最正宗最漂亮饺子的十种做法-教你包饺子(附图)
包饺子十法
波波饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了
鱼形饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2cm，捏紧再向里折1-2cm，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
月牙饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边
角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
小锁饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
元宝饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8
分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
葵花朵朵
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
包饺子活动方法
精心整理 包饺子活动方案一、 活动目的 1、包饺子是中国许多地方的传统习俗。通过包饺子比赛及一系列活动，提前感受新年氛围，弘扬我们的传统饮食文化，积累我们的文化精髓。 2、了解中国传统食品——饺子的来历，通过动手实践，掌握包饺子的程序和技巧，34、5时间：时长：五、活动准备 1、材料准备：饺子馅、面团、餐具、盘子、调味品、锅、电磁炉、漏勺、勺子、擀 面杖（其中学生准备：饺子馅、餐具、擀面杖） 2、活动场地：各班教室 3、卫生准备：剪指甲、洗手盆、护袖、围裙等
六、参与人员：太阳雨全体师生 三、活动内容及流程 （一）前期准备： 1、活动内容： （1）擀饺子皮比赛 （2 （3 （4 2 3 4 5 1 时间： 2 3 （1）根据学生的人数，分成几个小组。选拔组织能力强的学生担任组长，协调小组之间人员的分工。 （2）各组选出参加比赛的学生，准备参加比赛。 4、比赛活动流程： （1）擀饺子皮10:50
要求：擀皮要中间厚一些，边缘薄一些 每组选出两名选手参加比赛，三分钟内按擀的饺子皮的多少，评出一二三名，奖励大拇指五三二个。 （2）包饺子比赛11:05 要求：饺子馅不可放太多，饺子的边缘部分一定要捏住，不要露馅。 奖励 （3 获得5 （4 （5 奖励 5 6 （四）应急预案见附表二 太阳雨教育语文教研组 2013年1月17日 附表一 太阳雨教育包饺子活动人员安排表
一、活动领导小组： 组长：宋老师 副组长：周丽娟、王俊 组员：张渭华、柳颖、张鑫、李凯、刘赛、韩冬梅、孙载英、高佩、王妍、张雪宁、赵技校、何良燕 第六组：柳颖周丽娟一二三十号 摄像：杨倩 太阳雨教育语文教研组 2013年1月17日 附件二
大厨教你,韭菜馅饺子的7种调制方法,再教你10个技巧,1分钟学会
大厨教你，韭菜馅饺子的7种调制方法，再教你10个技巧，1分钟学会 哈喽大家好，这里是简食记！俗话说：“好吃不过饺子”，它作为中国文化的传承，不仅鲜美好吃，圆润饱满的造型，还象征着幸福与团圆！最最关键的是，它还是懒人的福音，一次制作多次食用，简直是最完美的菜式！ 俗话又说：“饺子好吃，馅难调”，一份饺子成功与否，全在这馅上！您是否嫌弃自己做的饺子口感差，没味道？那是您没遇到这篇干货秘籍，只要学会这10个技巧，保证您做好的饺子，鲜嫩又多汁，比买的好吃不止百倍…… 小简先教您韭菜馅饺子的7种调制方法，吃货们不要错过哦…… 第一种：【韭菜鸡蛋馅】做法：韭菜摘洗干净并切成细末，鸡蛋提前炒熟凉透，粉条，木耳分别泡好，切末，上述预处理完的原料混合，然后加入蚝油，盐，熟油拌匀即可。 第二种：【韭菜虾仁馅】做法：韭菜摘洗干净，并切成细末，虾仁切成小丁，木耳，粉条分别切末，原料准备好后混合，再加入盐，熟油，生鸡蛋，蚝油拌匀即可。 第三种：【韭菜猪肉馅】做法：韭菜切末，五花肉切丁，粉条泡软。炒锅烧热下入底油，放入五花肉炒制，再加入生抽，老抽，蚝油炒熟凉透，将处理好的食材混合，再加入盐，白糖，胡椒粉调味拌匀，即可。 第四种：【猪肉三鲜馅】做法：韭菜切末，猪后腿肉搅成肉馅，虾仁切成小丁，鸡蛋炒熟凉透，木耳，粉条分别泡好。猪肉馅加入生抽，老抽，胡椒粉，花椒水搅至起胶质，再加入盐及其它剩余原料混合，最后加入熟油，生鸡蛋，搅匀即可。 第五种：【韭菜西葫芦馅】做法：韭菜摘洗干净切末，西葫芦擦成细丝加盐，腌出水分并攥干，木耳泡好后切末，粉条泡好后切末，鸡蛋提前炒熟，炸过的虾皮。将处理好的食材混合，加入盐，蚝油，胡椒粉，葱油拌匀，即可。 第六种：【韭菜香菇馅】做法：韭菜摘洗干净切末，香菇去蒂并焯水剁成细末，海米提前泡软，鸡蛋提前炒熟。将上述食材准备好后混合，加入盐，蚝油，生鸡蛋，葱油，胡椒粉拌匀即可。 第七种：【韭菜鸡肉馅】做法：鸡胸肉剁成肉馅，加入盐，五香粉，食用油，料酒腌制30分钟，韭菜摘洗干净切末，木耳切末，原料处理好后混合，再加入盐，胡椒粉，葱油，生鸡蛋搅匀即可。 再教您10个小技巧，无论是素馅还是荤馅，或是三鲜馅都非常适用，满满的干货，一定要认真学习哦…… 1：不管是荤馅还是素馅或者是荤素馅，主辅料一定要分开调制，最后在混合。 2：易下水的原料，如白菜，芹菜则要用盐腌制，并攥干水分，在拌入食用油。挤出的水分可以和面。 3：有异味的原料需要焯水，如萝卜，香菇，油菜，土豆等焯水后再使用，能去除部分异味。 