苹果干燥技术研究进展

苹果多酚

苹果多酚 苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中，苹果的多元酚含量因成熟度而异，未熟果的多元酚含量为成熟果的10倍，故提取苹果多酚采用未熟果为宜。粗苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等。其中苹果缩合丹宁约占多元酚总含量的一半。苹果多酚的应用由于苹果多酚具有抗氧化作用、消臭作用、保鲜、保香、护色、防止维生素损失等作用，可以防止食品品质劣变，因此，可用于水产加工、肉制品加工、面包、糕点、油脂，含油食品及清凉饮料等的加工制造，可显著提高其产品质量及保质期。由于苹果多酚具有多种保健功能，如预防龋齿、预防高血压、预防过敏反应、抗肿瘤；抗突变、阻碍紫外线吸收等生理功能，因此可用于保健食品及化妆品的制造。苹果多酚作为保健、功能性食品添加剂，其使用量仅需50—500PPm，即可有充分的功效。 苹果多酚的提取技术和应用研究 苹果中含有丰富的营养成分，位列我国四大水果之首。近年来，随着我国苹果种植面积的不断扩大，苹果产量逐年增加，苹果加工也越来越受到人们的关注。由于苹果中含有的生物活性物质-苹果多酚，具有很强的抗氧化性、清除体内自由基、抑00PPm，即可有充分的功效。、抗肿瘤、抗过敏等，因而其广泛应用于医学、食品、制革和日用化工等领域，并发挥着不可替代的作用。同时，随着天然功能性成分研究的兴起，苹果多酚已成为研究热点，国内外学者纷纷从各领域多角度开展研究工作。 苹果多酚是苹果中具有苯环并结合有多个羟基化学结构物质的总称。苹果中的多酚物质主要包括黄烷-3-醇类、黄酮醇类化合物、羟基苯甲酸类、二氢查耳酮、花色苷类等五大类。苹果多酚纯品为淡黄褐色粉末，略带苹果风味，稍有苦味，易溶于水和乙醇。苹果中多酚物质的组成及含量常因品种、成熟度、种植条件和贮藏条件及时间、组织内不同部位而存在较大差异。未成熟苹果和成熟苹果相比，虽然其成分组成相似，但成分含量上却有很大差别。成熟苹果中多酚主要为绿原酸、儿茶素以及原花青素等，而未成熟苹果中则多为二氢查耳酮、槲皮酮等化合物。 1苹果多酚的提取技术研究进展 目前，苹果多酚的提取主要采用有机溶剂浸提，大致可分为两大类。 1.1有机溶剂直提法 由于苹果多酚结构中所含羟基具有一定极性，根据相似相溶原则，通常选用水、低碳醇、乙酸乙酯、丙酮等溶剂进行提取。戚向阳等以乙醇-水为溶剂对鲜苹果中的原花青素进行了提取，取得较好的提取效果；YizhongCai等分别用水、甲醇作溶剂对112种中国传统的中草药中多酚物质进行提取并加以对比，为酚类物质的提取提供了依据；孟晶岩等用不同pH值的水作溶剂，研究了物料粒度、料液比、pH值等不同因素对苹果多酚提取效率的影响；郝少莉同等以乙醇为溶剂考察了不同因素对苹果渣中多酚物质提取率的影响，得到了最佳浸提工艺条件，提取量达1072.615mg/kg。 1.2有机溶剂结合其他技术提取法 1.2.1超声辅助提取法

浅谈苹果树腐烂病的防治方法

杨凌职业技术学院 学生顶岗实习技术总结报告 系别：生物工程系 姓名：王博 专业班级：生物技术及应用36班学号： 0909******* 指导教师：杨振华 完成时间： 2012 年 6月 1日

浅谈苹果树腐烂病的防治技术 王博 生物技术及应用专业09036班 摘要：苹果树腐烂病俗称烂皮病、臭皮病，是我国北方苹果树重要病害之一，是果农最头疼的病害，被称为苹果树的癌症。腐烂病发病普遍，轻者减产，重者毁树毁园。丰县地区近两年发病率迅速增加，腐烂病的防治已经成为苹果树管理的必备技术。本文通过对腐烂病发生的原因和相关知识的以及防治技术的讨论，为苹果树腐烂病防治提供一定的理论和技术支持。 关键词：病原菌原因规律方法环保 丰县位于江苏省徐州市西北部，地处暖温带半湿润季风气候区，四季分明，日照充足，年平均气温在15℃左右，最冷月(一月)平均气温-0.2℃，最热月(七月)平均气温27.3℃，年平均降水量约630.4mm，无霜期达200d左右,非常适宜苹果的生长，是江苏省重要的苹果生产基地。全县耕地面积110万亩，其中苹果面积达40多万亩，主要分布于黄河古道，丰县苹果海内文明，是江苏省最大的连片果园，被誉为“红富士之乡”、“苏北果都”，是全国水果生产十强县。但由于前几年各种农资产品价格的提升而苹果价钱又不太景气，挫伤了果农的生产积极性，致使果园管理粗放，产量与品质下降，树势衰退，加上轮纹病的大量发生，给腐烂病的发生提供了机会，导致苹果树腐烂病近年来在全县普遍发生，对苹果生产造成严重威胁。经过这段时间在丰县地区的工作和调查研究，现对苹果腐烂病发生的相关知识和防治方法做一下论述。 1.病害起源及历史 1.1苹果腐烂病的起源 中国苹果腐烂病原菌的来源有两种可能其一从日本引入苹果苗木带入了该病菌其二是原产在中国的野生属的一些菌中尚存在这种病菌。刘开启等(1996)在对苹果腐烂病侵染来源的研究中表明：能够侵染苹果树引起腐烂病的病菌有苹果壳囊孢(Cytospora sp.)、梨壳囊孢(C．carphospyr.)、山植壳囊孢(C．oxyacanthae Rab.)和核果壳囊抱(C．1eucostoma Sacc.)可感染苹果、梨、桃、樱桃、梅、柳、杨等作物的枝干和果实等。 1.2苹果腐烂病的历史 苹果腐烂病1903年首先在日本发现，1909年由宫部和山田共同定名为Valsa mali Miyabe et Yamada。1915年三浦详细研究了该病的发生过程，据1972年报道，北海道发病面积占栽培面积的94.3％，不少果园濒于毁灭．长野县的苹果腐烂病已遍及全县。1952年春，在美国

