生物化学重点总结

第一章蛋白质的结构与功能

一、名词解释

肽键：一个氨基酸的a--羧基与另一个氨基酸的a--氨基脱水缩合所形成的结合键，称为肽键。等电点：蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。

蛋白质的一级结构：是指多肽链中氨基酸的排列顺序。

三、填空题

1，组成体内蛋白质的氨基酸有20种，根据氨基酸侧链（R）的结构和理化性质可分为①非极性侧链氨基酸；②极性中性侧链氨基酸：；③碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸；④酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸。

3，紫外吸收法（280 nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子含有色氨酸，苯丙氨酸，或酪氨酸。

5，蛋白质结构中主键称为肽键，次级键有氢键、离子键、疏水作用键、范德华力、二硫键等，次级键中属于共价键的有范德华力、二硫键

第二章核酸的结构与功能

一、名词解释

DNA的一级结构：核酸分子中核苷酸从5’-末端到3’-末端的排列顺序即碱基排列顺序称为核酸的一级结构。

DNA双螺旋结构：两条反向平行DNA链通过碱基互补配对的原则所形成的右手双螺旋结构称为DNA的二级机构。

三、填空题

1，核酸可分为DNA 和RNA 两大类，前者主要存在于真核细胞的细胞核和原核细胞拟核部位，后者主要存在于细胞的细胞质部位

2，构成核酸的基本单位是核苷酸，由戊糖、含氮碱基和磷酸3个部分组成

6，RNA中常见的碱基有腺嘌呤、鸟嘌呤，尿嘧啶和胞嘧啶

7，DNA常见的碱基有腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶和胞嘧啶

四、简答题

1，DNA与RNA 一级结构和二级结构有何异同？

DNA RNA

一级结构相同点1，以单链核苷酸作为基本结构单位

2，单核苷酸间以3’,5’磷酸二脂键相连接

3，都有腺嘌呤，鸟嘌呤，胞嘧啶

一级结构不同点：

1，基本结构单位2，核苷酸残基数目3，碱基

4，碱基互补脱氧核苷酸

几千到几千万

胸腺嘧啶

A=T,G≡C

核苷酸

几十到几千

尿嘧啶

A=U,G≡C

二级结构不同点：双链

右手螺旋单链

茎环结构

4，叙述DNA双螺旋结构模式的要点。

DNA双螺旋结构模型的要点是：1，DNA是一平行反向的双链结构，脱氧核糖基和磷酸骨架位于双链的外侧，碱基位于内侧，两条链的碱基之间以氢键相交接触。腺嘌呤始终与胸腺嘧啶配对存在，形成两个氢键（A=T），鸟嘌呤始终与胞嘧啶配对存在，形成三个氢键（G≡C）,碱基平面与线性分子的长轴相垂直。一条链的走向是5’→3’，另一条链的走向就一定是3’→5’；2，DNA是一右手螺旋结构；3，DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠两条链间互补碱基的氢键维系，纵向则靠碱基平面间的疏水性堆积力维持。

第三章酶

酶：由活细胞合成的、对其特异底物具有高效催化作用的特殊蛋白质。

酶原：无活性的酶的前身物质称为酶原

酶原激活：酶原受某种因素作用后，转变成具有活性的酶的过程

Km值：是酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，是酶的特征性常数。

竞争性抑制作用：抑制剂与酶的正常底物结构相似，抑制剂与底物分子竞争地结合酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物，这种抑制作用称为竞争性抑制作用

非竞争性抑制作用：抑制剂与酶活性中心外的其他位点可逆的结合，使酶的空间结构改变，使酶催化活性降低，此种结合不影响酶与底物分子的结合，同时酶与底物的结合也不影响酶与抑制剂的结合。底物与抑制剂之间没有竞争关系，这种抑制作用称为非竞争性抑制作用

填空题

1，酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质，是机体内催化各种代谢反应最主要的催化剂。个别核糖核酸（RNA）也具有酶一样的催化活性，称为核酶。

5，由细胞合成和分泌的尚不具有催化活性的酶的前体，叫做酶原

9，可逆性抑制作用包括竞争性抑制作用、非竞争性抑制作用和反竞争性抑制作用三种四，简答题

1，以酶原的激活为例说明结构与功能的关系。

在一定条件下，酶原受某种因素作用后，分子结构发生变化，暴露或形成活性中心，转变成具有活性的酶，这一过程叫做酶原的激活。酶原激活过程说明了蛋白质结构与功能密切相关，结构改变，功能也随之改变，结构破坏，功能丧失。