4：调制素馅时，不要用剁的刀法，这样下水太严重，吃起来没口感，应该用切的，一刀刀慢慢切。 5：素馅挤干水分后，为增加其粘性，可加入油脂（植物油动物油均可），鸡蛋，粉条等。 6：荤馅在调制时，要打水，500克猪后腿肉需打水200克，五花肉则需要100克左右，打入水后稍微冷冻，效果更好。 7：肉馅打水，应遵循先调味后加水的原则，反之则不易入味。 8：饺子皮多以冷水和面，黄金比例为：500克面粉+250克凉水+5克盐+1个鸡蛋+20克淀粉，和匀略醒。 9：煮饺子时，在水中加入少许盐，可以防止饺子煮破皮，还会增加筋道的口感。 10：煮饺子时，冷冻的要凉水下锅，现包的则需要热水下锅。如不慎糊底，可加入整根大葱，可去除糊味。 包饺子时，素馅应该先和面再调馅，荤馅则相反，先调馅腌制，再和面醒发！很多人做错了，导致饺子馅出水多，容易破皮！这也是饺子馆大厨，不外传的秘诀，您记好喽…… 天津11选5 https://www.360docs.net/doc/5612860929.html, 饺子馆的韭菜饺子为何好吃？大厨教你4种做法和5个技巧，满满干货 哈喽大家好，这里是简食记！中国人的味蕾不只局限于简单的菜谱上，绝非只是三餐之间填饱肚子，我们讲究的是吃的营养，吃的健康，吃的舒坦！ 就拿饺子来说，光馅的做法不下数百种，猪肉馅，牛肉馅，羊肉馅，鸡肉馅……但凡您能想到的，都能做成饺子馅，想想就流口水！这也诠释了中国人对吃有自己独到的见解…… 饺子，国人最喜欢的美食，没有之一。特别是逢年过节，或者家里有重大节日，总会有它的出现。它象征着团圆，象征着幸福，也象征着一种饮食文化。前段时间小简团队做了一个调查#你最喜欢饺子馅排行榜#，韭菜馅饺子连续7期，稳居榜首位
小学包饺子活动方案
2018年上手工制作“包饺子”活动方案 一、活动意图 为了培养学生的手工兴趣，让学生知道我国的传统美食——饺子，然后知道饺子的来历、制作方法，增强学生对民族文化的兴趣，同时培养他们的动手能力和体验劳动的乐趣。学校开展了以“师生齐动手，饺子就到手”的主题活动。 二、活动准备： 1、食材 饺子皮、饺子馅（由食堂人员准备）。 2、器材 托盘（每班两个，装饺子用的）、盘子、筷子。 备注：包饺子活动所有的器材和食材由学校食堂提供准备。班主任和大队辅导员要安排好工作。 3、班主任组织学生上一堂准备课。 （1）课上了解饺子的来历。 （2）对学生进行分组，做好纪律组织工作。 4、工具、材料分配 位置安排、桌椅摆放：冯霞、尹利树 标签粘贴：周先慧 材料分配：李澧、龚华、毛继承
三、活动对象 全体师生 四、活动时间 2018年月24日下午2：10开始 五、活动地点 学校食堂餐厅 六、活动结束场地整理 少先队大队部成员 活动结束后由食堂统一煮饺子、班主任协调安排各班分批吃饺子。 安障乡王家湾小学 2018年5月23
2018年上学期“包饺子”活动总结 饺子是我们中国最有特色的食品，它既是我们中华民族特有的文化，又是千百年来流传下来的。了解它掌握它的制作方法，既能让孩子们增长知识和技能，又能在实践活动中提高动手能力，培养他们对我们民族的热爱。因此我校开展了以“包饺子”为主题的综合实践活动。 对现在的学生们来说，饺子并不陌生，在家里、在餐馆经常看见，而且经常吃，但让他们自己亲手包饺子，很多同学还是第一次。学生们能亲自动手包饺子，来活动的同学积极性都非常的高，每个学生卷起袖子，准备大干一翻，学生们表现出来的高涨的情绪非常可爱。 学生们自己动手调馅，自己亲手包，对学生们来说非常的新鲜、有趣、快乐，在这样快乐的氛围中，能够发挥学生们的潜在的创造力，能够缓解学生在课堂上紧张的学习状态。使学生们更好地发挥他们的特长，施展自己的聪明才智。 学生们在包饺子时，除了会包一般简单的饺子外，他们还设计了一些有特色的饺子子形状，五花八门，各种各样。学生们在一起互相讨论、研究，怎样才不会让馅漏出来，怎样煮出来的饺子更好吃。包好了，还要亲自下锅，翻一翻，尝一尝。一出锅，大家蜂拥而上，尝尝风味有何不同，你尝尝我的，我吃吃你的，交流交流劳动的收获，
快速包饺子的方法
快速包饺子的方法 在北方，逢年过节必须要吃顿饺子。做饺子其实是比较繁琐的过程，很多人都不是特别喜欢做，嫌做饺子非常的麻烦。要想把饺子做的又快又好，不仅需要勤加练习，还需要使用更快捷的方法。那么下面就来给大家介绍一些快速包饺子的方法，以及好吃的饺子的做法。 一、东北酸菜饺子 食材：猪肉250g、东北酸菜300g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量 做法： 1)饺子粉倒入面盆中 2)打一颗鸡蛋 3)和成面团放置一边特色面食 4)葱切末 5)姜切末 6)肉剁成肉馅 7)加入葱末、姜末、胡椒粉、盐 8)倒入酱油，调匀 9)酸菜取出用清水洗两边，挤干水分，剁碎 10)和肉馅搅拌在一起 11)面团揉开，揉成长条，切成等份剂子 12)按成圆片
13)用擀面杖擀开饺子皮 14)把馅料放在饺子皮中间 15)包法一：对折捏紧两边，轻轻一挤 包法二：对折稍微捏一下边缘，如图双手虎口夹住饺子皮的边缘，稍稍用力捏一下摆好之后，大家感受下~ 二、详解水饺皮做法 食材：小麦面粉300g、水适量 做法： 1)将面粉放入盆中。 2)准备好一碗水。 3)将水倒入面粉中，搅成面穗。 4)将其和成稍硬的光滑面团。 5)盖上保鲜膜，静置15—20分钟。 6)饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，揉好后，切成两份。 7)将其中一份搓成一个粗细适当的长条。 8)切成大小均匀的剂子，洒上面粉，将小剂子按扁。 9)再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。 三、韭菜肉饺子馅 食材：韭菜半捆、猪肉馅适量、油适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量 做法： 1)将韭菜洗净，切碎。 2)将猪肉馅放入盆中。 3)稍搅拌一下。
