酒店设计标准(一)

H O T E L

设计标准

目录

国际酒店

单元标题编目单元GR—一般要求 (1)

单元1 —基地建筑外部 (16)

单元2 —公共入口 (41)

2A —公共入口

2B —商务中心

单元3 —餐饮 (69)

单元4 —休闲娱乐设施 (90)

单元5 —商店 (120)

单元6 —功能空间 (129)

单元7 —客房 (150)

7A —客房与套房

7B —客房走道与支持设施

7C —行政酒廊

单元8 —行政办公与员工设施 (209)

8A —行政办公

8B —员工设施

单元9 —工程部与维修 (233)

单元10 —食品与生产 (242)

单元11 —洗衣设施与客房部 (288)

11A —洗衣设施

11B —管房部

单元12 —电梯/电扶梯 (311)

单元13 —酒店支援系统 (361)

13A —网路电缆与设施

13B —电脑设施与应用

13C —电信

13D —音响/视讯(A/V)

13E —安保

单元14 —消防逃生 (371)

单元15 —暖通空调,给排水与电气 (390)

15A —暖通空调

15B —给排水

15C —电气

单元16 —材料与产品标识/FF&E (460)

16A —材料与产品

16B —标识与图识

16C —家俱,固定设施与设备(FF&E)

目录

单元

GR

一般要求H O T E L

一般要求

目录

主题页数

A.品牌概述 (1)

B.设计标准界定 (2)

C.酒店项目设计 (4)

D.设计过程 (5)

E.无障碍设计 (7)

F.室内设计 (8)

G.室内设计—完成面表格范例 (10)

H.造价表 (11)

I.定议,首字母缩并词,缩写 (12)

编制说明

●本单元是17个系列单元中的一个分支部分;

●执行中需要将其他单元的内容综合参考;

●标示符号是用于相关参考的具体单元的提示,以求获得进一步的咨

询。

一般要求

A.品牌概述

1.酒店提供一个非常特殊的经验,安排一个系统的设计元素以强化客人的愉乐体验。每个酒店提供一个温暖,引人入胜的欢迎,一个高层次的舒适,与质量与独特且有始有终的服务。

我们的座右铭:“引人入胜的执行:

2.品牌标准:万豪品牌标准描绘出产品与服务要求的基础与精神并控制设计标准的运用。品牌标包括下列的原则与柱基:

●品牌原则

+一个温暖的社区

+有意义的豪华

+清新的人性

+风格与内涵

+一致性的特别待遇

●品牌柱基

+成就

+复兴

+文化

结合酒店品牌标准与设计标准以创造出一个独特的酒店以提供客人对一个领导品牌所要求的一致性与高质量服务

3.运用:酒店设计标准是依据规划一个大区300间客房的全面服务中等大小的酒店设施来做阐释。设施包括一个餐厅,一个大堂吧/酒廊与930㎡的功能/会议空间。一个风味餐厅时刻选择性的。如酒店设计标准应用到一个非常不同规划设施的酒店,需经万豪核准。

度假酒店:度假酒店要求额外的设施与配套设施。参照设施规划表对额外的要求与附属设施如下:客房设施如加大的浴室,衣柜,睡房,阳台

●SPA与高尔夫球场

●附加的娱乐设施

●附加的餐饮设施

●附加的商店

B、设计标准界定

1.酒店设计标准是由万豪国际集团著作,作为设计万豪酒店的产品标准之用。

2.设计标准由17个单元组成以促进设计要求结合于设计过程中。

单元GR:此单元描述适用于设计过程中的一般要求。

单元1—16:这些单元提供设计条件,产品与材料要求促成最后设计与图纸的开发。

·单元1—基地/建筑外部

·单元2—公共入口

·单元4—娱乐设施

·单元5—商业空间

·单元6—功能空间

·单元7—客房

·单元8—行政办公与员工设施

·单元9—工程与维修空间

·单元10—食品与生产设施

·单元11—洗衣与管家部

·单元12—电梯/电扶梯

·单元13—酒店支持系统

·单元14—消防/逃生

·单元15—暖通空调,给排水与电气

·单元16—材料与产品

3.造价责任:酒店设计标准由17个单元组成,每个单元组织并非对项目团队分派具有设计,控制,采购或造价的。

4.尺寸、大小与尺度:本设计标准是由英制作单位转换成公制的大约单位。应依据设计的应用,确认与协调产品和材料尺寸。

5.解释:此设计标准只是提供设计要件与一般设计概念。需针对每个项目的特定情况,提出解决问题的设计方案。万豪特将提供进一步的解释和信息,以协助将设计标准结合到项目设计内。6.修改:此设计标准是对开发商,特许经营合伙者与市场经理的最低要求。

·酒店可能为了反应在设计上,市场上,工程上与经营条件上的改变而修改设计标准。

·在使用或履行本设计标准之前,与万豪确认本版本是否最新出版且包括最后的校正。

7.法规与规定的符合:项目的业主与建筑师/工程师及顾问们对相关法律,法规与规定的遵守负责。本单元的标准是万豪最低标准。如果适用的法规,法令,法律与万豪的标准抵触,抵触的地方应由负责设计的团队与万豪协商,并取得解决方案。

8.损失预防审查:酒店的损失预防审查是必要的,以取得与酒店的位置,设计与设施相关的安保评估。

·安保评估审查是论证与选择合适的安保设施,系统,与组成的基础。

·与万豪损失预防审查的程序有违背的地方需由万豪核准。

·特许经营的业主应负责执行适当的安保评估并需符合当地法规的要求。

9.“星级”评分:一些国家保持“评星”系统以限定酒店的等级,酒店的设计应依据所欲取得的星级,提供要求的服务,设备与设施。

10.综合建筑:在综合用途的设施,为了取得经营上与安保上的控制(依据万豪损失预防审查),酒店的消防楼梯,设备,设施,与服务不可与办公,商场,住宅,娱乐,休闲或其他非酒店使用等设施共用或连接。

·如果共用设施无法避免,提交酒店可以保障酒店经营与安保的替代设施,并需取得核准。

·酒店的娱乐酒廊,一般与服务性质商店,以及与健身中心无法联连的休闲设施,必须是含在酒店的设施规划且在有条件的限制之下,通过万豪的审查与核准。

·对于非属于或非由万豪管理的设施与服务,必需与酒店或万豪度假酒店分开或独立,不可设

C、酒店项目设计

1.设施概要:设施概要要是由酒店依据每个项目的客房数,餐饮种类,会议空间与其它酒店的规划要求所设定的。

2.设计标准的使用:设施概要与后续的设施规划表形成酒店设计的基础与控制使用的设计标准。设施概要与设施规划表两者一起与特定的适用设计标准结合,车各位及对岸设计的指导。此外,政府法令,建筑法规与规定,以及基地现况与当地环境的因素都将影响酒店设计。

D、设计程序

1.项目的设计应与万豪的要求符合,必须经过一系列的审核,以及对设计师提交的图纸与资料的核准。审核程序如下:

所提议项目与万豪标准不能符合之处要通过委员会的讨论。

·HDC将评估与万豪设计标准的差别并衡量该项目能为公司带来的经济效益。

·一旦项目经HDC批准,开始发展建筑与室内设计以通过酒店设计审查委员会(HDR)的审查程序。

酒店设计审查委员会(HDR):每个项目必需提交万豪HDR委员会,该委员会由万豪资深执行领导组成,会议地点在华盛顿。

2.设计审查要求:在设计的每个阶段,提交设计文件并需通过万豪的核准。万豪规定每个项目的建筑设计与室内设计,需正式的提交HDR委员会批准。

·在正式提交委员会之前,万豪设计管理人员,需事先审查所提交的设计与相关资料。

·在万豪核准之前,所提交的设计与材料可能需要经过修改。

·如果提交的设计资料没有足够的时间供万豪管理员事先审查与修改,很可能造成正式审查的延迟。

·建筑设计与室内设计是分开的且有先后次序。

·通常室内设计的提交送审是在建筑设计的批准之后几个月才送审,需由扩初进度来定。3.设计文件提交:项目设计的团队需根据“技术服务合约”(TSA)中所列的要求提交设计文件与材料。通常包括总平面图,设施规划表,建筑平面与效果图,模型,电梯分析,能源/寿命周期分析,室内设计平面与效果图与材料样板。

4.客房样本间:施工完成不同型式的客房以及4m长客房走道并需通过万豪的核准。

5.项目批准时间表(范例):项目特定的程交要求,核准的条件与项目的责任将界定在相关的项目合约中。下列的时间表达仅作范围:

·项目通过酒店开发委员会审议。

·开始建筑设计与万豪设计总监开会。

·提交概念设计给万豪。

+万豪审查与核准设计概念(依需要修改后再提交)

·建筑设计文件与资料提交审查委员会

+万豪审查提交HDR的材料(依需要修改)。

+项目被核准,或必需再修改以符合委员会的意见。

·室内设计概念提交

+万豪概念审查与核准室内设计概念(依需要修改后再重新提交)。

·室内设计材料提交HDR。

+万豪审查提交HDR 的材料(依需作修改)

+万豪人员向酒店设计委员会提交项目材料。

+室内设计被核准,或必需再修改以符合委员会的意见。

·客房与客房走道的样本间施工完成。

·通过万豪的审查或必要修改,以符合万豪的意见。

·交50%设计图纸与技术说明:

+暖通空调,电/照明,给排水,厨房等的方案设计。

+万豪审查/核准设计(依需要作修改)

