藏牦牛初乳检测方法
藏牦牛初乳检测方法
一、相对密度GB 5413.33—2010
1 仪器和设备
1.1密度计：20℃/4℃
1.2 100mL量筒
2 操作步骤
取100mL奶样，小心的倒入量筒中，勿使其产生泡沫并测量试样温度。小心的将密度计放入样液中，然后让其自然浮动，但不能与筒壁接触。静止
2min-3min。眼睛平视生乳液面的高度，读取数值。根据试样温度和密度计读数查表换算成20℃时的读数。
二、pH SB/T 10322-1999 酸度计法
三、酸度GB 5413.34—2010
1原理
以酚酞为指示剂，用0.1000mol/L氢氧化钠标准溶液滴定100g试样至终点所消耗的氢氧化钠溶液体积，经计算确定式样的酸度。
2试剂和材料
2.1 氢氧化钠标准溶液：0.1000mol/L。
2.2 酚酞指示剂：称取0.5g酚酞溶于75mL体积分数为95%的乙醇中，并加入20mL 的水，然后滴加氢氧化钠标准溶液至粉色，再加入水定容至100mL。
3仪器和设备
3.1 天平
3.2碱式滴定管
3.3 水浴锅
4操作方法
称取10g（精确到0.001g）一混匀的奶样，置150mL锥形瓶中，加入20mL 新煮沸冷却至室温的水，混匀。加入2.0mL酚酞指示液，混匀后用氢氧化钠标准
溶液滴定至微红色，并在30s 内不退色，将消耗的氢氧化钠标准溶液毫升数代入公式进行计算。 1.0100
???=m V c T o ）样品的酸度（
式中：c-----氢氧化钠标准溶液的摩尔浓度，单位为moL/L ；
V-----滴定时消耗的氢氧化钠的标准溶液体积，单位为mL ；
m-----试样的质量；
0.1---酸度理论定义氢氧化钠的摩尔浓度；
四、脂肪 GB 5413.3—2010
1第一法
1.1原理
用乙醚和石油醚抽提样品的碱水解液，通过蒸馏或蒸发去除溶剂，测定溶于溶剂中的抽提物的质量
1.2 试剂和材料
2.1 氨水：质量分数约25%。
2.2 乙醇：体积分数至少为95%。
2.3 乙醚：不含过氧化物，不含抗氧化剂，并满足试验的要求。
2.4 石油醚：沸程30℃-60℃。
2.5 混合溶剂：等体积混合乙醚和石油醚，使用前制备。
2.6 盐酸（6mol/L ）：量取50mL 盐酸（12mol/L ）缓慢倒入40mL 水中，定容至100mL,混匀。
1.3仪器和设备
3.1 分析天平
3.2 毛氏离心机
3.3 烘箱
3.4 水浴锅
3.5 抽脂瓶
1.4操作方法
4.1 称取10g 试样与抽脂瓶中，加10mL45℃的蒸馏水，与沸水中加热20min-30min 。
4.2 加入2mL 氨水，充分混合后立即将抽脂瓶放入65℃+5℃的水浴中，加热15min-20min ，不时取出振荡，冷却至室温。静止30s 后进行下一步骤。
4.3 加入10mL 乙醇，缓和但彻底的进行混合。
4.4 加入25mL 乙醚，塞上瓶塞，振荡1min 。
4.5 加入25mL 石油醚，塞上塞子，轻轻振荡30s 。
4.6 加抽脂瓶放入毛氏离心机中，在500转/min-600转/min 下离心5min,否则将抽脂瓶静止至少30min ，直到上清液澄清，并明显与水相分离。
4.7 将上清液尽可能的倒入已准备好的脂肪收集瓶中，避免倒出水层。
4.8 用少量混合溶剂冲洗瓶颈外部，冲洗瓶收集在脂肪收集瓶中。
4.9 向抽脂瓶中加入5mL 乙醇，再进行第二次抽提，但只用15mL 乙醚和15mL 石油醚。
4.10 合并提取液，在沸水浴上蒸发至干来除掉溶剂，将脂肪收集瓶放入102℃+2℃的烘箱中加热1h,取出脂肪收集瓶，冷却至室温，称量，精确至0.1mg 。
1.5计算
100)100/(21?-=m m m g g 样品中脂肪的含量
式中：m1--脂肪收集瓶和抽提物的质量；
m2--脂肪收集瓶的质量；
m--样品的质量。 2第二法
2.1 原理
在乳中加入硫酸破坏乳胶质性和覆盖在脂肪球上的蛋白质外膜，离心分离脂肪后测量其体积。
2.2试剂和材料
2.1 硫酸（H2SO4）：分析纯， 20 ρ 约1.84 g/L 。
2.2 异戊醇（C5H12O ）：分析纯。
2.3仪器和设备
3.1 乳脂离心机。
3.2 盖勃氏乳脂计：最小刻度值为0.1 %
2.4 操作步骤
