安全题

安全题
安全题

1. 青铜的可塑性()。

A、一般√

B、好

C、差

问题:2. 不同的可燃液体有不同的闪点,闪点越低,火险()。

√A、越大 B、越小 C、不变问题:

3. 焊接作业发生火灾逃生时,要尽量贴近地面撤离,主要原因是()。

A、看得清地上有无障碍物√

B、燃烧产生的有毒热烟在离地面近的地方浓度较小,可降低中毒几率

C、以免碰着别人问题:

4. 电灼伤处皮肤呈()。

A、灰黄色

B、蓝绿色√

C、黄褐色问题:

5. 不能采用mu3-2x1000型悬臂式双头内环缝带极自动埋弧堆焊机堆焊()。

√A、火车车轮轮缘 B、容器内环缝 C、锅炉内环缝问题

:6. 关于各种气体以下说法错误的是()。

A、在0℃和1atm下,氩气密度是1.78g/l

B、氧气、氮气、氩气的沸点从高往低依次为氮气、氩气、氧气。

√C、可采用分馏液态空气法制取氩气。

问题:7. 关于钎焊作业安全生产通用规程,说法错误的是()。

√A、上岗前可以适当喝酒取暖。 B、工作前,操作人员要穿戴好防护用品 C、钎焊设备不准放在高温或潮湿的地方问题:8. 关于钎焊作业安全生产通用规程,说法正确的是()。

A、所有的手把导线与地线可以与氧气、乙炔软管混放√

B、认真检查设备、用具是否良好安全,检查钎焊设备金属外壳的接地线是否符合安全要求,不得有松动或虚连

C、上岗前可以适当喝酒取暖

问题:9. 触电事故一旦发生,首先()。

A、就地抢救√

B、要使触电者迅速脱离电源

C、人工呼吸问题:

10. 高碳钢焊接时对气孔的敏感性()。

√A、大 B、小 C、一般问题:

11. 化学物质或油脂污染的设备都应()动火。

√A、清洗后 B、酸洗后 C、清洗中

12. 目前,有部门规定氢气、一氧化碳、乙炔和发生炉煤气等极限含氧量的安全值为不超过()%。

√A、1 B、3.6 C、5.2 问题

:13. 熔化焊过程中出现有害因素的强烈程度受()影响。

A、焊接规范

B、焊接设备√

C、焊接材料问题

:14. 焊接操作现场应该保持必要的通道,车辆通道的宽度不得小于()m。

A、2

B、3 √

C、4 问题:

15. 为便于引弧和提高电弧稳定性,直流正接的等离子弧焊工艺中,电极端部应磨成()。

A、<10°的夹角√

B、20°-60°的夹角

C、70°-80°的夹角

问题:16. 氢气瓶是贮存和运输氢气的高压压力容器,瓶体表面为()。

√A、深绿色 B、黑色 C、白色问题:

17. 以下关于电的说法不正确的是()。

√A、静电感应不会对人体造成的伤害 B、高压电场会对人体造成的伤害 C、高频电磁场会对人体造成的伤害

18. 电焊机及其他焊割设备与高处焊割作业点的下部地面要保持()m以上。

√A、10 B、15 C、20

19. 下列说法中关于iso14000标准说法错误的是()。

A、第207技术委员会制定的√

B、从1983年开始制定

C、实施iso14000标准是贸易的“绿色通行证”

问题:20. 电弧的温度极高,中心温度可达()。

A、4000℃-10000℃√

B、6000℃-10000℃

C、6000℃-12000℃:

21. 水蒸汽保护电弧焊主要用于工件的堆焊修复,其显著特点是()。

A、气孔较多√

B、成本低

C、水蒸汽对人体无伤害问题:

22. 下列说法错误的是()。

√A、保护现场作业人员的生命安全是次要的 B、从业人员享有停止作业和紧急撤离的权利 C、在生产过程中,经常会在作业时发生一些意外的或者人为的直接危及从业人员人身安全的危险情况问题

:23. 下列说法错误的是()。

√A、不正确使用机械设备 B、交接班必须交接安全情况 C、认真学习和严格遵守钎焊安全生产各项规章制度,不违反劳动纪律,不违章作业

问题:24. 关于水的灭火机理错误的是()。

√A、潮湿 B、冷却 C、窒息

25. 下列不属于职业病管理管理依据的是()。

√A、《职业安全卫生管理体系试行标准》 B、《中华人民共和国职业病防治法》 C、《职业病诊断与鉴定管理办法》

问题:26. 埋弧焊焊接普通结构钢时,采用的焊剂为()。

√A、sj301 B、hj301 C、lj301

问题:27. 关于二氧化碳焊短路过渡焊接以下说法错误的是()。

A、焊枪移动过快,易引起焊缝两则咬边,而且保护气体向后拖,影响保护效果。

B、焊速过慢,易产生烧穿和焊缝组织变粗的缺陷。√

C、保护气流越大,保护效果越好。

问题:28. 纯铜是指()。

√A、紫铜 B、黄铜 C、白铜

问题:29. 下列选项中在职业病诊断时不需要考虑的因素是()。

A、职业病危害接触史

B、临床表现和医学检查结果√

C、劳动者家庭背景

问题:30. 我国由于不符合相关国家的环保要求,1995年外贸损失高达()亿元人民币。

√A、2000 B、3000 C、1000

问题:31. 下列不是我国有关安全生产的专门法律的是()。

A、《中华人民共和国安全生产法》

B、《妨碍公共安全法》√

C、《中华人民共和国道路交通安全法》

问题:32. 铸铁焊补主要用于()。

A、麻口铸铁

B、白口铸铁√

C、灰口铸铁

问题:33. 登高焊接与热切割作业是指焊工在坠落高度基准面()m以上。

A、1 √

B、2

C、4

问题:34. 火灾使人致命的最主要原因是()。

A、被人践踏√

B、窒息

C、烧伤

问题:35. 下列不属于易出现机械性伤害的是()。

A、碰撞和刮蹭的伤害

B、物体坠落打击的伤害√

C、电动机械设备不按规定接地接零

问题:36. 熔化焊机通电检查的直接目的是()。

√A、检查控制设备各个按钮与开关操作是否正常 B、检查焊接电流是否正常变化 C、检查水和气是否通畅

问题:37. 锻铝的耐腐蚀性()。

√A、好 B、一般 C、差问题:

38. 关于钎焊作业安全生产通用规程,说法错误的是

√A、导线、地线、手把线应一块放置 B、认真检查与整理工作场地 C、清除易燃、易爆物品

问题:39. 下列说法错误的是()。

√A、危及从业人员人身安全的紧急情况必须有确实可靠的直接根据 B、间接或者可能危及人身安全的情况应立即撤离C、紧急情况应为直接危及人身安全

问题:40. 钢的淬火处理可提高其()。

√A、硬度 B、韧度 C、耐腐蚀性

问题:41. 超硬铝合金的代号是()。

A、lf

B、ly √

C、lc 问题

:42. 当气体导管漏气着火时,首先应将焊炬的火焰熄灭,并立即关闭阀门,切断可燃气体源,扑灭燃烧气体可采用()。

A、水

B、湿布√

C、灭火器

:43. 水冷喷嘴内壁表面有一层冷气膜,可使等离子弧柱有效截面收缩,这种收缩称为()。

√A、热收缩 B、磁收缩 C、冷收缩

问题:44. 下列不是我国有关安全生产的专门法律的是()。

A、《中华人民共和国劳动法》

B、《中华人民共和国突发事件应对法》√

C、《服务业管理规定》

问题:45. 钨极氩弧焊的代表符号为()。

A、wig √

B、tig

C、m ig

问题:46. 等离子弧能量集中、温度高,另外会有()。

A、熔孔效应√

B、小孔效应

C、穿孔效应

问题:47. 如果该健康检查项目不是国家法律法规制定的强制性进行的项目,劳动者参加应本着()。

√A、自愿原则 B、服从单位安排原则 C、服从医嘱原则

问题:48. 下列状态既有有固定的形状,又有固定体积的是()。

√A、固体 B、液体 C、气体

问题:49. 下列说法错误的是()。

A、从业人员依法享有工伤保险和伤亡求偿的权利。法律规定这项权利必须以劳动合同必要条款的书面形式加以确认

√B、从业人员获得工伤社会保险赔付和民事赔偿的金额标准、领取和支付程序,可以自行商量决定

C、依法为从业人员缴纳工伤保险和给予民事赔偿,是生产经营单位的法律义务

问题:50. 下列说法错误的是()。

√A、该项权利适用于某些从事特殊职业的从业人员 B、出现危及人身安全的紧急情况时,首先是停止作业,并尽早采取应急措施

C、采取应急措施无效时,迅速撤离作业场所

多选题 (共0题,每题0分)

判断题 (共50题,每题1分)问题:1. 点焊机属于熔化焊设备。

正确错误问题:2. 检修动火时,动火时间一次绝不能超过一天。×

正确错误问题:3. 手工电弧焊时的弧光比氩弧焊时的弧光辐射低√。

正确错误问题:4. 焊接作业最常见危害也最广泛的职业危害有电焊烟尘、有毒气体、电弧光辐射、高温。√

正确错误问题:5. 增设机械安全防护装置和断电保护装置会降低机械事故发生的可能性√。

正确错误问题:6. 熔化焊工作地点应有良好的天然采光或局部照明。√

正确错误问题:7. 电子束斑点尺寸小,功率密度大,焊缝深宽比最大可达50∶1。×

正确错误问题:8. 铝热焊用铝粉颗粒度越小,反应时间越长且热量损失越大×。

正确错误问题:9. 在钎焊作业生产过程中,气瓶可能会发生泄漏,引起中毒、火灾或爆炸事故√。

正确错误问题:10. 置换焊割广泛应用于可燃气体的容器与管道的外部焊补。×

正确错误问题:11. 熔化焊过程中出现的有害因素的强烈程度受焊接设备的影响×。

正确错误问题:12. lup-300型及lup-500型等离子弧粉末焊机便于调节焊接规范。√

正确错误问题:13. 电子束属于高能束流。√

正确错误问题:14. 钎焊作业安全生产除应遵守一般安全生产规律之外,还应充分考虑钎焊的专业特性和技术上的要求。√

正确错误问题:15. 碳弧气刨是利用碳弧的高温将金属熔化后,用压缩空气将熔化的金属吹掉的一种刨削金属的方法。√正确错误问题:16. 火柴和打火机的火焰属于明火。√

正确错误问题:17. 电渣焊时没有电弧辐射。√

正确错误问题:18. 职业病管理依据有《中华人民共和国职业病防治法》、《职业病诊断与鉴定管理办法》。√

正确错误问题:19. 电击是电流对人体造成的外伤。×

正确错误问题:20. 钨极氩弧焊所焊接的板材厚度范围,从生产率考虑以5mm以下为宜。×

正确错误问题:21. 埋弧焊时电弧是在一层颗粒状的可熔化焊剂覆盖下燃烧,电弧不外露。√

正确错误问题:22. 泡沫灭火剂按泡沫的生成机理可分为三种类型。×

正确错误问题:23. 高处作业存在的主要危险是个人防护。金属材料在室温时抵抗氧化性气氛腐蚀作用的能力称为抗氧化性

正确错误问题:24. 中频电会使焊工产生一定的麻电现象,这在高处作业时是很危险的。√

正确错误问题:25. 缝焊机不属于熔化焊设备。√

正确错误问题:26. 电渣焊是一种大厚度工件的高效焊接法。√

正确错误问题:27. 奥氏体的最大特点是没有磁性。√

正确错误问题:28. 金属材料在室温时抵抗氧化性气氛腐蚀作用的能力称为抗氧化性。×

正确错误问题:29. 硫磺的爆炸压力为500kpa。×

正确错误问题:30. 灭火剂是能够有效地破坏燃烧条件,使燃烧终止的物质。√

正确错误问题:31. 在氩气中加入氧气可以稳定和控制电弧阴极斑点的位置。√

正确错误问题:32. 埋弧焊焊接电弧在焊丝与工件之间燃烧,电弧热将焊丝尾部及电弧附近的母材和焊剂熔化。√

正确错误问题:33. 《安全生产法》第五十六条规定,从业人员发现事故隐患或其他不安全因素,应当立即向现场安全生产管理人员或本单位负责人报告,接到报告的人员应当及时予以处理。√

正确错误问题:34. 熔化焊设备采用的加热原理为电阻加热原理。×

正确错误问题:35. 一个人在皮肤干燥状态下,接触的电压越高,人体电阻越小。×

正确错误问题:36. 石油气点火时,要先点燃引火物后再开气。√

正确错误问题:37. 熔透型等离子弧焊主要用于薄板加单面焊双面成形及厚板的多层焊。√

正确错误问题:38. 气割过程中的切割氧不要求高纯度。×

正确错误问题:39. 《安全生产法》规定,生产经营单位对重大危险源应当告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。√

正确错误问题:40. 金属材料受拉力作用破坏时,拉断处横截面缩小的面积与原始截面积的百分比叫做冲击韧度。×正确错误问题:41. 利用钨极氩弧焊焊接不锈钢时会产生高频电磁场。√

