婴幼儿营养与保育形考作业答案
不正确
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题干
【判断题】人的发展过程有两个生长快速的时期，一是婴儿期（0至3岁），二是初中阶段的青春期（11、12岁至14、15岁）。青春期是个体生理发育发育是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟。最迅速的时期，也是个体心理发展最迅速的时期。
选择一项：
对不正确
错
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正确的答案是“错”。
题目2
不正确
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未标记标记题目
题干
【单选题】以下不是碳水化合物主要来源的是
选择一项：
a. 胡萝卜
b. 谷类
c. 乳糖
d. 蜂蜜不正确
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正确答案是：胡萝卜
题目3
不正确
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题干
【单选题】婴幼儿的乳牙有几颗？
选择一项：
a. 32
b. 24
c. 16 不正确
d. 20
正确答案是：20
题目4
不正确
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题干
【判断题】思维具体形象是幼儿园小班儿童的心理特点
选择一项：
对不正确
错
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正确的答案是“错”。
题目5
正确
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题干
【判断题】
无关刺激的干扰是影响幼儿注意分散的主要因素
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目6
正确
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题干
【判断题】青春期也是人生另一个发展的加速期，在这一时期，个体身体的各个方面都在迅速发育并逐渐达到成熟，心理的各个方面虽然也在发展，但相对生理发育速度来说相对平稳。
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目7
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】营养是所有生命体的一种生命活动。从胎儿形成到年老死亡，所有的生命活动都是一个营养过程。生病、受伤的修复和恢复体力也是一种营养过程。—6岁），从而更好地为婴幼儿提供一致性的影响方式。
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目8
正确
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题干
【判断题】对于婴儿心理的发展，人们发现，在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域，其在婴儿认知活动中一直占主导地位。
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目9
不正确
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题干
【单选题】在婴幼儿营养饮食中，作为热量的主要来源是什么？
选择一项：
a. 维生素
b. 蛋白质不正确
c. 脂类
d. 碳水化合物
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正确答案是：碳水化合物
不正确
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题干
【单选题】1-2岁的幼儿平均每天需要的睡眠时间是
选择一项：
a. 13-14个小时
b. 14-15个小时
c. 11个小时
d. 12个小时不正确
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正确答案是：13-14个小时
题目11
正确
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题干
【判断题】
思维仍带直觉行动性，要依靠动作进行思维是幼儿园小班儿童的心理特点。
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目12
正确
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题干
【判断题】
婴幼儿营养包含三个基本的要素：物质材料、营养过程和营养环境。婴幼儿营养就是这三个基本要素的有机整合。这三个要素通常被称为营养素营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
选择一项：
错
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正确的答案是“对”。
题目13
正确
获得3.00分中的3.00分
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题干
【判断题】
营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目14
正确
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题干
【判断题】教育是两方面含义的合成，从教的角度讲，是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的源动力来不断发展。当然人的发展既有生理，也有心理的发展。
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目15
不正确
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题干
【判断题】
缺乏兴趣和必要的情感支持是影响幼儿注意分散的主要因素
选择一项：
对不正确
错
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正确的答案是“错”。
题目16
不正确
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题干
【判断题】
婴幼儿的呼吸以腹式呼吸为主是婴幼呼吸系统的特点
选择一项：
对
错不正确
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正确的答案是“对”。
题目17
正确
获得3.00分中的3.00分
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题干
【判断题】情绪情感在幼儿心理发展中的作用包括激发幼儿的心理活动和行为
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目18
正确
获得3.00分中的3.00分
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题干
【判断题】幼儿期主要是3到8岁的时期，在这一时期，由于身心各方面的发展和生活范围的扩大，他们的独立性增强，表现出对周围的世界充满了好奇和探索的欲望，也初步产生了参加社会实践活动的愿望。
选择一项：
对
错正确
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正确的答案是“错”。
题目19
正确
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题干
