水果去皮机设计

水果去皮机设计
水果去皮机设计

摘要

本课题来源于当今社会食品加工工业水果去皮设备的创新和更新换代基础之上,通过设计出水果去皮机,从而来满足当今社会水果去皮设备不足的缺陷。

国内水果去皮设备的研发及制造要与全球号召的高效经济、去皮质量好,效率高等主题保持一致。近期对机械行业中水果去皮的使用情况进行了调查,发现在日常生活中,水果作为绿色食品,是人们的生活的需要。自然而然在食品加工设备中它们的去皮也有着严格的要求。传统的水果在没有自动去皮设备而需要人工去皮的情况下,去皮效率低下,劳动强度大,所以设计一个专用的水果去皮势在必行。

本文运用大学所学的知识,首先从水果去皮机的方案布局入手,通过查找相关资料,确定了本次设计的水果去皮机的具体方案,然后再对去皮机的传动机构以及执行机构进行设计,对其中常用的标准件例如轴承,轴,链传动机构进行选型设计,最后进行各主要零部件的强度校核。

关键词:水果去皮机方案布局执行机构校核

I

Abstract

With the improvement of our living standard, single seat structure for baby dining table, leads to the limitation of interest in babies, which would in any country is a problem. How to solve this problem, which reflects the level of development of a society from the level of science and technology to the humanistic care and other aspects .

China attaches great importance to the status of the degree is not enough, and the baby chair to drive innovation design, to achieve a "chair", to improve the above situation.Therefore, this paper carries on research on scheme selection. Through the professional knowledge of the designer to master the relevant information on the Internet, as well as the current situation at home and abroad, the design scheme, after a detailed investigation, this graduation design is to design a set of practical multifunctional baby chair..

This design is begins with the argument, introduces in detail the scheme analysis, design process and calculating process, and has carried on the essential power of the overall structure of the system design. Mainly used for the realization of convenient for baby to eat, play, to further reflect the humane care.

Key words:Machine manufacture Crankshaft Processing craft Fixture

II

目录

1 绪论............................................. 错误!未定义书签。

1.1课题来源及研究目的和意义..................... 错误!未定义书签。

1.2 水果去皮机的方案分析 (3)

1.2.1 结构分析 (6)

1.2.2 机械结构总体方案和布局 (10)

2 机械结构的设计 (14)

2.1链传动的设计计算 (16)

2.2电机的选用 (18)

2.3轴的设计计算 (18)

2.4轴承的设计计算 (18)

2.5键的选择 (20)

2.6轴的校核 (21)

2.7轴承的校核 (22)

3 机架的设计 (24)

4 结构设计及三维建模 (26)

4.1结构中用到的非标准件建模 (26)

5 三维软件设计总结 (27)

结论 (28)

参考文献 (29)

致谢 (30)

1 绪论

1.1 课题来源及研究目的和意义

我们吃水果的时候最麻烦的要数去水果皮了。尤其是水果尾部和侧面的水果皮是非常让我们头疼的。每次用刀具削蔬皮的时候,不断容易伤到手,效率还低下,甚至一不小心会刮伤自己的手。不仅如此,在刮水果皮的时候,水果皮会飞溅到脸上,衣服上,也就是说想吃一顿美味水果,你至少要多洗一次脸,多洗一套衣服,清扫水果皮更是件麻烦的事,看着到处飞溅到地上的水果皮,让人闹心。不过现在不用愁了,因为有了去水果皮机了。它不仅在做水果的时候轻快,吃水果的时候更悠哉。水果皮机相对于传统的剥水果皮工具:如,水果刀来说,它的结构简单,操作方便,价格低廉,高效实用该机器利用旋转效应,使水果在运动中去皮,去皮干净,对水果体无损伤。去皮后水果皮将自动流出,水果可在出水果口放出。去水果皮机广泛应用于水果类销售市场、饭店、水果类加工厂等等,对水果的加工去皮。该机器的去皮机理属国内外首创,主要指标达到国际先进水平。

本论文主要研究运用SolidWorks对水果去皮机进行设计。在设计过程中,了解SolidWorks的各种功能。

SolidWorks公司成立于1993年,由PTC公司的技术副总裁与CV公司的副总裁发起,总部位于马萨诸州的康克尔郡(Concord,Massachusetts)内。当初的目标是希望在每一个工程师的桌面上提供一套具有生产力的实体模型设计系统。从1995年推出第一套SolidWorks三维机械设计软件至今已经拥有位于全球的办事处,并经由300家经销商在全球140个国家进行销售与分销该产品。1997年,Solidworks被法国达索(Dassault Systemes)公司收购,作为达索中端主流市场的主打品牌。SolidWorks软件是世界上第一个基于Windows开发的三维CAD系统。由于技术创新符合CAD技术的发展潮流和趋势,SolidWorks公司于两年间成为CAD/CAM产业中获利最高的公司。良好的财务状况和用户支持使得SolidWorks每年都有数十乃至数百项的技术创新,公司也获得了很多荣誉。该系统在1995-1999年获得全球微机平台CAD系统评比第一名。从1995年至今,已经累计获得十七项国际大奖。其中仅从1999年起,美国权威的CAD专业杂志CADENCE连续4年授予SolidWorks最佳编辑奖,以表彰SolidWorks的创新、活力和简明。至此,SolidWorks所遵循的易用、稳定和创新三大原则得到了全面的落实和证明,使用它,设计师大大缩短了设计时间,产品快速、高效地投向了市场。

由于SolidWorks出色的技术和市场表现,不仅成为CAD行业的一颗耀眼明

星,也成为华尔街青睐的对象。终于在1997年由法国达索公司以三亿一千万美元的高额市值将SolidWorks全资并购。公司原来的风险投资商和股东,以一千三百万美元的风险投资,获得了高额的回报,创造了CAD行业的世界纪录。并购后的SolidWorks以原来的品牌和管理技术队伍继续独立运作,成为CAD行业一家高素质的专业化公司。SolidWorks三维机械设计软件也成为达索企业中最具竞争力的CAD产品。

由于使用了Windows OLE技术、直观式设计技术、先进的parasolid内核(由剑桥提供)以及良好的与第三方软件的集成技术。SolidWorks成为全球装机量最大、最好用的软件。资料显示,目前全球发放的SolidWorks软件使用许可约28万,涉及航空航天、机车、食品、机械、国防、交通、模具、电子通讯、医疗器械、娱乐工业、日用品/消费品、离散制造等分布于全球100多个国家的约3万1千家企业。在教育市场上,每年来自全球4,300所教育机构的近145,000名学生通过SolidWorks的培训课程。

据世界上著名的人才招聘网站检索,与其它3D CAD软件相比,SolidWorks 相关的招聘广告比其它软件的总合还要多,这一事实说明了越来越多的工程师和设计者使用SolidWorks三维软件,越来越多的企业需要SolidWorks人才。Solidworks软件功能强大,易于操作,界面人性化,技术创新,组件繁多是SolidWorks的五大特点。使得SolidWorks三维软件成为目前全球领先的三维CAD 解决方案。SolidWorks在设计时能够为用户提供不同的设计方案,通过方案的筛选,工程师能从中选择合适的方案,从而在设计过程中降低设计的错误以及提高产品质量。在目前市场上所见到的三维CAD解决方案中,SolidWorks是设计过程比较简便又通俗易懂的软件之一。它不仅提供如此人性化的系统,同时对每个工程师和设计者,乃至整个机械行业提供了良好的发展基础。SolidWorks软件是世界上第一个基于Windows开发的三维CAD系统,由于技术创新符合CAD 技术的发展潮流和趋势,SolidWorks公司于两年间成为CAD/CAM产业中获利最高的公司。良好的财务状况和用户支持使得SolidWorks每年都有数十乃至数百项的技术创新,公司也获得了很多荣誉。该系统在1995-1999年获得全球微机平台CAD系统评比第一名;从1995年至今,已经累计获得十七项国际大奖,其中仅从1999年起,美国权威的CAD专业杂志CADENCE连续4年授予SolidWorks 最佳编辑奖,以表彰SolidWorks的创新、活力和简明。至此,SolidWorks所遵循的易用、稳定和创新三大原则得到了全面的落实和证明,使用它,设计师大大缩短了设计时间,产品快速、高效地投向了市场。由于SolidWorks出色的技术和市场表现,不仅成为CAD行业的一颗耀眼的明星,也成为华尔街青睐的对象。终于在1997年由法国达索公司以三亿一千万美元的高额市值将SolidWorks全资

