梅州
梅州
梅州市隶属中国广东省，1988年设立。东部与福建省交界，南部与广东省潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与广东省河源市接壤，北部与江西省相连。梅州是中国著名的三乡——“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”，同时还享有“山歌之乡、金柚之乡、客家菜之乡，单丛茶之乡”美称，梅州同时又是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国自驾游最佳目的地、中国十大最具安全感城市、中国十佳绿色环保标志城市、广东首个宜居城乡示范城市。
中文名称：梅州
外文名称：Meizhou
行政区类别：市
所属地区：中国中南
下辖地区：梅江区、兴宁市、梅县政府驻地：梅江区
电话区号：0753
邮政区码：514021
地理位置：广东省东北部面积： 1.5925万平方公里
人口：505.28万人(2008年)
方言：客家话、潮汕话（只限丰顺）
气候条件：亚热带季风气候
著名景点：
千佛塔、人境庐、雁南飞、雁鸣湖
等
机场：梅县机场
火车站：梅州火车站
车牌代码：粤M
基本概况
历史概述
梅州地方一级的行政区划建置，始于五代十国南汉乾和三年（945）即后晋开运二年，升程乡为敬州，领程乡县。宋开宝四年（971）因避宋太祖祖父赵敬之讳，改敬州为梅州。熙宁六年（1073）废梅州复置程乡县，隶属潮州。元丰五年（1082）复置梅州，领程乡县，属广南东路。绍兴六年（1136）废梅州复设程乡县，隶属湖州。绍兴十四年又复置梅州，仍领程乡县，属广南东路。元至元十六年（1279），梅州升为梅州路总管府，至元二十三年，复隆为梅州，领程乡县，属江西行中书省广东道宣尉使司。元贞元年（1295），梅州隶属潮州路，延祜五年（1318），改直隶广东道宣慰司。明洪武二年（1369），废梅州复置程乡县，属广东布政使司潮州府。清雍正十一年（1733），程乡升格为直隶嘉应州，统领兴宁、长乐、平远、镇平4县加上本属的程乡县称“嘉应五属”，直属广东省辖。嘉庆十二年（1807）升嘉应州为嘉应府。嘉庆十七年复为嘉应州，仍领兴宁、长乐、平远、镇平四县。宣统三年（1911），嘉应州复名梅州。
民国3年（1914）废州府制，梅州改名梅县。中华人民共和国成立后，先后于1949年10月设置兴梅专区，区政府设兴宁县，1950年1月26日，国务院发文成立兴梅行政督察专员公署，辖梅县、兴宁、五华、大埔、丰顺、蕉岭、平远7县。1952年底撤销兴梅专区，兴梅7县改隶粤东行政区。1956年2月，粤东行政区分为惠阳、汕头两专区，兴梅7县属汕头专区。1965年7月设立梅县专区，原兴梅7县从汕头专区分出，归属梅县专区，后改为梅县地区。1979年3月，原梅县所辖梅州镇由区级升格为县级称梅州市后，梅县地区辖7县1市。1983年6月，梅州市与梅县合并改为梅县市后，梅县地区由所辖7县1市改为6县1市。
1988年1月，广东实行市管县体制，梅县地区改为梅州市（3月正式挂牌），辖原兴梅7县及新划县级区梅江区，共7县1区。1994年6月，兴宁县撤县设市（县级），梅州市即辖6县1区，并代管兴宁市。
前言概述
梅花，是梅州市市花，被民间作为传春报喜的吉祥象征，亦代表梅州客家人梅花香自苦寒来的坚毅进取精神。梅州标志性建筑——梅江桥及“一江两岸”。梅州标志性传统建筑——围龙屋，是中国五大特色民居之一。是历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，更
是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被尊为“世界客都”，具有浓郁的别有特色的客家风情。
