食品召回阶段性进展报告
食品召回阶段性进展报告
注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。
食品安全召回管理制度
食品安全召回管理制度 1.目的 对产品销售后发生或可能发生食品安全问题或其他原因需召回时，对召回过程进行规范制，从而确保食品安全。 2.适用范围 适用于公司生产及销售食品召回管理。 3.职责 3.1质管部负责食品安全危害调查和评估，确定召回级别，启动召回，并配合追溯、召回和调换。 3.2 质管部负责提出有关通知和(或)产品召回意见，并对召回产品提出处置措施。 3.3 销售部负责产品的跟踪、信息收集、数据整理、通知相关方、产品召回和产品 3.4 销售部有权申请调换货。 3.5 质管部负责产品检验和(或)处理产品意见，并对调换产品提出处置措施。 4.正文 4.1定义 4.1.1召回：是指按照规定程序，对我公司生产销售的不安全食品或其它原因不合格的食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 4.1.2不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括： 4.1.2.1已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品； 4.1.2.2可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品； 4.1.2.3含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书 上未予以标识，或标识不全、不明确的食品； 4.1.2.4有关法律、法规规定的其他不安全食品。 4.2公司质量管理部门应通过客户投诉、相关部门抽检、企业自查等途径，
对其生产的食品安全状况进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。 4.3不安全食品的判定：判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。 4.3.1食品安全危害调查的主要内容包括： 4.3.1.1是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求； 4.3.1.2是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品； 4.3.1.3食品的主要消费人群的构成及比例； 4.3.1.4可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。 4.3.2食品安全危害评估的主要内容包括： 4.3.2.1该食品引发的食品污染、食源性疾病或对人体健康造成的危害，或引发上述危害的可能性； 4.3.2.2不安全食品对主要消费人群的危害影响； 4.3.2.3危害的严重和紧急程度； 4.3.2.4危害发生的短期和长期后果。 4.4公司获知生产及销售的食品可能存在不安全因素或安全危害或接到省 级监管部门的食品安全危害调查书面通知，应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，同时填写《食品安全风险分析记录表》（参见表1），书面报告企业负责人，并及时通过孝感市食品监督部门向省级质监部门提交食品安全危害调查、评估报告。 4.5经食品安全危害调查和评估，确定存在下列情形之一的食品，应当确定召回级别，实施召回。 4.5.1不符合食品安全标准的。 4.5.2食品安全风险评诂结果得出食品不安全结论的。
食品召回制度
不安全食品召回制度 为了维护消费者利益，保证食品安全和本厂信誉，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律规定，本厂特制定不安全食品召回制度。 第一条本公司对缺陷食品依本规定履行召回义务，并承担消除缺陷的费用和必要的运输费；食品的销售商应当协助本公司履行召回义务。 第二条售出的食品存在本规定所称缺陷时，本公司按照本规定中主动召回的要求，组织实施缺陷食品的召回。 第三条本规定所称食品，是指按照国家标准规定，在正常存储条件下用于食用的产品。 本规定所称缺陷，是指由于设计、生产、存储等方面的原因而在某一批次或类别的食品中普遍存在的具有同一性的食用可能危及人身健康的不合理危险，或者不符合国家有关食品卫生安全的情形。 本规定所称销售商，指（总）代理、批发、销售食品，并收取货款的企 业。 本规定所称召回，指按照本规定要求的程序，由本公司选择就地报废、更换、收回等方式消除其产品可能引起人身伤害的缺陷的过程。 缺陷食品召回的管理 第四条缺陷食品召回的期限，食品自生产日期起，至食品保质期满止。 第五条判断食品的缺陷包括以下原则： （一）经检验检疫机构检验不符合有关国家食品强制标准的； （二）经本公司品检验部门检测产品质量存在的缺陷可能危害食用者 健康的；
