荷包猪起源追溯及形成历史的研究

陈　钊

（建昌县种畜禽监督管理站，辽宁建昌　125300）

中国有着悠久的文明史，一种文明的形成研究动物的起源进化对提示生物多样性的本质、了解动物基因库资源状况，进而知道动物育种具有重要意义。

据《葫芦岛市畜牧业志》记载，荷包猪是东北民猪的小型猪种。其中心产区在建昌县境内。荷包猪是经过长期自然和人工选育成的肉脂兼用型品种。在《建昌县畜牧志》中详细描述了荷包猪核心产区的地理气候特征荷包猪的核心产区大部分为山区，属于燕山山脉，而山区的一个重要特征就是道路不便，与外界沟通受到很大程度的影响。猪种的进化与古代农业的发展更有密切的关系，没有定居条件的游牧生活方式，就难形成猪的品种。另外，荷包猪的核心产区在“红山文化”范围内，“红山文化”又以农耕文明为主，科学界一致认为现代家猪的祖先源自野猪，那

么可以推断荷包猪的祖先应为核

心产区山林中的辽西野猪。这种

野猪通过长期的人工饲养和选育

逐渐形成了遗传性能稳定、体型

体态特征明显的荷包猪猪种。

在“红山文化”遗址出土

的大量兽骨与祭祀有着密切的关

系，“红山文化”信奉萨满，用

屠宰家畜来举行萨满的祭祀行

为。在“红山文化”遗址出土的

“玉猪龙”猪首龙身玉器的猪首

形象与荷包猪猪头的形象极为相

像，“玉猪龙”其总体造型与人

类和猪的胚胎造型极为相像。胚

胎的产生是新生命萌发的象征。

史前人类用象形胚胎的图式“红

山玉猪龙”来作为性生殖崇拜图

腾。这也有力证明了荷包猪猪种

应该起源于距今5000余年的“红

山文化”时期。西汉杨雄《方

言》卷八记载：“猪，北燕朝鲜

之间谓之。”文中所提及的北燕

朝鲜之间从地理上看是现在辽宁

省，这一史料记载从侧面说明了

在汉代时期，辽宁省境内不仅有

饲养猪的行为，并且养猪业在当

时的辽宁地区已经说是十分发达

了。早在六七千年以前，随着生

产的发展，猎获的野猪逐渐驯养

成为家猪，出现了原始的养猪

业。

荷包猪在5000多年前就被人

类饲养。在距今300多年以前有

明确的史料记载。荷包猪的祖先

为辽西野猪，后经长期的人为饲

养与驯化形成了遗传性能稳定，

品种特点鲜明的猪种，荷包猪是

祖先留给我们后人的宝贵的畜禽

品种资源，经历了历史的变迁和

时间的推移，荷包猪这一古老的

猪种在其核心产区繁衍至今。荷

包猪肚子较大，肚子大相对腹腔

较大，腹腔较大相对来说肠道容

动物生产

牛饲料，牛肉安全性的监管仍然是显宽松的。这导致饲料市场乱用药物添加剂的现象层出不穷，养殖者仅着眼于当下收益，而置可能出现的食品安全问题于不顾。大型饲料企业严格遵守法规，以食品安全为前提供给产品；小型企业灵活多变唯利是图，反倒赢得市场。仅仅依靠市场杠杆来引领肉牛饲养，将掩盖众多无法眼观的隐患，着实令人堪忧。

4　机遇和挑战

我国肉牛业面临的最大机

遇，便是牛肉需求量的日益增加

和供应量的短缺。随着国民健康

意识的增强，牛羊肉的数量和质

量都将提上日程。目前，我国人

均肉牛消费量为4.7公斤左右，

与世界人均10公斤相比仍有很大

差距。2016年的牛肉产量为716

万吨，而未来五年牛肉的消费量

将达到1000万吨。进口牛肉虽然

来势汹汹，却因价格优势或者肉

品新鲜度等原因，未能冲击国内

的牛肉业。

除以上各项问题是肉牛养

殖业所面临的当下挑战之外，长

远的挑战是中国必须规范行业，

从基础母牛养殖到餐桌食品，都

要建立自己的标准化和科学化繁

育、饲料加工、饲养管理和屠宰

加工体系，实现肉牛养殖业的稳

固发展和不断完善，而非凡事向

外国学习。

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量就较大，这一特征正适应了其核心产区缺粮少料的特点，由于荷包猪核心产区缺粮少料，为了摄取更多的营养物质，荷包猪就需要采食大量的青绿饲料和粗饲料，荷包猪的肚子较大正是为了适应核心产区土地贫瘠、缺粮少料这一特点而形成的；荷包猪口腔前端尖后端宽，这一特征使得荷包猪能在放牧时或野外可以采食到的食物范围更广，同时也能适应圈舍饲养中的采食，这种特征的形成也与荷包猪核心产区缺粮少料相适应；荷包猪四肢短细有力，能跑善动，这种特征决有

