自考畜牧微生物学复习必看参考资料

绪论

一、微生物的定义

微生物：是指个体微小，通常须借助显微镜才能看见的生物类群的总称。

二、微生物的类型

1．三大种类

分原核细胞型、真核细胞型、非细胞型微生物三大种类

2.各自的种类：

原核细胞型：个体为单细胞，包括细菌、放线菌、螺旋体、霉形体、立克次体和衣原体。．

真核细胞型：个体为单细胞或多细胞，真菌、藻类和原生动物属于此类型。

非细胞型：个体不呈细胞结构，仅含一种核酸，DNA或RNA，不能独立生存，必须在宿主细胞内才能增殖。病毒属于这一类型。

第一章原核细胞微生物

第一节细菌

一、细菌的定义

细菌：是一大类个体微小、形态简单、结构略有分化、以二分裂法繁殖的单细胞微生物。

细菌的个体要在显微镜下才能看见。

二、细菌形态

细菌的基本形态有球菌、杆菌和螺旋状菌3大类。螺旋状菌又分弧菌和螺菌2种形状。

检查培养细菌典型形态的最好时期是对数期。

三、细菌基本构造

细菌的基本构造是：细胞壁、细胞膜、间体、细胞浆、质粒、核体、核蛋白体和内含物等。

四、革兰氏染色的作用

用革兰氏染色可将所有细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两大类。染色后革兰氏阴性菌为红色，革兰氏阳性菌呈紫色。

五、革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁差异

革兰氏阳性菌的细胞壁较厚，约15～80nm，其化学成分主要是肽聚糖。革兰氏阴性菌细胞壁较薄。

六、表示细菌大小的单位

细菌大小的量度单位用微米（μm），亚细胞结构用毫微米（nm）。

七、细菌细胞壁的主要功能

（1）保持细菌一定的外形；

（2）保护细菌免受外界渗透压和有害物质的损害；

（3）构成细菌的致病性、抗原性；

（4）与对噬菌体和药物的敏感性有关；

（5）与革兰氏染色反应特性等密切相关。

八、细菌特殊构造与主要功能

1.细菌的特殊构造有：荚膜（包括荚膜、微荚膜、粘液层、菌胶团）、鞭毛、芽胞、纤毛（菌毛）。

2.微荚膜、荚膜、粘液层、菌胶团的概念：

荚膜：一部分细菌，在其生活过程中，可以在细胞壁的外面产生一种粘液样的物质，包围整个菌体，厚度在0.2μm 以上.称为荚膜。

菌胶团：由多个细菌的荚膜物质融合而成一团胶状物，内含多个细菌细胞时称为菌胶团。

微荚膜：比荚膜薄，厚度在0.2μm以下,只能在电镜下才能看见的荚膜。

粘液层：有些细菌产生一些边界不明显、疏松、易与菌体脱离的粘液样物质称为粘液层。

3. 荚膜的功能

荚膜有荚膜具有保护细菌的功能、粘附于机体各处表面的功能和营养物质的贮藏作用和废物排除的作用。

4. 鞭毛

（1）概念

鞭毛：在菌体表面长出由蛋白质组成长约150-200μm的线状物，称为鞭毛。

（2）排列方式

细菌的鞭毛数量和排列不同，大致有四种方式：一端单毛菌、两端单毛菌、丛毛菌、周毛菌。

（3）功能：鞭毛是细菌的运动器官。

5. 纤毛

纤毛（菌毛）：在菌体上着生有一种比鞭毛数量多、形状较直、较细、较短的毛发状细丝。纤毛一种空心的蛋白质管，可以分为普通纤毛和性纤毛两类，前者较纤细较短，数量较多，每菌可有100~1000条，后者一般不超过4条。

6.芽胞

（1）概念

芽孢：一部分杆菌、个别球菌，在生长发育的某一阶段，可以在菌体内形成一个内生孢子，称为芽孢。

（2）数量：一个细菌产生芽孢的个数是1个。

（3）功能

芽孢是某些细菌抵抗不良环境条件以保存生命的一种休眠构造。形成芽孢不是细菌的一种繁殖方式。

芽孢产生一种特有的吡啶二羧酸，与钙结合，使芽孢对外界不良理化环境条件有很强的抵抗力，特别能耐高温、干燥和渗透压的作用，一般的化学药品也不容易渗透进去。

八、细菌生理

1.细菌的营养需要：

（1）水：水是微生物细胞的重要组成成分之一，同时又是一种良好的流媒。

（2）碳素营养和氮素营养：碳素和氮素都是构成原生质所必需的主要成分。

（3）灰分元素营养：细菌对灰分元素的需要很少，但灰分元素对细菌的作用十分重要，它们有些参与细胞的组成，能量的转移，有的维持原生质胶体状态和调节渗透压的功能。这些元素有硫、磷、钾、钠、镁等。

（4）生长因子（素）：细菌需要以上营养外，还需要生长因素，实验室常用5-10%鲜血或血清制成鲜鱼琼脂培养基和血清琼脂培养基。

2,细菌的营养类型

根据细菌对碳素营养利用的能力不同，可以把细菌分为自养菌和异养菌两类。

根据细菌对碳素营养和能量（源）利用的能力不同，有四大营养类型：光能自养菌、化能自养、光能异养、化能异养。

腐生菌和多数病原菌属化能异养。

3.细菌的营养需要

细菌的营养需要主要是5大类物质：水、碳素、氮素、生长因子和无机盐。

4.细菌吸收营养物质的方式

细菌吸收营养物质的方式分为单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位。

5.细菌的呼吸类型

细菌的呼吸作用分为有氧呼吸、厌氧呼吸及兼性厌氧呼吸3种主要类型。

6.有氧呼吸时细菌可将葡萄糖彻底氧化成CO2和水，因此产生的能量较多。

7.细菌生长和繁殖的条件：

（1）营养：首先要有足够的水分，要有适合利用的碳素营养，氮素营养，灰分元素营和生长因素等。

（2）温度：最适温度在20-38℃之间。畜禽类病原菌的培养温度一般为37℃。

（3）氢离子浓度（pH）各种细菌都只能在一定范围的氢离子浓度内才能生长发育，并在其中最适宜的情况下才能生长发育得最旺盛，大多数病原性细菌的最适pH是适宜于中性和微碱性的环境（pH7-7.6）。