苹果树腐烂病的防治

苹果树腐烂病的防治 近年来，苹果树腐烂病在苹果生产中发生极为普遍。据调查，从初果期到盛果期的果园都有不同程度的发生，对果树的产量和品质造成了严重的影响。究其发病原因，主要有：树体养分供应不均衡，果树修剪不合理，树体负载量过大，树势衰弱，树体贮存营养不足，果农对腐烂病发病规律认识不够，防治不力等。针对以上发病原因，在生产实践中，为了全面有效地防治苹果树腐烂病，增强树势，延长果树寿命，增加果树产量，提高苹果品质，我们应既注重农业措施，又加强化学防治来进行综合防治。下面来介绍几种简单有效的苹果树腐烂病防治方法。 1留杈防腐法 留权防腐法是指在冬季修剪果树的时候，将剪口或锯口抬高2cm左右，待到7月份前后，把所留部分剪除(尽量使切口平滑)来防治腐烂病的防治方法。 1．1防治原理该方法之所以能防治苹果树腐烂病，是因为冬季果树生长缓慢，修剪造成的伤口不能及时愈合，切口易干裂而形成坏死组织，为腐烂病菌的潜伏和侵染提供了有利的场所。而夏季果树生长旺盛伤口愈合快不易形成坏死组织这就从根源上减少或杜绝了感染腐烂病的机会。 1．2适用范围 由于需要二次修剪，工作量就会增大，故本方法多用于枝条较少的苹果幼树。也可以用此法来修剪盛果期果树的少量大枝。若遇干旱，浇水后进行效果更好。 2火烫防腐法 火烫防腐法，是指先将病处用利刀刮净，至木质部，然后用烧红的铁具将病处全面烫烙至表面变黑，2d后用石硫合剂残渣涂抹其上，再用汽车用小喷灯喷烧来防治腐烂病的防治方法。 2．1防治原理刮除病斑腐烂部分消灭了可见侵染源，烫烙病都使没有被刮掉的病菌被烫死，涂药使伤口愈合不再被侵染，而喷烧使药剂在高温下深入木质部，将腐烂病菌根除，使病斑得到彻底的防治。

苹果多酚的研究概况

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/221286823.html, 苹果多酚的研究概况 作者：孙平平 来源：《科技创新导报》2011年第07期 摘要:苹果中的多酚是一类很强的抗氧化剂,其抗氧化能力等多种生物功能活性是茶多酚的100倍。苹果多酚除了具有很强的抗氧化作用外还有抗变异原性、防龋齿作用、抑制血压上升等生理功能,因此苹果多酚是一类具有极大开发潜力的物质。 关键词:苹果多酚抗氧化作用分离提纯槲皮素 中图分类号:S646 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2011)03(a)-0001-02 苹果多酚是苹果中的重要成分。中医认为苹果性味甘、凉,具有生津、润肺、除烦、解 暑、开胃、醒酒等功用。研究表明,一天能食用苹果110g或更多的人患心脏病的几率要比其他不食用苹果的人低49%;与年龄有关的人类疾病如心脏病、癌症、炎症、关节炎、免疫系统低下、功能紊乱以及白内障等都是由自由基的细胞破坏导致,而我们饮食中的抗氧化剂则对疾病 起了很好的预防作用。 1 苹果多酚的组成 苹果中的酚酸主要有绿原酸和咖啡酸。绿原酸是肉桂酸的衍生物(羟基肉桂酸),咖啡酸在苹果中以咖啡奎宁酚酸的形式存在,酯类水解后产生咖啡酸。苹果中的黄酮类物质主要有儿茶 素、表儿茶素、原花青素(B1、B2、C1)、槲皮酮和槲皮苷等。苹果皮中的多酚(除了绿原酸和表儿茶素外)含量要高于果肉中的多酚含量,研究发现整个苹果果实的46%的酚类物质在果皮中。果皮中含有较高含量的儿茶素、槲皮素阿拉伯糖苷、槲皮素葡萄糖昔和半乳糖糖苷混合物,苹果果肉中含有较高含量的绿原酸和儿茶素,但没有槲皮苷和槲皮素。果皮果肉中均含有绿原 酸和儿茶素,而槲皮素糖普则只存在于果皮中。 2 苹果多酚的提取与分离 2.1 提取工艺 从苹果中提取多酚,国内外有许多研究,形成了比较成熟的提取方法,主要如下: (1)苹果去核→切碎→与7%丙酮均质90s→浸提15min→离心(4100r/min,5min) →上清液→浓缩→CAP→LH-20-柱分离→缩合丹宁(CAT)和小分子酚类

