关于规范食堂用餐管理的通知

各部门、园林公司：

为了规范食堂管理，确保员工用餐质量，除固定人员外临时性就餐需填写用餐申请单，具体内容如下：

一、加班人员需填写用餐申请单

休息日及节假日需加班的部门请部门信息员于休息日或节假日的前一天下午2：00之前将经过部门负责人批准同意的用餐申请单送到食堂负责人（袁汉平）处，食堂将按照此申请单的人数来确定加班用餐人数。

为了确保员工正常休息，食堂原则上不负责加班用晚餐，除特殊情况需经总经理批准后方可准备晚餐。

二、办理酒席宴需填写用餐申请单

各部门因工作需要，需食堂承接酒席宴，须填写用餐申请单，须经总经理批准，提前24小时通知公司办公室后勤管理人员，由公司办公室统一安排。

三、公司办公室因工作需要，对后勤管理人员做以下调整

人事管理兼后勤管理：单珊电话：84862969

档案管理兼食堂现金管理：陈云电话：84862969

食堂日常事务负责人；袁汉平

特此通知。

2009-02-19 附：用餐申请单

用餐申请单

申请日期：申请部门：

说明：1、请详实填写每一项，并注明用餐具体名单

2、请将填写好的此单交予食堂负责人（袁汉平）处

员工食堂就餐管理制度

员工餐厅管理制度为提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。第一条、公司为在员工定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规定为：早餐时间：7:20—7:50 午餐时间：12:10—12:40 晚餐时间：18:10—18:40 （就餐时间随季节调整再行通知）第二条、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。第三条、自觉维护餐厅的就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让；用餐时要注意保持安静，需要更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐；用餐结束后，应将残羹倒入垃圾桶内，同时将餐具放到指定位置。第四条、自觉维护餐厅的环境秩序，在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管理人员进行长时间交谈，如确实需要对餐厅的服务管理工作提出问题或意见，应通过办公室部反映，以免影响正常的就餐秩序。第五条、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保证餐厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。

第六条、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。第七条、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。第八条、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向办公室协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。如有违反以上规定者，办公室有权给予相应处罚，情节严重者、屡教不改者，给予行政处分。第九条、就餐登记和外来人员就餐规定一、员工凭工作证用餐，外来人员就餐凭临时就餐卡；二、公司各部门每天早上9点前，须将本部门当日就餐人数报办公室；三、与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐。四、公司员工亲属在公司就餐，由员工本人向办公室提出申请，其就餐费用从该员工工资中扣除。第十条、文明就餐一、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持少取勤取，适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。二、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对餐厅工作人员表示谢意；用餐后，要尽量做到“三无”（无喧哗、无浪费、无杂物）。三、培养文明就餐习惯，要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文明等方面严格按照制度规定时刻约束自己的就餐行为，逐步培养出

就餐管理规定

员工食堂就餐管理规定为提倡节俭，杜绝浪费，规范用餐行为，营造清洁、卫生、舒适的就餐环境，特制定本规定。一、用餐时间 1、员工餐厅开放时间早餐：07：00——08：00 午餐：12：00——13：00 晚餐：18：00——19：00 2、除按行政班时间上班的员工外，其他特殊岗位的员工须实行轮岗就餐制，确保不空岗。二、就餐卡 1、就餐卡由学院后勤部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须及时向后勤部报失补办，补办前的损失由员工本人承担。 2、员工须凭员工就餐卡就餐，如有无卡强行就餐者，记为违规违纪行为。三、就餐管理 1、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施，如有损坏，须照价赔偿。 2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点，不得把餐具带出食堂。 3、员工须自觉珍惜粮食和食物，按需取餐，杜绝浪费。 4、原则上，食物不得带出食堂食用，如有特殊情况，经食堂

管理人员同意后，方可带出。 5、员工应自觉维护就餐秩序，按照先后次序排队取餐；取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让。 6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱倒乱吐饭菜残渣；员工用餐后须将残渣倒到餐厅指定垃圾处。 7、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。 8、员工食堂内严禁吸烟，员工不得随地吐痰，不得大声起哄、吵闹，要做到文明用餐。 9、员工在食堂就餐须文明着装，不得赤膊或着其他不雅服饰。 10、对食堂的饭菜质量有意见者，可向后勤部协商解决和完善。四、就餐登记和外来人员就餐规定 1、与学院有业务往来的外来人员就餐，一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报后勤部批准后，方可安排就餐。 2、学院员工亲属在餐厅就餐，由员工本人向办公室和后勤部提出申请，其就餐费由该员工承担。五、附则 1、本规定适用餐厅工作人员及所有就餐的学院职工和外来人员。 2、本规定由学院办公室负责解释。 3、本规定自发布之日起严格执行