（4）渗透压：细菌要在等渗透压的环境中才能正常地生长发育，低渗透压和高渗透压对细菌都有不利影响。一般制备培养基用0.5%-20%。

（5）需氧性或厌氧性呼吸环境，按照细菌不同的呼吸类型，要有适合的呼吸环境。

8.细菌的繁殖方式

细菌以二等分裂法进行无性繁殖。

9. 细菌生长曲线的4个时期

微生物学期末考试复习资料

一、名词解释 1细菌乙醇发酵与酵母菌乙醇发酵酵母菌乙醇发酵，在厌氧和偏酸（pH3.5-4.5）的条件下，通过糖酵解（EMP）途径将葡萄糖降解为2分子丙酮酸，丙酮酸再在丙酮酸脱羧酶作用下生成乙醛，乙醛在乙醇脱氢酶的作用下还原成乙醇，1分子葡萄糖产生2分子乙醇、2分子二氧化碳和净产生2分子ATP。细菌乙醇发酵，细菌即可利用EMP途径也可利用ED途径进行乙醇发酵，经ED途径发酵产生乙醇的过程与酵母菌通过EMP途径生产乙醇不同，故称细菌乙醇发酵。1分子葡萄糖经ED途径进行乙醇发酵，生成2分子乙醇和2分子二氧化碳，净产生1分子ATP。 2菌落与菌苔菌落，生长在固体培养基上，通常来源于一个细胞、肉眼可见的微生物细胞群体叫做菌落。菌苔，当菌体培养基表面密集生长时，多个菌落相互连接成一片，称菌苔。 3原生质体与原生质球原生质体指人工条件下用溶菌酶除尽原有的细胞壁，或用青霉素抑制细胞壁的合成后，所剩下的仅由细胞膜包裹着的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。原生质球指用同样的方法处理，仍有部分细胞壁物质未除去所剩下的部分，一般由革兰氏阴性细菌所形成。 4温和噬菌体与烈性噬菌体温和噬菌体，有些噬菌体感染细菌后并不增殖，也不裂解细菌，这种噬菌体称为温和噬菌体烈性噬菌体，能在寄主细菌细胞内增殖，产生大量噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体称为烈性噬菌体。 5选择性培养基与鉴别培养基选择性培养基，是根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对某种化合物的敏感性不同而设计的一类培养基。利用这种培养基可以将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来。鉴别培养基，是根据微生物的代谢特点在普通培养基中加入某种试剂或化学药品，通过培养后的显色反应区别不同微生物的培养基。 6连续培养与分批培养连续培养，在培养容器中不断补充新鲜营养物质，并不断地以同样速度排除培养物，使培养系统中细菌数量和营养状态保持恒定，这就是连续培养法分批培养，将少量单细胞纯培养物接种到恒定容器新鲜培养基中，在适宜条件下培养，定时取样测定细菌数量。培养基一次加入，不补充，不更换。 7恒化培养法与恒浊培养法恒化培养法，通过控制某种限制性营养物质的浓度调节微生物的生长速度及其细胞密度，使装置内营养物质浓度恒定的培养方法恒浊培养法，根据培养液细胞密度调节培养液流入的速度，使装置内细胞密度保持恒定的培养方法 8随机培养法与同步培养法同步培养法，使被研究的微生物群体处于相同生长阶段的培养方法随机培养法，在一般培养中，微生物各个体细胞处于不同的生长阶段的培养方法 9碱基转换与颠换碱基转换，DNA链中嘌呤被另外一个嘌呤，或嘧啶被另一个嘧啶所置换，叫做转换颠换，DNA链中嘌呤被另外一个嘧啶，或者嘧啶被另外一个嘌呤所置换，叫做颠换。 10 转化与转导转化，是受体菌直接吸收来自供体菌的DNA片段，通过交换将其整合到自己的基因组中，

畜牧兽医专业自考病理复习资料及参考答案

《兽医病理学》题库一、判断题（请在正确的括号内划√，不正确的划×） 1、损伤与抗损伤的斗争贯穿于疾病发展的始终。(Y ) 2、结核病导致的干酪样坏死属于液化性坏死的一种类型。( X) 3、凡是使动脉血流中断、血管阻塞的因素都可造成梗死。( Y) 4、增生是细胞体积增大，而肥大是细胞数量增多。( X) 5、发生炎性水肿时，有大量的白细胞渗出。( )Y 6、良性肿瘤组织学特点，分化良好，无明显的异型性，可见核分裂相。（x） 7、体温升高就是发热。（ X） 8、肺气肿是指肺组织含量异常减少而致体积过度膨大。（ X） 9、休克是生命重要器官循环灌流量危急性锐减，使机体发生严重的机能代谢障碍和细胞损害的病理过程。( Y) 10、急性肾小球性肾炎通常以增生为主。眼观肾体积肿大，被膜紧张，易剥离。表面与切面光滑潮红，俗称“大红肾”。y 11、蜡样坏死是特指心肌的坏死。( x) 12、动脉性充血是指组织或器官因静脉回流受阻，血液在小静脉和毛细血管内淤积，使局部组织血量增多。（x ） 13、营养不良性钙化是指钙盐沉着在变性、坏死组织或病理性产物中的过程。y14、脓细胞是从血液中渗出的中性粒细胞。（ x） 15、肿瘤的实质就是肿瘤细胞，它决定肿瘤的性质。y 16、代谢性酸中毒是由于机体内固定酸生成过多或NaHCO3 原发性减少，致血液pH 值趋向低于正常。（ y） 17、心脏在缺氧时出现的心率加快，心收缩力和输出量增加提高全身供氧量，对急性缺氧有一定代偿意义。（ y） 18、浮膜性纤维素性肠炎时，肠粘膜表面形成凝固性假膜，例如猪瘟。( x) 19、疣性心内膜炎时，其疣状物是由纤维素、红细胞、白细胞和血小板构成。（y ） 20、慢性出血性贫血时间久了，可引起缺铁性贫血，血液中有核RBC和小RBC增多。（ y） 21、生物性致病因素的致病特点是有一定的潜伏期。（ y） 22、栓塞仅指血栓随着血流运行堵塞血管的过程（x ）。 23、转移性钙化是指钙盐沉着在变性、坏死组织或病理性产物中的过程。（x） 24、发热、白细胞增多、单核巨噬细胞系统的机能亢进和细胞增生、实质器官的病变可见于炎症的全身反应。y 25、良性肿瘤生长方式多取膨胀性生长，边界清楚，常无包膜。（x） 26、由于外界环境温度过高或湿度过大，使机体散热障碍而导致的体温升高称为发热。（x ） 27、当大量溶血所形成的未结合胆红素增多。胆红素定性试验为直接反应阳性。（x ） 28、血液中白细胞从轴流进入边流，靠边的白细胞粘附于血管内皮细胞表面，称为白细胞附壁。（ y） 29、支气管肺炎时，肺组织眼观变化呈现多色彩景象。（ y） 30、浮膜性纤维素性肠炎时，肠粘膜表面形成凝固的纤维素假膜，例如猪瘟。（ x） 31、防御机能包括屏障机能、吞噬杀菌作用、解毒机能、排毒机能。（y ） 32、血栓与血管壁黏着，死后血凝块易与血管壁分离（y ） 33、增生是细胞体积增大，而肥大是细胞数量增多。( x ) 34、白细胞朝着化学刺激物作定向移动的现象称为趋化作用。（ y） 35、发生代谢性酸中毒时，机体可以通过血浆缓冲、呼吸和肾脏进行代偿调节的。（ y） 36、发热是机体在长期进化过程中所获得的一种以抗损伤为主的防御适应反应。因此，发热对机体是有利无害的。（x ） 37、由于胆色素代谢障碍，血浆胆红素浓度增高，使动物皮肤、巩膜等组织黄染的现象称为黄疸。（ y） 38、“虎斑心”属于实质性心肌炎，心肌有灰黄或灰白色斑状纹，外观形似老虎皮。（y ） 39、慢性肠炎，肠壁结缔组织增生和单核细胞浸润，进一步发展肠腺萎缩。（ y） 40、病毒性、细菌性、寄生虫性和食盐中毒性脑炎的组织学病变有其各自的特点。（ y） 1、√ 2、× 3、√ 4、× 5、√ 6、× 7、× 8、× 9、√10、√11、×12、×13、√14、×15、√16、√