正确错误问题:42. 经过预热的工件或施焊过的工件一定会引起火灾与爆炸事故。×

正确错误问题:43. 二氧化碳焊可用于汽车、船舶、机车车辆、集装箱、矿山及工程机械等。√

正确错误问题:44. 苯和甲苯的爆炸温度极限相同。√

正确错误问题:45. 熔化焊引弧时使用高频振荡器,因时间较短,影响较小,所以对人体无害。√

正确错误问题:46. 盛装腐蚀性气体的气瓶,每一年检验一次。√

正确错误问题:47. 焊条电弧焊焊接低碳钢或低合金钢时,电弧中心部分的温度可达6000℃~13000℃。√

正确错误问题:48. 钨极和熔化极惰性气体保护焊特别适合铝、镁金属的焊接。√

正确错误问题:49. 乙炔发生器启动前应检查回火保险器的水位及发生器的各活动机件等是否正常。√

正确错误问题:50. 气焊是利用气体火焰作为热源的一种熔化焊接方法。√

食品安全法试题答案

《食品安全法》试题库 一、选择题: 1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自(A)起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。A、2009年6月1日 B、2009年6月28日 C、2009年8月1日 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全,保障(C)。 A、公众身体健康 B、公众生命安全 C公众身体健康和生命安全 3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(A)年。食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于2年。A、2 2 B、3 3 C、5 5 4、生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者要求支付价款(C)倍的赔偿金。A、3 B、5 C、10 5、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,将处以(B)元以上(B)元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。 A、1000 10000 B、2000 20000 C、3000 30000 6、食品安全监督管理部门对食品不得实施(A)。A、免检 B、不定期抽检 C、定期抽检 7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(B)年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定,受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起()年内不得从事食品检验工作。 A、3 5 B、5 10 C、5 5 8、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究(C)。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 9、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品( A)。 A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。 10、(C)组织制定国家食品安全事故应急预案。A、卫生部 B、质检总局 C、国务院 11、食品生产经营人员(A)应当进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 A、每年 B、每两年 C、每半年 12、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及(C),内容必须真实,应当载明适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含

食品安全法考试试题题库及参考答案(餐饮处)试题

精心整理 餐饮食品安全知识试题 (注:标红的为答案) 一、单选题 1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过,自(B)起施行。 A、2015年5月1日 B、2015年10月1日 C、2016年1月1日 2、制定《食品安全法》的目的是为了保证食品安全,保障(C)。 A C 3 A、 4 A、1 5 A、10 6 金。 A、 7 A 8 A、 9 A、国务院卫生行政部门 B、国务院质量监督部门 C、国务院标准化行政部门 10、超过保质期限的食品(B)。 A、可降价销售 B、不能销售 C、可作处理食品销售 11、食品生产经营者在采购食品或原料时,除查验供货者的许可证外,还应查验(A)。 A、食品合格的证明文件 B、健康证明 C、培训证明 12、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(A)。 A、我国食品安全国家标准

B、出口国国家食品安全标准 C、美国食品安全标准 13、冷藏:指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在(A)之间。 A、0℃~10℃ B、-1℃~10℃ C、-1℃~0℃ 14、冷冻:指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围应在(C)之间。 A、-1℃~0℃ B、-1℃~-10℃ C、-20℃~-1℃ 15、(C)是餐饮服务单位食品安全第一责任人 A、政府负责人 B、监管部门负责人 C、餐饮单位负责人 D、消费者 16、下列可以不配备专职食品安全管理人员的餐饮单位是(C) A 17 A、冷冻 18 A、12 19 A 20 A、1 21 A、10秒 22 A 所 23 A、10米 24 A 25、各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区域面积(A)以上 A、10% B、20% C、15% D、8% 26、食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙,其高度应为(B) A、1m以上 B、1.5m以上 C、2m以上 D、铺设到天花板 27、专间的墙裙铺设高度应为(D) A、1.5m B、2m C、2.5m D、铺设到天花板 28、食品处理区内,不应使用明沟方式排水的包括(B) A、粗加工间 B、凉菜间 C、烹饪间 D、餐具洗消间

安全知识考试题库

安全知识考试题库 安全知识考试题库 A、听从教师指挥完成规定动作 B、离开教师的保护,擅自做有危险的器械动作 C、在指定区域内有序开展活动 2、遇到不了解真相的网友约你见面,你应该怎么办?(C) A、欣然前往 B、无所谓 C、保持高度的警觉,不能去约见 3、乘坐出租车要在车停稳后从(B)门下车。 A、左边的 B、右边的 C、随意的 4、在有人行道的路上,你应该:(A) A、走人行道 B、走非机动车道 C、随心所欲,哪儿没车走哪儿 6、汽车车尾白灯闪烁时,表示汽车(B):A、前进B、倒车 7、行人可以搭乘自行车、人力货运三轮车、轻便摩托车吗?(B) A、能 B、不能 8、经过一个有信号灯的铁路道口时,应该:(C) A、直接从铁路上穿过去 B、看看左右没火车就快速走过去 C、在准许通过的信号灯亮时通过 四、多项选择题:(请将正确选项的符号填到括号里) 1、容易造成意外伤害的做法有:(BC) A、雷雨时,不使用电话或观看电视 B、玩弄火柴、打火机等 C、用潮湿的手触摸电器开关或插头 2、容易造成喉咙被卡住的事情有:(AB)

A、吃鱼时狼吞虎咽 B、吃饭时,边吃边说笑 C、吃果冻时,用小勺挖着慢慢吃。 3、容易引起火灾的做法是:(ABC) A、在柴草前燃放鞭炮 B、随手扔未灭的烟头 C、祭祀时,烧香烧纸 4、被狗咬伤后正确的救治方法是:(ABC) 5、乘坐公共汽车时要做到:(ABC) A、在指定地点依次候车,先下后上 B、不把头、手、胳膊伸出窗外 C、不带危险品乘车 A、扶他到医务室找校医 B、把他扶到阴凉处及时补充水分 C、用手指掐嘴唇上方的人中穴 8、为了避免遭到他人抢劫应该注意:(AC) A、要和同学结伴上学、回家 B、上学放学路上尽量走偏僻的小路 C、衣着朴实,不追求高消费,身上尽量少带钱 9、雨雪天气在路上行走要注意:(AB) A、尽量穿色彩鲜艳的雨衣 B、手撑雨伞尽量不要挡住行进的视线 C、没带雨具,慌不择路,赶快找地方避雨 10、造成食物中毒的原因有:(ABC) A、食用腐烂变质的食品 B、使用劣质原材料加工食品 C、没有饭前洗手等良好的卫生习惯 五、简答题 1、扑救电器火灾应首先做什么? 答:切断电源。 3、当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办? 4、我国消防工作贯彻什么样的方针?

