酒店管理工程 设备资料卡制度——集团连锁酒店工程部2018(叶予舜)

酒店管理工程设备资料卡制度——集团连锁酒店工程部

设备资料卡制度

定义

工程部设备的管理。

目的

规范工程部设备的统一管理。

规定

所有员工都应知应会。

程序

设备资料卡制度

1．酒店所有固定资产，都应编制固定资产登记卡并编号。

2．对所有设备，用设备资料卡代替固定资产登记卡。

3．酒店所有客房、办公室、各餐厅会议室、康乐设施，舞厅和厨房均建立资料卡。

4．资料卡上应显示所有的规格和详细的人事部维修改装的历史记录。

5．资料卡片由工程部资料统一保管。

6．资料卡片是设备维修费用预算、设备改造、报废、更新或设备分析的重要依

据。

7．资料卡片不得涂改或烧毁。

设备资料卡的内容

1.设备资料卡：设备名称、型号、样式、商号、价格、制造商、供应商、维修；

马达名牌上全部资料；安装位置、安装日期；能力；易损件订购号：马达轴承号、传动系统轴承号皮带、保险丝、滤器、润滑油型号；维修：改装记录。

2.客房、办公室、餐厅、会议厅、康乐设施、游泳池资料卡：等级名称、面积；

布置图、家具表和设施；现状评分表；维修记录。

3.厨房资料卡：位置、面积；布置图；厨房设备表；厨房结构维修记录；厨房

烟道情况记录。

设备资料卡责任制

1.值班工程师负责区域的设备资料卡管理。

2.设备资料卡的执行是衡量主管管理效果的标准之一。

3.工程部经理应对值班工程师的工作水准进行衡量。

4.资料卡片由各值班工程师正确无误填写，对尚不能填入的项目应尽一切努力

去寻找资料。

5.客房、办公室、餐厅、会议室、康乐设施、舞厅由负责客房和公共区域的主

管编写。

6.请修记录、预防性维修记录均由修理员亲自填写。对调换零配件应详细登记。

主管对员工值班填写负责。