员工食堂就餐秩序和管理规定

员工食堂就餐秩序和管理规定一、员工食堂就餐人员范围 1、本公司全体员工可在员工餐厅享用工作餐的待遇 2、任何外来者不得在员工餐厅就餐，因工作需要在员工餐厅就餐须得到后勤服务中心同意，并使用部门商务卡消费。二、员工食堂就餐时间和要求 1、就餐时间早餐：7:20—7:50 中餐分两批：第一批仓储部 11:40--12:30 ，第二批公司其他部门12:00—13:00 晚餐：17:30--18:30 特殊情况就餐时间根据实际情况待定。 2、就餐要求无特殊情况，超过就餐时间范围，不予餐饮服务（包括：各部门值勤、值班人员；各部门根据就餐时间进行调整排班、换班、替班）；特殊情况，由各部门提前两小时通知后勤服务中心或员工餐厅罗大为予以预留饭菜；各部门加减人员，提前一天通知后勤服务中心或员工餐厅罗大为，没有提前通知造成经费超支由各部门负责。三、就餐公约 1、组织性就餐：就餐一律在员工餐厅进行，其它任何地

方不得烹煮进餐；不得携带非厅制作的食品、饮料进入餐厅就餐。 2、纪律性就餐：打饭打菜必须排队，不准插队一人打多份；不得携带餐厅任何物品、餐具、设施进出餐厅，并接受厨房人员管理。 3、文明性就餐，不得随地吐痰乱扔果皮纸屑垃圾杂物；剩菜剩饭不可随手弃置，用餐完毕须各自清理桌面，倒入指定处，并将餐具放入指定位置。 4、礼貌性就餐：就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉故作撞击声防碍邻桌；不得高声喧哗和戏笑打闹，禁止吸烟酗酒。 5、节约性就餐：力行俭省节约杜绝浪费，吃多少盛多少，随手关灯节约用水；节约光荣，浪费可耻。 6、爱护性就餐：爱护餐厅公共财物，杜绝在墙壁、地面、设备、餐桌、餐椅、餐具上乱涂、乱画、乱刻；不得乱扔、乱丢、乱甩餐具，要轻拿轻放。四、处罚公约 1、没有组织性，私自开灶开火，私自携带食品、饮料进入餐厅的，给予书面警告一次。 2、没有纪律性，不排队乱插队，私自携带餐厅物品、设施、餐具出餐厅，不服从管理的给予书面警告一次。3、没有文明性，乱丢垃圾随地吐痰，不清理桌面残渣乱

员工食堂及宿舍管理制度

员工食堂及宿舍管理制度为了加强公司各个食堂的管理，努力改善伙食，切实搞好卫生，确保就餐人员的身体不受到有害变质食品的危害，更好地为生产一线服务，特制定本规定：一、基本要求： 1.职工食堂以全心全意为职工服务为宗旨，不以盈利为目的，不对外营业，让职工吃热、吃饱、吃好，精力充沛地从事生产工作。 2.要热情服务，方便职工的原则。按时为职工提供工作餐，保证饭菜的质量，千方百计改善伙食，尽力控制成本，不赚不赔，略有结余。 3.加强食堂采购费用的控制，努力减少浪费，切实搞好卫生工作，力争把员工食堂办成一个清洁整齐，舒适温暖的文明之家。二、伙食标准： 1．各项目部食堂就餐人员按照每人13元/天标准执行（早餐3元，中餐5元，晚餐5元），如果市场物价上涨而伙食质量下降，进行调整，原则上不能超出餐标规定。 2．早餐有条件的情况下保证有稀饭、面条、粉条、包子、馒头等。 3．中餐、晚餐保证两荤、一素、一汤（三菜一汤、四道菜式、荤素搭配）。 4．晚餐尽量不吃剩饭、剩菜，以新加工的菜为主，炊事员应做到有计划合理安排。三、采购要求： 1.根据食堂需要，加强计划采购、防止少购不够吃，多购积压甚至浪费的现象，要做到货比三家。 2.对日常所需要的主要食品、蔬菜的市场行情及时了解，确保采购的蔬菜质量较好，价格较低，不得采购超过保质期的或假冒伪劣的食品。 3.强化责任感，食堂工作人员要廉洁奉公，一身正气，不做任何损公肥私的事，一经发现吃拿卡要，物品无故丢失，查实后按公司有关制度处理。 4.食堂采购一律采取管账不管钱，实行（2个月）轮换制，进行对比，原则上规定在超市购买，但却因条件不允许，酌情安排。四、验收把关： 1.严禁采购假冒伪劣，腐烂变质，过期生虫、无生产厂址的不合格食品，应保证数量不得缺斤少两。 2.验收员必须认真负责，严格把关，不讲人情，不徇私舞弊。如不符合卫生要求的食品坚决退换，如有损公肥私的行为，按公司有关制度处理。 3.由后勤部设计并发放统一食堂物品验收单，计划采购单，履行验收把关签字手续。五、炊事员工作要求： 1．服务热情，礼貌待人，讲话和气，有一心一意为员工服务的思想，千方百计保证员工吃热、吃饱、吃好，有热水开水供应。 2．工作时间必须穿好工作服，不准穿拖鞋，打赤脚，勤换衣服，洗头剪指甲，讲究个人卫生。 3．在切菜、炒菜、拿碗筷、端菜、打饭菜等工作前必须洗手，工作中不能抽烟、嚼槟榔。 4.搞好厨房卫生，厨具、餐具设备清洗干净，摆放整齐，厨房及餐厅地面无吐痰、污垢、垃圾。墙顶无蜘蛛网，餐厅桌椅干净，门窗玻璃明亮，熟食不被苍蝇叮、食品不被老鼠咬。 5.不准与就餐人员争吵打架，有事找领导解决，违者一次罚款10-30元。 6.尽量做到饭菜可口，饭菜质量由员工评定满意率，每月出现3次以上满意率低于80分的罚款50-100 元。 7.卫生检查不到80分的限期整改，整改后检查仍低于80分的，罚款100元。 8.节约用水用电，人走灯灭，关好水龙头和燃气开关，做好防火防盗工作。 9.不得加工和供应腐烂变质（包括变味的剩饭菜）、假冒伪劣的有害食品，违者一次罚款50-100元。如发生食物中毒事件，一定严肃处理甚至追究刑事责任。

