美食节目策划
黑龙江人民广播电台2000年开办《生活美食》节目，并全国首创“帮你选饭店”节目样式，发行全国唯一一张以主持人名字命名的美食贵宾卡--“国良卡”。之后在全国范围内，开启了兴办美食节目的热潮。近10年来全国仅省市级电台陆续开办了300多家美食节目。
这种节目类型和样式已经在中国广播节目格局中占有重要的一席之地。《生活美食》节目类型的出现以及“帮你选饭店”节目样式的兴起正是中国广播新时期“个性化主持，专业化服务，市场化运作”的改革创新的结果和标志，更是不断深入落实“三贴近”，“三个代表”以及全面协调可持续的科学发展观，建设和谐社会过程中，我国人民物质文化生活水平不断提高，改革发展的成果惠及全体人民的必然产物和生动体现。
目前据不完全统计，全国广播电台有近千人从事美食类节目的编辑主持采访外联及市场产业运营等工作。他们辛勤耕耘，挥洒汗水，奉献智慧，甚至呕心沥血，为开垦这块广播的处女地做出了不可磨灭的贡献。
从节目总量和分布情况来看，几乎覆盖了从中央到地方的全国绝大多数直辖市省会城市和地区市等的广播市场。从目前的运行状态和发展趋势来看基本是良好的，仍然处于发展壮大的初级阶段。只要不断克服简单模仿的倾向，摆脱苍白媚俗的窠臼，打破藩篱，成果共享，团结协作，和衷共济，未来的路还会很长，相信大家会走得更稳走得更远，会为我们所钟爱的广播事业做出更大的贡献。现将其中大部分节目介绍如下：
黑龙江人民广播电台2000年开办《生活美食》节目，并全国首创“帮你选饭店”节目样式，发行全国唯一一张以主持人名字命名的美食贵宾卡--“国良卡”。之后在全国范围内，开启了兴办美食节目的热潮。近10年来全国仅省市级电台陆续开办了300多家美食节目。
这种节目类型和样式已经在中国广播节目格局中占有重要的一席之地。《生活美食》节目类型的出现以及“帮你选饭店”节目样式的兴起正是中国广播新时期“个性化主持，专业化服务，市场化运作”的改革创新的结果和标志，更是不断深入落实“三贴近”，“三个代表”以及全面协调可持续的科学发展观，建设和谐社会过程中，我国人民物质文化生活水平不断提高，改革发展的成果惠及全体人民的必然产物和生动体现。
目前据不完全统计，全国广播电台有近千人从事美食类节目的编辑主持采访外联及市场产业运营等工作。他们辛勤耕耘，挥洒汗水，奉献智慧，甚至呕心沥血，为开垦这块广播的处女地做出了不可磨灭的贡献。
从节目总量和分布情况来看，几乎覆盖了从中央到地方的全国绝大多数直辖市省会城市和地区市等的广播市场。从目前的运行状态和发展趋势来看基本是良好的，仍然处于发展壮大的初级阶段。只要不断克服简单模仿的倾向，摆脱苍白媚俗的窠臼，打破藩篱，成果共享，团结协作，和衷共济，未来的路还会很长，相信大家会走得更稳走得更远，会为我们所钟爱的广播事业做出更大的贡献。现将其中大部分节目介绍如下：
1 黑龙江人民广播电台生活广播《生活美食》主持人国良在2000年4月10日创办播出，主要环节为“今天我下厨”和“帮你选饭店”。FM104．5 每天16：00-18：30
2 中央人民广播电台都市之声《吃喝玩乐总动员》FM101.8 16：00-18：00
3 中央人民广播电台都市之声北京地区04pm-06pm 《吃喝玩乐跟我来》（阿杰）08年
4 北京文艺台《吃喝玩乐大搜索》FM87.6 17：00-18:00 熊丽周杰
5 北京交通台FM103.9《美食风尚》杨晨高滟2006年开办
6 北京体育广播FM102.5《饭点说吃--健康美食文化论坛》高滟佳佳
7 北京文艺台调频87.6《帮你选饭店》07年5月27日开办
8 北京顺义人民广播电台《生活美食》
9上海东方台中波792《上海时尚地图》17：00-18：00 喻清林枫
10 天津交通广播《动感都市--吃住行》
11 天津人民广播电台经济广播AM1071 FM101.4《天天美食》18：00-19：00常伟雷义
12 天津台调幅1071《食字街头》韩峰
13 重庆都市台FM93.8《吃在重庆》03年12月开播17：00-18：30 蛊蛊哥鳅鳅妹
14 重庆经济台FM101.5《经广好吃狗》16：30-18:00逸飞小丹
15 重庆交通台FM95.5《美食逍遥派》17：00-18：00
16 重庆荣昌广播电台《昌州美食》
17 四川人民台《吃在成都》飞哥兰妹02年开播成都地区第一档美食互动节目
18 四川成都交通台FM91.4《飞哥欢乐派》17：00-18：00
19 四川绵阳电台交通台《美食江湖》孙默晨曦
20 四川达州交通台《小路美食导航》2006 4 20
21《吃喝玩乐在达州》交通音乐频率17：00 - 18：00 焦蕾、罗昕
22 四川德阳人民台《吃遍德阳》子舟刘苗
23 四川绵阳音乐广播《香浓4：30 》
24 四川德阳电台电视台合办《飞尝美食》李飞飞
25 四川北碚电台《嘉陵美食街》
26 四川西昌台《美食新鲜会》
27 四川泸州台《好吃嘴》
28 四川乐山新闻综合广播《美食天地》
29 四川攀枝花人民台《吃喝玩乐总动员》18：00-19:00（周1-5）
30 四川眉山人民台《眉山好吃嘴》
31 四川南充FM97.5《娱乐晚餐》
32 四川遂宁交通台《水都香香嘴》
33 广东电台音乐之声《美食地图》17：30-18：30 FM99.3 02年开办琳琳欣怡YOYO
34 广东电台文体广播《为食包青天》18：15-19：00 FM107.7
35 广东珠江经济台《揾食大晒》17：00-18：00 FM97.4
36 广东电台南方生活广播FM93.6《养生热线之滋味大讲堂》林欣卓晶15：00-17：00
37 广东电台南方生活广播FM93.6《为食星探》1-5 健青17：00-18：00
38 广东电台南方生活广播FM93.6《讲饮讲食》6-7 张玲17：00-18：00
39 广东电台城市之声FN103.6《假日料理》18：00-19：00 KING 章毅
40 广东电台南粤之声FM105.7《粤港越流行之深港美食》12:00-13:00卡文陈健
41 广东深圳音乐台《美味乐翻天》（项飞王筠）马皓张洋
42 广东深圳898新闻频道时尚都市《无敌美食》
43 广东广州台调频92.6《招积叹世界》杨斌强哥
44 广东广州电台风云962《大嘴英雄吃四方》卢挺17：00-17:30FM96.2
45 广东中山环保旅游之声《中山美食游》朱玲
46 广东深圳生活台942《美食由现在开始》骆威卢亦男
47 广东珠江经济台FM97.4《为食掌门人》11:00-12:00 郑达李嘉（2002 10 8开播广东最早）
48 广东广州交通台《食在广州》小森
49 广东汕头电台《美食天地》
50 广东汕头经济之声《天天美食》姚玲安妮17：00-18：00
51 广东江门933音乐台《美食》梁嘉宁
52 广东江门旅游音乐台《美食双星导》
53 广东阳江电台《美食美食我爱你》珊珊
54 广东东莞台《莞饮莞食》嘉辉小美
55 广东顺德台《粤食粤精彩》敏盈嘉伟
56 广东中山广播电台《一荣煮食》11：55 17:55
57 广东台城市之声FM103.6《今晚有吃神》郭露青嘴记17：00-18：00
58 广东台南方生活广播《醒胃醒神加料站》17：00-18：30 健青林伟栋张玲
59 江苏金陵之声《吃喝玩乐总动员》调幅5860 17：25-18：00
60 江苏交通广播网《啊！吃过了》调频101.1 16：00-17：00 磊磊娜娜
61 江苏台金陵之声FM99.7《菲吃波可》17：00-18：00
62 江苏台生活频率FM96.5《965全民开胃》16：00-16：30
63 江苏台健康生活频率AM846《养生课堂》餐饮服务节目11：00-11：40
64 南京经济频率FM101．1《美女私房菜》10：00—11：30 2007年2月
65 江苏南京交通台FM102.4《1024美食地图》17：00-19：00 安心新媛
66 江苏无锡广播都市生活频率FM98.7《吃香喝辣》11：00-12：00
67 江苏连云港人民广播电台经济生活频率《吃遍港城》16：40-17：20王冰
68 江苏扬州人民广播电台交通1035《吃喝玩乐扬州行》17：00-18:00
69 江苏扬州经济台《吃在扬州》16：45——17：45 主持人：岸风、雨萱、悠悠
