大师教做家常主食

烩饼的做法大全 正宗烩饼的家常做法

烩饼的做法大全正宗烩饼的家常做法 作为河南的典型小吃，烩饼符合了北方人以面食为主的饮食习惯，它的主要材料是烙饼，也可以说是煎饼的一种，根据添加其他蔬菜与肉类的不同，烩饼也有很多的口味，不同的人可以根据自己的饮食习惯与偏好去选择搭配自己所喜欢吃的配料，也因此，正宗烩饼的口味丰富，营养全面。 烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。 方法一 荷兰豆、西红柿、油饼、蒜、油、盐 做法 1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。 2.烧热油爆香整粒的蒜（多放点可以，很好吃的），放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。 3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。 方法二 烩饼所需的原材料如下： 主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉 配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油

配菜不局限上面所说的几种，可以根据家人喜好灵活掌握。我们每天所吃的食物种类越多、颜色越丰富越好，营养就越均衡。所以我做这种烩或炒的饭（如什锦炒饼、什锦炒饭等），通常都尽可能多选择几种配菜。 制作步骤 1、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵； 2、香菇用清水泡发，洗净，切丝； 3、胡萝卜洗净去皮，切片； 4、柿子椒洗净，去籽，掰成小块； 5、西红柿洗净切小块； 6、豆腐干切丝；[1] 7、白菜洗净切块； 8、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用； 9、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。 所有原材料都处理妥当，就可以架锅开炒了。锅中热油，先放入葱花煸炒出香味，然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。 向锅中加入牛肉汤（没有牛肉汤加清水）没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开。 汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻拌均匀。注：白菜后放是因为白菜易熟，减少煮的时间，可以防止过多营养素流失。

中国饮食民俗

中国饮食民俗文化概述 姓名：韩欢静专业：08级信息管理与信息系统 摘要：饮食民俗是一种风俗习惯，一般包括节日食俗、日常食俗、少数民族食俗等。中国人饮食习俗主要以五谷为主食，蔬菜为辅，外加肉，还以熟食、热食为主；饮食方式上主要是聚食制，对一日三餐习以为常，另一大特点是使用筷子。 关键字：节日食俗日常食俗宗教信仰食俗少数民族食俗 饮食民俗是民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯，也叫饮食风俗。饮食民俗在中国有着特殊的地位，不是其他民族可以相比的。一般包括节日食俗、日常食俗、少数民族食俗等内容。下面具体说一下各方面。 一、节日食俗 1、春节食俗 春节是中国最重要的传统节日。节日期间，人们有互相拜年、喝年酒、吃年糕、吃饺子等风俗。人们在春节必食年糕的风俗，起源于春秋战国时期，盛于明代，是我国大江南北共有的民间食俗，寓意“年年高”。饺子也是一种不可缺少的佳肴，过去在除夕之夜子时吃饺子，含有“更岁交子”、“辞旧迎新”的意思，饺子味道鲜美，被誉为“东方第一美食”。喝年酒是拜年活动的重要组成部分，有请客酒、拜年酒、新婿酒、团拜酒。 2、元宵节食俗 元宵节是正月十五，是整个农历新年的欢喜结尾。这一天，人们挂灯笼、吃元宵、放鞭炮。元宵是用糯米粉制成的圆形食品，寓意新的一年合家幸福、万事如意，又有元旦完了之意。清同治年间湖南《巴陵县志》曰：““元夜”作汤圆，即呼食元宵，圆元语同，又有完了意。” 3、端午节食俗 端午节是农历五月五日。节日里，民间有赛龙舟、食粽子、饮雄黄酒、放艾草、挂香袋等活动。最主要的节令食品是粽子，有三棱形、方形、枕头形等，流传说是为了纪念屈原，南朝梁人吴均《续齐谐记》载“屈原五月五日投汨罗江而死，楚人哀之，每至此日竹筒贮米，投水祭之。”饮雄黄酒流传说是避虫毒，抗病消灾。 4、中秋节食俗 中秋节指农历八月十五，此夜月亮又圆又亮，人们合家团聚赏月。吃月饼、瓜果是中秋节最流行的习俗，原为祭月供品，节日美点，现表示团圆美满之意，月饼又称“团圆饼”。明田汝成《西河游览志余﹒熙朝乐事》：“民间以月饼相赠，取团圆之意。” 5、冬至节食俗 冬至日，标志冬天到来。冬至节，北方有“冬至饺子夏至面”之谚，认为冬天寒冷，耗热量多，应多吃营养食品，饺子为冬令佳品，朝鲜族必吃冬至粥。福建有冬至吃糯米丸之俗。 6、腊八食俗 腊八，亦称“佛成道节”。腊八日，民间有吃腊八粥之俗，是礼佛食品、民间小吃，也是腊八节的重要礼品。清同治年间湖北《长阳县志》载“用糯米、黏米、绿豆、红豆、黄豆、黑豆、白豆，腊肉剁碎杂煮作粥者，名‘腊八粥’”。我国北方一些地方，人们不吃腊八粥，而吃腊八面。 二、日常食俗 1、餐制 在远古的“茹毛饮血”时代，并无食制，先民饥饱也无定时。殷商时，有了两餐制，那时“日出而作，日入而息”，比较重视早餐。战国时开始出现了一日三餐的现象，若你们不再日入而息，汉代时已有了早食、午餐、夜食之分，三餐制基本定式。