7，酶促反应高效率的机制是什么？

酶高效催化作用的机制可能与以下几种因素有关：

①邻近效应与定向排列：在两个以上底物参与的反应中，底物之间必须以正确的方向互相碰撞，才有可能发生反应。

②多元催化：同一种酶兼有酸碱催化作用，这种多功能基团的协同作用可极大的提高酶的催化效率。

③表面效应;酶活性中心内部多种疏水性氨基酸，常常形成疏水性“口袋”以容纳并结合底物。

一种酶的催化反应不限于上述某一种因素，而常常是多种催化作用的综合机制，这是酶促反应高效的重要原因。

第四章糖代谢

名词解释

1，糖酵解：在不需要氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解

4，三羧酸循环（TAC）：乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，历经4次脱氢及2次脱羧反应，又生成草酰乙酸，此过程是由含有三个羧基的柠檬酸作为起始物的循环反应，故称为三羧酸循环

7，糖异生：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生

9，血糖：血液中的葡萄糖称为血糖。其正常水平为3.89~6.11 mmol/L

二、填空题

2，人体内主要通过磷酸戊糖途径生成核糖，它是核苷酸的组成成分

3，在三羧酸循环中，催化氧化脱羧的酶是异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶

4，在糖酵解途径中，产物正反馈作用的步骤为1,6-双磷酸果糖对磷酸果糖激酶- 1 的正反馈调节

9, 1 mol 葡萄糖氧化生CO2和H2O时净生成30或32 mol ATP

15，糖异生的原料有甘油、乳酸和生糖氨基酸

19, 糖有氧氧化的反应过程可分为三个阶段，即糖酵解途径、丙酮酸进入线粒体氧化脱羧成乙酰CoA，乙酰CoA进入三羧酸循环及氧化磷酸化。

四、简答

1，糖酵解的主要生理意义是什么

①是机体在缺氧条件下供应能量的重要方式；②是某些组织细胞的主要供能方式；③糖酵解的产物为某些物质合成提供原料；④红细胞中经糖酵解途径生成的2,3-BPG可调节血红蛋白的带氧功能

2糖有氧氧化的主要生理意义是什么

①是机体获得能量的主要方式；②三羧酸循环是三大营养物质彻底氧化分解的共同途径；③三羧酸循环是三大物质代谢互相联系、互相转化的枢纽

20，简述乳酸循环的生理意义

肌肉组织中不存在葡萄糖-6-磷酸酶，因此不能将肌糖原分解为葡萄糖。肌肉组织中糖异生酶类活性也较低，没有足够的能力进行糖异生作用。当氧供应不足时，肌肉组织糖酵解加强，必然导致乳酸生成增多，通过乳酸循环将有助于乳酸的再利用，并防止因乳酸堆积导致中毒。

第五章脂类代谢

名词解释

1，必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等维持机体生命活动所必需，但体内不能合成，必须由食物提供的脂肪酸，称为必需脂肪酸

2，脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，经脂肪酶逐步水解为甘油和脂肪酸，并释放入血供全身各组织氧化利用的过程称为脂肪动员

3，脂肪酸β-氧化：脂肪酸的β-氧化是从脂酰基的β-原子开始，进行脱氢、加水、再脱氢及硫解四步连续的反应，将脂酰基断裂生成一分子乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA的过程。