冬至日包饺子方案
“孩子家长齐动员、欢欢乐乐迎新年”——包饺子活动（范县第二幼儿园2017 年-2018 年上学期） 一、活动意图： 此次活动我们以亲子的形式开展，主旨在让家长和孩子通过共同制作饺子的活动，增进家长与孩子之间的亲情，感受期末冬至日的节日气氛。更重要的是要孩子们在活动中感受“家”的温暖，度过了一个别有意义的冬至日。 二、活动准备： *各班分别分成 6 组，每组选一名组长。 *各班运用自己熟悉的比赛方式安排包饺子比赛活动。 1、家长：每个组长带一个刀，一个案板，一个擀面杖个。 2、幼儿园：调好的饺子馅，活好面，装饺子馅的盆（每个班至少6个），装饺子的托盆（每个班一个），一次桌布、手套、口罩，酱油、醋（每个班各一瓶） 3、班级：教师当天穿园服（扎马尾）、PPT（幼儿在园活动照片）、 音乐、视频、准备幼儿的碗勺、寝室内的床铺都叠放起来（空出场地煮饺子）
三、活动对象：全园教职员工及家长、幼儿（以班级为单位） 活动时间：2017年12 月22日下午 1、家长务必在2:00 到班。 3、教职员工在2：00 之前准备好活动场地。 活动地点：本班教室 四、活动流程： 致词： 首先我们非常感谢各位家长从百忙之中抽空来参加我们今天的亲子活动，谢谢你们对我们工作的支持！期末将至，我们将期末亲子活动与我国的传统美食——饺子相结合，让孩子们在认识，知道饺子的制作方法，增强学生对民族文化的兴趣，同时培养他们的动手能力和体验劳动的乐趣。临近期末了，我们欢聚在一起开展了以“孩子家长齐动员、欢欢乐乐迎新年”主题，本次亲子活动是“包饺子”。 接下来我来介绍一下今天的活动的流程： （一）欣赏包饺子过程，家长与幼儿一起包饺子。 1、先欣赏包饺子的过程：（事先找一个家长代表或保育员示 范）示范语：“将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多
妈妈教我包饺子精选作文三篇
妈妈教我包饺子精选作文三篇 引导语：很多人都喜欢吃饺子，亦很多人有过包饺子的经历，那么要怎样写一篇以“妈妈教我包饺子”为习题的精选作文呢？接下来是小编为你带来搜集整理的文章，欢迎阅读！ 妈妈教我包饺子精选作文一每个人在童年中都经历了许多的事，我也不例外，那我就说一件最好玩的事给你听。 那一年我才8岁，有一沢星期天，妈妈正在包饺子，于是我走上去对妈妈说：“妈妈，你也教我包饺子呗。”“好，你坐下来，看好了啊。”妈妈说。妈妈先拿起一个面皮，在上面放些肉，然后用手指醮了醮水，把手指上的水抹到面皮的边，然后折一下，再一捏，一个饺子就这样出世了。我仿照妈妈的样包了起来，可是却一个也不像饺子，我有点失去耐心了，妈妈似乎也看了出来，于是妈妈对我说：“这包饺子，说难不难，说容易也不容易，有耐心才能包好饺子，办好事，来，我教你。”妈妈让我拿起一个面皮和她学。妈妈妈一边包，一边对我说包的方法。开始我包的还不怎么样，但我一直坚持下去，包的一个比一个好。妈妈都夸我的技术都快赶上她了呢！ 通过这次包饺子的事，使我知道，什么事只要努力，就一定可以办成。 妈妈教我包饺子精选作文二有一次，妈妈买了许多的材料，有搅碎了的肉，现成的饺子皮，调味用的葱、青菜，准备自己包饺子。我很想包饺子，恳求妈妈说：“妈妈，我也想包饺子，行吗？”妈妈
点头同意了。 开始包饺子了，妈妈先把碎肉和切成碎末的葱、青菜放入一个大碗里，又往碗里倒入一点麻油。一阵香味扑鼻而来。妈妈拿起筷子使劲搅拌起来。我在一旁准备，恨不得马上就能帮妈妈的忙。终于准备好了，妈妈拿起一张饺子皮，放在掌心里，用筷子蘸了一点馅儿，往饺子皮上轻轻一抹，也不知怎么捏了几下，一个饺子就包好了。我看这么容易，马上就开始独立“工作”了。妈妈包的饺子有模有样，可我的饺子真淘气，似乎在和我玩游戏一样。不是像铁扇公主的芭蕉扇又大又扁，就是像又长又尖的金枪鱼。在妈妈的指点下，我虚心学习，渐渐地，我终于有了进步，饺子的样子更好了，妈妈直夸我“不错，不错！” 包完饺子，妈妈去煮，我恨不得马上就能吃到自己包的饺子。饺子煮好了，我饥不择食吃，吃得好香呀！ 妈妈教我包饺子精选作文三星期天，我写完作业，妈妈教我包饺子。 妈妈先把白菜切细，再把肉剁碎，加上盐。味精等调料，做成馅儿，我们就包起饺子来。 我把肉馅儿放进饺子皮里，做成了形形色色的饺子，有五角形的，鱼形的，三角形的，还有叉烧饺呢！我的饺子像一个个喝醉酒的士兵，妈妈的饺子个个精神抖擞像要去打仗的战士。 “大花猫，大花猫来了。”妈妈笑着说。 “大花猫？大花猫在哪里？”我疑惑地问。
如何转着擀饺子皮技巧竟是这样
如何转着擀饺子皮技巧竟是这样饺子是非常受人们喜爱的一种食物，不管是过年过节或者是平时大家都非常喜欢吃饺子。饺子的寓意也是很好的。如何包出一个漂亮的饺子或者是如何转着擀一个很元的饺子皮，这些都是需要生活技巧的。经常做饭的人包出来的饺子又漂亮又好吃，但是对于第一次做饭的人就些头疼了，下面介绍一下如何包出好吃的饺子。 如何擀出像样的饺子皮 盆里放好面粉，少许热水加入，边加入，边揉面 揉好后，放置20分钟，醒它 把它捏搓成条，案板洒上面粉，切成这么大块块，每个块块是你嘴的一半大小 把它从睡的姿态放成站立的样子 按扁它 上擀杖，一手抓住扁的片片，向你胸口方向拽曳，另一手擀拽出来的部分 看看成品 注意事项 热水和面皮边边薄中间厚 初学者——怎样擀饺子皮?包水饺? 1.先和面并放置醒一会，然后从和好的大面团上切下一块小面团。(怎么和饺子面，在之前的经验”孩子最爱吃的水饺“里有，