（三）因设计、原料、生产造成产品不符合企业标准的。 根据缺陷食品存在的产生健康损害风险的大小，缺陷食品分为以下三个级别： （一）一级缺陷食品：指食用后已经造成严重健康损害甚至死亡后果，或者有证据表明造成严重健康损害甚至死亡后果的可能性较大的缺陷食品。 （二）二级缺陷食品：指食用后已经造成或者可能造成暂时的健康损害且这种损害可以康复，或者造成严重健康损害的可能性较小的缺陷食品。 （三）三级缺陷食品：指食用后一般不会造成明显健康损害后果的缺陷食品。 第六条缺陷食品召回按照主动召回和执法部门指令召回两种程序的规定进行。 本公司自行发现，或者通过企业内部的信息系统，或者通过销售商等相关各方关于其食品缺陷的报告和投诉，或者通过执法部门的有关通知等方式获知缺陷存在，按照本规定中主动召回程序的规定，实施缺陷食品召回。 食品缺陷的报告、调查和确认 第七条本公司确认生产的食品存在缺陷时，以电话、传真、公司网站公告等有效方式通知销售商停止销售所涉及的缺陷食品，并将报告内容通告销售商。 第八条销售商发现其经营的食品可能存在缺陷，或者接到消费者提出的食品可能存在缺陷的投诉，应当及时向本厂质检部门报告。 第九条销售商应把缺陷产品品种、数量、生产日期或生产批号及时通知本厂的质检部门，必要时应把缺陷产品抽样寄回企业质检部门检测，经检测确实不合格的，本公司根据缺陷产品的具体缺陷程度以及缺陷产品数量决定是否派人上门处理或选择就地报废或由销售商协助托运回公司集中处理。 缺陷食品主动召回程序
学生食堂整改报告
整改报告 20 年月日，xxx卫生监督所来我校进行餐具抽样检测，分别检测了一楼食堂两只熟食盆，二楼食堂三个盛菜勺，三楼清真食堂两只方盆，检测结果为一楼食堂两只熟食盆合格，二楼食堂三个盛菜勺和三楼清真食堂两只方盆不合格。月日，xxx卫生监督所来校通报检测结果并要求我校食堂进行整改。 对于餐具抽样检测不合格的情况我校进行了自查和整改。 （一）自查情况如下： 1、一楼食堂：消毒工作开展良好，自查合格。 2、二楼食堂：消毒工作认真开展，各类餐具严格按要求消毒。 3、三楼食堂：消毒工作开展正常，经与工作人员排查不合格原因发现，三楼食堂内的熟食方盆是闲置不用的，盛熟食均用大圆盆，采样时，食堂工作人员未及时与监督所工作人员说明情况，导致检测方盆不合格。 （二）整改情况如下： 学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件，各食堂针对消毒关整改如下： 1、一楼食堂： （1）继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量； （2）做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物； （3）餐具及时消毒，消毒后妥善保存； （4）熟食操作时严格遵守操作规范。 2、二楼食堂： （1）每天及时清洗、消毒，责任到人，确保各类餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量； （2）做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物； （3）餐具及时消毒，消毒后妥善保存； （4）熟食操作时严格遵守操作规范。 3、三楼食堂： （1）及时将闲置熟食盆移入仓库，确保熟食间无杂物； （2）继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量； （3）做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物； （4）餐具及时消毒，消毒后妥善保存； （5）熟食操作时严格遵守操作规范。 xxxxxxxxxxx中学 20xx年xx月xx日篇二：学校食堂食品安全检查整改报告 学校食堂食品安全检查整改报告 祥云县米甸中学 2013年4月1日 祥云县米甸中学学校食堂食品安全检查整改报告我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据祥云县教育局、祥云县营养办、祥云县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》（2013年第1号）文件的要求和祥云县食品药品监督管理局2013年3月20日对我校食
食品召回制度计划和召回公告及记录文本等
不安全食品召回管理制度 一、目的：依据《食品安全法》和《食品召回管理办法》的规定，将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回，防止给食用者造成损害，使产品召回工作规范化。 二、范围：适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。 三、实施部门： 1、销售部负责外部相关信息的收集，是召回工作的具体实施部门，负责通知相关方并及时反馈质检科。 2、质检科负责召回信息的评估，召回范围的确定；制定召回计划； 3．生产部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。 四、工作程序： 1、召回的分类： 2、召回信息收集渠道： （1）内部信息：由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息，如：自测或自查结果等。 （2）销售部负责外部信息收集：——官方通知：明示或法律法规变化；——客户通知：顾客的需求及反馈；——新闻媒体：报纸、电视、电台等；——有关组织：如消费者协会等； （3）召回信息的评估, 根据内、外部的信息来源，由质检科对信息进行评估，根据其危害消费者健康程度决定召回级别以及召回的范围，制定召回计划、召回公告（通知）。 3、产品的召回： （1）由销售部通知相关方（如：监管部门、销售商和消费者），由质检科指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单，经质量负责人审核，总经理批准后，由质检科专人负责召回工作，召回通知单同时送交成品库、销售部，库房停止该批产品出库，销售部立即停止该批产品的销售。