70 江苏常州电台经济频率FM105.2《吃遍常州》16：00-17：00阿媚凡星德平小路周鹰
71 江苏苏州财富广播FM102.8《吃遍苏州》11：00-12：00 王律律
72 江苏镇江交通台《回家路上--免费推荐饭店》
73 江苏常州新闻台FM103.4《天天饮食》季保全老沈17：00-18：00
74 江苏常熟交通音乐频率FM100.8《越吃越开心》16：00--17：00 乐天
75 江苏无锡新闻台FM89.4 《美食飘香》10：10-10:40 2006 1 方圆
76 江苏无锡新闻频率风尚广播FM98.4《984风尚美食》11：00-12：00 兰俊闹闹
77 江苏镇江新闻广播《天天美食》
78 江苏丹阳交通音乐台FM88.3《生活美食》17：30-18：45 2007年韩云
79 江苏镇江新闻广播《吃喝玩乐大搜索》方方周皓09年5月4日17:10-17:45
80 浙江台城市之声《天天美食》主持人阿亮
81 浙江经济台FM95《一品天堂》12:00-12:30
82 浙江宁波经济娱乐频道《生活在宁波----绝对美食》卫锋箫鸣如意17：00-18：00FM102.9
83 浙江宁波音乐之声FM98.6《品味宁波》17：00-18:00
84 浙江宁波电台交通音乐频道FM939 FM98.6《饮食男女品味宁波》吴祯2007年
85 浙江宁波经济娱乐频道《我爱下厨房》FM102.9小叶
86 浙江温州经济生活台FM88.8《八九不离食》17：00-18：00 夏茹希瑜
87 浙江温州交通台《无名客栈》
88 浙江金华交通音乐台FM942《美食生活通》2008年6月4日
89 浙江绍兴交通台《居家私房菜》
90 浙江台州临海电台89.8《美味临海》
91 浙江旅游之声《美食选选选》17：30-18：00
92 浙江杭州丽人广播《美食桌上会》17：30-18：00
93 浙江HY960华语之声综合频道《波波搜街》通过现场连线，搜索美食、娱乐等18:00--19:00
94 浙江HY960华语之声综合频道《饮食天地》15:00--16:00 周1--周5 林舟
95 陕西交通台《一品长安》FM91.6 17：00-19：00 罗宁姚剑金兴姚凯
96 西安交通广播《吃遍西安》17：00-19：00 FM104.3
97 西安咨讯广播《美食娱乐派----吃香喝辣》FM106.1 17：30-18：30
98 陕西都市广播《老陕面馆》FM101.8 12：30-13：00 主持人石美王军文秀张持
99 陕西都市广播《酸甜麻辣香》FM101.8 13：10 -14：00 主持人文秀张持
100 陕西西安资讯广播《吃香喝辣》晓斌
101 陕西都市广播FM101.8《吃在西安》王军石美肖君王卿方多多17：00-19:00
102 陕西人民台健康之声《天天美食》
103 国际旅游岛之声《饮食新男女》吴凡
104 山东济南电台新闻频率FM 106.6 AM1053《美食大本营》2005 年1月1日105 山东生活频道《吃在济南》
106 山东交通台《美食播报》
107 山东广播经济频道《大眼大嘴大脚丫--老段橘子说餐饮》FM96 17：00-18：30 108 山东济宁人民台《萧萧帮你选饭店》
109 山东临沂广播都市之声《小帆帮你选饭店》
110 山东青岛交通台《美食选选选》
111 山东青岛台《时尚美食》《天然味道》天然
112 山东淄博人民台《爆炒食起点》
113 山东淄川电台《美食在线》
114 山东滨州新闻台《天天美食》耿艺铭
115 山东潍坊经济台《大嘴吃四方》
116 山东济宁新闻台《爆炒食起点》
117 山东济南经济台《美食乐翻天》
118 山东济源电台《美食抢鲜》
119 山东潍坊983《美食帮你办》风清乐天
120 山东烟台人民台《天天美食》
121 山东潍坊人民台新闻频道《美食嘉年华》驰泉雪儿
122 山东泰安经济台《吃在泰安》11：00-12：00
123 山东临沂都市广播《吃住娱乐在临沂》
124 山东胶州人民广播电台《吃在胶州》FM106.8 11：00-12：00
125 山东济南经济台《909美食大联盟》
126 山东济南平阴广播电台《爱生活-健康美食工作坊》FM96.2 9：30-10：30
127 山东青岛经济广播《快乐美食坊》11：00-11：40
128 山东济源人民台FM102.0《美食我当家》17：00-18：00小虾小米
129 辽宁交通台《一路逍遥乐翻天》怎么吃、怎么玩、怎么过日子霍焰春子2005年130 辽宁经济台《吃在沈阳》王欢2006
131 辽宁交通台《非常美食》阿宝霍焰
132 辽宁沈阳台《玩转沈阳》
133 辽宁沈阳都市台FM103.4《吃喝玩乐百事通》
134 辽宁电台咨讯广播大连分台《吃喝玩乐新主张》11：00-12：00 韦玮（周1-5）135 辽宁沈阳台体育休闲广播《帮你找饭店》16：30-17：30 雨含宋飞
136 辽宁大连人民台都市娱乐广播《大嘴帮你选饭店》FM93.1 16:30-17:30
137 辽宁大连交通台《吃喝玩乐》FM103.3 16:00-17:00
138 辽宁大连都市广播《饭堂三结义》鸣飞
139 辽宁大连体育广播《美食总动员》11：00-11：30
140 辽宁盘锦交通文艺台《吃喝玩乐》
141 辽宁丹东生活频率FM104.3《吃喝大玩家》11：00-11：25 17：35-17：55
142 辽宁鞍山台《大嘴美食》
143 辽宁电台经济台AM999 FM89.5《打破沙锅问到底》17：00——18：00 王欢王韩
144 辽宁锦州台《美味锦州》
145 辽宁经济台《馋嘴妹好吃哥》
146 湖北经济台《美食帮你办》18：00-19：00 2003年开办湖北最早
147 湖北车主生活广播《江城美食--喜从天降》FM96.6 17：50-18：40
148 湖北人民广播电台交通频道FM107.8《吃遍江城》17：00-18：00
149 湖北武汉长江经济广播电台AM1125 FM100.6《和煦美食坊》11：00-12：00
150 湖北楚天交通体育广播《好吃佬》
151 湖北宜昌经济生活台《吃喝购物在宜昌》
152 湖北襄樊交通台《吃遍襄阳》18：00-19：00FM89.0
153 湖北荆州901汽车台《吃香喝辣》17：15-18：00 FM90.1
154 湖北宣城交通文艺台《宣城美食》
155 湖北永安电台《吃喝玩乐总动员》
156 湖北鹤山电台《调频104.7饮食篇-四季美食动情推介
157 湖北楚天音乐广播《生活很有味道》17：00-18：00 程丹
158 湖南电台生活之声《吃在长沙》
159 湖南金鹰之声955《吃香喝辣》17：30-18：30 方方林歌杨理17：30美食风向标六日160 湖南益阳新闻台《美滋美味》17：30-18：30
161 河北石家庄人民台经济广播《吃在石家庄》爱宁17：00-18：10
162 河北台生活广播《食字街头》11：30-12：00佳宁江尘
163 河北石家庄调频100.9《美食本地通》
164 河北唐山经济台《帮你选饭店》
165 河北廊坊人民台新闻综合台《吃在廊坊》17：00-18：30 冬青
166 河北廊坊台104.9《天天美食街》
167 河北张家口交通生活台《食字街头》
159 河北邯郸交通台《吃在邯郸》
168 河北沧州交通音乐台《美味鉴定团》FM93.8 11:00-11:30 潘昆
169 河北白沟人民台《美食每刻》
170 河南交通台《美食当家》翼飞童谣
171 河南旅游广播《食全食美》17：00-18：00 刘雯
172 河南郑州调幅972调频88.9《大嘴吃郑州》17:00-18:00 郑华海云
173 河南郑州都市广播汽车调频《吃在郑州》FM91.2 17：00-18:00
174 河南安阳交通台《天天美食》
175 河南巩义人民台《982美食每客》
176 河南南阳文艺生活台《吃在南阳》
177 河南漯河电台《吃遍漯河》
178 河南商丘台《吃遍商丘》
179 河南汝州台《美食天地》
180 河南驻马店交通旅游广播美食节目《吃遍天中》18：00——19：00 FM97.2 181河南信阳交通音乐广播《吃喝玩乐在信阳》FM94.8 18：00-19：00 茄子