一周营养早餐食谱大全

一周营养早餐食谱大全 一周早餐食谱都有什么呢？一些上班族和一些工作比较忙的人没有时间来想食谱，每天下班的时间本来就短促，因此很多的人不知道该做一些什么样的食物，一周之内不知道该吃一些什么，那么一周早餐食谱都有什么呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。 对于一个身高165厘米，从事轻体力劳动的女性来说，每日的热量需求大概为2000千卡左右，按照营养早餐的原则，早餐热量占一日热量的30%，则需要早餐提供的热量为600千卡;其中要求主食类提供热量的60%左右，即主食类要保证在二两即100克左右;肉禽鱼蛋或者奶类及制品、豆类及制品提供的蛋白质、脂肪需要提供早餐热量的20～40%，即肉禽鱼蛋一两左右;搭配奶类及制品250毫升、豆类及制品350毫升;其他由蔬菜水果提供剩余热量。所有食物营养搭配满足其他维生素和矿物质的早餐需要量。 推荐的早餐搭配如下： 云吞面(面粉共100克、鲜虾50、瘦肉25克)+西红柿(100克) 这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%;脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供。 叉烧包+牛奶燕麦粥 对于一个身高165厘米，从事轻体力劳动的女性来说，每日的热量需求大概为2000千卡左右，按照营养早餐的原则，早餐热

量占一日热量的30%，则需要早餐提供的热量为600千卡;其中要求主食类提供热量的60%左右，即主食类要保证在二两即100克左右;肉禽鱼蛋或者奶类及制品、豆类及制品提供的蛋白质、脂肪需要提供早餐热量的20～40%，即肉禽鱼蛋一两左右;搭配奶类及制品250毫升、豆类及制品350毫升;其他由蔬菜水果提供剩余热量。所有食物营养搭配满足其他维生素和矿物质的早餐需要量。 以上就是我为大家介绍的一周的早餐的食谱的一些，按照上述的方法来进行制作，按照上述的方法来进行制作，这样就能够保证每天的早餐的正常营养物质了，避免人体不吃早餐所带来的伤害，如果还想要了解的人可以咨询我进行咨询。

中国主食面制食品及其对小麦品质的要求(1)

中国主食面制食品及其对小麦品质的要求（1）中国主食面制食品及其对小麦品质的要求(1) 以面粉为原料的中国主食品种类繁多,其中主要是蒸煮食品,如馒头、包子、面条、水饺,占面制食品总量的80,以上。此外,还有煎类和面点等传统面制食品,如 油条、油饼、煎饼和月饼等其它中式面点,约占10,以上,而世界上许多国家作为主食的烘焙食品,如面包、饼干、蛋糕等,在我国则处于次要地位,总量不到10,,其中面包只占3,左右。因此,加强对我国主食蒸煮面制食品的制作工艺、食用品质要求以及与之相适应的小麦品质、加工工艺及面粉添加剂的研究,是一项非常重要的工作。 、中国主食面制蒸煮食品的特点一 就蒸煮食品而言,主要是馒头、包子、面条和水饺,馒头和包子属发酵食品,但 熟化方式采用汽蒸,馒头又可分为若干个系列品种,南北有别,有南方的点心馒头、中南较松散的馒头,和北方的硬面馒头等,水煮类食品包括水饺、云吞、面条等,面条可分为挂面、方便面、拉面、烩面、机制湿面、手擀面、线面、刀削面等。 任何一种食品,要求面粉品质必须满足两个条件,一是食品加工工艺的要求,即 面粉或面团应适宜于加工设备或加工生产线,二是必须满足食用品质要求,食用品质也应包括外观,即好吃又好看。 ,一,馒头及馒头专用粉 无论是南方还是北方馒头,首先要白,这是中国人的习惯,形状上都要求挺立,不喜欢 扁平。南方馒头要求松散,而北方喜欢稍硬,即所谓的硬面馒头,其主要区别在 于制作工艺和面粉品质的不同。硬面馒头制作时,加水量较少,一般在40,-50,,采 用一次发酵法,但要加强压面,即醒面切割前,要多次折叠压延,面筋网络能充分扩展,

并有一定的方向性,有时制成的馒头,呈多层状,结构细密,有咬劲,并有一定的馍香味,馒头的外形也较好,对面粉的要求尽量白,湿面筋量在28,-32,均可。二次发酵法制作馒头非常繁琐,目前采用的很少。制作南方松散馒头时,加水量一般在45,-50,,不压面或压延次数少,成品馒头松散多孔,尽可能白且外形挺立,气孔均匀,不粘牙,要求面粉湿面筋含量在24,-28,之间,低于硬面馒头。 馒头粉对面团的流变学特性有一定的要求,无论是北方的硬面馒头还是南方的松软型馒头,对面团的流变学特性要求几乎是一致的,但广东的点心类小馒头除外,要求吸水率尽量高些,60,左右较好,不低于57,,吸水率与馒头的比容成正相关。吸水率高,用同等数 钟较为理量的面粉制作的馒头数量多,直接影响业者的经济效益。稳定时间一般在3-4.5分想。拉伸曲线的最大抗延伸阻力300-400Bu较为适宜,且延伸性不可太大,一般应小于15cm。否则,馒头会出现回缩现象。 ,二,面条及面条专用粉 1.挂面及面粉 挂面是一种消费范围很广泛近似方便的食品。从南到北,从东到西,是一种传统主食。我国现有挂面生产企业2500多家,生产能力400多万吨,但实际产量约200多万吨。挂 面生产的主要环节是,和面,压片,切条,挂杆烘干。面粉加水量不能太大,一般只有30,左右,加水过多面团易粘连压辊,挂杆时易下垂变形。加水30,左右不足以形成面筋网络,主要靠多次压片挤压成型,所以口感食用品质受到一定的影响。面粉的湿面筋含量一般在25,-32,,过低易断条、成品率低、不耐煮、易混汤,影响食用品质,面筋过高弹性过大,则挂杆烘干时易扭曲变形,影响成品包装。但筋力过大的面粉食用品质好但与挂面生产工艺相矛盾,所以面筋一般控制在25,-32,。为补充食用品质之不足,需添加植物胶等增稠剂,改善面条的耐煮性。