【判断题】爱模仿幼儿园是小班儿童的心理特点
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目20
不正确
获得3.00分中的0.00分
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题干
【判断题】婴幼儿的营养环境主要是为婴幼儿提供的进食的环境氛围。婴幼儿的营养环境主要存在于家庭，由家长提供。
选择一项：
对
错不正确
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正确的答案是“对”。
题目21
正确
获得3.00分中的3.00分
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题干
婴幼胸腔狭窄，肺活量小是婴幼呼吸系统的特点
选择一项：
对正确
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正确的答案是“对”。
题目22
不正确
获得3.00分中的0.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
疲劳是影响幼儿注意分散的主要因素
选择一项：
对
错不正确
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正确的答案是“对”。
题目23
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
为了便于系统地促进个体的早期成长，根据婴儿期和幼儿期的发展一致性，我们将婴儿期和幼儿期合为一起，称为婴幼儿期（0—6岁），从而更好地为婴幼儿提供一致性的影响方式。
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目24
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】行为具有强烈的情绪性是幼儿园小班儿童的心理特点
选择一项：
对正确
错
正确的答案是“对”。
题目25
不正确
获得3.00分中的0.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
肌肉容易疲劳，大肌肉发育早，小肌肉发育晚是婴幼呼吸系统的特点
选择一项：
对不正确
错
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正确的答案是“错”。
题目26
不正确
获得3.00分中的0.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
婴幼鼻腔狭窄，容易发生鼻堵是婴幼呼吸系统的特点
选择一项：
对
错不正确
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正确的答案是“对”。
题目27
部分正确
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题干
【匹配题】请将下列题目与正确答案匹配起来。
婴幼儿发育过程对环境中物质材料和相应刺激的需求自然成为人们对婴幼儿成长干预的基础，而对这二者需求的满足也就成为了营养和保育得以形成的基础，营养的提供侧重于对婴幼儿发育所需物质材料的满足，而保育则侧重于（）。
答案 1 正确
婴幼儿个体的生理系统包括：运动系统、呼吸系统、、消化系统、泌尿系统、内分泌系统、免疫系统、神经系统、生殖系统。
答案 2 不正确
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正确答案是：婴幼儿发育过程对环境中物质材料和相应刺激的需求自然成为人们对婴幼儿成长干预的基础，而对这二者需求的满足也就成为了营养和保育得以形成的基础，营养的提供侧重于对婴幼儿发育所需物质材料的满足，而保育则侧重于（）。–对婴幼儿发育过程中所需要的环境的营造, 婴幼儿个体的生理系统包括：运动系统、呼吸系统、、消化系统、泌尿系统、内分泌系统、免疫系统、神经系统、生殖系统。–循环系统
题目28
不正确
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未标记标记题目
题干
【判断题】
思维的发散性是影响幼儿注意分散的主要因素
选择一项：
对不正确
错
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正确的答案是“错”。
题目29
正确
获得3.00分中的3.00分
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题干
【单选题】治疗幼儿弱视的最好的时机是
选择一项：
a. 3岁以前
b. 1岁以前
c. 6岁以前正确
d. 2岁以前
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正确答案是：6岁以前
形考二
题目1
不正确
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题干
【判断题】坐高：是从头顶至坐骨结节的长度。它与身高相比较能反映躯干和下肢的比例关系；坐高的增长反映脊柱和头部的增长。新生儿出生时平均坐高为33 cm，占身长的66％，4岁时为61．1％，4岁时为60％，6－7岁为56．4％。
选择一项：
对不正确
错
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正确的答案是“错”。
题目2
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
身高（3岁以下为身长）按身高增长的倍数来计算：出生身长按50厘米计算，周岁时为出生时的1.5倍，4岁时身高为出生时的3倍。
选择一项：
对
错正确
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正确的答案是“错”。
题目3
正确
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题干
【匹配题】请将下列题目与正确答案匹配起来。
蛋白质、脂类、在体内经过氧化分解释放能量，所以又称为三大产能营养素。
答案 1 正确
是幼儿道德发展的核心问题。
答案 2 正确
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正确答案是：蛋白质、脂类、在体内经过氧化分解释放能量，所以又称为三大产能营养素。–碳水化合物, 是幼儿道德发展的核心问题。–亲社会行为的发展
题目4
不正确
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题干
【单选题】以下不属于人体内矿物质的是
选择一项：
a. 氨基酸
b. 钙
c. 铁
d. 锌不正确
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正确答案是：氨基酸
题目5
正确
获得3.00分中的3.00分
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题干
【判断题】
淋巴系统的发育在出生后特别迅速，这是因为婴幼儿时期机体对疾病的抵抗力弱，需要淋巴系统来进行保护。以后随着其他各系统的逐渐成熟和对疾病抵抗力的增强，淋巴系统逐渐退缩。
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目6
正确
获得3.00分中的3.00分
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题干
【判断题】胸围：沿乳头下缘绕胸1周的长度。表示胸廓的容积以及胸部骨骼、胸肌、背肌和脂肪层的发育情况，并且在一定程度上表明身体形态及呼吸器官的发育状况，也能反映体育锻炼的效果。出生时比头围小1～2cm，第一年末与头围相等，以后超过头围。若小儿超过2岁半，胸围仍小于头围，则说明生长发育不良。头围+年龄=胸围.