182 贵州都市广播FM106.2《吃在贵阳》17:00-18:00 欧阳春莱
183 贵州新闻广播《美食百分百》17：05-18：00
184 贵州经济台《美食天下》
185 贵州铜仁人民广播电台FM103.6《吃喝玩乐在铜仁》17：00-18：00
186 安徽台生活广播《馋嘴阿强》FM97.1 17：30-18：00 05年8月22日开办
187 安徽交通台《为您选饭店》
188 安徽人民广播电台经济广播《吃在971》晓伟江珂
189 安徽蚌埠交通文艺台FM98.4《食林秘籍--吃在蚌埠》12:30-13:00
190 安徽芜湖新闻台《大话美食》
191 安徽马鞍山生活故事台FM95.4《香哥辣妹》17：00-18：00 2008 12 30 李林文雯192 安徽黄山交通旅游广播《食全食美》
193 安徽阜阳交通台《美味900》
194 内蒙古经济生活广播《美食休闲广场》16：00-17:40
195 内蒙古交通之声《帮你选饭店》孙飞
196 内蒙古包头生活娱乐台FM105.9《天天美食》馋妞大嘴小冉王鹏
197 内蒙古赤峰交通台《帮你选饭店》思丽》FM102.4 17：00-18：00
198 内蒙古呼伦贝尔人民台《海霞帮你选饭店》
199 江西人民台《快乐晚餐》02年开办，05年改版为《帮你选饭店》
200 江西南昌财富广播FM897《美食榜样》资讯版11：50-12：00大话版17：45-18：30 201 江西赣州人民台都市之声《天天美食》
202 江西南昌青山湖之声魅力93.4《吃在南昌》
203 江西民生广播《养生早餐》徐欢语桥6：00-6：30
204 江西赣州交通台FM99.2《吃遍赣州》17：00-18：00
205 FM103.4江西音乐广播《乐在南昌》第一节《天罗地网》17：00-17：30 全方位搜罗本地餐饮娱乐场所最新优惠资讯路瑶2009 4 20
206 广西交通台《阳光之旅--休闲美食酒店》16：00-17：30 主持人千千灏天
207 广西交通台《大开食戒》FM100.3 17：00-18：00 音华王涵
208 广西教育生活广播《超级厨房》FM93.0 11：30-12：30 凝霜
209 广西玉林交通音乐广播FM99.2《为食掌门人》16:00-17:00 2008 7 28 雁冰杨焕
210 广西教育生活台《非常美食》10：00-11：00
211 广西柳州交通台《吃喝玩乐大搜索》16：00-18：00FM99.10 钱进小熊
212 广西钦州台《吃遍钦州》
213 广西经济广播电台《消费新主张-美食美味-今日推荐》16：00-18：00
214 山西经济广播《食全食美》17：30-18：00
215 山西健康之声广播FM105.9《天天美食》17：00-18：00 小乔吴鑫
216 山西交通广播FM88《黄金口岸88福》18：00-19：00天丰晓欣
217 山西长治广电总台交通文艺广播《美食新鲜汇》18：00-18:30
218 山西霍州人民台《天天美食》
219 云南昆明人民台都市频率FM102.8《吃喝玩乐总动员》11：30-12：00 18：00-18：10 220 云南经济台《吃转云南》川哥龙龙东东淇淇
221 云南昆明阳光频率《吃香喝辣》胖子
222 云南昭通新闻台《美食休闲任我行》
223 云南德宏台《美食节目》
224 黑龙江哈尔滨文艺台《美食新天地》
225 黑龙江齐齐哈尔交通台《生活美食----韩云帮你选饭店》
226 大庆交通台《好吃听得见》
227 吉林经济广播《吃喝玩乐总动员》紫菲秦爽刘谦10：40-12：00
228 吉林都市110电台《美食情报站》
229 吉林FM100.1资讯广播《美食娱乐大赢家》16：00-16：30 蝈蝈诗展
230 吉林大众生活台《美食广场》
231 吉林交通广播《大嘴旋风》16：30-17：00晴晴旭东
232 吉林通化都市广播《吃喝玩乐》16：00-17：00 张雷唐颖
233 吉林通化交通文艺广播《美食娱乐城》16：00-18：00 李明李溶
234 福建音乐广播《吃喝玩乐》17：00-18：00
235 福建福州音乐频道FM89.3《时尚生活家》18：00-19：00 箫阳加佳（吃喝娱乐导航）236 福建福州广播交通之声FM87.6《美食总动员》《太好吃了》16：00-17：00
237 福建厦门交通经济台《美食转转转》
238 福建厦门经济交通台FM107《饮食男女》刘轶赵幸18：00-19：00
239 福建泉州体育频道FM914《吃喝玩乐大搜索》17：00-17：55 白雪、苏畅
240 福建泉州都市之声FM923《生活强强滚》17：00-－18：00 小乐香香（吃喝玩乐导航）
241 福建厦门音乐台《厦门转转转》小瑜17：00-18：00FM90.9
242 福建泉州交通之声FM904《好支相打报》18：00-18：40 大嘴莹莹（闽南语美食节目）243 新疆城市之声929《美食活地图》白璐
244 宁夏都市广播FM103.7《美食娱乐总动员》17：00-18：00宋薇羽佳
245 西藏台《阳光美食城》
246 甘肃黄河之声《吃香喝辣》17：00-18：00
247 甘肃金昌人民台《天天美食》
248 青海交通台FM97.2《大嘴美食坊》17：30-19:00李建张莉
249 海南交通台《食神大嘴巴》FM100罗玲心灵
250 海南经济台《美味通天下》17：30-18：30 FM103.8\106.8\99吴凡吴欣
补充：江西都市广播FM99.2《都市晚高峰》----吃喝玩乐，衣食住行。周惠陶凯17：00-19：00
251 陕西西安资讯广播《城市快活人》13：00——15：00“绝代双椒”节目中极富陕西地方特色板块，青、红辣椒搜街连线集吃喝玩乐购“一站式”环节，周一至周五每天15分钟。2009新办
美食影片策划书范文
美食影片策划书范文 ； 以美食来传递动人的感情； 让朴素的食物因为爱的内涵焕发光彩； 用美味的食物和美好的爱情向人们诠释生活的美好 五专题片风格： 专题片传递的内容，精神及用途，直接决定了其整体风格定位。本片主要讲美食，风格轻松，故事的讲述温和，同时传说丰富了内容，增加了食物的神秘感，不至于乏味，对于美食的展示，吸引眼球，为之振奋。 六受众定位： 主要针对恋人，夫妻;边缘受众是向往爱情，热爱美食，热爱生活的各个年龄阶段的所有人。 七制作手法： 解说，音乐，画面交相辉映，同期声恰当的运用 八人员配备： 播音一名，播报解说词; 记者一名，现场采访；
摄像两名，现场拍摄； 后期制作两名 九拍摄设备： 摄像机一台，相机两台，磁带两盘，以及各辅助设备若干 十拍摄资金：XXX 十一具体内容： 1开头： 两个人谈恋爱通常是从吃饭开始的，虽然约会地点可能是公园或者电影院，不过恋人们总会提议“一起吃个饭吧”。不得不说，爱情与美食有着千丝万缕的关系。从古至今，人们喜欢并且善于用美食来传递感情，寄托情怀。美食的美不仅在于它的味道，更主要是承载了一段记忆，蕴含了一个动人的爱情传说。（声音+画面+解说，主要包括人们吃饭的场景，尤其是情侣和夫妻在一起吃饭的场景，注重对人物神态的拍摄。同时也可搜集一些有关古代人们做美食，共享美食的温馨，安逸的生活场景） 2主体部分主要是讲述美食及美食里的爱情传说，涉及到的美食有老婆饼，老公饼，恋爱豆腐果，千层粉，同时简单描述少数民族如何用美食求爱，以及国外代表爱情的美食。
（声音+画面+解说）： 第一部分： 老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是广州一带名小吃，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会让你增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。 有趣的是和老婆饼相对应的还有一种饼叫老公饼，形状稍大，呈椭圆形，其馅心用松肉，蒜蓉，椒盐和蛋黄做成，略带咸的口味作用于味蕾，产生一些刺激，表现男人的阳刚之气。 第二部分： 在广东西北方的贵阳，也有一个久负盛名的小吃“烤豆腐果”。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作
