曩宋中心小学学生营养改善计划自查报告(2016.12 中心)

曩宋阿昌族乡中心小学学生营养改善计划情况自查

报告

曩宋阿昌族乡中心小学占地面积17606平方米，校舍建筑面积6649平方米，现有14个教学班，在校学生470人，（其中学前班39人），享受营养餐学生431人，享受贫困地区义务教育寄宿生生活补助学生421人，享受八少民族补助资金64人（其中阿昌族学生60人，景颇族学生4人），教职工46人。我校于2012年3月1日实施学生营养改善计划，确定供餐模式为学校食堂供餐。

在各级政府和教育主管部门的关心支持下，学校领导高度重视学生的营养改善项目工作，结合实际狠抓落实，责任到人，因地制宜制定了供餐食谱，每餐都保证有一个荤菜两个素菜一个汤和足量米饭相互搭配。在每学年开始前，特按要求成立了学生营养膳食委员会，制定了膳食委员会主要工作职责、工作制度，确定了供餐模式。之后逐步向规范有序健康发展。

在实施过程中，学校食堂建立健全食品安全制度，规范食品采购、储存、加工、留样、出入库等环节的管理，坚持48小时留样，从业人员必须有健康证。特别是2013年，省学生营养办下发了《云南省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室关于在农村义务教育学生营养改善计划试点学校建立公示制度的通知》（云学生营养办〔2013〕2号），根据该通知要求梁河县教育局统一安排部署了一系列公示公开项目制度及牌匾。具体自查情况如下：

一、在学校门口悬挂着国家试点学校的标志牌。在餐厅内显眼部位悬挂“餐饮服务许可证”和工作人员健康证，每天食谱及纸质表收集每餐食谱，清洗消毒记录，废弃物处理记录；食品留样柜旁摆放留样记录等。

二、在学校学生食堂门口对营养改善计划补助资金使用情况进行了公示。

三、在学生食堂门口对营养改善计划膳食价格、每月膳食情况、膳食委员会成员名单、菜品体验情况等内容进行了公示。

四、财务管理符合财经管理制度，能做到一人管钱一人管账：学生寄宿生由雷逢修管钱出纳，学生营养餐出纳尹能芳，学生早点会计雷逢修。报账手续根据县教育局计财股规定实行严格管理。学生报到注册时收取早点费、伙食费，并将收取经费全额存入食堂专户，之后按实际采买的报账单、配送食品的领用记录表向县教育局营养办报取日常开支，六年级毕业时所剩伙食费余额全部退还给学生。平时做到日清、月报月公示、期末公示。各种财务表册、帐本单据保存完好，每学期装档保存。食堂原料采购及验收实行专人负责。采购人是雷逢修、尹能芳；验收人是尹继欢、李新竹。坚持“食品留样制度”及“营养午餐菜单公示”。留样人尹继欢和官本兰。留样记录及菜单公示尹继欢和尹能芳。食品采购制度符合标准，建有采买台账，注有采买日期、物品名称、数量、单价、总价、售货人签名等。在实施营养改善计划过程后，学校大力发展养猪种菜的勤工俭学基地，为学生提供新鲜的肉类、蔬

菜，为学校创收。

自2014年9月以来，我校营养改善计划大宗食材如：大米、食用油钧由县教育局统一招标统一配送。这两种食材我校只需用教育局统一配发的验收单签收后，再用领用记录表领用，然后用领用记录表进行报账核算。同时这两种大宗原材料都做好出入库台账记录。我校食堂自主采买的食材首先考察核实有经营许可证和检验报告，并与之签订供货质量安全协议。然后用采买单原始签字记录，之后再用教育局统一配发的采买报账表分类报账。

这五年以来，通过营养改善计划阳光工程的实施，切实改善了学生的营养，促进了学生的健康成长，缩短了学校与家庭之间的距离，减轻了家长的经济负担。营养改善计划工作是一项长期性的民生工作，在以后的工作中，我们将不断总结经验和教训，科学合理地制定营养供餐食谱，实现供餐品种多样化，既保证学生膳食的营养均衡，又不产生厌食浪费的现象，让学生和社会更满意我们的营养改善计划。