并购。公司原来的风险投资商和股东,以一千三百万美元的风险投资,获得了高额的回报,创造了CAD行业的世界纪录。并购后的SolidWorks以原来的品牌和管理技术队伍继续独立运作,成为CAD行业一家高素质的专业化公司,SolidWorks三维机械设计软件也成为达索企业中最具竞争力的CAD产品。

由于使用了Windows OLE技术、直观式设计技术、先进的parasolid内(由剑桥提供)以及良好的与第三方软件的集成技术,SolidWorks成为全球装机量最大、最好用的软件。资料显示,目前全球发放的SolidWorks软件使用许可约28万,涉及航空航天、机车、食品、机械、国防、交通、模具、电子通讯、医疗器械、娱乐工业、日用品/消费品、离散制造等分布于全球100多个国家的约3万1千家企业。在教育市场上,每年来自全球4,300所教育机构的近145,000名学生通过SolidWorks的培训课程。

1.2水果去皮机的方案分析

1.2.1结构分析

根据课题,我们要设计的水果去皮机,是针对水果的数量很多,并且需要常常变换大小的,我们采用人工放水果进去,当水果放进去水果皮的那个去皮体的时候,就会随着去皮体一起旋转,水果在气割体里面转动,由于去皮体里面有刀片,随着去皮体的旋转,就实现了水果的去皮,人工把水果一下子全部倒入去皮体,电机通过链传动带动去皮体旋转,当旋转到一定的时候,水果皮就会自己去除干净,达到了我们需要的目的。

1.2.2 机械结构总体方案和布局

根据该课题,设计出的水果去皮机总体布局图如下图1.1所示:

图1-1

2 机械结构的设计

2.1 链传动的设计计算

已知p=0.37KW,小链轮的转速n1=720r/min,传动比i=2.8,载荷平

稳,两班工作制,两链轮中心距a=500~600mm范围,中心距可调,两轮

中心连线与水平面夹角近于35o,小链轮孔径。

计算:

(1)小链轮齿数z1

z1=29-2i=29-2*2.8=23.4 取整数z1=23

i 1~2 2~3 3~4 4~5 5~6 6

z1 31~27 27~25 25~23 23~21 21~17 17~15

优先选用齿数:17,19,21,23,25,38,57,76,

95,114

z1、z2取奇数,则链条节数为偶数时,可使链条和链轮轮齿磨损均匀。在高速或有冲击载荷的情况下,小链轮齿最小应有25齿。

(2)大链轮齿数z2

Z2=iz1=2.8*23=64.4 取整z2=65

(3)实际传动比i=

(4)设计功率工况系数,查表5.4-3,

(5)单排链条传递功率,查表5.4-4和5.4-5,齿数系数,排数系数=1

=8.13kw

(6)链节距p

根据,n1=720r/min,查图5.4-1功率曲线和n1确定的点,应在所选型号链的功率曲线下方附近(不超过直线)。结果为10A,节距

p=15.875mm,

(7)验算小链轮轴直径

查5.4-7链轮中心孔最大许用直径

(8)初定中心距

为优,无张紧轮时取

i <4 ≥4

0.2z1(i+1)p 0.33z1(i-1)p

(9)确定链条节数

=115.3

(10)链条长度

(11)计算(理论)中心距

当时,

当时,

根据,查表5.4-9,若有必要可使用插值。

(12)实际中心距a

,一般

(13)链速

(14)有效圆周率

(15)作用在轴上的力F

水平或倾斜的传动

接近垂直的传动

工况系数,见表5.4-3

F=1.2×1×2283.1=2739.7N

(16)润滑方式。

(17)链条标记:10A-1-116 GB 1243-1997

1表示排数,116表示节数

(18)链轮的几何尺寸

滚子直径p=15.875mm

1)分度圆直径

小链轮,大链轮

2)齿顶圆

对于三圆弧-直线齿形

小链轮齿顶圆=124.072mm,取整124mm

大链轮齿顶圆=336.773mm,取整337mm

3)齿根圆直径

小链轮齿根圆直径= 116.585-10.16=106.425mm,取106.43mm

大链轮齿根圆直径= 328.584-10.16=318.424mm,取318.42 mm

4)节距多变形以上的齿高=0.27×15.875=4.286mm(对于三圆弧-直线齿形)

5)最大齿根距

奇数齿

偶数齿

小链轮=106.153mm

大链轮=318.328mm

6)轴凸缘直径

小链轮=99.045mm

大链轮=311.746mm

7)轮毂厚度h

,——孔的直径

d <50 50~100 100~150 >150

K 3.2 4.8 6.4 9.5

小链轮=14.232,取整14mm

大链轮=22.7858,取整数22mm

8)轮毂长度l

l=3.3h

小链轮l=3.3×14=46.2mm,取整46mm

大链轮l=3.3×22=72.6mm,取整72mm

9)轮毂直径,

小链轮=68mm

大链轮=104mm

10)齿宽

单排

单排=0.95×9.4=8.93mm

11)齿侧半径

12)倒角宽

,取2.1mm

13)倒角深h=0.5p=0.5×15.875=7.9375mm

14)齿侧凸缘圆角半径=0.635mm (19)链轮公差

1)齿根圆直径和量柱测量距极限偏差

项目极限偏差

孔径H8

齿顶圆h11

齿根圆直径极限偏差 h11

齿宽 h14 量柱测量距

极限偏差 h11

小链轮齿根圆直径

= 116.585-10.16=106.425mm ,取106.43mm

大链轮齿根圆直径

= 328.584-10.16=318.424mm ,取318.42 mm

小链轮量柱测量距

大链轮量柱测量距

2)径向圆跳动 小链轮径向圆跳动=min{0.0008df+0.008,0.76}=0.0008×

106.43+0.008=0.093144

端面跳动=min{0.0009df+0.008,1.14}

2.2电机的选用

已知整个去皮机的总重量150KG,其他重量50KG ,我们取总重量为200Kg ,水果转动速度为1~2r/min 。即:

mm s G =mg =200×10=2000N

V =1-2m/min =16.6-33.3/

具体的电机设计计算如下:

1、确定运行时间

本次设计加速时间

01(t -t )60 Vl l

Vl 负载速度(m/min )

有速度可知每秒上升50mm ,

0.0331.2=1.2360

=-÷l s

电机转速 电机=Vl n PB

2400/min 0.005

电机===Vl n r PB

3.负载转矩

0.3102000.005 1.73.220.9

???===?B gMP TL N m μπηπ

式中:

4.电机转矩

启动转矩

12()2636.9(0.00032) 1.25.6060 1.2

+?+===?S NM JM JL JM T N m t ππ

必须转矩() 2.36.=+=TM TL TS S N m

S 为安全系数,这里取1.0。

根据以上得出数据,我们选用电机型号为160BL-A ,此无电机厂家为机电产品。根据计算和特性曲线以及电机基本参数表,我们选用电机型

160BL-4030H1-LK-B ,电机额定功率为0.37KW ,额定转矩为7.62N.m ,最大转矩为9N.m ,

2.3 轴的设计计算

轴是组成机械的重要零件之一,它是安装各种传动零件,使之绕其轴线转动传动转矩或回转运动,并通过轴承与机座相联接。轴与其上的零件组成一个组合

体—轴系部件,在轴的设计中不能只考虑轴本身,必须和轴系零、不见的整个结构密切联系起来。

由于振动输送所用的轴即传递扭矩又承受弯矩,所以我所设计的阶梯轴为转轴,由于小带轮已经设计好,大带轮的尺寸也就定了,只剩下轴径的确定,轴的初步设计是根据扭转强度,校核弯曲强度,由于轴的材料很多,主要根据轴的使用条件,对轴的强度、刚度、和其他机械性能等的要求,采用热处理方式,同时考虑制造加工工艺并力求经济合理,通过设计计算来选择轴的材料,选用最常见的45#钢作为轴的材料,且其需用切应力为40MPa

