炖鸡要怎么炖比较鲜美教你两种家常炖鸡的方法

炖鸡的做法是很多的不同的做法做出来的功效作用也会不同。想要知道家常炖鸡怎么做营养就一起来看看炖鸡的做法大全吧。

方法一：食材准备 鸡腿适量胡萝卜半根干无花果3个天麻1片姜片2片盐少许糖少许。

方法步骤 1、天麻和无花果冲洗干净放入清水中加入糖浸泡5分钟直至天麻和无花果变软；

2、将鸡腿肉去皮去掉肥油扎上孔洞切成块状；

3、锅中清水放入鸡肉块大火煮开后撇去浮沫继续煮1分钟捞出；

4、将焯好的鸡肉放入微波炉碗中放入去皮切成滚刀块的胡萝卜天麻五花肉；

5、加入开水没过鸡肉 盖上保鲜膜放入微波炉中高火7分钟出锅调盐即可。

方法二食材准备 新鲜板栗适量跑山鸡1只葱姜蒜适量八角料酒干红辣椒盐糖生抽老抽彩椒适量。

方法步骤 1、在板栗顶部剪个十字口倒入水开的锅中加少许盐；

2、盖锅焖5分钟后取出剥壳取肉鸡洗净沥干剁成块；

3、鸡块用热水焯烫后去除血水和杂质捞出用热水冲洗干净沥干待用；

4、起油锅慢火煸炒板栗至变色后盛出锅中底油爆香葱姜蒜八角和干红辣椒；

5、出香后下入鸡块大火爆炒烹入料酒加入热水没过大火煮开后转为中火炖煮；

6、鸡肉7分熟后加入板栗加适量的糖盐和生抽调味加入少许老抽上色；

7、炖煮至鸡肉和板栗熟透大火收汁加入彩椒翻炒均匀即可出锅。