4，酮体：酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝内分解产生的特有正常中间产物。

二、填空题

1，乙酰辅酶A是合成脂肪酸的主要原料，脂肪酸的合成是在细胞液内进行，反应中所需的NADPH来自磷酸戊糖途径。

2，脂肪酸β-氧化过程中的第一次脱氢由FAD 接受，第二次脱氢由NAD+接受。

4，脂肪酸β-氧化过是在细胞的线粒体中而脂肪的合成是在细胞的内质网中进行的。

5，脂肪酸β-氧化的过程包括脱氢、水化、再脱氢和硫解四个连续反应步骤

9，血脂的主要来源有食物物中脂类、体内合成和脂库中脂肪动员的释放。

10，血脂的主要去路有氧化供能、进入脂库中储存构成生物膜和转变为其他物质

15，酮体合成的原料为乙酰辅酶A

20，脂肪动员的产物为甘油和脂肪酸

23，酮体是在肝内生成，肝外组织利用。

28，软脂酸的β-氧化，共进行7次，生成7 分子FADH2和7 分子NADH+H, 8 乙酰CoA，净生成129 分子ATP。

四、简答题

1，何谓酮体？酮体是怎样生成的，又是如何氧化利用的？

酮体的生成包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。酮体的生成部位在肝细胞线粒体，合成原料为脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA，2分子乙酰CoA缩合生成乙酰乙酸CoA，乙酰乙酸CoA再与1分子乙酰CoA缩合生成NMGCoA，催化此反应的NMGCoA 合成酶是酮体合成的限速酶，NMGCoA 裂解生成乙酰乙酸和乙酰CoA ，乙酰乙酸还原生成β-羟丁酸或脱羧生成丙酮。肝能生成酮体，但不能利用酮体。肝外组织的乙酰乙酸经过乙酰乙酸硫激酶或琥珀酰CoA 转硫酶及硫解酶的催化下，转变成乙酰CoA并进入三磷酸循环而被氧化利用，丙酮可经肾、肺排出。

2，简述硬脂酸的氧化过程及彻底氧化的能量计算。必考

硬脂酸的氧化可分为活化、进入线粒体、β-氧化及乙酰CoA的彻底氧化四个阶段。

①，硬脂酸在胞液中进行，由脂酰CoA合成酶催化形成脂酰CoA。②，活化的硬脂酰CoA经CAT I 及CAT II的催化，以肉碱为载体，由胞液进入线粒体基质。CAT I 是脂肪酸β-氧化的限速酶。③，脂酰CoA进入线粒体基质后，在脂肪酸β-氧化多酶复合体的催化下，从脂酰基的β-碳原子开始，进行脱氢、加水、再脱氢和硫解四步连续反应，脂酰基断裂生成一分子乙酰CoA和一分子比原来少二个碳原子的脂酰CoA。如此反复进行，直到脂酰CoA 全部生成乙酰CoA。④乙酰CoA通过三磷酸循环彻底氧化成CO2和H2O，并释放出能量。

能量计算：

硬脂酸（18C）-2A TP 硬脂酰CoA 8次β氧化9乙酰CoA +8（FADH2+NADH +H+）

8 FADH2 X 1.5 ATP∕FADH2 = 12 ATP

8 NADH + H+ X 2.5 ATP ∕NADH + H+ = 20 ATP

9 CH3CO～SCoA X 10 ATP∕CH3CO～SCoA =90 ATP

故一分子硬脂酸彻底氧化生成CO2 和 H2O 净生成90 + 32-2=120 ATP

第六章生物氧化

名词解释

1，生物氧化：营养物质在体内氧化分解为CO2和H2O，并逐步释放能量的过程成为生物氧化5，呼吸链:位于线粒体内膜上起生物氧化作用的一系列递氢体或递电子体，它们按一定的顺序排列在内膜上，与细胞摄取氧的呼吸过程有关，故称呼吸链

三、填空题

1，由递氢体和递电子体按一定的顺序组成的整个体系位于线粒体内膜，通常称为呼吸链。

2，生物氧化的主要产物是Ｈ２ＯＣＯ２ＡＴＰ.

6，线粒体内两条重要的呼吸链为NADH 呼吸链和琥珀酸呼吸链，两条链的汇合点是CoQ 13,NADH 在细胞内的线粒体和胞液内产生，在线粒体内氧化并产生ATP

14，NADH 呼吸链中氧化磷酸化发生的部位在NADH→CoQ之间，Cytb →CytC之间Cytaa3→O2之间

四，简答题

3，试述呼吸链的组成成分及功能？并写出体内两条主要呼吸链的传递链

呼吸链的组成成分：①NAD+为辅酶的脱氢类，其作用为递氢体作用；②黄素蛋白，其辅酶为FMN或FAD，其作用为递氢体；③铁硫蛋白，其作用为递电子体；④CoQ其作用是递氢体；⑤细胞色素体系包括b-c1-c –aa3,其功能为递电子体。NADH氧化呼吸链顺序为：SH2→NAD+→(FMN-Fe-S) → COQ →Cyt(b-c1-c aa3) → O2. FADH2氧化呼吸链顺序为SH2→(FAD-Fe-S) → CoQ → Cyt(b-c1-c-aa3) →O2

第七章氨基酸代谢

名词解释

2.联合脱氨基作用：由转氨酶催化的转氨基作用和L-谷氨酸脱氢酶催化的谷氨酸氧化脱氨基作用联合进行。

9.必需氨基酸：体内不能合成必需由食物提供的氨基酸。

填空题

5，氨基酸的脱氨基方式有：转氨基、氧化脱氨基、联合脱氨基和嘌呤核苷酸循环

8，血氨的去路有：合成尿素、合成谷氨酰胺、转为非必需氨基酸

16，生成一碳单位的氨基酸有组氨酸、甘氨酸、丝氨酸、蛋氨酸。

17，一碳单位主要形式有-CH=NH、-CHO、-CH、-CH2、-CH3.