就餐管理规定

就餐管理规定 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT

4、原则上，食物不得带出食堂食用，如有特殊情况，经食堂管理人员同意后，方可带出。 5、员工应自觉维护就餐秩序，按照先后次序排队取餐；取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让。 6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱倒乱吐饭菜残渣；员工用餐后须将残渣倒到餐厅指定垃圾处。 7、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。 8、员工食堂内严禁吸烟，员工不得随地吐痰，不得大声起哄、吵闹，要做到文明用餐。 9、员工在食堂就餐须文明着装，不得赤膊或着其他不雅服饰。 10、对食堂的饭菜质量有意见者，可向后勤部协商解决和完善。四、就餐登记和外来人员就餐规定 1、与学院有业务往来的外来人员就餐，一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报后勤部批准后，方可安排就餐。 2、学院员工亲属在餐厅就餐，由员工本人向办公室和后勤部提出申请，其就餐费由该员工承担。五、附则 1、本规定适用餐厅工作人员及所有就餐的学院职工和外来人员。 2、本规定由学院办公室负责解释。 3、本规定自发布之日起严格执行

员工食堂用餐管理办法

**（**）有限公司员工餐厅用餐管理办法第一章总则为加强公司工作餐费用的规范管理，理顺员工餐厅各项操作流程，规范用餐人员凭卡/票用餐的使用方式，保证员工餐厅的顺利运营，结合**工厂实际，特制定本办法。第二章工作餐费用的管理一、发放标准。 1、人力资源部、行政部、财务部、生产部、采购部员工以及生产非一线员工，按8元/天/人标准，176元/月，以实际出勤天数计算。 2、生产倒班一线员工的工作餐费用，含保安、包装车间员工（不含核算员）、酿造动力车间酿造岗、综合岗、污水站员工、技术质量部化验岗、质检岗员工、仓储部成品库、瓶箱场叉车司机/保管员、综合库叉车司机，按标准13元/天/人，以实际出勤天数计算。 3、提供固定辅助工工作餐一餐，即包装车间跟线的劳务工（不包括卫生工）、成品库下线叉车司机、上下箱叉车司机、综合库叉车司机、瓶箱场叉车维修工，早餐按3元/人标准、中餐/晚餐/夜宵（其一）按5元/人标准，上班当日凭票用餐，次日无效，行政部每天按实际收票用餐数进行统计。二、预充值方式。 1、采取提前预充值的方式。（1）预存标准= 岗位餐费标准（8元/日/人）×标准工作日22天

——陈**，5月15日新入职员工（生产班），预充工作餐费用143元，实际出勤14天，应享受工作餐费用为182元，少预充费用39元，则在其6月预充值费用中增加39元，即286+39=325元； 2、预充值时间（1）全员（含营销中心）新工作餐费用预充值时间统一为每月的5日——8日，逾期未充，不予受理。（2）个别外来人员（鲜啤间、劳务公司办公室、营销中心驻外人员等），每月10—12日可到营业大厅刷卡预存，凭刷卡单到工厂财务部开具餐厅用餐费用收据，凭单到员工餐厅办理充值，自费预存款可延续使用，不作清零。（3）部分人员因用餐次数或用餐标准超限而造成的金额不足，可于每月24—26日到财务部交费，由财务部开具用餐费用收款单，凭单到员工餐厅进行充值。（4）员工餐厅工作人员只限于每月的5日—8日、10日—12日、25日—26日进行售饭系统的充值操作，其它时间严禁充值。三、余额清零管理 1、每月五日晚餐起，员工餐厅工作人员在操作充值时，先对各人员卡上余额进行对照清零，一经发现，未按规定执行的情况，予以考核工作人员200元/人次。 2、离职员工需在办理最后手续时，将餐卡在员工餐厅售饭系统进行金额注销，由人力资源部、行政部共同监督登记，餐卡交于人力资源部。 3、每月工作餐费结余清零的总费用，用于员工餐厅特殊加餐、部门聚餐、添加水果、食堂活动等，需经行政部申请，经分管副总与执行总经理同意后使用。