旅游美食电视节目策划方案
旅游美食电视节目策划方案 旅游美食电视节目策划方案(本文为word格式，下载后可直接编辑)
第一部分：现实环境 一、背景浅析——随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，生活不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求，而是对于生活品质更高层次的追求。对于“吃喝玩乐”，大众的要求越来越高，越来越细，越来越精，经济实惠有面子是大众对吃喝玩乐的共同要求。 二、企划动机——要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。休闲娱乐一直都是以消费者的口碑为重，各种娱乐方式五花八门，各种价位，各种地域，乃至跨国界的比比皆是。怎么样在激烈的竞争中脱颖而出，是商家头等重要的大事。除了商家，一些想要有休闲需求的，对旅游品质要求较高，对饮食也有着追求的人也希望能够找到有特色，有内涵的娱乐生活。创办一档集精品旅游和饮食为主的节目，就是为两者搭建一个交流的平台，优秀的商家通过节目宣传，让消费者认识自己、了解自己，提高人气及营业额。消费者们通过观看节目，了解到更多的吃喝玩乐的信息。 第二部分：节目设定 一、节目名称
美食美旅食分过瘾食拿久稳食全食美食分舒服 二、节目类别 美食旅游类节目 三、节目主旨 成为餐饮、旅游行业宣传的最佳平台 成为观众实用的美食旅游攻略 四、节目目标 打造一档互动性极强的美食旅游节目，为大众提供丰富的美食旅游讯息。 五、节目形态 广告服务资讯类电视节目 六、节目特点 1.指导性——节目组搜索并筛选大量的美食旅游信息，将其中最优质的挑选出来呈现给观众。这些信息丰富翔实，极其具有指导意义。 2.互动性——节目会给予节目的观众大量的礼品回馈，包括旅游线路的免费体验，以及商家特色服务的体验。将有休闲娱乐需求，并且喜欢休闲娱乐的观众组成一个群体，设
【篇一：《就是爱美食》——电视节目策划书】
【篇一：《就是爱美食》——电视节目策划书】 第一部分：现实环境 一、背景浅析——随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。 企划动机——人们为美食流口水，为美食的故事流眼泪，为美食的文化而感动自豪，自豪于中国饮食文化的博大精深，甚至有人高调地赞美“这才是最好的爱国主义教育片”。看要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老饕们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《就是爱美食》这档美食资讯节目，更实现其为商家和消费者两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。 第二部分：节目设定 一、节目名称——《就是爱美食》 二、节目类别——观众参与度高的一档本地美食资讯节目 三、节目主旨——让爱美食的人走进节目让看节目的人走近美食 四、节目目标 重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的综合资讯。力图达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。
五、节目定位 这是一档集美食推介节目与菜肴烹饪节目于一身，力图更好的开发本地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。 六、节目形态——服务资讯类电视节目 七、节目特色 《就是爱美食》不仅仅是向观众推荐优质美食的服务资讯节目，其相关介绍细腻丰富，另外还邀请了相关食肆的厨师进行现场烹饪展示。现场观众均可以参与其中，互动、品尝。场外观众也可以通过短信和网络参与节目，发表意见与建议。 八、节目特点 1、指导性——节目组搜索并筛选了本地大量的美食信息，将其中最优质的挑选出来呈现给观众。这些食肆的信息丰富翔实，极其具有指导意义。 2、互动性——节目设置中不仅有介绍商家和美食的VCR短片，也邀请了厨师现场烹饪，更有观众互动参与，品尝与鉴赏。 3、娱乐性——有精心制作的短片，大厨现场的烹饪表演，观众的互动游戏，场外参与，节目更富参与互动性。 九、节目风格 节目轻松、知性，提倡健康自然的乐活理念，不仅仅是推介美食、食肆，也将一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅在于事物，还是一种生活方式，认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带，自由的交流。
美食节目策划方案
美食节目策划方案 策划方案是策划成果的表现形态通常以文字或图文为载体策划方案源自于提案者的初始念头终结于方案实施者的手头参考其目的是将策划思路与内容客观地、清晰地、生动地呈现出来并高效地指导实践行动下面小编为大家分享美食节目策划方案希望对大家有所帮助！ 《****》《****》是*********在**年即将推出的一档实用生活服务类栏目在宣传美食文化的同时为平民百姓搜索推介美食并且为喜爱烹调的观众提供展示厨艺的舞台栏目会届时邀请名师大厨和大家一同分享烹调小窍门该栏目符合****亲民爱民为民的频道原则体现了“****老百姓自己的频道”的频道宗旨该栏目集知识性、娱乐性、平民性于一体是适应市场发展潮流应运而生的时代新宠 一、背景分析 博大精深的中国饮食文化源远流长它是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富随着人民生活水平的不断提高人们日渐挑剔的味觉使得人们开始追寻美食研发美食特别是近些年由于便利的交通环境******市汇聚了全国八大菜系的各种名吃中原人在体验各方美味的同时也把*菜的精髓广为传播因此****作为*****的经济生活频道有义务把中国的饮食
文化在中原大地广泛发扬光大为广大市民提供一个搜索美食、介绍美食制作方法、传授烹调妙招的媒体平台 二、市场分析 《****》《****》是为家庭主妇量身打造的一档轻松实用的生活服务类栏目家庭主妇作为我们的主攻收视人群拥有大量的空余时间以及对于烹饪的持久热情所以在可预见的将来这档亲民节目定会拥有稳固的收视群体同时也会占据良好的市场份额在搜索美食介绍烹调妙招的同时我们可以为一些相关商家提供宣传的平台随着平台的搭建诸如橱柜调味品食用油等商家都可以借此平台进行一定规模的宣传以此达到共赢的良好效果 三、收视分析 《****》《****》栏目是生活服务类日播栏目收视人群定位为家庭主妇她们的主要空挡应该在下班后吃饭前并且考虑到要避开央视新闻联播的收视高峰我们暂定《****》的播出时间为周一至周五晚上六点至六点半时长30分 钟周日下午五点半到六点半播出每周特别节目《****》时长60分钟 四、栏目规划 1.栏目名称：《****》周一到周五晚上6点至6点30 《****》周日下午5点30至6点30 2.栏目受众及定位
《就是爱美食》电视节目策划书
节目策划·期末作业 《就是爱美食》——电视节目策划书 凤凰传媒学院 陈丹丁 0701403112
《就是爱美食》电视节目策划书 第一部分：现实环境 一、背景浅析——随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。 二、企划动机——要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老饕们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《就是爱美食》这档美食资讯节目，就是为两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。 第二部分：节目设定 一、节目名称——《就是爱美食》 二、节目类别——观众参与度高的一档本地美食资讯节目 三、节目主旨——让爱美食的人走进节目让看节目的人走近美食 四、节目目标 重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的综合资讯。力图达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。