环境状况
梅州处于闽粤赣三省交界处，辖梅县、蕉岭、五华、大埔、平远、丰顺、兴宁市和梅江区六县一市一区，是客家人最主要的集散中心和聚居地。梅州市曾经举办过世界客属恳亲大会和世界客家联谊会，成功在2009年10月承办2009年梅州世界客商首届大会。以后世界客商大会每隔两年在梅州举行。梅州是广东省规划建设的四大区域性中心城市（梅州、汕头、湛江、韶关）之一。昔日的山区小镇正逐步被花园式、绿中城、城中水的中等城市所取代，全市以中心城市、次中心城市、各县县城和农村小城镇为主体的城市架构基本形成。城建与水利成为新的亮点。梅城“一江两岸”工程被国家水利部誉为城市堤防建设“梅州模式”，被国家建设部授予2002年度“人居环境范例奖”，2004年被评为联合国人居环境项目“优秀范例奖”。梅州首创的城市公厕管理模式，被联合国国际能源与环境考察团誉为“城市公厕可持续发展的解决方案”后被国家住房和城乡建设部授予“中国人居环境范例奖”。梅州又是广东省的重要电力基地之一，全市水火电装机容量达250万千瓦，年发电量超过80亿千瓦时。通信事业超前发展，建成了以公众通信网为主体、专用通信网为补充的现代化综合通信网络，实现了电话程控化、长途传输数字化和所有村通电话。
交通现状
梅州立体交通网络基本形成，区内交通四通八达。到2008年底，全市公路通车总里程15443公里，其中高速公路252公里，一级公路22公里，二级公路1816.89公里，三级公路和等级路8848.6公里，每百平方公里公路密度75.66公里，公路通车总里程和公路密度均居全省山区市前列。梅揭、梅河、天汕、环城高速城东-扶大-三角段、兴畲等高速公路全线相继建成通车，使梅州山区融入了珠江三角洲的经济快车道，由梅州至深圳只需3个多小时，至广州只需4个多小时。
公路方面，梅揭、梅河、天汕高速城东-广福段、环城高速城东-城北-扶大-江南段、兴畲高速公路等全线相继建成通车，使梅州融入珠三角的经济快车道，由梅州至广州、深圳只需3-3.5个小时。同时，梅龙（梅州-龙岩）高速（梅大高速及其东延线·）已开工建设；梅赣（梅州-江西赣州）、梅漳（梅州-福建漳州）高速公路已获国家立项即将开工建设。五华华阳-梅县畲江，环城高速三角-城东段，梅平（梅州-平远）正在争取获得广东省的立项。每百平方公里公路密度居全省山区市前列。全市基本实现市到县1小时交通圈、县到镇通三级以上水泥路、行政村村址基本实现通水泥路、300人以上自然村的交通状况得到极大改善。梅州市2006-2030年公路网规划通过市政府审批。梅州被列为“国家公路运输枢纽城市”。
航运方面，航道建设和管理维护、港口码头建设也得到重视和加强，梅江、汀江航道整治工程全面推进，韩江干流三河坝以下航道整治工作立项前期准备工作已完成。
铁路方面，继广梅汕铁路（广州-梅州-汕头）和梅坎铁路（梅州-福建坎市）建成通车并开通了货运和客运后，杭广铁路梅州段（梅州-杭州）、梅瑞（梅州-瑞金）高速铁路也已通过了预可行性研究报告，这有助于推动梅州加快连接海西经济区和珠三角、长三角两大经济圈。目前，广东省城际轨道项目梅州-惠州高速铁路被提上议事日程，争取在2012-2013年内动工建设。
航空方面，境内有可起降波音737飞机的梅县机场，目前正在进行扩建。扩建后将开通至国内40多个城市的航班，包括梅州-高雄的直航包机，预计2012年底建成通航。
客家文化
“世界客都·文化梅州”品牌基本形成。科技、教育、文化、卫生、体育事业长足发展，生态环境得到有效保护和建设，人与自然的关系逐步走向和谐与协调。目前，全市适龄儿童入学率100%，高考录取率多年来均保持在80%以上。叶剑英纪念馆和客家公园、东山教育