华东理工大学微生物学考研复习资料现代工业发酵调控简答

第一章 1、试述生长速率对细菌个体大小及其组分的影响。答：生长速率对细菌个体大小的影响：生长培养基越丰富，细菌生长速率加快，其细胞的个子也越大，在同一种培养基内改变温度也会影响生长速率，但对细胞个子大小几乎没有影响。快速生长经过一个细胞周期后达到新的平衡。生长速率越快，细胞大小的差异也越大。生长速率对细菌组分的影响：细胞中的DNA含量随生长速率的增加而下降。一般来说，细菌生长越快，其个体越大，含RNA越多，其中大部分是核糖体。生长速率随核糖体含量线性地增加。在快速生长的细胞中RNA含量可以达到细胞的30%，每个细胞的DNA含量也随生长速率的提高而增加，但程度低一些，因此以细胞质量衡量，DNA 含量是减少的，细胞的外壳厚度通常不变，胞壁和质膜在整个细胞中的比例随细胞个体的增大而减少。第二章 1、试述微生物分解纤维素的生化机制。答：微生物分解纤维素通过酶的作用。 1）纤维二糖水解酶，从纤维素链的非还原性末端降解得纤维二糖；2）外葡聚糖酶，从纤维素链的非还原性末端降解得葡萄糖； 3）纤维二糖酶，将纤维二糖水解成葡萄糖； 4）内葡聚糖酶，将长链聚合物水解成寡聚糖。纤维素降解得第一个产物是纤维二糖，此产物在胞内可由纤维二糖磷酸酶转化为葡萄糖和葡萄糖-1-磷酸酯。 2、有的微生物能在乙酸为唯一碳源的培养基中生长，试阐述它怎样利用乙酸来合成己糖和戊糖。答：乙酸可以在转酰基酶催化下形成乙酰CoA，乙酰CoA参与到乙醛酸循环中可以合成草酰乙酸。草酰乙酸沿糖原异生途径即逆EMP可以合成己糖。糖原异生途径的甘油-3磷酸和葡萄糖-6-磷酸又可以参与到磷酸戊糖循环中，合成戊糖。

3、腐胺（丁二胺）在细胞内是如何形成的？在细胞内有何生理意义？如何起作用？答：腐胺可通过精氨酸合成途径的中间体鸟氨酸或直接由精氨酸合成。有外源精氨酸供应时，细胞内由鸟氨酸合成腐胺的方式占优势。如供给细胞精氨酸，细胞中精氨酸的合成作用立即停止，并启动由精氨酸合成多胺系统。生理意义：腐胺可以调节细胞的渗透压，保证细菌细胞内部的离子强度大致不变。起作用：细胞内的腐胺浓度的变化同培养基的渗透压成正比。培养基的渗透压增加引起腐胺的迅速排泄和K+的吸收，使细胞的渗透压也增加。腐胺的排泄可以使离子强度保持大致不变，这是由于多价离子引起溶液的离子强度和渗透压强不一致。 4、某些微生物能在2C化合物为唯一碳源的培养基上生长，它是通过哪些途径得到细胞生长所需的3C以上的化合物，如核糖等？答：乙醛酸循环途径，2C化合物如乙酸+CoA→乙酰CoA+草酰乙酸→柠檬酸，走TCA循环途径生成草酰乙酸，在磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶作用下生成磷酸烯醇式丙酮酸，克服1、3二个限速步骤，逆EMP途径生成葡萄糖，再走HMP途径生成核糖。乙酸可以在转酰基酶催化下形成乙酰CoA，乙酰CoA参与到乙醛酸循环中可以合成草酰乙酸。草酰乙酸沿糖原异生途径即逆EMP可以合成己糖。糖原异生途径的甘油-3磷酸和葡萄糖-6-磷酸又可以参与到磷酸戊糖循环中，合成戊糖。

畜牧兽医基础知识(4)

养禽场气雾和注射免疫操作注意事项气雾免疫的注意事项气雾免疫法是一种值得稳步推广的免疫方法，气雾免疫时应注意以下问题。注意免疫鸡群的日龄日龄过小的鸡做气雾免疫，易引起呼吸道症状，影响免疫效果，生产中常常在大于45日龄的鸡做气雾免疫。使用合适的佐剂稀释疫苗最好使用去离子水、蒸馏水、凉白开水、清洁用水，切不可用生理盐水。为保护疫苗，稀释时应加入0.1%的脱脂奶粉、3%～5%的中性甘油、1%明胶、10%葡萄糖、10%蔗糖等佐剂。冬天气雾免疫时，水温在20～30℃之间再稀释疫苗，从而避免雾滴过冷引起的应激。选择合适的雾粒一般70%以上的雾粒直径为1～12微米为宜，为达到合适的刺激强度，1月龄以内的鸡，可以使用粗雾粒，雾粒直径在50微米以上；1月龄以上的鸡，可使用细雾粒，雾粒直径为5～20微米。保持合适的高度一般来说，喷雾枪口应在鸡头上方约30厘米处喷雾，选用粗雾滴气雾时，喷雾枪口可在鸡头上方约80～100厘米处喷雾，人距鸡2米为宜。注意鸡舍的温度和湿度气雾免疫时较合适的温度是15~25℃，温度再低些也可以进行，但一般不要在环境温度低于4℃的情况下进行。如果环境温度高于25℃时，雾滴会迅速蒸发而不能进入鸡的呼吸道。如果要在高于25℃的环境中进行气雾法免疫，则可以先在鸡舍内喷水，提高鸡舍内空气相对湿度后再进行。

