温氏集团猪场管理手册

温氏集团猪场

生产管理标准和操作规范

（第一版）

广东温氏集团有限公司集团生产技术部

2008年5月

目录

第一部分猪场管理规范与生产技术标准

一、组织架构、人员定编及岗位职责 (1)

二、会议与技术培训制度 (4)

三、猪场报表管理 (5)

四、生产技术标准和参数

第一节生产技术指标标准…………………………………………………………………第二节猪场存栏猪结构标准………………………………………………………………第三节种猪淘汰与更新……………………………………………………………………第四节猪场各类猪喂料标准………………………………………………………………第五节公猪精液等级标准…………………………………………………………………第六节商品猪苗正品标准…………………………………………………………………第七节种猪调拨、销售标准………………………………………………………………第八节种猪选留标准………………………………………………………………………第九节猪的合适饲养密度…………………………………………………………………第十节各类型猪的最佳温度与推荐的适宜温度……………………………………5 5 6 7 7 8 8 9 11 11

第二部分猪场饲养管理操作规范

一、不同类型猪场生产流程…………………………………………………

二、后备母猪饲养管理作业指导书…………………………………………

三、种公猪饲养管理作业指导书…………………………………………………

四、精液生产、贮存、运输作业指导书……………………………………

五、配种作业指导书……………………………………………………………

六、配种舍猪只饲养管理作业指导书……………………………………

七、妊娠舍饲养管理作业指导书…………………………………………………

八、分娩舍饲养管理作业指导书…………………………………………………

九、保育舍饲养管理作业指导书…………………………………………………

十、生长舍饲养管理作业指导书.........................................................十一、测定站猪只饲养管理作业指导书.......................................十二、猪只测定作业指导书.........................................................十三、种猪选配作业指导书.........................................................十四、猪场防疫与消毒作业指导书......................................................十五、猪场驱虫作业指导书 (12)

13 16 18 23 27 29 31 36 39 42 45 48 50 53

猪场管理规范与生产技术标准

一、组织架构、人员定编及岗位职责

猪场组织架构与岗位定编是依据温氏管理的模式、现代化猪场管理的要求和本场生产规模而定的。各猪场必须根据具体情况合理地配置各岗位人员，明确其工作职责和管理权限。

（二）猪场人员定编

猪场场长1人，猪场助理1人(三万头规模以上) 或生产主管１人，区长人数按区数而定，1～2条生产线设区长1人（3条生产线以内不设该岗位）。每条生产线需设立组长：

配种妊娠舍组长1人分娩舍组长1人保育舍组长1人（无该组不设）以商品猪场为例，每条万头生产线员工定编为12人（含组长、区长）。后勤人员按实际需要设置人数：如仓管、出纳、司机、维修、保安、炊事员、勤杂工等。

（三）岗位职责

以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作；下级服从上级；重要事情必须通过场领导班子研究解决。