于盖勃氏乳脂计中先加入 10 mL 硫酸（11.1），再沿着管壁小心准确加入 10.75 mL 样品，使样品与硫酸不要混合，然后加1 mL 异戊醇（11.2），塞上橡皮塞，使瓶口向下，同时用布包裹以防冲出，用力振摇使呈均匀棕色液体，静置数分钟（瓶口向下），置65 ℃～70 ℃水浴中 5 min ，取出后置于乳脂离心机中以1100 转/分钟的转速离心5 min ，再置于65 ℃～70 ℃水浴水中保温5 min （注意水浴水面应高于乳脂计脂肪层）。取出，立即读数，即为脂肪的百分数。 五（六）、固形物总量、非脂乳固体GB 5413.39—2010
1原理
先分别测定出牛乳中总固体含量、脂肪含量，再利用总固体减去脂肪和蔗糖等非乳含量成分，即为非脂乳固体。
2 所用仪器及设备
2.1 分析天平：灵敏度为0.1mg ；
2.2 干燥箱
2.3 水浴锅
3 操作步骤
3.1 总固体的测定
3.1 将奶样振荡混匀。
3.2 将干净的铝皿和盖放入101℃-105℃的烘箱内烘干1h ，取出盖好，干燥器冷却0.5h ，称量，并重复干燥至前后两次质量差不超过2mg ，即为恒重。
3.3 准确称量5.0g 样品，放入干燥恒重的皿中，至水浴锅上蒸干。
3.4 将称好的样品同皿盖一起放入101℃-105℃ 的烘箱中，烘干3小时至恒重。
3.5 将铝皿移入干燥器中，冷却30min ，并迅速准确的称量。
3.6 重复烘干，直到两次连续称量质量之差不超过0.0002g ，即为恒重。
3.7计算 100m m -m (%)2
1?=样品中总固体含量
式中： m 1--加入样品后称量瓶质量,单位为克（g ）；
m 2--称量瓶和样品干燥后的质量的质量，单位为克（g)；
m-称量瓶的质量，单位为克（g ）。
4 脂肪的测定（按 GB 5413.3 中规定的方法测定）。
5 蔗糖的测定（按 GB 5413.5 中规定的方法测定）
6 分析结果
21X X X X NFT --=
式中：
X NFT ——试样中非脂乳固体的含量，单位为克每百克（g/100g ）；
X ——试样中总固体的含量，单位为克每百克（g/100g ）；
X1——试样中脂肪的含量，单位为克每百克（g/100g ）；
X2 ——试样中蔗糖的含量，单位为克每百克（g/100g ）。
以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，结果保留三位有效数字
七、总蛋白质 GB 5009.5-2010
1 原理
食品中的蛋白质在催化加热条件下被分解，产生的氨与硫酸结合生成硫酸铵。碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质的含量。
2 所用仪器与设备
2.1分析天平
2.2消化炉；
2.3 凯氏定氮仪；
3试剂和材料
3.1硫酸铜（CuSO 4·5H 2O ）
3.2 硫酸钾
3.3硫酸（密度1.84g/L ）
3.4 硼酸溶液（20g/L ）：称取20g 硼酸，加水溶解后稀释至1000mL 。
3.5 氢氧化钠溶液（400g/L ）：称取40g 氢氧化钠加水溶解后，放冷，并稀释至100mL 。
2.3.3.6 硫酸标准滴定溶液（0.0500moL/L）或盐酸标准滴定溶液（0.0500moL/L）。
2.3.3.7混合指示剂：1份甲基红乙醇溶液（1g/L）与5份溴甲酚绿乙醇溶液（1g/L）临用时混合。
4操作方法
4.1 称样2g(精确至0.0001g)无损耗放入凯氏烧瓶颈中,加入0.2g硫酸铜，6g 硫酸钾及硫酸20mL硫酸。将凯氏烧瓶放在消化炉上加热，待内容物完全炭化，泡沫完全停止后，加强火力，并保持瓶内液体沸腾，至液体呈蓝绿色并澄清透明后，在继续加热0.5h-1h。取下凯氏烧瓶放冷后，缓慢加入20mL的水，摇匀。冷却至室温待用。
4.2 打开凯氏定氮仪至正常运行状态，加10mL浓度为20g/L的硼酸吸收液于三角烧瓶中，加1-2滴混合指示剂，将接收瓶置于蒸馏装置的冷凝管下口，使下口浸入硼酸溶液中。
4.3 将凯氏烧瓶放置在定氮仪蒸馏处，启动碱液开关至溶液完全变为棕褐色，关闭碱液开关；打开蒸汽开关，蒸馏至三角瓶中的溶液达到150mL左右。停止蒸馏，用蒸馏水清洗蒸馏气体逸出口。
4.4 用标定后的硫酸或盐酸溶液滴定三角瓶中的溶液由酒红色变成绿色，静置30s不变色，读取滴定数。
4.5用干净凯氏烧瓶盛取适量蒸馏水放置在定氮仪蒸馏处，开启蒸馏开关清洗蒸馏装置约20min。清洗后可进行下一个样品的检测。
2.3.4.6 检测完成后放空凯氏定氮仪中的残液。
2.3.5 计算
M
100
F
------------------------
X
10
C
0.014
)
V
-
(V
1
?