在天气炎热的季节，气雾免疫应在早晚较凉爽时进行，而且喷雾时要求相对湿度在70%以上，若低于此湿度，则可在鸡舍内洒水或喷水。注意疫苗用量和疫苗稀释液使用量气雾免疫时，使用的疫苗剂量最好加倍，而稀释液的用量，则应根据饲养方式、鸡的日龄及雾滴大小来确定。1月龄以下的平地圈养的雏鸡，如用粗雾滴喷雾，则每1000只需用疫苗稀释液300~500毫升。1月龄以上的笼养蛋鸡和种鸡或在气雾前已预先被赶入适当栏圈内，使之较为密集的平养肉鸡、种鸡或后备鸡，使用雾滴直径在30微米以下的，则每1000只需用疫苗稀释液150~300毫升。添加合适的药物气雾免疫对鸡群的刺激作用较大，尤其会加重慢性呼吸道病、大肠杆菌性气囊炎等疾病，因此，进行气雾免疫时，必须选择没有呼吸道症状的鸡群，而且在喷雾前，可适当在饲料中添加抗菌药物，以避免诱发呼吸道疾病，如硫氰酸红霉素、氧氟沙星、氟苯尼考等。注射免疫的注意事项 1.注射疫苗的部位应选择在颈部皮下（下1/3处）或浅层胸肌进行注射。不提倡在腿肌注射，特别是细菌苗的注射。颈部皮下正确的注射方法是一人保定鸡只，另一个人负责注射。注射时用拇指和食指把鸡颈部（靠近翅膀处）皮肤捏起使皮肤与颈部肌肉分离后，注射器针头以小于30度角注射到拇指与食指之间的皮下。注射后的油苗应分布在颈部肌肉和皮肤之间。在进行胸肌注射时，应该用7~9号短针头，并且针头与注射部位成30度角，于胸部的上1/3处，朝背部方向刺入胸肌，不能垂直刺入，以免损伤内脏，造成死亡。

考研微生物学笔记沈萍版

主要内容大豆的结构与成分?传统豆制品的生产?豆乳制品?豆乳粉及豆浆晶的生产?大豆低聚糖的制取及应用?大豆中生物活性成分的提取及应用?大豆加工副产品的综合利用? 大豆的结构与成分第一节一、大豆子粒的形态结构及组成? 二、大豆的主要化学成分?碳水

化合物1.? 大豆中的可溶性碳水化合物?人体内的的消化酶不能分解水苏糖、棉子糖，但它们是人体肠道内有益菌-双歧杆菌的增殖因子，对人体生理功能提高有很好的作用。大豆中的不溶性碳水化合物?果胶质、纤维素纤维有延缓食物消化吸收的功能，可以降低对糖、。保健功能中性脂肪和胆固醇的吸收，对人体产生 2.蛋白质?分为清蛋白和球

蛋白，其中球蛋白占到90%左右，球蛋白中7S和11S 球蛋白之和占总蛋白含量的70%以上。3.脂肪?。18%大豆中脂肪含量约为 4.大豆中的酶及抗营养因子脂肪氧化酶：对食品影响作用：一是改善面粉色泽，?强化面筋蛋白质的作用，二是产生不良风味。尿素酶：大豆中抗营养因子，含量较高，受热失去活?性；淀粉分解酶和蛋白分解酶：豆粕中；?；，活性丧失90%20min℃：胰蛋白酶抑制剂100处理?：受热失活。

细胞凝集素?． 5.大豆中的微量成分无机盐?十余种，通常是含有钙、磷、铁、钾等的无机盐类。维生素?水溶性维生素为主，脂溶性很少。皂苷?抗营又称皂甙或皂素，具有溶血性和毒性，通常视为，但研究表明其对人体并无生理上的障碍作用，养成分反而有抗炎症、抗溃疡和抗过敏的功效。． 6.大豆中的味成分（1）脂肪族羰基化合物（2）芳香族羰基化合物（3）挥发性脂肪酸（4）挥发性

胺（5）挥发性脂肪醇（6）酚酸7.有机酸、异黄酮异黄酮抗氧化。柠檬酸、醋酸、延胡索酸等。．三、大豆蛋白质的性质?溶解性1. 四、大豆蛋白质的变性?由于物理、化学条件的改变使大豆蛋白质分子的内部结构、物理性质、化学性质和功能性质随之改变的现象称为大豆蛋白质的变性。1.酸碱引起的大豆蛋白的变性处于极端的酸性和碱性条件下的蛋

微生物学复习资料

微生物学中的一些问题第2章纯培养 1.冷冻真空干燥保藏、液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多数专业的菌种保藏机构均采用这两种方法作为主要的微生物保存手段。（T ） 2.如果要从环境中分离得到能利用对氨基苯乙酸/以2，4-D作为唯一碳源和能源的微生物纯培养物，你该如何设计实验？从对氨基苯乙酸/2，4-D含量较高的环境中采集土样或水样; 配制仅以对氨基苯乙酸//2，4-D作为唯一碳源培养基，进行增殖培养; 配制培养基，制备平板，一种仅以对氨基苯乙酸/2，4-D作为唯一碳源(A)，另一种不含任何碳源作为对照(B) ; 将样品适当稀释(十倍稀释法)，涂布A平板;将平板置于适当温度条件下培养，观察是否有菌落产生; 将A平板上的菌落编号并分别转接至B平板，置于相同温度条件下培养(在B平板上生长的菌落是可利用空气中CO2的自养型微生物) ; 挑取在A平板上生长而不在B平板上生长的菌落，在一个新的A平板上划线、培养，获得单菌落，初步确定为可利用对氨基苯乙酸/2，4-D作为碳源和能源的微生物纯培养物。第3章结构 1．革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖单体由（1）双糖单位（2）四肽尾（3）肽间桥三部分组成。 2.大肠杆菌与金黄色葡萄球菌在细胞壁的组成与结构上的差别. 组成上的差别：大肠杆菌（革兰氏阴性菌）：肽聚糖含量低；无磷壁酸；类脂质含量高；蛋白质含量高。金黄色葡萄球菌（革兰氏阳性菌）：肽聚糖含量很高；磷壁酸含量很高；无