轴与其上的零件组合成一个组合体,在轴的设计中不能只考虑轴本身,必须和轴系零部件的整个结构密切联系起来。轴的结构设计是在初算轴径的基础上进行的。为满足轴上零件的定位、紧固要求和便于轴的加工和轴上零件的装拆,通常将轴设计成阶梯轴。轴的结构设计的任务是合理确定阶梯轴的形状和全部结构尺寸。轴的材料选用45号钢,为保证其力学性能,进行调质或正火处理。

1、初步计算轴的直径

按照扭转强度估算轴的最小直径,写成设计公式,轴的最小直径[]633m i n 9.55100.2P p d c n n

τ?≥=mm ,查表16.2,c=112, p=20.35, n=851,代入设计公式得min d =32.26mm 。考虑到轴上有键槽以及其他因素的影响,应适当增加轴径以补偿键槽对轴强度的削弱。取轴的直径d 为40mm ,即最右端装带轮处的直径为40mm 。装有密封元件和滚动轴承处的直径,应与密封元件和轴承的内孔径尺寸保持一致。轴上两个支点的轴承,应尽量采用相同的型号,便于轴承座孔的加工。相临轴段的直径不同形成轴肩。当轴肩用于轴上零件定位和承受轴向力时,应具有一定的高度,轴肩处的直径差一般取5—10mm ,这里轴肩出的直径差选择5mm ,然后协调各段轴的长度,考虑到要装轴承座和机构的合理性,还有螺钉等的长度及其他各方面的因素,初步确定轴的各段长度。

2.4 轴承的设计计算

轴承的选择并不是只考虑轴径一个因素,还要考虑到轴承的性能,一般要考虑到其寿命、可靠度(指该轴承达到或超过规定寿命的概率)、静载荷、动载荷、

额定寿命、基本额定寿命、基本额定载荷等等很多因素。最主要的是允许空间、载荷的大小和方向、轴承工作转速、旋转精度、轴承的刚性(一般磙子轴承的刚性大于球轴承)、轴向游动、安装和拆卸。因为在本设计的轴上径向载荷大,轴向载荷小,而且存在轴或壳体变形大以及安装对中性差的问题,所以选用调心滚子轴承,因为调心磙子轴承主要承受径向载荷,也可同时承受少量的双轴向载荷,而圆锥磙子轴承有打的锥角可承受大的径、轴向联合载荷。所以选用(双列向心)圆锥磙子轴承,有双内圈,并是可分离的轴承,根据d=80mm,由参考资料2P7-356 表7-2-78 带紧定套的调心滚子轴承(GB/T288-1994),选用22218CK/W33+H318轴承,其基本额定载荷为r C =240KN,0r C =322KN, 根据轴承选用配套的轴承座,参考资料2P7-43表7-2-105 适用圆锥孔的异径孔滚动轴承座(GB/T7813-1998) SNK 型轴承座,可选用SNK316型的轴承座。

2.5 键的选择

键联结是通过键实现轴和轴上零件的周向固定以传递运动和转矩。其中有 类型也可以实现轴向固定和传递轴向力,有些类型并能实现轴向动联结,于在圆锥筛的轴上主要通过键来实现传递转矩和轴向固定所以,只需选用常见的普通平键,键的类型可根据使用要求、工作条件和联结的结构特点表5-3-15选定,键的长度根据轴毂的长度从标准中选取,键的b ×h 根据径来确定。

轴和带轮的联结,d=70mm, 参考资料2P5-194表5-3-18 (GB/T1095-1979) 选用B20×60,B18×50和B12×30的普通A 型平键,键长分别为60㎜,50㎜,30㎜。

2.6 轴的校核

估算轴径d ,选材料为45钢调质,B σ=650 MPa ,S σ=360MPa 。取C=112,则轴的最小直径

d ≥ 28.10460

3552.0112][2.01055.93336===?n P C n P T τ mm 此根轴上有一带轮和一圆柱直齿齿轮,直齿轮分度圆直径1d =mz =2.5×60=150mm ,根圆直径=-+-=)(21xm c h d d a f 146 mm ,齿轮根径小,采用轴齿轮

结构。

轴的结构图

a )小齿轮受力图

b )水平面受力图

c )水平面 弯矩图 M xy /N ·mm

32845

73702211=?==d T F t N 小齿轮受力图 见图-5a

11920tan 328tan =?== n t r F F α N

水平面反力 19955.471195.671111=?-?=

'R F N 17095

5.47119951112=?+?='R F N 垂直面反力 164221==

='''t R R F F F N 水平面受力图 见图-5b

垂直面受力图 见图-5c

合成弯矩图 M=22xz xy M M +

轴受转矩 T=1T

转矩图

用插入法查手册得:[b 0σ]=102.5MPa ,[b 1-σ]=60MPa

应力校正系数 [][]59.05

.1026001===-b b σσα 当量转矩 4348737059.0=?=T α N ·mm

当量弯矩 在小齿轮中间截面处

()89682

2=+='T M M αⅣ N ·mm

在右轴颈中间截面处

()86532

2=+='-T M M αⅡⅠ N ·mm 当量弯矩图 见图-5h

校核轴径 []

4.111.031==-'b M d σⅣⅣ<37.5 mm []3.111.03

1==-'--b M d σⅡⅠⅡⅠ<25mm 所以,该轴强度合格。

3 机架的设计

机架的选择根据整个水果去皮机的总重量来定,方管机架受力分析得出,由分析得出底座在平衡状态下只受地面对其的支撑力和在其表面上物体所给的压力。见下图:

即物料和输送带滚筒以及轴承等等给的压力为G(输送带滚筒重量)+G (零部件重量)=500N (50Kg )+(10X20N)=700N;

根据方管承载力计算公式:

M=Pac/L(M :弯矩,P 集中力,a 集中力距支座距离,c 集中力距另一支座距离,L 跨度,L=a+c)

b h h h

W=12???(仅用于截面)

f=M/W≤材料的许用应力(弹性抗拉强度/安全系数)。

M=Pac/L=11960xL ,本次设计初定L 为1000mm

则M=13456N.M

b h h h

W=12???,初定方管为140x58x6。计算W 得出210.42cm

462M 13456f===1212.3510a=12.1210a W 10.42cm 由于??N P P

折算后为270Mpa ≥235Mpa ,235Mpa 为方管机架的标准抗拉强度和屈服强度,故复合要求。

4 结构设计及三维建模

4.1结构中用到的非标准件建模

通过二维装配图和零件图的绘制,我们通过SOLIDWORKS 三维设计软件将机架,去皮体等零部件进行三维建模,主要结构的三维建模如下

方管的建模

果蔬去皮机的总体设计资料

目录 1 前言 (1) 1.1课题的来源 (2) 1.2课题内容 (2) 1.3课题要求 (2) 1.4去皮技术的国内概况 (2) 1.5本课题要解决的主要问题和设计的总体思路 (3) 2 去皮机总体设计 (5) 2.1 总体方案论证 (5) 2.1.1 工艺流程及结构特点 (5) 2.1.2零部件的选择 (5) 2.2总体结构确定 (6) 3 去皮机设计计算 (6) 3.1生产能力的计算 (6) 3.2去皮机主轴转速的理论分析 (6) 3.3去皮机的功率计算 (9) 3.4去皮机传动装置设计 (11) 3.4.1电机功率和型号的确定 (11) 3.4.2带传动的设计 (11) 3.4.3轴的设计与校核 (13) 3.4.4轴承的选择和校核 (19) 4 结论 (21) 参考文献 (22) 致谢 (23) 附录 (24)