·提交完成施工图纸与技术说明。

·万豪设计管理总监审查验收是否符合万豪设计标准。

·万豪消防部审查与核准消防系统测试。《14》

·项目完成于最后验收。

E、无障碍设计

1.满足所有客人的需要:为了保持万豪优质的接待周到传统,我们的服务延伸到所有客人,包括残疾人。我们非常的努力将对障碍设施的最新想法应用到每个万豪的品牌。每个新造酒店,及每个翻新的酒店。我们理解到万豪所经营与收购的酒店是在原先预设的许多要求之下建成,我们持续的寻求改善我们酒店的无障碍设施,尽可能排除现有障碍并将服务延伸至障碍需存留之处。

2.无障碍设计标准执行:万豪无障碍设计的最低要求是必需符合当地国家所定的无障碍设计法规及遵照通用的美国无障碍设计标准。

酒店通道:提供一个残疾人通道,从进入酒店至酒店客人使用的所有区域。

服务:为残疾客人提供与一般客人同样的服务。

公共卫生间:在所有公共卫生间,提供残疾人专用的座便器,小便器与洗脸台。

客房:在美国本土以外,最少1%客房数应是无障碍客房。

3.在美国残疾人法规(ADA):在美国本土的酒店设施必需符合美国残疾人法规(ADA)。美国本土之外的酒店必需遵守当地的相关法规,同时满足美国残疾人法规(ADA)。

冲突:如果当地无障碍法规与ADA冲突或是遇到双方都没有含盖的问题,必需与万豪协商以发展一个可满足残疾客人期望的规划。

ADA法规资料:由美国法院免费提供。也可打ADA信息电话1-800-514-0301(语音)或1-800-514-0383(残疾人专用线)订购资料。

·一天24小时的自动服务提供语音信息与订购ADA出版法规。

·ADA的下列网站提供有用的资源:

https://www.360docs.net/doc/5f9737159.html,/crt/ada/adahom1.htm

·法规资料有标准版本与大型版本,录音带,盲人点字版,磁盘。许多资料可以从24小时的自动传真系统取得。依照指令可由传真订购资料。

F、室内设计

1.概述:万豪酒店的室内设计永远是温暖引人入胜的感觉,传统至折衷但保守的形式,使用丰富,明亮与对比颜色。

·是所有万豪全方位服务酒店的一致概念以及是万豪品牌非常重要的特点。

·保持品牌的一致性是非常重要以提供客人对万豪品牌所代表高层次的舒适与产品质量的期望。2.附件要求:需符合国际室内设计附件要求“全方位服务酒店的家具,固定件与设备的设计标准与准则”。

3.公共空间:在公共区域的“视觉与感觉”是通过地面,吊顶,墙,木制品,细部,完成面,色彩

地板:结合石材的图案与地毯的花色。永远选择暖色石材,不可使用冷色。

·地毯的花色应是传统并清晰的图案,明亮与暖色调。

·不可使用抽象,现代或单一几何形状的图案,不可使用不起眼,土黄色,或淡弱的颜色。

·小心组合颜色以创造对比强与突出的图案,并且美观和经久耐用。

墙/木制品:整个公共区域,提供结合丰富的木制品,壁纸与窗饰。使用高质量与比例适度的木制品,以带来温暖的空间以及在核实的比例中创造出贵气。

窗饰与壁纸:这些元素是从传统,豪宅风格的形式与图案演变而来的,需小心的挑选与安装以保证经久耐用。

天花吊顶:要处理成墙的延伸,结合吊顶的镶板,多层次的处理与精致的木制品。装饰性灯光也是装饰的一部分。

完成面:公共空间的完成面必须是温暖,精致,看起来非常舒适。它们必需是传统,豪宅风格的形式与图案。

家具:结合暖色调完成面与丰富多彩的椅垫如皮革,棉织布,挂毯与其他耐久材料。

·虽然外观看起来是居家形式,但质量与工艺必需是适用于酒店的公共区域,经得起高度使用。

·布艺的颜色应是明亮,温暖与清晰,不可以使暗淡,灰色,土黄色或弱色。小心的搭配颜色以产生对比效果。

金属制品:如果有金属完成被使用,提供暖色金属如合成铜。避免使用白亮的金属如镀铬表面。

照明:为了完成外观效果,广泛使用桌灯以提供具邀请性,可做私密性的工作的白炽光源增加温暖,人性与舒适的尺度。

4.客房与套房:《7A》

住宿客房:空间的设计应能区分工作,打扮,轻松,茶点与睡眠区域,并保持一个舒适但经久耐用的家居气氛。

地毯:提供特别的小型图案包括至少2个明亮清晰,温暖及高对比的色调以达到经久耐用。避免使用暗淡,灰色,土黄色与弱色调。

墙:使用耐久性的家居形式的淡色塑料壁纸(在高温度区域使用涂料)以及大比例的墙顶木饰线与踢脚板。

柜式家具:家居风格但需耐久耐用。

·提供贴木皮并上漆的表面与石材面。

·工作桌家俱在美观上应与其它柜式家俱协调并依据品牌要求提供设备。

布艺品:床是客房的视觉焦点并附有在单元《7A》所列的床头板,大型展示枕头与床单。垫子的布艺在色彩,图案与质感需显经久耐用。书桌椅垫应是高质量的塑料和真皮料。

窗饰:从传统的住宅风格衍生出来(但适用于现代建筑)以及使用淡色使客房显得明亮愉悦。提供窗帘与遮光衬里。

客房浴室:高质量的瓷砖或有图形的石材地面,踢脚板,浴缸围边,塑料墙纸。

艺术品:有主题的写实艺术品,抽象或过分现代风格是不被接受的。

核准:经由一系列的提交设计,审查图纸与资料以确认符合万豪要求。

H、造价表

1.造价代码系统:万豪已建立一套造价代码系统可以将完成一个项目的花费明细分类。此明细分类将一个项目的不同元素细化分类并以控制责任划分以控制。业主与项目的专业顾问被强烈鼓励采用此系统以建立共识。

2.万豪的造价/估算代码系统:

类型1—特别的基地条件

·特殊的基地与建筑条件

类型2—建筑物

·基地建筑上的开展(包括各项费用和申请许可)不包括在其它类型里。

类型3—通讯系统

·安保,电话与无线对讲机系统的造价与设计费。

类型4—经营设备

·厨房,洗衣房与房管设备的设计与造价。

类型5—经营物资与设备

·一个全面开业的酒店所需要的固定资产设备与酒店系统的费用与设计费。

类型6—家具,固定设施与设备(FF&E)

·用于装饰类的费用与设计,包括FF&E,室内绿化,标识与装饰灯具。

类型7—建筑/工程专业设计费

·专业设计费(不含在其他类型中)

类型8—土地,财务,法律

·地价(成交价,保险,杂费)与利息及房贷费。

·酒店开业的费用(不含在类型5中)包括准备开业用,周转资金与项目发费用。

I、定议,首字母缩并词,与缩写

A&E:建筑师与工程师

A/C:空调

A/V:音响/视讯

AC:更改现行

AGA:美国天然气协会

AHU:空调机

ANSI:美国国家标准局

ASHRAE:美国供暖,制冷与空调工程协会

ASME:美国机械工程协会

ASTM:美国测试与材料协会

ATC:自动温控

ATM:自动提款机

AWI:美国木制品协会

BAS:楼宇自控;电脑控制的供暖与供冷,机组,电力,给排水与安保系统。这些系统通常包括EMS、ATC、与DDC。

CALL Accounting:电话计费软件可自动对客人使用电话与传真自动计费。

CCTV:闭路电视

DAY TANK:一日用贮油槽,通常与紧急发动机设在一起(大贮油槽与一日用贮油槽接通)。DDC:直接数码控制;BAS中的电子控制器。

EMS:能源管理系统。

FDB:华氏干球。

FF&E:家俱,固定设施与设备。

FM:FM是一个对建筑工业材料,产品,作组装测试的保险公司。FM出版制作资料手册。HSIA:告诉因特网。

HV AC:采暖,通风与空调。

MAESHA:万豪酒店订房系统。

MEP:机械,电力与给排水。

MHR:北美住宿房间经营,指的是在美国与加拿大的酒店。

NEC:国家电力代码。

NFDA:美国国家消防协会。

NGS:下一代系统指的是电脑自动管理系统,将酒店管理,餐饮

管理与礼品销售整合;参照

P.O.S.与PMS.《13》

NIC:噪音系数。

NSF:美国国家卫生机构。

OSHA:职业安全一健康行政。

P.O.S.:收音系统,电脑记录设备用来管理餐饮与礼品销售;参照PMS。

PABX:程控交换机。

PCB:一种环境污染物。

PMS:酒店管理系统,酒店应用电脑管理与记录餐饮与商店的销售;参照P.O.S.与NGC。SMACNA:美国空调与钢板承包商协会。

VL:一个独立的测试机构。

VFD:变频驱动器。

单元

1

基地/ 建筑

International Design Standards

基地/建筑外部

主题目录页数

A.总体规划··································1

B.设计通则要求······························2

C.现场开算—怕谁,市政管道与土壤处理········3

D.交通流线—规划····························4

E.交通控制—标识规定························4

F.铺面与硬地面······························5

G.现场主要入口······························8

H.服务/送货入口 (8)

I.停车区 (9)

J.停车库结构 (9)

K.绿化 (14)

L.灌溉 (14)

M.水景,喷泉与基地现场配套设施 (15)

N.基地与绿化灯 (15)

O.建筑结构 (17)

P.建筑与消防法规 (17)

Q.建筑外立面与特征 (17)

R.酒店入口—上下车处 (19)

S.室外标识 (22)

T.室外建筑灯光 (22)

U.系统特征 (23)

·本单元是17个单元中的一个分支部分

编制说明

·执行中需要将其它单元的内容综合参考;