1、场长

(1)负责猪场的全面工作。

(2)负责制定和完善本场的各项管理制度。

(3)负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门间的工作关系，主抓场内财务、购销等工作。

(4)负责制定具体的实施措施，落实和完成公司下达的各项任务。

(5)负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题。

(6)负责编排全场的经营计划、物资需求计划。

(7)负责检查全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作。

(8)做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反

映员工的意见和建议。

(9)负责落实和完成公司下达的全场经济指标，负责全场各项成本费用的监控与管理。

(10)直接管辖生产主管，通过生产主管管理生产线员工；直接管理后勤保障、财务、购销等

工作。

(11)负责协调猪场周边的公共关系。

2、场长助理或生产主管

(1)负责全场的生产工作，协助场长做好其他工作。

(2)负责落实饲养管理作业指导书、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度并组织实施；

(3)直接管辖场内的生产技术，具体编排全场的生产计划、防疫计划、猪群周转计划、种猪

淘汰更新计划，组织区长、组长实施，并对实施结果及时检查，及时向场长汇报，技术性问题可直接向公司生产技术部汇报。

(4)负责全场生产报表工作，随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决问题；

(5)负责全场生产线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会。

(6)负责全场饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。

(7)负责落实和完成公司下达的全场生产技术指标。

(8)直接管辖区长、组长，通过区长管理员工，技术指导与监控可灵活一些。

3、区长

(1)负责本区的全面工作；

(2)直接管辖组长，通过组长管理员工，技术指导与监控可灵活一些。

(3)负责本区的日常管理工作，编排生产计划，组织和落实各项生产任务，确保生产线满负

荷正常运转；

(4)负责本区员工的管理，及时向上反映员工的工作情况、思想动态、意见和建议。

(5)负责检查和监督本区的生产情况和《作业指导书》的执行情况，充分了解本区的猪群动

态、健康状况，发现问题及时解决；

(6)负责落实公司制定的免疫程序，组织和安排人员进行实施，负责本区的卫生防疫工作；

(7)负责本区饲料和药物等物资的管理，按要求整理好有关记录和报表，月底做好盘点，及

时上报各项报表。

(8)负责本区设备的保养与维护工作。

4、组长

(1)负责组织本组人员严格按《饲养管理作业指导书》和每周工作日程进行生产。

(2)充分了解本组的猪群动态、健康状况，发现问题及时解决，或及时向上级反映。

(3)负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。

(4)负责本组人员休息顶班。

(5)负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。

(6)负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。

(7)服从区长的领导，完成区长下达的各项生产任务。

(8)负责种猪淘汰鉴定与申报。

根据各组长岗位职能的差异，其职能分工如下：

A、配种妊娠舍组长

(1)负责本生产线配种工作，做好均衡生产。

(2)负责本组种猪转群、调整工作。

(3)负责本组各类种猪的免疫注射工作和卫生防疫工作。

B、分娩舍组长

(1)负责安排本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。

(2)负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。

(3)负责本组哺乳母猪、仔猪预防注射工作。

C、保育舍组长

(1)负责安排本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。

(2)负责本组仔猪转群、调整工作。

(3)负责本组仔猪预防注射工作。

5、饲养员

（1）辅配饲养员

(a)协助组长做好查情配种、种猪转栏、调整工作。

(b)协助组长做好本组种猪的预防注射工作。

(c)负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。

（2）妊娠母猪饲养员

(a)协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。

(b)协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。

(c)负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作。

（3）哺乳母猪、仔猪饲养员

(a)协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪转出工作。

(b)协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。

(c)负责32～48个产栏哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。

（4）保育猪饲养员

(a)协助组长做好保育猪转群、调整工作。

(b)协助组长做好保育猪预防注射工作。

(c)负责800～1000头保育猪的饲养管理工作。

（5）夜班人员

(a)每天工作时间为：白班的午休时间、夜间。两名夜班轮流。

(b)负责本区猪群防寒保温、防暑降温、通风工作，天气冷、风大时负责放帐幕。

(c)负责本区防火、防盗等安全工作。

(d)重点负责分娩舍接产、仔猪护理工作。

(e)负责哺乳仔猪夜间补料工作。

(f)做好值班记录。

二、会议与技术培训制度

为了定期总结生产上存在的问题，及时地研究解决方案；有计划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行；提高饲养人员、管理人员的技术素质，进一步提高全场的生产管理水平，特制定例会和技术培训制度如下：

1、全体员工参加的生产会议每月一次，该会由场长主持，每月的9或10日召开，传达公司

干部例会会议精神、总结本月经营状况、生产中存在的问题以及下个月的工作安排。

2、生产线管理人员的生产例会为每周一次，总结本周工作，安排下周工作。每周生产例会

的程序安排及要求：

(1)会前组长、区长和主持人要做好充分准备，重要问题要准备好书面材料。

(2)会议由生产主管主持，首先组长汇报工作，提出问题；然后区长汇报、总结本区工作，

提出问题；主持人全面总结上周工作，解答问题，统一布置下周的重要工作；最后请场长讲话。

(3)对于生产例会上提出的一般性技术性问题，要当场研究解决，涉及其他问题或较为复杂

的技术问题，要在会后及时上报、讨论研究，并在下周的生产例会上予以解决。

3、按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训，由场内管理人员或公司生

产技术部人员主讲。

(1)新建场要求每周按生产进度进行技术培训一次，以本《规范》内容为主。新员工必须经

过系统的培训才能独立上岗。

(2)运作2年以上的老场要根据生产中存在的问题每一至两月技术培训一次。老场在招收新

员工后，也要对其进行操作技能培训和理论知识培训，操作技术培训采用以老带新的方式进行。

4、生产例会和技术培训的材料必须在会后2天及时传阅到分公司生产技术部存档，分公司

的技术会议纪要应及时传阅给集团生产技术部的有关人员。

三、猪场报表管理

报表是反映猪场生产管理情况的有效手段，是上级领导检查工作的途径之一，也是统计分析、指导生产的依据。因此，认真填写报表是一项严肃的工作，各猪场场长、生产技术人员应予以高度的重视。