1.前言 1.1课题的来源 课题来源于:山东诸城市开泰公司。本课题:果蔬去皮机的总体设计及传动装置设计,该课题来源于食品生产行业对胡萝卜、马铃薯等块根类原料的去皮需要,在分析现有设备特点的基础上设计一台能实现对胡萝卜、马铃薯等块根类原料去皮的高效专用设备,选题结合工程生产实际,难度和工作量适中。 1.2课题内容 本课题的设计内容为: 要求设计出的果蔬原料去皮机功能达到规定的要求,能实现对块根类原料的去皮。物料从加料斗装入机内,落到旋转圆盘波纹状表面时,因离心力作用而被抛向两侧,并在那里与筒壁粗糙表面摩擦,达到去皮的目的。 1、完成果蔬原料去皮机的总体设计 2、完成果蔬原料去皮机主要部件的设计 3、完成果蔬原料去皮机主要零件的设计 1.3课题要求 1、生产效率高,能满足较长工作时间的要求 2、去皮均匀,能够良好的控制去皮厚度 3、外皮等杂质能够良好排出,不堵塞 4、耗能小,体积小,重量轻,外形美观和操作安全方便 1.4去皮技术的国内概况 随着食品工业的发展,食品深加工已经越来越被世界重视,特别是便餐和方便食品的诞生,促使保鲜脱水蔬菜工业迅速发展起来,这便要求原料的深加工伴随发展。其中,马铃薯的深加工就是受到人们高度重视且发展较快的产业之一。 我国是马铃薯主要生产国,年种植面积和总产量均居世界第二位。但是我国绝大部分马铃薯被直接用作饲料或使用。由于每年仅有百分之几用于深加工,致使鲜薯过剩,增加了越冬保鲜难度,也降低了它的营养价值。究其原因主要是缺少加工设备,特别是去皮机械。而从国外引进设备,价格昂贵,生产成本高致使国内该产业发展较慢。 在世界上工业发达国家,马铃薯深加工量一般都是总产量的50%~80%。1980年,美国马铃薯加工量占鲜薯总产量的76%;1984年,荷兰马铃薯加工量占总产量的55%。目前,美国是世界上最大的马铃薯生产国和出口国,马铃薯食品加工企业有300多家,其中子公司遍及世界十几个国家。美国的马铃薯产品不仅畅销国内,而且大量

机械设计毕业设计(多功能削皮器)

目录 1 前言 (1) 2市场调查 (1) 2.1.市场调查总体状况 (1) 2.1.1市场调查及其意义 (1) 2.1.2分类价格目的 (1) 2.1.3工作原理 (1) 2.1.4结构 (1) 2.1.5同类产品市场调查 (1) 2.2问卷调查 (1) 2.2.1问卷设计 (1) 2.2.2关于多功能削皮器的问卷调查 (1) 2.2.3问卷调查过程 (1) 2.2.3.1调查地点 (1) 2.2.3.2调查的人群 (1) 2.2.3.3问卷分析 (1) 3.多功能削皮器设计 (1) 3.1设计定位 (1) 3.2功能分析 (1) 3.3草图方案设计 (1) 3.4确定方案 (1) 3.5人际关系 (1) 3.6材料结构设计 (1) 3.7三维设计 (1) 3.7.1零件设计 (1) 3.7.2装配图 (1) 3.7.3爆炸图 (1) 3.8三维渲染 (1) 3.8.1色彩方案 (1) 3.8.2渲染图 (1) 3.9展板设计 (1)

前言 .在这个学期,学校为了让我们更好地掌握专业知识,并把理论知识和实际结合在一起,就给我们安排了此次课程设计,在这个课程设计中,要求我们选择一个产品并对其进行市场调查,找出设计创新点,按着这个创新点完成一系列设计任务。 在这个课程设计中选择了多功能削皮器。削皮器是每家每户来说都是必须生活用品。它是最常见的家居用品之一。削皮器一般由把手和刀片组成,把手由塑料,木质,钢制,各不同。我们用削皮器来消除各种蔬菜,瓜果等水果的皮。现在市场有各种削皮器,有些事只能消除瓜果皮,有些有几种功能。一种土豆削皮器,特别适宜对不规则形状的土豆、萝卜、瓜果等进行削皮。由外套有顶针杆、切削刀机构的立柱与盖板连接,固定在带有叉轴的底盖、底座上,传动杆放入立柱和叉轴端的齿轮通过中间齿轮与传动杆端齿轮构成的传动装置,还包括底座上的挖刀,叉轴除中间有插针外,周边还有相应、间隔的插针;刀头座一边为平面,一边为斜面;此刀头座及带刀片的刀片架在切削刀机构带动下紧贴土豆表面削皮,其削皮效果好,功能齐全,使用方便,省时、省力,适合家庭,饭店,宾馆使用。 以下是对这个削皮器的市场调查,资料分析,设计定位,草图设计,功能分析,设计说明,三位效果设计及设计图版等一系列设计过程。

水果削皮机说明书

苹果削皮机设计说明书 项目组成员:于鲁川、吴豪伟、严晨豪、莘秉权、叶昶、石远祥 摘要 本说明书阐述了苹果削皮机作为厨房电器,有一定的市场前景,因此具有尝试价值。继而提出两种方案,并进行比较。本文着重叙述了可行方案的主要功能部分即削皮模块的设计,包括其参数、校核。最后进行了工作总结与下一阶段的构思。 关键词:苹果削皮切块家用 The Specification Of Apple-paring Machine Students: Ding Wei, Hu Liqiang, Shen Chunyang, Tang Chen Advisor: Guo Mingfei Abstract This specification tells about the promising part of Apple-paring Machine which as a kitchen appliance. Then it comes to two forms in order to select a better one. The most important part of this essay is the design of paring module in

this machine. And we give a summary of our work as well as the arrangement of next stage in the end. Keywords: apple paring, family appliance 目录 第一章绪论 (3) 1.1 项目研究背景与意义 (3) 1.2 项目主要研究内容及技术路线 (3) 第二章总体设计方案 (4) 2.1 主要功能概述 (4) 2.2 方案一 (4) 2.3 方案

水果削皮器设计计算

传动螺纹设计计算 一.材料选择 考虑水果削皮器的应用场合,是在一个低摩擦,小轴向力,小扭矩的工作条件,所以普通钢材就可以满足机械条件。但是水果汁对金属有锈蚀作用,故选用普通不锈钢。选择304不锈钢,国标为0Cr18Ni9。 304不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢,作为一种用途广泛的钢,具有良好的耐蚀性、耐热性,低温强度和机械特性。在大气中耐腐蚀。适合用于食品的加工、储存和运输。 具有良好的加工性能和可焊性。 板式换热器、波纹管、家庭用品(1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸),汽车配件(风挡雨刷、消声器、模制品),医疗器具,建材,化学,食品工业,农业,船舶部件、小米手机等。304不锈钢为国家认可的食品级不锈钢。 (0.2520,205b MP MP σσ==). 二.齿形选择 因为螺纹主要起动力传递作用,所以采用梯形螺纹。 三.耐磨性计算 削水果皮受力较小,假设螺旋上的轴向载荷=20F N ; 选取整体式螺母,取=1.2?; 考虑每转进一圈,水果前进一个导程,为保证水果皮可以全部被切削掉,应该是导程P 小于刀口宽度。假设刀口宽度为8mm ,查机械设计手册取螺距2P =,则齿高3 1.25h =; 查书表5-4,得许用压强[]7.5a P MP =; 代入中径设计公式: 2d ≥ 代入数据计算的2 1.06d ≥; 查机械设计手册选择公称直径为10; 选择梯形螺纹1027Tr P e ?-

四.螺纹强度校核 设螺纹收到的扭矩为10m T N =?; 螺纹小径1 2.57.5d d =-=; 按第四强度理论公式校核: []v σσ=≤ 查书表5-5得[]s S σσ= ,所以[]205415s MP MP S σσ===; 代入数据计算的[]v 0.49741MP MP σσ=≤= 充分符合条件。 五.螺纹牙强度计算 根据螺纹牙强度计算校核公式: []23h F F F db Z σσπ= ≤ 计算得[]0.382520F F MP MP σσ=≤=,满足条件。 六.效率计算 本设计对效率无要求,不做效率计算。 七.传动螺旋刚度计算 本设计受力较小,螺旋刚度一定满足条件,不做计算。 螺纹控制弹簧设计计算 假设弹簧工作最大载荷为30N ,最小载荷为零,行程10mm 一. 选择弹簧材料,确定许用应力 因为本弹簧在一般载荷下工作,按照Ⅲ类弹簧考虑,选择不锈钢A组,初步估计直径d 1mm =,查表15-1和15-3得: []0.50.51471735.7b MPa MPa τσ==?= 二.确定弹簧直径d 根据实际工况选定7C =,得到:

马铃薯去皮机的设计说明书

马铃薯去皮机设计 06机电技术教育从静 指导教师李立和 摘要:本次设计的项目是马铃薯去皮机的设计。在给定参数的前提下,主要完成了总体方案论证, 去皮机筒设计,圆盘的设计,传动方案的论证以及电动机的选型,带传动设计等内容。对轴承,轴承座 的选用情况也做了详细的介绍。最后,对电动机的控制以及擦皮机的维修保养等也作了一定程度上的叙 述。 关键词:马铃薯去皮机带传动控制电路 前言 随着我国马铃薯产量的的不断发展和壮大,马铃薯的加工数量也不断的发展起来了,马铃薯的产品也越来越多。不论马铃薯最终做出什么样的成品,它的之前都会有清洗、去皮这两道工序。去皮是一道必需的工艺,因为马铃薯皮会影响后来的成品的口感,所以在加工前,必须将其皮去除。马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节。 1.马铃薯去皮机的概述 1.1 国内、外研究情况 马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节,目前国内外马铃薯去皮的方法主要有:人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等。 目前,国内马铃薯去皮机形式主要有机械去皮,其中机械去皮的应用范围很广,种类最多,既有简易的手工去皮又有特种去皮机。有毛刷清洗去皮机江苏科威机械有限公司生产的毛刷清洗去皮机,由北京市蔬菜食品机械厂生产的QJGL一2000型清洗去皮机,山东省诸城市开泰食品机械厂TPJ系列土豆清洗去皮机,由兴化市金宇机械厂生产的JY-T500型薯类磨皮清洗机,由肇庆市天发机械有限设计制作的TP-500型薯类脱皮机,上海奉贤食品饮料成套设备总厂的砂辊式马铃薯去皮机等等[1]。 1.2现状分析 目前,国内马铃薯去皮机主要是机械去皮的,机械去皮的方法的主要优点有以下方面:1)降低了生产成本。2)减少了环境污染。由于不采用碱液,因而避免了废弃物污染3)操作简单,速度快,可一人操作,效率高4)皮屑可利用5)操作简单,,被去除的果皮含有淀

马铃薯去皮机的设计开题报告

毕业论文(设计)开题报告 课题名称马铃薯去皮机的设计 学生姓名 学号 所属学院机械电气化工程学院 专业农业机械化及其自动化 班级农机 1 6 -2 指导教师 起止时间2015.12.1-2016.5.29 机械电气化工程学院教务办制

填表说明 一、学生撰写《开题报告》应包含的内容:1、本课题来源及研究的目 的和意义; 2、本课题所涉及的问题在国内(外)研究现状及分析; 3、对课题所涉及的任务要求及实现预期目标的可行性分析; 4、本课题需要重点研究的、关键的问题及解决的思路; 5、完成本课题所必须的工作条件及解决的办法; 6、完成本课题的工作方案及进度计划; 7、主要参考文献(不少于7 篇)。二、本报告必须由承担毕业论文 (设计)课题任务的学生在接到“毕 业论文(设计)任务书”的两周内独立撰写完成,并交指导教师审阅。三、开题报告要求手写体,字数在3000 字以上,由学生在本报告册 内填写,页面不够可自行添加A4 纸张。四、每个毕业论文(设计)课题须提交开题报告一式三份,一份学生 本人留存,一份指导教师存阅,一份学生所在学院存档,备检备查。

摘要: 马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节,目前存在的各种去皮方法都各自有其一定的局限性。随着马铃薯产业的发展和我国社会经济的进步,如何寻找一种优质、高效、节能几环保的马铃薯剥皮方法己成为马铃薯加工工艺过程中迫切需要解决的问题。本文主要介绍了以摩擦原理为基础的、适合食品加工工厂等场所使用的小型马铃薯去皮机的设计要点、工作原理和设备组成。 一本题来源及研究的目的和意义 1.1 研究的目的 目前,世界79%的国家种植马铃薯,总面积2000 万 hm,左右,总产量 3亿多吨,仅在小麦、玉米、水稻之后,居第四位。马铃薯在我国布极为广泛,主要产区集中在四川、黑龙江、甘肃、内蒙、河北、山西、陕西、云南、贵州、等省。 1. 2研究的意义马铃薯属于茄科、块茎类作物,是珍贵的食物,它既是粮又是菜,营养丰 富。其 淀粉含量达11 %-- 25,且蛋白质营养价值很高,容易消化吸收。其中含有18种氨基酸、多种维生素及丰富的矿物质元素。属于低热量、高蛋白、多种维生素和矿物质食品[2]。马铃薯的蛋白质主要是球蛋白,其生物价为 67,高于除大米以外的各种粮食。如果用35%的鸡蛋清与65%的土豆蛋白混合食用,则可以合成目前己知的最佳蛋白质。马铃薯中主要含的是半纤维素,它能增加肠道蠕动的次数。另外,马铃薯还是一种较好的化工原料。日本通产省北海道工业技术实验厂开发出一种用马铃薯作原料生产塑料的技术。这种塑料能通过土壤和水中的微生物进行自然分解,最终化成为水和二氧化碳。 二课题所涉及的问题在国内外现状及分析 2.1 国内外现状马铃薯是世界上第四大作物,我国是世界马铃薯生产第一大国。马铃薯 耐抗逆、 适应性广、生长周期短、营养价值高和产业链长,已成为我国脱贫致富、西部开发的重要支柱产业、主要的蔬菜和出口创汇高效作物、食品和工业淀粉加工的重要原料,为增加我国粮食产量、促进农民增收,做出了巨大贡献。随着耕地面积的减少、水资源短缺压力日益增加、大宗粮食作物比较效益降低以及膳食结构的改变,马铃薯对保障我国粮食安全的重要性日益凸显。 我国马铃薯加工企业共4000-5000家,其中规模化深加工企业近100家。全国精淀总的加工设计能力200万吨,但由于原料缺乏,2006年实际生产粉50万吨左右,消耗原料薯在400万吨左右,其中设计能力6000吨以上精淀粉加工企业有50余家,分布在全国14个马铃薯主产省区。全淀加工总生产能力10万吨,2006年实际生产4万吨左右,消耗原料薯20万吨。目前共有薯片加工企业25-30家,年加工能力10万吨左右,实际年生产7万吨左右,消耗原料薯16万吨左右。每年速冻薯条进口量在8万吨左右。另外年产粉丝粉皮5. 7万吨。2010年,中国马铃薯种植面积与产量分别达到7808万亩和8154万吨,

水果削皮机说明书

水果削皮机说明书-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1

苹果削皮机设计说明书 项目组成员:于鲁川、吴豪伟、严晨豪、莘秉权、叶昶、石远祥 摘要 本说明书阐述了苹果削皮机作为厨房电器,有一定的市场前景,因此具有尝试价值。继而提出两种方案,并进行比较。本文着重叙述了可行方案的主要功能部分即削皮模块的设计,包括其参数、校核。最后进行了工作总结与下一阶段的构思。 关键词:苹果削皮切块家用 The Specification Of Apple-paring Machine Students: Ding Wei, Hu Liqiang, Shen Chunyang, Tang Chen Advisor: Guo Mingfei Abstract This specification tells about the promising part of Apple-paring Machine which as a kitchen appliance. Then it comes to two forms in order to select a better one. The most important part of this essay is the design of paring module in this machine. And we give a summary of our work as well as the arrangement of next stage in the end. Keywords: apple paring, family appliance

削果皮 教案教学设计

削果皮教案教学设计 削果皮 [教学目的] 1、指导学生初步掌握削果皮的技能。 2、培养学生良好的饮食卫生习惯,提高保护环境整洁的意识。 3、培养学生的创新意识。 [教学时间] 1课时 [教学重点] 指导学生初步掌握削果皮的技能。 [教学准备] 苹果、水果刀、水果盘、刨刀、削皮器、保鲜袋、餐巾纸。[教学过程] 一、情景导入、明确目标 1、放录像,各种各样的水果。平时这些水果,你是怎么吃的?总结出:西瓜、哈密瓜是切开吃的;草莓是洗净消毒后吃;葡萄、桔子、香蕉是剥皮吃的;梨、苹果是削皮吃的。 2、苹果为什么要削皮吃?结合教材,学生讨论得出:削皮吃是因为苹果的表皮干净,农民伯伯在治虫时喷洒过农药,为了安全可靠,所以削皮吃。那么,平时吃苹果时,是谁给你削的?想不想亲手尝试削果皮。