·标式符号是用于相关参考的具体单元的提示,以求获得进一步的咨询。

基地/建筑外部

A.基地现场规划

1.酒店:酒店的建筑外观设计必需使用高质量的建筑材料,不受时间限制的设计,及能通用于基地现场与所在区域,以支持高质量形象与一致性。

·酒店鼓励尊重在国际上不同基地现场所在位置,并支持一个在设计上能与当地环境协调且保

持一种酒店的“折衷风格”设计理念。

·提供人行与车辆一个清晰的设计,一个成熟“如公园化”的安排,以及一个感觉到安全的地方。

·酒店的设计应尊重基地所在区域环境架构,以及利用基地位置的机会提供一个有效率的流线。

·提供酒店的建筑设计反应特殊的,一致性的服务与舒适性,以及暗示酒店如家的自然。

·客房模柜的清晰表达有助于使酒店建筑从其它商业建筑分别出来。

2.基地位置:酒店多位于主要与二线城市及旅游区。

·都市基地:通常一个都市的基地都是高密度开发,室外配套设施受制于有限的室外环境。通常设计的焦点在酒店的设施如入口,入口车道与上下车区域,盆景,首先的基地区域如屋顶,中庭,等等。

3.度假酒店:这些项目要求增加在设计任务书中所列附属设施。通常度假酒店的基地有更多的机会设配套设施并可能包括低密度或结合中密度的建筑。

·度假酒店的配套设施通常包括车道,步行道,围墙和绿化墙,植栽,浇水系统,水景,水池,喷泉,与扩大的娱乐设施。

·参照度假酒店设计标准规范附件的其他要求。

·参照单元《4》游泳池与按摩池,海滩介入面区,与其他的娱乐设施。

4.室外设计:建立一个项目的综合基地概念。

·提供一个可以反应当地区域的人文架构的室外环境。显示考虑与关心当地土生土长的植栽与硬景的材料。

·绿化景观与硬景观应利用开发地形与配套设施以反应基地规划概念。

·协调景观设计与室内植栽以反应一个成熟与自然的绿色环境使基地与建筑能成为互补,

B、设计通则

1.损失预防审查:《GR》一个酒店的损失预防审查是必要的,需指定一个与酒店所在位置,设计及设施相关的安全保护评估。此安全保护评估审查成为识别与选择合适的安全保卫设施,和系统与构件的基础。

·特许经营的业主负责执行适合的安全保卫的评估并符合当地法规机构的要求。

2.安全保卫评估审查应考虑如下的范例:

·基地与建筑四周的出入口与安全。

·控制至各设施的出入口。

·基地与建筑灯光。

3.设计团队:界定设计团队并包括市政工程师,景观设计师,以及建筑师与室内设计师等为主要成员。

C、基地开发—排水,市政管道与土壤处理

1.通则:设计基地的市政管道与排水应符合法规以及百年防洪保护的排水要求。

2.找坡:

·土壤坡度不超过2:1

·植草斜坡区域坡高不可超过3:1

·草皮区斜坡不可超过4:1

·回填斜坡不可超过3:1(除非填土夯打)

3.市政管道:设计并提供地下的市政设施与管道。当选择地表面的装置位置应考虑到基地的美学,排水口变配电站,回水装置,地下管道,清洁口,水表等此需得到万豪的认可。

4.管道设施材料:客人视线可及的管道装置,地下设施与设备。需隐藏。

·主要排污管:通常使用铸铁管;如果当地法规许可,地下排污管使用PVC或ABS。

·主要给水管:可塑性的铁管。

·变配电中心:设施隐藏在服务区里。

·水表/回水保护:提供设于地下的装置,地表面的设施应与四周的硬景观匹配。

·分表:消耗性的浇水与泳池的补水水表应提供回水保护。

·套管:地铺面下的水平管道在未上铺面材料之前应先安装套管。

+提供规格80PVC管至少有100㎜的直径。

+套管应埋于铺面下不少于200㎜及不大于400㎜,同时提供排水找坡。

5.管道设施计量表:协调单元《15》

6.土壤处理/虫害控制:提供土壤处理以防止白蚁与地里的虫害。

·除白蚁药剂的产品应得到美国环保协会(EPA)规定的证明。

·不可使用燃油做稀释。

D、交通流线—规划

1.通则:进行交通规划设计时,基地应与都市型或度假型酒店或为互补。

2.通道:提供车道至酒店与配套设施。

·路边缘,路边缘切口与斜坡:从停车场开始的设计应符合ADA于适用的残疾人法规要求。

防止柱子,花台,标识,垃圾间,主要市政管道与其他易被车辆造成损坏的设施。

·贮雪区:在下雪量大的区域,仔细分析停车场布局的确认在不可能或不实际能完全清除的停车场,提供合适的贮雪区。

3.交通流线设置:提供双向交通与90度停车及下列宽度:

·路缘至路缘:19.5m;取决于车辆前挑的利用。

·墙至墙:19.5m;

·双向车道:最少7m宽。

·单向车道(除了停车场之外):最少宽度3.6m

E、交通控制—标识规定

1.交通控制:可能提供常规的交通控制标识,避免使用电子标识。

·使用符合当地法规的规定。与当地消防部门与相关政府机构确认法规要求。

·标识交通方向,停车限制,十字路口规定,限速或其他限制。

·改变标准路标,惯用标识的图案大小,或常规的颜色与图形是不被推荐的。

·如果法规许可,专门设计一个“标准”型式交通标识,以与项目的形象匹配。通常是提供凸起的字体(如切割的字体)于已认可的背景(如,度假酒店使用实木)标准材料。

2.国际标准标识:

·使用标牌应符合国际系统的标准图形。这些标识全被使用且与美国本土使用的一致。

·国际标准标识的范例:

3.指示标识:协调交通标识与单元《1B》的人行与整体项目标识规划的要求《16B》。

·减少信息种类:如可能不超过三种。

·提供只需要做决定点与目地点的标识。

·大小/距离适合车辆使用。

·减少在客人上下车区或酒店主要入口标识消防线等的标牌。但必需符合当地消防法规。

F、铺面与硬景观

1.完成面:设计上应考虑干净的外观与易维护以及可以清楚因机油,食品与其它污物的污渍。

3.铺面材料:提供下列材料的最小厚度:

·主入口(基地入口至酒店):车道使用级别的装饰铺面成自然石材。石材大小/厚度由石材种类与安装方法。

如果车道是相当长使用装饰性或洗石子面的混凝土铺面。

·停车场:60mm沥青水泥

·服务车道:100mm沥青水泥

·卸货区:125mm 加固混凝土

4.混凝土:自然颜色,事先搅合,通常已掺和颜色与洗石水面或是刷毛面

5.石材:自然石材与3mm至10mm宽的砂浆勾缝,由材质与铺面图形来决定。通常为了减低沾污,食品服务的露台,庭院,泳池与SPA平台《4》,水吧与室外露台食指石材铺面。

6.路缘:提供混凝土或石材路缘以与基地入口至酒店入口的铺面协调。

·从基地入口车道两边,提供滚边路缘并与车道铺面匹配。

7.混凝土路缘:混凝土路缘与排水沟的结合要求如下:

·于基地周边,绿化区,灯柱岛与停车场有铺面区域应结合路缘与排水沟。

·应在法规范围内,基实际施工工法来考虑路沿的设计。

·在停车区与停车介面区,提供60㎝宽的碎木覆盖料的保护车辆前沿冷却箱下的植栽。

8.密封漆:提供渗透型并带有花些成分的密封漆,可以不改变完成面的颜色,防滑度或视觉品质。自然石材的密度与空隙大小,对密封漆的选择是非常关键。

9.排水:铺面的找坡应至铺面中心的排水设施(除非法规另有规定),不可置于人行路线上,但应与基地的雨水管联接。设于露台的四周以避免与露台家具冲突。

10.步道设计:如果法规要求,在整个停车场区域设置经论证后的人行步道。

·残障人使用步道:在坡道设置符合法规/规范要求的斜坡与防滑面层。

·步道:在停车区域主要流线提供最小1.5m宽,其他区域提供1.2m宽并需符合法规要求。

·坡道:如果步道标高改变,尽可能使采用坡道。坡道的设计应采用不需设扶手的缓坡,通常缓坡斜度不可超过1:20。

·台阶:如果必须设台阶,则最少提供3个台阶,以及防滑的台阶前沿和两旁的扶手。

·灯光:灯杆或短灯柱。参照本单元的灯光控制。

11.步道材料:设置一个铺面材料分级别的步道,在靠近酒店主要入口,次要入口,酒店出口,休闲区域与合适的花园区域增加设计细部与质量

·停车区域:混凝土,刷毛面。

·服务区域:混凝土,轻度刷毛面。

·基地流线:洗石子面与装饰混凝土,砖或石材。

·景观步道:混凝土,轻度刷毛面,石材或洗石子面等。

·花园/休闲区:洗石子面或石材。

·木材:不可使用经化学处理的材料,因可能刺激皮肤。

如果木质步道,应以镀锌螺丝安装且木条设置应与步道垂直以减低木材的开裂。

·木材替代品:经由万豪审查。

12.车道:提供至酒店与其他配套设施的车道。

·铺面:中毒商业用沥青铺面,除非因地质情况与服务送货需要,使用高度商业用沥青或混凝土。

·酒店入口:参照本单元的客人上下车区。在有雨棚的客人上下车区外,提供至道路两侧滚边路缘的转换铺面与步道。

·路缘,路缘切口与坡道:从停车场的设计应符合残障人规范与使用的法规。

·短柱:减少为了保护如柱子,植栽台,标识,垃圾间,主要管道设施或其他设施防撞所设置的短柱。

·车速控制:考虑为了减速所设的减速设施与设置常规的交通控制标识。避免使用电子标识装置。需与交通部门与相关单位确定要求。

·贮雪区:在下雪量大的区域,仔细分析停车场布局的确认在不可能或不实际能完全清除的停车场,提供合适的贮雪区。

13.车辆排队与停放区:在酒店的主要入口(或客人上下车区域),餐厅,商场(如在设施要求),服务电梯与其他集中的收货区。

14.扶手:在客人可到的区域,提供1.07m高的扶手设计并结合绿化。

·扶手栏杆的空隙不可大于10㎝的球体。

·栏杆底部的水平横杆与结横板的间距最大5㎝。

·需符合法规要求。

15.泳池四周平台:参照单元《4》娱乐与休闲设施。

G、主要基地入口

1.规划要求:当适用于基地的规划条件,提供入口的设计能满足上述的基地规划要求。入口提供下列设施:

·住口设有万豪核准的标示《16B》(标识应符合法规)。

·入口与出口车道应分开。

·浇水系统的设置应确认不会洒到进出的车辆。

·在入口车道与行人步道的雪/冰融化系统,对积雪,下雪信息,或其他因雪量打的危险岗侯区,应有敏感度。

·如规划要求,提供水景。

酒店类建筑设计规范

中华人民共和国行业标准 旅馆建筑设计规范 JGJ62-90 主编单位:建设部建筑设计院 批准部门:中华人民共和国建设部 中华人民共和国商业部 国家旅游局 施行日期:1990年12月1日 关于发布行业标准《旅馆建筑设计规范》的通知 (90)建标字310号 根据原城乡建设环境保护部(84)城科字第153号文及(84)城设字第162号文的要求,由建设部建筑设计院主编的《旅馆建筑设计规范》,经建设部、商业部、国家旅游局审查,现批准为行业标准,编号JGJ62-90,自1990年12月1日起施行。在施行过程中如有问题和意见,请函告建设部建筑设计院。当设计旅游涉外饭店时,应有明确的星级目标,其功能要求尚应符合有关规定。 建设部 商业部 国家旅游局 1990年6月20日 目录 第一章总则 第四章防火与疏散 第二章基地和总平面 第五章建筑设备 第三章建筑设计第一节给水排水 第一节一般规定 第二节暖通空调 第二节客房部分 第三节电气 第三节公共部分 附录一本规范用词说明 第四节辅助部分 附加说明 第一章总则 第1.0.1条为使旅馆建筑设计符合适用、安全、卫生等基本要求,特制定本规范。 第1.0.2条本规范适用于新建、改建和扩建的至少设有20间出租客房的城镇旅馆建筑设

计。有特殊需求的旅馆建筑设计,可参照执行。 第1.0.3条根据旅馆的使用功能,按建筑质量标准和设备,设施条件,将旅馆建筑由高至低划分为一、二、三、四、五、六级6个建筑等级。 第1.0.4条旅馆建筑设计除执行本规范外,尚应符合现行的《民用建筑设计通则》以及国家现行的有关标准、规范。当设计旅游涉外饭店时,应有明确的星级目标,其功能要求尚应符合有关标准的规定。 第二章基地和总平面 第2.0.1条基地。 一、基地的选择应符合当地城市规划要求,并应选在交通方便、环境良好的地区。 二、在历史文化名城、风景名胜地区及重点文物保护单位附近,基地的选择及建筑布局,应符合国家和地方有关管理条例和保护规划的要求。 三、在城镇的基地应至少一面临接城镇道路,其长度应满足基地内组织各功能区的出入口、客货运输、防火疏散及环境卫生等要求。 第2.0.2条总平面。 一、总平面布置应结合当地气候特征、具体环境,妥善处理 与市政设施的关系。 二、主要出入口必须明显,并能引导旅客直接到达门厅。主要出入口应根据使用要求设置单车道或多车道,入口车道上方宜设雨棚。 三、不论采用何种建筑形式,均应合理划分旅馆建筑的功能分区,组织各种出入口,使人流、货流、车流互不交叉。 四、在综合性建筑中,旅馆部分应有单独分区,并有独立的出入口;对外营业的商店、餐厅等不应影响旅馆本身的使用功能。 五、总平面布置应处理好主体建筑与辅助建筑的关系。对各种设备所产生的噪声和废气应采取措施,避免干扰客房区和邻近建筑。 六、总平面布置应合理安排各种管道,做好管道综合,并便于维护和检修。 七、应根据所需停放车辆的车型及辆数在基地内或建筑物内设置停车空间,或按城市规划部门规定设置公用停车场地。 八、基地内应根据所处地点布置一定的绿化,做好绿化设计。 第三章建筑设计 第一节一般规定 第3.1.1条公共用房及辅助用房应根据旅馆等级、经营管理要求和旅馆附近可提供使用的公共设施情况确定。 第3.1.2条建筑布局应与管理方式和服务手段相适应,做到分区明确、联系方便,保证客房及公共用房具有良好的居住和活动环境。 第3.1.3条建筑热工设计应做到因地制宜,保证室内基本的热环境要求,发挥投资的经济效益。 第3.1.4条建筑体型设计应有利于减少空调与采暖的冷热负荷,做好建筑围护结构的保温和隔热,以利节能。 第3.1.5条采暖地区的旅馆客房部分的保温隔热标准应符合现行的《民用建筑节能设计标准》的规定。 第3.1.6条锅炉房、冷却塔等不宜设在客房楼内,如必须设在客房楼内时,应自成一区,并应采取防火、隔声、减震等措施。 第3.1.7条室内应尽量利用天然采光。 第3.1.8条电梯。

五星级酒店设计与评定标准

五星级酒店设计标准 一、饭店布局合理: 1、功能划分合理; 2、设施使用方便、安全。 二、外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。 三、饭店公共信息图形符号符合LB/T 001。 四、有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。 五、有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。 六、有背景音乐系统。 七、前厅(共21项): 1、面积宽敞,与接待能力相适应; 2、气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足; 3、有与饭店规模、星级相适应的总服务台; 4、总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24小时有工作人员在岗; 5、提供留言服务; 6、提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); 7、提供信用卡服务; 8、18小时提供外币兑换服务; 9、总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊; 10、可18小时直接接受国和国际客房预订,并能代订国其他饭店客房; 11、有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私; 12、设门卫应接员,18小时迎送客人; 13、设专职行员,有专用行车,24小时提供行服务。有小件行存放处; 14、设值班经理,24小时接待客人; 15、设大堂经理,18小时在前厅服务; 16、在非经营区设客人休息场所; 17、提供店寻人服务 18、提供代客预订和安排出租汽车服务; 19、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务; 20、至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示; 21、总机话务员至少能用3种外语(英语为必备语种)为客人提供服务。 八、客房(共23项 1、至少有40间(套)可供出租的客房; 2、70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米; 3、装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、

中式餐厅设计说明

公共空间设计 目录 1.设计说明

2.总平面图 3.顶棚铺装图 4.地面铺装图 5.餐厅,包房立面图 6.休息室,卫生间立面图 7.大厅效果图 8.包间效果图

中式餐厅设计说明 通过对餐厅整体布局的把握,传达出对生活的重视和对怀旧的留念。 谈到中式餐厅,我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦,由于讲究礼节,常常是一家之主用餐,其余的人只是侍奉的角色,包括妻妾和晚辈;或是将餐饮分门别院派送,由各院自行用膳。直至近代,小家庭逐渐兴起,彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代, 加之房院形式缩小,渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响,原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接,或注重用餐情调,在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具,更希望通过对餐厅整体布局的把握,传达出对生活的重视和对怀旧的留念。 中式餐厅的设计,离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。中国传统的室内设计融合着庄重和优雅的双重品质。本案中式古典韵味十足,其组合方式信守均衡对称的原则,简约、朴素、格调雅致。空间上讲究层次,多用隔窗、屏风来分割,用实木做出结实的框架,以固定支架,中间则是镂空,做成古朴的图案,虚实写意。家具陈设讲究对称,重视文化意蕴;配饰擅用字画、古玩、卷轴、盆景,精致的工艺品加以点缀,更显主人的品位与尊贵;代表吉祥的腾云图案、独具特色的楼宇做成墙画,更具有文化韵味,体现出中国传统风格的独特魅力。在些细节的地方勾勒出儒教抑或禅宗的意境,与中国人内在的宗教情结完美的结合在起。原木色泽、细致做工再加古色古香伴随岁月流逝而增添的味道铸就了这淳厚的中式韵味,只有细细品味,才能悟出些哲理来。 设计师: 道胜设计何永明 i海之韵—保利银滩海王星度假酒店说明: 【设计重点】 1、采用中国传统园林以及日本枯山水的表现手法,将整个空间打造成度假休闲、高端有品质感的售楼中心 2、设计细节:生态木的质朴结合大理石的刚毅,使画面大气之余更显端重,在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息,灵动的游鱼为空间平添几分雅趣。 【设计概念】 海,深邃庄重。上至天灵,下至心魂。以宽为广,以沉默为情,以深沉为重,以气势为力。本项目位于阳江银滩,四周环海的条件让整个设计将海的元素以及灵魂延伸到整个室内空间。整体空间色调沉稳,浅蓝色家具搭配硬装的暖灰色调,使整个空间氛围舒适而宁静。生态木的质朴结合大理石的刚毅,使画面大气之余更显端重,在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息。略带中式韵味的家具与饰品,更突出空间的独特品味。天花上的吊灯好似鱼儿吐出的一串串泡泡,在欢快的游来游去,为空间平添几分雅趣,也仿佛让你置身在宽阔的大海,得到身与心的放松。在过道中,运用中式传统园林的手法,把单一的大空间分隔成若干个小空间,相互连绵、延伸。用石子搭配木条,创造出自然休闲的视觉效果,简洁的落地雕塑在打破空间沉闷的同时,与周围气氛相得益彰