曩宋阿昌族乡中心小学

2016年12月22日

附件：

1、曩宋中心小学学生食堂配餐计划表

2、曩宋中心育才学校2016—2017学年度膳食委员会主要作职责、工作制度

3、梁河县曩宋阿昌族乡中心小学食堂原材料供货协议

曩宋中心小学学生食堂配餐计划表

一、早点计划：单价

星期一——红烧酱肉米线 2.00元

星期二——扒肉米线 2.00元

星期三——牛肉饵丝 2.00元

星期四——红烧酱肉米线 2.00元

星期五——扒肉米线 2.00元二、营养午餐配餐计划：

星期一——蛋类+两菜一汤 4.00元

星期二——猪肉+两菜一汤 4.00元

星期三——牛肉+两菜一汤 4.00元

星期四——猪肉+两菜一汤 4.00元

星期五——鸡肉+两菜一汤 4.00元三、食宿生配餐计划：

星期一下午——猪肉+两菜一汤 4.00元

星期二下午——猪肉+两菜一汤 4.00元

星期三下午——水煮牛肉+两菜 4.00元

星期四下午——猪肉+两菜一汤 4.00元

曩宋中心小学营养膳食委员会

2016年9月——2017年1月

曩宋中心育才学校膳食委员会主要工作职责

1、参与学校确定供餐模式、配餐食谱。

2、参与供餐单位的确定与评议。

3、有适当的权利和义务参与学校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标。

4、有适当的权利和义务参与学校食堂日常管理和监督，包括监督学校食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生、服务态度等，征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议。

5、督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。

曩宋中心育才学校膳食委员会工作制度

1.制定监督检查办法，对学生营养改善计划的实施进行全程监督。

2.村（社区）代表负责大力宣传农村学生营养餐改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策深入人心。

3.设立举报电话，广泛接受社会监督。

4.定期召开委员会成员会议，改进营养餐工作。

5.加强对营养餐工作人员培训和指导，确保学校管理服务工作到位。

6.营养膳食委员会成员定期或不定期的对营养餐储藏室的卫生安全、留样食品进行检查。监督学校食堂采购的食品原材料是否新鲜清洁，是否符合标准，食品卫生是否安全。

7. 村（社区）代表和家长代表负责征求学生家长对学校营养改善计划实施的意见，并且收集、整理有关意见和合理性建议，反馈给学校食堂管理部门，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给有关的学生家长。

8.配合校园文明建设，倡导学生勤俭节约、爱护环境卫生。

9.通过“体验者”制度检查饭菜价格、份量、质量、卫生、品种、口味等，学生代表负责监督学校食堂提供的营养餐是否卫生、营养、热乎、可口。

10.教师代表负责督促学校定期公开营养餐财务收支状况等相关信息。

11.学校代表负责组织学校膳食委员会成员每学期至少召开一次专题会

议，遇有特殊情况可随时开会，会议纪要及时上报学校。

12.学校膳食委员会组成人员、工作制度和工作职责上墙上网，公开公示，接受监督。

曩宋中心育才小学

2015年9月1日

梁河县曩宋阿昌族乡中心小学食堂原材料供货协议为保证全校师生能吃上“放心食品”、“营养食品”，杜绝有质量问题的原料进入学校食堂，避免食物中毒事故的发生，梁河县曩宋阿昌族乡中心小学经考察商定，学校食堂的部分原材料由（以下简称乙方）供应。现就有关问题订立如下协议。

一、乙方供给甲方的原材料，必须是新鲜的无质量问题的产品，蔬菜类残余农药含量不能超过国家有关标准，否则由此造成一切后果及其损失均由乙方负责。

二、乙方供应给甲方原材料的价格随行就市，根据市场价格双方协商定价，实行浮动。付款时间看具体情况，一般保证在每学期结束时付清。

三、乙方供应给甲方的原材料，必须按甲方的需要量供应。供应的原材料运送过程必须做好防污染工作，确保清洁卫生。发现腐烂变质的原材料退回处理，还要另行协商。

四、乙方必须向甲方出示原材料（新鲜蔬菜类可除外）证明检验报告单、卫生许可营业执照，供货票据等。

五、本协议一式二分，甲乙双方各持一份。本协议自购买原料之日起生效。乙方若有违犯本协议原则，甲方有权随时终止协议的执行。甲方：（签章）法人身份证号：

乙方：（签章）法人身份证号：

年月日