食物热量表大全

食物热量表大全豆制品 食物名称单位重量含热量(卡) 豆皮（乾）1张半15g 73 豆皮（湿）1张半50g 73 豆包- 25g 55 豆枝- 20g 75 面肠- 40g 55 百页- 25g 75 豆鼓- 35g 75 面丸- 40g 55 烤麸- 40g 55 豆签(另多含醣10g) - 50g 146 毛豆(另多含醣10g) - 50g 73 面糙(含油脂9g) 20g 73 豆浆1杯240ml 73 素鸡3/4条50g 73 干丝8 ~ 9条25g 75 豆腐1块100g 75 面筋泡16粒20g 120 百页结- 25g 75 黄豆腐半块70g 73 豆腐孔1块半45g 73 生黄豆(另多含醣5g) 1匙半20g 73 熟黄豆(另多含醣5g) 半杯100g 146 油煎豆腐(三角形) 3个半85g 73 蒸臭豆腐(5*5*1cm) 1块60g 73 五香豆干2张半45g 73 豆类 食物名称重量含热量(卡) 花生100g 583 杏仁100g 596 腰果100g 533 黑豆100g 367 青豆100g 118 黄豆100g 325 红豆100g 310 绿豆100g 320 巴西豆100g 660 胡桃仁100g 686

松子仁100g 583 向日葵仁100g 558 胡桃种仁100g 650 蛋类 品名单位重量含热量(卡) 全蛋1个50g 80 皮蛋1个60g 73 咸蛋1个60g 73 油煎1个46g 85 水煮1个50g 80 炒蛋1个64g 95 荷包蛋1个50g 80 鹌鹑蛋5粒55g 73 生蛋黄(含50%水份) 1个17g 65 生蛋黄(含50%水份) 1个33g 15 奶类 食物名称份量重量含热量(卡) 羊奶1杯240g 170 蒸发奶半杯120g 170 全脂牛奶1杯240ml 150 全脂奶粉4汤匙35g 150 牛奶布丁1杯260g 320 全脂优酪乳1杯227g 140 硬式牛奶冰淇淋1杯133g 270 低脂牛奶(脂肪2%) 1杯244g 120 低脂牛奶(脂肪1%) 1杯244g 100 低脂奶粉3汤匙25g 120 脱脂牛奶1杯245g 85 脱脂奶粉4汤匙35g 80 脱脂优酪乳1杯227g 125 水果类 品名单位重量含热量(卡) 芭蕉1根- 40 荔枝4粒- 45 樱桃20粒- 50 杨桃- 310g 100 雪梨1个- 45 凤梨1片120g 50

六维空间新手任务最新答案最新

六维空间新手任务最新答案最新

1、以下哪些行为是不允许的？（多选） 答对本题加5分，答错本题扣5分 ?使用不雅或敏感的用户名及头像 ?发布会挑起民族、地域、群体之争的话题 ?购买六维的注册邀请码之后拿到别的地方去交易赚外快 ?不尊重发布者,在发布版面惹事生非 ?粗言秽语，谩骂、攻击骚扰他人 ?谈论政治相关及色情等敏感话题 ?谈论其他论坛的是非 2、在六维发现违规资源，正确的是：（多选） 答对本题加5分，答错本题扣5分 ?点帖子下面的“报告” ?到站内投诉版或到相应版块的违规举报帖回帖投诉 ?通过站内信报告版主

3、一不小心，我下载过多导致积分过低不能下载了，这时我可以采取的做法有：（多选） 答对本题加5分，答错本题扣5分 ?每天去领5金钱的论坛任务,让我的同学给我转账点金钱以增加积分 ?我去新手试种版发布优秀种子,待版主移动到资源区相关版块即可上传挣分 ?我以前下载的资源没有删,一直开着uTorrent上传,等到积分-1000以上了去下载置顶资源保种挣分 ?去六维银行贷款1000金钱，解燃眉之急以后注意上传赚分还贷 4、论坛任务是做什么用的？（多选） 答对本题加5分，答错本题扣5分 ?逢年过节还会有节日大红包 ?新人可以在那里完成新手任务和头像任务，每天还可以去领5金币的红包！ 5、关于六维邀请码的说法，正确的是：（多选） 答对本题加5分，答错本题扣5分 ?可以使用各种算号软件算出六维邀请码进行注册 ?游客区开放时，可以在游客访地按要求申请