基地已建成投入使用，江南东改工程中的归读公园和梅水路已经建成，两个安置小区正兴·水榭云台和正兴·归读一品正在施工建设当中。广东客家博物馆成功升级为“中国客家博物馆”。2005年在“中国优秀旅游城市”评估中，以第一名的成绩荣获此殊荣。城乡规划、建设和管理水平得到全面提高，梅城的形象和魅力得到了新的跃升。
围龙屋是一种富有中原特色的典型客家民居建筑，遍布于全市各县（市、区），一般都有二三百年乃至五六百年历史。围龙屋的客家文化内涵十分丰富，从建筑风格到民风民俗处处展示了客家的人文历史，是客家文化的重要象征，被众多国内外专家誉为东方璀璨的明珠、世界上的民居建筑奇葩、一部读不完的百科全书，且开始启动客家围龙屋申报世界文化遗产。
梅州市有七个省级艺术之乡。即梅县客家山歌艺术之乡、大埔县茶阳镇花环龙艺术之乡、平远县船灯舞艺术之乡、丰顺县埔寨镇火龙艺术之乡、五华县新桥镇竹马艺术之乡（新桥镇已并入华城镇）、兴宁市杯花舞艺术之乡、大埔县广东汉乐艺术之乡。其中有3个被命名为“中国民间艺术之乡”，即梅县客家山歌艺术之乡、大埔县茶阳镇花环龙艺术之乡、丰顺县埔寨镇火龙艺术之乡。此外，山歌大师汤明哲被广东省文化厅命名为“广东省优秀民间艺术师”。
梅州客家围龙屋正在申报世界文化遗产。
同时，梅州被评为国家园林城市，国家卫生城市。
梅州正在争创全国双拥模范城。
城市荣誉:中国历史文化名城、国家园林城市、国家卫生城市、中国十大最具安全感城市、中国十佳绿色环保标志城市、中国金融生态城市、中国人居环境范例奖、中国优秀旅游城市、联合国人居环境项目优秀范例奖（梅城一江两岸）、广东省文明城市、广东省卫生城市、广东省宜居城乡示范城市、广东省双拥模范城、中国自驾游最佳目的地经济概况
目前，全市五家民营企业入选广东民企百强，它们是梅雁集团股份有限公司、广东威华集团有限公司、广东明珠集团有限公司、宝丽华集团有限公司、梅州市龙祥建材集团有限公司。
梅州借力资本市场推动绿色崛起的发展战略取得重大突破，不仅有效破解了山区发展资金短板的问题，而且也使梅州成为省内继深圳、广州、佛山、珠海之后，拥有上市公司最多的地级市。至目前为止梅州先后上市公司有：广东梅雁水电股份有限公司、广东宝丽华新能源股份有限公司、广东明珠集团股份有限公司、广东嘉应制药股份有限公司、广东塔牌集团股份有限公司、广东威华股份有限公司、广东超华科技股份有限公司。
特色经济提升壮大
伴随着招商引资工作和民营经济发展的加快，各县（市、区）充分发挥各自的资源优势和产业优势，努力培育壮大特色经济。
兴宁
重点扶持机电制造业，特别是广东明珠、南丰电气、鹏鑫科技三家企业全部实现预定目标后，兴宁机电制造业的总产值将超过10亿元；服务好总投资45亿元、总装机容量87万千瓦的兴达电厂，总投资2.5亿元的宁江建材日产2500吨干法旋窑水泥生产线项目等，力争用几年时间把资源型工业打造成年产值超30亿元的产业；充分发挥人才、信息等方面的优势，提升壮大工艺纺织这个传统产业，筹建集漂染、织造、整理、加工为一体的纺织工业村。
梅县、梅江
着力培育新型工业、生物医药型工业、高新技术型工业“三大支柱”产业，打造电力、电子通讯、建材、汽车配件、工艺、医药化工“六大基地”。
丰顺
主要是依托产业优势，重点做大做强电声行业。目前电声行业已经成为该县的支柱产业，
成为招商引资的热点行业，该县也成为全国较大的电声产品基地。今年1—4月，丰顺县的电声企业产值就达2.4亿元，占全县工业产值的47%。大埔县坚持以瓷工富县为核心，重点抓好陶瓷、电力两大支柱。其中仅陶瓷方面，该县去年以来就新办陶瓷企业58家。而梅江区则立足地处区域中心城市的实际，在大力发展工业项目的同时，认真做好经营城市文章，积极引进、鼓励、支持民营资本投资第三产业，构建物流配送基地，大力发展连锁超市，打造特色商品街，提升餐饮服务业。今年第一季度该区的第三产业产值7831万元，同比增长9.4%，社会消费品零售额和商品销售总额分别比去年同期增长16%和18%。