在此不再赘述。) 2.再将切下的小面团充分揉好，搓成长条。 3.用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿。 4在切好的剂子上面撒上面粉儿，这样摁的时候不粘手、不粘面板。 5如图所示，用手掌心垂直摁下，出现如下一个个圆圆的面剂子形状。 6之后，用小擀面杖擀成圆圆的面皮：右手擀剂子的同时，左手捏着剂子边缘不停地逆时针旋转。这个多练习几次擀起来就自如了。 7现在开始包饺子。拿起一个饺子皮，置于左手上，左手指稍往里兜，使饺子皮中间凹，然后用匙子抿上馅儿。 8如图，填上馅儿后，用右手将左手的饺子皮由下往上对，左手拇指和食指捏住左边角，右手拇指和食指从右角开始循序往里捏紧捏严。 9.也可以像这样放在面板上两手往中间捏。 10看，饺子包好了。这是最传统最基本的包饺子方法。 11当然，包饺子的方法和花样很多。这里再说一种简单的方法：皮上放上馅儿后两手同时一起向中间挤攥捏一下，如图中间饺子的样子。 好了，赶紧烧开水煮饺子吧! 注意事项 1，面要和得稍微硬一点，菜不要有水。 2，擀饺子面皮时，中间厚一点儿外缘薄一点儿。包饺子时，
我学会了包饺子作文3篇
我学会了包饺子作文3篇 我学会了包饺子作文1 今天，妈妈从菜市场买来肉、饺子皮、豆腐、荸荠，准备教我包饺子。 妈妈先把肉剁成肉泥，还把所有东西都剁成细小的颗粒，加进了酱油，味精，料酒，盐。搅拌均匀，一盆香喷喷的肉馅就调好了，我们就开始包饺子了。只见妈妈一手拿着筷子夹馅，我睁着大眼睛仔细地看着妈妈是怎么包的，四周沾一点水，轻轻一捏，一个饺子就做好了。于是我也照着妈妈的样子包起来，开始几个还可以，到后来我越包越快，结果个个都露了馅。 于是妈妈对我说：“不要急于求成，熟能生巧。”一听完妈妈的话，我又开始慢慢的认认真真地包起饺子来，不一会儿，我和妈妈就一起包了许多饺子，饺子的形状都不一样，有的挺着将军肚，有的像懒汉似的，耷拉着脑袋。妈妈把这些饺子放入锅里蒸起来，过了好一会儿，饺子才煮熟，我看见那热气腾腾的饺子犹如饿狼看见了猎物一样，狼吞虎咽的把饺子吃了一个又一个。 正当我快要把饺子吃完时，“不速之客”陈晗不知道从哪里冒出来，于是我就叫陈晗一起来包饺子。妈妈说我比陈晗包的精致。也不知过了多久，又有了一批新的饺子，妈妈一看饺子的形状，立刻就说出了哪些饺子是我包的，哪些是陈晗包的。 今天我学会了包饺子，真是个很大的收获啊！
我学会了包饺子作文2 我的生活里总是充满了各种各样的色彩，其中最亮丽的色彩就要属那次学包饺子了。 那天，我看见妈妈在包饺子，我也想包，于是我就拉着妈妈的衣服说：“妈妈，我也要学包饺子。”妈妈欣然同意了，我就拿起了一张白白的、圆圆的饺子皮包了起来。第一次，我拿起小勺子，舀了一点儿馅儿放在了饺子皮儿上，然后我就对折起来，狠狠地捏着饺子，捏完后我发现饺子露馅了，于是，第一个饺子就这样壮烈“牺牲”了。 后来，我便耍起了小脾气，说：“不包了，不包了。”妈妈听了笑呵呵地说：“做任何事，都不要半途而废，你包饺子的时候，馅儿不要放太多了，捏的时候要轻轻地捏。” 听完妈妈的话，在妈妈的指导下，我又包了一个饺子，可是我这个饺子只比刚才包的饺子好了一点点，但是还是包得歪歪扭扭的，可是我一点也没有灰心，又接连包了好几个，这一次呀！我终于成功了，我很开心。 从这次包饺子的过程中，我明白了一个道理：世上无难事，只要肯攀登。 我学会了包饺子作文3 一个阳光明媚，万里无云的早晨，一切都十分美好。我看见妈妈在包饺子。妈妈包的饺子个个都挺着将军肚，精致极了。我看着很羡慕，也跃跃欲试。 我走向桌子，用手小心翼翼的拿起饺子皮，用双手平摊在一个木
妈妈教我包饺子
妈妈教我包饺子 每当看到妈妈包出小巧可爱的饺子，我不禁口 水直流三千尺。我想：要是我也能包出美味无穷 的饺子，那该有多好呀！ 瞧，妈妈又准备包饺子啦！我眼前一亮，眼珠 子一转，满面春风地跑到了妈妈面前，装模作样 地说到：妈，我要拜您为师，跟您学习包饺子， 请受徒儿一拜！我有模有样地行了一个拜师礼， 逗得妈妈哈哈大笑。她爽快地说：好啊！我一听，兴奋地拿了一堆面团，手足无措地看着妈妈。妈 妈笑了笑，从冰箱里取出一个大萝卜，放进搅拌 机里。经过几声轰隆声，搅拌机吐出一杯萝卜汁。只见妈妈把这些萝卜汁均匀地洒在面粉上，不停 地揉动这一堆其貌不扬的面团。过一会儿，它将 变成一片片薄薄的饺子皮儿。我在一旁跃跃欲试，于是，妈妈让我也照着她的样子做。但是，没有 想象的那么一帆风顺，萝卜汁洒到了桌面上。妈 妈不厌其烦的，手把手地教我，我终于学会了揉 面团和擀饺子皮。
妈妈端出肉馅就开始包饺子了。只见她把一张 饺子皮摊在手上，另一只手拿着一把勺子往饺子 皮中间盛一勺肉馅，再用两个手指把饺子的两边 捏紧，不一会儿，一个漂亮的饺子就诞生了。我 也学着妈妈的样子包，可是，这饺子似乎跟我作 对似的，当我把馅儿盛在饺子中间，用手一捏时，肉馅竟然露出来了，我只好再用一张饺子皮再包 上去，结果，我包出来的饺子令人大跌眼镜。妈 妈告诉我包饺子的小诀窍：一定要把皮捏紧，要 不然，饺子煮的时候皮会散开。她又鼓励我：没 关系，继续努力，我相信你一定能成功。 我受到鼓舞，信心百倍地包了起来。这一次， 我仔细地回想着妈妈教我包饺子的经过，掌握了 包饺子的要领，重新又拿起一张饺子皮，细心地 包起来，终于包出了一个像样儿的饺子。 晚上，饺子蒸好了，我认出一个自己包的饺子，迫不及待地尝了一口。虽然没有像妈妈包得饺子 那样让我回味无穷，但它的味道是我始终都忘不 了的，因为那是成功的味道。
