微生物(周德庆)第3版习题及答案
第一章绪论
一、名词解释
1，微生物: 是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总和。（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能看清的微小生物的总称）
二、填空题
1，微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，面积大；转化快，适应强；生长旺，繁殖快；适应强：易变异，分布广；种类多，。
2，按是否具有细胞结构，微生物可分为细胞型微生物和_非细胞型微生物。
3，细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为（原核）微生物和（真核）微生物。4，按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为真细菌、古细菌和真核微生物。
三、选择题
1，适合所有微生物的特殊特征是( c )。
A.它们是多细胞的
B.细胞有明显的核
C.只有用显微镜才能观察到
D.可进行光合作用
2，细菌学的奠基人是(b )。
A. Louis Pasteur
B. Robert Koch
C. van Dyck
D. van Leeuwenhoek
3，Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来(d )。
A. 驳斥自然发生说
B. 证明微生物致病
C. 认识到微生物的化学结构
D. 提出细菌和原生动物分类系统
4，微生物学中铭记Robert Koch是由于(a)。
A. 证实病原菌学说
B. 在实验室中成功地培养了病毒
C. 发展了广泛采纳的分类系统
D. 提出了原核生物术语
5，微生物学的奠基人是( a )。
A. Louis Pasteur
B. Robert Koch
C. van Dyck
D. van Leeuwenhoek
四、简答题
1，微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？
答：微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。其中体积小，面积大是微生物最基本的性质。因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的的交换面，并由此产生其余四个共性。
第三章原核生物的形态、构造和功能习题
一、名词解释
1、基内菌丝生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝
2、细菌菌落细菌在固体培养基上生长发育，几天即可由一个或几个细胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可见的群体，称为细菌菌落
4、质粒质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。
5、芽孢某些细菌，在其生长的一定阶段，细胞内形成一个圆形.椭圆形或圆柱形的结构，对不良环境条件具有较强抗性的休眠体称芽孢
7、革兰氏染色丹麦科学家Gram十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法。染色方法为：在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂---碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用蕃红复染。显微镜下菌体呈紫色者为G+细菌，菌体呈红色者为G-细菌。
8、伴孢晶体指少数产芽孢细菌，例如苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis）在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素，即为伴孢晶体
9、荚膜指一些细菌生活在一定营养条件下，向细胞壁外分泌出一层黏滞性较大.相对稳定地附着在细胞壁外.具一定外形.厚约200nm的黏性物质
10、球状体（原生质球）原核生物。包括：产甲烷古细菌群.还原磷酸盐的古细菌群.极端嗜盐的古细菌群等
12、L型细菌是细菌在某些环境条件下发生突变形成的细胞壁缺陷菌株。许多G+和G-细菌都可形成。当诱发突变的因素去除后这些缺壁细菌又可回复到正常细胞状态。13、鞭毛指某些细菌的细胞表面伸出细长.波曲.毛发状的附属物称为鞭毛
15、异形胞指蓝细菌所特有的，存在于丝状生长种类中的形大.壁厚.专司固氮功能的细胞，数目少而不定，位于细胞链的中间或末端。
二、填空题
1，脂多糖(LPS)是革兰氏_阴性菌细胞壁_外壁层的主要成分，它由___ O-特异侧链_____，_核心多糖_，___类脂A三部分构成。
2，蓝细菌广泛分布于自然界，多种蓝细菌生存于淡水中时，当它们恶性增殖时，可形成__水华___，造成水质的恶化与污染。
3，放线菌个体为___分枝丝状__体，根据菌丝在固体培养基上生长的情况，可以分为_机内菌丝_，气生菌丝__和_孢子丝__。
4，细菌的基本形态有__球状___、_杆状__、__螺旋状___及__分枝丝状___。分别称之_杆菌__、螺旋菌__、___球菌___和_放线菌__。
5，细菌细胞除基本结构外，还有诸如__鞭毛_、芽孢__、__荚膜_和_粘液_等特殊结构。
6，放线菌的菌体形态呈_分枝丝状体__，革兰氏染色呈__阳性，__不能___运动，为__化能有机__营养型微生物。
7，抗生素的产生菌主要是_放线菌类，其中50%以上是由__链霉__菌属微生物产生的。8，革兰氏阳性细菌细胞壁独有的化学成分是_磷壁酸____，而革兰氏阴性细菌细胞壁独有的化学成分是__脂多糖___。
9，革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前者肽聚糖__含量高，后者__脂类__含量高。
10，蓝细菌区别于其他微生物的一个重要特征是细胞内含有__光合色素____，能进行___产氧光合__作用。但它仍属于___原_核微生物。
11，用溶菌酶处理G+细菌获得的去壁完全的球状体，称为___原生质体__。
12，肽聚糖双糖亚单位是由___ N-乙酰葡萄糖胺___，__ N-乙酰胞壁酸上的四肽链， N-乙酰胞壁酸__和___肽间桥_组成的。
13，革兰氏染色，染后不被乙醇脱色则决定于_原生质____的性质。G-细菌染色总是__ ____的，而G+细菌染色___________。
14，磷壁酸是__ G+_____菌细胞壁的特有成分，几丁质是__霉菌_____细胞壁的主要成分，吡啶二羧酸钙主要存在于细菌_芽孢___结构中，二氨基庚二酸主要存在于_ ____菌的壁中。
15，古细菌包括_产甲烷菌；嗜酸嗜热菌；嗜盐菌
16，球菌按其分裂厚的排列方式，可分为：单球菌，双球菌，链球菌，四联球菌，八叠球菌，葡萄球菌_
17，大肠杆菌鞭毛基体由四个盘状物构成，它们分别称为_ L环，P环，S环，M环。18，细菌一般进行__无性______繁殖，即____裂殖____。放线菌以____无性____方式繁殖，主要形成____无性孢子____，也可以通过___菌丝裂殖_____繁殖。
19，有些细菌细胞质内含有聚β-羟基丁酸，这是_______贮藏物质，而异染颗粒是一种________的贮藏物质。
20，支原体突出的形态特征是_无细胞壁__，所以，它对青霉素不敏感。
21，细菌生长最适pH一般是__中性偏碱性____ ，放线菌生长最适pH一般是_中性偏碱性_。
22，细菌细胞质中常有大分子状态的内含物，其中含C储藏物有______.多糖类贮藏物_____；氮储藏物有__ _____磷储藏物有________
三、选择题
1、Bacillus subtilis在生长发育的一定时期能形成：（ B ）
A. 孢囊
B. 芽孢
C. 伴孢晶体
D. 子实体
2、细菌的繁殖首先开始于：（ C ）
A. 膜的分裂
B. 壁的分裂
C. DNA的复制
3、细菌的繁殖主要靠：（ A ）
A. 二分分裂
B. 纵裂
C. 出芽
4、下列微生物属于原核微生物的是：（ A ）
A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母菌
D. 单细胞藻类
5、自然界中分离到的细菌，形态各种各样，其中种类最多的是：（ D ）
A. 球菌
B. 螺旋菌
C. 放线菌
D. 杆菌
6、原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是：（ D ）
A. 异染粒
B. 肝糖粒
C. 淀粉粒
D. 聚-β-羟基丁酸
7、放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种：（ C ）
A. 多细胞的真核微生物
B. 单细胞真核微生物
C. 多核的原核微生物
D. 无壁的原核微生物
8、在细菌细胞中能量代谢场所是：（ A ）
A. 细胞膜
B. 线粒体
C. 核蛋白体
D. 质粒
9、细菌芽孢抗热性强是因为含有：（ B ）
A. 聚–?-羟基丁酸
B. 2,6-吡啶二羧酸
C. 氨基酸
D. 胞壁酸
10、Bacillus thuringiensis在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质，称之为：（B ）
A. 孢囊
B. 伴孢晶体
C. 核蛋白质
D. 附加体
11、G+细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是：（ C ）
A. 脂多糖
B. 脂蛋白
C. 磷壁酸
D. 核蛋白