食品安全学课后思考题参考答案.总结

第一章绪论 一、如何理解食品安全的概念? 1、食品安全完整的概念和范围应包括两个方面:⒈食品的充足供应,即解决人类的贫穷,饥饿,保证人人有饭吃。⒉食品的安全与营养,即人类摄入的食品不含有可能引起食源性疾病的污染物、无毒、无害,并能提供人体所需要的基本营养元素。 2、食品安全指对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。 3、食品安全可具体理解为:食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。 4、食品安全具有相对性,绝对安全性或零风险是很难达到的。 二、为什么说食品安全是一个“综合”的概念? 作为一“种”概念,食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品(食物)种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。 作为“属”概念的食品卫生、食品质量、食品营养等(通常被理解为部门概念或者行业概念)均无法涵盖上述全部内容和全部环节。 三、安全食品包括哪些层次? 我国目前生产的安全食品包括以下层次:常规食品、无公害食品、绿色食品、有机食品

四、食物链各个环节可能存在的食品不安全因素。 英国(1993)对当代发达和较发达社会或国家提出的一张饮食风险清单: ①微生物、寄生虫等生物污染。 ②环境污染。 ③农用、兽用化学物质的残留。如化肥、农药、兽药等。 ④自然界存在的天然毒素。 ⑤营养素不平衡。 ⑥食品加工和贮藏过程中产生的毒素。 ⑦食品添加剂的使用。 ⑧食品掺伪。 ⑨新开发的食品资源及新工艺产品。 ⑩包装材料。 ⑾过量饮酒。 ⑿其他。 五、简述我国食品安全现状,存在的主要问题及对策。 我国食品安全现状: (一)食品标准化工作正在不断完善 食品标准化体系的构成:国家标准、行业标准、地方标准、企业标准 (二)食品质量安全检验检测体系逐步健全 目前已初步形成了一个比较完备的食品质量安全检验网络,其中

食品安全法试题答案

医疗法律法规试题(三) 姓名:分数: 1.食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于()年。 A.一年B。二年C。三年D。四年 2.对生产经营者的同一违法行为,不得给予()次以上罚款的行政处罚。A.二B.三C.四D.五 3.违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究()。 A.道德谴责B.民事责任C.刑事责任 4.没有食品安全国家标准的,( )制定食品安全地方标准。 A.可以 B.不可以 5.预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项()A.名称、规格、净含量、生产日期B.成分或者配料表 C.生产者的名称、地址、联系方式D.保质期;产品标准代号6.食品安全监督管理部门对食品()实施免检。 A.可以B。不可以C。有权 7.食品检验由食品()指定的检验人独立进行。 A.行政机构B。监督机构C。政府机构D。检验机构 8.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品()。 A.生产许可B。食品流通许可C。餐饮服务许可。 9. 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有()不得从事接触直接入口食品的工作。 A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎B。活动性肺结核、化脓性C。渗出性皮肤病 10. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与()物品一同运输; A.安全B。有毒C。无害D。有害

四.判断题:1分×10题 1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。(√) 2. 食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。(×) 3. 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,记录保存超过保质期的食品。(×) 4. 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产。(√) 5. 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。(√) 6. 食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于一年。(×) 7. 食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。(√) 8. 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。(×) 9. 食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(√) 10. 食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。(√) 五、问答题:8分×5题 1.食品生产经营应当符合哪些食品安全标准及要求? (一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

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大学生安全知识竞赛题库 消防类 选择题 1. 新修订的《中华人民共和国消防法》自(B)起施行。 A.2008年5月1日 B. 2009年5月1日 C. 2010年5月1日 2. 消防工作贯彻的方针(B)。 A.防患于未然 B.预防结合,防消结合 C.预防为主,及时营救 3. 任何单位和(A)都有参加有组织的灭火工作的义务。 A、成年人 B、男性公民 4. 对在消防工作中有突出贡献的单位和个人,应当按照国家有关规定给予(B)。 A、鼓励 B、表彰和奖励 5. 《消防法》规定,禁止非法携带(A)进入公共场所或乘坐公共交通工具。 A、易燃易爆危险品 B、火种 7 任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利,不得(B)。 A、报警 B、阻拦报警 8. 公安消防队、专职消防队扑救火灾、应急救援,收费吗? A、不收 B、应当适当收取 9. 违反规定使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火,情节严重者处(B)拘留。 A、七日以下 B、五日以下 10、过失引起火灾的,尚不构成犯罪的,处(B)拘留,可以并处五佰元以下罚款。 A、十日以下 B、十日以上十五日以下 19. 《中华人民共和国消防法》是以(A)公布的。 A、国家主席令 B、全国人民代表大会常务委员会决定 20. (A)领导全国的消防工作。 A、国务院 B、公安部 21. 任何单位、个人都有维护消防安全、保护(B)、预防火灾、报告火警的义务。 A、消防环境B消防设施 27. (A)对全国的消防工作实施监督管理。 A、国务院公安部门 B、公安部消防局 36、收看电视时,不正确的做法是(AC)。 A 雷雨天气利用室外天线收看电视 B 把电视机放在干燥通风的地方 C可以长时间收看电视 37、到床底、阁楼找东西时,应用(A)照明。 A 手电筒 B 油灯 C 蜡烛 38、我国消防工作的方针是(C)。 A 群防群治 B 遏制重特大火灾 C 预防为主,防消结合 39、当遇到火灾时,要迅速向(C)逃生。 A 着火相反的方向 B 人员多的方向 C 安全出口的方向

安全安全知识题库及答案

安全月安全知识题库及答案 一、判断题 1、国家标准规定的安全色有红、蓝、黄、绿四种颜色。(√) 2、安全色中黄色——表示停止、危险的意思。(×) (表示警告、注意的意思) 3、安全生产管理,坚持“安全第一、预防为主”的方针。(√) 4、我国的消防方针是预防为主、防治结合。(×)(预防为主,防消结合) 5、生产经营单位可以以货币形式或其他物品代替应提供的劳动防护用品。(×)(不允许) 6、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,可以边作业边报告本单位负责人。(×)(有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所) 7、生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负领导责任。(×)(全面负责) 8、在工作时间和工作场所内,因履行工作职责受到暴力等意外伤害应认定为工伤、(√) 9、特种作业人员经过培训,如考核不合格,可在两个月内进行补考,补考仍不及格,可在一个月内再进行补考。(×)(补考仍不及格,应重新进行培训,培训后重新考核) 10、严禁赤脚、穿拖鞋进入现场,严禁酒后上班。(√ )

11、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。( √) 12、生产经营单位按规定委托工程技术人员提供安全生产管理服务的,保证安全生产的责任就由受委托的工程技术人员负责。(×)(仍由本单位负责) 13、生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上,设置明显的安全警示标志。(√) 14、生产经营单位不得以任何形式与从业人员订立协议,免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。(√) 15、电气设备发生火灾不准用水扑救。(√) 16、以“三铁”反“三违”,其中“三违”是指违章指挥、违章作业、违章建筑。(×) (“三违”是指违章指挥、违章操作、违反劳动纪律) 17、以“三铁”反“三违”,其中“三铁”是指铁的制度、铁的面孔、铁的纪律。(× ) (“三铁”是指铁的制度、铁的面孔、铁的处理) 18、安全检查工作是上级主管部门的事,与生产班组无关。( × ) (与全体人员相关) 19、任何人发现火灾时,都应当立即报警。任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利。(√ ) 20、从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素,应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告;接到报告的人员应当及时予以处理。(√ ) 21、在安全生产工作中,我们要杜绝“三高”,即杜绝“领导干部高