1、各生产组长应及时做好各种生产记录，并如实填写周报表，交到上一级主管，经查对、

核实后送交场部。所有报表要求做到统计及时、数据准确、格式规范、文字清晰。

2、要求输入电脑的生产数据应该及时完成录入工作，错误之处应及时通知生产人员纠正。

3、月底统计好生产情况月报表，并及时传阅给公司统计负责人。

四、生产技术标准和参数

配种分娩率（

初生个体重（

21

断奶仔猪成活率（

7

（二）猪场存栏猪结构标准

（三）种猪淘汰与更新

2、种猪淘汰计划

（1）种母猪年淘汰更新率：商品猪场母猪年淘汰更新率27～33%，新场1-2年更新率15～20%；

繁殖猪场年更新率40%；原种猪场年更新率75%。

（2）公猪视精液品质状况和育种值情况一般使用1-2年淘汰。

（3）后备猪使用前淘汰率：后备母猪至配种前淘汰率10%，后备公猪淘汰率20%。

3、后备猪引入计划

（1）老场：后备母猪年引入数=基础母猪数×年淘汰率÷90%

（2）新场：后备母猪引入数=周配种计划数×20周（妊娠期+哺乳期）÷90%

（3）后备公猪引入数=基础公猪数×年淘汰率÷80%（后备公猪合格率）

（四）猪场各类猪喂料标准

注：妊娠14周以后使用333料。

（五）公猪精液等级标准

本标准为企业标准，适用于所有猪场种公猪的精液品质等级评定。

合格级以上的评定：各项条件均符合才能即评为该等级。

成品精液的使用标准：

活力0.65以上，畸型率夏天18%以下，冬天16%以下。

由于育种的特殊要求可以适当调整。

（六）商品猪苗正品标准

本标准适用所有猪场仔猪销售给养户的过程。

（八）种猪选留标准

本标准适用于所有原种猪场和种猪繁殖场的种猪选留。

1、初生仔猪

保育仔猪（对56±3天龄的种猪进行选择）

符合以下条件的保育仔猪可以进入测定站或生长舍继续选择：

2、育成猪（测定站或生长舍）

后备种猪要求符合各自品种特征，体长过短、肚囊过肥、后躯欠发达的种猪严禁留作种

用，综合育种值低的个体严禁进入核心群。公猪优中选优，公母种猪要反复选择，至少经过

第二部分 猪场饲养管理操作规范

不同类型猪场生产流程

并向扩繁种猪场提供优良的纯种公母猪，以及向商品猪场提供优良的终端父本种猪。

主要任务是进行二元杂交生产，向商品场提供优良的父母代二元杂交母猪，同时向养户或生长育肥场提供二元杂交商品猪苗。

其主要任务是进行三元杂交生产，向养户或生长育肥场提供优质的商品猪苗。

四、公猪站生产流程图：

后备母猪饲养管理作业指导书

一、工作目标

（一）确保3--3.5分的合理膘情，使之正常发情、正常排卵；

（二）保证后备母猪使用前合格率达到90%。

二、职责

隔离舍饲养员负责隔离舍后备母猪的饲养，配种区人员负责配种区后备母猪的饲养。三、工作安排

（一）日工作安排

7：30～8：00 观察猪群

8：00～8：30 喂饲

8：30～9：30 治疗

9：30～11：30 清理卫生、其它工作

14：00～15：30 冲洗猪栏、清理卫生

15：30～17：00 治疗、其它工作

17：00～17：30 喂饲

工作时间随季节变化，工作日程作相应的前移或后移。

四、工作程序

（一）引种管理

1、进猪前空栏冲洗消毒，空栏、消毒的时间至少要达到7天，消毒水选用烧碱、过氧乙

酸、消毒威等。尽量做到整栋猪舍全进全出，空栏消毒时注意空气消毒。

2、进猪时要在出猪台对猪车进行全面严格消毒，并对猪群进行带猪消毒。

3、进猪后不能马上冲水，当餐不喂料，保证充足饮水，水中加入抗应激药物；第二餐喂

正常料量的1/3料，第三餐喂正常料量的2/3料，第四餐可自由采食。

4、冬季要对刚引入猪进行特殊护理，做好防寒保温工作，进猪头3天不允许冲栏与猪身。

冬季日常冲栏程序：将猪转移到其它栏再冲洗，然后用干拖把将地面拖干再进猪。

5、刚引进的后备母猪要在饲料中添加一些抗应激药物，如Vc、多维、开食补盐等，同

时根据引入猪的健康状况，进行西药保健(保健后添加3天营养药调理)、中药保健（如