苹果树腐烂病的防治研究进展(发表中)分析

基金项目：新疆科技援疆项目(No. 201491150) *通讯作者：Tel/Fax ：86-991-4520524；：suqin_song@https://www.360docs.net/doc/221286823.html, 苹果树腐烂病的防治研究进展 李阳1,2,3,4宋素琴1,2*，王静3，楚敏1,2 1.新疆农业科学院微生物应用研究所 新疆 乌鲁木齐 830091) 2新疆特殊环境微生物实验室 新疆 乌鲁木齐 830091) 3.新疆农业大学食品科学与药学院 新疆 乌鲁木齐 830091 4. 新疆轻工职业技术学院 新疆 乌鲁木齐 830021 摘要 苹果是我国水果产业的主力军，在水果产业中占着举足轻重的地位，其产业发展不仅提高了农民经济收入，丰富了市场供给，而且加大开拓了国际市场力度。但近年来，苹果树腐烂病病势逐渐严重，已成为制约和限制苹果产业快速发展的重要因素之一，由于该病复杂性，传统的方法在田间已不能彻底根治，因此探索苹果树腐烂病高效防治技术成为生产上的亟待研究解决的重要课题。鉴于此，本研究重点介绍了苹果树腐烂病的化学防治和生物防治研究现状。 关键词：苹果树腐烂病；病害；化学防治；生物防治 Advances in the integrated control on the valsa cancer for apple trees Li yang, SONG Su-qin 1,2*，Wang jing 3, Chu min 1,2 1.Institute of Microbiology , Xinjiang Academy of Agricultural Sciences , Urumqi , Xinjiang 830091, China ) 2. Xinjiang Laboratory of Special Enviromental Microbiology, Urumqi,Xinjiang 830091, China ） 3.College of food science and pharmacy,Xinjiang Agricultural University,Urumqi 830052,China) 4.Xinjiang Institute of Light Industry Technology, Urumqi,Xinjiang 830021, China Abstract Apple is the main force of China's fruit industry ，it play a decisive role in the fruit industry .The rich market supply and export influence the level of industrial development to enhance the economic income of fruit farmers. But in recent years, apple tree valsa canker occurs seriously, and the range of infection are very broad, has become one of the key factors that restrict the sustainable development of apple industry. Because of the complex refractory disease, the traditional method in the field has not completely cure,so exploration of Apple Tree Valsa Canker efficiently control technology has become an important topic to research and solve production. This study focuses on the Apple Tree Canker chemical contrition and biological contrition. Key words ：Apple tree valsa canker ；Disease ；Chemical control ；Biological control 苹果树在我国栽培历史悠久，约2000余年，种植面积和产量占世界总 量的45%以上，2012年我国种植面积3850万亩，产量3960万吨，比2011年

苹果树腐烂病

苹果树腐烂病 Apple Canker 苹果树腐烂病俗称臭皮病、烂皮病、串皮病，是我国北方苹果产区危害较严重的病害之一。该病主要发生在成龄结果树上，重病果园常常是病疤累累，枝干残缺不全，因病毁园现象时有发生。 症状 主要危害主干、主枝和较大的侧枝及辅养枝，致使皮层腐烂，有时也可侵害靠近皮层的木质部。苹果腐烂病的症状有溃疡型和枝枯型两类，以溃疡型为主。 溃疡型：多发生在主干、主枝上，发病初期病部表面红褐色、水浸状、略隆起，后皮层 腐烂，常溢出黄褐色汁液。病组织松软，湿腐状，有酒糟味。后期病部失水干缩下陷呈黑褐色，边缘开裂，表面产生许多小黑点。在雨后和潮湿情况下，小黑点可溢出橘黄色卷须状孢子角。如果病斑绕枝干一周，则引起枝干枯死。 此病有潜伏侵染现象，早期病变多在皮层内隐蔽产生，外表无明显症状不易识别，若掀开表皮或刮去粗皮，可见许多形状、大小不一的红褐色湿润斑点或黄褐色干斑。只有在条件适宜时，内部病变才得以向外进一步扩展使外部呈现症状。在条件不适宜情况下，病斑停止扩展，病菌只能潜伏生存在皮层内，而外部无任何症状表现。 枝枯型：枝枯型症状多发生在2~4年生的小枝及剪口、果台、干枯桩和果柄等部位。病 斑红褐色或暗褐色，形状不规则，边缘不明显，病部扩展迅速全枝很快失水干枯死亡。后期病部表面也产生许多小黑点，遇湿溢出橘黄色孢子角。枝枯型症状在弱树上尤为明显，也可导致枝条死亡。 苹果腐烂病菌也能侵害果实，在果实上产生近圆形或不规则形，黄褐色与红褐色相间的轮纹病斑。病斑边缘清晰，病组织软腐状，有酒糟味。后期病斑表面产生略呈轮纹状排列的小黑点，遇湿涌出橘黄色孢子角。 病原 学名：有性态为苹果黑腐皮壳V alsa mali Miyabe et Yamada.，为子囊菌亚门；无性态为 壳囊孢Cytospora sp.。

苹果套袋技术操作规程

苹果套袋技术操作规程 1 范围 本标准规定了苹果套袋前管理、套袋方法、套袋后管理、除袋及除袋后管理操作规程。 本标准适用于辽宁省苹果优势产区苹果的套袋生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY 5013 无公害食品苹果产地环境条件 NY/T392-2000 绿色食品肥料使用准则 NY／T393-2000 绿色食品农药使用准则 3 要求 3.1园地和树体选择 3.1.1 园地选择 园地远离污染源，产地环境符合NY 5013的规定。果园整齐度高，群体结构良好，亩枝量6万～8万个，生长期果园覆盖率在60%～70%，树冠透光率在30%以上。 3.1.2 树体选择 选择树势健壮，树体结构良好，透风通光，外围新梢平均长35cm以上的结果树。 3.2套袋前管理 3.2.1肥水管理 3.2.1.1果园施肥 基肥以有机肥为主，混入少量化肥。萌芽至开花期追肥以氮肥为主，促进树体生长发育，5月份喷施含有效钙在10%以上的全加工型不含生长调节剂的钙肥液2次，间隔期10d～15d。使用的肥料种类和使用规则按NY/T392-2000执行。 3.2.1.2 水分管理 在开花前和套袋前适时灌水，使土壤含水量维持在田间最大持水量的60%以上。无灌溉条件的果园

