岳麓版必修二第一课

第一课精耕细作农业生产模式的形成

导入新课：

“民以食为天”，农业是人类生存的基础。我国是一个农业大国，农村人口超过75％，农民的生存和发展是国家建设不可忽视的基本问题，农业的发展对于我国国力的增强具有重大意义，农村的稳定对于整个社会的和谐发展至关重要。今天，让我们翻开中国农业发展的历史篇章，了解中国古代农业走过的历程，关注农业发展的现状，一起构想中国农业健康美好的未来

了解课标要求：知道古代中国农业的主要耕作方式。

了解古代中国农业经济的基本特点

讲授新课：

（一）、中国农业的起源

史料探究：原始社会渔猎和采集经济（课件史料来源中国古代经济简史）

人类发展早期以采集自然界的天然产物为生的经济。它与渔猎结合在一起，成为原始社会前期的主要经济活动内容。当时人类同自然界进行斗争的能力很低，人们主要依靠双手采集现成的野生植物如野菜、果实、根茎等作为食料，同时还捕食一些小动物和虫类。到氏族制度形成和发展以后，人们已经可以逐渐地把自然界的某些东西再生产出来供生活之需。各地区的氏族部落都根据当地的条件，来利用自然，改造自然。大体上说，黄河流域的氏族部落形成了以原始农业为主的综合经济，边远草原地区的氏族部落形成了以畜牧为主的经济，南方长江下游地区的一些氏族部落虽然也经营农业，但渔猎所占比重较大。可以想象，以发展农业为主的氏族部落，由于生产的需要，就相对地定居了下来。让同学们明白中国的原始农业来源于采集经济

图例与遗迹探究：通过直观的图例让同学们明白中国古代农耕经济最早在黄河流域和长江流域形成规模并且通过遗迹的分析与鉴定让同学的得出一个结论，中国古代农业形成了南稻北粟的格局。

传统文化探究：通过动脑思考“五谷丰登”、“六畜兴旺”中的“五谷”和“六畜”分别指的是什么？让学生明白中国有着丰富的农作物资源，伴随着农业的发展，家畜饲养业也逐渐发展起来问题探究：展示十二生肖的资料，并结合课本内容思考题回答：

（1）试将十二生肖分类，分别谈谈它们与中国古代农业文明的关系。

十二生肖中包括了“六畜”，即家畜饲养业中的猪、牛、马、羊、鸡、狗，说明这一时期人类已经驯化了这些动物；还包括鼠、蛇、猴、虎等当时人们捕猎到的动物；另外，还包括人们想像中的动物“龙” ——传说中司雨的神物，它也是与农业有着密切的关系。

（2）根据以上信息分析归纳中国古代农业起源的基本特征：

历史信息：距今约六七千年前，中国农业是由采集业向种植业发展而起源的，主要作物是北粟南稻，形成了南北两个农业中心长江流域和黄河流域，十二生肖大多与农业有着密切的关系，有力量型，有野生型，有环保型，有家畜型等，中国古代农业的基本结构之一是：以种植业为主、家畜饲养业为辅。但分工不彻底，双方具有互补性。

生产工具和技术是中国古代农业先进于世界的两方面，而生产的核心环节牛耕代表了最高的水平。接下来共同学习生产工具的变革

{一、农业的起源

1．原始农业的产生和南稻北粟的原始种植结构

（1）原始农业是从采集经济向种植经济发展而来的。

（2）多个农业中心（多元）的出现。

中国的原始农业并非起源于个别地区，而是由多个中心逐渐向周边发展起来的。

（3）南稻北粟的种植结构：

中国农耕经济最早在黄河流域和长江流域形成规模。它们在发展的初期就已显露出地域的差别。我国是世界上最早种植粟和水稻的国家之一。北方以旱地的粟麦生产为主，南方以水田稻作生产为代表，并在各自的扩展、传播中相互交融。