五、节目定位 这是一档集美食推介节目与菜肴烹饪节目于一身，力图更好的开发本地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。 六、节目形态——服务资讯类电视节目 七、节目特色 《就是爱美食》不仅仅是向观众推荐优质美食的服务资讯节目，其相关介绍细腻丰富，另外还邀请了相关食肆的厨师进行现场烹饪展示。现场观众均可以参与其中，互动、品尝。场外观众也可以通过短信和网络参与节目，发表意见与建议。 八、节目特点 1.指导性——节目组搜索并筛选了本地大量的美食信息，将其中最优质的挑选出来呈现给观众。这些食肆的信息丰富翔实，极其具有指导意义。 2.互动性——节目设置中不仅有介绍商家和美食的VCR短片，也邀请了厨师现场烹饪，更有观众互动参与，品尝与鉴赏。 3.娱乐性——有精心制作的短片，大厨现场的烹饪表演，观众的互动游戏，场外参与，节目更富参与互动性。 九、节目风格 节目轻松、知性，提倡健康自然的乐活理念，不仅仅是推介美食、食肆，也将一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅在于事物，还是一种生活方式，认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带，自由的交流。 十、诉求对象（目标观众） 这档《就是爱美食》美食节目中提供的，一般都是相对偏于中高端，或是比较有历史文化蕴涵的食肆，通常不会包括街边的大排档等类似对象。所以，针对的目标受众也是热爱生活，追求生活品质，受过一定教育，有相当收入的职业人士。他们讲究品味与格调，对细节
《美食风向标》节目策划实施方案
《美食风向标》节目策划方案 前言： 众所周知，我国除八大菜系以外，还有许许多多个分支在支撑着华夏的饮食文化。而其中之一的辽菜，便是根据地区民族特有的区域特点、饮食习俗、烹饪技法，衍生出的一种独具特色的地方菜系。 由于民族的融合，市场的发展，许许多多外来口味也进驻我们，成为人民，以至东北人民餐桌上不可或缺的滋味供养。可谓是海纳百川，众家云集，国外餐饮业及饮食文化相融交汇，名肆酒楼、美食街道无不传递着古老而全新的饮食文化。县电台现以辽鞍人文特色和饮食文化为依托，通过即将推出的新品电台节目，向广大消费者推介并展示及地区盛名的餐饮企业，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚，同时也监督行业欺诈等不良行为。我们的目标是“打造一台酒店、食客，媒体都受益、节目容最明确、宣传形式最集中的餐饮节目”。 承办单位： 县交通生活广播 一：节目宗旨 弘扬辽鞍地区饮食文化、监督行业欺诈、为酒店寻觅食客，为食客挑选酒店。 二：开办节目意义 1）随着辽鞍两市经济建设步伐加快、人口不断地增长、餐饮业越来越发达，中高档酒店和各种特色小店越来越多！人们的消费观念也在发生变化，消费需求越来越呈现多元化。 2）许多食客在选择就餐地点时经常会问：“吃嘛好？嘛好吃？好吃嘛？”。由此可以看出，市民对此是有一定需求的，同时对我市的餐饮业也是缺乏了解的。 3）多年以来，我市中高档酒店在自身宣传上存在一些误区，觉得“酒香不怕巷子深”，有的只注重盯住一些大中单位的消费而进行公关，凭关系拉客人，忽略了正常消费需
求，或者在做广告宣传时也只注重短期行为、在宣传容上也片面的只注重酒店的装潢、环境和宏观方面，所推菜品不能够很好的说服百姓前往品尝。 三：节目性质 开设整体策划，组团式、集束式的专门节目阵地，一方面为听众、顾客服务，一方面 为酒店服务，同时也对顾客及酒店进行舆论监督。 四：节目形式 节目若采用直播的形式、便需要主持人进行现场连线订餐，如果有人在听节目过程中 想了解酒店情况或订餐，主持人可以在直播间直接连线酒店。节目若采用录播的形式，则需要主持人或其他接听者将他与来电订餐食客的录音保存并剪接入播出的节目中。 播放周期可日播也可周播，每逢节假日或宴席高峰，还可以举办特期节目。另外，在 合作过程中，节目采用的是会员制，从酒店利益出发，分散广告额度，化整为零，比如，过去酒店单独做广告，宣传一个月得上千元或几千元，而如今只要加盟节目，每 月只需缴纳一定费用就可以享受长年的集中、大密度宣传，并变单纯广告宣传为节目 元素。如能确认酒店的来访食客系通过电台节目介绍慕名而来，酒店方则需给予食客 最大限度的优惠政策，并与栏目合作将食客的餐后感受作为舆论广告加入宣传。当然，为保证节目质量，对愿意加盟的酒店我们需要严格筛选，初步以特色、服务、卫生为主，以中、高档酒店和特色小店为主，节目初期会员店推荐定设10家，如后期发展顺利也可开展招标竞标。 五：节目板块 1）《美食侦探》：由每期的“美食侦探”推荐近期用餐餐馆及招牌菜系，美食侦探可选择民间美食家，也可由电台工作人员担任。容主要以现场访谈访谈为主，将看得见闻 得到的特点概念化，转换成听众脑海中具象化的美食。 2）《订餐热线》：互动环节。为不同阶层的食客推荐饭店、帮助订餐，提供实实在在的服务。对一些好吃又不贵的小店，可以让食客一饱口福，对星级或中高档酒店，不 仅推荐特色菜，还可以享受折扣。同时还可以把刚刚兴起的咖啡、酒吧纳入畴。总之，筛选的原则就是——“特色”，在节目直播中我们都会给出确切的路线和地址。 3）《轻松一刻》：将加盟商家信息加入类似情景剧的笑话段子及网络神回复，以达到吸引听众放松身心同时扩大宣传的目的。也可加入一些关于美食方面的新闻趣味吐槽，让节目的综艺性娱乐性有所提升。 4）《养生指南》：将加盟商家的养生菜品以经理或大厨访谈式养生讲座的形式推广给听众，进而实现全民养生健康饮食的目的。
美食节目策划书
美食节目策划书 美食节目策划书（一） 一、节目名称：《饮食男女》 总片头文案：男：我，是风一样的男子 女：我是女生，美丽的女生 男：我爱美食，所以，大伙儿都叫我是－美食美男子。 女：我爱佳肴，因此，人们都称我为－佳肴俏佳人。 合：赐予我力量吧，我们是***。 白：饮食男女，别听疑惑，一听好滋味。 二、节目类型：美食节目。 三、节目时刻：周一至周五傍晚。 四、节目缘起： 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿别吃饿的慌”；“民以食为天”。人类的生存进展离别开饮食那个最基本的日子元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境地，喝出了品位。吃：中国菜是由地点菜、宫廷菜、少数民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等构成。"菜系"这一名称是近几十年来浮现的，多数专家认为它较确切的定义是："菜系算是菜肴的体系。如今，全国共有十个菜系，国人的好吃程度由此可见一斑。株洲是一具“移民”杂居都市，来自天南地北各方的人都有，在饮食口味喜好方面呈现出多样性，餐饮行业除了固有的湖南本土菜肴之外，还有源于国内、外舶来的一些特色风味饮食。为了让更多来自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜，让更多本地受众了解在株洲能够吃到的本土或他乡美食事情，也让更多株洲受众在去往异地他乡时能别绕弯路品尝到其独具特色的佳肴，特设立本节目。 五、节目宗旨： 服务广阔受众，内容以本土餐饮为主，兼容异地特色美食，提供受众最需要的美食文化与资讯。 六、节目风格： 将有用性、娱乐性与互动性融为一体。节目中，男女主持人姓名前面分别冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名号。 七、节目规划： 1、他乡美食： 片头文案：“他山之石，能够攻玉”，他乡之食，可勾食欲。300秒环游世界，《他乡美食》，听天下美味佳肴。 本节目环节采取别定期播出的形式。经过络途径联络日子在国内、外别同地点的朋友，以录音的方式推举、介绍当地特色美食，时刻操纵在5分钟之内。 2、食神零零发： 片头文案：女：他高傲，但是宅心仁厚。 男：他谦虚，但是受万人仰慕。 女：他能够把神赐给人类的美食，吃得出神入化。 男：他能够评出堪称食之艺术的超级菜式，并广而告之。 女：他究竟是神仙的化身，依然地狱的使者？ 男：没人知道。 女：但是能够确信。 男：每一具人都给他一具称号。 合：“食----神-----零-----零-----发” 本节目环节将采取由听众提供美食线索和主持人自主寻找两种方式踩点寻特色餐馆，