2014食品安全学复习题及标准答案解析

食品安全卫生学总复习题 食物中毒部分 一.单选题 1.下列哪种属食物中毒的范畴( C ) A.伤寒 B.甲性肝炎 C.肉毒中毒D.暴饮暴食性胃肠炎 E.禽流感 2.以下食物中毒最为常见的是(B ) A.化学性食物中毒B.细菌性食物中毒 C.真菌性食物中毒D.有毒动物中毒 E.有毒植物中毒 3.沙门菌食物中毒的主要食物来源是( A) A.家畜、家禽 B.海产品C.人化脓性伤口D.苍蝇 E.尘埃 4.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为( C ) A.高烧+腹泻B.高烧+呕吐 C.呕吐+腹泻 D.不吐不泻 E.呼吸困难 5.副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是( D ) A.奶类 B.畜禽肉类C.蛋类D.海产品 E.粮豆类 6.据统计,我国肉毒梭菌食物发病率最高的地区是( D ) A.山东 B.湖北 C.浙江 D.新疆E.广西 7.河豚鱼含毒素最多的部位是( C ) A.鱼肉B.血液和皮肤 C.卵巢和肝 D.肾和眼睛 E.胃肠 8.毒覃中毒的常见原因是( D ) A.加热不彻底B.未加碱破坏有毒成分 C.贮存不当D.误食 E.被有害化学物质污染 9.亚硝酸盐中毒时,应用( B )解毒 A.EDTA—Na2Ca B.美蓝 C.阿托品 D.巯基解毒剂 E.抗生素 10.有机磷农药中毒的主要毒作用机制为( A ) A.抑制胆碱酯酶活性 B.抑制己糖激酶活性C.抑制琥珀酸脱氢酶活性D.抑制枸橼酸合成酶活性 E.抑制异枸橼酸脱氢酶活性。 二.多选题 1.食源性疾病的基本要素包括(ACE ) A.传播媒介——食物 B.传染源——患病的人或动物 C.食源性疾病的致病因子——食物中的病原体D.宿主——个体的抵抗力E.临床特征——急性中毒性或感染性表现 2.下列属于食源性疾病范畴的是(ABCDE) A.食物中毒 B.食源性肠道传染病和寄生虫病C.食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病D.食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病 E.食物过敏。 3.细菌性食物中毒的发病原因为( ABD ) A.食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染 B.被致病菌污染的食物存放不当,致病菌大量繁殖或产生毒素 C.使用镀锌容器存放食物 D.食用前未经彻底加热E.用苦井水煮饭菜 4.引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为(BC) A.禽蛋 B.奶油蛋糕 C.剩饭 D.还带 E.植物性食物 5.下列属感染性食物中毒的有(ACD ) A.沙门菌食物中毒 B.金黄色葡萄球菌食物中毒 C.李斯特菌食物中毒 D.志贺菌食物中毒 E.肉毒梭菌食物中毒 6.大肠埃希菌食物中毒症状主要有下列类型(ABE) A.急性胃肠炎型 B.急性菌痢型 C. 败血症型 D.神经、精神型 E.出血性肠炎型 7.毒覃中毒按临床表现可分为(ACDE) A.胃肠炎型 B.败血症型 C.溶血型 D. 神经、精神型E. 脏器损害型 8.引起食物中毒的食品有(ABCDE ) A.被致病菌和/或毒素污染的食品 B.被有毒化学品污染的食品C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质 D.本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品 E.由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品

食品安全法试题及答案

食品安全法试题及答案 食品安全法试题 1. 《食品安全法》的实施时间是: A. 2009年2月28日 B.2009年6月1日 C.2009年5月1日 D.2009年7月1日 2. 制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是: A. 保证食品安全 B .保障食品生产者利益 C. 保护食品正常出口 D. 严惩违法行为 3. 《食品安全法》规定,食品的含义是: A. 在商店里出售的,可供吸食的物品 B. 各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是 药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品 C. 历史上,人类曾经食用过的所有动物或植物种类 D. 供人食用或者饮用的,以治疗为目的的物品 4. 下面关于食品安全的表述,正确的是: A. 经过高温灭菌过程,食品中不含有任何细菌 B. 食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对身体健康不造成任何急

性、亚急性或者慢性危害 C. 原料天然,食品中不含有任何人工合成物质 D. 虽然过了保质期,但外观、口感正常 5. 对流通环节食品安全进行监督管理的部门是: A. 卫生行政部门 B .工商行政管理部门 C. 质量监督部门 D. 食品药品监督管理部门 6. 对餐饮服务活动进行监督管理的部门是: A. 卫生行政部门 B. 工商行政管理部门 C. 质量监督部门 D. 食品药品监督管理部门 7. 下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的? A. 举报权 B.知情权 C.名誉权 D.建议权 8. 哪个部门统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监管工作? A. 县级以上地方人民政府 B. 乡级以上地方人民政府 C. 县级以上食品安全委员会 D .县级以上卫生行政部门 9. 依据《食品安全法》的规定,应当开展食品安全法律、法规以及食品

食品安全学试题库答案版

名词解释:5道,每道3分(7选5) 填空题:40空,20分,16道 判断题:10题,每题1分 问答题:5题,每题8分 论述题:15分(做一个危害分析表)2选1 HACCP考察专题 瓶装纯净水的生产工艺过程如下: 原水→检验→过滤→去离子→消毒→灌装→封口→成品 试运用HACCP原理,对瓶装纯净水生产过程进行危害分析并确定其关键控制点。(危害分析占10分,判断CCP占5分) 答:瓶装纯净水的生产过程的危害分析如下:

绪论 1.什么是粮食安全?它涉及那些方面? 在经济学和政治学中粮食安全(或食物安全)指保证任何人在任何时候能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。联合国组织对粮食安全的定义为:粮食安全从根本上讲指的是人类目前的一种生活权利,即“应该保证任何人在任何地方都能够得到未来生存和健康所需要的足够食品”,它强调获取足够的粮食是人类目前的一种基本生活权利。 涉及: (1)粮食安全包括宏观安全和微观安全。宏观安全是从总体、总量上看粮食供求是均衡的;微观安全是从局部、个体上看粮食供求是均衡,任何人都能买得到并且能够买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。 (2)粮食安全包括短期安全和长期安全。既要保证短期内任何人都能买得到并且能够买得起为维持生存和健康所必需的足够食品,又要满足长期的需求。(3)粮食安全的目标应该是实现长期的粮食安全,粮食安全包括量的安全和质的安全。粮食安全的目标不仅仅是维持生存还要保证健康,不仅仅是从数量上有足够的粮食,还要确保粮食食用的卫生、安全。通过对粮食安全进行长期和系统的研究,已形成一门独立的学科,即粮食经济学。 2.什么是食品安全以及食品卫生? 食品安全是对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保,它主要是指食品的生产和消费过程中达到危害程度一定剂量的有毒、有害物质或因素的加入,从而保证人体按正常剂量和以正确方式摄入这样的食品时不