?
=
?
?
?
式中：X1--待检样品中的蛋白质含量（质量百分率），%；
V--滴定试样时消耗硫酸或盐酸标准滴定溶液的体积，mL；
V0--空白试验时消耗硫酸或盐酸标准滴定溶液的体积，mL；
C--硫酸标准滴定溶液的摩尔浓度，mol/L；
0.014--1mL 1mol/L硫酸或盐酸标准滴定溶液相当于氮的质量，g；
M--试样的质量，g；
F--氮换算为蛋白质的系数（乳及乳制品为6.38）；
八、酪蛋白
九、乳清蛋白GB 5413.2-1997
1试剂
1.1 电泳缓冲液:将Tris (hydroxymethyl)aminomethane7. 5g、甘胺酸36g,SDS
2. 5g溶J,-A馏水中，定容至500ML。使用前以蒸馏水稀释5倍后使用。
1.2 SDS试样缓冲液:0. 125mol/L Trsi一盐酸(pH6. 8)，体积分数20%的甘油，4%(m/V)SDS，体积分数10% 2-mercaptoethanol，质量分数0.0025%的溴酚蓝(bromophnol blue).
1.3 染色剂:质量分数0. 1%考马斯蓝R-250(Coomassic brilliant blue R-250)，体积分数10%的甲醉，体积分数7.5%的乙酸.
1.4 脱色剂:体积分数10%的甲醉，体积分数7.5%的乙酸。
1.5 酪蛋白。
1.6 精制乳清蛋白 (WPC).
1.7 SDS-PAGE:用梯度凝胶(10%-20%)或同效凝胶。
2 仪器
2.1 平板式电泳槽。
2.3 光密度计。
3 操作步骤
3.1 样液的制备
将试剂按蛋白质10-20ug/uL 的浓度范围溶解在蒸馏水中。加入与试样同体积的SDS试样缓冲液，在煮沸热水中静置5min后，作为试样液。
3.2 标准溶液的制条
使用前，酪蛋白和乳清蛋白的蛋白质浓度按凯氏(Kjeldahl)法精确测定。将酪蛋自和乳清蛋白按上述方法分别进行溶解和处理后作为标准溶液。此外，还可将酪蛋自与乳清蛋白的标准溶液按蛋白质含量的任意比率(比如蛋白质的浓度比为75:25,50: 50,25:75)进行混合作为混合标准溶液。
3.3 电泳
将凝胶设置在电泳槽中，加入电泳缓冲液。试样溶液与标准溶液的添加量为每孔10uL.电泳时间因电泳凝胶的种类不同而异.以lO%-20%的梯度复合凝胶进行电泳时，定电流为40mA，时间为60min.电泳结束时间可按溴酚蓝的蓝谱带到达离凝胶下端5mm时为标志。电泳结束后将凝胶放入染色液中振荡染色Ih,然后转入脱色液中振荡脱色12h再移到蒸馏水中。
3.4 测定
以光密度计对带色的各谱带进行测定，求得其颜色N度(OD)的积分值(=Trace值）。
分析结果的表述
3.5 谱带的测定
电泳后的谱带中，参照分子量以及标准酪蛋白与乳清蛋自的电泳图，分别选择以下谱带进行计算。
(1)酪蛋白:a-酪蛋白(分子量23500), -酪蛋白(分子量24000),K-酪蛋白(分子量19000);
(2)乳清蛋白：-乳白蛋自〔分子量14000), f3-乳球蛋白(分子量18000)，血清白蛋自( 分子量66000).