类脂质；无蛋白质。结构差别：大肠杆菌：肽聚糖：四肽尾是“L丙氨酸—D谷氨酸—L赖氨酸—D丙氨酸”）；甘氨酸五肽桥；厚度大；交联度大。金黄色葡萄球菌：四肽尾是“L丙氨酸—D谷氨酸—mDPA—D丙氨酸”；无特殊肽桥；厚度小；交联度小。 3.肽聚糖种类的多样性主要反映在_A_结构的多样性上。 A肽桥B粘肽C双糖单位D四肽尾 4. 革兰氏染色法的分子机制是什么，基本操作步骤，哪一步是关键步骤；G+ 菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。 Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色革兰氏染色法的操作步骤：第一步：结晶紫初染；第二步：碘液媒染；第三步：酒精脱色;第四步：沙黄复染。其中关键步骤：酒精脱色。 5.溶菌酶与青霉素对细菌细胞壁作用的异同:溶菌酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。水解肽聚糖双糖单位中的β－1，4－糖苷键，导致细菌因细胞壁肽聚糖的“散架”而死亡。青霉素抑制繁殖期细菌细胞壁的合成而发挥杀菌作用，起效迅速。作用于肽聚糖肽桥的联结，即抑制肽聚糖的合成，故仅对生长着的菌有效，主要是G+菌。 6.磷壁酸只在G+细菌的细胞壁上存在，而LPS则仅在G-细菌的细胞壁上存在。（T ） 7.缺壁细菌主要有：L型细菌、支原体、原生质体、球状体。 8.芽孢:某些微生物在其生长发育后期于胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、抗逆性极

畜牧兽医基础知识(5)

鸡群免疫抑制病感染现状与防控一、鸡群免疫抑制病的感染现状 1.经对鸡群中禽网状内皮增生病病毒、鸡传染性贫血病毒、禽呼肠孤病毒3种病毒感染的血清学调查发现，绝大多数鸡场中鸡传染性贫血病毒、禽呼肠孤病毒的母源抗体阳性率都非常高，在经过1~3周母源抗体消失后不久，从5周龄开始出现自然感染引发的抗体阳性率逐渐升高；到20周龄时，绝大数鸡群中鸡传染性贫血病毒、禽呼肠孤病毒的抗体阳性率可达到95%~100%。 2.发病鸡群中免疫抑制性病毒发生共同感染，也就是说几种免疫抑制病同时存在于动物的体内。 3.禽呼肠孤病毒、禽白血病J亚群可对鸡胚垂直传播。如果鸡蛋中含有此病毒的话，那么肉鸡的鸡苗中也会有此病。 4.免疫抑制性病毒对疫苗免疫的影响可以持续3个月。 5.免疫抑制病可诱发和加重细菌和寄生虫的感染并减弱药物的作用。如，成为大肠杆菌、支原体、球虫等疾病发生的诱因。 6.免疫抑制病使细菌和寄生虫病更容易产生耐药性。免疫抑制性疾病在动物体内形成，是引发动物发病的重要因素。二、免疫抑制病发生的危害在生产第一线的兽医工作者往往会有这样的困惑：为什么绝大多数抗生素对雏鸡或是青年鸡细菌性心包炎和肝周炎不起作用，但是在90年代，像皮肤烂、隐性杆菌等细菌性疾病，使用抗菌药物就会立马见效。原因是这些免疫抑制病的病毒感染雏鸡后，会造成不同程度的免疫抑制，表

现为中枢免疫器官胸腺和法氏囊的萎缩，从而造成机体抵抗力下降，易继发其它疾病混合感染，因此，单纯的应用抗菌药物效果不明显。经对临床病料进行病原菌分离时发现，在大部分“包心、包肝”的病死鸡体内，确实可以分离到大肠杆菌，但还有20%的病例分离出的却是沙门氏菌，还有15%的病例是大肠杆菌与沙门氏菌的混合感染。据此推论，所谓“大肠杆菌病”只是一种继发性感染。研究结果证明，多数免疫抑制性病毒（传染性法氏囊病毒除外）的免疫抑制作用与年龄密切相关，以1日龄感染特别是垂直感染造成的免疫抑制最为严重。三、免疫抑制病的流行和防控（一）流行发生时的表现 1.免疫抑制性病在我国呈多发态势。各种鸡均容易感染，饲养管理不良的鸡场发病严重。1周龄雏鸡表现为弱雏多、生活力差、死亡偏多，存活鸡生长差异显著。 2.1~3次免疫后，尤其是首免2~3天后，即表现出生长受阻、体重差异大、全身羽毛粗乱、无光泽、脱水、死亡率上升，有明显的死亡曲线，容易继发大肠杆菌病、副伤寒、新城疫等疾病。蛋鸡体重不达标，开产延迟，可在饲料里面加入牛奶、蛋白质；肉鸡不能同期出栏。死亡率一般在3%~10%之间，严重的可达50%以上。（二）临床症状 1.在1~3次疫苗免疫后，鸡群出现数量不等的鸡精神沉郁、减食，有的呼噜，羽毛粗乱、无光泽，生长受阻；有些鸡群出现少量死亡，且死亡数量逐渐增多或