此外，平远的稀土、林木深加工，五华的机电工业，蕉岭的水泥工业等特色产业也在加快县域经济的过程中不断得到提升壮大，一批优势产业集群逐渐形成并成为各县（市、区）的产业品牌。
十二五经济建设
2011年，全市各级在市委、市政府的正确领导下，全面贯彻落实中央和省的决策部署，突出“全力加快绿色的经济崛起，建设富庶美丽幸福新梅州”这一核心和围绕“三年大提速、五年上台阶、十年大跨越”的发展目标，加快转变经济发展方式，加快经济和产业结构调整，全市经济发展提速增效，“十二五”开局良好。
工业园区
梅州高新技术产业开发区是经广东省人民政府批准设立的省级高新区。
以志在必得的决心开发建设梅州高新区，是梅州市委市政府贯彻落实科学发展观，深入实施“四个梅州”和“绿色经济崛起”的发展战略，拓展市本级发展空间作出的一项重大决策，也是承接珠三角产业转移、保持梅州高新技术产业持续发展、推进梅州经济结构调整的一项重大举措。
东莞石碣（兴宁）产业转移园是经广东省人民政府批准设立的省级产业转移工业园。
产业园分南北两区。按照规划合理、布局科学、环境优美和可持续发展的要求，围绕建设“生态型、环保型、效益型”的现代特色工业基地，打造特色专业性产业转移园。在产业布局上，北区重点发展汽车零配件，南区以机电装备、“三新”产业为主，兼顾其他行业的发展。自然地理
梅州市，东北邻福建的武平、上杭、永定、平和四县，西北接江西寻乌，西面连河源的龙川、紫金县，西南、南面与汕尾的陆河、揭阳的揭东、揭西相接，东南面和潮州的潮安、饶平相连。全境地理坐标位于东经115°18 ′至116°56′，北纬23°23′至24°56′之间。最大的盆地是兴宁盆地，面积约350平方公里。梅州地处五岭山脉以南，全市85%左右的面积为海拔500米以下的丘陵山地，土地肥沃，含钾丰富。
梅州地下资源丰富
矿藏点多面广，开发前景广阔。已探明的有煤、铁、铜、锰、铅、锌、银、锑、稀土、石灰石、花岗岩、大理石等48种，530多处矿床。其中煤储量2.7亿吨，占全省第二位；锰、铁储量分别占全省的20%和30%。梅县的铜、蕉岭的石灰石、大埔的瓷土、兴宁的煤、平远的铁，以其储量丰富、品位高而颇负盛名。但由于2005年8月7日，在兴宁市黄槐镇一煤矿发生"8.7矿难",造成至少123名矿工遇难，广东的全部煤矿已经被封闭。也给当地经济造成一定损失，特别是兴宁市。
水资源丰富
境内多年平均降雨量250.3亿立方米，多年平均径流量128.7亿立方米，产水量259.7亿立方米，水力资源理论发电量77.5万千瓦，地下温泉多（特别是丰顺县）、水温高、水量大，还有丰富的矿泉水资源。
动物资源
梅州境内野生动物种类繁多，经济价值较大的主要兽类和鸟类有200多种，两栖、爬行
类动物有100种以上。
植物资源
梅州境内有2000多种高等植物，已被记载的有1084种，隶属于182科，598属。这些植物中，有材用、药用、油脂、芳香、蜜源、淀粉、果类、鞣料植物等，极富科研、实用和观赏等价值。
行政区划
梅州市辖1个市辖区、6个县，代管1个县级市。
梅州市面积15899.62平方千米，户籍人口505.28万人（2008年），其中非农人口132.07万人，常住人口约424万人。
梅江区面积298平方千米，户籍人口32万（常住40万）。邮政编码514000。区人民政府驻金山街道。
兴宁市面积2105平方千米，人口118万。邮政编码514500。市人民政府驻兴田街道。
梅县面积2755平方千米，人口61万。邮政编码514733。县人民政府驻扶大镇。