（2）质检科专人立即调阅销售记录及库存情况，制定召回计划，召回计划包括产品名称、规格、批号、召回单位名称、地址、电话（或传真）、联系人、召回产品数量、召回方式、时限、召回原因等，召回计划经质量负责人批准后交至销售部。 （3）销售部人员按召回计划要求，立即实施召回工作，并填写产品召回记录， （4）当召回品和已明确去向的未召回品数量总和等于待召回数量时，召回工作可经质量负责人批准后结束。 （5）召回产品进成品库时，暂存不合格品区，经质检科检验确认不合格后，按不合格品处理。 （6）生产部对召回的原因分析，确定预防和纠正措施，以避免再发生。 4、质检科对预防和纠正措施的有效性进行跟踪验证，并提交管理评审。 五、此制度自公布之日起实行 表5 不合格品处置记录
食品整改报告模板
绵竹市华雨荣香食品有限公司《食品生产许可证》审查 整 改 报 告 二零一七年九月
2017年9月4日，审查组对我们公司进行了食品生产许可证规定条件审查。各位专家本着服务企业、有效监督的原则，依据《食品生产许可审查通则》，对我公司的申请材料和生产场所两个部分进行了全面、认真的审查，并针对企业在生产及管理上存在的不足提出了宝贵意见。 公司高度重视此次食品生产许可证的规定条件审查工作，根据审查结果，按照审查意见，认真分析原因，指定整改措施，责成专人负责整改工作，并监督落实到位。现将现场核查专家组发现的问题整改情况汇报如下： 1、改进项：1.1.2生产区与生活区相距较近。 整改措施：已完成通过植物绿化及道路将生产区与生活区相对隔离。 2、改进项：1.2.1二次油炸与裹衣区域略有交叉。 整改措施：已完成将调整一次油炸与二次油炸及裹衣生产区域的调整，将二次油炸单独划定区域进行，已避免交叉。 3、改进项：1.3.2原辅料标识不准确 整改措施：原辅料已完成进出厂挂牌标识（包含生产日期、生产批次、进厂日期、使用日期、使用数量、合格标识等有关信息）。 4、改进项：2.9 化验室布局不合理，个别计量器具精度不准确 整改措施：已完成化验室的重新布局，计量器具精度已调整，并送至质检所检验。 5、改进项：3.2.2工艺配方、工艺文件制度略有不足
整改措施：已将完善详细的工艺配方，以及适用于公司生产的工艺文件。 6、改进项：4.2职工培训计划制度略有不足 整改措施：已完善员工培训计划制度。 7、改进项：原辅料进厂资质收集不齐。 整改措施：加强对原辅料进厂资质要求的审核，对于资质不完 的供应商不予以采购。 以上是针对审查组提出的现场核查问题，我公司制定的相应整改措施。此次对公司的实地审查，是我们一次难得的学习和提高的过程，在审查组的耐心指导和辛勤的工作下，我们得以及时发现生产、质量管理中存在的不足和需要改进的地方。通过整改，我们组织内部人员严格依据《食品生产许可证审查细则》进行再次自查，相信通过此次新办《食品生产许可证》的过程，一定可以将公司的管理水平提高一个台阶，为公司的健康发展、产品质量稳步提高提供有力的保障。 绵竹市华雨荣香食品有限公司 2017年9月25日
不安全食品召回计划
、不安全食品召回计划
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不安全食品召回计划 兴城市市场监督管理局： 我公司（厂）年月日生产的批次为的XXXX，在级监督抽检中被判定为不合格产品，经我公司（厂）确认，该批次产品属于不安全食品，为了避免和减少不安全食品带来的危害，保护消费者的身体健康，根据《食品召回管理办法》，经我公司决定启动召回程序，对不合格食品实施主动召回，决定自年月日起停止XXXX 的生产经营，并对已上市销售的该批次食品进行召回，现制定不合格食品召回计划如下： 一、公司基本情况 单位名称： 单位住所： 法定代表人：具体负责人： 联系方式许可证编号： 二、该批次不安全产品基本情况 产品名称：生产日期： 批次：数量：不合格项目：
该批次不安全食品销售情况 被召回不合格品的经营者信息序号经营者名称地址联系人联系方式购进时间购进数量1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 4
三、成立召回领导小组 为了落实不安全食品召回计划，年月日成立“食品召回领导小组”，负责全面领导、统筹、协调已上市销售的该批次食品召回工作。组成如下： 组长：副组长： 成员部门：质量部、销售部、生产部、储运部、财务部 部门职责 领导小组：负责召回工作的全面领导、统筹、协调工作。 质量部：负责已上市食品不良反应事件的收集确认、召回信息的统计，进行不合格项目分析，制定整改措施，并按照《食品召回管理办法》每周向兴城市市场监督管理局汇报，并对召回过程进行监控。 生产部: 参与不合格项目分析，进行整改措施落实，不合格产品在处置。 销售部：负责食品召回计划的实施。参与制定食品召回计划、完成召回食品清单、负责召回过程中与客户进行沟通、通知客户停止销售或使用；收集各销售渠道的反馈信息；负责与客户协商替代性供应方案或补偿方案等，协调食品召回和召回食品的运输等事宜。 储运部：负责召回食品的接收、贮存和保管。
食品检查整改报告
竭诚为您提供优质文档/双击可除 食品检查整改报告 篇一：食品加工企业整改报告 食品安全生产整改报告 20XX年月日上级相关部门就我公司企业资质有效性、生产场所、环境、厂房及设施情况、生产设备和检验设备情况、质量管理情况等多个方面进行全面检查，对生产管理中存在的一些不足提出了整改意见和要求。对此我公司上下高度重视，按检查组提出的意见和要求，我公司及时进行了认真的整改。根据要求，现将具体整改情况逐条报告如下：化验室整改措施： 在检查中，化验室中未能按照相关要求将留样室单独分隔；日常生产记录中记录不完善并缺少标注溶液记录表；灭蝇防鼠及室内温度测量设备设施不完善。 根据检查要求我们将留样室分隔，并在化验室安装温度计，放置多个衣架，以保证化验室操作规程正确。第一时间安排相关生产记录人员整理完善出厂检验报告记录并制作标准溶液记录表，严格执行专人专项专表记录。并于当天下