二、尝试操作,讨论质疑 1、削果皮前要做哪些准备工作? a.指导学生看书,并小组讨论。 b.在削苹果前,你想提哪些问题? 学生质疑:右手拿刀,向着左手,会不会把左手割破? 我能不能用刨?我妈妈平时用削皮器削的,我能尝试用削皮器吗? c.学生上台演示用刨和削皮器进行削果皮。然后简单扼要地说说工具带来的方便,并说明水果刀的小巧,在各种场合携带方便及功能多,练习左右手配合,有利于小朋友的大脑开发。 2、学生先尝试削果皮一圈,体验握刀和左右手配合,然后老师边演示,边讲注意点:刀刃放平些,右手的大拇指按住水果刀,左手大拇指按住果皮,慢慢朝前推,并放录像的分解动作,学生操作。如有学生削破手,应及时处理,并鼓励其勇敢,同时指出操作时不当之处,指导改正。 三、交流求佳、掌握规律 学生在操作时,教师应巡视指导,对削得好的学生应及时予以表扬,对个别有困难的学生、应手握指导。普遍出现的问题,应全班停下来交流,求得正确方法。学生出示削好的苹果,自评,再小组评,评出优胜者的理由,最好总结出要使果皮削得薄、均匀,左右配合好,刀刃要放平等规律。

土豆去皮机连接件加工工艺毕业设计1

1.引言 高度发达的制造业和先进的制造技术已经成为当前衡量一个国家综合经济实力和科技水平的重要标志之一,成为一个国家在竞争激烈的国际市场上获胜的关键因素。随着我国从制造业大国走向制造业强国的步伐的加快,掌握以数控技术为主的先进制造技术,提高计算机辅助设计与制造(CAD/CAM)的技术水平成为一个制造企业持续进步,赖以生存的重要支撑。 1.1 数控加工技术的发展 数控加工的发展趋势是高速和精密,另一个发展趋势是完整加工,即在一台机床上完成复杂零件的全部加工工序。 数控加工中的程序编制也随着数控机床的更新而改变。50年代,MIT设计了一种专门用于机械零件数控加工程序编制的语言,称为APT(Automatically Programmed Tool)。其后,APT几经发展,形成了诸如APTII、APTIII(立体切削用)、APT(算法改进,增加多坐标曲面加工编程功能)、APTAC(Advanced contouring)(增加切削数据库管理系统)和APT/SS(Sculptured Surface)(增加雕塑曲面加工编程功能)等先进版。 采用APT语言编制数控程序具有程序简练,走刀控制灵活等优点,使数控加工编程从面向机床指令的“汇编语言”级,上升到面向几何元素.APT仍有许多不便之处:采用语言定义零件几何形状,难以描述复杂的几何形状,缺乏几何直观性;缺少对零件形状、刀具运动轨迹的直观图形显示和刀具轨迹的验证手段;难以和CAD数据库和CAPP系统有效连接;不容易作到高度的自动化,集成化。针对APT语言的缺点,1978年,法国达索飞机公司开始开发集三维设计、分析、NC加工一体化的系统,称为CATIA。随后很快出现了像EUCLID,UGII,INTERGRAPH,Master C A M, Pro/Engineering及NPU/GNCP 等系统,这些系统都有效的解决了几何造型、零件几何形状的显示,交互设计、修改及刀具轨迹生成,走刀过程的仿真显示、验证等问题,推动了CAD和CAM向一体化方向发展。到了80年代,在CAD/CAM一体化概念的基础上,逐步形成了计算机集成制造系统(CIMS)及并行工程(CE)的概念。目前,为了适应CIMS及CE发展的需要,数控编程系统正向集成化,网络化和智能化方向发展。 1.2 数控加工工艺的特点 数控加工工艺具有以下特点: (1) 数控机床加工精度高。一般只需一次加工即能达到加工部位的精度,而不需分粗加工、精加工。 (2) 在数控机床上工件一次装夹,可以进行多个部位的加工,有时甚至可完成工件

水果削皮器设计计算

水果削皮器设计计算 机械设计大作业 传动螺纹设计计算 一.材料选择 考虑水果削皮器的应用场合,是在一个低摩擦,小轴向力,小扭矩的工作条件,所以普通钢材就可以满足机械条件。但是水果汁对金属有锈蚀作用,故选用普通不锈钢。选择304不锈钢,国标为0Cr18Ni9。 304不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢,作为一种用途广泛的钢,具有良好的耐蚀性、耐热性,低温强度和机械特性。在大气中耐腐蚀。适合用于食品的加工、储存和运输。具有良好的加工性能和可焊性。板式换热器、波纹管、家庭用品(1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸),汽车配件(风挡雨刷、消声器、模制品),医疗器具,建材,化学,食品工业,农业,船舶部件、小米手机等。304不锈钢为国家认可的食品级不锈钢。 (0.2520,205b MP MP σσ==). 二.齿形选择 因为螺纹主要起动力传递作用,所以采用梯形螺纹。 三.耐磨性计算 削水果皮受力较小,假设螺旋上的轴向载荷=20F N ; 选取整体式螺母,取=1.2?; 考虑每转进一圈,水果前进一个导程,为保证水果皮可以全部被切削掉,应该是导程P 小于刀口宽度。假设刀口宽度为8mm ,查机械设计手册取螺距2P =,则齿高3 1.25h =; 查书表5-4,得许用压强[]7.5a P MP =; 代入中径设计公式: 2d ≥ 代入数据计算的2 1.06d ≥;

查机械设计手册选择公称直径为10; 选择梯形螺纹1027Tr P e ?- 四.螺纹强度校核 设螺纹收到的扭矩为10m T N =?; 螺纹小径1 2.57.5d d =-=; 按第四强度理论公式校核: []v σσ= 查书表5-5得[]s S σσ=,所以[]205 415 s MP MP S σσ= = =; 代入数据计算的[]v 0.49741MP MP σσ=≤= 充分符合条件。 五.螺纹牙强度计算 根据螺纹牙强度计算校核公式: []2 3h F F F db Z σσπ= ≤ 计算得[]0.382520F F MP MP σσ=≤=,满足条件。 六.效率计算 本设计对效率无要求,不做效率计算。 七.传动螺旋刚度计算 本设计受力较小,螺旋刚度一定满足条件,不做计算。 螺纹控制弹簧设计计算 假设弹簧工作最大载荷为30N ,最小载荷为零,行程10mm 一. 选择弹簧材料,确定许用应力 因为本弹簧在一般载荷下工作,按照Ⅲ类弹簧考虑,选择不锈钢A组,初步估计直径d 1mm =,查表15-1和15-3得: []0.50.51471735.7b MPa MPa τσ==?=

小型菠萝削皮机设计说明书

目录 摘要................................................. 错误!未定义书签。关键词. (1) 1 前言 (1) 2 菠萝削皮机的研究现状 (1) 3 菠萝削皮机的性能要求 (2) 4 菠萝削皮机的方案的设计 (2) 4.1 主要结构介绍 (2) 4.2 工作原理 (2) 5 菠萝削皮机的总体及部件结构设计与校核 (3) 5.1 菠萝削皮机的总体结构设计 (3) 5.1.1 运动的合成 (3) 5.1.2 总体结构设计 (4) 5.2 执行结构设计 (5) 5.2.1 刀具的选择 (5) 5.2.2 刀具的结构设计 (5) 5.2.3 刀具大弹簧的设计 (6) 5.2.4 刀具小弹簧的选择 (8) 5.3 传动机构的设计 (9) 5.3.1 螺杆的设计计算 (9) 5.3.2 传动装置设计 (11) 5.3.3 螺杆端轴承的选择与校核 (12) 5.4 电机的选择 (13) 6 菠萝夹具的设计 (14) 6.1 夹具的设计 (14) 6.2 轴承选择与校核计算 (14) 6.3 链条的设计 (15) 6.3.1 螺杆间的链传动计算 (15)

6.3.2 键的校核 (18) 7 菠萝削皮机的电气控制 (18) 7.1 电气控制设计 (18) 7.2 电气控制原理图 (18) 结论 (19) 致谢 (20) 参考文献 (20) 英文摘要.... . . . (21)