简答题

1，简述血氨的来源和去路。

答：来源：氨基酸脱氨基、肠道吸收、肾产生。

去路：合成尿素、重新合成氨基酸合成其它含氮化合物。

8，何谓鸟氨酸循环？有何生理意义？

鸟氨酸循环是指鸟氨酸与氨基甲酰磷酸反应生成瓜氨酸，瓜氨酸再与另一分子氨生成精氨酸，精氨酸在肝精氨酸酶的催化下水解生成尿素和鸟氨酸。鸟氨酸可再重复上述过程，如此循环一次，2分子氨和1分子CO2变成1分子尿素。在鸟氨酸循环的过程中，精氨酸代琥珀酸合成酶为限速酶，此步反应是一个耗能反应。鸟氨酸循环在线粒体和胞浆中进行。

生理意义：肝脏通过鸟氨酸循环将有毒的氨转变成无毒的尿素，经肾排除体外。这是肝的一个重要生理功能，其意义在于解除氨毒。

第九章物质代谢的联系与调节

名词解释

1.限速酶或调解酶：关键酶都是一些催化单向反应的酶，通常是催化整条途径的第一步反应，也可催化整条途径的反应速率最慢的一个反应，起着限制或调控整个代谢进行调速的作用。

填空题

4.饥饿时机体血液中浓度升高的物质是脂肪酸、葡萄糖。

5,大脑平时及饥饿时的主要供能物质是血糖、酮体。

6，线粒体中分布的多酶体系主要有三羧酸循环、脂肪酸β-氧化、氧化磷酸化。

简答题

1.物质代谢的特点。

答：整体性；代谢的调节性；各组织器官物质代谢各具特色；各种物质代谢均具有共同的代谢池；ATP是机体能量的共同形式；NADPH是合成代谢所需的还原当量。

第十章DNA的生物合成

名词解释

2.半保留复制：半保留复制指DNA复制过程，双螺旋解开成单链各自作为模板合成与其互补的子链，从一个亲代DNA双螺旋复制出两个与亲代完全相同的子代DNA，子代DNA中的一条DNA 链来自亲代，另一条链是新合成的复制方式。

5.冈崎片段：指复制中随从链上合成的不连续DNA片段。

填空题

2，所有的冈崎片段链的增长都是按 5'→3' 方向进行的。

3.前导链的合成是连续的，合成方向和复制叉移动的方向相同；随从链的合成是不连续的，合成方向和复制叉移动的方向相反。

8.能引起DNA分子损伤的主要理化因素有紫外线、电离辐射、化学诱变剂。

3．DNA半保留复制的意义是什么？

答：生物的遗传特性就蕴藏在DNA分子的一级结构，即碱基排列顺序中，而子细胞的DNA分子是经半保留复制方式得到的，其一级结构与母细胞DNA分子完全相同。因此，通过半保留复制，生物就能保证其遗传特性代代相传，保持相对稳定，这是遗传保守性的分子基础。

第十一章RNA 的生物合成（转录）

名词解释

1，转录：以DNA一条单链为模板，四种NTP为原料，在DNA指导的RNA聚合酶作用下，按照碱基互补原则合成RNA链的过程，称为转录。

4，模板链：转录时，结构基因的DNA双链中仅一条链为转录的模板，另一条链无转录功能，故前者叫做转录的模板链。

5，编码链：转录时，结构基因的DNA双链中有一条链不作为转录的模板，无转录功能。因该DNA链的走行方向和碱基排列顺序与转录生成的RNA链基本相同，只是前者碱基中的T在后者为U而已，故称其为编码连。