微生物学(朱军)中英文版期末考试及考研复习资料

微生物学绪论： 1.微生物的定义：指一般肉眼看不见或者看不清的微小生物的总成 2.分类：①原核：细菌，放射菌，蓝菌，支原体，立克次氏体和衣原体②真核：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌），原生动物，显微藻类③非细胞类：病毒和亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒） 3.微生物的特点：①小（体积微小）微米级：光学镜纳米级：电子镜 ②简（结构）单细胞，简单多细胞，非细胞③低（进化地位低）原核，真核，非细胞类病毒、亚病毒 4.发展史：①史前期（朦胧阶段）②发展期（形态描述阶段）③初创期（生理研究阶段）④奠基期（生化研究阶段）⑤发展期（分子生物学阶段） 5.微生物与人的关系：医疗保健、工业、农业、生产、环保 ①与工业的关系：a.食物罐藏防腐 b.酿造工作 c.纯种厌氧发酵的建立 d.液体的深层通气搅拌大规模培养技术的创建 f.代谢调控发酵技术 ②与农业大作用：a.以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术 b.以菌增肥效和以菌促长的微生物增产技术 c.以菌作饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术 d.以菌产沼气等生物能源技术 ③与环保的关系：a.促进许多重大问题的突破 b.促分子生物学的三大来源和技术之一 c.刺进经典遗传学发展为分子遗传学 d.微生物与基因工程 6.微生物的五大共性： ①体积小，面积大②吸收多，转化快③生长快，繁殖快④适应强，易变异⑤分布广，种类多第一章 1.细菌：是一类细胞细短，结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物 2.细胞的形态可分为三类：球状，杆状，螺旋状 3.细菌的鉴别染色法——革兰氏染色法步骤：涂片固定→结晶紫初染1min→碘液媒染1min→95%乙醇脱色0.5min→番红复染1min 阳性菌（G+)→紫色阴性菌(G-)→红色 4.细菌细胞壁的化学组成与结构：肽聚糖单体、网状结构； 5.革兰氏阳性菌的细胞壁：由肽聚糖和磷壁酸组成 6.磷壁酸：占40%革兰氏阳性菌所特有成分七主链由数十个磷壁酸苷油或磷壁酸核糖醇组成有的还有D-Ala和还原糖所组成的侧链 7.磷壁酸的特点：①通过分子上的大量负电荷浓缩细胞周围的Mg2+，以提高细胞膜上一些合成酶的活力②储藏元素③调节细胞内自溶素的活力，借以防止细胞因自溶而死亡，作为噬菌体的特异性吸附受体④赋予G+细菌特异的表面抗原，因而可用于菌种鉴定⑤增强某些致病菌对宿主细胞的粘连，避免被白细胞吞噬，并有抗补体（一种酶）的作用 8.外壁层：位于肽聚糖层的外部，包括脂多糖，外膜蛋白，磷脂 9.脂多糖（Lps）的功能：①革兰氏阴性菌的致病物质-内毒素的物质基础 ②与磷壁酸相似，吸附二阶阳离子以提高这些离子在细胞表面浓度

微生物学与免疫学复习资料-超全

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1、微生物、三大类型微生物、列举6种原核细胞型微生物、免疫、免疫功能。答：微生物：一大群微小生物的总称。三大类型微生物：非细胞型、原核细胞型、真核细胞型 6种原核细胞型微生物: 细菌、放线菌、螺旋体、支原体、衣原体、立克次体免疫：指机体免疫系统识别抗原.并通过免疫应答排除抗原性异物.以维持机体内环境平衡的功能。（正常时对机体有利.异常时对机体有害。）免疫功能：（1）免疫防御（2）免疫自稳（3）免疫监视 2、你对微生物与免疫学的研究内容以及应用意义、研究现状有何认识？答：微生物学与免疫学既与人们的生活密切相关.也与感染性疾病有关.还与药物生产及药物保存和微生物污染有关。合理地开发和利用微生物及其代谢产物.有利于提高人体免疫功能.保障人类健康；反之则会严重危害人类健康甚至危机生命.如近年来所出现的药品与食品安全的问题.其中多数都与微生物污染和超敏反应有关。另外.还有众多的微生物及其代谢产物以及免疫应答的产物等都有待进一步开发利用。研究如何将微生物和免疫应答产物作为药物资源来开发.将为解决与感染有关疾病的防治问题作出大贡献。第一章思考题 1、抗原答：抗原是指能刺激机体产生免疫应答.并与免疫应答产物特异性结合的物质。 2、抗原的基本特性答：1、免疫原性 2、抗原性 3、影响抗原免疫原性的条件答：（一）异物性（二）理化性状（三）完整性（进入途径）（四）宿主的应答能力与免疫方法 4、表位答：抗原分子中决定抗原特异性的基本结构或化学基团。（是TCR/BCR及抗体特异性结合的基本单位） 5、异嗜性抗原答：存在于不同生物之间的共同抗原。 6、佐剂答：佐剂是一类非特异性免疫增强剂。与抗原同时或预先注入体内.可增强机体对该抗原的免疫应答或改变免疫应答类型。

微生物学教程-周德庆第三版-期末复习资料

1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期：史前期（朦胧阶段）；初创期（形态描述阶段），列文虎克---微生物的先驱者；奠基期（生理水平研究阶段），巴斯德---微生物学奠基人（显微镜的发现），科赫--细菌学奠基人；发展期（生化水平研究阶段）布赫纳---生物化学奠基人；成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果：①彻底否定了自然发生说②证实发酵由微生物引起③发明了狂犬病毒减毒疫④苗制备方法⑤发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？①.体积小，面积大；②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌，球菌，螺旋菌 6.细菌的一般构造：细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被（微荚膜，荚膜），芽孢 7.细菌的细胞壁的功能：①固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损伤；②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需；③阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞；④赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。 8.肽聚糖由肽和聚糖，肽聚糖单体构成，①、四肽尾，由四个氨基酸分子按L 型与D型交替方式连接而成，接在N-乙酰胞壁酸上。②、双糖单位：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接，溶菌酶水解此键。③、肽桥：甘氨酸五肽，肽桥变化甚多，由此形成了“肽聚糖的多样性”） 9.磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分，（主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸），是噬菌体的特异性吸附受体； 10.外膜是革兰氏阴性菌的特有结构（位于壁的最外层，成分：脂多糖LPS（类脂A：是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础，是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；核心多糖；O-特异侧链）；磷脂和若干外膜蛋 11.假肽聚糖的β-1,3-糖苷键被水解。 12.缺壁细胞：实验室中形成：自发缺壁突变：L型细菌人工方法去壁：彻底除尽（原生质体）部分去除（球状体）自然界长期进化中形成：支原体 13.试述革兰氏染色的机制程序染液 G+ G- 初染结晶紫紫色紫色媒染碘液蓝紫色蓝紫色脱色乙醇95% 蓝紫色无色水洗 H2O 蓝紫色无色复染番红蓝紫色红色 14.PHB：聚羟基丁酸酯，细胞内含物之一，具有贮藏能量，碳源及降低细胞内渗透压作用。 15.鞭毛分为L环，P环，S-M环，C环。 16.何谓“拴菌”试验？他的创新思维在何处？