食堂就餐事宜的通知

食堂就餐事宜的通知文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]

关于食堂用餐相关事宜的通知为了规范公司职工食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、整洁有序的用餐环境，特下发本通知。一、用餐人员适用范围适用于公司全体职工以及食堂全体工作人员。二、就餐时间（一）早餐：07:45-08:30。（二）中餐：12:00-13:00。（三）晚餐：18:30-19：30 三、就餐管理（一）职工食堂每周一至周日为职工供应早餐、中餐，早餐3元/餐，中餐5元/餐，晚餐不收费。（二）实行刷卡就餐，一律实名办卡，一人一卡制。每周周三下午14:30-17:50为充值时间，由职工个人自行到行政部交现金充值，为方便管理，每次充值金额为100元整数。（四）遗失就餐卡应立即到行政部挂失，并按10元/张的标准补领，如挂失不及时造成的损失自行承担。（五）职工用餐按需求购买，依次排队等候、严禁浪费。严禁在食堂内大声喧哗、吸烟、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放，注意保持食堂清洁卫生，残食不得乱丢乱倒或留在餐桌上，餐后应在指定地点倒放残食，并将餐具统一放置在指定位置。

（六）职工不得将餐具带离食堂，如有发现，按照餐具原价的3倍进行罚款，在当月工资内扣除，并在公司本部进行通报批评。（七）职工只能在规定的就餐时间里用餐，未到或超过就餐时间，就餐卡无法响应；上班时间在食堂用餐者按公司相关制度处理。四、安全管理? （一）未经许可，除食堂工作人员及工作部食堂管理人员外，任何人员不得进入厨房。（二）食堂管理人员要经常督促、检查门窗以及各类电源开关、设备等，做好安全防盗工作。? 五、其他事宜刷卡消费机还未到位前，公司职工就餐需在食堂签字登记后再用餐。在刷卡消费机到位后，行政部将统一为全体职工办就餐卡，并在职工充值时从就餐卡中扣除此前用餐的餐费。特此通知！

食堂就餐打卡管理规定

食堂打卡管理规定一、目的为提高工作效率，规范员工的日常用餐，实行食堂就餐打卡管理制度。现将就餐打卡使用办法及相关事项规定如下，望就餐人员遵照执行。二、适用范围本制度适用于公司全体员工三、就餐时间：午：12:00——12:30 晚：17:00——17:30（冬季）17:30——18:00（夏季）四、刷卡要求： 1、就餐人员，须先打卡再用餐。 2、实行“一人一卡一餐”制度。五、注意事项 1、此卡只限于本公司职工在本公司食堂使用。 2、禁止此卡转借他人使用。严禁无卡或不刷卡就餐现象。 3、员工应自觉按顺序排队就餐，做到注意礼让、有序，严禁插队。 4、员工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡仅限本人使用，若发现不打卡或冒打卡，1个月内第一次罚款20元，第二次罚款30元，第三次罚款40元并通报批评，五次及以上扣除当月绩效工资。 5、行政人事部月底根据就餐卡的打卡记录，核算餐费。

备注：员工考勤卡充当就餐卡，此卡是公司员工就餐刷卡凭证。行政人事部 2015年1月10号办公室卫生管理制度一、主要内容与适用范围 1．本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。 2．此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理二、定义 1．公共区域：包括办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政文员进行清扫； 2．个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。 1. 公共区域环境卫生应做到以下几点： 1）保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。 2）保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。 3）保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。4）保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。 5）保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定（或隐蔽）的地方。 6）保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。7）垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。 2. 办公用品的卫生管理应做到以下几点： 1）办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。 2）办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。3）办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。4）电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。5）报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。 6）饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等，办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。7）新进设备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。3. 个人卫生应注意以下几点： 1）不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。 2）下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。 3）禁止在办公区域抽烟。4）下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。 5）办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。 4．总经理办公室卫生应做到以下几点：1）保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。2）保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。 3）保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。4）保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。三、检查及考核每天由领导检查公共区域的环境，如有发现不符合以上要求，罚10元/次。

食堂就餐管理制度

食堂就餐管理制度 ___________________________________________ 总则:为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度. 厨房之管理 1.1厨工守则，卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。 1.1.3工作时要穿戴白色工作服、工作帽，打菜人员不得用围裙或工作服擦手擦脸，严禁上班时吸烟。 1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、

品种多样化。 1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。 1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。 1.2管理制度 1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购。 1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。 1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。 1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。 1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。员工就餐管理制度 2.1.员工就餐必须着工作服，自觉排队，不得插队、替他人打饭，员工不得进

入操作间打饭或动手拿取食物。 2.2.就餐人员必须按自己的饭量盛饭，杜绝浪费现象。 2.3.食堂内要做到文明用餐，不得抽烟、随地吐痰及大声喧哗。 2.4.就餐后，必须将自己盘中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内，餐具放到食堂指定地点，不得堆放在桌面上。 2.5. 严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下:中餐:11:30—12:30 晚餐17:00—18:00 具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。 2.6. 各部门如有加班须在下午14:00前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。食堂就餐管理规章制度范本二: 防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。二、采公务员之家购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。