安全知识竞赛题库

安全知识题库 一、选择题 1.高层建筑、公共娱乐场所、百货商场等在进行室内装修时应采用的装修材料是:( B ) A.可燃材料 B.难燃材料和不燃材料 C.易燃材料 D.钢筋混凝土 2.下列( A )物质是点火源? A.电火花 B.纸 C.空气 3.大型油罐应设置( A )自动灭火系统。 A.泡沫灭火系统 B.二氧化碳灭火系统 C.囱代烷灭火系统 D.喷淋灭火系统 4.以下对报警电话描述不正确的是( C )。 A.119报警电话是免费的 B.发生火灾时任何人都可以无偿拨打119 C.为了演练,平时可以拨打119 5.下列( A )灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。 A.二氧化碳灭火剂 B.干粉灭火剂 C.泡沫灭火剂 6.公安消防队扑救火灾, ( A )向发生火灾的单位、个人收取费用。 A.不得 B.可以 C.按照一定标准 7.使用然气灶具时,( B )。 A.应先开气阀后点火,即"气等火" B.应先点火后再开气,即"火等气" C先点火还是先开气阀都无所谓,二者都是正确的 8.在公共娱乐场所,手提式灭火器的最大保护距离是( A )。 A.20米 B.25米 C.30米 D.35米 10.用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的( C )。 A.上部 B.中部 C.根部 11.解决火险隐患要坚持"三定",请问"三定"是指( A )。 A.定专人、定时间、定整改措施 B.定时间、定地点、定专人 C.定人、定岗、定编制 12.依据公安部第61号令,企业应当至少( A )进行一次防火检查。 A.每月

B.每星期 C.每季度 13.发生火灾时,不得组织( B )扑救火灾。 A.女青年 B.未成年人 C.军人 14.下面( A )火灾用水扑救会使火势扩大。 A.油类 B.森林 C.家具; 15.身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的( C )。 A.就地打滚 B.用厚重衣物覆盖压灭火苗 C.迎风快跑 16.发现燃气泄漏,要速关阀门,打开门窗,不能( C )。 A.触动电器开关或拨打电话 B.使用明火 C.A和B都正确 17.液体表面的蒸汽与空气形成可燃气体,遇到点火源时,发生一闪即灭的现象称为 ( C )。 A.爆炸 B.蒸发 C.闪燃 18.依据《高层居民住宅楼防火管理规则》,下列( A )单位负责高层居民住宅楼的日常防火工作。 A.居民委员会 B.派出所. C.街道办事处 19.室内不得存放超过( C )公斤的汽油。 A.1.5 B.1 C.0.5 21.液化石油气的残液应该由( A )负责倾倒。 A.燃气供应企业 B.使用者个人 C.燃气供应企业或个人 22.依据《仓库防火安全管理规则》,库存物品要分类、分垛储存,垛与垛间距不小于( B )米。 A.0.5 B.1.0 C.1.5 23.( B )必须分间、分库储存。 A.灭火方法相同的物品 B.容易相互发生化学反应的物品 C.以上两种答案都对

食品安全学题库答案版

食品安全学题库答案版 -标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

名词解释:5道,每道3分(7选5) 填空题:40空,20分,16道 判断题:10题,每题1分 问答题:5题,每题8分 论述题:15分(做一个危害分析表)2选1 HACCP考察专题 瓶装纯净水的生产工艺过程如下: 原水→检验→过滤→去离子→消毒→灌装→封口→成品 试运用HACCP原理,对瓶装纯净水生产过程进行危害分析并确定其关键控制点。 (危害分析占10分,判断CCP占5分) 答:瓶装纯净水的生产过程的危害分析如下: 加工工序潜在危害危害 是否 显著 判断依据预防显著危害 的措施 是否关 键控制 点 原水检生物性:病原是原料可能带有按照国家有关是

绪论 1.什么是粮食安全它涉及那些方面 在经济学和政治学中粮食安全(或食物安全)指保证任何人在任何时候能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。联合国组织对粮食安全的定义为:粮食安全从根本上讲指的是人类目前的一种生活权利,即“应该保证任何人在任何地方都能够得到未来生存和健康所需要的足够食品”,它强调获取足够的粮食是人类目前的一种基本生活权利。 涉及: (1)粮食安全包括宏观安全和微观安全。宏观安全是从总体、总量上看粮食供求是均衡的;微观安全是从局部、个体上看粮食供求是均衡,任何人都能买得到并且能够买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。 (2)粮食安全包括短期安全和长期安全。既要保证短期内任何人都能买得到并且能够买得起为维持生存和健康所必需的足够食品,又要满足长期的需求。(3)粮食安全的目标应该是实现长期的粮食安全,粮食安全包括量的安全和质的安全。粮食安全的目标不仅仅是维持生存还要保证健康,不仅仅是从数量上有足够的粮食,还要确保粮食食用的卫生、安全。通过对粮食安全进行长期和系统的研究,已形成一门独立的学科,即粮食经济学。 2.什么是食品安全以及食品卫生

安全生产基础知识题库

辽宁省职工安全生产知识普及培训 (安全生产基础知识)试题 一、选择题 1、安全是指没有引起死亡、伤害、()或财产、设备的损坏或损失、环境危害的条件。 A.职业病 B.受伤 C.伤病 D.重病 2、危险源划分为第()类危险源和第()类危险源。 A.一、二 B.二、三 C. 一、三 D. 零、一 3、安全标志分禁止标志、警告标志、指令标志和()四大类型。 A.提示 B.提醒 C.告知 D.警示 4、指令标志:强制人们必须做出某种动作或采用防范措施的图形标志,基本型式是()边框。 A.长方形 B.三角形 C. 正方形 D.圆形 5、安全人机工程学研究()、机械、环境三者之间的相互关系,探讨如何使机械、环境符合人的形态学、生理学、心理学方面的特性,使人一机械一环境相互协调,以求达到人的能力与作业活动要求相适应,创造舒适、高效、安全的劳动条件的学科。 A.生物 B.人 C.动物 D.植物 6、工会( )参加伤亡事故和其他严重危害职工健康问题的调查,向有关部门提出处理意见,并有权要求追究直接负责的行政领导人和有关责任人员的责任。 A.必须 B.有权 C. 应该 D.可以 7、标准按照法律效力分类分为()和推荐性标准两类。 A.参考性标准 B.强制性标准 C .允许性标准 D.强迫性标准 8、已建立劳动关系,未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起()个月内订立书面劳动合同。 A.一 B.二 C. 三 D.四 9、劳动合同的订立遵循:( )原则、公平原则。 A.法律B法规 C 立法D合法 10、2005年()月1日起施行《辽宁省工伤保险实施办法》。 A.12 B.11 C. 10 D.9 11、工伤保险是社会()保险,实施范围广泛,它适用于一切企业和有雇工的个体工商户,是国家立法强制的社会保险制度。 A.推荐性 B.强制性 C. 标准型 D.制度性 12、工伤保险费用全由()承担。 A.用人单位 B.个人 C. 社会 D.用人单位与个人 13、在工作时间和工作岗位,突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的可()工伤。 A.认定 B.视同 C. 认为 D.参考 14、职工()了解上述空间范围内可能存在危险(如易燃易爆)、有害(有毒、辐射)因素及其可能造成的伤害。 A.有权 B.可以 C. 必须 D.掌握 15、职工有保障人身安全和()职业危害的权利。