2．农业和家畜饲养业的结合

（1）中国有着丰富的农作物资源。以种植业为主，是古代农业的一大特色。伴随着农业的发展，家畜饲养业也逐渐发展起来。

（2）中国古代农民饲养的家畜主要有猪、马、牛、羊、鸡、狗等六种，即古代常与“五谷”相提并论的“六畜”。

小结：

农业起源的三大特点：

由采集经济向种植经济发展产生了农业；

多元交汇，由多个中心向周边发展；

形成南稻北粟的原始农业种植结构；

以种植农业为主，原始家畜饲养业与种植业相结合。}

二、从耒耜到曲辕犁

1．以耒耜为主要农具进行生产的时代

（1）原始农业的耕作方式是刀耕火种。这一时期的人们主要使用石斧、石铲、木耒、骨耜、石镰等简单的劳动工具。

（2）进入文明时代，耒、耜仍是人们进行农业生产的重要工具。商周时期，青铜制品虽然广泛存在，但由于铜的产量小，比较贵重，制造农具的主要材料还是木、石、骨、蚌等。

2．春秋战国时期铁制农具的使用和牛耕

（1）春秋时期，人们掌握了冶炼铁的技术，铁农具逐渐代替了过去的石制、骨制等笨重易损的农具。这一变化大大提高了当时的农业生产效率。

（2）大约在战国中期，牛力犁耕开始出现，但在西汉中期以前，牛耕情况并不普遍。

3．汉代农具的改新和农耕技术的发展

（1）犁壁的安装：

汉代中期，人们发明了犁壁。犁壁在使用时，可以把土按一定方向翻倒，并能同时完成翻土、灭茬、开沟、起垄等工序。自此以后，牛耕得到广泛推广。

（2）耧车的发明：

汉代还发明了新式的播种工具耧车。耧车是一种畜力播种工具，是汉武帝时主管农业生产的搜粟都尉赵过发明的。

（3）代田法的发明：

4．曲辕犁的发明

（1）曲辕犁的发明和结构特点：

唐代学者陆龟蒙，记录了已经在长江下游出现的曲辕犁（又名江东犁）。

曲辕犁将旧犁的直辕、长辕改为曲辕。犁架也变小，更加轻便灵活。曲辕犁还增设了犁评、犁媻、犁策，既便于调节翻耕深浅，起亩作垄，又节省劳力，提高耕作速度。

曲辕犁的发明，是继汉代犁耕发展之后农具改革的又一次突破。它的出现标志着中国传统步犁的基本定型。（2）曲辕犁与前代犁相比有三个优点：

一是曲辕和犁媻的出现，淘汰了犁衡（肩轭），不仅减轻了自身重量，而且克服了直辕犁“回转相妨”的缺点；

二是犁评、犁梢的出现，使得入土的深浅、起土的宽窄，更加随心所欲。

三是犁底修长，犁梢手控，使得耕作时平稳、深浅一致，利于水田使用。

5．古代灌溉工具的进步

古代灌溉工具的进步，也是推动农业生产发展的重要因素。重要的灌溉工具主要有翻车、筒车等。

（1）翻车：

三国时期，马钧对东汉人毕岚创制的翻车（又称龙骨水车）加以改进，制成了更加完备实用的翻车，用人

力摇动杠杆，通过木齿轮的运转，拖带轮间的链板引水灌田。翻车是中国古代引水机械的重要发明。

翻车，是一种刮板式连续提水机械，又名龙骨水车，是我国古代最著名的农业灌溉机械之一。《后汉书》记有毕岚作翻车，三国马钧加以完善。翻车可用手摇、脚踏、牛转、水转或风转驱动。龙骨叶板用作链条，卧于矩形长槽中，车身斜置河边或池塘边。下链轮和车身一部分没入水中。驱动链轮，叶板就沿槽刮水上升，到长槽上端将水送出。如此连续循环，把水输送到需要之处，可连续取水，功效大大提高，操作搬运方便，还可及时转移取水点。我国古代链传动的最早应用就是在翻车上，是农业灌溉机械的一项重大改进。