酒店设计设计说明

项目分析 1、酒店名称:忆江南假日酒店 2、概况: 该假日酒店位于浙江杭州风景秀丽的西子湖畔,酒店面朝西湖,不但可以一览西湖的三面云山,更是品鉴阴晴雨雾的好地方。西湖风景最宜慢慢细品,尤其是多雨时节,漫步湖滨,但见烟雨蒙蒙,水天一色,西子湖如美人风鬟雾鬓,若隐若现,有一种特别迷人的“朦胧美”。 3、区域位置: 杭州是浙江省省会(经纬120.2E,30.3N),长江三角洲南翼中心城市,“东南第一州”。浙江省政治、经济、文化、科教中心。也是中国最著名的风景旅游城市之一,“上有天堂、下有苏杭”,表达了古往今来的人们对于这座美丽城市的由衷赞美。 4、周边环境: 酒店位于美丽的西湖边上,环境优越舒适。 右面是杭州湖滨国际名品步行街。 左面是南山路特色街。 后面是杭州市最繁华的延安路商业区。 设计说明 该假日酒店装修风格时尚,格调高雅,拥有豪华套房,单人间,双人标准间。 1、空间布局 一楼主要为餐厅,散座区,接待区,休息区,服务台,总控室,寄存室,商店,厨房。各个区域通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间。 二楼与一楼不同,二楼主要为酒吧和KTV包间,我们在中间设计为酒吧,四周都做成KTV包间,让消费者有一个好的舒适的休闲娱乐空间。每个区域都用装饰和灯光营造出让人愉悦的气氛,使客人在身心上得到放松。 三楼、四楼、五楼我们全部设计成客房区域。确保客人的隐私和给客人提供一个舒适安静的环境。房间分豪华大床房,豪华双人间,大床房,双人标准间,套房等,供客人们有更好的选择。 2、材质使用 我们知道,在室内环境中,人主要通过触觉和视觉感知实体物质,对不同装饰材料的肌理和质地的心理感受差异较大。材质的合理运用,作为组成空间的物质基础,其美学精神可以用宗白华先生的一句话来概括:“于有限中见到无限,又于无限中回归有限。”各种感官上的刺激所引起的一切意识上的幻想相对于设计本

五星级酒店设计要求

五星级酒店设计概要 著名的现代建筑先驱勒·柯布西耶曾经说:“房屋是居住的机器。”尽管这句产生于特定时代的设计宣言现在看来有些偏颇,但是把一座现代化的酒店比喻为一部高速运行的机器还是比较贴切的。近日笔者相继调研了北京、上海、深圳等三地的8 家5 星级酒店,本文是在此次调研的基础上就酒店设计应注意的一些事宜做概念性的整理。 一、酒店概述: 酒店设计应以“交通组织”为切入点,包括人流、物流和车流,既有内部员工的,也有外部客人的。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分:酒店的公共部分(简称“前馆”)往往是一座酒店形象、品质的表征,也占酒店投资金额的主要部分,因此常常被建筑师和投资方所重视,成为设计重点;而酒店的服务管理部分(简称“后馆”)的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制,这一部分往往不被建筑师和投资方所重视。其实,后馆部分是确保一座酒店高速运营的根本保障,也是善待员工的人性化管理思想的最好体现。按国家旅游局的星级评定标准,后馆部分的设施状况和管理水平越来越影响到五星级酒店的评定结果。酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利最大化为目的,因此可以说公共空间的舒适性和易识别性,管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。 二、前馆部分: 这部分的设计必须使客人产生一种体贴入微,家的感觉。便捷易找的功能服务分区,周到热诚的服务态度;以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家俱设置等,它们共同营造的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。 1、大堂设计 酒店大堂应该比其他地方更能给人第一(通常也是最难忘的)印象和最终(决定他离开后是否再回头)印象,可以说大堂决定了一个酒店的基调、品味和定位。主题酒店、城市商务酒店、会议酒店、度假酒店、温泉酒店、赌场酒店(限西方国家)都是各不相同的,应该让客人一进入大堂就能感受到酒店的客源定位和产品特色,不仅仅只是考虑豪华与否。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。大堂需要一定的面积,其尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织,并不是越大越好。北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两家酒店的大堂功能相对独立,尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间,因此层高不需做得很高。设计风格婉约清新,颇具度假气氛。现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性,同时有利于营造宏大的空间。采用这种设计手法的酒店有:北京的世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常采用沿横向展开布置休息厅和交通空间,

2019年旅馆建筑设计规范

旅馆建筑设计规范JGJ62-90 中华人民共和国行业标准 旅馆建筑设计规范JGJ62-90 主编单位:建设部建筑设计院 批准部门:中华人民共和国建设部 中华人民共和国商业部 国家旅游局 施行日期:1990年12月1日 关于发布行业标准《旅馆建筑设计规范》的通知(90)建标字310号 根据原城乡建设环境保护部(84)城科字第153号文及(84)城设字第162号文的要求,由建设部建筑设计院主编的《旅馆建筑设计规范》,经建设部、商业部、国家旅游局审查,现批准为行业标准,编号JGJ62-90,自1990年12月1日起施行。在施行过程中如有问题和意见,请函告建设部建筑设计院。当设计旅游涉外饭店时,应有明确的星级目标,其功能要求尚应符合有关规定。 建设部 商业部 国家旅游局 1990年6月20日

目录 第一章总则第四章防火与疏散 第二章基地和总平面第五章建筑设备 第三章建筑设计第一节给水排水 第一节一般规定第二节暖通空调 第二节客房部分第三节电气 第三节公共部分附录一本规范用词说明 第四节辅助部分附加说明 第一章总则 第1.0.1条为使旅馆建筑设计符合适用、安全、卫生等基本要求,特制定本规范。 第1.0.2条本规范适用于新建、改建和扩建的至少设有20间出租客房的城镇旅馆建筑设计。有特殊需求的旅馆建筑设计,可参照执行。 第1.0.3条根据旅馆的使用功能,按建筑质量标准和设备,设施条件,将旅馆建筑由高至低划分为一、二、三、四、五、六级6个建筑等级。 第1.0.4条旅馆建筑设计除执行本规范外,尚应符合现行的《民用建筑设计通则》以及国家现行的有关标准、规范。当设计旅游涉外饭店时,应有明确的星级目标,其功能要求尚应符合有关标准的规定。 第二章基地和总平面 第2.0.1条基地。 一、基地的选择应符合当地城市规划要求,并应选在交通方便、环境良好的地区。

餐厅设计说明

设计说明 项目名称:休闲健身主题餐厅 项目面积:900m2 项目位置:重庆南岸区 风格定位:现代简约风 客户定位:追求健康饮食,爱好健身的人群 你还记得学校操场上抛洒的汗水吗?曾经为了有更好的体魄更苗条的身材我们大半的青春的抛洒在学校美丽的操场上了。现在忙碌的工作却让我们很少又锻炼的时间了,那青葱岁月也一去不复还。现在休闲健身餐厅不仅告诉你饮食、运动、健康的重要性也为你提供一个回忆青春的平台。在餐厅设计中我们大胆的多元化的吧休闲健身与饮食结合起来不仅符合时代潮流也是对人生新的定义。 餐厅有900m2坐落于山城重庆南岸区,风景秀丽、舒适宜人。从外部环境我们便可看出餐厅的独具匠心。大面积的落地窗,淳朴厚重的木屋结构是现代与艺术的融合极致的体现出了力与美。而大面积的玻璃可以看到秀丽的风景和斑驳的阳光,让餐厅变得浪漫、欢快、和谐。这一切都为餐厅赋予新的内涵。给人感觉这是一所有活力有故事的餐厅。更甚至是让人觉得人生本该如此。清新的空气、湛蓝的天空、秀色可餐的风景......踏上通往餐厅的阶梯上让人们迫不及待的揭开隐藏在花草树木中的神秘面纱。 餐厅以运动场为原型,整个餐厅设计用了大量与运动场、运动健身器材相关的元素。模仿与创新使得整个空间富有节奏感、韵律感。可以说是整个餐厅别具一格、大胆又创新。

我们认为餐厅最好的广告莫过于店面的黄金招牌。因此在餐厅门面上我做了大篇文章,餐厅门口两侧是橱窗展示区。展示出运动器材和食物的完美搭配。门口上方以胡桃子做招牌,优雅的行书仿似行云流水般洒落在古朴的胡桃木上。从踏入大厅我们便可看到餐厅的收银台及形象墙。背后是升旗台,以国旗和一面校旗和餐厅特制的黄旗取其青春活力之意希望来就餐的顾客能永驻青春、身体健康。国旗过后便是餐厅的散座区,而两侧靠边是餐厅的卡座区分别用于接待不同人群客户。在一楼楼梯附近处是餐吧和菜品展示区,用以制作简单的水果拼盘、沙拉、酒水服务。在展示区的后方是制作区,传菜口便位于展示区旁侧。整个餐厅以运动场为弧线来安排人流走向。在大门左侧是跳远区域也是儿童游戏区旁侧的休息区为顾客等候就餐提供了良好的环境。而右侧则是标枪展示区和一二三等奖的卡座区域,让你感受下在领奖台上吃饭的惬意,享受孩童时期获奖的喜悦和成就感。当然运动场最不可或缺的便是主席台了。年少时看到老师在主席台上滔滔不绝的讲话而身为学生的我们只能在下面默默地听着没有一点言论自主权。现在餐厅把餐吧和菜品展示区摆放在主席台上,让我们近距离接触主席台还能自主的要求服务人员制作我们所需的东西。这难道不是一种人生大反转的喜悦吗?顶棚上以壁灯、嵌灯为主负责主席台的主要照明。木制的酒水柜和胡杨木的展示柜配上简雅的云母大理石。餐吧整个色调朴实大方与餐厅主色调一致显得朴实大方。一冷一暖的对比使顾客眼睛舒适明亮。餐厅以黑色大理石为主,弧线的跑道则采用了橡胶让人仿似真的置身于学校操场上。在休息区则采用了大量的瑜伽垫和舞蹈球。整个餐厅的桌面以仿台球桌为原型,在一二三等奖卡座区域红旗飘飘与收银台后的国旗台相呼应。卫生间位于楼梯下方,从楼梯直上二楼,一旁侧是浴室区还有四个包间和卡座区域,吧台被环绕其中,顾客们可直接在吧台旁就做享受健康的小资情调。包间也以瑜伽、舞蹈、搏击、单车独立在二楼,让你在餐厅也能运动也能健身。包间外的卡座区域可以让你运动完后享受美味的食物。二楼的地面材料与一楼防滑砖不同而是大面积的木地板。桌子同样是清一色的台球桌,包间以白色墙面为主用回旋的石膏线模拟运动轨迹环绕在四