?鹤立鸡群以上用户可以邀请其他人加入 ?六维空间严禁邀请码商业交易行为，违者将永久封禁账号，甚至连累其它会员 ?不可以开帖求六维邀请码 6、总积分与以下哪些因子直接有关？（多选） 答对本题加5分，答错本题扣5分 ?贡献 ?金钱 ?在线时间 ?上传 ?威望 ?邀请人数 ?发帖量 7、以下关于高亮资源说法正确的是：（多选） 答对本题加5分，答错本题扣5分 ?如果没有流量比率标记的情况，所有颜色的高亮资源都一样，上传计算全部的流量，下载的时候计算50% ?高亮资源就是标题颜色非黑色或粗体黑字的资源 8、下面关于置顶资源的说法正确的是：（多选）

一岁半宝宝主食大全

一岁半宝宝主食大全 一岁多的宝宝身体肠胃与成年人有着很大的不同，他们的肠胃正处于一个不断健全成长的阶段，所以这时候也应该给他们吃一些可以迅速消化的食物。普通成年人所吃的面食或者是米饭，对宝宝的肠胃都可能会造成一定的负担，所以家长们会为宝宝另外准备主食。以下就是为大家所讲解的一岁半宝宝适宜吃的主食。 1、板栗鸡丝粥 食材：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。 做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。 2、缤纷红薯粥 食材：白米30克、红薯半个。 做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。 蔬菜食谱 1、胡萝卜山药粥食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、

稀饭30克、姜适量、盐适量。做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。 2、三鲜豆腐泥食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。豆腐泥的做法豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。

工程造价自学教程入门到大师样本

工程预算手算顺序 一、三线一面： 一、外墙中心线：其作用可以计算： 1、外墙体积={（外墙中心线*外墙高度）—门窗洞口面积}*墙厚度 2、外墙上圈梁混凝土体积=外墙中心线*外墙圈梁高度*外墙圈梁宽度 外墙上圈梁模板面积=外墙中心线*外墙圈梁高度*2面 3、外墙上过梁混凝土体积=外墙中心线*外墙过梁高度*外墙过梁宽度 外墙上过梁模板面积=外墙中心线*外墙过梁高度*2面 4、外墙下基本体积=外墙中心线*基本断面积（如是混凝土构件应计算体积、模板面积） 二、外墙外边线：其作用可以计算： 1、外墙装修工程量：=（外墙长*外墙高）-门窗洞口面积（如外墙装修为贴墙和做保温时外墙面积需要量加上洞口侧壁面积，其他外装修不需考虑） 2、外墙脚手架面积=外墙长*外墙高（外墙高=室外地坪高至房屋檐口高度） 3、散水面积=（外墙外边线+4*散水宽）*散水宽 4、散水、台阶、坡道所有按投影面积计算 三、内墙净长线：其作用可以计算： 1、内墙体积=内墙净长线*内墙断面积-门洞口面积*墙厚度（内墙断面积=内墙高度*内墙厚度） 2、内墙圈、过梁混凝土体积=内墙净长线*内墙圈梁断面积 （内墙圈梁断面积=内墙圈梁高度*内墙圈梁厚度） 内墙圈、过梁模板面积=内墙净长线*内墙圈梁高度*2面（如果是框架构造中梁模板面积=内墙净长线*内墙圈梁高度*2面+内墙净长线*梁宽度） 为什么砖混构造与框架构造梁模板计算不同样呢？？？

由于：砖混构造是先砌墙后浇筑柱、梁、板 框架构造是先浇柱、梁、板等后砌墙 3、房间装修工程量计算（房间内地面、墙面、天棚面积）=内墙净长*内墙高度（高度=层高-板厚度） 四、建筑面积=首层面积+二---------顶层面积+机房层面积 （其中：机房层计算建筑面积但不计算层数） 首层建筑面积=平整场地=基本钎探 平整场地：是为了考虑工程在测量放线时以便才给考虑 基本钎探：目是为了检查基底土质与否均匀密实。 建筑面积计算=房屋外围面积（如外墙有保温应计算至外保温外边线） 五、室内一层地面装修时素土垫层=地面净面积*素土垫层厚度（素土垫层厚度=室内高差----地面垫层及面层厚度） 六、混凝土独立基本垫层计算： 1、混凝土垫层体积=垫层底面积*垫层厚度 混凝土垫层模板面积=（垫层长+垫层宽）*2*垫层厚度 2、独立基本体积=独基各个台阶体积之和 独立基本模板面积=各个台阶独基周长*高度 七、混凝土基本梁计算： 1、混凝土基本梁体积=基本梁断面积*基本梁长度（外墙按中心线长度计算，内墙按净长线计算） 2、混凝土基本梁模板面积=基本梁高度*2*基本长度（外墙按中心线长度计算，内墙按净长线计算）基本梁下普通设防冻胀砂垫层。

家常面点主食小吃的做法

家常面点主食小吃的做法 我们经常会听到身边的朋友称赞哪个哪个蛋糕店的小点心好吃，平时我们也经常会在一些小店购买各种各样的点心吃，但是我们却很少自己在家动手去做，因为我们都会觉得做面点是一件比较困难的事情，家常面点主食小吃的种类有很多，而且每一种的味道都是不同的，下面我们一起了解下家常面点主食小吃地做法。 家常面点主食 ★小吃手抓饼： 正宗台湾手抓饼的配料 家庭做法：

高筋面粉1斤，椒盐33克。30度左右的温水262克，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。 材料1:中筋面粉240克开水半杯冷水半杯盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错) 做法: 1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺 一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度 4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面 熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成

★正宗台湾手抓饼的做法： 1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状； 2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑； 3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟； 4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐； 5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条； 6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁； 7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）； 8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将； 9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。 ★台湾手抓饼 主料：小麦面粉250克调料：食盐3克植物油50克水适量 1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状； 2.然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑； 3.用保鲜纸把它包好静置30分钟； 4.面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐； 5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条； 6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁； 7.

