2015-2020年中国咖啡厅连锁行业研究及发展前景报告

凯德产业经济研究中心

https://www.360docs.net/doc/4a9270782.html,

行业研究报告的定义

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

●解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

●分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

●预测并引导行业的未来发展趋势

●判断行业投资价值

●揭示行业投资风险

●为投资者提供依据

2015-2020年中国咖啡厅连锁行业研究及发展前景报告

【出版日期】2014年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元

【网址】https://www.360docs.net/doc/4a9270782.html,/research/1501/R285344.html

报告目录：

近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。咖啡店在以茶为主要饮品的国家中初步站住了脚，进一步说明咖啡可以被不同文化背景的人接受。教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。可以预见,随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，越来越多的人将走进咖啡店。目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经

营模式的星巴克规模最大。中国市场仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店的市场容量。

随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。

凯德产业经济网发布的《2015-2020年中国咖啡厅连锁行业研究及发展前景报告》共十四章。介绍了咖啡厅连锁行业相关概述、中国咖啡厅连锁产业运行环境、分析了中国咖啡厅连锁行业的现状、中国

咖啡厅连锁行业竞争格局、对中国咖啡厅连锁行业做了重点企业经营状况分析及中国咖啡厅连锁产业发展前景与投资预测。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一部分咖啡厅连锁现状综述