午在厂区内进行自查，将尚未安装灭蝇防鼠设备的个别区域加装上述设施。 原料库整改措施 原料包装袋未能按照新的相关要求使用原材料。 我公司在检查期间就发现的原料包装问题第一时间联系原料包装供货商，根据上级检查意见要求其迅速更换包装材料并将所有原材料包装袋更换成食品包装袋。 包装材料库房整改措施 包装材料未能离墙离地存放。 针对包装材料存放问题我公司要求相关责任人对包装材料先检查整理，加强对库房所有原材料的检验和管理，并按照原料存放离墙离地原则存放包装材料。 经过此次整改，我公司进一步落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，从生产、管理细节上杜绝了质量安全隐患。今后，我们将始终保持高度警惕，以常抓不懈的高度责任感认真细致做好每一项工作，细致进行每一道工序，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。 xxxxxxxxxxxx公司20XX年x月x日 篇二：食品整改报告范文 篇一：食品公司整改报告 重庆市怀乡食(:食品检查整改报告)品有限责任公司整改报告
食品召回管理办法示范文本
食品召回管理办法示范文 本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月
食品召回管理办法示范文本 使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理，减少和避免不安 全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中 华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规 定，制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内，不安全食品的停止 生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营 的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一 责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品 安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和
处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处
食品应急召回预案
不安全食品召回应急预案 目的：根据《中华人民共和国食品安全法》及《食品召回管理办法》等法律法规相关规定，为了防止因操作体系不健全或其他因素，给生产和产品带来的不安全隐患，为保证本公司信誉，同时能有效快速和全面的进入应急调查程序，使损失降低到最低点，保护生产正常进行，也为消费者提供安全、健康的产品，达到顾客满意，特制定以下食品安全应急预案 1.适用范围： 本公司生产的所有产品 2.职责 2.1副厂长任产品安全小组组长，负责产品安全应急的全面工作。 2.2安全小组成员职责详见《产品安全小组成员》中职责。 公司任一员工一旦通过任何渠道收到此类信息应在1小时内报告品保部，不得隐瞒、缓报和谎报。由品保部2个小时内初步确认生产的产品属于不安全食品的，向总经理进行汇报。由总经理指令立即停止生产，召回小组工作启动。 4.启动产品安全应急程序 4.1.在未经总经理或副厂长同意并授权的情况下，任何部门均不得启动产品安全应急计划。如果产品的安全程序是由政府部门或其他原因启动的，则需要立即将该情况报告给厂长。
4.2由产品安全小组组长制定了一份产品安全小组联系表中包括：姓名、职务、联系电话、职责。 5、对生产中突发事故处理 5.1突发事件的报告，任何小组和个人有权及时向领导小组报告突发事件。在获得有关突发事件信息时，应立即向公司安全应急小组报告，重大突发事件，需在1小时内上报，不得隐瞒、缓报和谎报。 5.2 应急小组成员，在接到突发事件的信息或报告后，应立即进行情况调查、分析和汇总，在规定时间内上报副厂长。 5.3 根据突发事件的发展态势，应急报告分为初次报告、动态报告和总结报告。 初次报告内容：根据突发事件发生的时间、地点、涉及面、潜在影响、发展趋势分析、拟采取的措施等。 动态报告内容：根据突发事件的发展趋势，及时报告突发事件的发展、变化以及采取的应对或处理措施。 总结报告内容：根据突发事件的因果分析和应对措施的处置结果，对今后类似突发事件的防范和建议等。 5.4后期处置，调查与评估一周内，各相关责任人要向公司领导小组提出书面总结报告。总结报告应包括下列基本内容：事故原因、发生过程及造成的后果（包人员，产品等的伤亡、经济损失）分析、评价，采取的主要应急响应措施及其效果，主要经验教训等。公司领导小组要对事故进行调查评估，总结经验，找出问题和存在的关键，提出改进意见，进一步做好应急工作。 5.5奖励与责任追究，对参加安全突发事件处置工作做出突出贡献的小组和个人给予表彰和奖励；对在处置工作有失职、渎职等行为或迟报、瞒报、漏报重要情况的有关责任人，要依规章制度给予处分。 6、召回及不安全产品 6.1召回，是指食品按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的产品，包括： （一）已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的产品； （二）可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的产品； （三）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的产品； （四）有关法律、法规规定的其他不安全食品。 6.1.1如果顾客反应某一类产品具有以上食品安全危害，公司则将该批次所有产品定为可疑产品。对与出现类似产品的地区或者个人有权及时向领导汇报。