宜采取树盘覆盖、穴贮肥水、集雨保墒等措施。 3.2.2 疏花疏果 在花蕾期和幼果期严格疏花疏果，亩留果量13000个以下，留果间距为18cm～25cm，均留单果。 3.2.3 病虫防治 抓好套袋果园休眠期和萌芽后至套袋前的病虫害防治。套袋前果园好叶率保证在98%以上，细致地喷1次杀虫杀菌剂。喷药后3d内套完。使用的农药种类和使用规则按NY/T393-2000执行。 3.3 套袋 3.3.1 育果纸袋选择 选择有注册商标的合格育果纸袋。 3.3.2 果实选择 选择果实发育良好、果形端正、严格疏果的果套袋。套袋果除去花器残体，以减少黑点病的发生。 3.3.3 套袋时期 套袋时期从落花后的25d～40d开始，在10d内完成。晴天在上午9时～12时和下午15时～19时进行，阴天套袋时间前后可适当延长。 3.3.4 套袋方法 套袋前1d将袋口向下堆放于室内潮湿的地面上，使之软化，以利扎紧袋口。 3.3. 4.1 先用左手托住育果纸袋，右手拨开袋口，半握拳撑鼓袋体，使袋底两角的通气排水孔张开。 3.3. 4.2 用双手执袋口下2cm～3cm处，袋口向下套入果实，使果梗置于育果纸袋上沿纵切口基部，使幼果悬空于育果纸袋内中央。 3.3. 4.3 将袋口左右横向折叠，把袋口侧边扎丝置于折叠后边。 3.3. 4.4 向纵切口一侧捏成“V”形夹住袋口，捏紧，避免害虫、雨水和药水进入育果纸袋内。 3.3. 4.5 套袋时用力方向始终向上，尽量避免育果纸袋碰伤幼果，叶片和新梢不套入袋内，扎丝不缠在果梗上，以防落果。套袋顺序是先冠上、后冠下，先内膛、后外围。 3.4套袋后管理 3.4.1施肥 套袋后的果树施肥除了3.2.1.1中要求外，应增加叶面施肥2次～3次。叶面喷施以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3％～0.5％，磷酸二氢钾0.2％～0.3％，硼砂0.1％～0.3％。最后一次叶面喷肥在果实采收期20d以前进行。 3.4.2 灌水保墒

苹果多酚的研究进展

苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食1d ，这一天吃苹果，号称“苹果日”。西方有一句谚语“An apple a day keeps the doctor away.” 苹果是一种十分有益健康的食物，其中的主要活性物质苹果多酚更是成为近年来科研工作者的研究热点。本文将对苹果多酚的研究现状进行综述，为对其进行研究的学者提供参考。1 苹果多酚及其主要组分 植物多酚（plant polyphenol ）是一大类广泛存在于植物体内的复杂多元酚类化合物。许多水果如苹果、葡萄、柑橘、樱桃、桃、李、杏、醋栗、草莓等都含有一定量的多酚物质[1]。这些多酚物质大体上可分为简单酚类、酚酸类、羟基肉桂酸类和黄酮类化合物等。其中，简单酚类物质含量较少，主要包括儿茶酚、对苯二酚、间苯二酚等。酚酸类物质如对羟基苯甲酸等在水果中广 泛分布。羟基肉桂酸类物质在各种水果中也广泛存在，并且是含量最多的酚类物质之一，主要包括阿魏酸、芥子酸、香豆酸和咖啡酸等[2]，但它们通常与奎尼酸、葡萄糖或酒石酸相结合，以酯的形式存在[3]。如水果中最重要的肉桂酸类衍生物——— 绿原酸，即是由咖啡酸与奎尼酸缩合形成的酯，其它重要的酯类衍生物还包括香豆酰酒石酸、咖啡酰酒石酸等。黄酮类化合物是水果中分布最为广泛的多酚类物质，主要包括黄酮类、黄酮醇类、 黄烷酮醇类、黄烷酮类、黄烷醇类、花色苷类、查耳酮类及其衍生物等[4]。其中，分布最广、含量较多的主要有黄烷醇类、黄酮醇类和花色苷类等。 苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，为棕红色粉末， 20％的水溶液呈红棕色；液状及粉状苹果多酚产品均略带有苹果风味，稍具苦味，其苦味程度仅为茶多酚的1/3~1/5， 在其用量范围内对制品无特别影响；易溶于水（是茶多酚的10倍）和乙醇，且加工适应性高；粉状产品于室温下可保存1年，其性质及生理功能不变[5]。 高效液相色谱法是研究小分子物质的有效手段，许多学者[6-7]对不同来源的苹果多酚的主要化学组成 苹果多酚的研究进展 张泽生1，2，史珅1，2，张颖1，2，侯冬梅1， 2 （1.食品营养与安全省部共建教育部重点实验室天津科技大学，天津300457；2.天津科技大学食品工程与生物 技术学院，天津300457） 摘 要：从主要组成、提取纯化方法及主要生理活性三方面对苹果多酚的研究现状进行综述，为苹果多酚的进一步 研究提供参考信息。 关键词：苹果多酚；单体组成；提取；纯化；活性 Advances on the Research of the Apple Polyphenols ZHANG Ze-sheng 1，2,SHI Shen 1，2,ZHANG Ying 1，2,HOU Dong-mei 1， 2 （1.Key Laboratory of Food Nutrition and Safety ，Ministry of Education ，Tianjin University of Science ＆Technology ，Tianjin 300457，China ；2.Department of Food Engineering and Biotechnology ，Tianjin University of Science and Technology ，Tianjin 300457，China ） Abstract :Have reviewed the present research on apple polyphenols from three aspects such as main compositions,methods of extraction and purification,which would provide some information for further study of apple polyphenols. Key words :apple polyphenols;compositions;extraction;purification;activity 作者简介：张泽生（1956—），男（汉），教授，博士生导师，博士，研究方向：食品营养及功能因子。 食品研究与开发 F ood Research And Development 2011年5月第32卷第5期 专题论述 174