12、革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是：（ D ）
A. 肽聚糖
B. 磷壁酸
C. 脂蛋白
D. 脂多糖
13、细菌的芽孢是：（ B ）
A. 一种繁殖方式
B. 细菌生长发育的一个阶段
C. 一种运动器官
D. 一种细菌接合的通道
14、支原体的细胞特点是：（ C ）
A. 去除细胞壁后的细菌
B. 有细胞壁的原核微生物
C. 无细胞壁的原核微生物
D. 呈分枝丝状体的原核微生物
15、蓝细菌中进行光合作用的场所是：（ B ）
A. 羧酶体
B. 类囊体
C. 藻胆蛋白体
16、E.coli肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（ B ）
A. 氢键
B. 肽键
C. 甘氨酸五肽
17、Staphylococcus aureus肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（ B ）
A. 肽键
B. 甘氨酸五肽
C. 氢键
18、下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（ C ）
A. 苏云金杆菌
B. 蛭弧菌
C. 衣原体
19、在下列原核生物分类中，属古细菌类的细菌是：（ D ）
A. 大肠杆菌
B. 枝原体
C. 放线菌
D. 产甲烷细菌
20、细菌的细胞核是：（ A ）
A. 裸露的DNA分子
B. DNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体
C. RNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体
23、革兰氏染色的关键操作步骤是（ C ）。
A. 结晶紫染色
B. 碘液固定
C. 酒精脱色
D. 复染
24、下列微生物中，（ A ）属于革兰氏阴性菌。
A. 大肠杆菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 巨大芽孢杆菌
D. 肺炎双球菌
25、鞭毛的化学成分主要是（C ）。
A. 多糖
B. 脂类
C. 蛋白质
D. 核酸
26、细菌细胞的（B ）部分结构与其抗原性相关。
A. 鞭毛
B. 荚膜
C. 芽孢
D. 液泡
27、没有细胞壁的原核微生物是（B ）。
A. 立克次氏体
B. 支原体
C. 衣原体
D. 螺旋体
28、下面不属于古细菌的原核微生物是（ C ）。
A. 产甲烷菌
B. 磷酸盐还原菌
C. 反硝化细菌
D. 极端嗜盐菌
四、是非题
1、磷壁酸是革兰氏阳性细菌细胞壁中的特有成分。T
2、放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。F
3、鞭毛是细菌的运动器官，蓝细菌因生鞭毛而运动。F
4、链霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。F
5、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。F
7、质粒与染色体DNA一样，失去质粒，细菌细胞就会死亡。T
10、细菌的芽孢只能由杆菌产生，细菌一旦形成芽孢后，不具有运动和繁殖的能力。F
五、简答题
1，简述细菌的基本形态和细胞构造。
答：细菌的基本形态可分为球状.杆状和螺旋状，分别被称为球菌.杆菌和螺旋
细菌细胞的基本构造包括：细胞壁.细胞膜.细胞质.原核。
细菌细胞的特殊构造包括：荚膜.鞭毛.菌毛.芽孢.孢囊
5，什么是缺壁细菌，试简述四类缺壁细菌的形成.特点及实践意义。
答：细胞壁是细菌细胞的最基本构造，而缺壁细菌是指在自然界长期进化中或在实验室菌种的自发突变中发生缺壁细胞壁的细菌；此外，在实验室中，还可用人为的方法抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得缺壁细菌。
缺壁细菌共有四类：
（1）L-型细菌：指细菌在特定的条件下，由基因自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株，多形态，有的可通过细菌滤器而又称滤过型细菌，在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落。
（2）原生质体：是指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞。一般由革兰氏阳性细菌形成。
（3）原生质球：又称球状体，是指在人为条件下，用溶菌酶去除革兰氏阴性细菌细胞壁或用青霉素抑制革兰氏阴性细菌新生细胞壁合成后，还残留着部分细胞壁而形成的细菌细胞，它呈圆球形。
（4）支原体：是在长期进化过程中形成的.适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。因它的细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇。所以即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度。
上述原生质体和球状体的共同特点是：
无完整的细胞壁，细胞呈球状，对渗透压极其敏感，革兰氏染色阴性，即使有鞭毛也无法运动，对相应噬菌体不敏感，细胞不能分裂等。当然，如在形成原生质体和球状体以前已有噬菌体侵入，则它仍能正常复制.增殖和裂解；同样，如在形成原生质体前正在形成芽孢，则该芽孢也仍能正常形成。原生质体或球状体比正常有细胞壁的细菌更易导
入外源遗传物质，故是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料
7，比较青霉素和溶菌酶在制备原生质体中的作用原理。
答：青霉素是肽聚糖单体五肽尾末端的D-丙氨酰-D丙氨酸的结构类似物，它与肽聚糖单体竞争转肽酶的活力中心，当转肽酶与青霉素结合后，因前后二个肽聚糖单体间的肽桥无法交联，因此只能合成缺乏正常机械强度的缺损“肽聚糖”，从而形成了细胞壁缺损的细胞，如原生质体或球状体等。因此青霉素对处于生长旺盛期的细菌具有明显的作用，而对处于生长休眠期的细菌则无作用。而溶菌酶存在于鸡蛋清及动物的眼泪中，能催化肽聚糖的水解，因此溶菌酶不论是对生长旺盛期的细菌，还是对生长休眠期的细菌，都有明显的作用
10，简述古细菌和真细菌的主要差异。
答：这是Woese等人1977年根据对微生物的16S rRNA或18rRNA的碱基序列和比较后提出的，认为生物界明显地存在三个发育不同的基因系统，即古细菌.真细菌和真核生物。古细菌与真细菌同属于原核生物，但在细胞壁组成.细胞膜组成.蛋白质合成的起始氨基酸.RNA聚合酶的亚基数等方面有明显差异，两者都是原核生物，即只有核区，而无真核。
六、论述题
1、用细菌细胞壁的结构和组成解释革兰氏染色的机制。
答：革兰氏染色是原生质染色，染色后细胞内形成了深紫色的结晶紫－碘的复合物，而脱色与否则决定于细菌细胞壁的结构和组成由于G+细菌细胞壁较厚，尤其是肽聚糖含
量较高，网格结构紧密，含脂量又低，当它被酒精脱色时，引起细胞壁肽聚糖层网状结构的孔径缩小以至关闭，从而阻止了不溶性结晶紫－碘复体物的逸出，故菌体呈紫色。而革兰氏阴性细菌的细胞壁肽聚糖层较薄，含量较少，而脂类含量高，当酒精色时，脂类物质溶解，细胞壁透性增大，结晶紫－碘复合物也随之被抽提出来故G-菌体呈复染液的红色。
第四章真核微生物的形态、构造和功能习题
一、名词解释
1，同宗配合: 某些真菌，其有性生殖发生在同一个菌体中，是一种自身可孕的结合方式。
2，假根:在毛霉目中，一些真菌在匍匐菌丝上或在两匍匐菌丝交连下方生长出须根状菌丝，它们深入基质中吸收营养并支持上部的菌体，这种须根状菌丝称为假根。
3，锁状联合在某些担子菌的次生菌丝上，在菌丝细胞隔膜处外面，形成的一种桥接状的菌丝结构。
4，半知菌一些真菌个体发育时没有或没有被发现有性阶段，只有无性阶段，对这类真菌，人类只了解其生活史中的一半，故叫半知菌。
5，初生菌丝指由单孢子萌发产生的、初期是无隔多核、不久产生横隔将细胞核分开而成为单核的菌丝。
6，吸器: 是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状球状、或丛枝状结构，用以吸收寄主中的养料。
二、填空题
1，真菌无性繁殖孢子的种类主要有游动孢子，孢囊孢子，分生孢子，节孢子，厚垣孢子等五种。
2，真菌的有性孢子种类有__卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子
3，酵母菌的无性繁殖方式主要有_芽殖，裂殖
4，构成丝状真菌营养体的基本单位是___菌丝
5，丝状真菌的无隔菌丝是由__ 单个__细胞组成，有隔菌丝是由__多个__细胞组成。6，真菌菌丝有两种类型，低等真菌的菌丝是__无横隔膜的菌丝__，高等真菌的菌丝是__有横隔膜的菌丝__。
7，有一类真菌，由于仅发现_无性阶段___，未发现_有性阶段___，所以在真菌学中叫做半知菌。
8，蘑菇的子实体一般由菌盖（或菌帽），菌柄，菌褶，菌环，菌托等部分组成。
9，真核微生物包括有： _真菌，粘菌，藻类，原生动物
10，真菌卵孢子是由两个大小不同的配子囊经结合后形成的，其中小型配子囊叫雄器____，大型配子囊叫__藏卵器__。
11，真菌菌丝具有的功能是_吸收营养物质，进行繁殖
12，真菌的有性生殖过程可以分为质配，核配，减数分裂三个阶段。
13，真菌生长在基质内的菌丝叫__基内菌丝__，其功能主要是_吸收营养物质___，伸出基质外的菌丝叫气生菌丝____，其功能主要是_转化成繁殖菌丝产生孢子___。
14，原核细胞和真核细胞的三项主要区别在（1）核和染色体，原核无核膜包围，真核有；原核只一条染色体，真核有多条染色体；（2）核蛋白体：原核70S，真核80S；（3）细胞器：原核细胞没有细胞器，真核细胞有线粒体、内质网、叶绿体等细胞器。