食品安全整改报告范文(完整版)
报告编号：YT-FS-3492-63 食品安全整改报告范文 (完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
食品安全整改报告范文(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 县食品药品监督管理局： xxxx年10月11日县食品药品监督管理局检查组 对我校食堂餐厅进行了检查，根据《食品安全法》和 《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购 进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并 限期改正。 一.改正内容及要求如下： 1. 保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。 2. 督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行 食品安全知识培训。 3. 合理地停摆放食品，做好食品留样工作。 4. 及时检查食品加工设施设备。 5. 督促从业人员进行晨检。
二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会议深刻剖析原因: 1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习; 2、餐厅的结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用; 3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。 三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体措施： 1.对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所干净整洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。每天必须对餐具进行消毒，并做好记录 2. 要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。 3.要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识;每天对就餐食品留样，留样食品必须冷藏。
食品召回管理办法
食品召回管理办法 【法规类别】食品卫生 【发文字号】中华人民共和国国家食品药品监督管理总局令第12号 【发布部门】国家食品药品监督管理总局 【发布日期】2015.03.11 【实施日期】2015.09.01 【时效性】现行有效 【效力级别】部门规章 中华人民共和国国家食品药品监督管理总局令 （第12号） 《食品召回管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予以公布，自2015年9月1日起施行。 局长毕井泉 2015年3月11日 食品召回管理办法
第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，监督食品生产经营者落实主体责任。
餐饮整改报告怎么写
尊敬的***卫生局： 贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下： 1、设置食品安全管理人员。 2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置 相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局并分区明确。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识，并分开存放。 3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设 备，门窗设置防蝇网。 4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐 用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。 5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设 备、工具符合食品安全标准和要求。 6、食品和非食品分开存放，有明显标识。 7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备， 专用留样冰箱并标识。 8、建立从业人员健康管理档案。 ************快餐店 2013年4月1日篇二：整改报告格式 拦隆口镇拉科幼儿园 整改报告 湟中县教育局： 湟中县卫生监督所： 湟中县消防部门： 2013年6月3日县教育局、消防部门及卫生监督所等6部门对我园各项工作进行检查，我园针对6部门通过检查提出的问题进行了整改，现将整改情况报告如下： 1、无《餐饮服务许可证》存在问题及整改措施 存在问题：无《餐饮服务许可证》而从事饮食加工服务活动。