商务酒店建筑设计规范

酒店设计要点 1道路总体 ● 后场部人员出入口与客人通道格分离 ● 车行通道,客车货车入口和道路应格分离 ● 入口附近宜设出租车等候点,旅游车或穿梭巴士上客点 ● 酒店货运车一般为2吨货车,充分考虑卸货位置和地库入口高度。 ● 后场设置员工考勤出入口 ● 大堂入口外宜设三条车道,上设雨蓬至少遮蔽二条车道。 ● 高星级酒店宜设二个出入口,一个入口直接进入大堂,另一个出入口主要为团队,宴会,餐厅的综合出入口。 ● 地面停车至少设置二辆大客车的停车位。 ● 停车位最少应设置客房数的30% ● 大堂入口到停车场环道应顺畅,避免造成拥堵。 2客房层 客房自然间面积参考 ● 快捷酒店客房每间24平米,4000×6000 ● 四星级商务酒店每间35平米,4200×8400 ● 五星级酒店客房每间40平米,4500×9000

● 超五星酒店客房每间48平米以上,4800×10000 3套房面积参考 ● 小套房 1.5个自然间 ● 普通套房 2.0个自然间 ● 大套房 3.0个自然间 ● 总统套房 6.0个自然间 ● 总经理套房3-4个自然间 4客房层 ● 每层楼面客房自然间宜为20-25间 ● 客房楼层平面宜上下一致,避免自然间房型变化 ● 客房层宜设至少二台后场货梯 ● 客房层每层应设服务间和布草间,位置邻近后场货梯,设给排水设备 ● 有条件可设布草井,直接通向地下室布草收集房 ● 客房层至少每二层应设工作人员卫生间 ● 层高结构应保证客房走道管线安装吊顶后净高2.35 米以上 ● 残疾人间为客房数的1%,应与一间标准间连通 ● 样板房室施工图设计须在扩初阶段完成,样板房施工完毕后,经评估后,出修改后正式施工图。

通用餐饮室内设计说明

室内设计说明 一、工程概况 本工程为蓝天大酒店施工图 二、设计依据 (1)土建施工图。 (2)《建筑装饰装修工程质量验收规范》GB50210-2001。 (3)《建筑装饰装修设计防火规范》GB50222-95。 (4)《建筑电气工程施工质量验收规范》GB50303-2002。 (5)甲方的设计要求。 (6)设计图纸中未尽之做法按以上有关规定规则执行。 三、装修的部位 蓝天大酒店一----三层平面。 四、各部分装修使用材料及要求 五、各部分细部做法及要求 (1)本工程设计全面贯彻国家有关政策和法令,严格执行有关设计,施工,消防规范和规程,尽力满足建设单位的要求,结合国情的实际条件, 因地制宜,精心设计,力求使本工程达到功能明确,空间尺度及材料, 色彩搭配完美和谐,工艺精良且经济合理。 (2)工程设计是根据原建筑设计的主体思想,作进一步深化的延伸的。所以本案主要是以原建筑框架结构为基础,在空间的平面、立面、天花的外 装饰部分作进一步细节的设计和调整,使空间趋一完美。本设计严格遵 守国家有关消防规范及法令。在建筑内部的防火分区及防火卷帘定位方 面,本案对原建筑设计不作变动,对原建筑的水、电及系统设计,也不 作变动。 (3)另外,本工程设计中的装饰材料95%以上为不燃材料,其余材料外处理,所有木作基层均作防火处理,使其达到阻燃或不燃,并要求作防潮处理。(4)在公共部分的石材墙面的设计中,采用挂贴式施工法。 (5)所有石材,墙,地砖做防火防潮处理后施工。 (6)在本施工图设计中,木作基层的防火漆以油2度为基准。饰面木材的清漆以油5度为基准。石膏板面油乳漆,墙面油乳胶漆以油3度为基准。 六、主要施工工艺技术及要求 (一)定位放线技术及要求 (1)根据总平面图纸(必须在图纸会审中确认的)进行计量、测定、编制坐标定位。(2)在总平面中按功能要求分域及平面轴线及结构几何尺寸定位。 (3)根据立面图的设计要求,采用平水管定位法,标出各功能区域的实际标高定位。(4)以立面图的分格及造型设计在施工立面以实际发生的尺寸分配定位放线。(二)电路管线敷设的技术要求 (1)根据每层的电路施工图的要求定出位置,定出水平标高,悬挂吊杆。(吊杆一定要防锈处理)

环境艺术设计说明

环境艺术设计(宾馆空间设计)说明 一、宾馆空间概述 宾馆——能够以“夜”为时间单位向各类旅游客人提供餐饮及相关服务的住宿设施,也可称为宾馆、酒店旅馆、旅社、度假村等。宾馆是现代生活不可缺少的配置,当公差旅行与闲暇旅行越来越相互融合的今天。宾馆必须要满足这一类旅行者相互重叠的要求和渴望。宾馆要为更多的人提供更全面的服务——它要成为集工作、消遣、集会、与家人娱乐、餐饮以及购物为一体的场所,是一个浓缩的社会、一个城市中的城市。它不仅给外来旅客提供多方面的服务,同时也为当地客人提供了一个高级的、服务全面的特殊场所。现代宾馆的功能早己超越了传统旅店的功能概念社会的发展和科技的不断进步使得宾馆的服务更加完善、更加具有针对性。研究社会不同的消费人群,确立消费目标和市场经营目标,并根据目标需要来思考宾馆的投资与建设规模以及等级定位,这使得现代宾馆的经营始终朝着各具特色的方向发展。而特色则指:完善的功能配套与具有针对性的服务;突出的视觉感受和建筑形式。在传统的意义上宾馆是为客人提供安静、舒适的休息环境,使客人有宾至如归的感觉,因此尽可能地把空间和服务按家庭生活的模式进行设置。但事实证明这种理想化的经营方式是不客观的,宾馆就是宾馆,它不管对于外来客人或是本地客人都是一个优雅特殊的环境,而不是一个家的概念,现在已没有任何客人想入住到一个像自己家一样的宾馆里去,人们尽可能地想在其中领略到与之不同的生活方式,体验不同的新感觉。很多高科技办公、生活设备已成为室内必备用品,同时,对娱乐项目的要求也日渐提高。 二、宾馆空间的分类 不同类型宾馆在世界各地的出现和变迁主要有四大诱因:交通、经济、社会与文化、科技,而前两者是最重要的原因。从历史的角度看,宾馆业从服务的单一性发展到多样个性,从规模发展到大、中、小兼具的多种规模,从小资本发展到大资本,从独立经营发展到综合性多边复型经营,经历了大约一个世纪的过程,而这个过程始终被全球和地区经济的状况所牵动和制约着,资者和专家们根据对投资能力、地理位置、客源构成、市场评估、成本预算等内容的研究和判断,择并确定宾馆的类型和性质,这样做是非常必要的,这个阶段的工作是一个比较长期的、谨慎的、服个人喜好、听取专家建议、客观而专业化的理性过程。宾馆的分类实际上是一个立体交错的结构,可以按地理位置划分,可以按规模大小划分,可以按星级标准划分。也可以按客源性质划分,还可以按经营方式划分。但无论按哪个方法划分,都会兼有其他各种划分的内容。为了便于记忆和比较,这里先以宾馆的功能性质和星级标准来划分类别,并概述各自的特征。 1、都市宾馆 都市宾馆:在城市的心脏位置,周边交通便利,商业发达,被很多名贵的精品店包围;高尚而精熟的服务水准;不乏历史故事和世界名人的足迹;具有出自名师的优雅华贵的室内设计并拥有著名艺术家作品和大量古董的收藏;拥有世界级的人际关系和强大的品牌声望。这些要素构筑了一个典型的“城市豪华宾馆”的模式。如果忽略这些要素的完整性,取其几点便欲建设“豪华宾馆”,显然是不可能的。即使另外增加一些不小的功能,如多功能会议大厅、大型的夜总会或洗浴中心等,也许可以成为任何一种类型的高档宾馆,但都不能成为真正意义的“豪华宾馆”,否则会给投资者对宾馆的定位造成误导。毕竟,准确的定位是宾馆的生命。事实上,这类“城市豪华宾馆”不是现代人刻意创作的结果,而是由丰厚的历史和社会文化积淀、沿革和发展而来的。其老城、老街、老房子、老牌号、老人缘、老名气一一沿承至今,又融入了现代化都市的精华,恰当地增添了最新的科技成