（2）筒车：

唐宋时期，人们又发明了以水为动力的筒车和以畜力牵引的高转筒

车，大大提高了灌溉效率。

筒车又叫水转筒车，是用竹或木制成一个大型立轮，由一个横

轴架起，随水流自行转动。轮的周围斜装上许多小竹筒或小木筒，

没入水中时盛满水，随轮旋转上升。由于筒口上斜，筒内水不流洒，

当立轮旋转180度时，小筒已平躺在立轮的最高处，进而筒口呈下

倾位置，所装的水就从高处泄入淌水槽，流入岸上农田。这对解决

岸高水低，水流湍急地区的灌溉有重大意义。这种自转不息终夜有

声的筒车，一昼夜可灌田百亩以上。

灌溉工具必须与水源密切结合，下面我们来学习中国古代农业

的水利设施。

小结：

古代生产工具的发展主要体现在两方面：

材质的变化：石、骨、木——青铜——铁；

动力的变化：人力——畜力——自然力；

种类的变化：单一性——多样性；

先秦农具的变化反映了生产力发展水平的变化；

原始农业的耕作方式是刀耕火种，反映了生产力水平的相对低下；

商周时期，青铜制品虽然广泛存在，但由于铜的产量小，比较贵重，不可能大量用于农业生产，这一时期耒、耜仍然是主要的农具；

春秋战国时期，铁农具使用而且范围日益扩大，牛耕出现。这些反映了春秋战国时期生产力水平和农业生产技术的显著提高。生产力水平的显著提高，促进了社会经济的发展，推动了春秋战国时期的社会变革；汉代以来农具的发明创新和农业生产技术的发展；

汉代农业生产技术发展的突出成果主要有以下三点：一是犁耕技术的发展，表现在犁壁的安装和牛耕的推广；二是新型播种工具耧车的发明；三是代田法的出现。

三国时期，曹魏马钧在前人基础上，制成更加完备实用的灌溉工具翻车。

唐代发明的曲辕犁是继汉代犁耕发展之后农具改革的又一次突破，标志着中国传统步犁的基本定型；唐宋时期还发明了以水为动力的灌溉工具筒车和以畜力牵引的高转筒车。

三、水利设施的逐渐完善

1．大禹治水的传说

农业生产的发展离不开水利设施的兴建。大禹治水的传说，反映了上古时代先民为战胜自然灾害、发展生产而兴修水利的艰苦历程。

请同学们打开地图册P4《大禹像》、《传说中的大禹治水》，传说当时洪水泛滥，禹奉舜之命治水13年，三过家门而不入，采用疏导的办法，终于战胜洪水，被推举为舜的继承人。大禹治水的传说，反映了上古时代先民为战胜自然灾害、发展生产而兴修水利的艰苦历程。那么，中国古代都修建了哪些水利工程呢？

2．春秋战国时期著名的水利工程

（1）概况：春秋战国时期生产力的提高，推动了水利建设的发展。著名的芍陂、都江堰、郑国渠以及西

汉的漕渠、白渠等水利工程陆续建成。

芍陂在今安徽寿县，灌溉面积一万多顷。都江堰在今四川都江堰市，它的修建，使成都平原从此成为“天府之国”。郑国渠由韩国水工郑国在泾渭水系所建，灌溉面积达四万顷，使关中平原成为沃野。

（2）都江堰：

变水害为水利，使川西平原成为千里沃野；

水利发电，缓解电力危机；

美化了环境，促进了旅游业的发展，拉动了四川地区的经济；

体现了中国古代劳动人民的辛勤与智慧；

被列入世界文化遗产名录，具有较高的精神文化价值。

都江堰的修建，使成都平原从此成为“天府之国”，这可以使我们非常具体的感受到水利工程的历史与现实意义。就是在今天，我们国家也非常重视水利工程的建设，当然，今天的水利工程已不仅仅是农业生产，它在发挥着多方面的综合作用。例如举世瞩目的三峡工程。