小型菠萝削皮机设计 作者:康指导老师:姚 摘要:菠萝削皮是菠萝制品加工工艺过程的重要的部分,目前存在的各种去皮方法都各自有其一定的局限性。设计一种既安全卫生又方便的菠萝削皮工具,已经越来越成为人们的迫切需要。本文主要介绍了以切削原理为基础的,适合食品加工工厂等场所使用的菠萝去皮机的设计要点、工作原理和设备组成情况。这种机器代替了目前的人工削皮,操作方便,使用简单,大大的提高了生活效率。 关键词:削皮机;传动;设计;菠萝 1 前言 菠萝又叫凤梨、黄梨。16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门,然后引到广东各地,后在广西、福建、台湾等省市种植,经过长期的选育,陆续产生了许多的品种。菠萝果实品质优良,营养很丰富。 科学研究表明癌症与人体缺少维生素有很大关系,如果能多食水果补充大量的维生素,我们完全可以抵御很多的疾病。菠萝作为大家非常喜爱的水果之一,它完全可以胜任补充维生素的重任。它不仅富含大量的维生素,而且口感非常的好。但唯一的缺点就是削皮工作非常困难,一般的家庭在购买菠萝的时候都是让卖水果的人削好后拿回家再吃,现今社会空气污染比较严重,大量有害颗粒会附着在菠萝上,食用后对人体造成伤害。所以设计一种快速、安全、方便、卫生的菠萝去皮机,应用前景十分广阔。 2 菠萝削皮机的研究现状 原本我国初级农产品质量比较差,加工增值程度比较低,缺乏一定的国际竞争力。最近几年我国的水果加工业取得了质的飞跃,冷冻水果方面更是占据了我国农产品贸易的重要位置。就现在情况来看,我国的水果加工工业已经具备了相当不错的技术水平和生产规模。随着工业的进步,产品加工质量明显大幅度提高。加工增值程度比以前高了许多,对我国农产品出口起到了拖波助澜的作用。所以加大农产品加工机械的研发是提高出口水平的先决条件。 3 菠萝削皮机的性能要求 为了安全应尽量应用自动化技术,并保证一定的削皮去钉成功率。整个系统结

【CN209862248U】一种水果削皮机【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201920285682.3 (22)申请日 2019.03.07 (73)专利权人 广西呈鸣生物科技有限公司 地址 530000 广西壮族自治区南宁市那洪 大道39号南宁奥园·北京组团北区4 号楼1单元101号 (72)发明人 覃淑芬 覃淑宁 黄俊卿  (74)专利代理机构 北京君恒知识产权代理事务 所(普通合伙) 11466 代理人 韦剑思 黄启行 (51)Int.Cl. A23N 7/02(2006.01) A23N 12/02(2006.01) A23N 4/14(2006.01) (54)实用新型名称 一种水果削皮机 (57)摘要 本实用新型公开了一种水果削皮机,包括支 撑台、第一电机、第二电机、削皮装置、蓄能水箱、 控制器、电源箱和废水槽,所述第一电机、第二电 机、削皮装置、蓄能水箱、控制器和电源箱均固定 于支撑台上,所述第一电机、第二电机、蓄能水 箱、控制器分别与电源箱电连接,所述第一电机、 第二电机分别置于削皮装置两侧,并在第一电机 上设有插果轴、在第二电机上设有去芯装置延伸 至削皮装置内部。本实用新型的水果削皮机能够 快速削皮去芯,同时能够清洗水果及削皮刀具, 实用方便。权利要求书1页 说明书4页 附图3页CN 209862248 U 2019.12.31 C N 209862248 U

权 利 要 求 书1/1页CN 209862248 U 1.一种水果削皮机,其特征在于:包括支撑台、第一电机、第二电机、削皮装置、蓄能水箱、控制器、电源箱和废水槽,所述第一电机、第二电机、削皮装置、蓄能水箱、控制器和电源箱均固定于支撑台上,所述第一电机、第二电机、蓄能水箱、控制器分别与电源箱电连接,所述第一电机、第二电机分别置于削皮装置两侧,并在第一电机上设有插果轴、在第二电机上设有去芯装置延伸至削皮装置内部,所述插果轴通过第一电机的带动可转动并前后移动,所述去芯装置通过第二电机的带动可转动并前后移动,插果轴和去芯装置的位于同一高度且位置相对,所述削皮装置的底部设有出水口,该出水口连通废水槽,所述废水槽设置在支撑台下方,所述削皮装置包括固定支架、喷头、削皮刀和果皮筛,所述果皮筛为漏水筛网且铺设在削皮装置的底面,所述削皮刀固定在削皮装置底面并向上延伸至插果轴和去芯装置的中间下方,所述固定支架位于插果轴和去芯装置的上方,所述喷头则固定在削皮刀的正上方,所述蓄能水箱与喷头连通。 2.根据权利要求1所述的一种水果削皮机,其特征在于:所述支撑台包括台面和支脚,所述支脚的中部设有横梁,所述废水槽固定在横梁上,所述支脚下方设有万向轮。 3.根据权利要求1所述的一种水果削皮机,其特征在于:所述削皮装置外侧设有透明罩壳,该罩壳上设有操作门,所述插果轴、去芯装置、固定支架、喷头、削皮刀和果皮筛均位于罩壳内部。 4.根据权利要求3所述的一种水果削皮机,其特征在于:所述插果轴包括第一滚珠丝杠、第一丝杠螺母和插头,所述第一丝杠螺母设有两个,一个设置在罩壳外侧固定在支撑台上,另一个则通过固定支架悬挂固定在罩壳内,所述第一滚珠丝杠穿过两个第一丝杠螺母固定,且一端连接第一电机,另一端连接插头,该插头上设有卡环,该卡环固定在离插头的末端10-20cm处。 5.根据权利要求3所述的一种水果削皮机,其特征在于:所述去芯装置包括第二滚珠丝杠、第二丝杠螺母和半圆筒刀头,所述第二丝杠螺母设有两个,一个设置在罩壳外侧固定在支撑台上,另一个则通过固定支架悬挂固定在罩壳内,所述第二滚珠丝杠穿过两个第二丝杠螺母固定,且一端连接第二电机,另一端连接半圆筒刀头,该半圆筒刀头上设有若干个缺口。 6.根据权利要求3所述的一种水果削皮机,其特征在于:所述削皮刀包括支杆和刀具,所述刀具固定在支杆上,所述刀具包括刀架以及刀片,所述刀架与水果接触端设置为可调节角度的V形结构,所述刀片卡接在所述V形结构两边上,所述V形结构的夹角可根据水果大小张开或者合拢。 7.根据权利要求1所述的一种水果削皮机,其特征在于:所述喷头为扁长喷头,喷头方向朝下,可向下呈扇形喷水。 2

薯类去皮机的结构设计

学校代码:10410 学号:20050426 本科毕业设计 题目:轻型立式薯类去皮机结构设计 学院:工学院 姓名:金道煌 学号:20050426 专业:机械设计制造及自动化 年级:2005级 指导教师:张庐陵 二OO九年五月