第一章2014年全球咖啡厅连锁产业运行透析

第一节2014年全球咖啡市场运行透析

一、国际咖啡市场处于成熟阶段

二、全球咖啡市场价格走势

三、全球咖啡产量分析

四、全球咖啡市场供需分析

五、全球咖啡贸易分析

第二节2014年全球咖啡连锁业运行态势分析

一、全球十大咖啡连锁企业在中国

二、连锁加盟成本及其效益

三、日本、英国等国家咖啡人均消费量分析

第三节2014年全球部分国家咖啡厅连锁业运行分析

一、美国咖啡市场情况分析

二、加拿大咖啡市场情况分析

三、俄罗斯咖啡市场情况分析

四、日本咖啡连锁市场分析

第二章2014年中国咖啡厅连锁经营业运行环境分析第一节2014年中国宏观经济环境分析

一、国民经济运行情况GDP

二、消费价格指数CPI、PPI

三、全国居民收入情况

四、恩格尔系数

五、工业发展形势

六、固定资产投资情况

七、社会消费品零售总额

八、对外贸易&进出口

第二节2014年中国咖啡厅连锁行业政策环境分析

一、新劳动法出台实施

二、商业特许经营管理条例

三、咖啡行业将出台新标准

第三节2014年中国咖啡厅连锁行业社会环境分析

一、中国人口规模及结构分析

二、咖啡文化正在内地城市逐渐形成

三、居民的各种消费观念和习惯

第三章2014年中国咖啡市场流通与消费情况分析

第一节2014年中国咖啡市场运行现状综述

一、中国咖啡市场处于起步阶段

二、中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位

三、咖啡的消费群体逐渐成长壮大

第二节2014年中国咖啡消费情况分析

一、中国咖啡可望进入消费“井喷”时代

二、中国的咖啡市场年增长速度

三、国内的咖啡销量飞速递加

四、中国咖啡市场价格分析

第三节2013-2014年中国咖啡进出口贸易分析

一、咖啡进出口数量分析

二、咖啡进出口金额分析

三、咖啡进出口国家及地区分析

第四节现阶段中国咖啡重点市场运行透析

一、北京、上海这样的大城市每人每年咖啡消费量

二、昆明成咖啡原料集散地

三、海南咖啡产业步履维艰

第四章2014年中国咖啡厅连锁经营运行态势分析

第一节2014年中国咖啡厅连锁经营运行概况

一、中国咖啡厅连锁业特点分析

二、中国咖啡消费增长情况

三、中国咖啡营销模式概况

第二节2014年中国咖啡厅连锁经营市场透析

一、咖啡连锁市场容量

二、中国咖啡连锁品牌经营状况

第三节2014年中国咖啡厅连锁经营发展的误区

一、咖啡厅的经营形态

二、咖啡价格对市场发展的抑制作用

三、咖啡品质对咖啡厅经营的作用

第五章2014年全国及主要省市咖啡厅连锁市场运行探析第一节2014年全国咖啡厅连锁市场运行分析

一、咖啡厅企业经营情况

二、咖啡厅行业门店数

三、咖啡厅行业营业面积

四、咖啡厅行业从业人员

五、咖啡厅行业餐位数

六、咖啡厅行业商品购进总额

七、咖啡厅行业统一配送商品购进额

八、咖啡厅行业自由配送中心配送商品购进额

九、咖啡厅行业非自由配送中心配送商品购进额

十、咖啡厅行业营业收入

第二节2014年中国主要省市咖啡厅连锁市场运行分析

一、北京、上海咖啡厅市场容量

二、上海每年人均咖啡消费量

三、沈阳咖啡厅市场运行情况

四、北京咖啡厅企业经营情况

五、上海咖啡厅企业经营情况

六、江苏咖啡厅企业经营情况

七、浙江咖啡厅企业经营情况

八、河南咖啡厅企业经营情况

九、广东咖啡厅企业经营情况

第二部分咖啡厅连锁关联产业运行分析

第六章2014年中国连锁经营产业运行分析

第一节2014年中国连锁经营发展概况

一、连锁经营发展历程

二、连锁经营特点

三、连锁经营条件分析

四、连锁经营分类

第二节2014年中国连锁经营分析

一、连锁经营困惑分析

二、创业者加盟连锁困惑分析

三、中国连锁经营沿革情况

四、连锁经营市场机会分析

五、连锁经营基本内容

六、连锁经营“四化”管理

第七章2014年中国连锁餐饮经营发展分析第一节连锁餐饮经营发展分析

一、中国连锁餐饮业快速扩张

二、连锁餐饮企业总体情况

三、连锁餐饮企业门店分布情况

四、连锁餐饮企业门店在城市分布情况

五、连锁餐饮企业配送中心分布情况

第二节连锁餐饮经营策略分析

一、餐饮企业跨区域连锁的问题

二、连锁餐饮业发展面临的挑战

三、连锁餐饮企业经营策略分析

四、餐饮连锁业选址的要素分析

第八章2014年中国咖啡市场消费调研

第一节受访者基本情况调查分析

一、性别占比

二、年龄分布

三、是否有喝咖啡的习惯

第二节消费者购买咖啡的消费行为调查分析

一、消费者喝咖啡的原因调查分析

二、消费者饮用咖啡的频率调查分析

三、消费者对咖啡厅的关注度调研

四、消费者进咖啡厅消费目的

五、消费者进咖啡厅消费满意度调查

第三部分咖啡厅连锁竞争格局分析

第九章2014年中国咖啡厅连锁市场竞争格局透析

第一节2014年中国咖啡厅连锁行业竞争动态分析

一、香港捷荣咖啡厅拟大举进军内地市场

二、VR咖啡厅登陆中国抢夺咖啡厅市场

三、麦当劳咖啡厅扩张形势分析

第二节2014年中国咖啡厅产业集中度分析

一、市场集中度分析

二、区域集中度分析

第三节2015-2020年中国咖啡厅竞争策略分析

第十章2014年中国咖啡厅连锁重点品牌企业竞争力分析第一节星巴克

一、企业概况

二、星巴克收缩规模

三、经营状况

四、企业发展规划

第二节丹堤

第三节真锅

第四节上岛

第五节伊是

第六节西雅图

第七节格兰维尔

第八节85度C

第九节伊诺

第十节米萝

第十一节迪欧

第四部分咖啡厅连锁业投资战略研究