大埔县面积2470平方千米，人口59万。邮政编码514200。县人民政府驻湖寮镇。
丰顺县面积2710平方千米，人口68万。邮政编码514300。县人民政府驻汤坑镇。
五华县面积3226平方千米，人口128万。邮政编码514400。县人民政府驻水寨镇。
平远县面积1381平方千米，人口27万。邮政编码514600。县人民政府驻大柘镇。
蕉岭县面积960平方千米，人口23万。邮政编码514100。县人民政府驻蕉城镇。
* 此处区划地名资料截至2008年12月；面积、人口数据根据《中华人民共和国行政区划简册（2005）》，人口截至2008年底。*
旅游资源
梅州市内酒店、宾馆、商厦林立，梅州是中国优秀旅游城市。
梅州市内旅游资源丰富，景点众多，著名的景点有：梅城的千佛塔、人境庐、归读公园、客天下旅游产业园（国家4A级景区）、泮坑风景区、中国客家博物馆，梅县的雁南飞茶田旅游度假村（国家5A级景区）、雁鸣湖旅游度假村（国家4A级景区）、阴那山省级风景区（国家4A级景区）、叶剑英纪念园（国家4A级景区）、联芳楼、洞天湖旅游度假区，平远县的五指石省级风景名胜区（国家3A级景区），世界第一天然卧佛——南台山天然卧佛（石正镇），明、清时期粤赣闽著名“盐道”要冲，广东平远龙文——黄田省级自然保护区，粤东最佳矿物质浴疗保健温泉热柘温泉；丰顺县的丰顺温泉省级旅游度假区、龙鲸河漂流、龙归寨瀑布，蕉岭县的长潭旅游度假区（4A），五华县的汤湖热矿泥山庄（国家3A级景区），兴宁市的合水旅游区、神光山国家森林公园，石马镇民国开国元老何子渊故居——光裕庐，大埔县的客家土围楼－花萼楼，大埔三河镇旅游景区等。其中，大埔三河镇在2008年9月被确认为广东省第一批历史文化名镇之一。饮食文化：在梅州，可以吃到有很多客家美食，如：客家酿豆腐，梅菜扣肉，客家娘酒，梅州腌面，米粄，黄粄等等。
客家公园·中国客家博物馆
为挖掘、整理、开发客家文化，丰富客家文化的内涵，提升梅州历史文化名城的品位和声誉，推进“文化梅州”发展战略的深入实施，促进梅州经济、社会、文化的协调发展。梅州市委、市政府决定在客家公园内建设中国客家博物馆和黄遵宪纪念馆，并经广东省发展和改革委员会批准立项。
客家公园位于梅州城区东山小溪唇，规划用地面积163.2亩，总投资约1.5亿元，计划于2007年底全面建成。其中，中国客家博物馆将通过收藏、研究、展示客家历史文物史料，逐步发展成为客家文化研究和传播的中心。黄遵宪纪念馆主要是对黄遵宪的书斋“人境庐”、故居“荣禄第”和古民居建筑“恩元第”进行整合，展示其生平事迹和当年的生活风貌。
客家公园建成，将成为中国大陆规模最大的集中展示客家文化之大成之地。公园设计浓
缩客家文化精髓，其整体构思以客家文化为体系，以中国客家博物馆为核心，通过迁徙、教育、伦理、民俗、农耕等多个不同内涵的主题景区，集中展现客家文化之大成。规划建设项目主要包括客都文化广场、中国客家博物馆、黄遵宪纪念馆、客家风情游览活动场、客家民俗文化展览等30多个景点。
客家公园从2010年3月20日全面对外游客免费开放。
历史沿革
梅州具有悠久的历史，据考古发现和近几年的文物普查统计，梅州有新石器时代文化遗址和遗物点398处。秦始皇设揭阳戍于揭岭飞泉径下，汉元鼎六年升格为县。东晋咸和六年（331年）析龙川县设兴宁县，治所在今五华，属东官郡。东晋义熙九年（413年）析海阳县设义招县，属义安郡。南齐永明元年（483年）析海阳县设程乡县，隋唐属潮阳郡。南汉乾和三年（945）即后晋开运二年，升程乡为敬州，领程乡县。