苹果树腐烂病防治的技术方法

苹果树腐烂病防治的技术方法我国是苹果生产的大国，但是我国的单位苹果产量在国际上远不如欧洲等西方国家，其原因主要是苹果树腐烂病导致了我国苹果产量的下降，苹果腐烂病是苹果上一种分布广、为害大的病害，是我国北方苹果树的重要病害，有苹果树癌症之称，之前在陕西苹果产区工作了一年时间，在陕西各个苹果主产区发现危害最大的病害就是腐烂病，几乎所有的果农聊到最多的就是腐烂病，年年刮年年有，甚至很多果园几乎十树九腐烂。苹果树腐烂病防治的技术方法。 腐烂病是苹果树一种真菌性病害也叫烂皮病、臭皮病，很多果区也称之为毁园病。其最大特点就是根治很难，扩散速度快。现在针对腐烂病的药物有很多，可是今年治了明年还复发，甚至扩散面积更大，其根本原因是果园管理没有跟上，树势太弱，如果想要根治腐烂病应该从以下几点做起： 一刮治病斑发病区域的刮治：对已发病至木质部的病斑，刮干净患病组织，包括发黑的木质，树皮刮成椭圆形、立茬，根据茎的粗度，要求刮面超出病斑病健交界处，横向多刮1公分，纵向多刮3公分；对发病仅在韧皮部的病斑，刮除变色的韧皮组织即可。然后涂药，7-10天再涂药一次，药剂选择苹果树腐烂病专用的药剂。

二增强全园的管理在管理上首先根据树势情况和土壤肥肥力，合理留果，避免因为留果过多而削弱树势，造成大小年结果。重视秋施基肥，在苹果采收后及时施入基肥是明年增产稳产的关键，在施肥上要重视增施有机肥、生物有机肥，合理科学使用复合肥及微量元素肥，忌单一施肥。 三重视对树体伤口的处理剪口和锯口是苹果腐烂病发生的主要部位。早春对因修剪等造成的伤口以及上年所有没有愈合的剪锯口、虫伤口，在修剪完成后要及时涂药保护。可选择专用的树体涂抹锯口的药剂。四明确清园时间。针对腐烂病的清园时间应该集中在10月份前后进行。首先是尽可能刮除尚未脱落的落皮层，避免落皮层上的腐烂病病菌穿透皮层，在树皮形成层下潜伏，形成皮下干斑。其次是通过用药铲除这些刚侵入皮层，尚未发展的腐烂病病菌。因此，现阶段对腐烂病的清园，应当在10月份秋季腐烂病发生高峰前进行。 症状：腐烂病主要危害主干、主枝和较大的侧枝及辅养枝，致使皮层腐烂，有时也可侵害靠近皮层的木质部。苹果腐烂病的症状有溃疡型和枝枯型两类，以溃疡型为主。溃疡型：多发生在主干、主枝上，发病初期病部表面红褐色、水浸状、略隆起，后皮层腐烂，常溢出黄褐色汁液。病组织松软，湿腐状，有酒糟味。后期病

苹果套袋关键技术及配套措施

苹果套袋关键技术及配套措施： 苹果套袋能减少农药残留，避免果面污染，防止病虫侵入，保持果面光洁，促进苹果着色。然而，如何套袋技术不过关，则果实黑点病重、微裂多、果锈多、商品率低、果园效益差。因此要掌握关键技术及配套措施。 一、套袋关键技术 苹果套袋的关键技术是：早疏花、严定果、细选袋、方法对、适时套、巧脱袋。 1、早疏花：从冬季修剪开始，就要剪掉过多的花芽；若辨不清，从花芽能辨认时开始，剪去或用刀片割去要疏花芽前边的1/3，使花不能开放而长叶，这叫做以花换肥技术。开花后，每个花絮留中心的三朵花把边花疏除。节约的营养回流到其它花，生产优质果。 2、严定果：就是在前期疏花的基础上进行严格定果。首先根据树龄、树势、肥力等因素确定目标产量。一般盛果期红富士亩产量为2500—3000斤为宜。亩产量确定后，根据“因树定产、按枝定量、合理负担”的原则，把产量按亩株数分解到每棵树上。再按平均单果重计算出留果数，如红富士品种每果一般按200—250g计算。定果要做到：六留六不留。留壮枝壮果，不留弱枝弱果；留主枝中部果，不留基部20公分和梢头30—50公分的果；留中长果枝果，不留叶丛枝果；留斜生下垂果，不留背上朝天果；留个大型正好果，不留偏斜、畸形、病虫伤果留单果不留双果，一序一果。 3、细选袋：（1）两个依据：①以生产目标选袋：如果生产高档精品