选择一项：
对
错正确
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正确的答案是“错”。
题目7
正确
获得3.00分中的3.00分
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题干
【判断题】
头围：经眉弓上方、枕后结节绕头一周的长度。表示颅骨及脑的大小与发育程度。是6岁以下儿童生长发育的重要指标。新生儿出生头围平均为34cm，6个月44cm，1岁46cm，2岁48cm，5岁50cm，15岁54～58cm。头围的测量在出生后头5年意义重大。
选择一项：
对
错正确
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正确的答案是“错”。
题目8
不正确
获得3.00分中的0.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】婴儿出生后，最早出现的是肤觉（包括触觉、痛觉、冷觉、温觉）、味觉和嗅觉。
选择一项：
对
错不正确
反馈
正确的答案是“对”。
题目9
不正确
获得3.00分中的0.00分
未标记标记题目
题干
【单选题】佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系因缺乏（）所致
选择一项：
a. 维生素C
b. 维生素A
c. 维生素B 不正确
d. 维生素D
反馈
正确答案是：维生素D
题目10
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【单选题】龋齿的怎样发生的
选择一项：
a. 幼儿体质差导致的
b. 细菌作用在食物残渣上产生的酸腐蚀导致正确
c. 糖腐蚀的
d. 虫子蛀的
反馈
正确答案是：细菌作用在食物残渣上产生的酸腐蚀导致
题目11
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
发育是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化；生长是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟。
选择一项：
错正确
反馈
正确的答案是“错”。
题目12
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】6~7岁是运动知觉速度和灵敏度发展的关键期
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目13
正确
获得3.00分中的3.00分
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题干
【判断题】
生殖是生物繁衍后代，保证种族延续的重要生命过程。人体生长发育成熟以后，就具有了生殖后代的能力，后代的生殖是通过生殖系统实现的。十二三岁以前生殖系统发育是较缓慢的，婴幼儿期尤其如此，只有到青春期以后发育才变得迅速。
选择一项：
对
错正确
反馈
正确的答案是“错”。
题目14
不正确
获得3.00分中的0.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
婴幼儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域，在婴儿认知活动中一直占主导地位，婴幼儿主要通过看、听、闻、尝、摸、触等，去感知周围的环境并积累经验。目前大量研究已证实，感觉最早发生在胎儿中晚期，4、5个月的胎儿即已有了视觉反应能力以及相应的生理基础。婴幼儿的反射行为形成速度慢，形成之后不稳定，不易分化。
选择一项：
对不正确
错
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正确的答案是“错”。
题目15
不正确
获得3.00分中的0.00分
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题干
【判断题】
在清醒安静状态下，儿童脑的耗氧量大约为全身耗量的20％，而成人为50％；充足的氧气是维持儿童脑细胞正常活动的基本条件。幼儿在空气污浊、氧气不足的环境中，会很快发生头晕、眼花、全身无力等现象。
选择一项：
对不正确
错
反馈
正确的答案是“错”。
题目16
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
体重按体重增长的倍数来计算：已知出生体重，婴幼儿6个月时的体重为出生体重的2倍左右，周岁时约3倍，2岁时约5倍，3岁时6倍
选择一项：
错正确
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正确的答案是“错”。
题目17
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
视觉是人生最早出现的认识过程
选择一项：
对
错正确