15，外显子：在断裂基因及其初级转录产物上出现，并表达为成熟RNA 的核酸序列。

16，内显子：隔断基因的线性表达而在剪接过程中被除去的核酸序列。

三、填空题

1，RNA的转录过程的特点是不对称转录

2，具有指导转录作用的DNA 链称为模板链，与之互补的另一条DNA 链称为编码连

5，真核生物 mRNA 的5’帽子结构是 m7GpppG- ,其3’末端有polyA结构

四、简答题

1，简述DNA复制与RNA 转录合成的主要区别

DNA 复制RNA转录

底物

模板

聚合酶产物

碱基配对引物dATP,dGTP，dCTP,dTTP

全部DNA双链

DAN聚合酶

子代DNA双链

A=T

需要

ATP ,GTP ,CTP ,UTP

部分DNA 单链

RNA 聚合酶

RNA 单链

A=U

不需要

2，简述原核生物中RNA转录合成的基本过程

原核生物中RNA转录合成的基本过程：

1)转录的起始：首先由RNA聚合酶的σ亚基辨认启动子，并促使RNA聚合酶全酶与启动子结

合，然后RNA聚合酶使DNA 局部解链。接着，RNA 聚合酶催化第一个磷酸二脂键形成。

2)转录的延伸：RNA 链的延伸过程中由核心酶催化。

3)转录的终止：有两种方式。自动终止和依赖ρ因子的终止。

第十二章蛋白质的合成

名词解释

1，翻译：是细胞内以mRNA为模板，按照mRNA分子中由核苷酸组成的密码信息合成蛋白质的过程。

5，遗传密码或三联密码：mRNA 分子中每三个相邻的核苷酸组成一组，形成三联体，在蛋白质生物合成时，代表一种氨基酸信息，称为遗传密码或密码子

13，进位或注册：根据mRNA 下一组遗传密码指导，使相应氨基酰-tRNA进入并结合到核糖体A位的过程称为进位。

填空题

1，翻译的直接模板是mRNA ;间接模板是DNA

2，蛋白质合成的原料是氨基酸，细胞中合成蛋白质的场所是核蛋白体。

4，mRNA是指导翻译的直接模板，蛋白质是基因表达的最终产物。

10，原核生物的起始密码子只能辨认甲酰化的甲硫氨酸。

简答题

1，论述遗传密码的特点。

模板从mRNA5’端的起始密码开始。到3’端称为开放读码框架。在框架内每3个碱基组成一个密码子，体现一个氨基酸的信息。遗传密码共64个，其中，61个密码分别代表各种氨基酸。3个为肽链合成的终止信号。

遗传密码特点：1，连续性；2，密码的简并性；3，摆动性；4，通用性

3，简述蛋白质生物合成的基本过程。

蛋白质生物合成的基本过程：

1)氨基酸的活化与转运：由氨基酰tRNA合成酶催化，ATP供能，使氨基酸的羧基活化并与相

应的tRNA连接。

2)核糖体循环：为蛋白质合成的中心环节，通常将其分为肽链合成的开始、延长和终止三个

阶段。

3)翻译后的加工：指从核糖体上释放出来的多肽链，经过一定的加工和修饰转变成具有一定

构象和功能的蛋白质的过程。

第十三章 肝的生物化学

名词解释

2，生物转化作用：来自体内外的非营养物质在肝进行氧化、还原、水解和结合反应，这一过程称为肝的生物转化作用

3，胆汁酸：存在于胆汁中一大类胆烷酸的总称，以钠盐或钾盐的形式存在，即胆汁酸盐，简称胆盐

6，胆汁酸肠肝循环：是胆汁酸随胆汁排入肠腔后，通过重吸收门静脉又回到肝，在肝内转变为结合型的胆汁酸，经肠道再次排入肠腔的过程。

填空题

1，生物转化的第一相反应包括氧化、还原和水解反应 ，第二相反应是结合反应。

5，胆色素是 铁卟啉化合物 在体内分解代谢的产物，包括 胆色素 等多种化合物，其代谢障碍会导致黄疸。

简答题

2，何谓生物转化作用？有何生理意义？

肝对进入体内的非营养物质在肝进行氧化、还原、水解和结合反应，这一过程称为肝的生物转化作用

意义:生物转化的生理意义在于它将体内的非营养物质进行转化，使生物活性物质的生物学活性降低或消失，或使有毒物质的毒性降低或消失。更重要的是生物转化可将这些物质的溶解性增高，变为易于从胆汁或尿液中排出体外的物质。

生物化学解答题

1计算一分子软脂酸（C 15H 31COOH ）彻底氧化成CO 2和H 2O ， 产生多少ATP ？（12分） 氧化过程：脂肪酸β-氧化，经脱氢、水化、再脱氢、硫解四步反应，产生乙酰CoA 和比原来脂酰辅酶A 少两个碳原子的脂酰CoA 。

新生成的脂酰辅酶A 再经上述四个反应，最终全部转化为乙酰CoA 。

乙酰CoA 再进入三羧酸循环（TCA 循环），最后形成二氧化碳和水。

步骤：

7次β-氧化分解产生5×7=35分子ATP ；（2分）

8分子乙酰CoA 可得12×8=96分子ATP; （2分）

一分子软脂酸（C 15H 31COOH ）彻底氧化分解可生成: ()[]()ATP mol 1288122732=?+-?+（2分）