3.6计算方法
将以上三酪蛋白谱带的Trace值合计，再除以该条泳线中所有谱带的Trace 值的总和，求得酪蛋白的比率(C1值)。以同样方式将以上三种乳清蛋白谱带的Trace值合计，再除以该条泳线中所有谱带Trace值的总和，求得乳清蛋白的比率(WI值)。
当以酪蛋白与乳清蛋白的单独溶液为标准液时，按以上方法分别求得标准酪蛋白的Cl值(=c，值)与标准乳清蛋白的W1值(=W1值)。将试样的C1值j w，值分别除以C.值与w，值，求得暂定的酪蛋白含量比率(C:值)Ij乳清蛋白的含量比率(W2)。当c:值+W:值不等于1时，将C2值、w:值分别除以c:值与W:值的总和进行补整，求得试样中的酪蛋白以及乳清蛋白的比率。
十、当以酪蛋白与乳清蛋白的混合溶液为标准溶液时，按以上方法分别求得各混合比率中酪蛋白的C,值与乳清蛋白的W:值。将混合标准溶液的c:值与酪蛋白含量比，以及W:值与乳清蛋白含量比做成坐标检量线，利用该检量线求得试
IGg 的测定
测定方法：琼脂单向扩散法
1 试剂
1.1 标准牛IgG；
1.2 兔抗牛IgG血清：效价1：8，纯度90％；
1.3 0．01 M PBS液：pH7.4；
1.4 琼脂糖：电泳级；
1.5 l％硫柳汞。
2 仪器：
2.1 电子天平(精度0．1mg)；
2.2 恒温水浴锅
2.3 培养箱；
2.4 外径千分尺(精度0．01ram)；
2.5 移液枪
2.6 血凝板；
2.7 玻璃平皿(内径8．5ram)；
2.8 不锈钢管，孔径3．5mm；
2.9 酒精灯。
3 操作方法
3.1含抗体琼脂板制备：称取1.2g琼脂糖，加100mlPBS液，水浴充分溶解，加1％硫柳汞1．5ml，置55％水浴槽至恒温，加入6ml(或适量)兔抗牛IgG混匀，取10～15ml琼脂液倒入水平放置平皿中，待凝固后置4℃冰箱存放。
3.2打孔：以平板中心为圆心，用不锈钢管均匀打孔，孔间距约20mm，距边沿约15mm。用针挑出孔内琼脂。
3.3封底：平板置酒精灯火焰上方均匀加热。
3.4标准牛IgG稀释：标准牛IgG用PBS液稀释为含IgG 0．1、0．2、0．4、0．5、0．6、0．8、1．0mg／m
3.5加样：每孔按10～15 l固定量加入标准稀释液，使加入液面与琼脂面基本水
平。
3.6培养：加样后平板倒置于湿盒中，于37％恒温箱水平放置。
3.7观察与计量：在24、48、72h观察测量沉淀圈直径，以沉淀圈直径为纵坐标，标准牛IgG浓度为横坐标作曲线。
3.8样品检验：样品适当稀释后按上述步骤操作，根据形成沉淀圈直径查得相应标准牛IgG含量，再乘以稀释倍数得到样品IgG含量检测值。
十七、乳糖GB5413.5-2010
十八、灰分GB5009.4-2010 1 原理
食品经灼烧后所残留的无机物称为灰分，灰分用灼烧重量法测定。
2 试剂
2.1 乙酸镁[（CH3COO ）2Mg·4H2O）]：分析纯。
2.2 乙酸镁溶液（80 g/L ）：称取8.0 g 乙酸镁（
3.1）加水溶解并定容至100 mL ，混匀。
3 所用仪器及设备
3.1分析天平：灵敏度为0.1mg ；
3.2 马弗炉：温度600℃以上；
3.3 坩埚；
3.4 干燥器（干燥剂有效）；
4操作方法
4.1 坩埚的灼烧：取大小适宜的瓷坩埚至高温炉中，在550℃+25℃下灼烧0.5h ，冷至200℃以下后取出，放入干燥器中冷至室温，精密称重，并重复灼烧至恒重。
4.2 准确称量3.000±0.0002g 样品放入干燥恒重的瓷坩埚中。加入1.00 mL 乙酸镁溶液（使试样完全润湿。放置10 min 后。
4.3 先在水浴锅上蒸干，再在电热板上以小火加热使样品充分炭化至无烟，然后置于高温炉中，在550+25℃灼烧4h ，即灰化完全。取出冷却至200℃左右，取出，放入干燥器中冷却至室温，称重。重复灼烧至前后两次称重相差不超过0.5mg 为恒重。
5计算 100(%)2321?--=
m m m m 样品的灰分
式中： m 1--坩埚和灰分的质量g ；
m 2--坩埚的质量g ；