教职工食堂就餐管理制度条例

教职工食堂就餐管理制度条例为规范学校教职工食堂管理，给就餐教职工创造一个安全、卫生、舒适的就餐环境，应制定规范的教职工食堂就餐管理制度。下面小编为大家整理了有关教职工食堂就餐管理制度的范文，希望对大家有帮助。一、教师就餐管理 1、用餐时间：早餐：6：30——6:50 午餐：11:30——12:00 晚餐：18:30——19:00 教师应按时就餐，禁止无故提前或延后就餐。如有需要应提前通知食堂工作人员，否则，用餐时间以外，食堂不提供用餐。 2、就餐教师应文明就餐，不准随地吐痰，不大声喧哗并自觉保持食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内。就餐教师应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费。教师用餐后必须将自己的餐具放到食堂指定位置。 3、严禁私自带领校外无关人员到食堂就餐，如工作需要，报上学校领导批准后提前通知食堂工作人员方可就餐。 4、任何人不许私自从小食堂带走饭、菜、米、面、餐具等物品。 5、就餐教师应及时签到订餐。如需退餐可在上午大课间前(9： 30)退午餐，在下午大课间前(3:30)退晚餐，过时退餐无效。禁止吃饭前退餐。 6、就餐教师对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大家群策群力，共同搞好食堂建设。希望就餐教师自觉遵守。

二、就餐人员伙食费缴纳及管理 1、就餐教师每人每天就餐费定为10—15元，教师伙食费按一大周结算，每大周开学第二天预交本周伙食费。就餐教师应及时交费。 2、食堂工作教师应树立全心全意为教师服务的思想，讲究职业道德，认真负责，用心调剂伙食，避免无为浪费，做到进菜质优价廉，饭菜可口卫生，荤素搭配合理，营养调剂均衡。并确保采购肉菜食品的质量与安全。让就餐教师有安全可靠的饮食健康保证。 3、坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，账物相符。每周公布食堂伙食账目，做到公开透明。 4、加强厨房及炊具、灶具的维护保养，始终保持厨房及各类炊(灶)具的清洁卫生，延长其使用寿命。 5、加强防火、防盗、防毒, 。自觉养成用后随手断开用电设备电源的良好习惯，防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐教师创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。为规范学校教职工食堂管理，给就餐教职工创造一个安全、卫生、舒适的就餐环境，特制定本制度。一、教职工就餐管理 1.用餐时间：11：30～12:40 2.教师应按时就餐,禁止无故提前或延后就餐。如有需要应提前通知食堂工作人员，否则，用餐时间以外，食堂不提供用餐。就餐教师应文明就餐，不准随地吐痰，不大声喧哗并自觉保持食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内。就餐教师应按照自己的饭量菜量盛饭盛菜，避免造成浪费。教师用餐后必须将自己的餐具放到食堂指定位置。

食堂用餐管理制度

食堂用餐管理制度 1.0目的 1.1为加强食堂管理，维护正常的食堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度。 2.0范围 2.1本制度适用于公司所有员工(含兼职人员)。 3.0内容 3.1食堂员工须严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位，确保食堂正常运行。 3.2树立全心全意为员工服务的思想意识，讲究职业道德。文明服务:态度和蔼，主动热情，礼貌互尊，平等待人，热爱本职，认真负责。 3.3工作中严格按伙食标准精打细算，饭菜定量;确保每日饭熟菜香，味美可口。 3.4各部门有外来人员需在食堂就餐的，一律提前填报《外来人员就餐申请表》，至总经办换取“就餐券”，由总经办根据相关规定安排食堂加菜;界定为非免费就餐者，午晚每餐一律收取5元/人。 3.5本公司住宿人员节假日不提供伙食，工作日晚餐实行补贴就餐制:晚餐每次收取2元?人。 3.6延时加班至当晚19:00之内的，公司不提供加班餐;中班24:00之前结束的公司不提供宵夜。 3.7延时加班至当晚19:00或以上的，公司提供加班餐。加班部门凭部门主管签批的《员工加班申请表》于当日16:00之前至总经办领取“加班就餐券”，食堂