食品安全学选择题

1.下列哪种属食物中毒的范畴() A.伤寒 B.甲性肝炎 C.肉毒中毒 D.暴饮暴食性胃肠炎 E.禽流感 2.以下食物中毒最为常见的是() A.化学性食物中毒 B.细菌性食物中毒 C.真菌性食物中毒 D.有毒动物中毒 E.有毒植物中毒 3.沙门菌食物中毒的主要食物来源是() A.家畜、家禽 B.海产品 C.人化脓性伤口 D.苍蝇 E.尘埃 4.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为() A.高烧+腹泻 B.高烧+呕吐 C.呕吐+腹泻 D.不吐不泻 E.呼吸困难 5.副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是() A.奶类 B.畜禽肉类 C.蛋类 D.海产品 E.粮豆类 6.据统计,我国肉毒梭菌食物发病率最高的地区是() A.山东 B.湖北 C.浙江 D.新疆 E.广西 7.河豚鱼含毒素最多的部位是() A.鱼肉 B.血液和皮肤 C.卵巢和肝 D.肾和眼睛 E.胃肠 8.毒覃(qin tan)中毒的常见原因是() A.加热不彻底 B.未加碱破坏有毒成分 C.贮存不当 D.误食 E.被有害化学物质污染 9.亚硝酸盐中毒时,应用()解毒 A.EDTA—Na2Ca B.美蓝 C.阿托品 D.巯基解毒剂 E.抗生素 10.有机磷农药中毒的主要毒作用机制为() A.抑制胆碱酯酶活性 B.抑制己糖激酶活性 C.抑制琥珀酸脱氢酶活性 D.抑制枸橼酸合成酶活性 E.抑制异枸橼酸脱氢酶活性二.多选题 1.食源性疾病的基本要素包括() A.传播媒介——食物 B.传染源——患病的人或动物 C.食源性疾病的致病因子——食物中的病原体 D.宿主——个体的抵抗力 E.临床特征——急性中毒性或感染性表现 2.下列属于食源性疾病范畴的是() A.食物中毒 B.食源性肠道传染病和寄生虫病 C.食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病 D.食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病 E.食物过敏 3.细菌性食物中毒的发病原因为() A.食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染 B.被致病菌污染的食物存放不当,致病菌大量繁殖或产生毒素 C.使用镀锌容器存放食物 D.食用前未经彻底加热 E.用苦井水煮饭菜 4.引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为() A.禽蛋 B.奶油蛋糕 C.剩饭 D.还带 E.植物性食物 5.下列属感染性食物中毒的有() A.沙门菌食物中毒 B.金黄色葡萄球菌食物中毒 C.李斯特菌食物中毒 D.志贺菌食物中毒 E.肉毒梭菌食物中毒 6.大肠埃希菌食物中毒症状主要有下列类型() A.急性胃肠炎型 B.急性菌痢型 C. 败血症型 D.神经、精神型 E.出血性肠炎型 7.毒覃中毒按临床表现可分为() A.胃肠炎型 B.败血症型 C.溶血型 D. 神经、精神型 E. 脏器损害型 8.引起食物中毒的食品有() 1 A.被致病菌和/或毒素污染的食品 B.被有毒化学品污染的食品

安全知识题库

安全知识竞赛题库(168题) 单选题: 1、公共聚集场所发生突发事件被踩到不能站立时,应采取( B )姿势。 A、平爬地上 B、身体缩成球状,双手抱头 C、 仰面朝上 D 、任意 2、高楼着火时,如果不是万不得已,不能( A ) A、向上疏散 B、向下疏散 C、报警 D、逃生 3、动脉出血时的止血方法是( B )? A、压住比伤口距离心脏更远部位的动脉 B、压住比伤口距离心脏更近部位的动脉 C、压住伤口部位 D、等待血自然凝固 4、下面可以用于扑救带点设备电气火灾的灭火器是( B ) A、泡沫灭火器 B、干粉灭火器 C、水 D、砂子 5、发现煤气中毒人员,一下那种急救方法是正确的?( D ) A在现场马上给伤员做人工呼吸 B 在现场拨打电话求救 C 帮伤员戴上防毒面具 D 迅速打开门窗通风,并将病人送到新鲜空气环境 6、以下哪种急救措施对解救休克病人有作用?( A ) A 掐人中 B 人工呼吸 C 心脏挤压 D 降温 7、当被烧伤时(不是很严重时),正确的急救方法应该是( A ) A 尽快用冷水冲洗烧伤部位 B 立即用嘴吹灼伤部位 C 包扎后去医院就诊 D 热熬 8、如果知道刚刚进食了有毒的食物,最好立刻( A ),然后去医院。 A 催吐 B 多喝可乐 C 吃泻药 D 多喝水

9、如果有人出于高压电线意外落地的危险区域内,下列哪种脱离危险区的方法容易产生跨步电压触电?( C ) A 并拢双足跳 B 单足跳 C 快步跑出 D 双足并拢站着不动 10、震后救人时对处于黑暗窒息,饥渴状态下埋压过久的人,正确的护理方法是(C) A、尽快救出来见光 B、尽快救出来进食 C、蒙上眼睛救出来,慢慢呼吸、进食 D、尽快救出来,尽快输氧 11、下列哪项物品在操作旋转机床时不能佩戴?( A ) A 手套 B 眼镜 C 帽子 D 安全帽 12、对成人进行心脏挤压急救时,操作人员肘部要伸直,用身体的力量将患者胸部向下按压约( C )厘米。 A 1-2 B 2-3 C 3-5 D 5-7 13、在易燃易爆场所穿( C )最危险。 A 布鞋 B 胶鞋 C 带钉鞋 D 绝缘鞋 14、调查统计表明,火灾伤亡事故很多是由于缺乏自救常识造成的;缺氧窒息是致人死亡的主要原因.下列自救措施中,不合理的是( D ) A、遇到意外情况,可用掌握的知识进行有效处置,同时拨打电话求救 B、室内起火,不要急于打开门窗 C、所处烟雾较浓时,应用湿毛巾捂住口鼻,并尽量贴近地面逃离 D、遇到紧急情况,尽快从窗中跳出 15、甲乙丙类液体储罐区和液化石油气储罐区的消火栓,应该在( C ) A 储罐区内 B 储罐下 C 防护堤外 D 防护堤内 16、根据作业环境的不同,安全帽的颜色也不同,如在爆炸性作业场所工作宜戴( A)安全帽。 A、红色 B、黄色