出口果，必须套高档纸袋，如日本小林袋、台湾森全袋及国产凯祥袋等；如果生产一般优质果，可选用国产的普通双层袋，如生产普通果可选用优质塑膜袋。②以品种特性选袋，对较难上色的红色苹果品种，如红富士等，应选用高中等双层纸袋；对容易上色的红星系品种，如秦冠、嘎拉、美八等，选用中低等双层或单层纸袋。如是黄色和绿色品种，不需着色，可选用单层纸袋或塑膜袋。（2）两个要求：①对纸袋的要求：外袋：一是耐破损性要好，要柔软；二是透气性要好；三是外浅内黑。外面颜色浅为灰白色，不透黑，反光性好，不吸光，可避免袋温升高，里面黑遮光性好，使果实退绿好；对内袋的要求：不褪色、腊质好、涂蜡均匀、抗水性好。纸袋的大小：以150mm×200mm 左右为宜。②苹果优质纸袋的特点与鉴别近几年，随着苹果套袋技术的推广普及，纸袋生产厂家越来越多，各种质量的果袋充斥市场。而果袋质量的好坏直接影响到果品质量和等级，特别是多雨年份表现尤为突出。据调查，套优质果袋的园片，在同样条件下，生产出的果实色泽、光洁度明显高于套劣质纸袋的果园，而且苹果小黑点、果锈的发生也明显较轻。优质果袋应具备以下特点。a.要有适度的遮光性和滤光性。过去，我们选择纸袋时，往往把纸袋套在白炽灯泡上观察，若纸袋不透光，遮光性好，认为果袋质量就好，这是纸袋选择中的误区。这些纸袋一般是双层内黑袋，遮光性过强，果实在生长过程中不见光，摘袋后果皮呈黄白色或乳白色。这样的果实若着色时间长，则色泽不鲜艳，果面光洁度差；若着色时间短或者着色度不够，则贮藏后易褪色，着色差的部位，特别是果实萼洼部位变黄，出现“黄腚”

防治苹果树腐烂病有十招

防治苹果树腐烂病有十招 一、合理施肥：增施有机肥和磷、钾肥，防止氮肥过量。8-10月份应加强喷肥，可增加树体营养积累，增强抗病性，明显降低来年春季腐烂病发病率。 二、科学修剪：采用科学的修剪技术，形成合理的株型，促进果树健壮生长；慎用环剥、环切技术，防止创伤过多过重。修剪时要注意对刀、剪等工具消毒，防止病菌传播。生长季节多用拉枝拿技技术，促进树体成形成花，减轻冬剪量，减轻树体感病机率。对剪、锯口及 时涂封剪油或油漆，可保护伤口并减少水份散失。 三、疏花疏果：采取疏花疏果技术，因树定产，调节挂果量，防止营养消耗过度造成树 体衰弱，避免大小年的形成，增强树体抗病能力。经多年实践观察，树体超负荷挂果，极易 导致树体衰弱，来年春季腐烂病大发生。 四、桥接：对主干和主枝刮治后无法愈合的较大病斑，会影响苹果树的生长，甚至可能 导致树的死亡，可以用桥接的方法帮助其恢复树势。方法是：3月下旬至4月上旬，把病斑下方或根部萌蘖枝条顶端削去，桥接在病斑上方以利沟通树干上下养分和水分输送，迅速恢复树势。较小病斑采用单道桥接，较大病斑可双道或多道桥接。在嫁接时要注意，嫁接口要远离病斑，以免病斑的扩展导致嫁接的失败。 五、重刮皮：在5—6月生长旺季，用刀将主枝主干树皮表层刮去，以露出新鲜皮层为准，切不可刮到木质部。这样可有效地减少外层死皮中的病菌向健皮扩展，防效显著。 六、减少菌源：采果、修剪后要及时彻底清除园中病枝、枯枝、死树、落叶，连同重刮皮刮下的树皮及病斑一同集中烧毁。 七、喷药铲除病菌：苹果发芽前和秋季采收后喷5％菌毒清水剂或农抗120水剂或腐必清 100倍液，或喷洒40％福美砷可湿性粉剂80--100倍液，重点喷洒主干、大枝。也可于6月下旬和10月至11月上旬，去掉

苹果树腐烂病综合防治方案

苹果树腐烂病综合防治方案 一、合理修剪 1.对于容易感染腐烂病的品种（如蜜脆等）和地区，果树冬季修剪可以适当推迟到早春树液流动以前进行，以避免修剪伤口长期裸露而感染病菌； 2.合理控制修剪量，避免修剪过重，破坏树势平衡，大量造伤，造成腐烂病侵染。对于树势过弱的果树，可以适当进行回缩复壮。 3.修剪后，立即用药剂保护伤口，对于有毛茬的锯口，要用锋利的刀具削光后在涂抹药剂。 4.去大枝时，一定要注意，既不要留桩太高不利愈合，造成病菌感染，也不要锯口太靠近主干，削弱树势，造伤太大，不利愈合。 5.伤口涂抹时注意涂抹均匀，避免遗漏，药剂可选用果友皮腐康，7-10天再涂抹一次效果更好。 二、科学施肥 1.基肥：根据果树生长情况及需肥规律进行施肥，9月份在果树秋梢停长以后，及时施入基肥，一般亩产6000-8000斤的果树，施入腐熟农家肥4-5方，同时施入木美土里生物菌肥每亩100-150公斤加迪米佳复合肥每亩100-150公斤加沃田甲特种肥每亩25-30公斤或普德劲腐植酸钾肥10-15公斤。或大三元复合肥每亩240公斤加普德劲腐植酸钾肥10-15公斤。农家肥连续施入3-4年后，再根据果树生长情况适当调减土壤肥力条件和产量水平，适当调减氮磷化肥用量；注意钙、镁、硼和锌的配合施用。 2. 追肥：花前肥约在3月下旬至4月初进行。每亩追施迪米佳复合肥100公斤。坐果肥约在5月下旬至6月上旬果树春梢停长以后进行，这次追肥能增强叶片功能，促进花芽分化，提高坐果率，有利增大果个，提高果实品质。每亩追施迪米佳复合肥100斤＋水溶有机钾肥100斤＋氨丽果冲施肥2桶。果实膨大肥一般在7月下旬至8月下旬进行，此期施磷钾肥可提高果实硬度及含糖量，促进果实着色，每亩施入迪米佳复合肥100斤＋水溶有机钾肥100斤＋氨丽果冲施肥2桶。以上追肥可溶于2000斤水中，用追肥枪打入果树根系集中分布的土层。 3.根外追肥：可根据果树生长情况，在整个生长季节用果友氨基酸和普德劲进行涂干，两种肥料可交替进行，同时根据枝干轮纹病、腐烂病的发生情况，可在肥料中加入杀菌剂。从落花后第二次用药开始，加入钙肥，可选重钙2000倍、盖利斯600倍或乳酸钙600倍等。套袋后，每次打药加入果友氨基酸200倍。苹果采收以后，通过叶面喷施连续2-3次补充氮素