酒店客房标准化装饰设计

酒店客房标准化装饰设计 酒店客房标准化装饰设计提要:以往商务标准客房设计中的会客功能正在渐渐的弱化。从住房客人角度讲,他希望客房是私人的,完全随意的空间。将来访客人带进房间存在种种不便。 更多精品源 酒店客房标准化装饰设计 1)公共走廊及客房门: 客人使用客房是从客房大门处开始的,一定要牢记这一点,公共走廊宜在照明上重点关照客房门。门框及门边墙的阳角是容易损坏的部位,设计上需考虑保护,钢制门框应该是个好办法,不变形,耐撞击,另外,房门的设计应着重表现,与房内的木制家具或色彩等设计语言互通有关,门扇的宽度以880-900mm为宜,如果无法达到,那么在设计家具时一定要把握尺度。 2)户内门廊区: 常规的客房建筑设计会形成入口处的一个米宽的小走廊,房门后一侧是入墙式衣柜。专家建议:如果有条件,尽可能将衣柜安排在就寝区的一侧,客人会感到极方便,也解决了门内狭长的空间容纳过多的功能,造成使用不便。当然,入口处衣柜也可以做,特别是在空间小的客房。一些投资小的经济型客房甚至可以连衣柜门都省去不装。只留出一个使用“空腔”即可,行李可直接放入。高档的商务型客房,还可以在此区域增加理容、整装台。台面进深30cm即可。客人还可以放置一些零碎用品,是个很周到、体贴的功能设计。

3)工作区: 以书写台为中心。家具设计成为这个区域的灵魂。强大而完善的商务功能于此处体现出来。宽带、传真、电话以及各种插口要一一安排整齐,杂乱的电线也要收纳干净。书写台位置的安排也应仔细考虑,良好的采光与视线是很重要的。不一定要象过去的客房那样面壁而坐了。 4)娱乐休闲区、会客区: 以往商务标准客房设计中的会客功能正在渐渐的弱化。从住房客人角度讲,他希望客房是私人的,完全随意的空间。将来访客人带进房间存在种种不便。从酒店经营者角度考虑,在客房中会客当然不如到酒店里的经营场所会客。后者产生效率,何乐不为?这一转变为客房向着更舒适、愉快的功能和前进创造了空间条件。设计中可将诸如阅读、欣赏音乐等很多功能增加进去,改变了在房间就只能躺在床上看电视的单一局面。 5)就寝区: 这是整个客房中面积最大的功能区域。床头屏板与床头柜成为设计的核心问题。为了适应不同客人的使用需要,也方便酒店销售,建议两床之间不设床头柜或设简易的台面装置,需要时可折叠收起。至于集中控制面板就不要再提了,这是客房中最该淘汰的设备。床头柜可设立在床两侧,因为它功能很单纯,方便使用最重要,一定不要太复杂。床头背屏与墙是房间中相对完整的面积,可以着重刻画。但要注意床水平面以上70cm左右的区域,易脏,需考虑防污性的材料,

酒店厨房设计布局设计说明

酒店厨房设计布局设计说明 厨房布局涉及如何才称的上位置合理、布置科学? 合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则: 1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。 2、严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生。 3、生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明。 4、厨房各功能区域清晰,既相互独立又相互沟通,便于厨师各司其职,分工合作。 5、拥有合理的操作人员走动空间,便于厨师作业,视野开阔,方便管理。 6、厨房应设置良好的排烟系统,确保空气流通、无闷热感觉,使厨师有一个舒适的工作环境。 二、冷菜制作间如何分隔?冷菜间的适宜温度是多少?冷菜制作间如何分隔?冷菜间的适宜温度是多少?冷菜间是冷菜成品切配装盆的场所。冷菜的制作遵循“专人、专室、专用工具、专冷藏”的“五*度,在其入口处应设有洗手消毒设施的预进间;冷盆间内装置独立的空调设施,保持室内空气洁净度;并设置紫外光杀菌灯,水源供给管采用铜管连接,供应可生饮用的水源。为防止蚊蝇孳生,冷菜间内排水系统不应设置明沟,地面须保持清洁干净,冷菜间可用铝合金玻璃隔断进行分隔,通过窗户传菜,冷菜间的适宜温度应在24 摄氏度以下。 三、如何确认洗碗的位置是否合理?如何确认洗碗的位置是否合理?洗碗碟间的设置应符合洁污分流的原则,使餐厅或加工间用过的餐具可以方便地送至该洗蝶间进行清洁处理并送回待用。另外,洗碗间的位置设施还应处理好废弃物、污染物等垃圾的存、运问题。在洗涤消毒的过程中,一方面又餐具进入,另一方面,又有洁净餐具送出。所以其洁、污流线分流明确,无迂回交叉的位置是合理的。反之,为不合理的。粗加工间与操作间应如何分隔?操作间的适宜温度是多少? 四、粗加工间与操作间应如何分隔?操作间的适宜温度是多少?粗加工间是将水果、蔬菜、水产、禽、肉类等原料加工成初步半成品的场所。粗加工间内程序应是从污到洁污过程,所以应特别注意洁污分线和避免加工后的洁污倒流。工作过程中产生的大量废弃物等垃圾的运送路线不能与洁净物流线混淆。因水产品及禽类易于细菌感染,最好将其与蔬菜类粗加工分隔开。即设置荤食品加工间与蔬食品加工间。操作间是将经过粗加工的各种副食原料,分别按照菜肴或冷荤需要进行称量、洗、切、配菜过程,成为待进一步加工的生食半成品,在继续送往热灶间加工成成品。粗加工间与操作间独立分间设置。从原料至成品的生产流线应简短顺畅,无迂回交叉。粗加工间与操作间是排水量较多的地方,当采用明沟排水,便于清洁与疏通。带有油腻的排水,应与其他排水系统分别设置,并安装隔油设施。操作间的适宜温度应在26 度以下。厨房与餐厅之间如何采用有效的隔音、隔热、隔味的措施? 五、厨房与餐厅之间如何采用有效的隔音、隔热、隔味的措施?厨房和餐厅

五星级酒店设计基本要求

五星级酒店设计基本要求 自然风光:指温泉周边区域可利用或可供观赏的自然风光 经营场所面积约在46000平方米左右 结构质量良好,墙体牢固,防水性能强,墙壁保温、隔热、隔音前厅公共面积(不包括任何营业区域的面积,如总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等)不小于100 平方米。 整体大堂面积不小于800平方米 自备停车场,车位不少于40%客房数 有地下停车场或停车楼不少于50个 客用电梯不少于平均每70间客房一部客用电梯 有观光电梯 70%客房的净面积(不包括卫生间和门廊)不小于36m2 宽度不小于4.5米 净高度不低于3m 衣橱:步入式衣物储藏间 100%的客房有微型酒吧(包括小冰箱) 客房卫生间 70%的客房卫生间面积 不小于8m2 卫生间设施布局

不少于50%的客房卫生间淋浴、浴缸、恭桶分隔 套房数量不少于客房总数的20%(不包括连通房) 至少有三种规格的套房 有豪华套房;至少有卧室2间、会客室、餐厅、书房各1间(卫生间3间) 套房卫生间:有供主人和来访宾客分别使用的卫生间有由卧室和客厅分别直接进入的卫生间(双门卫生间) 设无烟楼层 餐饮 有接待区接待台预定台 有宴会单间或小宴会厅 靠近厨房,传菜线路不与非餐饮公共区域交叉 有酒水台 厨房 应有与餐厅经营面积和菜式相适应的厨房区域(含粗细加工间、面点间、冷菜间、冻库等) 为某特定类型餐厅配有专门厨房 位置合理、布局科学,传菜路线不与非餐饮公共区域交叉 冷、热制作间分隔 有员工电梯(或服务电梯)

行政楼层 专设接待台,可办理入住、离店手续,并提供问讯、留言等服务提供电脑上网、复印、传真等服务 有小会议室或洽谈室 有餐饮区域(行政酒廊,提供早餐、欢乐时光、下午茶),面积与行政楼层客房数相匹配,应设置备餐间 设阅览、休息区域 可提供管家式服务 (无专职服务员,需星评期间临时调配) 管家式服务参考蓝皮书P48,管家服务包含的具体内容共8项:协助办理入住及离店手续;陪同进房;房内设施介绍;介绍行政楼层优惠;打包行李服务;洗衣熨烫服务;机票车票交通服务;离店前检查房间 设公共卫生间 大宴会厅或多功能厅(应配有与服务面积相匹配的厨房) 面积(面积计算以固定隔断为准,序厅面积达不到要求,减1分)无柱,不小于800m2且序厅不小于250m2 净高度不低于6m 设专用入口 设专用通道(楼梯、自动扶梯等) 配设衣帽间 设贵宾休息室,位置合理,并有专用通道进入大宴会厅

旅馆建筑设计规范(参考Word)