畜牧兽医知识归纳

畜牧兽医知识名词解释: 1.消化：是指食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程。吸收：被分解消化了的物质透过消化管粘膜上皮进入血液、淋巴，参与机体新陈代谢的过程 2.复胃：哺乳动物中的反刍类胃很大，常分成几个部分而构成复胃，如牛的胃可分为4个部分(见反刍胃)，复胃中生活着大量的细菌和纤毛虫，对于纤维素的消化起着重要作用。反刍胃一般由4室组成，即瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。前3个胃室合称前胃，不分泌胃液，第四个胃室即皱胃才有真正的胃腺，可分泌胃液，其消化作用和单胃动物的相同。 3.反刍：俗称倒嚼，是指某些动物进食经过一段时间以后将半消化的食物从胃里返回嘴里再次咀嚼。 4.呼吸运动：胸廓有节律的扩大和缩小，从而完成吸气与呼气，这就是呼吸运动。 5.内呼吸：毛细血管内的血液通过组织液与细胞交换气体的过程（向细胞供给氧，从细胞吸收二氧化碳）叫做内呼吸。 6.外呼吸：气体交换器官中毛细血管内的血液与外环境之间交换气体的过程（从外环境吸入氧，向外环境排出二氧化碳）叫做外呼吸 7.循环系统 ①．肺循环（小）右心室→肺动脉→肺毛细血管→肺静脉→左心房 ②．体循环（大）左心室→主动脉→全身毛细血管→前、后腔静脉→右心房 8.心动周期：心脏每收缩和舒张一次构成一个心动周期。 9.心率：是指心脏每分钟跳动的次数 10.血压：血压指血管内的血液对于单位面积血管壁的侧压力 11.脉搏：心脏的收缩和舒张是血管产生规律性的波动，称为脉搏。 12.血液总量：通常说的血量是指体内的血液总量。其中一部分心血管系循环流动着，称为循环血量;另外一部分存在肝、脾、肺及皮下等毛细血管和血窦中的，称为储备血量因此把肝、脾等器官称为“储血库” 13. ①.动脉：动脉为引导血液出心脏，流向机体各个组织器官的血管，逐步分支变细，接毛细血管。 ②.静脉：是引导血液回心脏的血管。 14．内环境：细胞在体内直接所处的环境即细胞外液，称之为内环境。是由血浆、组织液、淋巴组成。内环境是细胞直接进行新陈代谢的场所，是细胞直接生活的环境。 15.神经元：是由神经系统构成和功能的基本单位，又称神经细胞。 16.反射：神经调节的基本形式是反射。在神经系统的作用下，机体受到刺激后所发生的全部应答性反应，称为反射。 17.反射弧：机体的反射活动是由反射弧完成。反射弧由感受器、传入神经（感觉神经）、神经中枢、传出神经（运动神经）和效应器组成。支气管树：是指支气管由肺门进入肺内，反复分支，形成树枝状，称为支气管树胸内负压：指胸膜腔内的内压总是略低于外界大气压呼吸频率：家畜每分钟呼吸的次数。肺单位：又称肺的呼吸部，由每一呼吸性支气管分支所属的肺组织组成，即呼吸性细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡。

2018环境微生物学考研试题及答案

2018环境微生物学考研试题及答案一、名词解释包含体：细胞膜：衣原体：同宗配合：酵母菌：生态系统：碳源：拮抗：菌种复壮： DNA的变性： DNA复制：根际微生物：物质流：类菌体：硝化细菌：细菌活性污泥法：生物反应器：微生物细胞固定化：堆肥化：

自生固氮作用：二、是非题原噬菌体是整合在宿主DNA上的DNA片段,它不能独立进行繁殖。( > 细菌的异常形态是细菌的固有特征。( > 真核微生物比原核微生物更能在高温下生长。( > 芽孢是芽孢细菌的繁殖器官。( > 光合细菌和蓝细菌都是产氧的光能营养型微生物。( > 用来固化细菌培养基的多糖是琼脂。( > 微生物生长的衰亡期，细胞死亡速率超过细胞分裂速率。( > 碱基腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶存在于RNA或DNA，但只RNA中有胸腺嘧啶。( > 真菌最适的生长条件是有点碱性的。( > 凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。( > 三、选择题 1.大部分微生物___。 (a>是原生动物(b>帮助改善生活质量 (c>生活在海洋的底层(d>发现于外层空间 2.噬菌体是一种感染____的病毒。 (a>酵母菌(b>霉菌 (c>放线菌和细菌(d>原生动物 3.G+菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是___

(a>支原体(b>L型细菌(c>原生质体(d>原生质球 4.下列微生物中，______属于革兰氏阴性菌 (a>大肠杆菌(b>金黄葡萄球菌(c>巨大芽孢杆菌(d>.肺炎双球菌 5.下列能产游动孢子的霉菌是____。 (a>腐霉(b>毛霉 (c>赤霉(d>青霉 6.硝酸细菌依靠____方式产能。 (a>发酵作用(b>有氧呼吸(c>无氧呼吸(d>光合磷酸化 7.酵母菌适宜的生长pH值为____ (a>5.0-6.0(b>3.0-4.0(c>8.0-9.0(d>7.0-7.5 8.进人三羧酸循环进一步代谢的化学底物是____。 (a>乙醇(b>丙酮酸(c>乙酰CoA(d>三磷酸腺苷 9.称为微好氧菌的那些细菌能___生长。 (a>在高浓度盐中(b>在低浓度氧中 (c>没有ATP或葡萄糖(d>只在有病毒时 10.深层穿刺接种细菌到试管固体培养基中____。 (a>提供厌氧菌生长条件(b>除去代谢废物的一个机会 (c>增加氧气(d>增加钾和钠离子的数目 11.微生物分批培养时，在延迟期_____ (a>微生物的代谢机能非常不活跃(b>菌体体积增大 (c>菌体体积不变(d>菌体体积减小 12.下面所有特征皆适用于胞嘧啶和胸腺嘧啶，除了___之外。