美食节目策划书
美食节目策划书 导读：本文美食节目策划书，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 美食节目策划书（一） 一、节目名称：《饮食男女》 总片头文案：男：我，是风一样的男子 女：我是女生，漂亮的女生 男：我爱美食，因此，大家都叫我是－美食美男子。 女：我爱佳肴，所以，人们都称我为－佳肴俏佳人。 合：赐予我力量吧，我们是***。 白：饮食男女，不听不知道，一听好味道。 二、节目类型：美食节目。 三、节目时间：周一至周五傍晚。 四、节目缘起： 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”；“民以食为天”。人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。吃：中国菜是由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等构成。"菜系"这一名称是近几十年来出现的，多数专家认为它较确切的定义是："菜系就是菜肴的体系。现在，全国共有十个菜系，国人的好吃程度由此可见一斑。株洲是一个“移民”杂居城市，来自天南地北各方的
人都有，在饮食口味喜好方面呈现出多样性，餐饮行业除了固有的湖南本土菜肴之外，还有源于国内、外舶来的一些特色风味饮食。为了让更多来自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜，让更多本地受众了解在株洲可以吃到的本土或他乡美食情况，也让更多株洲受众在去往异地他乡时能不绕弯路品尝到其独具特色的佳肴，特设立本节目。 五、节目宗旨： 服务广大受众，内容以本土餐饮为主，兼容异地特色美食，提供受众最需要的美食文化与资讯。 六、节目风格： 将实用性、娱乐性与互动性融为一体。节目中，男女主持人姓名前面分别冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名号。 七、节目规划： 1、他乡美食： 片头文案：“他山之石，可以攻玉”，他乡之食，可勾食欲。300秒环游世界，《他乡美食》，听天下美味佳肴。 本节目环节采取不定期播出的形式。通过网络途径联络生活在国内、外不同地方的朋友，以录音的方式推荐、介绍当地特色美食，时间控制在5分钟之内。 2、食神零零发： 片头文案：女：他高傲，但是宅心仁厚。 男：他谦虚，但是受万人敬仰。 女：他可以把神赐给人类的美食，吃得出神入化。
美食节目策划案教学文案
目录 摘要 (3) 英文摘要 (3) 前言 (4) 一、现实环境 (5) （一）背景分析 (5) （二）企划动机 (5) 二、节目设定 (5) 三、摄制策略 (9) （一）主持人 (8) （二）嘉宾以及顾问 (9) （三）创作思路 (10) （四）制播周期 (10) （五）工作人员设置 (10) 四、节目行销 (11) （一）节目优势分析 (11) （二）节目市场分析 (11) （三）广告市场分析 (11) （四）节目宣传 (12) 五、节目预算 (12) 六、节目预期效果 (13) 参考文献 (13) 谢辞 (13) 附件一：问卷调查 (14) 附件二：调查报告 (15)
《食尚金华》电视节目策划案 摘要:随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。金华美食虽不敢说“甲天下”,但见于诸多权威论坛的溢美之词从来都是滔滔不绝。金华美食之所以久负盛名也与众多的美食拥护者分不开，金华的美食物美价廉，品种丰富，方便易的使得不只是金华人，乃至全国人都对金华的美食赞不绝口。 关键词:金华美食时尚电视节目 " In Jinhua" television program planning Abstract: With the rapid development of Chinese economy, people's living standard has been greatly improved, are no longer limited to satiate wear warm this basic requirement. Hunger breeds discontentment, rich in material civilization and so today, people begin to pay attention to the quality of life in the pursuit of a higher level. To eat, eat not tire, and tire of fine, not only taste, eat, eat, eat culture environment service, eat healthy. Jinhua food is not" under heaven", but in a lot of authority forum of compliments is never off the reel. Jinhua food is have long enjoyed a good reputation with many food advocate inseparable, Jinhua food of high quality and inexpensive, variety, easy to make and not just in Jinhua, and the people of Jinhua food be profuse in praise. Key words: Jinhua Delicious food Fashion TV show
美食节策划方案模板
美食节策划方案
中国( 湖南) 首届神农湘菜文化美食节 总体策划方案 株洲市餐饮行业协会 12月9日
中国( 湖南) 首届神农湘菜文化美食节 总体策划方案 背景分析: 湘菜技艺几千年的厚重积淀, 从十个方面能够看出它深邃的内涵特点: 水最为始, 火之为纪, 味之为本, 刀为之要, 料为之博, 配为之当, 器为之美, 名为之雅, 肴之为新, 筵为之丰。 当前湘菜得到空前的发展, 名列八大菜系之列, 改革开发以来, 湘菜品牌得到了进一步的提升, 但仔细一看, 湘菜产业随之进入了平民化消费时代, 当前的湘菜在消费者心目中形成了”价廉””味美””低档次”的餐饮形象, 从而埋没了高品质的湘菜的发展。解放前如”组腌菜”位列中国官府菜之一, 其选材精, 加工严谨, 注重火候、出品个性突出、辣而不烈、清爽淡雅、层次分明。在干料涨发方面更是独树一帜。由此可见湘菜之精良、之内涵、之实力。 出于发展过渡时期的湖南, 平民消费是主流, 湘菜企业之间的低价位营销措施和盲目无序的扩张, 是湘菜品质下降的根本原因, 加上一些原料生产、供应抹去暴利, 利用超标激素造假制假, 而企业为了立足大量选用这些低质食材, 作为出是为了达到口感, 从而大量添加化工调味品, 原本使用鸡汤、高汤进行调味的程序已经无情被淘汰, 这种不讲究营养科学, 盲目不负责的行为, 已经留下了重