苹果树腐烂病

苹果树腐烂病 教学目的 1、通过教学，使学院真正了解苹果树腐烂病的发病原因以及 如何进行有效地防治。 2、通过病害防治延长苹果树的结果寿命，从而获得良好的经 济效益。 教学重点 苹果树腐烂病的防治措施。 教具准备: 投影器、电视机、放像机 教学过程： 一、导课： 提起苹果树，咱们在坐的各位，一定都非常熟悉，那么，谁能说出，在苹果树病虫害中，对苹果树树干危害最严重的是什么病呢？﹙学员回答，老师肯定﹚对，回答得很好，是苹果树腐烂病，这节课我们就来学习苹果树腐烂病。﹙板书课题：苹果树腐烂病﹚ 二，传授新知识 ﹙一﹚症状及危害﹙配合录像讲﹚ 苹果树腐烂病又叫烂皮病，首先我们来了解腐烂病的症状，大家来看一段录像，要仔细看，以便我们在实际运用中会正确辨别﹙放录像﹚。通过看录像我们掌握了腐烂病的症状。苹果

树腐烂病的症状有两种：枯枝型和溃疡型。那么，腐烂病有哪些危害呢？（一学员回答，老师肯定）答得不错，腐烂病对苹果树的危害确实很大，在我国许多重要苹果产区都有不同程度的腐烂病发生，有的发病率高达60﹪以上。1948-1949年，辽南一带有140多万棵苹果树因腐烂病而死亡，有的果园甚至整个被毁，这给果农带来了非常大的经济损失。目前，苹果树腐烂病有所控制，但在一些果园中，仍然有不同程度的腐烂病发生。 （二）腐烂病的发病原因及周年发病期 （放投影）结合投影片说明发病原因及周年发病期。 （三）腐烂病的防治 腐烂病对苹果树的危害极大，因此要积极防治。对腐烂病的防治，要采取综合治理的方针，具体做法如下： 1、增强树势由于腐烂菌属于弱性寄生菌，树势衰弱时，极 易发病，因此我们要根据树龄、树势及结果情况，对苹果树进行合理负担，关键要加强肥学管理。发芽前，应以氮肥为主，如尿素、碳铵等；开花前，应以氮磷复合肥为主，如磷酸二氢氨等；有果膨大到果实成熟前，以氮磷钾复合肥为主（氮磷钾的比例为1：2：1） 2、及时刮治对苹果树发生病害的部位，要及时刮治。刮治 方法有两种：（1）、彻底刮除，即用利刀在病斑边缘，把包括0、5㎝的健皮在内彻底刮掉，深达木质部，刮成枣核型；

苹果多酚

西安双德生物技术有限公司 Xi’an shuangde Biological Technology CO., LTD. 产品名称：苹果多酚 英文名称：Apple polyphenols 植物来源：苹果幼果提取，苹果多酚含量高。 产品规格：50%-95% 产品性状：红棕色精细粉末 产品功能： 苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等成分。 1 苹果多酚有抗氧化、消臭、保鲜、护色、防止维生素损失等作用，可以防止食品品质劣变。因此可用于水产加工、肉制品加工、面包、糕点、油脂、含油食品及清凉饮料等的加工制造，可显著提高其产品质量及保质期。 2 苹果多酚具有多种保健功能，如预防龋齿、预防高血压、预防过敏反应、抗肿瘤、阻碍紫外线吸收等生理功能，因此可用于保健食品及化妆品的制造。 3 苹果多酚作为保健、功能性食品添加剂，其使用量仅需50～100mg，即可有充分的功效。 包装规格：1kg真空铝箔； 25kg纸板桶或根据客户要求 产品描述： 苹果是蔷薇科(Rosaceae)苹果属(malus)植物的果实，该属约25种，（绝大部分属于这个种或为该种和其他的杂种。该种有两个变种，道生苹果和乐园苹果，常被用作矮化或半矮化砧。生成上用作砧木的种，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等）苹果树是栽培最广泛的果树。苹果是梨果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为异花授粉，有2～4%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米(2～4?)，带红色或黄色。 苹果中含有的生物活性物质-苹果多酚，具有很强的抗氧化性、清除体内自由基、抑00PPm，即可有充分的功效。、抗肿瘤、抗过敏等，因而其广泛应用于医学、食品、制革和日用化工等领域，并发挥着不可替代的作用。同时，随着天然功能性成分研究的兴起，苹果多酚已成为研究热点，国内外学者纷纷从各领域多角度开展研究工

植物内生菌对苹果树腐烂病防治的研究进展

植物内生菌对苹果树腐烂病防治的研究进展 中文摘要 植物内生菌作为一种天然的资源菌，其发挥的生物防治作用已受到广大学者的关注，本文从植物内生菌的作用、苹果树腐烂病的研究现状以及植物内生菌对苹果树腐烂病防治进行综述，旨在探讨有关植物内生菌对苹果树腐烂病防治方面的相关问题和发展趋势，以期为今后开展相关研究提供参考。 关键词：植物内生菌；苹果树腐烂病；防治作用。 Abstract: As a kind of natural resource bacteria,the biologyical control effect of plant endophytes has been paid more and more attention by scholars.In this paper,the effects of plant endophytes,the research status of apple tree rot and the control of apple tree rot are reviewd by plant endophytes.In order to provide reference for the future research,the related problems and development trend of the control of apple tree rot were discussed. Key words: Plant endophytic bacteric; Apple tree rot; Control effect. 目录 1植物内生菌作为资源菌的作用 ------------------------------------------------------ 4 1.1对宿主植物生长的促进作用------------------------------------------------- 4