调馅的10个窍门
调馅的10个窍门 很多人都比较喜欢吃带馅的食物，特别是饺子，饺子是中华民族的传统美食，是自古流传下来的，而且吃饺子代表着团圆的意思，想要将饺子做的好吃，不仅要将饺子皮擀的薄，还要饺子馅调制的有味道，煮饺子的时候，不要将皮煮破，这样做出来的味道是最好的，下面介绍调馅的十个窍门 【如何调出嫩滑的肉馅】 五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 饺子馅： 青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。 胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。 香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。 馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
【饺子馅制作方法】 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。 鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。 鱼肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。 香菜饺子馅 原料：香菜250克，猪肉馅150克。 辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
包饺子和面的方法
包饺子和面的方法 相信大家都吃过饺子吧，他有那种大一点的饺子，也有小一点的饺子，小一点的准确来说是叫馄饨，大多数人早上都喜欢吃一碗饺子，饺子的做法也有很多，我们经常吃的就有蒸饺还有水饺两种做法了，他里面的馅料也是可以各不相同的，比如说肉饺，菜饺等等，但是我们一般人都不知道饺子和面的方法，那么包饺子和面的方法是什么？ 和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。 在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。 步骤:1.包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面，和好面后，放在面盆中让面有一个自然醒面的过程，待调好陷后，将面拿出来，在面板上揉面。 2.把面团柔到一定程度后，用双手压着面团向两边揉擀面，将面团搓成圆柱形，直径大约3厘米左右粗。 3.然后，用刀将长面柱切成小段（小段长约3厘米）。注意每切一个小段后，将长面柱在面板上转90度，这样切出的面团成菱形，好擀面皮。然后用面粉均匀地撒在上面。
4.然后，再用手在小段面柱上来回翻推几下，使面粉均匀地粘在小面段上。然后，再用手掌将小段面柱压成小圆片，然后再用擀面杖擀成薄圆面皮。 5.如果是一个人包饺子，每次擀10几个面皮后，包完再擀，这样面皮不容易粘连。然后将擀好的面皮拿在左手中，右手用筷子夹馅放在面皮上。 6.饺子馅放好后，用右手拿面皮的一边向对半折一下，对齐后用拇指和十指挤压一下，然后再从一角开始向左捏，开始捏时要注意靠近身边的一面的皮要比外面的皮紧一点，即外面的皮松一点，再向左捏时，将外皮边捏边打折。 7.捏到中间时，继续将外面的皮打折向左捏，最后捏完饺子就成了月牙形状了，好看又好放。因为这样包饺子容易使饺子直立摆放，不容易摊倒。
包饺子的3个步骤和6个小窍门
包饺子的3个步骤和6个小窍门 饺子的制作： １，先要调饺子馅。百味百搭，自由选择。我比较喜欢传统的猪肉白菜、猪肉韭菜或者三鲜的。以韭菜馅的饺子为例： 原材料需要：肉馅250克（如果准备的面团是500克）、韭菜100克、盐3克、鸡精3克、糖3克、香油3克、胡椒粉少许、生油少许。做法：把韭菜洗净，沥干水分，切成碎末。然后把菜加入肉馅中，再放入所有调味料一起拌匀成馅料。 ２，和面擀皮。最好用饺子粉，这种粉筋性大，吃起来口感好。500克面粉，用1杯温水和面（把水一点点往面里加，一边加一边揉面，直到可以揉成一个面团）。把面团揉至光滑后，用湿布盖住，醒一醒面。然后揪下来一块用手搓成条。再揪成剂子，按成厚圆片，再开始擀皮。擀成一个个小圆片。 ３，包饺子。把馅料填进饺子皮正中央，差不多20克左右的馅料即可（这个得根据水平，水平低的少放点馅，好包一些哈）。然后饺子皮对折，拇指食指使劲一捏，饺子就捏好了。 切成长条，擀成圆条。然后揪剂子（用刀切也可以哈）。 把剂子给按成厚圆片。
擀圆成饺子皮。最好中间鼓，四周薄 把馅放饺子皮中央 包好的饺子放盖帘儿上。 包饺子的小窍门： 1，如果使用的是标准粉。那么可以在每500克面粉里加一个鸡蛋，这样活出的面特别筋斗，而且不粘。 2，活饺子馅的时候往肉馅里先放油打起劲儿来，然后再放菜。这样可以防止饺子馅儿出汤。 3，活饺子馅的时候往肉馅里放点花椒大料泡的水，可以去腥，使肉馅更加鲜美。 4，饺子馅如果冻一下再包，包的时候不容易出汤。 5，煮饺子的时候，锅里水开后加点盐，这样可以防止饺子粘在一起。6，煮完饺子，可以把饺子用温水过一下，这样饺子也不容易粘一起。我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。"水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香"。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！