(完整版)食堂菜谱大全

食堂菜谱大全 一.荤菜类： 木须肉、红烧肉圆、椒盐鸡翅、水煮腰、土豆烧牛肉、盐水鸭肫、椒盐排骨、熏鱼、梅干菜扣肉、红烧肉、虎皮扣肉、雪菜烧黄鱼、盐水鸭、红烧鸡腿、炸鸡腿、红烧鱼块、面筋塞肉、干切肉片、红烧鲳鱼、红烧猪蹄、烤鸭、大白菜烧牛肉、鱼香肉丝、酸菜鱼、炒牛肚、咖喱鸡翅、红烧大肠、糖醋排骨、红烧马鲛鱼、干切牛肉、夫妻肺片、红烧鱼块、烧杂烩、红烧鸡、毛血旺。 二.素菜类： 油渣青菜、炒苋菜、雪菜肉丝、开洋冬瓜、蒜香四季豆、炒茄丝、绿豆芽、青椒土豆丝、糖醋包菜、西红柿炒鸡蛋、莴笋肉片、炒豇豆、雪菜干子、花菜肉片、青椒炒鸡蛋、芹菜肉丝、麻辣豆腐、丝瓜炒蛋、糖醋藕片、香菇青菜、炒三丁、青椒肉丝、蒜香空心菜、肉末酸豇豆、红烧素鸡、青椒土豆片、凉拌海带丝、醋熘白菜、蒜黄炒鸡蛋、三鲜豆腐、水煮干丝、大蒜炒肉丝、炒菠菜、炒茼蒿、凉拌花生米、青菜豆腐果、麻辣大白菜、黄瓜炒肉片、蚂蚁上树、青椒臭豆腐。 三.汤类： 排骨冬瓜汤、蘑菇瘦肉汤、鸡蛋汤、鱼丸子汤、排骨海带汤。 四.主食： 米饭、馒头、花卷、糖三角、炒饭、水饺、馄饨、包子、炒面、炸酱面、面包。 一周菜谱范例 星期一 早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条； 中：牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤； 晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤； 星期二 早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆； 中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤； 晚：肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜； 星期三 早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜； 中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤； 晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、麻花瘦肉汤； 星期四 早：蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝； 中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤； 晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜； 星期五 早：鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜； 中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡蛋瘦肉汤； 晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤； 星期六

易达清单大师知识积累版使用方法(新手必看)

清单大师 建设工程工程量清单计价软件 用户手册 （2003） 使用易达“清单大师”——就是遵循了《建设工程工程量清单计价规范》国家标准广州易达建信科技开发有限公司

目录 前言 一、新建向导 1.1 新建预算、招标书、标底 1.2 新建投标书 1.3 新建项目文件 1.4 注册 二、招标文件快速指南 2.1 新建招标文件 2.2 输入基本信息 2.3 输入工程量清单 2.4 输入其他项目清单 2.5 打印招标文件 2.6 生成招标电子标书 三、投标文件快速指南 3.1 读入招标电子标书 3.2 输入基本信息 3.3 对实体工程量清单进行报价 3.4 对措施项目清单进行报价 3.5 对其他项目清单进行报价 3.6 材料分析与市场价格输入 3.7 汇总分析 3.8 报价调整 3.9 企业定额与用户规则 3.10 多专业定额数据库、清单数据库切换调用功能 3.11 打印投标文件 3.12 生成投标电子标书 四、标底参考价快速指南 4.1 新建标底参考价文件 4.2 输入基本信息 4.3 输入工程量清单及报价 4.4 措施项目费 4.5 其他项目费 4.6 材料分析与市场价格输入 4.7 评标指定材料功能 4.8 汇总分析 4.9 用户规则 4.10 打印标底文件

4.11 生成招标电子标书 五、电子标书 5.1 电子标书分为电子招标书和电子投标书。 5.2 电子标书的概念及意义 5.3 电子标书的操作流程 六、项目管理 七、系统资源管理 八、信息资源库管理 九、支付与结算 十、经济指标 十一、系统设置 十二、评标询标软件简介