3．治理黄河和兴修水利

（1）治理黄河：

重要性：长期以来，黄河一直是中国农耕经济的命脉。黄河是否安澜，成为影响朝廷财政收入、人民生活

和政治稳定的重要因素之一。正因为如此，治黄问题经常是历代政府非常重视的问题，也因此出现了一些

杰出的治黄英雄，王景就是其中的一个代表人物

（2）地方特色的水利灌溉工程：

坎儿井

西域的地理含义：“西域”一名始见于《汉书·西域传》，其所指的地区有狭义和广义两种含义。狭义指葱岭以西和以东的广大地区，即对玉门关、阳关以西广大地区的总称；广义泛指凡是通过狭义的西域所能到达的地区，包括亚洲的中、西部，印度半岛，欧洲的东部和非洲的北部。当然，无论是狭义还是广义的西域，其界限都不是十分精确的。在两汉时期的史书中，经常是两种含义混合使用。

坎儿井是干旱地区独特的灌溉系统，它是当地劳动人民充分利用自然条件而发展起来的。坎儿井一般包括竖井、暗渠、涝坝和明渠四部分。在我国主要集中在新疆地区，已经有2000多年的历史。

有实践当然就会有理论，农业水利的兴修也被先民们作为农业技术的经验总结而写进了古代农书。

4．古代水利技术的研究

（1）中国古人积累了丰富的农业技术经验，有着精湛的农学知识理论。据不完全统计，中国古代的农学

著作总数约370多种，其中也包含了大量关于水利建设的内容。

（2）元代的郭守敬、明代的潘季驯等，不仅具有丰富的治水实践经验，而且也提出了关于水利建设的系统思路。

在明代的徐光启的《农政全书》中，“水利”一目占九卷，除总结前人兴修水利的经验外，还收录了西方

传教士的《泰西水法》，提出了一系列水利工程规划，论及水利施工技术。

明清时期，水利建设已成为人们普遍关注的重要课题。《河防一览》是明代河工专家潘季驯（1521—1595）的代表作，是我国古代最重要的河工专著之一。成书于万历十八年（1590年）。《河防一览》一书既全面地继承了前人治河经验的主要成果，又系统地总结了潘季驯长期治河的实践经验。它是“束水攻沙”论的主要代表著作，也是16世纪我国河工水平、水利科学技术和管理水平的重要标志，是我国水利典籍中的一件珍品。

最后我们来学习古代的耕作方式。

四、从千耦其耘到个体农耕

1．从集体耕作到以家庭为单位的个体生产

（1）商周时期，农具原始，多采用大规模简单协作方式（“耦耕”）进行农业生产。

那么，谁能解释一下本目题目中的“千耦其耘”？耦，指两个人一起耕作；耘，锄草的意思。商周时期，农具比较原始，一个人很难单独完成繁重的生产任务。人们通常在贵族的田地里集体耕作，采用大规模简单协作方式进行农业生产。因此，“千耦其耘”指的就是当时这种大规模简单协作方式的农耕活动。

春秋时期，农业耕作方式出现了怎样的变化？

（2）随着生产工具和耕作技术的进步以及私有土地的出现，自耕农经济应运而生。自耕农出现于春秋时期，他们拥有部分土地，以家庭为单位经营农业，“五口之家，治百亩之田”，是当时自耕农的一般经营规模。从此，“男耕女织”式的小农经济成为中国古代社会的主要生产方式。

2．小农经济的特点

（1）分散性：一家一户个体小生产

（2）封闭性：“男耕女织”、“自给自足”

在没有天灾、战乱和苛政干扰的情况下，“男耕女织”式的小农经济，可以使农民勉强自给自足。自耕农除盐铁之外，一般不必外求，因此生活比较稳定，也有较高的生产积极性。

（2）落后性：

小农经济的狭小生产规模和简单的性别分工，很难扩大再生产，阻碍了社会分工和交换经济的发展。到近代以后，它已成为阻碍生产发展的因素。

（3）自耕农经济的脆弱性：

自耕农是国家赋税徭役的主要承担者。由于生产规模小，生产资料有限，自耕农经济非常脆弱。自耕农抵御天灾人祸的能力非常有限。即使在正常的年份里，其生活也不富裕。如果遭遇社会动乱、豪强兼并，或遇到旱涝灾害的年景，农民的生活就会陷入绝境。他们往往被迫流亡，卖妻鬻子，直至揭竿而起进行反抗。3．古代社会的人地矛盾