摘要 马铃薯为植物的块茎,形状为圆形或椭圆形,其结构由表皮层、形成层、外果肉和内果肉四部分。马铃薯品种可分两大类,一类是淀粉含量较高的,适宜于作为生产淀粉的原料,另一类是蛋白质含量较高,适宜作为蔬果或制成多种食品[1]。 马铃薯营养丰富,除直接食用外,还可以加工成食品、全粉、淀粉等经济价值较高的食品,通过加工可以大幅度提高鲜薯的商品价值[2]。 鉴于马铃薯的很多特点,马铃薯得到了广泛的利用。a.马铃薯可鲜食,鲜食用马铃薯主要用作家庭餐馆烹调,我国主要用来制作菜肴、面点小吃等大众食品。果外除蒸烤鲜马铃薯作主食外,还有咖哩饭、炖薯快以及色拉凉拌菜。马铃薯可制成方便食品、快餐食品、休闲食品,如马铃薯粉、马铃薯全粉、脱水马铃薯片(条)、速冻薯条(薯泥)、蒸薯条、罐装和去皮马铃薯、马铃薯脆片、马铃薯膨化小食品等;b,加工成淀粉及相关产品:由于马铃薯淀粉的优良特性,不仅是制作高级方便面、面类最为理想的添加淀粉,而且还是肉制品、鱼糜制品等的添加剂或原料。马铃薯淀粉也是粉条的优质原料。出马铃薯淀粉外,也可得到相关产品,包括各种变性淀粉、饴糖、葡萄糖、膳食纤维制品等。C,其他制品:马铃薯提取淀粉后的残渣可制成马铃薯发酵饲料、提取蛋白等[5]。 去皮(peeling)用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质,并改善成品的外观。主要的考虑因素包括通过尽可能减少去掉的部分以及可能降低能源、劳力和物质成本来降低总成本。这里,介绍摩擦去皮方法:食品被放置在金刚砂滚轴上或内壁排列着金刚砂的转筒中,在磨损力的表面除去食品的表皮后又被大量的水冲洗干净。该方法的优点是由于过程是在温室下进行而具有的能源成本低以及资本成本低、无热损伤,食品外观良好的优点,不规则食品表面(如马铃薯上的“孔眼”)会破坏去皮产品的外观,需要手工去除[3]。 关键词:马铃薯、去皮清洗、农产品、食品机械

菠萝去皮机毕业设计

菠萝削皮机的设计 摘要 面对飞速发展的现今社会,人们的压力越来越大。城市污染日益严重。人类的免疫 力面对极大的挑战,各种疾病威胁着人类的身体健康。科学家通过研究证明水果中富含的维生素可以大大提高人体的抵抗力,这使得人们更加喜爱食用各种水果。冰箱的发明已经解决了食物保鲜的问题。剩下需要进步的就是如果更加快速方便的解决一些比较难切削的水果。本设计依靠电动机、螺杆、特殊刀具、链条传动等方式对不同尺寸菠萝进行切削去钉。既方便又安全,适合各种工厂及家庭的使用。 关键词:削皮机;螺杆;链传动;刀具 Design Of Pineapple Pelling Machine Abstract Faced with the rapid development of modern society,peo ple’s increasing pressure.Urban pollution is becoming increasingly serious. The immune system of the human face of great challe nge,various diseases threatening human health. Studies have shouwn that fruits rich in vitamin,sc ientists can greatly improve the body’s resistance, which makes it more popular to eat a variety of fruits. The invention of the fefrigerator has solved the problem of food preservation. The rest ne ed to progress more quickly and easily solve some of the more difficult cutting fruit. The design r elies on the motor,screw,special tools, chain drive on the different sizes of pineapple cutting to na il. Convenient and safe, suitable for a variety of factory and home use. Keywords:Peeler;Screw;Chain drive;Tool 前言 菠萝,原名:凤梨,别名:露兜子,拉丁文名:Ananas comosus.凤梨科、凤梨属植物,凤梨俗称为菠萝,为著名热带水果之一,菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。菠萝果实品质优良,营养丰富,据分析每100克果肉中含全糖12-16克、有机酸0.6克、蛋白质0.4-0.5克、粗纤维0.3-0.5克,并含多种维生素,其中维生素C含量高达42毫克。此外,钙、铁、磷等含量丰富。可以说菠萝是最好的水果之一。 科学研究表明癌症与人体缺失维生素有很大关系,人类是非常特殊的物种,我们自身无法产生所需的维生素。当我们年龄开始增长,抵抗力开始下降,各种疾病都会找上门来。如果能多食水果补充大量的维生素,我们完全可以抵御很多的疾病。菠萝作为大家非常喜爱的水果之一,它完全可以胜任补充维生素的重任。它不仅富含大量的维生素,而且口感非常的好。但唯一的缺点就是削皮工作比较困难,一般的家庭在购买菠萝的时候都是让卖水果的人削好后拿回家再吃,现今社会空气污染比较严重,大量有害颗粒会附着在菠萝上,食用后对人体造成伤害。所以有了设计菠萝削皮机的想法。 2 菠萝削皮机的研究现状 原本我国初级农产品质量比较差,加工增值程度比较低,缺乏一定的国际竞争力。最近几年就现在情况来看,我国的水果加工工业已经具备了相当不错的技术水平和生产规模。随着工

马铃薯去皮机设计解析

马铃薯去皮机的设计

目录 摘要 .................................................................................................................................................. I Abstract ......................................................................................................................................... II 第一章引言 (1) 1.1目的意义和国内外现状概况 (1) 1.2马铃薯原料加工预处理工艺流程简介 (2) 1.2.1马铃薯的分级 (2) 1.2.2马铃薯的清洗 (2) 1.2.3马铃薯的去皮 (2) 1.2.4马铃薯的护色 (3) 1.3 国内外马铃薯去皮设备简介 (3) 1.3.1机械装置 (3) 1.3.2 蒸煮装置 (4) 1.3.3 化学去皮装置 (5) 第二章马铃薯去皮机的结构设计 (7) 2.1 马铃薯去皮机的设计及特点 (7) 2.2摩擦式马铃薯去皮机基本结构 (10) 2.2.1工作圆筒 (10) 2.2.2工作转盘 (10) 2.2.3传动系统 (11) 2.2.4其他 (11) 2.3工作原理 (11) 第三章马铃薯去皮机的参数确定 (13) 3.1 物料在工作圆筒内的受力分析 (13) 3.2工作转盘转速的确定 (14) 3.3马铃薯去皮机功率的确定 (15) 3.4整机主要参数指标 (17) 第四章主要零件的结构设计与计算 (18) 4.1 V带轮结构设计计算 (18) 4.2传动主轴的结构设计计算............................................................ 错误!未定义书签。 4.2.1轴上零件的周向定位.......................................................... 错误!未定义书签。 4.2.2确定轴上圆角和倒角尺寸.................................................. 错误!未定义书签。 4.3滚动轴承的初步选择...................................................................... 错误!未定义书签。第五章主要零件的校核. (18) 5.1滚动轴承的寿命计算 (19) 5.2轴的计算和校核 (19) 5.2.1作出轴的计算简图 (19) 5.1.2轴的强度校核计算 (20) 5.1.3按弯扭合成应力校核轴的强度 (21) 5.1.4轴的扭转刚度校核计算 (21) 总结 (22) 致谢 (23) 参考文献 (24)

全自动多功能去皮机械(3)

温州职业技术学院 毕业综合实践 课题名称:全自动多功能去皮机械 作者:卢成钱学号:09014320系别:机械工程系 专业:数控加工技术 指导老师:张亮专业技术职务 2012年 03月浙江温州

课题摘要 一、目的: (1)通过本次毕业设计,综合运用机械和其它先修课程的理论和实际知识,及2个月的实践所学,系统掌握产品的设计规律,能独立完成产品的设计。 (2)学会从产品功能和要求出发,合理的进行力学计算和材料、标准件的运用,正确计算零件的工作能力,确定其尺寸,形状及结构。并综合考虑制造工艺、使用、维修经济和安全问题,培养产品的设计能力。 (3)通过本设计,学习正确运用标准、规范手册和查阅科技文献资料以及计算机应用及专业课软件的应用,培养自身的设计能力。 (4)要求采用计算机输入本次设计结果(图纸、设计计算说明书)。 二、内容: 题目为一套全自动多功能去皮机械设计,包括设备外开执行机构,要求独立完成以下内容: (1)施工图一套(含总装图、零部件图、图纸目录及相关技术文件); (2)设计计算说明书一份; 一、步骤及要求: 1、设计准备:阅读设计任务书,明确设计要求和工作条件,通过查看实物,相关资料了解产品及技术资料。 2、以容器数据表作为设计条件,确定设计思路,对执行机构作运动学和动力学分析。 3、施工图的绘制要求(CAD辅助绘图)。 4、机构动力计算。 5、编写说明书(用计算机输入)。 6、设计总结。 结构特点及应用范围: 1、由主构架(手臂)、刀具、驱动系统、测量系统、控制器、及传感器组成,机械主体采用铝合金制作,具有以下特点:自动化程度高,使用寿命长,耐腐蚀,操作便捷,稳定可靠; 2、采用高分辨率摄像机扫描菠萝表面计算刀具去皮轨迹,使用单片机软件完成去皮机控制部分。 关键词:机器人摄像识别伺服单片机

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