大的安全隐患。阻碍了湘菜前进的步伐。 湖南一个时尚的城市、一个具有强大文化底蕴的城市、一个红色城市, 民以食为天, 国民经济日趋增加, 消费水平日渐提高, 健康安全、科学营养、环境整洁、品牌效益是发展取胜之道。是湖南人民历史的使命。 一、活动宗旨性质核心价值 为了全面贯彻落实湖南省人民政府关于湘菜产业发展的相关精神。全民学习神农炎帝历史文化直接推动湘菜产业的发展, 塑造湖南又一城市名片。 为弘扬中华传统美食文化, 彰显中华民族美食精华, 并体现华夏民族的优良传统。举办中国( 湖南) 首届”神农”湘菜文化美食节美食节, 它是湖南美食文化融合和发展的城市名片, 是对中国传统美食文化的传承和发扬; 它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为湖南美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一, 将在社会上渲染出”全民参与的节日”。它同时也将凸显神农炎帝文化这一张独有的金名片, 它将推动湖南省餐饮经济的全面发展。 此次文化美食节纯属公益性质, 并非盈利活动。 二、活动目的 中国( 湖南) 首届神农湘菜文化美食节, 活动项目由湖南省株洲餐饮行业协会与全国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作, 实现全民参与、全民支持活动的聚集号; 首届美食节将吸引参赛
电视台美食节目策划汇总
美食类电视节目《美食,我来了!》策划方案 节目第一板块《吃行天下》 节目主题:以郑州为出发点向外扩散寻找具有特色的美味小吃。 节目背景:现在社会经济飞速发展,交通是越来越便利了。只在自家门口吃已经难以满足吃货们的需求了,所以我们要寻找更多更美味的美食。以郑州为出发点寻找郑州的美味小吃,接着找郑州周边城市的美食,利用郑州便利的交通去更远的城市寻找美食。 节目内容:作为交通枢纽的郑州,去哪里都是四通八达,然而如今京广高铁的开通更是便利的郑州的市民。以前我们可以两个小时就到西安吃羊肉泡馍,然而现在人们更可以两个小时到北京吃烤鸭,两个小时到武汉吃热干面,四个小时到广州吃甜品,可谓是极为方便。不用长假到来,只需要一个周末我们就可以拥有一个充满美食的假期。但是仅仅是这几样美食是不够吃货们品尝的,所以就需要更多的美食小吃。而这就需要我们节目来寻找,寻找各个城市的风味小吃,为喜爱吃的人们制作出一套中华美食攻略。 节目里我们除了会给大家介绍各地的风味小吃还会带大家领略沿途的美丽风光,在美食之旅中让大家体会到中国的饮食文化,当然我们会为观众朋友们计算出一套最经济最实惠的吃行路线。节目以具有特色的两到三位年轻主持人充当美食搜查员,以口播串联和现场体验的方式向观众推荐各地的风味特色小吃,每期推荐的特色不求多,但求精、新、奇。客观上可以适当忽略某地极富盛名的名吃,转而体验观众并不熟悉的市井小吃。力求贴地气,适合大众口味。并借助主持人的个人魅力推广城市及食品特色,力求做一档让观众能记得住的电视栏目。 节目特点:这是一档轻松愉快的美食节目,我们不吃价格昂贵的大餐,我们只要带你领略到各地你所知道或不知道的美味小吃。让爱好吃的你不管走到哪里都不会饿肚子。经济、实惠、便利。通过精雕细琢的镜头语言和通俗化语言表达相结合,打造视觉上享受,感觉上又贴近普通百姓生活的美食类节目,最关键就是要真正勾起观
[笔记]美食栏目策划方案
[笔记]美食栏目策划方案 美食栏目策划方案 (草案) 提案部门:产业发展中心 一、背景分析 传统美食纪录片《舌尖上的中国》在央视播出后，引发了收视狂潮和社会热议，这也启发了我们对美食类节目的重新审视与思考。广德有着丰富悠久的饮食文化，酒店、餐饮店和特色小吃多种多样，随着收入的增加，人们对饮食的品味、质量要求也日益提高。在日常的家庭饮食和酒店餐饮消费中，人们经常存在着种种误区和信息的匮乏。众多的酒店、餐饮业也需要一个专门专业的传播形式对其进行充分的宣传。同时，独具特色的饮食文化也需要全面系统的宣传和推广。因此，开办一档传统饮食类栏目，是大众、市场和电视媒体的共同期待。 栏目优势:1、栏目内容的填充。我台第三经济生活频道，主要以播放电视剧、电影、纪录片为主，缺少了实质生活性栏目的填充，栏目开设目的真正围绕老百姓的生活展开，丰富了该频道的内容。 2、收视率的保障。很多人在请客或消费时经常会问:“到哪儿去吃呢,吃点什么呢,哪儿有特色呢,”。由此可以看出，群众对此是有一定需求的，同时对我县的餐饮业也是缺乏了解的。而办美食栏目的在于搜索广德县大街小巷的美食，从高大上的饭店到路边摊平民美食，可谓对美食的一网打尽。让群众对我县美食更加了解，并且对外地的游客了解我县的美食文化更加的便捷，进一步推动我县文化广德的发展。 2、媒体、观众、商家的共同需要。目前我台没有专门的美食类节目，因此，栏目既填补了空白，又满足了广大电视观众的收视需求和餐饮业商家
专业宣传的需求。 2、资源丰富。我县餐饮业发达，大小酒店、农家乐众多，可为栏目提供持续长期的资源，积极争取餐饮协会的支持，寻求更广泛的资源。 3、可观的经济收益。软硬广告的结合，可带来丰厚的经济收益。 据了解，我台还没有开设过类似的美食类节目，尽管缺乏经验，但栏目的可操作性和市场潜力仍然可期，新领域的涉足也将激发创作人员的创作动力与激情。 二、栏目定位 栏目定位于一档传统美食类栏目，汇集全县各地经典美食、平民美食、特色农家菜等，从它的起源，有趣的故事到做法以及美味文化，将美食做成文化的经典演绎。突出栏目独有的风格，提升美食栏目的品位，让观众在趣味之中，获取与美食相关的文化。还可以从人们的日常饮食细节培养良好的饮食习惯。 三、栏目设计 (一)栏目名称:如《吃遍广德》、《美味广德》、《竹乡味道》、《美食广德》……待定中。 (二)制作周期:一年。两周一期，共计24期。提前做好几期，随后边做边播。 (三)栏目定位:大街小巷的平民美食，主打“人人吃的起、大家来参与”的口号。真正实惠、健康、美味的平价美食。 (四)基本形式:选定题材后，以外景主持人为引，介绍美食的起源、特色等，全程参与、记录美食选材、加工、制作全过程，以及采访食客，以增强节目的互动性和现场感，以及美食节目的生动性和趣味性。以美食制作者或者该店负责人的现场讲述介绍美食起源或美食故事，以及对美食的感悟。最后由主持人对美食进行简单特色点评，以及节目制作中自己的收获和感受。根据题材的不同，也可以有不同的表现形式和手法。
舌尖上的中国栏目策划
《舌尖上的中国》电视节目策划书 一、背景浅析 改革开放以来，国人物质生活更加富足，在吃方面也变得更加讲究。食客、美食家、吃货等的出现，则从另一方面体现国人口味的变化。衣食住行为人之根本，古人读万卷书、行万里路已是满足，今人在此之外加上品万种美食，才称得上是真正的享受生活。而中国幅员辽阔，有八大菜系，淮扬菜、粤菜、鲁菜、湘菜，每种菜系都有其特色美食，而且烹调方法各有不同，可以说，国人够有口福的了。在《舌尖上的中国》这部纪录片中，导演和摄制组带着观众探访祖国各地美食，了解各式各样与美食有关的人和事，总共七集、每集50分钟的容量，节奏紧凑、制作精良，尝遍美食的同时又能遍览祖国风物，纪录片煞是好。而随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。 二、企划动机 《舌尖上的中国》这部以美食为主题的纪录片，前些日子风头力压各种电视连续剧，成为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜榜首，甚至让许多早已抛弃了电视的80后“吃货”们，纷纷锁定夜间的央视坐等这部“吃货指南”。人们为美食流口水，为美食的故事流眼泪，为美食的文化而感动自豪，自豪于中国饮食文化的博大精深，甚至有人高调地赞美“这才是最好的爱国主义教育片”。看要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从
千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老饕们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《舌尖上的中国》这档美食资讯节目，是继《舌尖上的中国》这个记录片之后的后续美食资讯类节目，更实现其为商家和消费者两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。 一、节目名称——《舌尖上的中国》 二、节目类别——继纪录片《舌尖上的中国》之后，观众参与度高的一档各地美食资讯节目 三、节目主旨——让爱美食的人走进节目让看节目的人走近美食 四、节目目标 借助最近《舌尖上的中国》的热点，重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的综合资讯。力图达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。 五、节目定位 这是一档集继纪录片《舌尖上的中国》之后的观众参与度高的一档各地美食资讯节目。将美食推介节目与菜肴烹饪节目于一身，力图更好的开发各地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。