m 3--坩埚和样品的质量g 。 十九--二五、钙、镁、钾、钠、锌、锰、铁GB 5413.21-2010
二十六、氯元素的测定GB 5413.24-2010
二十七、硒元素的测定GB 5413.93-2010
甘南州碌曲县郎木寺镇贡巴村牦牛养殖专业合作社
碌曲县郎木寺镇贡巴村牦牛养殖专业合作社 项目实施方案 一、基本情况 （一）项目背景 为了贯彻落实好州县关于深入实施农牧村互补战略，全力推进贡巴村“一特四化”、促进牧民增收，抓住机遇发展高原绿色生态科技畜牧产业，进一步推动我村“一特四化”项目的顺利实施，不断调整、优化、改善我村畜种畜群结构，提高全村牧户的科学经营管理能力，依托我村被列为碌曲牦牛产业带的实际，组建了贡巴村牦牛养殖专业合作社，逐步向规模化、集约化、产业化经营迈进。但由于我村牦牛养殖专业合作社成立不久，牲畜暖棚、活畜交易市场、牲畜药浴池、合作社办公用房等基础设施急需建设，资金周转十分紧张，为此特向担保公司申请贷款畜牧业生产资金800万元。 （二）项目区自然及社会经济发展状况 1、自然条件：郎木寺镇贡巴村是纯牧业村，地处国道213线两侧。平均海拔2800-4483米，内陆性气候特征明显，高寒湿润，降温频繁，雨雪天气多，年平均降水量650毫米左右，降水大多集中于七、八、九三个月。贡巴村草场以高山草甸和低灌丛草甸为主体，载畜密度大，且水份涵养能力
强，牧草生长期为155天，枯黄期210天。 2、社会经济条件：贡巴村通讯畅通，交通便利，国道213线贯穿村而过，周地边共有9个行政村，人口近万人。草原面积约110万亩，周地边区2008年末各类牲畜饲养量为30.51万头数。 二、项目概况及资金来源 贡巴村牦牛养殖专业合作社由贡巴村4个村民小组的253户，注册资金120万元；于2011年3月成立，现有可利用草场面积21.256万亩，圈滩种草面积886.65亩，半人工刈割草场面积16577.68亩；各类牲畜存栏23027（头只匹），其中牦牛14560头，能繁母牛8676头。 1、畜种改良项目 需引进种公牛150头，每头5000元，共需资金75万元； 需引进牦雌牛2000头，每头3500元，共需资金700万元； 2、牲畜药浴池项目 修建牲畜药浴池1座，共需资金12.4万元； 3、活畜交易市场项目内容及投资： （1）合作社办公区、养殖区、屠宰区、活畜交易市场征地费：需征用草场180亩，每亩0.8万元，共需资金144万元； （2）活畜交易市场场地硬化及围墙修建费：场地硬化
牦牛养殖专业合作社实施计划方案
玉树县哈秀乡甘宁村牦牛养殖专业合作社 项目实施方案 一、基本情况 （一）项目背景 为了贯彻落实好州县关于深入实施农牧村互补战略，全力推进甘宁村“一特四化”、促进牧民增收，抓住机遇发展高原绿色生态科技畜牧产业，进一步推动我村“一特四化”项目的顺利实施，不断调整、优化、改善我村畜种畜群结构，提高全村牧户的科学经营管理能力，依托我村被列为哈秀牦牛产业带的实际，组建了甘宁村牦牛养殖专业合作社，逐步向规模化、集约化、产业化经营迈进。但由于我村牦牛养殖专业合作社成立不久，牲畜暖棚、活畜交易市场、牲畜药浴池、合作社办公用房等基础设施急需建设，资金周转十分紧张，为此特向担保公司申请贷款畜牧业生产资金300万元。 （二）项目区自然及社会经济发展状况 1、自然条件：哈秀乡甘宁村是纯牧业村，地处国道214线两侧。平均海拔2800-4483米，内陆性气候特征明显，高寒湿润，降温频繁，雨雪天气多，年平均降水量650毫米左右，降水大多集中于七、八、九三个月。甘宁村草场以高山草甸和低灌丛草甸为主体，载畜密度大，且水份涵养能力强，牧草生长期为155天，枯黄期210天。