食品安全法试题 - 含答案

2015版食品安全法试题 部门:姓名:成绩: 一、单项选择题(30*2=60分) 1.中共中央总书记习近平在()上,发表重要讲话,国务院总理李克强作出具体部署。会议强调,要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众“舌尖上的安全”。 A.十二届全国人大十四次会议 B.十八届三中全会 C.中央农村工作会议 D.中央政法工作会议 2.十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国食品安全法》将于()起施行。 A.2015年10月1日 B.2015年1月1日 C.2015年6月1日 D.2015年12月31日 3.投诉或咨询食品问题,可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话() A.12315 B.12306 C.12331 D.12333 4.( )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A.任何组织或个人 B.食品生产经营者 C.消费者 D.食品企业 5.()对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。 A.食品药品监督管理局 B.县级以上地方人民政府 C.市场监督管理局 D.食品安全委员会 6.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,()。 A.刑满一年后可从事食品生产经营管理工作 B.刑满二年后可从事食品生产经营管理工作 C.刑满三年后可从事食品生产经营管理工作 D.终身不得从事食品生产经营管理工作 7.事故单位在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得,并();造成严重后果的,吊销许可证。 A.处10万元以上50万元以下罚款 B.处50万元以上罚款 C.处10万元以下罚款 D.处5万元以上10万元以下罚款 8.受到开除处分的食品检验机构人员,自处分决定作出之日起()。 A.10年内不得从事食品检验工作 B.终身不得从事食品检验工作 C.5年内不得从事食品检验工作 D.3年内不得从事食品检验工作 9.食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定,建立(),保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。 A.检验制度 B.登记制度 C.食品安全追溯体系 D.信用档案 10.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()。 A.5年内不得申请食品生产经营许可 B.不得申请食品生产经营许可 C.2年内不得申请食品生产经营许可 D.半年后申请食品生产经营许可 11.国家鼓励食品生产经营企业参加()。 A.食品安全责任保险 B.食品生产保险 C.风险保险 D.三个都选

食品安全学试题

名词解释: 1.多环芳烃化合物 2. 塑料 3. 食品物流 4食物过敏 5农药残留 6杂环胺 7 GMP 8食品溯源 9食品安全预警 10食品法律 单选: 1、毒性最大的砷的价态是(C) A、-3 B、0 C、+3 D、+5 2、痛痛病是由什么金属引起的?(B) A、砷 B、镉 C、汞 D、铅 3预防氯丙醇污染的主要措施(A) A、改进生产工艺 B、使用脂肪含量高的物质为原料 C、使用蛋白质含量低的物质为原料 D、生产是温度较高 4苯并芘由(C)个苯环构成 A3个 B4个C5个 D6个 5由于聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)树脂在自缩聚过程中要使用(A)作催化剂。 A锑 B 高锰酸钾 C 锰 D 镉 6过氯乙烯树脂中含有氯乙烯单体,氯乙烯有致癌性,成膜后的氯乙烯单体残留量应控制在(C )。 A1mg/L以上 B 1mg/L以下 C 1mg/kg以下 D 1mg/kg以上 7、转基因食品生产过程的核心技术(B) A、转基因生物的种植 B、基因工程 C、转基因食品的加工 D、转基因食品的储藏 8、人体内合成亚硝胺的主要场所(A) A、胃 B、唾液 C 、膀胱D、肝脏 9.下列不属于食物中毒的是(C) A、吃了街边小吃而腹痛腹泻 B、暴食暴饮后上吐下泻 C、饭后不久集体一起上吐下泻、四肢酸软,送入医院洗胃后立即好转 D、食用蘑菇后出现兴奋、瞳孔扩大、心跳加快的症状 10.河豚体内毒素最重的部位(A) A、卵巢B肌肉C肝脏D眼睛 11、下列说法错误的是( D ) A. 同族的食物常具有类似的致敏性,尤以植物性食品更为明显。 B. 食物中的过敏原按来源可以划分为植物性过敏原和动物性过敏原两类。 C.特异性的免疫治疗对于吸入性食物过敏有很好的疗效。 D食物过敏与遗传因素无关。 12.下列哪类食物是可以通过吸入方式导致食物过敏的( A ) A.鱼 B.花生 C 大豆 D 牛乳 13、生化反应中,属于Ⅱ相反应的是(D)

网络安全知识题库

网络安全试题 1、什么是网络安全 网络安全是指网络系统的硬件、软件及其系统中的数据受到保护,不因偶然的或者恶意的原因而遭受到破坏、更改、泄露,系统连续可靠正常地运行,网络服务不中断。网络安全从其本质上来讲就是网络上的信息安全。 2、网络安全应具有五个方面的特征 保密性:信息不泄露给非授权用户、实体或过程,或供其利用的特性。完整性:数据未经授权不能进行改变的特性。即信息在存储或传输过程中保持不被修改、不被破坏和丢失的特性。 可用性:可被授权实体访问并按需求使用的特性。即当需要时能否存取所需网络安全解决措施的信息。例如网络环境下拒绝服务、破坏网络和有关系统的正常运行等都属于对可用性的攻击; 可控性:对信息的传播及内容具有控制能力。 可审查性:出现的安全问题时提供依据与手段。 3、对于网络安全问题,哪几个措施可以做到防范于未然 (1)物理措施: (2)访问控制: (3)数据加密: (4)网络隔离: (5)防火墙技术

4. 黑客技术发展趋势是什么 (1)网络攻击的自动化程度和攻击速度不断提高 (2)攻击工具越来越复杂 (3)黑客利用安全漏洞的速度越来越快 (4)防火墙被攻击者渗透的情况越来越多 (5)安全威胁的不对称性在增加 (6)攻击网络基础设施产生的破坏效果越来越大 5. 目前各类网络攻击技术如何分类 (1)阻塞类攻击 (2)控制类攻击 (3)探测类攻击 (4)欺骗类攻击 (5)漏洞类攻击 (6)病毒类攻击 (7)电磁辐射攻击 6. 黑客攻击的流程是什么 黑客攻击一个系统的流程一般来说分为以下的五个阶段:侦察、扫描、获得访问、维持访问和擦除踪迹。 选择题: 1、全球最大网络设备供应商是(c) A.华为 B.H3C C.思科 D.中兴

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