根据发券情况安排饭菜，加班人员凭券就餐。16:00之后办理领券手续的，若加班人员超过食堂预制饭菜数量，食堂只提供鸡蛋炒饭或鸡蛋面条。个别特殊情况超过16:30办理领券手续的，视食堂剩余饭菜情况而定，无正常供应保障。加班就餐券限本人使用，当日有效，过期作废。对于无“加班就餐券”的加班人员，食堂不提供伙食。 3.8在节假日安排加班的部门，须于放假前一日下班前凭部门主管签批的《员工加班申请表》至总经办领取“加班就餐券”，总经办根据发券情况安排食堂人员值班。若节假日无加班情况发生，总经办不安排食堂人员值班。门卫人员用公司灶具和食材自制解决。 3.9食堂要认真做好员工就餐的记录，并按月将就餐记录交总经办进行费用结算，执行公司规定的餐费标准。 3.10食堂应坚持实物验收制度，做好食堂采购计划和成本核算，做到帐物相符。对于食堂自行采购的各类食、用品，一定要做到价格合理，不短斤少两。对食堂帐物每月盘点一次，帐目清楚，接受公司监督。 3.11爱护公物。食堂的一切设备、餐具均由食堂员工管理，不得擅自挪做它用。对无故损坏的各类设备、餐具者，要照价赔偿。 3.12炊事人员须做好个人卫生工作。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 3.13食堂应做好保洁和食物的保鲜工作，要求每天做好基本保洁，每周做一次大扫除，冰箱定期清理。严防食物腐烂、变质，防止食物中毒，给员工创造一个良好的用餐环境。总经办将不定期对食堂进行监督检查。 3.14员工应排队就餐，食堂保障按时开膳，午餐车间12:00时，办公楼12:05时;晚餐16:45时。午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。

关于食堂就餐事宜的通知

（六）职工不得将餐具带离食堂，如有发现，按照餐具原价的3倍进行罚款，在当月工资内扣除，并在公司本部进行通报批评。（七）职工只能在规定的就餐时间里用餐，未到或超过就餐时间，就餐卡无法响应；上班时间在食堂用餐者按公司相关制度处理。四、安全管理（一）未经许可，除食堂工作人员及工作部食堂管理人员外，任何人员不得进入厨房。（二）食堂管理人员要经常督促、检查门窗以及各类电源开关、设备等，做好安全防盗工作。五、其他事宜刷卡消费机还未到位前，公司职工就餐需在食堂签字登记后再用餐。在刷卡消费机到位后，行政部将统一为全体职工办就餐卡，并在职工充值时从就餐卡中扣除此前用餐的餐费。特此通知！

学生食堂就餐管理规定

学生文明就餐管理规定_学生食堂就餐管理规定一、明确要求和职责 (一)学生排队要求： 1.在上午最后一节课下课铃响后2分钟内，各班在班干部组织下在教室外走廊排队，做到静、齐、快。 2.1-3年级各班由班主任(4-6年级由班干部)带领，整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。 3.各班以两列纵队，按先后顺序行进。途中，两班不得并行，队伍一直要保持到本班餐桌前。 4.因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。 5.学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。 (二)分饭菜教师的职责： 1.分饭菜教教师提前5—10分钟到餐厅分饭菜。 2.分饭坚持“少打多添”的原则，减少不必要的浪费。 3.分的过程中，尽量做到饭菜分发均匀，不掉餐桌凳和地上，保持餐厅整洁卫生。 5.分饭菜学生在做好各项用餐准备后，在本班餐桌就坐，安静等待全班同学一起就餐，不大声喧哗、走动。 (三)学生就餐要求：就餐前：就餐时：

1.文明就餐，不能边吃边讲话。 2.节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。 3.保持桌面干净，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理，自己的桌面自己清。就餐后： 1.就餐完毕，有序排队，到指定的位置倒剩菜剩饭，双手端餐盘，不拥挤、不推搡、不插队。 2.用餐后及时离开餐厅，不得在餐厅逗留，严禁在餐厅内追打嬉闹，保持餐厅安静。 3.学生一律在餐厅内就餐，吃完后方可离开座位，严禁将可以携带的菜带出餐厅吃。 4.低年级学生在就餐后不得到食堂门口玩耍、观望。二、就餐管理 (一)班主任管理 1.做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。 2.1-3年级各班班主任随班就餐，对本班学生就餐进行全程管理。 3.开学前两周，4-6年级各班班主任需带队进食堂，就餐时跟班监控，待习惯养成后要及时关注本班学生就餐情况。 4.对本班学生排队、学生分饭菜、卫生打扫等进行培训和指导。 (二)教师管理 1.上午最后一节课的任课教师要及时让分饭菜的学生到食堂，并准时下课，方便学生按时就餐。 2.班主任外出或其他原因，委托副班主任认真做好班级就餐管理。 3.在教室上课的班级需课任教师整队后带入食堂。

员工食堂伙食费管理办法(试行版)

员工食堂伙食费管理办法1.目的

为规范食堂伙食费的管理，改善伙食标准，提升员工生活水平，合理控制费用，特制定本办法。 2.适用范围广银集团本部及下属公司员工食堂伙食费管理。 3.职责 4. 具体规定 4.1 员工食堂伙食费的范围