教你N种包饺子的方法
教你N种包饺子的方法 吃饺子啦！各种饺子大集会! 饺子距今已有一千多年的历史。 古代饺子的名称很多，有扁食、角儿、角子、粉角、煮角、水点心和水包子等名称。把饺子称扁食至今在北方一些地区仍可听到。清代薄松龄有“扁食担似月牙弯”的诗句。 饺子集主副食于一体，既能充饥饱腹，又可品味尝鲜。如今饺子不仅是我国食品中第一流的美食，而且在世界食品也占有重要的地位。它不仅具有独特的制作工艺，更包含了我国古老的烹饪文化。 常言道：“好吃不过饺子”。很多地区都有吃饺子的习惯。
就饺子的馅来说，大致可分为荤，素两种，肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅，野菜馅，其中最为流行的是白菜猪肉馅，芹菜牛肉馅，虾米海参鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅。 饺子的制作方法多用水煮，蒸，汤饺及烫面饺。 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。 老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。 几钟包饺子的包法 三角饺 做法： 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮分成3部分折捏，即可出现一个三角饺了
波波饺 做法： 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 蛤蜊饺 做法：
妈妈教我包饺子作文范文5篇
妈妈教我包饺子作文范文5篇 每次当我看到爸爸妈妈包饺子，就心想包饺子看起来真好玩，我也学学。以下是小编整理的妈妈教我包饺子作文，欢迎阅读！ 1妈妈教我包饺子作文现在的我非常喜欢吃饺子，本来我不怎么喜欢吃饺子，可是由于妈妈做的饺子实在太好吃了，便天天吵着要吃，可是由于天天做太麻烦，妈妈便对我说：“你要想吃饺子必须先要学会包饺子，我满口答应了。于是今天早上，妈妈从菜市场买来了香菜，肉和面粉，说要教我包饺子。我一听，高兴得一蹦三尺高。要知道，这可是我第一次包饺子。 妈妈买回包饺子的佐料后，便叫我跟她来到了厨房，教我包饺子。首先，妈妈拿出面粉加点水揉成团后，便来教我擀饺子皮。妈妈先拿出做好的面粉团，捏出其中的一点，又从橱柜里拿出擀面杖，在面团上擀了一下，不一会儿，一个饺子皮便擀好了，我学着妈妈的样子也擀出了一个饺子皮来，就这样我学会了擀饺子皮。大约20多分钟后，饺子皮便全部擀好了。随后妈妈又拿出买好的肉和香菜在切菜板上剁碎。我在一旁看着妈妈剁的好像很轻松，便也想试试，拿出菜刀剁了起来，还没有剁一会儿，我的手就麻了，于是妈妈又剁了起来，又过了一会儿，饺子陷剁好了，现在只差最后一步，也是最困难的一步——包饺子。 首先，妈妈叫我学着她的样子看一遍再来包饺子。妈妈先拿出一片饺子皮平铺在手掌中心，接着又用勺子在碗里舀一些饺子馅放在饺 ————来源网络搜集整理，仅供个人学习查参考
子皮中间，再把饺子皮对折，折成半圆形，再用手交叉着往中间一挤，一捏。不一会儿，一个小巧玲珑的饺子包好了。我学着妈妈的样子包了起来，我刚包好，饺子皮裂开了，于是我就就去问妈妈这是为什么，妈妈说：“应该在对折后，把饺子皮向两边一拉，再往前一挤，使劲一捏就行了。”于是我又重新拿出一块饺子皮试了一次，这次出现了一个新的问题，陷多了，饺子皮又涨开来了，于是我挤出一点儿陷，小心翼翼的按照妈妈说的，又包了一次，这次成功了。虽然包出来的饺子没有妈妈的好看，但我仍然很高兴，因为这毕竟是我用辛勤的汗水换来的。经过多次包饺子，渐渐的我包的饺子也变得好看了起来了。 饺子煮熟了，我专挑那些不怎么好看的饺子吃，吃得津津有味。这次包饺子的经历让我懂得了，其实包饺子也有很大的学问，但只要坚持去做、去想，都会找到窍门，并且做得好。 2妈妈教我包饺子作文今天是周末，我们全家聚在一起包饺子。 爸爸先到市场上买回饺子皮和新鲜的猪肉，然后把肉剁碎。接下来就是包饺子了。 妈妈吩咐我们先把手洗干净，然后又把手擦干。妈妈开始一步步地教我了，只见妈妈把一块饺子皮铺在自己的左掌心上，然后用勺子舀一些肉放在饺子皮的中间。我一步步地跟着妈妈做。接着，妈妈又用手蘸了一些清水，涂在饺子皮的周围，妈妈示范着，她先把皮的两边合起来，把肉包住，再用两手的食指和拇指使劲把两边的皮粘合在一起，并打成漂亮的褶皱，这样，漂亮可爱的饺子就做成了。虽然我
高压锅煮饺子的正确方法范文
高压锅煮饺子的正确方法范文 高压锅煮水饺不仅速度快（每锅只需三四分钟），而且煮出的水饺不破口，不跑味，熟得均匀。具体煮法为：在高压锅内放入半锅水，烧开以后，用菜勺搅转两圈，使水起旋，放入水饺（一般口径24～26公分的高压锅，每次可煮80左右个水饺），盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔喷出，约半分钟左右，即可关火。直至阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。但有三点需要注意： 一是每锅放入的水饺，应严格控制数量，不易过多。 二是用旺火烧时，应随时观察阀孔，以不使锅内的水冒出来为度。 三是严格控制喷气时间，一般约喷半分钟水饺即内外俱熟。 今天，看妈妈买了一些野菜、饺子皮和肉.我高兴极了，不住地说：“今天妈妈又要包饺子了！“中午到了，妈妈已经在桌子边包饺子了，我在一旁看着，觉得包很简单，手就开始有点痒痒了.我便偷偷地走到桌子前，看了看妈妈包饺子的样子.看着，看着，手觉得更痒了，就跑到水龙头前把手洗干净，然后来到桌前，悄悄地拿起一张白色的饺子皮，照着妈妈的样子，把饺子皮放在手掌心，然后摆平，用大拇指轻轻地按住饺子皮的一小边，用筷子在汤碗里夹了一块肉馅儿，放在了那一张白色的饺子皮的中心.接着在饺子皮上的沿上涂上了一圈