鱼腥草、清肺散、穿心莲、三珍散等）以提高后备母猪的抗病力。

6、视引入猪的生长情况有针对性地进行营养调节，生长缓慢、皮毛粗乱的可在313料中

加入适当的312料或加一些营养性添加剂，如鱼肝油、复合VB、鱼粉等。

7、后备母猪转入生产线前防止血痢，使用痢菌净粉300ppm（严禁超量）或二甲硝800ppm。（二）后备母猪饲养管理

1、按进猪日龄和疾病情况，分批次做好免疫计划、驱虫健胃计划和药物净化计划。

2、6月龄前自由采食，6~7月龄适当限饲，温系猪控制在 1.8~2.2kg/头/天（法系猪

2.0~2.3kg/头/天）

3、在大栏饲养的后备母猪要经常性地进行大小、强弱分群，最好每周1次，以免残弱猪

的发生。

4、5月龄之后要建立发情记录，6月龄之后要划分发情区和非发情区，以便于达7月龄

时对非发情区的后备母猪进行系统处理。

5、6至7月龄的发情猪，以周为单位，进行分批按发情日期归类管理，并根据膘情情况

做好合理的限饲、优饲计划，配种前10至14天要安排喂催情料，比正常料量多1/3，到下情期发情即配。

6、发情母猪饲养管理应注意湿度控制，粪便以铲、扫为主，减少不必要的冲栏与冲猪身，

必要时使用密斯陀等涂布外阴防炎症。

7、后备母猪配种的月龄须达到7.5月龄，体重要达到110Kg以上，在第2或第3次发情

时及时配种。

（三）促进母猪发情的措施要到位

1、5月龄后，每天放公猪诱情两次，上下午各一次，注意母猪与公猪有足够的接触时间。

公猪必须性欲良好，并且多头轮换使用，确保诱导发情，提高后备猪利用率。诱情公猪平时单独饲养，不与母猪接近或见面，提供合理的营养确保性欲。

2、适当运动，最好保证每周2次或2次以上，每次运动1-2小时，6月龄以上的母猪在

有人监护的情况下可以放公猪进行追逐。

3、搞好夏天的防暑降温，夏天通风不良，气温过高对后备母猪的发情影响较大，会造成

延迟发情甚至不发情。

4、合理喂料，保证后备猪有合理的膘情，不肥也不瘦，从而确保正常发情。

（四）疾病防治与保健工作

1、控制后备母猪生殖道炎症的发生率：炎症是导致后备猪利用率低的重要原因，需引起

高度重视。应对发情母猪分区加强管理，强调卫生干燥，粪便以铲、扫为主，减少不

7天；有必要的冲栏与冲猪身。必要时可在发情后使用利高霉素，4g/头/天，连用4

~炎症的母猪配种前再加药一次。

2、勤观察猪群：喂料时看采食情况，清粪时看猪粪色泽，休息时看呼吸情况，运动时看

肢蹄情况等。有病要及时治疗，无治疗价值的要及时淘汰。

3、后备猪饲养阶段多使用中药进行保健。

4、接种疫苗前适当限料，并于接种前一天加VC，以减轻免疫应激。

5、针对呼吸道病的控制，除了全群投药预防外，还要注重个体标记进行连续注射治疗（呼

吸道病注意长、短咳之分，长咳最好结合使用长效抗菌剂）。

6、确实保证各种疫苗的接种质量。

（五）不发情的母猪要及时处理

对于达到6月龄以上应该要及时处理，以下方法可以刺激母猪发情：①适当运动；②公猪追逐；③发情母猪刺激；④调圈；⑤饥饿；⑥车辆运输；⑦输死精处理⑧当上述方法综合使用后仍不发情的母猪用激素处理1至2次。

（六）后备母猪的淘汰与更新

1、达270日龄从没配种的后备母猪一律淘汰。

2、不符合种用要求的后备猪及时淘汰。

3、对患有肢蹄病的后备母猪，应隔离单独饲养；观察治疗2个疗程仍未见有好转的，应

及时淘汰。

4、患病后表现渐进性消瘦的后备猪，经过2个疗程治疗仍不见好转应及时淘汰。

五、相关记录

种公猪饲养管理作业指导书

一、目的

规范种公猪饲养管理，提供所需的营养，确保精液质量合格。

二、范围

适用于所有公猪站以及各猪场配种舍。

三、职责

（一）公猪站负责人负责组织和落实各项生产任务；负责本组种猪转群、调整工作；负责安排本组各类种猪的预防注射工作和卫生防疫工作；负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。