15，真菌子囊果的种类有_闭囊壳，子囊壳，子囊盘三种。
16，真菌菌丝的变态体有__厚垣孢子，吸器，菌环和菌网，附着枝和附着胞，匍匐枝和假根，菌核，子座，菌索等。
17，丝状真菌细胞壁的主要成分是__几丁质，酵母菌细胞壁的主要成分是葡聚糖，甘露聚糖
18，担子菌亚门的真菌初生菌丝是由_担孢子萌发___产生，次生菌丝是由_两种不同遗传性的初生菌丝（或担孢子）联结后___形成。
19，真菌菌丝具有的功能是__吸收营养，无性繁殖。
20，原核微生物的细胞壁特有的组分是_肽聚糖___ 。酵母菌的细胞壁主要成分是___葡聚糖，甘露聚糖。而大部分霉菌的细胞壁是由_几丁质___组成的。
21，真菌生长的最适pH一般是酸性环境。
22，根霉的形态特征是具有__假根__和_匍匐菌丝___且菌丝_无根___；曲霉的形态特征是具有_足细胞___和_顶囊___，菌丝_有隔___；青霉的形态特征是具有_扫状枝
三、选择题
1，酵母菌的菌落类似于（C ）。
A.霉菌菌落
B.链霉菌菌落
C.细菌菌落
2，指出错误的回答，真菌的无性孢子有：（B ）。
A.分生孢子
B.接合孢子
C.游动孢子
D.节孢子
3，酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的无性繁殖是：（B ）。
A.裂殖
B.芽殖
C.假菌丝繁殖
D.子囊孢子繁殖
4，指出错误的回答，根霉菌的孢子囊具有：（C ）。
A.囊轴
B.囊托
C.囊领
D.囊梗
5，酿酒酵母的无性繁殖是：（C ）。
A.一端出芽
B.二端出芽
C.多边出芽
D.三端出芽
6，指出错误的回答，真核微生物包括有：（C ）。
A.真菌
B.粘菌
C.枝原体
D.原生动物
7，木耳（Auricularia）的有性孢子是：（A ）。
A.担孢子
B.子囊孢子
C.接合孢子
D.卵孢子
8，子囊孢子总是：（A）
A.单倍体
B.二倍体
C.a或b兼有9，某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为：（C ）。
A.有隔菌丝
B.无隔菌丝
C.假菌丝
10，寄生真菌靠吸器吸收养料，吸器存在于：（D ）。
A.寄主体外表上
B.寄主细胞外表上
C.寄主细胞间隙中
D.寄主细胞里面
11，根霉菌的假根是长在：（C ）。
A.基内菌丝上
B.气生菌丝上
C.匍匐菌丝上
D.附属菌丝上
12，指出错误的回答，青霉菌的无性结构有：（A ）。
A.足细胞
B.分生孢子梗
C.梗基
D.副枝
13，指出错误的回答，曲霉菌的形态结构有：（ D）。
A.足细胞
B.分生孢子梗
C.小梗
D.副枝
14，酵母菌细胞壁中主要含有：（C ）。
A.甘露聚糖
B.葡聚糖
C.A和B
D.几丁质
15，啤酒酵母菌的生活史属（C ）。
A.单倍体型
B.双倍体型
C.单双倍体型
D.双核体型
16，真菌通常是指（ C ）。
A. 所有的真核生物
B. 具有丝状体的微生物
C. 霉菌、酵母菌和蕈菌
D. 霉菌和酵母菌
17，构成丝状真菌营养体的基本单位是（A ）。
A. 菌丝
B. 菌丝体
C. 无隔菌丝
D. 有隔菌丝
18，酵母菌的细胞壁主要含（D ）。
A. 肽聚糖和甘露聚糖
B. 葡聚糖和脂多糖
C. 几丁质和纤维素
D. 葡聚糖和甘露聚糖
19，锁状联合是担子菌（ D ）的生长方式。
A. 双核的初生菌丝
B. 单核的初生菌丝
C. 单核的次生菌丝
D. 双核的次生菌丝
19，霉菌中的（ B ）分别是具有假根和足细胞
A. 米根霉和桔青霉 B 米根霉和黄曲霉
C. 高大毛霉和黑曲霉 D 黑根霉和红曲霉
四、是非题
1，子囊孢子是子囊菌亚门的有性孢子，内生。（ T ）
2，真核微生物细胞中的线粒体是能量代谢的细胞器。（ T ）
3，真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的菌体。（ T ）
4，酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢囊孢子。（ F ）
5，所有的曲霉在顶囊上都分化产生两轮小梗，再由次生小梗分化产生孢子。（ F ）6，无隔菌丝是多核的单细胞菌体，只有细胞核的分裂，没有细胞数量的增加。（ T ）7，曲霉的分生孢子梗长在足细胞上。（ T ）
8，真菌的繁殖器官多是由营养器官转变而成的。（ T ）
9，在接合菌亚门中存在锁状联合现象。（ F ）
10，一种真菌通常产生一种类型的无性孢子。（ F ）
五、简答题
1，比较曲霉属菌和青霉属菌无性结构的不同。
2，真菌的无性繁殖有哪些方式？
答：芽殖；裂殖；厚垣孢子；游动孢子；孢囊孢子；节孢子；分生孢子；菌丝片断的细胞等3，简述青霉属真菌的无性结构特征及其作用。
答：（1）分生孢子梗从菌丝细胞长出，有隔有分枝，小梗有单轮或双轮生，双轮生中又分为对称和不对称。分生孢子梗的分枝和轮生组成了复杂的扫帚状分枝结构。在扫状枝上，最后一级分枝为产生串生链状分生孢子的小梗，呈瓶梗状，着生小梗的细胞叫梗基，支持梗基的细胞叫副枝。分生孢子常为球形，椭圆形，呈蓝绿色。
（2）可产生青霉素，灰黄霉素等抗生素，还产生柠檬酸，延胡索酸，草酸等有机酸。危害水果，引起粮食、，食品、，饲料、，皮革、纺织品等的霉坏变质。有的种是人、畜的病原菌。在实验室和研究微生物中是一类污染菌。
4，真菌的菌丝可以分化成哪些特殊的形态结构（至少答出五种）？它们的功能是什么？答:（1）厚垣孢子：渡过不良的环境条件
（2）吸器：寄生真菌侵入寄主细胞内吸收营养；
（3）菌环和菌网：某些捕虫类真菌用来捕捉线虫、轮虫等，以获养料；
（4）附着枝和附着胞：一些真菌用来将菌丝附着在寄主体表上；
（5）匍匐枝和假根：匍匐菌丝是使菌丝向四周蔓延，并在其上可产生孢囊梗，假根能使菌丝固着在基物上，并能吸收营养；
（6）菌核：抗逆不良环境条件；
（7）子座：抗逆不良环境，在其上产生子实体；
（8）菌索：具抗逆性，使菌丝蔓延，产生子实体。
（5）（6）（7）（8）答任何一条均可。
5，酵母菌是真菌的一种类群，你能指出它与其它真菌有什么特殊的不同吗？
6，试比较毛霉菌和根霉菌在形态特征上的异同。
7，试比较真菌和细菌的异同,
第五章病毒和亚病毒
一、名词解释
1，噬菌斑在双层平板固体培养基上，释放出的噬菌体引起平板上的菌苔点性感染，在感染点上进行反复的侵染裂解形成透明斑，称噬菌斑
2，噬菌体是侵染细菌，放线菌的病毒，具有一般病毒的特征
3，病毒病毒是一类个体微小的，没有细胞结构的，专性寄生于活细胞内的微生物，在细胞外具有大分子特征，在活细胞内部具有生命特征
4，溶源细胞含有温和噬菌体的寄主细胞称为溶源细胞，或叫细胞溶源化，溶源细胞在正常情况下，以极低的频率（10-6）发生自发裂解，在用物理或化学方式处理后，会
发生大量裂解。
5，温和噬菌体有些噬菌体在侵入细菌后，并不像烈性噬菌体那样立即大量复制繁殖，而是将它们的核酸整合在寄主染色体上，同寄主细胞同步复制，并传给子代细胞，寄主细胞不裂解，这类噬菌体称为温和噬菌体。
6，烈性噬菌体噬菌体侵入细菌后，在细胞内进行复制，产生大量新的噬菌体粒子，并导致宿主迅速裂解的噬菌体
7，原噬菌体整合在溶源细胞染色体上的噬菌体核酸称为原噬菌体，或前噬菌体8，类病毒是含有侵染性RNA分子，没有蛋白质外壳的一类植物病毒
9，一步生长曲线以培养时间为横坐标，噬菌斑数为纵坐标所绘制的曲线，用以测定噬菌体侵染和成熟病毒体释放的时间间隔，并用以估计每个被侵染的细胞释放出来的噬菌体粒子数量的生长曲线称为一步生长曲线。
二、填空题
1，病毒在寄主体外，很易因外界环境如高温，射线等作用而__变性失活_；带封套的病毒容易被___脂类__破坏，因而可用消毒剂如_甲醛来消毒。
2，溶源性细胞在正常情况下有大约10-6细胞会发生___自发裂解_____现象，这是由于少数溶源细胞中的____温和噬菌体____变成了___烈性噬菌体_____的缘故。
3，温和噬菌体能以__原噬菌体（DNA）_整合在寄主胞的染色体上，形成_溶源_______细胞，该细胞具有免疫性复愈性、_自发裂解、诱变裂解、形成代谢产物等几个特征（填三个特征即可）。
4，烈性噬菌体入侵寄主的过程可分为_吸附，侵入，复制，组装，释放_等五个阶段。5，TMV病毒粒子的形状为__杆状，所含核酸为_ssRNA_。
6，T4噬菌体感染寄主细胞依靠___尾鞘收缩_将__核酸（DNA）注入寄主细胞。
7，检查细菌是否被噬菌体感染的方法，通常是观察菌苔是否能出现透明空斑，检查细菌液体培养物是否变清。
8，病毒是一种无细胞结构，能通过_细菌过滤器_，严格寄生于活细胞_的超显微生物。9，病毒的核壳体结构是：外壳是__蛋白质_______，壳体内是___核酸______，二者共同构成___核衣壳_；有些大型病毒___壳体__外还包有包膜，主要由____脂类_ 或___蛋白质组成。
10，大多数DNA动物病毒的核酸在__细胞核__复制，蛋白质在__细胞质中_合成，病毒粒子的组装在__细胞核内__完成。
11，病毒只有一种或少数几种酶，在寄主细胞外不能独立地进行__新城代谢_______和__复制__，只有在活_寄主细胞_中才表现生命活性，因而是严格的___寄生__生物。12，组成壳体的壳粒基本上有两种排列方式：DNA病毒一般为___二十面体对称排列_，RNA病毒一般为__螺旋对称______。
13，烈性噬菌体以__核酸复制_进行繁殖，从生长曲线上可以将其分为___潜伏期_____，
__裂解期（突破期）_、___平稳期（最大量期）等三个时期。
14，卫星病毒是依赖___辅助病毒_____进行复制的一种小的__RNA_病毒。
15，大部分植物病毒由___核酸______和____蛋白质_____两种化学组成构成。
16，病毒是一种无__细胞结构，能通过__细菌过滤器，严格寄生于_活细胞_,的超显微生物。
17，病毒结晶含有___蛋白质_____和___核酸_____两种成分、