随着人口增加和土地兼并激化，自耕农人均占有的土地越来越少，人地矛盾也日益突出。人口的增加给农业发展带来了压力，其直接表现是耕地的不足，随之而来的是过渡开垦和对自然的过度索取，严重地恶化了生存环境。

小农经济（自耕农经济）的特点及其作用

小农经济是我国古代长期存在的基本经济模式，也是近代中国作为落后的农业国的基本特征。小农经济的

基本结构特征是，以家庭为生产、生活单位，农业和家庭手工业相结合，生长的主要目的是为了满足自家基本生活需要和缴纳赋税。其性质是自给自足的自然经济。

小农经济是在春秋战国时期随着铁农具的出现和逐步普及、封建土地所有制的逐步确立而形成和确立的。在封建社会形成和发展时期，它基本适应了生产力发展的水平，有利于社会经济的发展。在封建社会后期，随着社会生产的发展和商品经济的日益发展，小农经济逐步阻碍着社会经济的发展。

自然经济的三个弱点：一是分散性，是一家一户的小生产；二是封闭性，相互之间缺少交往和合作；三是落后性，相对简单的生产工具、长期不变的生产技术和容易满足的社会心里状态。自然经济的这些特征对中国历史发展产生深刻影响，是封建社会发展缓慢和长期延续的重要原因，也是近代以来阻碍社会生产的主要因素。

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从梳理历史线索入手（如农业生产工具、水利设施、耕作方式），分析演变规律。

早在原始社会末期，在由采集经济向种植经济发展的过程中，就产生了原始农业和农耕经济，主要有三条线索：一是农业生产工具由原始的耒耜到战国使用铁器、牛耕，再到唐代曲辕犁的不断改进和完善；二是

灌溉工具和水利设施的不断完善；三是农业耕作方式由大规模简单协作到个体小农经济的演进。

四．从千耦其耘到个体农耕

板书：2．春秋：自耕农经济

那么，这里所说的“应运而生”的“运”指的都是什么？生产工具和耕作技术的进步以及私有土地的出现。

那么，这里所说的“生产工具和耕作技术的进步”具体指的是什么？铁制农具的使用和牛耕的出现。

春秋战国时期是中国社会的转型时期，而铁制农具的使用和牛耕的出现是推动这种转型的决定性力量，私有土地的出现是这种转型的内容之一。

教材P5节选了白居易的诗，请同学们结合教材及这段材料，归纳自耕农经济的特点，并对自耕农经济作出评价。

特点：1、拥有部分土地，以家庭为单位经营农业2、男耕女织,农业与家庭手工业相结合，自给自足。

评价：利：生活稳定，农民有较高的生产积极性，在古代中国中央集权社会形成和发展时期，他基本适应了生产力发展的水平，有利于社会经济的发展。

弊：生产规模小、分工简单，很难扩大再生产；阻碍了社会发展和交换经济的发展，后来成为阻碍生产发展的因素；自耕农是国家赋税徭役的主要承担者，统治者过渡的剥削和压榨是自耕农破产的原因之一，比较脆弱。

请同学们回顾本课内容，找出古代中国农业经济的三大特点是什么？

1、以种植业为主、家畜饲养业为辅

2、精耕细作的农业生产模式

3、“男耕女织”式的经营方式

小结：农业在中国古代经济中占有极其重要的地位，本课从农业的起源、农具的进步、水利设施的发展、耕作方式的进步等几个方面初步探讨了中国的农业的基本情况，下面几节课中，我们将从更为具体、深入的研究中国古代农业的发展。

提示：①拥有部分土地，以家庭为单位经营农业，并与家庭手工业相结合；②除盐铁外，生活用品一般不必外求，可以自给自足，与市场联系较少；③生活稳定，农民有较高的生产积极性。这是好的一方面。另外，小农经济也有局限性：①生产规模小，分工简单，很难扩大再生产；②阻碍了社会发展和交换经济的发展，后来成为阻碍生产发展的因素；③小农是国家赋税徭役的主要承担者，统治者过度的剥削和压榨是自耕农破产的原因之一。