第十一章2014年中国咖啡厅连锁行业投融资与策略研究

第一节2014年中国咖啡厅连锁行业投融资与并购典型案例分析

一、星巴克购北京美大90%控股权

二、上岛咖啡并购合肥邦克会所

三、咖啡连锁迪欧酝酿在港上市

第二节2014年中国咖啡厅连锁行业投融资情况分析

一、咖啡厅投资成本分析

二、咖啡厅市场投资机会

三、咖啡厅投资方案分析

第三节2015-2020年中国咖啡厅连锁行业投资前景及策略

一、中国的咖啡市场有着巨大的增值空间

二、咖啡连锁行业利润核心

三、咖啡厅经营的基本要素

四、咖啡连锁品牌策略分析

第十二章2015-2020年中国咖啡厅选址策略研究

第一节商圈调查

一、商圈调查

二、确定客户群

三、同行业竞争分析

第二节店面选择

一、地段评估

二、寻租店面要点

三、选址案例

第三节签订租赁合同

一、租赁合同的主要内容

二、签订租赁合同注意事项

三、和业主合作的方式

第十三章中国咖啡厅筹备策略研究

第一节咖啡厅规划

一、营业额计划

二、商品计划

三、采购计划

四、促销计划

五、人员计划

六、经费计划

七、财务计划

第二节咖啡厅设计

一、咖啡厅整体设计风格

二、门面与招牌设计

三、装修与装饰

四、色彩设计

第三节证照办理

一、如何办理证照

二、咖啡厅要办理的几个证照

第十四章2015-2020年中国咖啡厅运营管理策略第一节岗位职责及编制

一、咖啡厅架构和岗位职责

二、排班管理及工作流程

第二节日常运营

一、店长管理职能

二、日常运营计划

第三节领导管理

一、注重沟通协调

二、激励发挥全员积极性

三、员工会议

通过《2015-2020年中国咖啡厅连锁行业研究及发展前景报告》，生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。

凯德产品订购单

您好，欢迎选购凯德咨询产品！

请盖章回传产品订购单确认，同时填写您的详细联系信息（包括单位名称、地址、电话、邮编、电子邮件及收件人）至sales@https://www.360docs.net/doc/4a9270782.html,，以便我们尽快安排发送报告，谢谢您的合作！

人民币支付账号：

开户行：工行北京八角支行

账户：北京艾凯德特咨询有限公司

帐号：02002 18709 20002 7301

台湾及海外美金支付账号：

BENE FICIARY BANKER’S NAME:

Industrial and Commercial Bank of China, Beijing Municipal Branch, Beijing,PRC SWIFT CODE: ICBKCNBJBJM

Account No.: 6222 0802 0001 0297 722

Beneficiary’s Name: Xuelin Zhang

全国统一客服电话：010-********

电子邮件地址：sales@https://www.360docs.net/doc/4a9270782.html,

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。

2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。

3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。

4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。

5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

咖啡厅连锁行业报告特点

咖啡厅连锁行业环境：我们的环境分析主要包括国外相关行业发展现状和趋势、行业相关政策法规整理以及国内宏观经济发展现状等。

咖啡厅连锁行业结构：我们行业结构分析主要包括产品市场消费需求结构、行业投资主体性质结构以及行业生产主体结构等等。

咖啡厅连锁行业市场：我们的行业市场分析对行业产品整个供求状态以数据或文字方式表述、对行业市场现状呈现的特点进行概述，并对行业市场未来发展趋势进行科学预测。

咖啡厅连锁行业企业：我们的行业企业分析主要包括行业企业发展历程、企业组织结构、企业相关财务数据和指标、企业竞争优劣势分析等。

咖啡厅连锁行业成长性：我们的行业成长性分析主要包括行业所属生命周期的位置，行业投资增长性，行业近几年发展速度情况以及未来市场增长速度等。

我司报告特色：在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

关于德特

北京艾凯德特咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

A. 北京艾凯德特咨询有限公司公司于2009年注册成立，是国家统计局、中国科学技术情报学会认证、监管的国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：

a) 艾凯德特的主要负责人多与中央部委、国家统计局、中国海关、各行业协会等建立长期的合作关系

b) 拥有全国百万家企业基础数据库

c) 全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。

d) 超过200多个研究项目的成功案例

e) 研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业

f) 我们很荣幸的为工商银行、国家开发银行、麦肯锡、通用集团、波士顿