JGJ62-90 旅馆建筑设计规范(3.18) 主编单位:建设部建筑设计院 批准部门:中华人民共和国建设部 中华人民共和国商业部 国家旅游局 施行日期:1990年12月1日 关于发布行业标准《旅馆建筑设计规范》的通知(90)建标字310号根据原城乡建设环境保护部(84)城科字第153号文及(84)城设字第162号文的要求,由建设部建筑设计院主编的《旅馆建筑设计规范》,经建设部、商业部、国家旅游局审查,现批准为行业标准,编号 JGJ62-90,自1990年12月1日起施行。在施行过程中如有问题和意见,请函告建设部建筑设计院。 当设计旅游涉外饭店时,应有明确的星级目标,其功能要求尚应符合有关规定。 建设部 商业部 国家旅游局 1990年6月20日第一章总则 第1.0.1条为使旅馆建筑设计符合适用、安全、卫生等基本要求,特制定本规范。 第1.0.2条本规范适用于新建、改建和扩建的至少设有20间出租客房的城镇旅馆建筑设计。有特殊需求的旅馆建筑设计,可参照执行。 第1.0.3条根据旅馆的使用功能,按建筑质量标准和设备,设施条件,将旅馆建筑由高至低划分为一、二、三、四、五、六级6个建筑等级 第1.0.4条旅馆建筑设计除执行本规范外,尚应符合现行的《民用建筑设计通则》以及国家现行的有关标准、规范。当设计旅游涉外饭店时,应有明确的星级目标,其功能要求尚应符合有关标准的规定。 第二章基地和总平面 第2.0.1条基地。 一、基地的选择应符合当地城市规划要求,并应选在交通方便、环境良好的地区。 二、在历史文化名城、风景名胜地区及重点文物保护单位附近,基地的选择及建筑布局,应符合国家和地方有关管理条例和保护规划的要求。 三、在城镇的基地应至少一面临接城镇道路,其长度应满足基地内组织各功能区的出入口、客货运输、防火疏散及环境卫生等要求。 第2.0.2条总平面。 一、总平面布置应结合当地气候特征、具体环境,妥善处理与市政设施的关系。 二、主要出入口必须明显,并能引导旅客直接到达门厅。主要出入口应根据使用要求设置单车道或多车道,入口车道上方宜设雨棚。 三、不论采用何种建筑形式,均应合理划分旅馆建筑的功能分区,组织各种出入口,使人流、货流、车流互不交叉。 四、在综合性建筑中,旅馆部分应有单独分区,并有独立的出入口;对外营业的商店、餐厅等不应影响旅馆本身的使用功能。 五、总平面布置应处理好主体建筑与辅助建筑的关系。对各种设备所产生的噪声和废气应采取措施,避免干扰客房区和邻近建筑。 六、总平面布置应合理安排各种管道,做好管道综合,并便于维护和检修。

主题餐厅的设计理念

主题餐厅的设计理念 1、以地域民俗民风为主题的餐厅设计 现在根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮设计的饮食场所较多。在我国广大的地域空间内,北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计,南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计,西边有以黄玉米,大辣椒等为主题装饰元素设计,东边有老上海风情元素设计。以地域民俗民风为主题的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计,用现代手法追忆了过去的美好时光。 2、以田园农舍为主题的餐厅设计 当代人们的生活压力越来越大,当代人居生活环境渴望回归自然是一种时代潮流,以田园农舍为主题进行设计的酒楼饭店受到欢迎。比如在空间外观进行植物装饰,大厅内萦绕弯曲的小水道,楼顶灯具设计成玉米图案,墙上陈列草帽、马灯等物品,窗棂敞开,微风吹过,给人一种田野的味道。设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材,配合禄科木、压模混凝土等现代科技的产物,两者结合恰到好处。有别于一般性临景建筑会带来的房景分离问题,常规的手法只是借景,或是对话。而该案最终完成后,做到了景中有房,房中有景,房中有房,景中有景的融合。更加突出了生态餐厅以自然为主题的特色。

3、以历史文化为主题的餐厅设计 由于餐馆酒楼的设计定位与企业的经营联系紧密,餐厅设计必须有一个完整的主题,才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题,强化空间设计的主题性和文化性。对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨,打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法,以抽象简洁的造型和丰富的主题含义。美食与美学交相辉映,经由极具感染力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣。 4、以寻古怀旧为主题的餐厅设计 怀旧寻古是餐饮空间设计中经常运用的主题,对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理,再现历史风韵,赋予饮食空间极强的生命力、感染力。以个性的格调突破了室内空间的因循守旧,青灰色石板铺设的地面,拾阶而上后便是蜿蜒的廊道。粗藤细竹编制的桌椅,浅色的天然材质,巨大的古树与绿荫,原石垒出的溪流接近苏南郊野的乡村风光,环境营造出气定神清与豁然开朗的感受,古式宫灯不仅精美异常,灯光更添不少雅趣。 5、以文艺作品为主题的餐厅设计 据岩屿空间设计公司调查,现在越来越多的餐饮经营者意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。因此,餐饮业逐渐建立了“文化兴店”的经营理念。如许多酒楼、饭店以文学名着为蓝本,

JGJ6290旅馆建筑设计规范

旅馆建筑设计规范JGJ62-90 主编单位:建设部建筑设计院 批准部门:中华人民共和国建设部 中华人民共和国商业部 国家旅游局 施行日期:1990年12月1日 关于发布行业标准《旅馆建筑设计规范》的通知(90)建标字310号根据原城乡建设环境保护部(84)城科字第153号文及(84)城设字第162 号文的要求,由建设部建筑设计院主编的《旅馆建筑设计规范》,经建设部、商业部、国家旅游局审查,现批准为行业标准,编号JGJ62-90,自1990年12月1日起施行。在施行过程中如有问题和意见,请函告建设部建筑设计院。 当设计旅游涉外饭店时,应有明确的星级目标,其功能要求尚应符合有关规定。 建设部 商业部 国家旅游局 1990年6月20日 第一章总则 第为使旅馆建筑设计符合适用、安全、卫生等基本要求,特制定本规范。 第本规范适用于新建、改建和扩建的至少设有20间出租客房的城镇旅馆建筑设计。有特殊需求的旅馆建筑设计,可参照执行。 第根据旅馆的使用功能,按建筑质量标准和设备,设施条件,将旅馆建筑由高至低划分为一、二、三、四、五、六级6个建筑等级 第旅馆建筑设计除执行本规范外,尚应符合现行的《民用建筑设计通则》以及国家现行的有关标准、规范。当设计旅游涉外饭店时,应有明确的星级目标,其功能要求尚应符合有关标准的规定。 第二章基地和总平面 第基地。

一、基地的选择应符合当地城市规划要求,并应选在交通方便、环境良好的地区。 二、在历史文化名城、风景名胜地区及重点文物保护单位附近,基地的选择及建筑布局,应符合国家和地方有关管理条例和保护规划的要求。 三、在城镇的基地应至少一面临接城镇道路,其长度应满足基地内组织各功能区的出入口、客货运输、防火疏散及环境卫生等要求。 第总平面。 一、总平面布置应结合当地气候特征、具体环境,妥善处理与市政设施的关系。 二、主要出入口必须明显,并能引导旅客直接到达门厅。主要出入口应根据使用要求设置单车道或多车道,入口车道上方宜设雨棚。 三、不论采用何种建筑形式,均应合理划分旅馆建筑的功能分区,组织各种出入口,使人流、货流、车流互不交叉。 四、在综合性建筑中,旅馆部分应有单独分区,并有独立的出入口;对外营业的商店、餐厅等不应影响旅馆本身的使用功能。 五、总平面布置应处理好主体建筑与辅助建筑的关系。对各种设备所产生的噪声和废气应采取措施,避免干扰客房区和邻近建筑。 六、总平面布置应合理安排各种管道,做好管道综合,并便于维护和检修。 七、应根据所需停放车辆的车型及辆数在基地内或建筑物内设置停车空间,或按城市规划部门规定设置公用停车场地。 八、基地内应根据所处地点布置一定的绿化,做好绿化设计。 第三章建筑设计 第一节一般规定 第公共用房及辅助用房应根据旅馆等级、经营管理要求和旅馆附近可提供使用的公共设施情况确定。 第建筑布局应与管理方式和服务手段相适应,做到分区明确、联系方便,保证客房及公共用房具有良好的居住和活动环境。 第建筑热工设计应做到因地制宜,保证室内基本的热环境要求,发挥投资的经济效益。

中式餐厅设计说明

中式餐厅设计说明 前言:中式餐厅设计一般都有哪些种类 中式餐厅设计的风格在我们的日常生活中并不少见,但是如何才能把这种风格发挥的淋漓尽致就不是那么简单的事情了。餐厅设计作为家装中的重要的环节之一,餐厅的设计多多少少会成为大家的难题之一。各类的中式特色餐厅和风味餐厅室内环境设计也不再局限于中国传统的装饰形式和手法,而是更多地融入了现代主义和后现代主义等多种造型手法和时尚元素。不过看完以下中式餐厅设计种类你一定心中有数。古典的中式餐厅装修设计是最为符合东方美学的餐厅设计,它以悠闲自得且又轻松作为主要的设计理念。这种风格的餐厅设计的特点就是将传统的中式家具以及装饰物运用黑与红作为主要的装饰色彩,从而打造出典雅就餐环境。室内之中较多的运用了对称的布局方式比如矩形和圆形等。中式快餐厅在装修布局时要多考虑中国的传统饮食文化,并且在就餐区域的布置装修时要非常得当,中式快餐的餐桌与餐椅一般都是以方形或者是圆形作为基础的,作为快餐厅中的一种那么它的人流量必然是非常大的,那么其中的地板应该以耐磨和耐腐蚀性的材料为好。墙面的设计应该避免使用对比强烈或者是过于刺激的颜色。 目前最为受到大众所追捧的是特色餐厅,其中最为受欢

迎的则是突显地方特色的餐厅,这种类型的餐厅一般都是依据其他地域划分就是分为南方菜系和北方菜系。南方菜系的餐厅装修设计风格主要是以水乡风情为主,在材料上也是非常独特的,常以原木仿木构筑空间或是竹架构造空间,架上藤萝缠绕处处绿意浓浓。 而北方菜系的特色餐厅常以农家风情为主,除了原木制成的餐桌和餐椅且在餐厅装修中粗狂大胆用色鲜明,不仅选择一些有粗狂气质的绿色植物而且常用浓烈的红色和黄色的植物装饰,如以悬垂成串的小红辣椒和葱以及蒜,或是在过角处插上金黄色的麦穗点缀,原始淳朴热情奔放。以上就是中式餐厅设计的种类介绍。 正文: 公共空间设计 目录 1.设计说明 2.总平面图 3.顶棚铺装图 4.地面铺装图 5.餐厅,包房立面图 6.休息室,卫生间立面图

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