18，在病毒生物合成中，病毒结构蛋白质是由子代DNA转录,转录的__mRNA_翻译出来的。19，朊病毒是一种__只有侵染性_的病毒。
20，病毒同___细胞生物___之间的最主要区别是：病毒侵入细胞后，向寄主细胞提供遗传物质，利用寄主细胞的_合成___系统进行___复制__。
21，病毒的出芽释放方式存在于_动物病毒___中，靠胞间连丝传播的病毒主要是__植物病毒
三、选择题
1，病毒的大小以（ B）为单位量度。
A、 m B.nm C.mm
2，.E.coliT4噬菌体的典型外形是：（ B ）
A.球形
B.蝌蚪形
C.杆状
D.丝状
3，类病毒是一类仅含有侵染性（B ）的病毒。
A.蛋白质
B.RNA
C.DNA
D.DNA和RNA。
4，病毒壳体的组成成份是：（ B ）
A.核酸
B.蛋白质
C.多糖
D.脂类
5，病毒囊膜的组成成分是：（A ）
A.脂类
B.多糖
C.蛋白质
6，病毒含有的核酸通常是：（ B ）
A.DNA和RNA
B.DNA或RNA
C.DNA
D.RNA
7，CPV是（B ）
A.颗粒体病毒
B.质多角体病毒
C.核多角体病毒
8，NPV是（ A ）
A.核多角体病毒
B.质多角体病毒
C.颗粒体病毒
9，GV是：（B ）
A.无包涵体病毒
B.颗粒体病毒
C.核多角体病毒
10，病毒的分类目前以（C ）为主。
A.寄主
B.形态
C.核酸
11，最先提纯的结晶病毒是：（A ）
A.烟草花叶病毒
B.痘苗病毒
C.疱疹病毒
D.流感病毒
12，在溶源细胞中，原噬菌体以（C ）状态存在于宿主细胞中。
A.游离于细胞质中
B.缺陷噬菌体
C.插入寄主染色体
13，溶原性细菌对（ C ）具有免疫性。
A.所有噬菌体
B.部分噬菌体
C.外来同源噬菌体
D.其它噬菌体
14，病毒显著区别于其他生物的特征（B）
A. 具有感染性
B. 独特的繁殖方式
C. 体积微小
D.细胞内寄生
15，T4噬菌体的装配包括的亚装配过程有（C）
A. 2个
B. 3个
C. 4个
D. 5个
16，噬菌体是一种感染微生物的病毒，缺乏（B）。
A. 增殖能力
B. 独立代谢的酶体系
C. 核酸
D. 蛋白质
四、是非题
1，原噬菌体即插入寄主染色体DNA上的噬菌体核酸。（T ）
2，溶源性细菌在一定条件诱发下，可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。（ T ）
3，T4噬菌体粒子的形态为杆状。（ F ）
4，所有昆虫病毒的核酸都是ssRNA。（ F ）
5，DNA病毒以双链为多，而RNA病毒以单链为多。（ T ）
6，植物病毒的核酸主要是DNA，而细菌病毒的核酸主要是RNA。（F ）
7，大肠杆菌T4噬菌体靠尾部的溶菌酶溶解寄主细胞壁后靠尾鞘收缩将核酸注入寄主（T）
8，一种细菌只能被一种噬菌体感染。（ F ）
9，朊病毒是只含有侵染性蛋白质的病毒。（T ）
10，细菌的溶源性是可以遗传的。（ T ）
11，逆转录病毒RNA可以反转录为DNA。（ T ）
12，植物病毒最突出的表现是在感病植株细胞内形成包含体。（ T ）
13，ICTV是国际病毒命名委员会的缩写。（ F ）
14，分离病毒的标本为避免细菌污染须加入抗生素除菌，亦可用离心或过滤方法处理。（T ）
15，病毒包膜系病毒以芽出方式成熟时自细胞膜衍生
而来，故其结构和脂质种类与含量皆与细胞膜相同。（ T ）
五、简答题
1，绘出T4噬菌体的形态图并标明各部位名称。
2，试述烈性噬菌体的侵染循环。
答：烈性噬菌体侵入寄主的过程如下：
（1）吸附：噬菌体与敏感的寄主细胞的特异性受点相结合，直至达到饱和吸附，设定噬菌体数量为N；
（2）侵入：噬菌体核酸注入细胞中，壳体留在细胞外，表面看到的壳体数仍为N；（3）核酸复制及生物合成：此阶段在细胞内进行，此阶段看不到噬菌体，称潜伏期；（4）粒子成熟：噬菌体粒子在细胞内组装完成；
（5）寄主细胞裂解：噬菌体大量释放出来，设此时噬菌体数为M，则M N。所释放出的病毒粒子如遇适当寄主，可立即进行吸附直至完成下次侵染循环
3，简单叙述病毒的特点。
答：①个体极小。大多数直径小于150纳米。
②专性寄生。
③没有细胞结构，只有一种核酸类型，化学组成和繁殖方式都较简单。
④没有或缺乏完整的酶和能量合成系统，也没有核糖体。
⑤在寄主细胞内的病毒对各种化学药剂和抗菌素不敏感（对干扰素敏感）。
⑥经提纯的病毒结晶能保持侵染力
4，简述病毒的复制方式。
答;病毒的复制可以用毒性噬菌体入侵寄主的过程来说明。如大肠杆菌的T2噬菌体是一种毒性噬菌体，T2噬菌体是双链DNA病毒，多面体壳体，有一个可收缩的尾部，尾部由中空的尾鞘和可收缩的蛋白质尾髓组成，尾端有六根尾丝。毒性噬菌体入侵寄主的过程共分为五个阶段：①吸附：噬菌体与敏感的寄主细胞接触，在寄主细胞的特异性受点上结合。T2噬菌体是以尾部末端和寄主的受点吸附的。②侵入：噬菌体吸附在细菌细胞壁的受点上以后，核酸注入细菌细胞中，蛋白质壳体留在外面。从吸附到侵入，时间间隔很短，只有几秒到几分钟。③核酸复制：噬菌体核酸进入寄主细胞后，操纵寄主细胞的代谢机能，大量复制噬菌体核酸，但不形成带壳体的粒子，称为潜育期。④粒子成熟：寄主细胞合成噬菌体壳体（T2噬菌体包括头部尾部）形成完整的噬菌体粒子。⑤寄主细胞裂解：噬菌体粒子成熟，引起寄主细胞的裂解释放出病毒粒子。在细菌培养液中，细菌被噬菌体感染，细胞裂解，浑浊的菌悬液变成为透明的裂解溶液。在双层平板固体培养基上，稀释的噬菌体悬液引起点性感染，在感染点上进入反复的侵染过程，产生噬菌斑。
六、论述题
1,某发酵工厂生产菌株经常因噬菌体“感染”而不能正常生产，在排除了外部感染的可
能性后有人认为是由于溶源性菌裂解所致，你的看法如何？并设计一实验证明。
答：本人也认为有这种可能性。
溶源菌是指在核染色体组上整合有前噬菌体并能正常生长繁殖而不被裂解的细菌（或其他微生物），具有自发裂解、诱导、免疫性、复愈、溶源转变等特性。
检验方法是将适量发酵液与大量的敏感性指示菌（遇溶源菌裂解后所释放的温和噬菌体会发生裂解性生活周期者）相混合，然后加至琼脂培养基中倒一平板。过一段时间后溶源菌就长成菌落。由于在溶源菌分裂过程中有极少数个体会发生自发裂解，其释放的噬菌体可不断侵染溶源菌菌落周围的指示菌菌苔，所以会产生一个个中央有溶源菌小菌落、四周有透明圈的特殊噬菌斑。
第七章微生物代谢习题
一、名词解释
1，发酵有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物的过程
2，呼吸作用指微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子交给NAD（P）+、FAD 或FMN等电子载体，再经电子传递系统传给外源电子受体，从而生成水或其它还原型产物并释放出能量的过程
3，无氧呼吸指以无机氧化物(如NO3-，NO2-，SO42-等)代替分子氧作为最终电子受体的氧化作用。
4，有氧呼吸是指微生物氧化底物时以分子氧作为最终电子受体的氧化作用
5，初级代谢产物由初级代谢产生的产物称为初级代谢产物，这类产物包括供机体进行生物合成的各种小分子前体物，单体与多聚体物质以及在能量代谢和代谢调节中起作用的各种物质。
6，次级代谢产物微生物在次级代谢过程中产生的产物称次级代谢产物。包括：抗生素，毒素，生长剌激素，色素和维生素等。
7，巴斯德效应在有氧状态下酒精发酵和糖酵解受抑制的现象，因为该理论是由巴斯德提出的，故而得
二、填空题
1，细菌生长所需要的戊糖、赤藓糖等可以通过____HMP_____途径产生。
2，合成代谢可分为_产生三要素、合成前体物、合成大分子等三个阶段。
3，微生物的次生代谢产物包括:_ 维生素、抗生素、生长刺激素、毒素、色素
4，无氧呼吸多数是以____无机化合物中的氧______作为最终电子受体。
5，光合磷酸化有__________、__________和__________三种。
6，发酵是在___厌氧__条件下发生的。
7，每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生___2___个ATP
8.微生物在厌氧条件下进行的发酵有___乙醇发酵、乳酸发酵、丁酸发酵__等。
9，乳酸发酵一般要在__厌氧__条件下进行，它可分为____正型__和____异型_____乳酸发酵。
10，无氧呼吸中的外源电子受体有__乙醇发酵、乳酸发酵、丁酸发酵等物质。
11，微生物的产能方式主要有_____呼吸、无机物氧化、发酵、光合磷酸化
12，在有氧呼吸过程中，葡萄糖经____EMP______途径产生丙酮酸，丙酮酸进入_TCA循环_______被彻底氧化成____CO2____和____H2O____。
13，在乙醇发酵过程中，酵母菌利用__糖酵解_____途径将葡萄糖分解成_丙酮酸_，然后在__脱羧_酶作用下，生成___乙醛_______，再在_脱氢___酶的作用下，被还原成乙醇。
三、选择题
1，自然界中的大多数微生物是靠( B )产能。
A.发酵
B.呼吸
C.光合磷酸化
2，在原核微生物细胞中单糖主要靠( A )途径降解生成丙酮酸。
A.EMP
B.HMP
C.ED
3，在下列微生物中能进行产氧的光合作用是( B )
A.链霉菌
B.蓝细菌
C.紫硫细菌
4，反硝化细菌进行无氧呼吸产能时,电子最后交给( C )。
A.无机化合物中的氧
B.O2
C.中间产物
四、是非题
1，UDP—G，UDP—M是合成肽聚糖的重要前体物，它们是在细胞质内合成的。( T) 2，ED途径主要存在于某些G+菌中( F)
3，维生素、色素、生长剌激素、毒素以及聚 -羟基丁酸都是微生物产生的次生代谢产物,( F)
4，微生物的次生代谢产物是微生物主代谢不畅通时，由支路代谢产生的。( T)
5，双歧杆菌走HK途径进行异型乳酸发酵。( T )
五、简答题
1，化能异养微生物进行合成代谢所需要的还原力可通过哪些代谢途径产生?