本办法所指员工伙食费是指采购粮食、菜类、油、调料等费用，不包括食堂人员的工资及食堂所用的水、电、气和灶具、餐具、洁具等厨房设施设备的费用。 4.2员工伙食费标准制定及考核控制 4.2.1 员工食堂伙食费标准由行政部每年制定一次。行政部制定伙食费标准，应本着改善员工伙食和节约相结合的原则，根据上年度伙食费人均标准及物价情况合理制定。 4.2.2 伙食费标准制定后，厨师应按标准控制。伙食费标准控制应纳入厨师季度绩效考核。 4.3 伙食费报销每周由厨师以伙食费用途向财务借支，月末凭行政部签字确认的《购物清单》和《就餐人数登记表》到财务部报销，同时核销当月的伙食费借支款。 4.4 《购物清单》及《就餐人数登记表》管理 4.4.1每天厨师对购物进行登记形成《购物清单》，并在食堂公示。4.4.2厨师每日三餐按实际就餐人数进行登记形成《就餐人数登记表》，并在食堂公示。 4.4.3行政部每月不定期且不少于两次对《购物清单》及《实际就餐人数登记表》进行抽查并签字确认。 4.5 伙食费的日常管理财务部按季度对伙食费的使用情况进行分析，分析的内容主要有每月员工伙食费发生额，每天早中晚三餐实际就餐人数，人日均伙食

费等，并作为厨师绩效考核的参考依据。 5.本办法由集团行政管理中心负责解释，自2014年6月1日起开始执行。附支持文件：1、《购物清单》、 2、《就餐人数登记表》 3、《伙食费年度台帐》伙食费管理办法支持文件.xls 江西广银实业集团有限公司行政管理中心二〇一四年五月八日

食堂进餐管理规定

食堂进餐管理规定一、公司所有员工必须按规定时间进餐，其中工人午餐时间中午为11:55，办公室人员午餐时间中午为12:20，晚餐时间为17:50。违者罚款20元/人次。二、不能按时回来用餐的外出人员，由驾驶员向车管员报告，由车管员负责向食堂通报预留人数，工人的预留饭菜由队长通知，食堂工作人员预留好饭菜，违者罚款50元/次（负责通知人或食堂人员）三、中期当周值班人员负责通知食堂预留中期人员及客户的饭菜，违者罚款50元/次。四、客户就餐接待由该中期当周值班收发人员接待，接待不当给予20元/次的处罚。五、就餐时保持安静，不大声喧哗。六、科学饮食，讲究卫生，厉行节约，反对浪费。七、进食堂穿着要整洁，不穿拖鞋，不裸露上身。八、不在食堂内有其他人就餐时吸烟。九、对食堂人员不得大声呼喊,不以命令、呵斥、等不礼貌口气对食堂员工说话。十、不准在食堂内酗酒闹事，不得与内部员工、外来就餐人员吵骂、打架，保持良好形象。十一、请将在食堂用过的纸巾、食物残渣等放入垃圾桶内，切勿随地乱扔食物。十二、不准盗窃、损坏集体财产和他人财产。十三、就餐前、后请注意洗手。十四、食堂管理员负责对食堂进行全权管理，管理不到位者承担相应责任。行政人事部 2010年9月3日食堂管理规定1、餐厅工作人员按岗位分工进行工作，做到遵守纪律，服从分配，团结一致，搞好协作。食堂管理规定 1

、餐厅工作人员按岗位分工进行工作，做到遵守纪律，服从分配，团结一致，搞好协作。 2 、餐厅工作人员要牢固树立服务意识，保质保量地完成本职工作。 3 、工作人员不得私拿、私分、私吃餐厅主副食品，凡违反者，视情节轻重扣发当月奖金或工资，直至辞退。 4 、餐厅工作人员，上班前必须换工作衣帽。 5 、餐厅工作人员不迟到、不早退、不无故离岗。 6 、应保证准时开饭，并在开饭五分钟前做好一切准备。 7 、在工作期间不得大声喧哗，不得谈论与工作无关的话题。 8 、在工作过程中，要爱惜餐厅用具、设备。 9 、监督用餐人员是否存在浪费等行为，敢于制止并向管理员汇报。 10 、餐厅工作人员在职工开饭后用餐，用餐完毕要马上整理餐厅内及厨房操作间卫生。 11 、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。 12

餐厅就餐管理规定范文

餐厅就餐管理规定范文餐厅就餐制度的目的是规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境。下面是餐厅就餐管理规定范文，仅供参考。餐厅就餐管理规定范文1 为了加强就餐管理，保证就餐秩序，营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。第一条、公司为员工定时供应午餐，就餐时间统一规定为：午餐时间：12:00—13:00 (就餐时间随季节调整再行通知) 第二条、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。第三条、自觉维护就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让。第四条、公司为每位员工统一配备餐具一套(饭盒以及饭勺一个)，自行保管，也可放置茶水间的餐具柜统一保管。若有遗失，自行负责购置新餐具。第五条、公司指定就餐地点为洽谈室、司机休息室，所有员工均只能在此