2018年电视台美食栏目策划方案
2018年电视台美食栏目策划方案 提案单位：广告中心 提案时间： 策划组：XX XXX XXX 第一部分背景分析 一、背景 XX有着丰富悠久的饮食文化，酒店、餐饮店和特色小吃多种多样，随着收入的增加，人们对饮食的品味、质量要求也日益提高。在日常的家庭饮食和酒店餐饮消费中，人们经常存在着种种误区和信息的匮乏。众多的酒店、餐饮业也需要一个专门专业的传播形式对其进行充分的宣传。同时，地方的饮食文化也需要全面系统的宣传和推广。 因此，开办一档专门的饮食类栏目，是大众、市场和电视媒体的共同期待。 经过调研发现，目前XX电视台自办栏目中尚没有专门的饮食类栏目，仅在《生活风》，《消费新主张》栏目的子版块偶有饮食类的内容出现，不仅播出不固定，而且其深度和广度也受到限制。难以形成稳定的收视习惯和影响力。 二、优、劣势 优势： 1、媒体、观众、商家共同需要。XX电视台目前没有专门的饮食类栏目，因此，该栏目既填补了空缺，又满足了广大电视观众的收视需求和餐饮业商家专业宣传的需求。 2、资源丰富。XX的当前餐饮业发达，大小酒店众多，可为栏目提供持续长期的资源。此外，联合XX市“餐饮协会”，可以为栏目提供更多稳定的支持。 3、可观的经济收益。栏目可经营资源丰富，软硬广告结合，可以带来丰厚的经济收益。 4、运营成本低，拍摄制作易行。饮食类节目运营成本低，投资比较少，加上它的受众面较广，是一种投资小、影响大、收益高的节目类型。 劣势：
1、目前栏目组成员尚不固定，样片拍摄制作是借用广告中心的现有工作人员。 2、无设备，无运营经费，无演播室（现借用的演播室与本栏目风格不一致）。 综上所述，创办这样一档为媒体、观众、商家和地方饮食文化的美食栏目，将会给观众耳目一新的视觉冲击，预期会达到良好的社会效益和经济收益。 第二部分栏目设计 一、栏目名称：《美食美客》 二、栏目宗旨：追踪美食时尚，提倡饮食健康，传承饮食文化。 三、栏目特色：知识性、趣味性、参与性。 四、栏目口号：美食美客，每天好滋味。 五、栏目内容：每周一期，每期20分钟 版块一：《美食地图》。时长5分钟 内容：主持人在演播室通过猜谜，答题，搜索等多种方式引出本期美食主题。继而主持人走出演播室寻找美食美味。品尝大街小巷的美味，展现XX餐饮的丰富多样。并介绍制作方法，讲述美食典故。（该版块可以与餐饮商家合作，进行有偿软性广告宣传）。 《美食地图》版块力求过程轻松、有趣、并设置悬念，观赏性强、不呆板，观众可以参与其中。 版块二：《美食对对碰》。时长8-10分钟 口号：美食对对碰，厨房我最红 内容：《美食对对碰》版块以观众参与为特点，每期安排两组嘉宾/观众进行厨艺大比拼。 在展现厨艺的同时，挖掘人物故事，展现平常人家的厨房生活，比如暑期可以是小鬼当家，三八妇女节可以是主妇当家，父亲节可以是老爸当家，建军节可以是军人当家，也可以寻找老人做菜，还可以寻找男女青年参加节目，用制作美食来交友（类似美食情缘）等等。 比拼后安排邻居，路人或是专业评委来品尝决出胜负，胜者颁发奖品。 《美食对对碰》版块在设计的基础上，也参赛者自己发挥的空间，保持轻松活泼
舌尖上的中国栏目策划
《舌尖上的中国》电视节目策划书 现实环境 一、背景浅析 改革开放以来，国人物质生活更加富足，在吃方面也变得更加讲究。食客、美食家、吃货等的出现，则从另一方面体现国人口味的变化。衣食住行为人之根本，古人读万卷书、行万里路已是满足，今人在此之外加上品万种美食，才称得上是真正的享受生活。而中国幅员辽阔，有八大菜系，淮扬菜、粤菜、鲁菜、湘菜，每种菜系都有其特色美食，而且烹调方法各有不同，可以说，国人够有口福的了。在《舌尖上的中国》这部纪录片中，导演和摄制组带着观众探访祖国各地美食，了解各式各样与美食有关的人和事，总共七集、每集50分钟的容量，节奏紧凑、制作精良，尝遍美食的同时又能遍览祖国风物，纪录片煞是好。而随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。 二、企划动机 《舌尖上的中国》这部以美食为主题的纪录片，前些日子风头力压各种电视连续剧，成为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜榜首，甚至让许多早已抛弃了电视的80后“吃货”们，纷纷锁定夜间的央视坐等这部“吃货指南”。人们为美食流口水，为美食的故事流眼泪，为美食的文化而感动自豪，自豪于中国饮食文化的博大精深，甚至有人高调地赞美“这才是最好的爱国主义教育片”。看要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从
千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老饕们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《舌尖上的中国》这档美食资讯节目，是继《舌尖上的中国》这个记录片之后的后续美食资讯类节目，更实现其为商家和消费者两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。 节目设定 一、节目名称——《舌尖上的中国》 二、节目类别——继纪录片《舌尖上的中国》之后，观众参与度高的一档各地美食资讯节目 三、节目主旨——让爱美食的人走进节目让看节目的人走近美食 四、节目目标 借助最近《舌尖上的中国》的热点，重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的综合资讯。力图达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。 五、节目定位 这是一档集继纪录片《舌尖上的中国》之后的观众参与度高的一档各地美食资讯节目。将美食推介节目与菜肴烹饪节目于一身，力图更好的开发各地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。
美食节目策划
《欢乐美食集结号》栏目策划案 栏目名： 《欢乐美食集结号》 栏目定位： 让观众了解大美临沂的特色佳肴，知道更多的美味餐厅，并学习简单的制作方法。对象上：是一档以15~50岁的男性受众群为主，同样喜好美食的女性受众群为辅，同时又老少皆宜的网络直播类美食栏目。 栏目风格： 大众化、轻松、有趣。 栏目形式及播出时间： 直播 直播时间待定建议栏目为周播或三天一期 栏目板块设置：（由于节目类型为网络直播，所以现阶段并未规定栏目时长） Part 1美食大作战：首先将主持人分为两队，进行一个趣味游戏或者与美食相关的问题抢答，输家完成惩罚游戏（如吃含有芥末的包子等黑暗料理）。 Part2 美食美刻：两队主持人共同前往事先联系好的餐厅品尝特色菜，此环节需要主持人的现场发挥及把控节目的能力。在品尝菜品的同时，要对菜品的色香味等方面进行评价，并适当穿插餐厅位置、环境、历史介绍以及餐厅现阶段的优惠活动等。主持人要学会讲故事，讲好故事，讲好贴合本期栏目主题的故事。另外在此环节中，需要两队主持人写出特色菜中用到的调料，限时2分钟，写出最完整调料的一方获胜，输掉比赛的队伍完成Part3。 Part3 网友帮帮忙：这一环节当中，需要在Part2中输掉比赛的队伍学习菜品制作方法。先由餐厅大厨演示一遍，然后再由主持人尝试制作。在本环节中，赢家负责串场，输家在制作过程中要全程接受网友指导来制作。比如该放盐时，大部分网友选择放糖，则赢家指挥输家放糖。直到菜品制作完成并由输家品尝并总结感受。 Part4 网友大作战：在这一环节中，需要网友将自己的QQ或微信联系方式刷屏呈现，由主持人抽取2名网友参与下期节目。 END