答：EMP途径，HMP途径 ED途径 TCA途径产生
2，举例说明微生物的几种发酵类型。
答：微生物的发酵类型主要有以下几种：
乳酸发酵,如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵。
乙醇发酵:如酵母菌进行的酒清发酵。
丙酮丁醇发酵:如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产。
丁酸发酵:如由丁酸细菌引起的丁酸发酵。
3，比较呼吸作用与发酵作用的主要区别。
答：呼吸作用和发酵作用的主要区别在于基质脱下的电子的最终受体不同，发酵作用脱下的电子最终交给了底物分解的中间产物；呼吸作用（无论是有氧呼吸还是无氧呼吸）从基质脱下的电子最终交给了氧。（有氧呼吸交给了分子氧，无氧呼吸交给了无机氧化物中的氧）
六、问答题
1，以金黄色葡萄球菌为例，试述其肽聚糖合成的途径。
答：(1) UDP-NAG生成。
(2) UDP-NAM生成。
上述反应在细胞质中进行。
(3) UDP-NAM上肽链的合成。
首先，L-丙氨酸与UDP-NAM上的羟基以肽键相连。然后D-谷氨酸，L-赖氨酸，D-丙氨酸和D-丙氨酸逐步依次连接上去，形成UDP-NAM-5肽。连接的过程中每加一个氨基酸都需要能量，Mg2+或Mn2+等，并有特异性酶参加。肽链合成在细胞质中进行。
(4) 组装。
UDP-NAM-5肽移至膜上，并与载体脂-P结合生成载体脂-P-P-NAM-5肽，放出UMP。UDP-NAG 通过 -1，4糖苷键与载体脂-P-P-NAM-5肽结合生成NAG-NAM-5肽-P-P-载体脂，放出UDP。新合成的肽聚糖基本亚单位可以插入到正在增长的细胞壁生长点组成中，释放出磷酸和载体脂-P。
(5) 肽聚糖链的交联。
主要靠肽键之间交联。革兰氏阳性菌组成甘氨酸肽间桥，阴性菌由一条肽链上的第4个氨基酸的羟基与另一条肽链上的第3个氨基酸的自由氨基相连。
第八章微生物的生长及其控制
一、名词解释
1，细菌纯培养
2，灭菌采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能3，防腐就是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作用防止食品、生物,制品等对象发生霉腐的措施
二、填空题
1,多数细菌生长最适pH是6.5—7.5，放线菌生长最适pH一般是 7.5—8.0，真菌生长的最适pH一般是5--6。
2，消毒和灭菌的区别是前者杀死微生物的营养体，后者杀死所有微生物的细胞，包括细菌的芽孢
3，细菌纯培养的生长曲线可分为延滞期，对数生长期，稳定期，衰亡期等四个时期。
微生物学教程周德庆第三版重点章
绪论微生物与人类 微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。个体微小（一般小于0.1nm）、构造简单。 微生物种类：①原核类：细菌（真细菌，古生菌），放线菌，蓝细菌，枝原体，立克次氏体，衣原体。②真核类：真菌（酵母菌，霉菌，蕈[xun]菌），原生动物，显微藻类。③非细胞类：病毒，亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒）。 微生物五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。 第一章原核生物的形态、构造和功能 一般构造：细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被（包括荚膜和粘液层）和芽孢，伴孢晶体。 细胞壁是细胞的外被，主要成分肽聚糖。功能：①固定细胞外形和提高机械强度②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需③阻拦大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞④赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性⑤与革兰氏染色反应密切相关革兰氏阳性细菌细胞壁：磷壁酸，脂磷壁酸，肽聚糖。厚度大（20层），90%肽聚糖和10%磷壁酸。 革兰氏阴性细菌细胞壁：肽聚糖，脂蛋白，磷脂，脂多糖，孔蛋白，外膜蛋白。壁薄，层次多，成分复杂，机械强度较弱。 革兰氏染色法：涂片固定→结晶紫初染→碘液媒染→乙醇脱色→番红覆染 阳性菌：紫色。阴性菌：红色。 缺壁细菌1.实验室中形成：①自发缺壁突变：L型细菌。②人工方法去壁：彻底除尽（原生质体）、部分去除（球状体）2.自然界长期进化中形成：枝原体。 L型细菌：专指稳定的L型即那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。 芽孢形成：①DNA浓缩，形成束状染色体；②细胞膜内陷，细胞发生不对称分裂，其中小体积部分即为前芽孢；③前芽孢的双层隔膜形成，这时芽孢的抗热性提高；④在上述两层隔膜间充填芽孢肽聚糖后，合成DPA-Ca(吡啶2，6-二羟酸钙)，开始形成皮层，再经脱水，使折光率提高；芽孢衣合成结束；⑥皮层合成完成，芽孢成熟，抗热性出现；⑦芽孢囊裂解，芽孢游离外出。 渗透调节皮层膨胀学说：芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差以及皮层的离子强度很高，这就使皮层产生了极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分，其结果造成皮层的充分膨胀和核心的高度失水，正是这种失水的核心才赋予了芽孢极强的耐热性。 放线菌：是一类主要呈菌丝状生长和一孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。也可以将其定义为一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌。 枝原体，立克次氏体，衣原体寄生性逐步增强，是介于细菌和病毒间的一类原核生物。 枝原体的特点：①细胞很小，光镜下勉强可见；②细胞膜含甾[zai]醇，比其他原核生物的膜更坚韧；③因无细胞壁，故呈革兰氏阴性细菌且形态易变，对渗透压较敏感，对抑制细胞壁合成的抗生素不敏感；④菌落小（0.1~1.0mm），在固体培养基表面呈特有的“油煎蛋”
《微生物学教程(周德庆)》各章复习重点
第一章原核生物的形态、构造和功能 学习要点 1.1. 细菌 Bacteria 一、细菌的形态和大小 1. 基本形态 （1）球菌（Coccus）：球形或近球形，根据空间排列方式不同又分为单、双、链、四联、八叠、葡萄球菌。不同的排列方式是由于细胞分裂方向及分裂后情况不同造成的。 （2）杆菌（Bacillus）：杆状或圆柱形，径长比不同，短粗或细长。是细菌中种类最多的。 （3）螺旋菌（Spirillum）：是细胞呈弯曲杆状细菌的统称，一般分散存在。根据其长度、螺旋数目和螺距等差别，分为弧菌Vibrio（菌体只有一个弯曲，形似C字）和螺旋菌（螺旋状，超过1圈）。 细菌的形态不是一成不变的，受环境条件影响（如温度、培养基浓度及组成、菌龄等）。一般在幼龄和生长条件适宜时，形状正常、整齐。而在老龄和不正常生长条件下会表现出畸形、衰颓形等异常形态。畸形是由于理化因素刺激，阻碍细胞发育引起；衰颓形是由于培养时间长，细胞衰老，营养缺乏，或排泄物积累过多引起的。 2. 细菌大小 细菌是单细胞的，大小在1μm左右，在显微镜下才能看到其形状。可用显微测微尺测量细菌大小，不同细菌大小不同，一般球菌直径0.5-1μm；杆菌直径0.5-1μm ，长为直径1-几倍；螺旋菌直径0.3-1μm，长1-50μm。细菌大小也不是一成不变的。 二、细菌细胞结构 细菌是单细胞的微生物，其细胞结构分为基本结构和特殊结构。基本结构是细胞不变部分或一般结构，如细胞壁、细胞膜、细胞核、核糖体等为全部细菌细胞所共有。特殊结构是细胞可变部分或特殊结构，如鞭毛、纤毛、荚膜、芽孢、气泡等，只在部分细菌中发现。 （一）细菌细胞的基本结构 1. 细胞壁(cell wall)：位于细胞表面，较坚硬，略具弹性的结构。 （1）细胞壁的功能 ①保护细胞免受机械损伤和渗透压的破坏，维持细胞形状；②鞭毛运动支点；③正常细胞分裂必需；④一定的屏障作用；⑤噬菌体受体位点所在。另外与细菌的抗原性、致病性有关。 （2）革兰氏染色
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微生物学复习思考题 绪论 1、什么叫微生物？微生物包括哪些类群？ 微生物是一切肉眼看不见或者看不清的微小生物的总称。包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称蓝绿藻或蓝藻）、支原体、立克次氏体、衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和阮病毒）。 2、了解五界系统、六界系统、三域学说及其发展，说明微生物在生物界中的地位。 五界系统：动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物、单细胞藻类和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括细菌蓝细菌等）。 六界系统：1949年Jahn提出包括后生动物界、后生植物界、真菌界、原生生物界、原核生物界和病毒界；1977年我国学者王大耜提出动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物、单 2
细胞藻类和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括细菌蓝细菌等）、病毒界；1996年美国的P.H.Raven提出包括动物界、植物界、原生生物界、真菌界、真细菌界和古细菌界。 三域学说：细菌域、古细菌域、真核生物域。 3、了解微生物学的发展史，明确微生物学研究的对象和任务。 整个微生物学发展史是一部逐步克服认识微生物的重要障碍，不断探究它们生命活动规律，并开发利用有益微生物和控制、消灭有害微生物的历史。它分为：史前期、初创期、奠基期、发展期、成熟期。 对象：在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。 任务：发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。 4、微生物的五大共性（特点）是什么？表示微 3
【VIP专享】微生物学教程第三版(周德庆版)
1、名词解释：微生物，微生物学，种，菌株、品系、克隆，菌落，菌苔。 微生物:微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构，用肉眼看不见或看 不清的低等生物的总称。 微生物学:微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、 生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。 种：种是最基本的分类单位,它是一大群表型特征高度相似，亲缘关系极其相近，与同属内其它种有着 明显差异的菌株的总称。 菌株（品系）：表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体极其一切后代；实际上是一个微 生物达到遗传性纯的标志。 克隆：若菌落是由一个单细胞发展而来的，则它就是一个纯种细胞群或克隆。 菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面（有时为内部）生长繁殖，形成以母细胞为中 心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。 菌苔：如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的各“菌落”互相连成一片， 这就是菌苔。 2、简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。 ①史前期——朦胧阶段（约8000年前-1676） 特点：人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。 中国古代： ②初创期--形态学时期（1676-1861）特点：这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。代表人物——列文虎克：微生物学的先驱者