前言 《建设工程工程量清单计价规范》（GB50500—2003）（以下简称《计价规范》）作为国家标准发行，旨在规范建设工程招投标以及计价行为，所以在建设工程招投标过程中，招标投标人必须严格按照《计价规范》编制工程量清单和投标报价。这样，工程量清单计价软件就被赋予了新的使命，它不仅需要圆满完成招投标文件的编制及计价等工作任务，更重要的是必须充分体现工程量清单计价理念，严格遵守《计价规范》所定的各种标准。 工程量清单是招标文件的组成部分，是表现拟建工程的分部分项工程项目、措施项目、其它项目名称和相应数量的明细清单。工程量清单应由具有编制招标文件能力的招标人，或受其委托具有相应资质的中介机构进行编制。 标底应根据招标文件中的工程量清单和有关要求、施工现场实际情况、合理的施工方法以及按照省、自治区、直辖市建设行政主管理部门制定的有关工程造价计价办法进行编制。 投标报价应根据招标文件中的工程量清单和有关要求、施工现场实际情况及拟定的施工方案或施工组织设计，依据企业定额和市场价格信息，或参照建设行政主管部门发布的社会平均消耗量定额进行编制。 “清单大师”2003是易达公司联合建设部标准定额研究所，为配合国家标准《建设工程工程量清单计价规范》的颁发，共同开发的工程量清单计价软件。“清单大师”的主要特点是完全符合国家计价规范，体现了最新的工程量清单计价理念，并且系统稳定、速度快捷、界面友好、操作方便。“清单大师”具备了招标文件编制、投标报价、标底及预算编制、电子招投标等功能，并且与计算机辅助评标软件、计量支付软件、指标测算系统以及工程造价管理系统等实现了无缝连接，是“易达全过程工程造价管理整体解决方案”的基础应用平台。 易达“清单大师”2003广东版与广东省电子标书、计算机辅助评标软件相配套，同时考虑了刚推出的《广东省装饰工程消耗量定额》、《广东省园建绿化工程消耗量定额》所要求的功能，并且结合易达公司在广东省配合省建设厅推广电子标书与计算机辅助评标定标的实践经验，进一步完善了包括评标指定材料等一系列配合电子化评标的功能，为招标人提供更强大的清单特征描述功能，为投标人提供更灵活的自主报价手段。 本手册详细说明了如何使用易达清单大师系列软件，如何实现工程量清单计价模式下的招标文件、投标文件、标底编制以及电子标书的制作。

面制主食产品产业化项目

面制主食产品产业化项目 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020

一、总论 （一）项目申报单位基本情况 1、申报单位概况 淮北徽香昱原早餐工程有限责任公司，是一家连锁推广、品牌化运作放心早餐工程的专业化公司，主要从事省地级以上城市开发、经营放心早餐项目，输出放心早餐管理模式和经验。 公司成立于2009年，注册资本3000万元，注册地址为淮北市凤凰山食品经济开发区凤鸣路2号。目前已建成8600平方米的现代化早餐食品加工车间及附属配套设施，生产技术达到国内同行业领先水平，能生产6大系列80多个品种，日生产能力达22000份，已布设早餐商亭280个，2010年11月正式运营，带动了城市下岗职工及附近农民168人就业。为安徽省第一批主食产业化示范企业、安徽省重大的早餐工程龙头企业。 （二）项目建设方案 1、项目名称：徽香昱原面制主食精深加工项目 2、项目负责人：张秀华 3、建设性质：新建 4、建设地点：淮北市凤凰山经济技术开发区 5、建设周期 建设工期确定为6个月。 6、产品方案及建设规模 （1）产品方案 早餐食品：手抓饼、馅饼 （2）建设规模

项目建成后，日加工各类手抓饼20000个，各类馅饼15000个。 7、技术方案 （1）手抓饼生产工艺流程 搅拌机→面团搅拌→ 醒面完成→手抓饼生产线→面团输送→延压打薄→制成面带→延展→制成薄皮→自动上下抹油→自动洒葱下料→自动层酥齐卷→面卷封口切断→手工卷型→冷藏→上下覆膜成型机→饼皮状定型→上下覆膜成型机→裁切→饼皮定量堆叠→定量饼皮送出→预备包装 （2）馅饼加工工艺流程 馅料 和面→压面→成型→醒发→蒸制→冷却→包装→检验→入库 8、设备方案 表1-1 主要生产设备一览表 9、主要建筑物情况 新建标准化厂房750平方米，层高米以上，轻钢结构，保温彩钢墙体，彩钢波纹瓦屋顶，地砖地面。 （三）投资估算及资金来源 1、投资估算

舌尖上的中国第一季第二集 主食的故事 文案旁白

舌尖上的中国第一季第二集主食的故事文案旁白 （选自《舌尖上的中国》，中央电视台纪录频道） 中国自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人享受到截然不同的丰富主食 从南到北，变化万千的精致主食，不仅提供了人身体所需要的大部分热量，更影响了中国人对四季循环的感受，带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活 山西丁村----中原最古老的村落，主妇们最会制作面食 丁村人把加工成粉末状的谷物都称之为面 谷物加工的历史已有上万年 附近曾经出土过最古老的石磨盘，至今，同一形制的磨盘还在使用 石磨将谷物研成粉末，再用筛过滤掉粗粒杂质，真正意义上的面食才得以出现 山西是多山少川的内陆地区，蔬菜品种少,家庭主妇们没有条件在副食上进行调剂，为了提高全家人的食欲，只好在各种面食的制作手法上变换花样，一样面食百样吃，加工成餐桌上的美食 这些花样众多的精致面食，无不让人感到纤巧细手的灵动和聪明睿智的丰富想象 当丁村的大妈们正忙着为一场寿宴精心制作花馍的时候，黄土高原上的窑洞里飘来了阵阵面香 绥【suí】德汉子老黄刚刚蒸好了满满一笼屉黄馍馍 古老的糜【méi】子经过老黄的加工，变得十分香甜可口 （一二三四五六…十一十二十三） 从农历十一月开始，每隔三天，他都要骑一个半小时的车，到县城里去卖 （58了，我要好好干） 绥德县位于陕北丘陵沟壑地区 在今天的绥德，杂粮和小麦是餐桌上的主角，他们被陕北人变换成各种花样 （黄馍馍黄馍馍陕北的黄馍馍黄馍馍我亢家沟的绥德的第一名我做的最好吃黄馍馍一块没麻达..） 绥德盛产糜子，黄馍馍就是用糜子面做的馒头