宋开宝四年（971）因避宋太祖祖父赵敬之讳，改敬州为梅州。熙宁六年（1073）废梅州复置程乡县，隶属潮州。元丰五年（1082）复置梅州，领程乡县，属广南东路。绍兴六年（1136）废梅州复设程乡县，隶属湖州。绍兴十四年又复置梅州，仍领程乡县，属广南东路。元至元十六年（1279），梅州升为梅州路总管府，至元二十三年，复隆为梅州，领程乡县，属江西行中书省广东道宣尉使司。元贞元年（1295），梅州隶属潮州路，延祜五年（1318），改直隶广东道宣慰司。明洪武二年（1369），废梅州复置程乡县，属广东布政使司潮州府。
清雍正十一年（1733），程乡升格为直隶嘉应州，统领兴宁、长乐、平远、镇平4县加上本属的程乡县称"嘉应五属"，直属广东省辖。嘉庆十二年（1807）升嘉应州为嘉应府。嘉庆十七年复为嘉应州，仍领兴宁、长乐、平远、镇平四县。宣统三年（1911），嘉应州复名梅州。民国3年（1914）废州府制，梅州改名梅县。
中华人民共和国成立后，先后于1949年10月设置兴梅专区，1950年1月26日，国务院发文成立兴梅行政督察专员公署，辖梅县、兴宁、五华、大埔、丰顺、蕉岭、平远7县。1952年底撤销兴梅专区，兴梅7县改隶粤东行政区。1956年2月，粤东行政区分为惠阳、汕头两专区，兴梅7县属汕头专区。
1965年7月设立梅县专区，原兴梅7县从汕头专区分出，归属梅县专区，后改为梅县地区。1979年3月，原梅县所辖梅州镇由区级升格为县级称梅州市后，梅县地区辖7县1市。1983年6月，梅州市与梅县合并改为梅县市后，梅县地区由所辖7县1市改为6县1市。
1988年1月，广东实行市管县体制，梅县地区改为梅州市（3月正式挂牌），辖原兴梅7县及新划县级区梅江区，共7县1区。1994年6月，兴宁县撤县设市（县级），梅州市即辖6县1区，并代管兴宁市。
2000年，据第五次全国人口普查数据：梅州市总人口3802186人；梅江区313821人、梅县516761人、大埔县352013人、丰顺县449769 人、五华县879286人、平远县215856人、蕉岭县203173人、兴宁市871507人。
截至2002年12月31日，梅州市辖1个市辖区、6个县，代管1个县级市，全市共有5个街道、161个镇，2089个村委会、236个居委会。
截至2003年5月16日，全市共有4个街道、154个镇，共有179个居委会、2082个村委会，33779个村民小组。
截止2011年底，梅州市辖1个市辖区、6个县，代管1个县级市，6个街道、104个镇。梅州高等院校
嘉应学院
嘉应学院是一所经教育部批准的公办全日制本科大学，是经广东省学位委员会批准的学士学位授予单位。学校坐落于中国历史文化名城、中国优秀旅游城市——梅州市区。广东梅
州是全世界客家人居住最集中的地方，是著名的“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”，是叶剑英元帅的故乡，也是“中国最具安全感”的十大城市之一。因梅州在清朝时称为嘉应州，并于1924～1927年期间兴办了广东第一所地方大学---嘉应大学，学校故名嘉应学院。学校设江北校区、江南校区、梅州师范分院校区和医学院校区。
著名人物
梅州由于是侨乡，在海内外拥有众多的著名乡贤。其中较为著名的如十大元帅之一叶剑英、近代中国走向世界第一人黄遵宪、辛亥革命元老中国现代教育奠基人何子渊、岭南第一才子宋湘、抗日保台丘逢甲、中国葡萄酒之父张弼士、辛亥革命北伐军总司令姚雨平、中国抗日远征军司令罗卓英、中山大学首任校长邹鲁、亚洲球王李惠堂、武状元李威光、探花罗孟郊、榜眼曾琼琲、中国现代军医之父徐华清、中国第一个象征主义诗人雕塑泰斗李金发、中国现代言情小说开山祖师张资平、中国现代美术教育奠基人林风眠、潮汕铁路兴建者张鸿南兄弟、兰芳共和国创始人罗芳伯、戴燕国王吴元盛、泰国前总理他信、泰国现任总理英拉、新加坡国父李光耀、现任总理李显龙、圭亚那国父钟亚瑟、杰出富商爱国慈善家领带大王曾宪梓、化工大王田家炳、钢铁大王何侨生，汕头南生公司创始人李柏恒、原中央电视台台长杨伟光、原广东省省长叶选平，原广东省省长、现任全国人大华侨委员会副主任委员黄华华、广东省政协主席黄龙云、广州市委书记万庆良、广东省副省长刘志庚等。