③奠基期--生理学时期（1861 -1 897） 特点：这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究 的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。代表人物：巴斯德和科赫。 ④发展期——生化水平研究阶段 特点：微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻 找各种有益微生物的代谢产物。代表人物——E.Büchner生物化学奠基人 ⑤成熟期——分子生物学水平研究阶段 特点：微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主角。 代表人物——J.Watson和 F.Crick：分子生物学奠基人 3、微生物共有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 五大共性：①体积小，面积大；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快；④适应强，易变异；⑤分布广，种类多。其中最基本的是体积小，面积大；原因：由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统，从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 4、微生物分类学有哪3项具体任务？试加以简述。 3项具体任务：分类、鉴定和命名 分类的任务是解决从个别到一般或从具体到抽象的问题，亦即通过收集大量描述有关个体的文献资料，经过科学的归纳和理性的思考，整理成一个科学的分类系统，鉴定的任务与分类恰恰相反，它是一个从一般到特殊或从抽象到具体的过程，亦即通过详细观察和描述一个未知纯种微生物的各种性状特征，然后查找现成的分类系统，以达到对其知类、辨名的目的。 命名的任务是为一个新发现的微生物确定一个新学名，亦即当你详细观察和描述某一具体菌种后，经 过认真查找现有的权威性分类鉴定手册，发现这是一个以往从未记载过的新种，这时，
微生物学周德庆版重点课后习题答案
绪论 1.微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 2.列文虎克（显微镜，微生物的先驱）巴斯德（微生物学）科赫（细菌学） 3.什么是微生物？习惯上它包括那几大类群？ 答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它是一些个体微小结构简单的低等生物。包括①原核类的细菌（真细菌和古细菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；②真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。 4.为什么说微生物的“体积小、面积大”是决定其他四个共性的关键？ 答：“体积小、面积大”是最基本的，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 第一章原核生物的形态、构造和功能 1.细菌：是一类细胞极短（直径约0.5微米，长度约0.5-5微米），结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 2.试图示肽聚糖单体的模式构造，并指出G+细菌与G-细菌在肽聚糖成分和结构上的差别？ 答：主要区别为；①四肽尾的第3个氨基酸不是L-lys，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上的特殊氨基酸——内消旋二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；②没有特殊的肽桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4个氨基酸（D-Ala）的羧基与乙四肽尾的第3个氨基酸（m-DAP）的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。 3.试述革兰氏染色的机制。 答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色
微生物学教程-周德庆第三版-期末复习资料
微生物学教程-周德庆第三版-期末复习资料
1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期：史前期（朦胧阶段）；初创期（形态描述阶段），列文虎克---微生物的先驱者；奠基期（生理水平研究阶段），巴斯德---微生物学奠基人（显微镜的发现），科赫--细菌学奠基人；发展期（生化水平研究阶段）布赫纳---生物化学奠基人；成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果：①彻底否定了自然发生说②证实发酵由微生物引起③发明了狂犬病毒减毒疫④苗制备方法⑤发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？①.体积小，面积大；②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌，球菌，螺旋菌 6.细菌的一般构造：细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被（微荚膜，荚膜），芽孢 7.细菌的细胞壁的功能：①固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损伤；②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需；③阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞；④赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。 8.肽聚糖由肽和聚糖，肽聚糖单体构成，①、四肽尾，由四个氨基酸分子按L 型与D型交替方式连接而成，接在N-乙酰胞壁酸上。②、双糖单位：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接，溶菌酶水解此键。③、肽桥：甘氨酸五肽，肽桥变化甚多，由此形成了“肽聚糖的多样性”） 9.磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分，（主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸），是噬菌体的特异性吸附受体； 10.外膜是革兰氏阴性菌的特有结构（位于壁的最外层，成分：脂多糖LPS（类脂A：是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础，是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；核心多糖；O-特异侧链）；磷脂和若干外膜蛋 11.假肽聚糖的β-1,3-糖苷键被水解。 12.缺壁细胞：实验室中形成：自发缺壁突变：L型细菌 人工方法去壁：彻底除尽（原生质体） 部分去除（球状体） 自然界长期进化中形成：支原体 13.试述革兰氏染色的机制 程序染液 G+ G- 初染结晶紫紫色紫色 媒染碘液蓝紫色蓝紫色 脱色乙醇95% 蓝紫色无色 水洗 H2O 蓝紫色无色 复染番红蓝紫色红色 14.PHB：聚羟基丁酸酯，细胞内含物之一，具有贮藏能量，碳源及降低细胞内渗透压作用。 15.鞭毛分为L环，P环，S-M环，C环。 16.何谓“拴菌”试验？他的创新思维在何处？
绪论教案微生物学教程周德庆
绪论
教学内容： 绪论 一、微生物概念 微生物 (microorganisms) 是一群个体微小、结构简单，人的肉眼看不见的，必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物。微生物的种类很多主要包括：细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌、酵母菌、霉菌、原生动物、病毒、类病毒、朊病毒等。 微生物学：微生物学是研究微生物及其生命活动规律的学科。研究的内容涉及微生物的形态结构、分类鉴定、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布以及微生物对自然界微生物各类群之间，微生物与其他生物之间的相互作用、相互影响，微生物在农业、工业、环境保护、医疗卫生事业各方向的应用等。 微生物的类群 非细胞型生物：病毒、类病毒、朊病毒、拟病毒 细胞型生物 原核生物：细菌、放线菌、蓝细胞、支原体等 真核生物：真菌（霉菌、酵母菌）、藻类等 微生物学的发展 二、微生物学的发展历史（可分为五个时期） 1. 史前期史前期是指人类还未见到微生物个体尤其是细菌细胞前的一段漫长的历史时期，大约在距今8000 年前一直到 1676 年间。在史前期，世界各国人民在自已的生产生产实践中都积累了许多利用有益微生物和防治有害微生物的经验。主要体现（ 1 ）酿造业方面我国人民所创造的制曲酿酒工艺有四大特点：历史悠久、工艺独特、经验丰富、品种多样。以后也逐渐能利用微生物制造醋、酱油。（ 2 ）农业方面古人提出了肥田要熟粪（堆肥）及瓜豆间作的耕作制度（主要利用根瘤菌固氮）。同时对作物、牧畜、蚕桑的病害及防治也逐步有认识。（ 3 ）医学方面对疾病的病原及传染问题已有接近正确的推论，对防治疾病有丰富的经验。例如：种“牛痘“就是通过种“人痘”发展来的，用于预防天花。 2. 初创期从 1676 年 Leeuwenhoek 用自制的单式显微镜观察到细菌的个体起，直至 1861 年近 200 年的时间。在这一时期中，人们对微生物的研究仅停留在形态描述的低级水平上，对它们的生理活动及其与人类实践活动的关系却未加研究，因此微生物学作为一门学科在当时还未形成。主要代表人物是：何兰的Leeuwenhoek 。 3. 奠基期从 1861 年巴斯德根据曲颈瓶试验彻底推翻生命的自然发生说并建立胚种学说起，直至 1897 年的一段时间。这个阶段的主要特点是：①建立了一系列研究微生物所必要的独特方法；②借助于良好的研究方法，开创了寻找病原微生物的“黄金时期”；③把微生物的研究从形态描述推进到生理学研究的新
微生物学周德庆名词解释及简答论述题
1.微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它们是个体微小（<10mm）、 构造简单的低等生物。 2.微生物学：是一门在分子、细胞或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传 变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。 3.原核生物：即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA 的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。 4.真核生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存 在叶绿体等多种细胞器的生物。 5.细菌：狭义的细菌是指一类细胞细短（直径约0.5微米，长度0.5~5微米）、结构简单、 胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物；广义的细菌则是指所有的原核生物。 6.缺壁细菌：指细胞壁缺乏或缺损的细菌。包括原生质体、球状体、L 型细菌和支原体。 7.原生质体：人工条件下用溶菌酶除去细胞壁或用青霉素抑制细胞壁合成后，所留下的仅 由一层细胞膜包裹的圆球状细胞。一般由G+形成。 8.噬菌斑:由于噬菌体粒子对敏感菌宿主细胞的侵染和裂解，而在菌苔上形成具有一定大小、 形状、边缘的透明圈，称为噬菌斑。 9.菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面（有时为内部）生长繁殖，形成 以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。 10.菌苔：如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的各“菌落” 互相连成一片，这就是菌苔。 11.革兰氏染色法：各种细菌经革兰氏染色法染色后，能区分为两大类，一类最终染成紫色， 称革兰氏阳性细菌G+，另一类被染成红色，称革兰氏阴性菌G—。 12.（细菌）细胞壁：是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖，具 有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。 13.肽聚糖：又称黏肽、胞壁质或黏质复合物，是真细菌细胞壁中的特有成分 14.磷壁酸：是结合在G+细菌细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。 15.间体：是一种由细胞膜內褶而形成的囊状构造，其内充满着层状或管状的泡囊。多见于 G+细菌。每个细胞含一至数个。 16.细胞质：是指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。 17.细胞内含物：指细胞质内一些显微镜下可见、形状较大的有机或无机的颗粒状构造。 18.贮藏物：一类由不同化学成分累积而成的不溶性颗粒，主要功能有储存营养物。 19.磁小体：存在于少数G—细菌趋磁细菌中，是一种纳米级、高纯度、高均匀度、有独特 结构的链状单磁畴磁晶体，大小均匀、数目不等，为平行六面体、横截八面体，成分为Fe3O4,外有一层磷脂、蛋白质或糖蛋白包裹，无毒，一般排列成链，具导向功能。 20.羧酶体：称羧化体,也称多角体，是存在于一些自养细菌细胞内的多角形或六角形内含 体,是自养细菌所特有的内膜结构,大小与噬菌体相仿(约100nm)。羧酶体由以蛋白质为主的单层膜(非单位膜）包围，厚约3.5nm，内含固定CO2所需的1,5-二磷酸核酮糖羧化酶和5-磷酸核酮糖激酶，是自养型细菌固定CO2的部位。存在于化能自养的硫杆菌属，贝日阿托氏菌属和一些光能自养的蓝细菌中. 21.气泡：是存在于许多光能营养型、无鞭毛运动水生细菌中的泡囊状内含物，内里充满气 体，内有数排柱形小空泡，外由2mm厚的蛋白质膜包裹。 22.载色体：植物细胞中含有色素的质体。 23.核糖体：是存在于一切细胞中的少数无膜包裹的颗粒状细胞器，具有蛋白质合成功能。 24.核区：指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。