2、社会经济条件：甘宁村通讯畅通，交通便利，国道214线贯穿村而过，周地边共有9个行政村，人口近万人。草原面积约110万亩，周地边区2008年末各类牲畜饲养量为30.51万头数。 二、项目概况及资金来源 甘宁村牦牛养殖专业合作社由甘宁村小组的34户，注册资金120万元；于2016年3月成立，现有可利用草场面积21.256万亩，圈滩种草面积886.65亩，半人工刈割草场面积16577.68亩；各类牲畜存栏13027（头只匹），其中牦牛8000头，能繁母牛5027头。 1、畜种改良项目 需引进种公牛150头，每头8000元，共需资金75万元； 需引进牦雌牛2000头，每头3500元，共需资金700万元； 2、牲畜药浴池项目 修建牲畜药浴池1座，共需资金12.4万元； 3、活畜交易市场项目内容及投资： （1）合作社办公区、养殖区、屠宰区、活畜交易市场征地费：需征用草场180亩，每亩0.8万元，共需资金144万元； （2）活畜交易市场场地硬化及围墙修建费：场地硬化6000平方米,硬化费用180万元；交易棚2座，面积910平
牦牛养殖项目建议书
青海贡本商贸有限 公司湼中养殖分公 项 目 建 议 书 青海贡本商贸有限公司 湼中养殖分公司 第一章项日概况
一、全县基本概况 （一）自然地理条件湟中县位于青海省东部，西宁市西部，黄河支流湟水流域的中上游。地理坐标为东经101°0932 〃? 101°54'50〃，北纬36 °3 ' 32 〃?37 ° 03 ‘19 〃。县境东西长 68km，南北长91km，总面积2007.23km 2。全县海拔2225? 4488m ，西、南、北三面环围西宁市，东与平安县毗邻，南与化隆、贵德两县交界，西与海南州共和县、海北州的海晏县西南市湟源县接壤，北与大通县相邻。 湟中县是距离省会西宁市最近的卫星城。青藏铁路、109 国道、西（宁）湟（源）一级公路、西（宁）久（治）公路、西（宁）塔（尔寺）高速公路穿境而过，22 条县乡公路纵横交错，交通十分便利。县城鲁沙尔镇为全县政治、经济、文化、教育和宗教旅游中心，北距西宁市 25km ，面积10.5 km 2。湟中县自古以来就是青藏高原的咽喉要道，青藏铁路、青藏公路109 国道横穿多巴镇，形成铁路、干线公路为骨架的交通运输网络，地理位置十分优越。 （二）气候条件本县气候属高原大陆型气候，其特点是高寒、干旱、太阳辐射强、昼夜温差大。平均气温0?5 C,年均降水350? 650mm , 降水多集于7?9 月，且常以暴雨形式出现，年蒸发量900?1000mm ，植物生长期115?225 天，无霜期110?170 天。 （三）资源条件 全县土地总面积405.04 万亩，占全省的0.37% ，人均10.23 亩。其中耕地面积104.87 万亩，占总面积的25.9%，草地面积183 万亩（冬
藏系牦牛保险条款
中国人民财产保险股份有限公司甘肃省分 公司 藏系牦牛养殖保险条款 总则 第一条本保险合同由保险条款、投保单、保险单、保险凭证以及批单组成。凡涉及本保险合同的约定，均应采用书面形式。 保险标的 第二条在本保险合同中列明并符合下列条件的藏系牦牛，可以作为保险标的（以下称保险牦牛）： （一）体重15公斤以上（含15公斤）； （二）投保牦牛经畜牧兽医部门验明无伤残，投保时无本保险责任范围内的疾病，饲养管理正常，已按所在地县级畜牧防疫部门审定的免疫程序接种并有记录。 投保人应将符合上述条件的藏系牦牛全部投保，不得选择性投保。 保险责任 第三条在保险期间内，由于下列原因造成保险牦牛直接死亡，保险人按照本保险合同的约定负责赔偿：（一）雪灾（保险人只负责赔偿自雪灾发生后60日内发生的保险牦牛死亡，且该死亡需发生在保险期间内）； （二）口蹄疫、炭疽、牛出血性败血症、布氏杆菌病、
牛结核病、牛传染性鼻气管炎、牛焦虫病、牛恶性卡他热。 第四条在保险期间内，由于发生第三条第（二）项中列明的高传染性疫病，政府实施强制扑杀导致保险牦牛死亡，保险人也负责赔偿，但赔偿金额以保险金额扣减政府扑杀专项补贴金额的差额为限。 责任免除 第五条下列原因造成的损失、费用，保险人不负责赔偿： （一）投保人及其家庭成员、被保险人及其家庭成员、投保人或被保险人雇佣人员的故意行为、管理不善； （二）盗窃、走失、丢失； （三）他人的恶意破坏行为； （四）战争、类似战争行为、敌对行动、军事行动、武装冲突、罢工、骚乱、暴动、政变、谋反、恐怖行动； （五）冻饿、中暑、中毒、淹溺及互斗致死、淘汰宰杀、野兽袭击； （六）违反防疫规定或发病后不及时治疗； （七）由于药物反应、服用假药导致保险牦牛死亡； （八）胎产导致死亡，因年老、有繁殖障碍、患慢性病久治不愈、生产性能下降而淘汰宰杀； （九）地震及次生灾害； （十）行政行为或司法行为。 第六条下列损失和费用，保险人也不负责赔偿：