整改措施：对全体炊管人员进行身体健康状况检查，办理健康证，手续准备齐全，正在办理当中。 2 无食品留样柜存在问题及整改措施 存在问题：无食品留样柜，幼儿饭前便后无洗手设施，未给幼儿饭前洗手。 整改措施：已购买留样柜，并进行24小时的留样，已修洗手池，并安装了洗脸柜，时时做到饭前便后给幼儿洗手。 3粗加工间无清洗水池、无上下水存在问题及整改措施 存在问题：粗加工间无清洗水池、无上下水，清洗达不到要求。整改措施：现在已通上下水，并对清洗间与粗加工间进行铝合金隔断，购买三连池和蔬菜清洗池，做到餐具消毒冲洗工作。 4从业人员未穿工作服存在问题及整改措施 存在问题：从业人员上岗时未穿浅色工作服 整改措施：及时购买白色工作服，严格考核制度，对不穿工作服处20——50元的罚款，情节严重辞退工作。 5教室、宿舍未通风换气设施存在问题及整改措施 存在问题：教室、宿舍未通风换气设施，空气混浊。 整改措施：教室、宿舍进行开窗通风，为了保证教室、宿舍蚊虫、苍蝇等叮咬，窗子安
食品召回管理规定完整版
食品召回管理规定 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
食品召回管理办法 第一章 ?总 ?则 第一条 ?为加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。 第二条 ?在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条 ?食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条 ?国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条 ?县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。
第六条 ?国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，监督食品生产经营者落实主体责任。 第七条 ?鼓励和支持食品行业协会加强行业自律，制定行业规范，引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。 第二章 ?停止生产经营 第八条 ?食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。 第九条 ?食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品。
食品安全整改报告(共6篇)
篇一：关于食品监督检查整改的报告 关于卫生监督检查整改的报告 县食品药品监督管理局： 2013年10月11日县食品药品监督管理局检查组对我校食堂餐厅进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。 一．改正内容及要求如下： 1. 保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。 2. 督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行食品安全知识培训。 3. 合理地停摆放食品，做好食品留样工作。 4. 及时检查食品加工设施设备。 5. 督促从业人员进行晨检。 二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会议深刻剖析原因: 1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习； 2、餐厅的结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用； 3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。 三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体措施： 1.对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所干净整洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。每天必须对餐具进行消毒，并做好记录 2. 要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。 3.要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识；每天对就餐食品留样，留样食品必须冷藏。 4. 要求餐厅食品加工工具、容器、设备生熟分开，同时做好标识，并且定期清洗维护保养。 5.要求从业人员及班主任每天进行晨检，并作好记录。 以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建设，增强为全校师生服务的观念，同时要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现的问题在全校通报批评。 今后我们积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，认真做好学校自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面促进学校的后勤服务工作，敬请领导再次来我校指导工作，并提出宝贵意见。 庄口初中 2013.10.13 食品监督检查整改报告 庄口初中 2013.10.13 篇二：食品质量安全整改报告 整改报告 为切实加强我单位的食品安全工作，保障消费者的权益，我单位组织了仓库、配料中心以及生产部门针对食品从原材料到成品生产过程中的每个环节进行深入探讨，结合消费者对我单位产品反应存在的质量问题，进行了认真地反思，从而提高了认识，立即对各个环节进行了一次细致的检查，并进行了相关整改，现汇报如下：