微生物重点复习资料微生物学教程周德庆
绪论1.微生物发展史重要人物+贡献： （1）列文虎克-观察到细菌——微生物学先驱者 （2）巴斯徳——微生物学的奠基人曲颈瓶试验推翻生命自然发生说，建立胚种学说。巴氏消毒法。 （3）约瑟夫·李斯特发明用石炭酸消毒手术器械、衣物和手术环境，可大大降低感染的机会 （4）R. Koch 柯赫——细菌学的奠基人 科赫法则：判定某种微生物引起特定疾病，必须同时满足： –相关性：这种微生物必须在所有患该种疾病的生物体内都存在，但在健康生物中不存在 –可分离培养：必须将这种微生物分离出来，作纯种培养 –可人工感染：当用这种分离出来的微生物接种到一个健康寄主时，必须能够引起同样的疾病 –可再分离：必须能够从接种感染的生物体内再次分离得到这种微生物（5）布赫纳——生物化学奠基人 （6）弗莱明——青霉素之父
（7）Watson、Crick——分子生物学奠基人发现的DNA结构的双螺旋模型 2.微生物的五大共性：（1）体积小，面积大；（2）吸收多，转换快；（3）生长旺， 繁殖快；（4）适应强，易变异；（5）分布广，种类多 第一章 第一节细菌 1.原核生物三菌三体：细菌（狭义的）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体 2.细菌概念：细菌是一类细胞细短（直径约μm，长度约μm）、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 3.细菌形态：简单，基本上只有球状、杆状和螺旋状三大类，仅少数为其他形状如丝状、三角形、方形和圆盘形。 4.细胞壁概念：是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，只要成分为肽聚糖，具 有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能 主要功能：固定细胞外形和提高机械强度 为细胞的生扎个、分裂和鞭毛运动所必须 阻拦大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞 赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性
微生物学教程 第二版 周德庆 高等教育出版社
微生物学教程 (第二版) 周德庆
图书在版编目(CIP)数据 微生物学教程/周德庆.-2版.-北京:高等教育出版社, 2002.5 ISBN7-04-011116-0 Ⅰ.微?Ⅱ.周?Ⅲ.微生物学-高等学校-教材Ⅳ.Q93 中国版本图书馆C IP数据核字(2002)第033648号 策划编辑吴雪梅 责任编辑安琪邹学英 封面设计张楠 责任印制陈伟光 微生物学(第二版) 周德庆 出版发行高等教育出版社邮政编码100009 社址北京市东城区沙滩后街55号传真010-******** 购书热线010-********网址http://www.h e https://www.360docs.net/doc/333982514.html, 免费咨询800-810-0598http://www.h e https://www.360docs.net/doc/333982514.html, 经销新华书店北京发行所 印刷北京民族印刷厂 开本850×11681/16版次1993年5月第1版 印张26.252002年5月第2版 字数600000印次2002年5月第1次印刷插页1定价29.00元 ?2002高等教育出版社北京 版权所有侵权必究
前言 本书是拙作《微生物学教程》(1993年)的新版。该书自出版至今的近9年时间里,由 于广大同行、青年学生的热情选用和高等教育出版社的大力扶持,年年重印,总数已近10万册。在此过程中,还获得过国家教委优秀教材一等奖、科技进步二等奖和上海市优秀教材二等奖等荣誉。为更好地跟上新世纪微生物学快速发展的步伐,以及适应我国高等教育面临的新形势,原有的教材必须作相应的修订和提高。 本书是一本基础课教材。在高等学校的教学活动中,基础课具有作用重要、受益面广和影响深远等特点。作者在承担本书的编撰任务时深感责任之重大,觉得不但应发扬“不用扬鞭自奋蹄”的老马精神,而且时时考虑到如何更好地把自己48年来,在学习微生物学 和从事有关工作中的一些心得和资料积累加以精选,按初学者的认知规律编织一个较佳体系,利用较少的篇幅提供较全面和丰富的基础知识,并努力反映前沿进展,力求达到让学生花最少的时间获得最大的收益———看得懂、理得清、记得牢、用得上、学得乐。为此, 在撰写过程中,除继续保持原教材的若干优点外,还着重注意以下几个方面: 1. 注意特色:努力保持基础性、系统性、先进性与可读性的有机统一。通过“照顾面 而突出点”“,基础不能丢,前沿不可少”“,提高信息量和信息密度的同时,还应提高信息质量”,以及“按事物内在规律和人们的认识规律来编排体系”等措施,较好地处理了内容多 与篇幅少、全面与简明、基础与前沿、历史与现状等种种矛盾,并初步闯出了自己的特色。 2. 追踪前沿:由于受知识的稳定性、学科的性质、出版周期和篇幅等所限,基础课教 材一般对学科前沿的反映均较缓慢。本书编撰中较注意追踪前沿动态,为此,除参考多种国内外的新教材外,还注意收集专业刊物或因特网上的最新信息,例如,微生物基因组研究的进展“、三域学说”的新动态和《伯杰氏手册》(2000年版)的新系统等。 3. 重视数据:重要数据虽较难觅,却最为关键并最具说服力。为此,作者在“搜炼中外,厚积薄发”思想的指导下,长期注意收集本学科中的各种重要数据、最新数据和珍贵数据,再筛选其中最有代表性的提供给读者参考。有关例证遍及全书,因此数据较丰富也成了本书的特色之一。 4. 化繁为简:如何把多而杂的内容转化成少而精的知识是每个基础课教师和教材编撰者的重要职责。本书作者试用了3种方式,包括尽量用自行设计的图示、表格或表解等形式把繁杂的内容网络化、条理化、简明化和形象化;采用“逐级抽提”的方式,把大量琐碎 的现象、事实加以逐级浓缩、提高,使之上升为条理化、规律化的知识;以及用类比、举例等方法,尽量达到化繁为简和化难为易的目的。基于正确理解专业名词是进行科学思维的基础,书中对每一重要名词不仅都用黑体标出,而且都注上英文并加上简明的定义,在书 后还有较详细的索引备查。此外,对初学者较感生疏的各种符号的意义和规范表达方法也作了一一介绍,包括基因、基因表达产物、学名和菌株等,使基础课教材真正起到打好扎实基础的作用。 5.重视历史“:读史使人明智”。除绪论中有较精炼的历史知识外,还在有限篇幅内,
微生物学教程 周德庆第三版 期末复习
微生物学教程周德庆第三版期末复习 1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期:史前期(朦胧阶段);初创期(形态描述阶段)，列文虎克---微生物的先驱者;奠基期(生理水平研究阶段)，巴斯德---微生物学奠基人(显微镜的发现)，科赫--细菌学奠基人;发展期(生化水平研究阶段)布赫纳---生物化学奠基人;成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果:?彻底否定了自然发生说?证实发酵由微生物引起?发明了狂犬病毒减毒疫? 苗制备方法?发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性,其中最基本的是哪一个,为什么,?.体积小，面积大;?.吸收多，转化快;?.生长旺，繁殖快;?.适应强，易变异;?.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌，球菌，螺旋菌 6.细菌的一般构造:细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造:鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被(微荚膜，荚膜)，芽孢 7.细菌的细胞壁的功能:?固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损伤;?为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需;?阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞;?赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。 、四肽尾，由四个氨基酸分子按L8.肽聚糖由肽和聚糖，肽聚糖单体构成，? 型与D型交替方式连接而成，接在N-乙酰胞壁酸上。?、双糖单位:N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接，溶菌酶水解此键。?、肽桥:甘氨酸五
期末考试复习资料_微生物学教程 周德庆题库
微生物学复习资料 绪论 1、名词解释：微生物，微生物学，种，菌株、品系、克隆，菌落，菌苔。 微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构，用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。 微生物学: 微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。 种：种是最基本的分类单位,它是一大群表型特征高度相似，亲缘关系极其相近，与同属内其它种有着明显差异的菌株的总称。 菌株（品系）：表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体极其一切后代；实际上是一个微生物达到遗传性纯的标志。 克隆：若菌落是由一个单细胞发展而来的，则它就是一个纯种细胞群或克隆。 菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面（有时为内部）生长繁殖，形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。 菌苔：如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的各“菌落”互相连成一片，这就是菌苔。 2、简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。 ①史前期——朦胧阶段（约8000年前-1676） 特点：人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。 中国古代： ②初创期--形态学时期（1676-1861）特点：这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。代表人物——列文虎克：微生物学的先驱者 ③奠基期--生理学时期（1861-1897） 特点：这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。代表人物：巴斯德和科赫。 ④发展期——生化水平研究阶段 特点：微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。代表人物——E.Büchner生物化学奠基人 ⑤成熟期——分子生物学水平研究阶段 特点：微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主角。 代表人物——J.Watson和F.Crick：分子生物学奠基人 3、微生物共有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 五大共性：①体积小，面积大；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快；④适应强，易变异；⑤分布广，种类多。其中最基本的是体积小，面积大；原因：由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统，从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 4、微生物分类学有哪3项具体任务？试加以简述。