两处就餐，(董事长、总裁除外)，违者罚款50元/次。第六条、用餐时要注意保持安静，禁止高声喧哗、起哄、敲碗等不文明行为，一经发现，第一次口头警告，第二次直接罚款罚款50元/次。第七条、用餐提倡节约，支持光盘行动，反对浪费。就餐时所有员工，视自身情况而定，吃多少饭菜打多少量。用餐结束后，米饭多于20粒，菜品残羹多于餐具容量四分之一的，一经发现，第一次口头警告，第二次直接罚款罚款50元/次。第八条、用餐时，不得将饭菜残羹随意丢弃在餐桌上，同时，不得随地乱扔乱丢。用餐后，各人员必须将自己所坐位置卫生清理好。每天实现轮班清点卫生检查制，一旦检查不合格，第一次口头警告，第二次直接罚款50元/次。第九条、用餐结束后，残羹倒入垃圾桶内，所有人员自行清洗各自餐具，必须在茶水间清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。第十条、对食堂的饭菜质量有意见者，可向办公室协商解决和完善。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进食堂的健康运营，切实为员工做好后勤保障。第十一条、就餐登记和外来人员就餐规定一、员工凭工作证用餐，外来人员就餐凭临时就餐卡; 二、公司各部门每天上午10点前，必须将本部门当日就餐人数报至前台;

疫情防控期间食堂就餐管理规定

疫情防控期间食堂就餐管理规定按照上级部门的要求，为了认真落实疫情防控措施，防止发生交叉感染，保障食堂正常运行及方便员工卫生健康就餐，特制定本规定。 1.根据目前疫情形势，经研究决定于2020年2月21日起食堂正式恢复开业； 2 .严格管理责任在严格执行原有食堂管理制度的基础上，认真落实食堂卫生防疫各项要求。如发生违规现象的，卫健、疾控部门将会责令禁止、暂缓供餐或罚款等处罚； 3 .坚持进货查验制度禁止采购、食用野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品，对肉及肉制品等做好索证索票工作。 4 .严格加工操作规程做好生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需烧熟煮透，食品加工要烧熟、煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°C。食堂从业人员应穿戴工作衣帽、口罩上岗，且及时更换口罩。严禁在餐饮场所内饲养和宰杀畜禽等动物。 5 .严格消毒保洁制度确保餐饮用具清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所进行消毒，保持加工场所和就餐场所空气流通。 6.加强人员健康管理必须通过岗前岗后二次体温检测等手段做好厨房操作人员和就餐人员摸排工作，发现有重灾区旅居、接触史人员以及发热、咳嗽、无力等症状人员立即上报并隔离。 7 严格洗手消毒制度食堂从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均要采用六步洗手法清洁手部卫生。配备洗手消毒液，在显著位置提醒就餐人员用餐前洗手。 8 倡导轮流和分散就餐食堂采用轮流或分散的方式就餐，避免集中用餐发生交叉感染。倡导自带餐具，分散就餐。应注意用餐时就座间隔距离大于1米或交叉就座用餐，尽量避免面对面就坐用餐。 9.严防交叉感染在食堂明显部位设置勤洗手提示标识，做到六步法，即先洗手，取饭菜、摘口罩，再用餐，不说话，即离开。避免多人一起用餐或共享同一盛器内的食品、菜肴，必要时必须使用公筷，防止发生交叉感染。一律不安排复工员工以外的外来人员就餐。

食堂用餐管理办法的通知[1]

食堂用餐管理办法的通知考虑到我公司情况，进一步提高员工福利待遇，为使食堂工作进一步规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大职工，保证职工、以及来往办事人员用餐，特制定以下用餐管理办法。一、食堂就餐时间及就餐规定 1、用餐时间公司全体就餐时间为：早餐7:40-8:40 午餐11：30—12：30，晚餐18：00---19：30。 2、用餐要求 ○1就餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶；餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内。 ○2就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费，故意多打饭造成剩饭者罚款50元/次。 ○3就餐者应爱惜食堂公用物品，有意破坏者按价赔偿。 ○4就餐时不准将餐具带出公司外，就餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。二、用餐管理规定、标准、及流程。 1、控股公司职工用餐统一由公司进行结算，每月月底25日由行政物业部门按用餐人数以及公司规定的用餐标准到财务结算。 2、来往办事人员由各部门填写就餐单，部门负责人签字，即可进入

食堂就餐。如：就餐人数超过5人以上，应提前一天通知食堂，5人以下于当天上午10点以前填写就餐单交到行政物业部106房间，餐费每月按公司有关规定月底统一收取。 3、有特殊情况需要加班的职工应提前报餐，由各部门填写客饭单，注明用餐人数由主管领导签字，交到行政物业部106房间即可。 4、公司领导招待用餐统一由办公室填写客饭单，提前通知食堂管理人员，并注明用餐时间、人数、标准、以及附加要求。 5、公司各部门需要招待，由各部门填写客饭单，由主管领导签字，交到行政物业部106房间即可。三、费用结算每月25日由专人按当月的用餐人数以及客饭单汇总，并附当月用餐明细单报主管领导审批。每月25日由食堂管理员汇总一个月的用餐情况，填写结算单，由部门领导签字上报主管领导，到财务统一结算。行政物业部 2011年4月27日附表1：就餐单（各部门自行复印）适用范围：来往控股公司办事人员以及上市办人员附表2：客饭单（各部门自行复印）适用范围：用于部门以及领导招待用餐