几种农村里很常见的野菜,竟有这么多的功效

几种农村里很常见的野菜,竟有这么多的功效

小时候,每到春天,大人忙着春耕,根本不管家里有没有菜吃。田边地头的 马兰头、荠菜、野小蒜只要一冒出来,就被我们这些半大的孩子挑得精光(我在农村可是一把好手哟)。尤其是沙土里的野小蒜,用小手轻轻一扯就起来,现在想着都还兴奋哟。这些挑回来的野菜,淘洗干净,焯一次水,用大大的柴火,炒得咸咸的,别提有多香了!下面小编来介绍其中几种野菜的功效

1:车前草

车前草并不只是治尿血,它还有有利尿通淋,渗湿止泻,明目,祛痰,清热解毒的功效。没有什么严重的副作用,肾虚精滑者慎用。

2:黄须菜

黄须菜是一种生长在盐碱地里的一种野菜。黄须菜含有多种矿物质,其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,帮助消化,孕妇适当使用可以促进消化。

3:野竹笋

甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;4:独行菜

独行菜是我们常见的一种菜类,在日常生活中美食分布区域比较广泛的,主要是分布在中国的东北浙江华北西南西北安徽江苏等地,在日常生活中的主要是比较常见的一种菜系,在村边路旁以及田间的也是比较常见的。

5:鱼腥草

鱼腥草中每百克含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。这些物质对病灶有一定抑制作用。经研究证实,鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%,多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

食用野菜一定要注意一些事项,还要根据自身条件有选择的食用,以免造成不必要的伤害。如野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等,都含有可导致过敏的物质,容易在某些特殊体质的人身上,引起过敏反应。例如灰菜、马齿苋、槐花等,吃后皮肤在太阳下暴露,极易诱发日光性皮炎,在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状,甚至出现水疱。野生小蒜如果吃多了,会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。

本文作者:有木说三农

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