微生物学教程周德庆第三版新编期末复习(20200706132429)
1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期：史前期（朦胧阶段）；初创期（形态描述阶段），列文虎克---微生物的先驱者；奠基期（生理水平研究阶段），巴斯德---微生物学奠基人（显微镜的发现），科赫--细菌学奠基人；发展期（生化水平研究阶段）布赫纳 ---生物化学奠基人；成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果：①彻底否定了自然发生说②证实发酵由微生物引起③发明了狂犬 病毒减毒疫④苗制备方法⑤发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？①.体积小，面积大； ②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的 营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌，球菌，螺旋菌 6.细菌的一般构造：细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被（微荚膜，荚膜），芽孢 7.细菌的细胞壁的功能：①固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损 伤；②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需；③阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进 入细胞；④赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌 体的敏感性密切相关。
8.肽聚糖由肽和聚糖，肽聚糖单体构成，①、四肽尾，由四个氨基酸分子按L型与D型交替方式连接而成，接在N-乙酰胞壁酸上。②、双糖单位：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接，溶菌酶水解此键。③、肽桥：甘氨酸五肽，肽 桥变化甚多，由此形成了“肽聚糖的多样性”） 9.磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分，（主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸），是 噬菌体的特异性吸附受体； 10.外膜是革兰氏阴性菌的特有结构（位于壁的最外层，成分：脂多糖LPS（类脂A：是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础，是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体； 核心多糖；O-特异侧链）；磷脂和若干外膜蛋 11.假肽聚糖的β-1,3-糖苷键被水解。 12.缺壁细胞：实验室中形成：自发缺壁突变：L型细菌 人工方法去壁：彻底除尽（原生质体） 部分去除（球状体） 自然界长期进化中形成：支原体 13.试述革兰氏染色的机制 程序染液 G+ G- 初染结晶紫紫色紫色
微生物学题(周德庆版本带答案)
第一章绪论 一、填空题 1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的____显微镜___发现了微生物世界。 2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现__彻底否定了“自生说”学说___、__免疫学——预防接种__和__证实发酵是由微生物引起的___；而被称为细菌学奠基者是_德__国的_____柯赫____，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现____建立了细菌纯培养技术___和__提出了柯赫法则____。 3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、___奠基期____、______发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。 4．微生物学与___数___、___理____、___化___、信息科学和技术科学进一步交叉、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。 5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多。 二、问答题： 1．“微生物对人类的重要性，你怎么强调都不过分。”试用具体事例来说明这句话的深刻意义。 (从四个方面具体的事例来说明人类与微生物的关系。) (1) 物质和能量循环(2)人体生理屏障(3)提供必需物质(4)现代生物技术等方面。 2．简述科赫原则。(如何判定某种微生物是病原菌？) 3．微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 4．什么是微生物，微生物学？学习微生物学的任务是什么？ 5．简述微生物对生命科学基础理论研究有何重大贡献？ 答案要点：1）微生物是生命科学研究的理想材料； 2）利用酵母菌细胞制剂进行酒精发酵研究，不但阐明了生物体内糖的复杂转化过程， 且为近代生物化学领域的酶学奠定了基础；
《微生物学教程》(第二版)周德庆__课后答案[1].
微生物教程课后答案（周德庆）第一章 2009-10-22 19:45 第一章原核生物的形态、构造和功能 1．试设计一张表格，比较以下6个大类原核生物的主要特性。
2．典型细菌的大小和重量是多少？试设想几种形象化的比喻加以说明。 答：一个典型的细菌可用E.coli作代表，它的细胞平均长度约为2um，宽度约0.5um，形象地说，若把1500个细菌的长径相连，仅等于一颗芝麻的长度，如果把120个细胞横向紧挨在一起，其总宽度才抵得上一根人发的粗细。它的重量更是微乎其微，若以每个细胞湿重约10-2g计，则大约109个E.coli细胞才达1mg 重。 3．试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。 答：图示如下： G+细菌与G-细菌的细胞壁都含肽聚糖和磷壁酸；不同的是含量的区别：如下表 4．试图示肽聚糖的模式构造，并指出G+和G-细菌肽聚糖结构的差别。 答：图示如下： G-细菌与G+细菌的肽聚糖的差别仅在于：1）四肽尾的底3个氨基酸不是L-lys，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上才有的内消二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；2）没有特殊的肽桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4个氨基酸——D-Ala的羧基与乙四肽尾的第3个氨基酸——m-DAP的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。 5．什么是缺壁细菌？试列表比较4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。 答：在自然界长期进化中和实验室菌种的自发突变中都会产生少数缺细胞壁的种类，或是用人为的方法通过抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得人工缺壁的细菌统称为缺壁细菌。比较如下：
微生物学教程 复习资料 周德庆1
绪论 微生物：是指一大类形体微小、结构简单的低等生物的总称。包括原核微生物，真核微生物，非细胞类微生物。 微生物的种类： 一、原核细胞型微生物：无核膜、核仁、染色体，仅有裸露的DNA链形成的核区域，称核质体；无细胞器 细菌、放线菌、衣原体 支原体、立克次氏体、蓝细菌 二、真核细胞型微生物：有核膜，核仁，染色体；有细胞器; 核糖体为80S 真菌（霉菌、酵母菌等）、 原生动物、单细胞藻类 三、非细胞型微生物：个体极小；不具细胞结构；只有一种核酸类型；严格活细胞内寄生；复制的方式繁殖；对抗生素不敏感 病毒、亚病毒等 病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒等 生理水平研究阶段（巴斯德、科赫） 1、微生物学开始建立 2、创立了一整套独特的微生物学基本研究方法 3、开始运用“实践－理论－实践的思想方法开展研究 4、建立了许多应用性分支学科 5、进入寻找人类和动物病原菌的黄金时代 Louis Pasteur：1、解决了当时工、农、医方面提出的许多难题，推动了生产的发展： 2、彻底否定了生命“自然发生”学说； 3、奠定了微生物学的理论基础； 4、创造了一些微生物学实验方法；
5、证实发酵是由微生物引起的； 6、免疫学—预防接种； 7、发明巴氏消毒法（Pasteurization） 柯赫原则：1) 在每一病例中都出现这种微生物； 2) 要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来； 3) 用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生； 4) 从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。 微生物的五大共性：1、体积小，面积大2、吸收多，转化快3、生长旺，繁殖快4、适应强，易变异5、分布广，种类多 第一章原核生物 细菌的三种基本形态：球菌，杆菌，螺旋菌 细菌的结构 细胞壁 基本结构细胞膜 细胞质 核区 鞭毛 特殊结构菌毛 糖被（荚膜等） 性毛 芽孢 一般结构 （一）细胞壁：位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。 约占干重的10－25%。 功能：抗压、固形 阻止大分子有害物质的侵入 与细胞生长、分裂及运动有关 与细菌抗原性、噬菌体吸附有关
普通微生物学 周德庆 第三版-复习重点
普通微生物学周德庆第三版考试复习重点 2013-2014海洋大学生技和环科 绪论 微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、或无细胞结构，用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。 微生物学: 微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。 柯赫氏法则：用琼脂配制对分离细菌十分有效的固体培养基（须先灭菌），以划线方式进行样品稀释，从而轻而易举地在琼脂平板上获得某一微生物的纯种培养。 3、微生物共有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 五大共性：①体积小，面积大；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快；④适应强，易变异； ⑤分布广，种类多。其中最基本的是体积小，面积大；原因：由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统，从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 8.试述微生物的多样性。 答：①物种的多样性，②.生理代谢类型的多样性,③.代谢产物的多样性,④遗传基因的多样性⑤生态类型的多样性 第一章原核生物的形态、构造和功能 革兰氏染色法： 肽聚糖：是真细菌细胞壁中特有成分，由N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄胺组成。 缺壁细菌：在自然界或在实验中某些细菌进行自发突变，不能合成胞壁。主要包括L型细菌、球状体、支原体和原生质体。 L型细菌：在实验状态或宿主体内发生自发突变形成遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。 异染粒：可用墨蓝或TTC染成紫色，是无级机磷酸的聚合物。 羧酶体(羧化体)：存在于一些自养菌细胞内的多角体或六角形内含物。 糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。 荚膜：是糖被的一种形式，含水量高，经脱水和特殊染色后可在光镜下看到。 {问}图示G+细菌和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。 答：G+细菌的细胞壁厚度大，主要含肽聚糖和磷壁酸。肽聚糖由肽（肽桥和四肽尾）和聚糖
微生物学教程 周德庆第三版 期末复习资料
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