苹 果 树 腐 烂 病 防 治 技 术

高等教育出版社《植物保护技术》第十章第一节 苹果树腐烂病防治技术 陕县第一职业高中赵云岭 教学目标： 1、熟悉苹果树腐烂病的症状、特点 2、掌握苹果树腐烂病的发病条件及发病规律 3、掌握苹果树腐烂病的防治技术 4、了解苹果树腐烂病的病原 5、掌握苹果树腐烂病的识别方法与防治技术 教学重点：苹果树腐烂病的症状特点及发病规律 教学难点：苹果树腐烂病的发病规律 教学分析：重点是苹果树腐烂病的症状特点及发病规律，用图形、实物等直观地显示出其症状特征和浸染循环规律，病原主要通过图形演示直观了解，再用动画演示其在一年中发生的过程，使知识形象化、直观化，便于学生理解。 教学手段：教学课件、多媒体教室、实物及标本展示 教学方法：讲解与演示相结合 课时安排：2课时 教学过程： [导入]：我国苹果病害种类很多，已知约有90余种，危害枝干较严重的有腐烂病、干腐病等；危害叶片较严重的有褐斑病、黑星病等；危害果实较严重的有炭疽病、轮纹病等；

危害根部的有白绢病等。苹果树腐烂病主要危害枝干，严重时可使整株树死亡、果园毁灭。下面我们首先讲一下苹果树腐烂病的危害与防治技术。 [讲授新课]： 苹果树腐烂病（板书） 一、症状识别（板书） [讲] 要学会防治，首先学会识别。 [学生观察] 标本、实物及图片 [问]：1、它主要发生在什么部位？(学生观察后，答：枝干) 2、从图上看其表面上有什么？(学生观察后，答：有 腐烂、有小黑点) 3、病患处有什么气味？(学生观察后，答：酒糟气味) [总结]：症状有溃疡型和枝枯型两种类型，以前者为主。 1、溃疡型（板书）

溃疡型主要发生在结果树的中心干及主枝干下部，尤其在结果树主枝与干分叉处最多。初期病斑红褐色稍隆起，水渍状，圆形或椭圆形，皮层腐烂后，发出酒糟气味，常有黄褐色汁液流出。病重时，病斑可包围整个枝干。病斑出现约半个月后，其上长出黑色小粒点，空气潮湿时有一桔黄色卷须状物溢出，秋季病部长出黑色粒点。 2、枝枯型（板书） 枝枯型主要发生在小枝条、果台、干桩等部位，以剪口处为多。病斑形状不规则，迅速扩展造成全枝枯死。后期病部长出黑色小粒点。 二、病原特征（板书） [讲] 学会了识别，那么如何防治？要防治还要知道其病原及其如何发生发展的。 [学生观察图片] 病原的结构及其特点(了解) [教师总结] 苹果腐烂病的病菌有性阶段为苹果黑腐皮壳菌属子囊菌亚门，无性阶段为壳囊孢菌属半知菌亚门。 三、发病规律（板书） [讲] 了解了病原，还需要知道其发生发展的规律，也就是它是如何越冬的、如何侵染的、又是如何传播的等 等，请看图。 [学生观察] 苹果树腐烂病的侵染循环图

苹果套袋纸加膜技术操作

苹果套袋纸加膜技术操作 发布日期：2015-08-10 来源：苹果商农网浏览次数：1139 核心提示：1、搞好五选1.选好纸袋。内黑袋较内红袋幼果褪绿快，外袋白可避免日灼。较理想的纸袋规格是外袋1519.5厘米，内袋14.516.5厘米。要 1、搞好“五选” 1.选好纸袋。 内黑袋较内红袋幼果褪绿快，外袋白可避免日灼。较理想的纸袋规格是外袋15×19.5厘米，内袋14.5×16.5厘米。要求粘胶严密，长期不开裂；外袋口一侧夹粘有长约3～4厘米的扎丝；袋口一边为半月牙形缺口，其中央设有2～2.5厘米纵切口；外袋底部中间及两角设有长约1厘米纵切口和透气口。外袋的抗水性、遮光性、透气性要强。具体鉴别方法如下：抗水性：将清水滴在袋面后抖落，阴干后，沾水部位平滑如初，袋子质量高；凹凸不平时，质量次之。或将果袋浸在水中，表面露黑越快，质量越次。好的纸袋在水中浸泡8小时以上，揉搓不易破碎。 遮光性：将外袋撑开，外侧面对光源，从内侧观察，光斑小而均匀为优质果袋；光斑大小不一，为次质量果袋。 透气性：在袋口处撕裂，断口处细小、纤维丝越多，木浆含量越大，透气性越好。反之，则木浆含量小，果袋透气性差。 2.选好杀虫杀菌药。 套袋前不宜用强碱、乳油及含硫含铜复配杀菌剂以防破坏幼果表面绒毛，产生果锈。花期到套袋前是果实染病的敏感时期，轮纹病、霉心病易在此期侵入果内，套袋前重点喷好杀菌剂，如：大生、多抗霉素、甲基硫菌灵等效果较好。杀虫剂要有针对性的选择如：乐斯本水乳剂、阿维菌素、甲维盐微乳剂、吡虫啉、啶虫脒等，不要用乳油制剂。 3.选好园。 选择园貌整齐、管理水平高的果园，冬剪后亩枝量7万～8万个，生长季透光率30%左右