糜子又叫黍【shǔ】，因为耐旱成为黄土高原最主要的农作物 8000多年前，黄河流域就开始种糜子 糜子蒸煮成饭，口感略差，但是这个本土食物在过去是陕北人最家常的主食 糜子分软硬两种，老黄将硬糜子与软糜子按七比三的比例混合，清水浸泡一夜之后上碾，还要再细细地筛一遍才能使用 但是老黄坚定地认为，用机器磨出来的糜子，远远不如在自家石碾子上碾出来的好吃 炒过的糜子会散发出自然的清香，这是老黄最引以为骄傲的制作秘方 揉完的糜子面，要在缸里发酵一夜，经验告诉老黄，包上被子效果最好 老黄把家安在窑洞里，这种中国黄土高原最古老的居住形式，可以追溯到4000多年前 一位农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修建几孔窑洞，有了窑，娶了妻，才算成家立业 老黄和老伴一次做700个黄馍馍，上碾、揉面、发酵前后要花3天时间，两个人从凌晨3点钟开始，一直要忙到晚上9点 老黄的馍馍做得实在，人也实在，一个一块钱，从不还价 在一年中最寒冷的两个月里，老黄能卖出15000个黄馍馍，刨去成本，一个冬天他的实际收入大约是8000元 老黄在这里养育了一儿一女。现在，孩子们都已经把家安在城市里，不再与土地打交道 然而，老黄不愿意离开，住着自己的窑洞，吃着自己种的粮食，老黄自足而踏实 千百年来，中国人从五谷中获得温饱，而这种碳水化合物营造出的满足感，正是亿万个像老黄这样在土地上辛勤劳作的农民提供的 辽阔的中国北方，成熟的小麦决定了大地的基本色 小麦，从河西走廊传入到中原，因为营养丰富，经过4000多年的本土化历程，成为中国北方栽培面积最广泛的农作物，这种原产于西亚的优良物种，已经成为中国人最重要的主食 将小麦面粉发酵后，在特制的火坑中烤熟，这种圆形面饼，含水份少，极耐贮藏，是维吾尔家庭常年必备的主食 新疆库车，人们用享受美食的方式来庆贺古尔邦节 馕是维吾尔族人最喜欢的主食

养生保健食物大全

养生保健食物大全 玉米：谷类里第一提的是玉米，说它是“黄金作物”。研究发现玉米里含有大量的卵磷脂、亚油六种保健品：第一绿茶，第二红葡萄酒，第三豆浆，第四酸奶，第五骨头汤，第六蘑菇汤。 豆浆：豆类对人体的保健作用非常大，尤其是大豆。豆浆一般由大豆制成，对黄种人来说，最适合的是豆浆。豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸收。还有豆浆能给人体补充优质蛋白。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质，其中特别是异黄酮。 蘑菇汤：蘑菇能提高免疫功能,是保健品。 骨头汤：骨头汤里含有延年益寿的胶质物质。 酸奶：酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。 绿茶：第一能抗癌，第二能坚固牙齿，第三能使血管不易破裂。绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二，绿茶里含氟。氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。第三，绿茶含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。 葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。喝红葡萄酒，带皮吃红葡萄都能保健。红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的。逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二，它可以帮助防止心脏猝停。红葡萄酒还有个作用，就是能降血压、降血脂。喝酒也要限量：葡萄酒每天不超过50～100 毫升，白酒每天不超过5～10 毫升，啤酒每天不超过300毫升。不过白葡萄没有逆转醇，所以要买红葡萄。 老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米等五谷杂粮，食疗重于药疗。 酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。老玉米里含卵磷脂最多，而且不用多花钱。 荞麦：谷类中第二提的是荞麦。它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18％的纤维素，对肠道有很大的保健作用。 薯类、山药、土豆：谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。它有“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，预防直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，预防糖尿病；吸收毒素，预防胃肠道炎症。

蒙古族人的主要饮食习惯

蒙古族人的主要饮食习惯 蒙古族人一般喜欢油多、肉多，吃稀饭也放肉。一般一日三餐，早餐为奶茶、馍馍和酥油，中餐不定时，晚餐多为吃肉。 烤肉、烧肉、手抓肉均为蒙古族家常食品；蒙古族的传统食品分为白食和红食，以白食待客是最高礼遇，而吃全羊则是宴请宾客的最佳食品。 蒙古人喜欢砖茶。饮料有马奶、牛奶及奶茶，此外还有奶子酒。 牧区的蒙古族人以牛肉、羊肉、乳品为主食，以粮食为辅；农区蒙古族人的主食则一般以粮食为主，肉食为辅。 藏族人的主要饮食习惯藏族人在饮食上忌食奇蹄五爪类禽兽类动物。 藏族牧区饮食多为一日四餐，午餐以食肉为主，晚餐以稀饭为主；农区农闲时一日三餐，农忙时为四至五餐，饮食以粮为主，蔬菜为辅。 糌粑是藏族的日常食品，酥油茶是藏族时刻不可缺少的饮料佳品，青稞酒是藏族过节必备饮品。 回族人的主要饮食习惯 回族人一日三餐。喜欢吃牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及带鳞的鱼类，爱吃蔬菜，但不吃马、骡、驴、狗的肉，不食动物的血液，不食自死的禽畜和非穆斯林宰杀的牲畜和牛、羊罐头，尤其忌食猪肉。 回族人的饮食以大米、面粉为主，辅以杂粮。 回族人一般不嗜烟酒，喜欢喝茶。 维吾尔族人喜爱和喜欢吃的主食和副食 馕是维吾尔族家常主食之一，抓饭、拉面也是维吾尔族人喜爱的食品，还喜欢吃包子和玉米粥；副食有牛、羊、鸡肉和各种蔬菜，但不吃素菜，做菜须加肉。 朝鲜族人的主要饮食习惯 朝鲜族人主食习惯吃米饭、冷面和米糕。每餐必喝汤，最讲究的是汤浓味重的浓白汤。 朝鲜族人爱吃狗肉、瘦猪肉、咸菜和各种海鲜，不喜欢吃羊肉、肥猪肉和河鱼。 朝鲜族人特别爱吃泡菜，每日都离不开大酱和清酱。 朝鲜族人爱喝烧酒，但不饮茶。 中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。本网刊就着重介绍“中国八大菜系”作为一种饮食文化如何发展和演变以及其特点，高超技法和著名代表菜。同时也略带介绍一下京菜和鄂菜. NO:1 八大菜系之鲁菜 NO:2 八大菜系之粤菜

