对转基因食品生产原理不了解者比较容易产生担忧甚至畏惧心理,从而倾向不愿意购买。转基因食品的正面作用大于负面作用,发展潜力巨大。在对转基因食品的态度上,应珍惜并运用中国文化中的“和谐”思想,加强理性思维。关键词:转基因食品;认知;购买意愿;科技政策中图分类号:Q789 文献标识码:A 1 引言 自1993年世界第一个转基因食品(Genetically modified food,GM Food )耐储存西红柿在美国投放 市场以来,转基因食品及与之关联的转基因技术就饱受争议。消费者对转基因食品的认知与购买意愿,直接关系到转基因技术及转基因食品市场的健康发展。 转基因食品购买意愿与消费者对转基因食品的态度相关,而消费者对转基因食品的态度又与其深 深植根于内心的对自然和生物科技的态度有关,进而影响消费者对科技潜在风险和收益的认知[1]。消费者对转基因食品的态度主要受三方面影响:消费者对转基因食品风险和益处的认知以及这种认知在购买意愿上的影响;个人价值观;对转基因食品的了解程度及其与价值观的关系[2]。例如,基于环保主义价值观的人往往反对转基因食品[3]。 除转基因食品认知和价值观因素外,对转基因食品的态度还受到对政府的信任度、消费者收入、食

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