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正确的答案是“错”。
题目18
正确
获得3.00分中的3.00分
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题干
【判断题】
肺活量：是指受测者在深吸气后能够呼出的最大空气量。它在一定程度上代表着呼吸肌的力量和肺的容量及其发育状况。测肺活量常用湿式肺活量汁。测前将标尺指在零点。被测幼儿两脚稍展开并站好，深吸一口气，然后迅速向吹口尽力吹气，直到不能再吹为止。记下标尺所指的容量数，即为肺活量。每人测3次，取其最大值记录。
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目19
不正确
获得3.00分中的0.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
新生儿应在出生后24小时内测出体重；未满6个月，每月测一次；6－12个月，每2个月测一次；1－2岁，3个月测一次；2岁以上每半年测一次。
选择一项：
对不正确
错
反馈
正确的答案是“错”。
题目20
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【单选题】按计划为儿童进行预防接种是为了
选择一项：
a. 预防某些传染病正确
b. 增强体质
c. 少得病
d. 防止意外发生
反馈
正确答案是：预防某些传染病
题目21
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】5岁左右时数量知觉发展的关键期
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目22
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】4~5岁是记忆流畅性的关键期
选择一项：
对正确
错
反馈
正确的答案是“对”。
题目23
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
神经系统，尤其是大脑，在婴幼儿出生后的发育一直是领先的。出生时脑重约350克，相当于成人脑重的25%；6岁时，脑重已相当于成人脑重的90%。婴幼儿在这五六年中，由于大脑发育迅速，各种生理机能、语言和动作发展也是比较快的。
选择一项：
对正确
错
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正确的答案是“对”。
题目24
不正确
获得3.00分中的0.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】身高的个体差异比较大，一般新生儿出生身长平均50cm，第一年平均增长25cm，第二年平均增长20cm。
选择一项：
对不正确
错
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正确的答案是“错”。
题目25
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】3岁~5岁是音乐和听觉发展的关键期
选择一项：
对正确
错
反馈
正确的答案是“对”。
题目26
不正确
获得3.00分中的0.00分
未标记标记题目
题干
【单选题】幼儿的牙刷多长时间应更换一次
选择一项：
a. 一年
b. 半年
c. 2-3个月不正确
d. 牙刷毛卷了再换
反馈
正确答案是：一年
题目27
正确
获得3.00分中的3.00分
未标记标记题目
题干
【判断题】
综合评价法是WHO近年来推荐的一种国际通用的评价标准。它用三项指标，即年龄比身高、年龄比体重和身高比体重全面评价婴幼儿的生长发育状况。我国卫生部规定，在评价婴幼儿的体格发育时，也应采用这种评价标准。“年龄比身高”、“年龄比体重”、“身高比体重”是该标准使用的三把“尺度”。
选择一项：
对正确
错
反馈
正确的答案是“对”。
题目28
正确
获得3.00分中的3.00分
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电大在线 - 婴幼儿营养与保育(教学考一体化)
电大在线-婴幼儿营养与保育(教学考一体化) 查找即可亲测满分 一、单选题（总分40.00） 1.婴幼儿睡眠充足的标准不包括（）。（4.00分） A. 精力充沛，活泼好动，食欲正常； B. 面色红润，头发乌黑。 C. 整日昏睡，醒来哭闹； D. 体重、身高能够按正常的生长速率增长。 2.抚触一般在婴儿吃完奶后( )左右进行。（4.00分） A. 1小时 B. 2小时 C. 3小时 D. 半小时 3.育婴员主要从事的工作是( ).（ 4.00分） A. O～3岁婴幼儿照料 B. O～3岁婴幼儿照料、护理和教育，指导家长科学育儿 C. O～3岁婴幼儿照料、护理和教育 4.在清洗婴幼儿衣物时，用热水比较好，温度以（）℃为宜。（4.00分） A. （40-50）℃ B. （50-60）℃ C. （20-30）℃ D. （30-40）℃ 5.不同材质的玩具应采用不同的方法进行消毒，怕湿怕烫的毛绒类玩具应采用（）方式进行消毒。（4.00分） A. 日光消毒 B. 化学 C. 高温 D. 蒸汽 6.1岁以前的婴儿是凭借( )产生思维的萌芽状态。（4.00分） A. 直接摆弄具体事物 B. 游戏中扮演不同的角色 C. 手摸、体触、口尝、鼻闻、耳听、眼看 7.关于包裹婴儿，以下哪种说法是错误的。（4.00分） A. 用布、毯子或棉布进行包裹并在外面用带子捆绑起来