梅州文化
梅州的文化是典型的客家文化。在区内有很多古朴的客家民居，包括围龙屋、走马楼、五凤楼、土围楼、四角楼等，其中以围龙屋最有特色和最为著名。而当地的特产也以客家文化为特色，包括有炮弹芋头、金柚、梅菜干、盐焗鸡、客家娘酒、酿豆腐、麦芽糖等。
客家山歌是梅州文化的一个重要组成部分，用来传达客家男女情爱、劳动之乐。广东汉剧是客家文化结合广东文化的产物，也称为“外江戏”、“兴梅汉戏”，在梅县地区较为流行。语言
梅州市为客家人比较集中的聚居地，客家话为主要语言。境内除丰顺县的汤坑、汤南、留隍、东留等4个镇约11万人使用潮汕方言外，绝大部分人都使用客家方言。
梅州别称
因行政得名：循州。1936年中华民国设广东第六行政督察区驻兴宁县，辖九县（有龙和连无丰），通称循州地区，1948年政府正式将此行政区定名为循州，为建国初设立的兴梅专区的前身。
义安与嘉应：梅州原名义安，北宋宣和二年（1120年）程乡县曾置义安郡，义安郡亦为潮州故名。1896年嘉应籍和大埔籍旅港工人组织“义安公社”，与之对应的是同为梅州籍商人组成的“嘉应商会”。因嘉应商会成员多为商号东家（老板），所以成员为职工阶层的义安公社就称为西家。
峤里：清代今梅州地域分属嘉应州和潮府大埔县、丰顺县。过去旅外人士以语缘团结同乡，嘉应与埔丰地理相接，通称峤里。取义，“峤”指五岭山脉，相当于现在说山区的意思；“里”指故里、家乡。
梅江的别称：雍正《广东通志·水利志》载：韩江古名衍水，自汀称大东江（东来江），自程称小东江（东流江）。
特产美食
梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人，一时无麦可包饺子，才创出如此美味。据说客家酿豆腐，是由五华长乐镇（现华城镇）
的一对兄妹首创，故客家酿豆腐原名也叫做“长乐酿豆腐”。
饮食
梅州是客家人的聚居区，客家菜以口味醇重、火候老到著称，与潮州菜、广州菜一起，并称为广东三大菜系。
具代表性的盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉，被称为传统的客家三大菜肴
客家酿豆腐千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人，一时无麦可包饺子，才创出如此美味。据说客家酿豆腐，是由五华长乐镇（现华城镇）的一对兄妹首创，故客家酿豆腐原名也叫做“长乐酿豆腐”。
实用信息
位置：位于广东省东北部，东部与福建省交界，南部与广东省潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与广东省河源市接壤，北部与江西省相连。
经纬度：东经116度6分，北纬24度33分。
面积：1.5925万平方公里。
人口：505.28万。
电话区号：0753
邮编：514021
行政区划：梅州辖1区6县，代管1县级市。梅江区、兴宁市、梅县、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县。
编辑本段梅州旅游注意事项
梅州最佳旅游时间梅州位于广东省东北部的内陆地区，由于受亚热带季风影响，这里冬暖夏热、雨量充沛，降水多集中在4-9月份，年平均气温为21℃左右。来梅州旅游因该注意避开雨季，台风等热带风暴容易引起山洪、泥石流等自然灾害，出行前应该关注天气变化，多做准备。