牦牛产业联盟倡议书
甘青川牦牛、藏羊产业战略联盟倡议书 （征求意见稿） 为了加快甘、青、川牦牛、藏羊产业发展，提升牦牛、藏羊产品开发附加值，提高牦牛、藏羊产品的形象和知名度，由甘肃安多清真绿色食品公司发起倡议，协同玛曲雪原肉业有限公司、青海可可西里肉食品公司、青海三江源食品有限公司、青海雪域食品开发有限公司、西北骄、青海开心源食品有限公司、青海绿草源食品有限公司、四川得益绿色食品集团有限公司、成都伍田食品有限公司等甘、青、川安多藏区牦牛、藏羊肉品加工企业联合倡议，构建牦牛、藏羊产业战略联盟。针对牦牛、藏羊产业发展，提出建立甘青牦牛、藏羊产业联盟协议，加强行业协作、建立行业自律，拉动地区经济和社会又好又快发展。为此，拟制定甘青川牦牛、藏羊产业战略联盟协议，主要内容如下方面： 一、对牦牛、藏羊资源稀缺性和原生态特性的认识达成共识。甘青牦牛、在藏羊产业联盟协调各方一致认为，全世界仅牦牛的90%分布在青藏高原，安多藏区是世界牦牛、藏羊的核心产区，位于甘肃、青海的安多牧场是优质的高原草场，安多牦牛、藏羊生长在海拔3000米以上的高原地带，常年牧养于野外，食用富含上千种天然药材的牧草，饮用纯天然矿泉水、雪水,生产环境和食物特性决定了牦牛、藏羊原生态、有机、绿色、健康的品质及其重要的价值。
二、牦牛、藏羊的价值认识上达成共识。牦牛、藏羊的半野生状态决定了其具有肉味香浓、鲜美可口的特点，青藏高原高寒缺氧的环境，造就了牦牛肌体强健、血红素高的特点。牦牛生长在高寒缺氧环境中，生长期4-6年，是内地圈养黄牛生长时间的6-10倍，因此体内富含多种营养。作为青藏高原原生态物种，牦牛肉质营养结构上具有高蛋白、低脂肪，铁含量高、氨基酸丰富，是秦川、鲁西、安格斯、夏洛来、西门塔尔牛等任何牛肉都无法比拟的，被美国牧业协会称为“最健康的食品”。 三、打破制约甘青川地区畜牧产业发展瓶颈，加快牦牛产业发展。目前，牦牛肉品由于宣传不够，牦牛肉是“最健康的食品”，“珍品、极品”的价值没有得到认识和了解。牦牛低价收购、私屠滥宰、注水牦牛肉现象层出不穷，以别的牛肉假冒牦牛，严重损害了牦牛肉作为高档优质牛肉的产品形象，也损害了牦牛加工企业和广大农牧民群众的利益。“牦牛兴”则“牧民富”，“牦牛产业兴”则“地方经济兴”，打破制约甘、青、川地区畜牧产业发展瓶颈，加快牦牛产业发展是大家共同的责任和义务。 四、打造牦牛、藏羊肉高端品牌，提升产品价值，推动产业大发展。作为致力于牦牛、藏羊产业发展的牦牛产区政府、企业，共同肩负着振兴民族地方经济发展和带动地方农牧民脱贫致富的的重任。建立牦牛、藏羊产业战略联盟，探索建立国际原产地认证、国家牦牛、藏羊行业标准，共同合理定位牦牛、
藏牦牛
相片里的故事——1 藏牦牛 藏牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物，牦牛是高寒地区的特有牛种，力气很大。牦牛既可用于农耕，又可在高原作运输工具。主要产于中国青藏高原海拔3000米以上地区。 牦牛经过长期驯化锻炼，具有相当强的抗寒本领和耐饥能力。在海拔3000多米以上、气温降至摄氏零下30多度的高寒冰山雪原上，能驮着200多斤重的货物，可以连续跋涉近30天，一路上履冰卧雪，风餐露宿，即使雪霜盖身，冰凌结体，依然泰然自若，精神抖擞，昂首阔步，因而被誉为“雪域之舟”。 牦牛全身都是宝。藏族人民的衣、食、住、行、烧、耕都离不开它。人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。牦牛的毛可做衣服、帐篷。牦牛皮是制革的好材料。 一、甲玛乡的藏牦牛 2007年8月2日下午2：00左右，从林芝旅游回来，途径松赞干布出生地——墨竹工卡县甲玛乡。 图1松赞干布出生地 甲玛乡位于墨竹工卡县南面，距墨竹工卡县城约10千米。平均海拔3900米左右。甲玛乡与拉萨市达孜县章多乡接壤，