【微生物学期末考试题库】经典题目判断题

2020届微生物学期末考试经典题目题库整理判断题 1.内毒素是G-菌的外壁物质。( √ ) 2.抗生素的抗微生物效果一般低于消毒剂和防腐剂。( × ) 3.血球计数板可以检测酵母培养液中所有酵母细胞个数，而平板倾注法只能测定活细胞个数。( √ ) 4.在细菌生长曲线中，稳定期的细胞数目处于稳定，是因为此期细胞不再增殖。( × ) 5.做固体培养基常加2%琼脂作凝固剂，做半固体培养基时，琼脂加入量通常是1%。( × ) 6.稀释平板测数时，细菌、放线菌、真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在10-100个的稀释度进行计数。( × ) 7.细菌中紫外线引起的突变是由于相邻鸟嘌呤分子彼此结合而形成二聚体的突变。( × ) 8.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物。( × ) 9.自发突变是指那些实验室中由于加入诱变剂所发生的突变。( × ) 10.内生菌根的真菌可进入根的皮层间隙和细胞内部，在根外较少，不形成菌套。( √ ) 11.英国科学家罗伯特?虎克在观察标本中观察到了一段线状的细菌。( × ) 12.所有的微生物都能利用氨态氮作为氮源。( × ) 13.发酵是微生物以无机物作为最终的电子受体的生物氧化过程。( × ) 14.蓝细菌是好氧细菌，通过糖酵解过程，利用光能产生它们的糖类。( × ) 15.固氮酶只有在严格厌氧条件下才有活性，所以固氮菌均为厌氧菌。( × ) 16.Hfr菌株与F-菌株接合后会使F-菌株转性变为F+菌株。( × ) 17.Parastism是指一种微生物生活在另一生物体表面或体内并对后者产生危害作用的现象。 ( × ) 18.大肠杆菌存在与否常作为判断水源是否被粪便污染的一个重要指标。在鉴定该菌时V.P (V oges Proskauer)实验和M.R (Methyl Red)实验结果应该是，前者为阳性，后者为阴性。 ( × ) 19.在培养根瘤菌时常加1/200000的结晶紫抑制G+细菌的生长。( √ ) 20.所有的原核微生物都具有鞭毛。( × ) 21.真菌中除环状质粒外还有线状质粒存在。( √ ) 22.在没有高压蒸汽灭菌设备情况下，不可能进行培养基质的彻底灭菌。( × ) 23.烟草花叶病毒的2130个壳粒反向缠绕成杆状病毒粒子。( × ) 24.促进扩散是微生物吸收营养物质的主要机制，通过特异性载体蛋白可将营养物质进行逆浓度梯度运行。( × )

畜牧兽医基础知识250问

畜牧兽医基础知识250问 8、我国国内目前饲料粗蛋白含量达到18%，比标准提高了20%，其主要原因是什么？答：1、宁愿多给也不少给，以免影响而增加了一个安全系数；2、由于检测水平及仪器条件限制，原料氨基酸的测定准确性的问题；3、不同地区所生产的同一中饲料中营养成分的差异；4、鸡舍内的环境条件较差，对蛋白质利用率的影响（台NH3的浓度高）；5、受日粮配合水平限制；6、品种类型复杂。 9、粗饲料指的是什么？答：饲料干物质中粗纤维含量≥的18%的饲料 10、粗饲料包括什么？答：麦草、稻草、玉米秸秆、棉花杆等，饲料、干草等。 11、粗饲料的营养特点是什么？答、1、粗纤维含量高，一般在35—50%之间；2、难以消化，其有机物消化物在50%以下；3、除能量外其他营养物质含量极低。 12、粗纤维的组成是怎样划分的？答：划分为纤维素、半纤维素和木质素。 13、粗纤维的营养价值主要表现是什么？答：可以给动物提供能量。 30、按国际饲料分类法把饲料分为哪几大类？

答：共分8大类。青绿饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂。 31、国际饲料分类法把饲料分为8大类，划分8大类饲料的三个条件是什么？答：1、饲料中天然水分的含量；2、饲料干物质中粗纤维的含量；3、饲料干物质中粗蛋白的含量。 32、储存干草应注忌哪些问题？答：防止垛顶塌陷，漏雨，防止垛基受潮，防止干草过度发酵与自然；注忌通负和防雨。 33、畜牧业生产中的“两高一优”指的是什么？答：高产、高产；优质。 34、玉米是精料中的重要组成部分，许多养殖户认为饲喂玉米量大一点，可以补充饲料中的能量不足问题，但是，喂多了，会造成奶牛消化不良，几乎都不想吃料，遇到这种情况应该怎样处理？答：这是瘤胃酸中毒的表现，遇到这种情况，应采取倒胃的措施，就是停食24—48小时，期间只饮些水，之后开始光吃草，然后再逐渐加料，一个星期基本达到正常的消化状态。也可以减少精料，同时在饲料每天小苏打2—4两，5—8天即可恢复正常的消化状态。如果是严重的酸中毒，应立即停食，用1%的小苏打反复洗胃，直到胃液呈现碱性反应为止。接触酸中毒，可静脉注射5%碳酸氢钠液1—2开，脱水量，及时补液。在奶牛饲料中使用小苏打是很普遍的，一般的添

华南农业大学2012年微生物学考研试题

华南农业大学 2012年攻读硕士学位研究生入学考试试题（A卷）一、判断题（以“√”表示正确；“ ”表示错。每小题1分，共20分）（）1．巴斯德对微生物学的建立和发展做出了卓越贡献，除了巴斯德消毒法外，固体培养基的发明也是其重要贡献之一。（）2．一般认为食品A W值在0.64以下是食品安全储藏的防霉含水量。（）3．大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物。（）4．遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（）5．细菌的芽孢、放线菌和真菌的孢子都是繁殖体。（）6．处于生长稳定期的细菌培养物细胞数量最大，生长速率最高。（）7．异型乳酸发酵的终产物是乳酸、乙醇和CO2。（）8．促进扩散是逆浓度运输，需载体蛋白。（）9．There are many different kinds of fermentation, such as lactic acid fermentation, which is carried out by yeasts. （）10．对儿童注射胎盘丙种球蛋白通常用于治疗或应急预防微生物引起的疾病，它是一种主动免疫。（）11．金黄色葡萄球菌和肉毒梭菌都能产生耐热性强的毒素。（）12. 工业上常用的微生物连续培养方式为恒化培养。（）13. 土壤和空气是微生物栖息繁殖的良好环境。（）14. 荚膜是细菌的特殊构造，其与细菌的致病性有关。（）15. 一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处环境诱发出来的。（）16. 血球计数板法测定细胞数量具有快速、准确的优点，并能通过显微镜直接观察细胞运动与否、判断其死活。（）17. 能否利用CO2为唯一碳源是自养型与异养型微生物的根本区别。（）18. 链霉素的抑菌机制在于引起细菌细胞壁的降解。（）19. 霉菌和酵母菌都是分类学上的名称，也是一个形态学类群。