食品生产企业食品安全自查报告
( 自查报告) 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-BH-058027 食品生产企业食品安全自查报Self inspection report on food safety of food production enterprises
工作报告| Work Report 自查报告食品生产企业食品安全自查报告 **食品厂，地处**市经济开发区南园，东临220过道，交通十分方便。本厂于xx年建成，占地3600平方米，建筑面积1800平方米。主要从事味精分装，鸡精调味料、鸡味调味料和复合调味料的生产和销售，于xx年末第一次取得食品生产许可证。最近一次的审验时间是xx年的1月20号。 从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了****质检分局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。 厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如味精要符合gb /8967的要求，白糖要符合gb 317的要求，等等。 厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用都是严格按照gb 2760的要求做的。 春节过后，按照**市质量技术监督局**分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组 第2页
食品召回管理办法试题
食品召回管理办法试题 食品召回管理办法试题姓名：岗位：成绩: 一、单项选择题,每题3分，共60分。 1、《食品召回管理办法》于2015年9月1日发布实施，其包含的内容是：() A．总则、停止生产经营、召回、处置、监督管理、法律责任、附则；B．总则、停止生产经营、召回、处置、监督及检查、法律责任、附则；C．总则、食品不良反应的监测及报告、召回、处置、监督管理、法律责任、附则；D．总则、食品安全隐患的调查与评估、召回、处置、监督及检查、法律责任、附则。 2、《食品召回管理办法》中，说法错误的是：() A．食品召回分为主动召回和责令召回两种形式；B．国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品召回的监督管理工作；C．召回食品的生产经营者所在地的县级
以上地方食品药品监督管理部门负责不安全食品召回的监督管理工作；D．食品召回适用于食品、食品添加剂，不适用于保健食品。3、《食品召回管理办法》中，根据食品安全风险的严重和紧急程序，食品的一级召回是指：() A．标签、标识存在虚假标注的食品；B．实用后已经或者可能导致严重健康损害；C．实用后已经或者可能导致一般健康损害；D．实用后一般不会引起健康危害，但于其他原因需要收回的。 4、《食品召回管理办法》中，根据食品安全风险的严重和紧急程序，食品的二级召回是指：() A．标签、标识存在虚假标注的食品；B．实用后已经或者可能导致严重健康损害；C．实用后已经或者可能导致一般健康损害；D．实用后一般不会引起健康危害，但于其他原因需要收回的。 5、《食品召回管理办法》中，根据食品安全风险的严重和紧急程序，食品的三级召回是指：() A．标签、标识存
食品整改报告范文
篇一：食品公司整改报告 重庆市怀乡食品有限责任公司整改报告 重庆市荣昌县质量技术监督局食品科： 2012年12月14日，贵局食品科李微波科长一行三人对我公 司进行食品质量安全监督抽查中，发现我公司印制的香肠、腊肉包装标识上的qs标志仍为质量安全，出现不合格情况。收到该项检查报告后，公司领导高度重视，召集了质量技术、车间等相关部门，对不合的原因进行了分析，并制定了相关措施。经分析认为，出现该不合格的原因是香肠、腊肉包装标示是2009年印制多过末使用完遗留下的。针对以上情况，我公司已采取从新印制新版香肠腊肉包装标示，停止使用遗留下的香肠、腊肉包装标示，并对其进行销毁处理（新印制香肠腊肉包装标示附后），在以后工作经营中以最大努力完善公司内部控制。 重庆市怀乡食品有限责任公司 2013年1月4日篇二：关于食品监督检查整改的报告 关于卫生监督检查整改的报告 县食品药品监督管理局： 2013年10月11日县食品药品监督管理局检查组对我校食堂餐厅进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。 一．改正内容及要求如下： 1. 保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。 2. 督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行食品安全知识培训。 3. 合理地停摆放食品，做好食品留样工作。 4. 及时检查食品加工设施设备。 5. 督促从业人员进行晨检。 二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会议深刻剖析原因: 1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习； 2、餐厅的结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用； 3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。 