中餐菜谱大全

中餐菜谱大全 篇一：上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 上班族的生活节奏很快，而往往营养却跟不上这么快的速度，午餐怎么解决更好?成为很多上班族关注的问题，今天就介绍3款简单便捷又营养丰富的午餐给各位上班族，赶紧来试一下吧。 西红柿烧茄子 材料 茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克。 做法 1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。 3、待到花椒出香味，捞出。 4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。 5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。 6、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。

7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 功效 祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。 香菇酿豆腐 原料 豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 制作方法 (1)将豆腐切成四方小块，中间挖空; (2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料; (3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 功效 香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。 双菇凉瓜丝 原料 凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。

最强攻略从菜鸟成长为药品注册高手

2017-09-13从零再来 外行往往有点儿偏见，以为搞注册很简单的，不需要太多智商。我可以负责任的说，这个观点，是错误的。 作为做注册的人，虽然未必要求某一项专业技术造诣精深，但是，一个高层次的注册高手，也需要有广博的见闻，丰富的资源，以及深厚的专业底蕴；需要具备快速全面的信息搜集能力，迅速高效的归纳整合能力，以及准确的分析判断能力；需要精晓国内外的相关法律和技术要求，能在法规限定的空间中扭转腾挪，趋利避害。 好了，还是进入主题，说说一个菜鸟如何晋级成为一名注册高手。 一级数设定 如果你是刚入行的新丁，一定很想搞明白做注册到底是怎样的工作吧在以往的讨论中，我们暂时把注册人员定位为四级，分别是：初级、中级、高级和特级。 1. 初级（P级） 这个级别的，最下游的基本上是“跑注册”，来回奔波于各有关部门和机构，通过学习逐渐加深对法规的理解。 而后，对基本法规《药品注册管理办法》注册程序和要求方面章节比较熟悉了；知道；能够从法律上分析一个药能不能报，按几类报，需要哪些证明性文件和申报资料；哪些要试验资料，哪些可以用文献替代；哪些可以免临床，哪些必须做生物等效性；能够写一些文献资料和综述资料。 这时，是从体力劳动向脑力劳动的过渡。 2. 中级（M级） 能力比初级更高些，会从研发和生产的角度思考问题，懂试验操作；熟悉行业市场，能估计产品的前景。 这个阶段，“注册”和“研发”以及“生产”之间的界限逐渐模糊，透过法规条款，看到的是其技术内核；透过审评原则，看到的是理论分析（看山不是山，看水不是水）。唯其如此，才能够将注册立项的专业性引向深入。

3. 高级（S级） 这个级别的，就是更牛的人了，对法规，一瞥就将其要害和破绽尽收眼底；这些牛人不一定有多好的试验操作功底，但是会高屋建瓴的思考问题，能直指研发的命脉；以知识为资本，进退稽让之间，尽显风流。 这个层次上，法规和技术要求又不是重点了，法规一眼看到底，却条理干净，不留渣滓（所谓看山还是山，看水还是水也）。——这是注册专员的高级阶段。 4. 特级（X级） 这所谓的“特”级，是“特殊”的“特”，是“中国特色”的“特”。也就是指那些“能作大事”，变不可能为可能的魔法师。 比如：某个药按正常程序，需要两年才能获证，特级大师出手，几个月搞定；几家拼杀首仿首批时，邀来特级大师助拳，则可以慢打快，后发而先至；某些明显不符合注册要求的药，也能够使其起死回生。可谓造化神奇啊。 不过，令人遗憾的是，这些“特级”高手没有一个是修炼光明法术的，全部都是黑暗系人士，见不得光。正是这些“特级”，不遵守游戏规则，败坏了行业。 二必备武器 上面说了分级，相信各人对自己何去何从应该有个判断了。那么，READYGO！哎，等会儿，你总不能空着手上阵吧，要出来混，首先需打点车马备齐兵器，现在，我大致的说说，你一路斩将通关，需要哪些武器。 1. 基本武器 以下都是最基本的武器，但虽然基本，却是一天都离不开的。 ①国内政府网站 国家药监局网站和审评中心网站是必须重点掌握的，必须对其所有内容和使用方法都一清二楚，尤其是药监局的法规公告（特别是《药品注册管理办法》一定要每句话都看熟看烂）。 审评中心的电子刊物和指导原则，需要每日不辍的跟踪学习；而涉及标准品和检验中检所是必须去的，涉及标准的管理和转正要到药典会，涉及中药保护则是中保