水，把饺子皮用手指按住角，翻过了.然后双手把两半饺子皮捏了三下，做完一只饺子，我包的那只饺子出现在眼前，看上去像个“大肚子”！我就把那只“大肚子”放在了盘子里，一眼瞧去可显眼了，就像吃了许多的饭.但是我又拿起了一张饺子皮，开始跟妈妈包起来了，我包的饺子胖胖瘦瘦的，有趣极了！而妈妈包的饺子都和我不一样.包饺子今天是大年三十，明天就是春节了真让人高兴.今天，我想妈妈学习包饺子一开始，我自告奋勇提出自己摇擀饺子皮.我把和好的面捏的又细又长，再一小段一小段地截下来‘丢到案板上.我迫不及待地拿起一小段白面就毛手毛脚地擀起来，不知怎么搞的，饺子皮一会儿像鹅蛋一样扁圆，一会儿像小鸡一样两头翘……后来，在爸爸妈妈的指导下，我学会了擀饺子皮了一段段白面在我手中变成了一张张精致的饺子皮.妈妈在包饺子，我在一旁聚精会神地看着.妈妈说：“舒颖，你会包饺子吗？”我垂头丧气地说：“妈妈，我不会包饺子，您能教教我吗？”妈妈高兴地说：“好的.你可要认真学呀！”妈妈教我拿起一张饺子皮，放馅，用食指和拇指把包皮对捏，然后捏两边，不仅捏住而且加上“花样”.妈妈边示范边讲解，我边领会边实践. 按照妈妈操作的程序包好了第一个饺子，往桌子上一放.妈妈忍为住哈哈大笑，说道：“简直是个‘丑小鸭’.”“可别小瞧，‘丑小鸭’会变成‘白天鹅’的.”我一本正经地说道.这一次，妈妈改变了教我的方法：手把手教我包好了第二个饺子；在一旁指导我包好了第三个；让我独立包好第四个饺子.这样一个接一个不停地包，桌子上很快就包好了十几只‘白天鹅’.妈妈把饺子放进锅里.不一会儿，一股香喷
包饺子怎样和面
包饺子怎样和面 文章目录*一、包饺子怎样和面1. 包饺子怎样和面2. 扁桃体炎可以吃饺子吗3. 节日吃饺子象征的是什么*二、怎么煮饺子不破*三、包饺子不能用哪些肉馅 包饺子怎样和面 1、包饺子怎样和面 1.1、须一盛器将面粉倒入其中。 1.2、加入适量清水用筷子顺时针将面粉搅拌为面团,若水少可适当加水,水不能太多。 1.3、面团基本成型后用手用力糅合面团,水稍微多一点怎么办呢?糅合过程中倒入面粉加以揉按。 1.4、面团基本成型后,防止空气中醒面,和面完成。 2、扁桃体炎可以吃饺子吗扁桃体炎是可以吃饺子的,但是饺子不能够太过油腻。饺子的馅里面可以放一些素食,这样就不会对扁桃体炎的病情有影响,但是吃饺子的时候千万不要吃冷饺子,一定要吃热饺子。 扁桃体炎病人一定要注意饮食调养。病人在平时生活当中的饮食最好不要吃辛辣刺激的食物,一定要禁止吸烟喝酒,同时还 要禁止吃油炸烧烤之类的食物,一定要多吃新鲜的水果和蔬菜, 多吃含维生素c和e的食物。
3、节日吃饺子象征的是什么东北人喜欢吃饺子是因为饺子上来的时候热气腾腾,一家人围在,一起好像团圆一样,所以吃饺子就有团圆的意思。 东北人还认为,吃饺子可以交到第二年的好运气,有些地方,他们喜欢把硬币放在饺子里,如果有人吃到带硬币的饺子。那么来年可以交到最好的运气,可以发大财。所以每个地方的风俗习惯不同。 怎么煮饺子不破1、在和饺子面时,每500克面加1颗鸡蛋,用这种方法和出来的面,蛋白质含量会增多,包饺子时,您会发现,抓在手里的面不“较劲”,容易捏合;当饺子下锅煮时,蛋白质就会收缩凝固,使饺子皮变得结实,不易粘连。这样下锅后的饺子不会“乱汤”;饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起。想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。 2、如果你煮的是速冻饺子,那么就要在水烧开后放入少量的咸盐,等到咸盐溶解后,再把饺子下到锅里。用这个方法煮饺子的好处在于,在煮饺子的过程中,不用翻动,不用点凉水,知道饺子 被煮熟,开水也不会外溢出来,省事省心不说,这样煮出来的饺子不粘皮,不沾锅。盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连。 3、在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破此,也不会粘连。
我教老外包饺子
我教老外包餃子 我教老外包饺子 我教老外包饺子 上海市闵行区汽轮小学五年级朱诗琳 暑假里～我参加了“英语俱乐部”～许多外籍老师给我们上课。暑假班结束后～老师们提议开一个派对～大家可以带各种富有中国特色的小吃。我左思右想也想不出带什么～心想:干脆教老外包饺子～这可是中国的传统食品。 派对当天。我提着一袋子饺子皮和拌好的馅儿走进教室～老师们看我这架势～一个个乐开了怀。他们摩拳擦掌～准备大展身手。我们的老师Steven童心未泯～非常积极地参加这个包饺子活动。 我拿起一张饺子皮～示意他也拿一张放在手上～只见Steven小心翼翼地拿起一张饺子皮捧在手上～像捧着千斤重担似的～可把我们逗乐了。接着该添馅儿了～Steven老师看着我们灵巧的样子～也依样画葫芦地想把馅儿夹起来。可他一双巨手根本握不住筷子～馅儿要么夹不住～要么掉地上。看着他那笨拙的样子～我们笑歪了嘴～他只好用勺子挖馅儿。 最后～一个饺子包成了～但被Steven老师包得歪歪扭扭的～瘫倒在盘子里。 Steven对饺子非常感兴趣。用英语问我们:“饺子什么时候吃啊,”于是我们告诉他饺子是在除夕夜吃的～意味着团团圆圆。他又问我们中国有哪些传统节日～都吃些什么,我们用结结巴巴的英语～连比带划地告诉他:“元宵节吃汤圆～清明节吃青团～吃粽子～中秋节吃月饼～重阳节吃重阳糕～春节吃春卷。但春节吃的食物特别丰富～因为春节是中国人最重要的节日～是全家团聚的节日。” 我们又问Steven西方有什么重要节日～习俗是些什么。Steven用他那惯有的幽默、搞怪的语气告诉我们:“复活节吃彩蛋～感恩节吃火鸡～万圣节吃巧克力眼