（二）饲养员负责公猪的饲养管理工作，协助组长做好公猪的预防注射工作。

四、工作程序

1、不管是在驱赶过程中或配种过程中均不允许粗暴地对待公猪。

2、温度与通风：18-25℃，当环境温度高于27℃时注意公猪的防暑降温，当环境温度低于

15℃时，注意公猪的保温。冬季夜间公猪站空气污浊，早晨应适当配合风机通风换气。

3、公猪选用335料，日喂2次， 6至8月龄每头每天喂2.3～2.5公斤，成年公猪按标准

饲喂。每餐不要喂得过饱，以免猪饱食贪睡，影响性欲和清液品质。

4、公猪要求单栏饲养，合理运动，不要将公猪长期养在栏内，当舍外运动场所温度低于

25℃时放公猪出去逍遥运动，有利于提高新陈代谢，增强其食欲和性欲。

5、经常刷拭、冲洗猪体。在高温季节里，于公猪站内选择一大栏，其上方安装喷水装置，

每天轮流安排公猪到此处进行淋水、刷洗一次，有助于提高公猪生产性能。

6、调教公猪：后备公猪达7.5月龄，体重达130公斤，膘情良好即可开始调教。

7、注意工作安全：工作时保持与公猪的距离，不要背对公猪，用公猪试情时，需要将正在

爬跨的公猪从母猪背上拉下来，这时要小心，不要推其肩、头部以防遭受攻击。严禁粗暴对待公猪，在驱赶公猪时，最好使用赶猪板。

8、防止公猪体温的异常升高，如高温环境、严寒、患病、打斗、剧烈运动等均可能导致体

温升高，即使短时间的体温升高，也可能导致长时间的不育，因为从精原细胞发育至成熟精子约需40天。

9、保持圈舍与猪体清洁，及时驱体外寄生虫。

10、性欲低下的可肌注丙酸睾丸素100mg/天，隔天一次，连续3-5次，情况严重的淘汰。

11、注意保护公猪的肢蹄，控制好地面湿度，减少不必要的冲栏。

12、提供合理的光照条件。只要不影响公猪舍内降温，应尽量保证猪舍有足够的光照（尤其

是深秋到初春季节），减少病原含量，增加公猪抗病力，还能增加VD的合成与骨钙沉积利用增强肢蹄功能。

13、公猪站每天要填写《公猪站生产情况周报表》，采精完毕立即登记《公猪采精登记表》。

五、相关记录

公猪站生产情况周报表

公猪采精登记表

精液生产、贮存、运输作业指导书

一、目的

规范公猪站按照严格的操作规程进行精液生产，减少次品精液的发生率，确保人工授精所用精液的质量得到保证。

二、范围

适用于各公猪站与猪场实验室。

三、职责

1、采精员负责采精公猪的调教和采精工作。

2、有公猪站的实验室负责公猪站所在猪场所有公猪的精液品质检查；各猪场实验室负责生

产线公猪的精液品质检查。

3、实验室操作人员负责配制稀释液和精液的稀释工作。

4、公猪站实验室负责精液的分装与保存；

5、精液车司机负责精液的运输；

6、各猪场实验室负责精液到场后的贮存。

四、工作程序

（一）采精公猪的调教

1、后备公猪在7.5月龄开始采精调教。先调教性欲旺盛的公猪，下一头隔栏观察、学习。

2、挤出包皮积尿，清洗公猪的后腹部及包皮部，按摩公猪的包皮部。

3、诱发爬跨：用发情母猪的尿或阴道分泌物涂在假母猪上，同时模仿母猪叫声，也可以

用其他公猪的尿或口水涂在假母猪上，目的都是诱发公猪的爬跨欲。

4、上述方法都不奏效时，可赶来一头发情母猪，让公猪空爬几次，在公猪很兴奋时赶走

发情母猪，也可采取强制将公猪抬上假台畜的方法。

5、公猪爬上假母猪后即可进行采精。

6、对于难调教的公猪，可实行多次短暂训练，每周4

~5次，每次15

~

20分钟，调教成功

以后，每天采一次，连采3次，如果公猪的性欲很好，调教以后7天采一次；公猪性欲一般，则调教成功后2-3天采一次，连采3次。如果公猪表现任何厌烦、受挫或失去兴趣，应该立即停止调教训练。

7、注意：在公猪很兴奋时，要注意公猪和采精员自己的安全，采精栏必须设有安全角。

无论哪种调教方法，公猪爬跨后一定要进行采精，不然，公猪很容易对爬跨假母猪失去兴趣。调教时，不能让两头或以上公猪同时在一起，以免引起公猪打架等，影响调教的进行和造成不必要的经济损失。

（二）采精

1、采精杯的制备：先在保温杯内衬一只一次性食品袋，再在杯口覆一层过滤纸，用橡皮

筋固定，要松一些，使其能沉入2cm左右。制好后放在37°C恒温箱备用。为了保证采精杯内的实际温度，采精杯盖与杯分开放在恒温箱内。