利于荷包猪在复杂地形特别是山

地地形上活动，这一特征与荷包

猪的核心产区大部分为山区相适

应；荷包猪的肠道非常发达，可

以有效的利用粗饲料进行消化吸

收，在荷包猪育肥猪饲养中，粗

饲料的比例可以达到60%，这种

对粗饲料能有效消化吸收的特点

适应了其长期在核心产区缺粮少

料精饲料不足的养殖；荷包猪被

毛呈黑色或黑褐色，冬季生有绒

毛，这样的特点，有利于荷包猪

在全年无霜期短，冬季气温偏低

的地区生存，黑色或黑褐色的被

毛，有利于在白天吸收太阳辐射

能从而提高体表温度，在冬季生

有绒毛又使得荷包猪在寒冷环境

中可以很好的保持体温，同时荷

包猪体内较厚的脂肪层和较高的

肌间脂肪含量，这些因素都使荷

包猪的御寒能力得到很大程度的

加强。所以，荷包猪猪种种质特

征的形成与其自古以来赖以生存

的环境密切相关，荷包猪的这些

种质特征使得荷包猪这种猪种完

全适应了其核心产区的自然地理

条件。

一例金毛猎犬巴贝斯虫病的诊疗报告

周　维1，魏园园1，董娜2，金晖3，马亮亮3

（1.辽宁省动物疫病预防控制中心，辽宁沈阳　110164;

2.沈阳市农业综合行政执法支队，辽宁沈阳　110031;

3.辽宁省动物卫生监督所，辽宁沈阳　110015）

犬巴贝斯虫病是一种通过蜱虫叮咬传播的血液原虫病，犬患病常见症状包括高烧、精神倦怠、不喜饮食、严重者会出现血尿、溶血性黄疸、急性发作会出现多种器官衰竭甚至死亡。近年来，犬巴贝斯虫病发病率呈增多趋势。沈阳市某动物医院收治一条金毛猎犬，4岁，雄性。根据畜主口述，该犬之前一直食欲和精神状态良好。就诊前两日刚外出游玩回来后，开始出现厌食的状况，精神萎靡不振，呼吸急促。

1　临床症状

进行表观检查发现该犬被毛粗糙，鼻镜干燥，四肢无力，发现有被昆虫叮咬痕迹。直肠检测体温为40.1℃，脉搏137次/分

钟，呼吸28次/分钟。

2　血常规及血液生化检测

血常规检测白细胞

（WBC）数量和血小板（PLT）

数量偏低，且均低于标准范围，

提示机体有炎症反应或者感染性

疾病，且凝血功能不良。生化检

测提示谷丙转氨酶（A L T）升

高，提示肝功能受损。血液涂片

染色镜检，发现红细胞内存在蓝

紫色梨籽状虫体。

3　粪便检测

粪便检测为潜血呈阳性，未

检测出寄生虫虫卵和细小病毒。

4　诊断

结合临床症状和检测结果，

得出诊断结论为犬巴贝斯虫感

染。

5　治疗方案

针对巴贝斯虫，采用血虫净

（三氮脒）按3毫克/公斤体重，

配比成5%的溶液对患病犬只进行

肌肉注射，每天1次，连续使用3

天；补充促白细胞生成素和促血

小板生成素，提高血液中红细胞

和血小板数量，2天1次，用药1

周；服用丹诺仕改善肝功能，防

止肝损伤加剧，1日2次，用药1

周；使用福来恩驱虫喷雾对病犬

进行全身体表驱虫，切断外界传

播途径。1周后进行复诊。复诊

时，该犬体温恢复正常，精神状

态好转，食欲逐渐恢复，血常规

指标基本恢复到标准范围，血液

涂片染色镜检红细胞内未再发现

动物生产

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