三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体措施： 1.对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所干净整洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。每天必须对餐具进行消毒，并做好记录 2. 要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。 3.要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识；每天对就餐食品留样，留样食品必须冷藏。 4. 要求餐厅食品加工工具、容器、设备生熟分开，同时做好标识，并且定期清洗维护保养。 5.要求从业人员及班主任每天进行晨检，并作好记录。 以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建设，增强为全校师生服务的观念，同时要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现的问题在全校通报批评。今后我们积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，认真做好学校自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面促进学校的后勤服务工作，敬请领导再次来我校指导工作，并提出宝贵意见。 庄口初中 2013.10.13
关于食堂整改报告
关于食堂整改报告 CC中心学校： 根据卫生局来校检查食堂整改以及有关设施配备要求，我校食堂存在着设施设备的简陋的问题，具体要求我校做好以下一些实事： 一、将现有食堂的操作间与柴仓进行分隔，设立独立的配餐间，并添置调温、消毒设备。 二、门窗需要安装纱门，纱窗，做好防蝇、防鼠工作。 三、粗加工水池要有专门的动物、植物及水产品清洗池，不可混用。 四、做好食堂从业人员的岗前培训，并持有健康证及上岗培训证方可上岗。 五、建立卫生管理、食品采购、人员验收等有关制度。 以上事宜整改完成后，报请上级相关部门检查验收，务请学区领导酌情给予安排。
在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我 园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下： 针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在x月x日紧 急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。定于x月x 日—x日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化A级园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时 __解决，暂时有困难 的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。 食堂卫生工作小组如下： 组长：xxx 副组长：xxx
食品召回紧急演练预案
食品召回紧急演练预案 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
产品突发事件召回的演习方案 1、目的： 加强我公司对产品突发事件的应急管理工作，保证产品的安全卫生质量。 提高产品出现危害性或潜在危害时的应变能力和主动撤回的执行力，将危害程度和范围消除或降低到最小程度。 进一步完善我们的市场监察和售后服务工作，为消费者提供最安全的产品、最优质服务。 2、依据： 《食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国家总局食品安全突发事件应急反应预案》《食品召回管理规定－质检总局第98号令》等国家或出口国的相关法律、法规； 《标识、可追溯性和召回控制程序》及职责。 3、适用范围 本方案适用于
公司发出的食品生产加工环节重大食品安全突发事件的应急处理工作。 4、组织机构及职责 设立产品突发事件应急工作小组。 组长： 副组长： 成员： HACCP小组成员以及生产和销售系统相关的人员 工作小组职责： a负责产品突发事件应急预案、应急措施的组织实施 b负责对本公司产品突发事件信息监测与报告。 c落实本公司领导小组下达的应急处理指令； d负责与地方相关部门的工作联络和情况沟通，并配合地方相关部门的工作。 e完成本公司领导小组交办的其它工作。
5、信息监测和沟通预警（演练中突发事故为假设情况并非事实） 产品召回原因： 2011年5月28日生产的规格 化验结果出来后发现该批次产品的微生物指标尤其是大肠菌群严重超标，不仅影响到产品的生物稳定性，同时还存在消费者饮酒之后发生食物中毒的潜在危害，追溯到成品库时因该批产品市场急需已经投放出去了约800件。 召回预案启动： 为避免影响的进一步扩大，公司紧急启动了二级产品召回应急程序，对该800产品实施主动召回。 6、产品召回具体实施步骤： 现场控制 6.1.1及时上报。 按照要求问题发现部门立即向现场主管汇报情况，由现场主管根据情况向产品突发事件销售和生产副总汇报，同时汇报应急小组组长，根据危害或潜在危害的严重程度，启动应急预案。