在墨竹工卡县是海拔最低的一个乡。 图2墨竹工卡县甲玛乡 在回拉萨的旅行车上，旅友们看到车窗外，高原草甸子上散落的牦牛群，早已激动不已。在众多旅友一再要求下，司机终于在路边停下车来。 车上的旅友纷纷下车，向山坡上吃草的牦牛，四散奔去。 这里的海拔在4500米左右，是藏牦牛喜欢生存的高度，也是俺高原缺氧，不宜有大动作、不能负重的海拔高度。 俺心急腿慢地下了车，端着日本鬼子的“歪把子”相机走着“太空步”（缺氧脚步必须要缓慢），跟在旅友的后面。向远处山坡上吃草的牦牛群，慢慢地移动。 牦牛看到有人来了，也不惊慌，只是一边吃草，一边慢慢地向远处走动。 等俺走到原来牦牛吃草的地方时，牦牛早已被旅友们追到高处、远处去了。由于俺手里当时端着的是“歪把子”，不能将远处的牦牛拉近拍摄。无奈，只得停下来大口大口地喘气，以缓解俺高原缺氧的状态。 喘气之时，低头看到牦牛吃过的草甸子上，原来不只是各种各样的青草，还有很多的不同品种的蘑菇。 据说，牦牛自己能识别出哪种草能吃，哪种草不能吃；哪种蘑菇没有毒可以吃，哪种蘑菇有毒不能吃。
独特的藏族文化(说课稿)—侯小波
独特的藏族文化（说课稿） 尊敬的评委、老师，大家好，我是北京市京源学校地理教师侯小波，我今天的说课题目选自中图版七年级地理下册第六章第一节，地方文化特色。 我的说课内容包括以下几个部分：1、课标分析；2、教材分析；3、学情分析；4、目标与重难点分析；5教法的选择；6、教学设计与环节；7、板书设计。 1、课标分析。 这节课的课标要求是“知道我国民居、服饰、饮食的地方特色，并举例说明自然环境对文化的影响”。其具体要求如下：①知识层面上，要求学生知道文化的概念、表现和分类；②能力层面上，要求学生能结合具体区域，对区域文化现象进行解读，即区域地理环境（特别是自然地理环境）影响区域文化现象，区域差异形成区域文化差异，其实质是文化现象的科学认识方法，是独特的地理视角；③情感态度价值观，课标同时隐含着价值观的要求，即学生在科学认识文化的基础上，学会尊重和欣赏文化，并初步形成合理保护地方文化的意识。 2、教材分析。 区域文化特色是区域地理环境的综合载体，是区域人地关系的直观反映，同时，也是区域发展的重要动力。所以区域文化特色是学生区域学习的重要组成部分。 从教学的具体内容来看，教材提供了大量的具有地方文化特色的素材，这有助于学生对文化差异的理解。但在学生认识文化的整体特征上，依然存在缺陷，因而，本节课选取了青藏地区，独特的藏族文化作为研究对象，是对教材的有力补充。 3、学情分析。 学生在日常生活中，通过各种途径，积累了大量地方文化特色的感官认识，但缺乏对文化特色的理解；在教学中，地方文化特色安排在（中国）区域地理学习之后，学生学习过区域自然环境和人文环境的基础知识，因而，将两者结合，学生具备分析区域文化特色与区域环境关系的能力，这是学生能力发展重要的生长点，同时，生活经验与地理知识的结合，也将大大提高学生的学习兴趣。 4、目标与重难点分析。综合课标、教材、学情，本节教学目标设置如下： 知识与能力：按类别举例说出青藏地区文化现象的具体表现。 过程与方法：结合区域知识，分析青藏地区文化现象的形成原因，即文化现象与地理环境之间的关系，形成独特的地理视角，学会科学认识文化现象的方法。 情感态度与价值观：在科学认识文化的基础上，学会尊重和欣赏文化，并初步形成合 理保护地方文化的意识。 青藏地区文化现象的具体表现是一个感性认知，青藏地区的自然地理环境特征是学生的已有知识，如何在文化现象中，通过细节认知并建立两者的联系，是学生学习的难点；学习区域地理环境对区域文化现象的影响，其实质是帮助学生形成独特的地理视角，学会科学认识文化现象的方法，而这个方法的学习，将直接决定学生是否能够理解文化、从而尊重文化和欣赏文化，是本节课情感态度价值观形成的基础，因而，“结合区域知识，分析青藏地区文化现象的形成原因”既是本节课的重点，也是本节课的难点。 5、教学方法的选择。