珠～点南瓜灯。最重要的节日当然是圣诞节～不仅有圣诞老人给孩子送～还有装饰圣诞树。跟你们一样～也是全家团聚的日子。”想不到～外国的洋节日也有这么多吃的习俗。 我们一边聊天～一边包饺子。说话间～饺子就出锅了～有露馅的～有破皮的～有怪模怪样的～简直惨不忍睹。但大家吃得津津有味～因为这饺子里有我们中外师生的情义。 Steven老师学我们的样～用筷子夹饺子～可饺子像游鱼一样滑来滑去～他好不容易才把一个饺子送进嘴里。看他那狼狈样～我们笑得上气不接下气。派对在笑声中结束了。 跟外籍老师学外语～了解了西方文化～开阔了我的视野～丰富了我的知识面。我要好好学习外语～长大后做中西文化交流的使者。 指导老师蔡颖 [阅读赏析] 朱诗琳小朋友的作文《我教老外包饺子》～选材新颖别致～充满生活气息。它最大的特点是:以小见大。通过包饺子这个细节～写出了丰富的文化内涵。其一～对中外节日和饮食文化如数家珍～什么元宵节吃汤圆、清明节吃青团、端午节吃粽子、中秋节吃月饼、复活节吃彩蛋、感恩节吃火鸡等等～应有尽有～让读者大开眼界。其二～通过中外师生的联欢活动～反映出浓浓的异国师生情～也从一个侧面展示出国家改革开放、太平盛世的社会风貌。所以作文不仅题材新鲜～而且主题积极。
包饺子教案
包饺子 教学目标 （１）了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。 （２）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。 （３）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。 教学难点：各种造型饺子的包法 课前准备： 学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和醒好的面团和面粉适量，擀面杖每个小组一个，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每人一双（一个），面板每组一个，围裙每人一条。教学过程： （一）、揭示课题 １、多媒体出示课题图片：包饺子 同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样 那你会包饺子吗（进行调查，看有多少同学包过饺子） ２、介绍经验 谁能说一说你是怎样包饺子的（邀请包过饺子的同学介绍经验） 听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了 看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办（让学生懂得得亲自动手做一做才行。） ３、做准备 那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗（调动学生的积极性） 可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。（教给学生做事情的方法，同时达到复习上节课学习内容的目的。学生将醒好的面团揪成一个个小面团，然后擀好） （二）、包饺子 １、师生共同学习 老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法，你们愿意学习吗（出示课件：包一般水饺
的方法）：（师生同操作） （１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅， （２）对折成半圆，捏牢中间， （３）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。 ２、学生自己在组内练习包 ３、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决 ４、师强调小结： （１）由于技术不熟练，放馅不能过多； （２）先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。 ５、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。 ６、学生欣赏 其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不想看啊（出示课件：各种花样的饺子） ７、自主尝试 这么好看的饺子，其实方法也是很简单的，老师这里有每一种饺子的制作步骤，你想不想动手做一做呢（将写有每种饺子制作方法的卡片发给每组学生学生自主尝试，师巡视，点拨包的方法。可让学会的同学互相教，这样尝试着包不同造型的饺子。） 也可提示学生尝试着根据自己的想象包出各种各样的饺子，包出自己的创意来。 （三）、成果展示（让学生体会到成功的喜悦） 让学生将自己的劳动成果展示给同学们看，将自己的创意说给大家听。 （四）、总结 同学们，今天的活动你觉得有意义吗其实，每一次的劳动都有好多乐趣，只要我们能积极的在劳动中寻找、体味。对于今天包饺子来说，我想，如果我们再能亲口品尝到自己包的饺子，是不是更快乐的事情呢好，那就让我们赶快行动，收拾好自己组的物品，准备下节课亲口品尝吧！