B. “蜡烛包"限制婴儿胸廓的运动，影响其胸廓和肺脏的发育 C. 包裹时不要把婴儿双臂紧贴躯干 D. “蜡烛包"不利于宝宝肌肉和关节的活动 8.正确的母乳喂养姿势有（）。（4.00分） A. 平卧式抚头抱臀式摇篮式橄榄球式 B. 婴儿侧卧式抚头抱臀式摇篮式橄榄球式 C. 交叉环抱式侧卧式摇篮式橄榄球式 D. 摇篮式扶肩托臀式橄榄球式侧卧式 9.洗澡一般在（）之间。在洗澡前应该关闭门窗、电风扇， 使室内温度达到（）℃。冬天要开启暖气调节温度。（4.00分） A. 上午9点到12点、24～26 B. 上午12点到下午4点、26～28 C. 上午1O点到下午4点、26～28 D. 上午1O点到下午4点、24～26 10.婴幼儿喂药原则正确的是（）。（4.00分） A. 可采用恐吓、威胁等多种手段让孩子吃药 B. 由于婴儿喂药总会吐掉一些，量取药物剂量可多量一些 C. 喂药后最好给孩子喂几口白开水 D. 由于小勺喂药总是会漏得弄脏衣服，因此不要用小勺喂 二、多选题（总分40.00） 1.婴幼儿必需的营养素是（）。（4.00分） A. 脂肪 B. 碳水化合物 C. 水 D. 蛋白质 2.婴儿使用奶瓶注意事项有（）。（4.00分） A. 要留意奶嘴孔的大小是否合适。 B. 不要让婴儿独自一人躺着吸奶，那样容易造成窒息。 C. 喂的时候妈妈一定要将婴儿抱紧，让他能闻到你身上的气味，以增加他的安全感。 D. 不要强迫婴儿每餐一定喝完奶瓶里的奶，勉强只会让婴儿吐奶。 3.新生儿护理的关键是（）。（ 4.00分） A. 喂养 B. 清洁卫生 C. 加强保暖 D. 消毒隔离 4.婴幼儿臀部清洗前的准备工作有（）。（4.00分） A. 准备好新的尿不湿和换洗用的衣物。
电大学前教育专业婴幼儿营养与保育 期末综合题及答案
婴幼儿营养与保育综合练习题2011秋 一、填空题 1．营养学中惯用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是：1千卡= 4.184 千焦耳。 2．每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的50 %以上。 3．因过量的脂肪储存使体重超过正常20 ％以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。4．评价儿童是否为营养不良时，应采用“年龄别体重”和“年龄别身长”这两把“尺”来衡量。 5．失物中补充某些缺乏的或特别需要的营养素，称为___________食品。 6．合理营养的膳食计划中，动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的_______50_____%。7．儿童的能量消耗包括基础代谢、摄取食物和排泄废物、生长发育、从事劳动和活动。 8．食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物。9．蛋白质的生理功能有：构造新细胞、新组织、修补组织、调节生理功能和提供能量。 10．合理营养的膳食计划中，动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的50% 。11．评定蛋白质营养价值的依据，一是它的量，二是它的质。 12．凡不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给的氨基酸，称为必需氨基酸。 13．维生素A与正常视觉以及上皮细胞的正常形成有关。 14．母乳中含有丰富的牛磺酸，是促使新生儿脑细胞发育的重要物质。15．婴幼儿皮肤发育具有保护功能差、调节体温功能差和渗透作用强三方面特点。16．婴幼儿食欲不振的常见原因包括维生素A中毒、饮食习惯不良、疾病所致三
个方面。 17．儿童脑细胞的耗氧量约占全身耗氧量的50 ％。 18．幼儿6岁左右，最先萌出的恒牙是“第一恒磨牙”，又称六龄齿。19．维生素B1 又称硫胺素，以辅酶的形式参与糖类的代谢，在糖类的氧化过程中发挥着重要作用。 20．因过量的脂肪储存使体重超过正常20 ％以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。21．维生素B1缺乏症缺乏症又称为脚气病，患病最初的症状是乏力，腿无力。 22．婴幼儿六七个月时，乳牙开始萌出，可以为他们提供一些“手拿食”。23．维生素A中毒后的主要症状表现为体重不增、头发脱落和骨头疼疼等。 24．母乳中含有丰富的牛磺酸，是促使新生儿脑细胞发育的重要物质。 25．造成贫血的原因很多，可分为造血不良、溶血性和失血性三类。26．误食含毒的食品所引起的、以急性过程为主的疾病统称为食物中毒。27．营养素的可耐受最高摄入量是平均每日摄入营养素的最高限量。 28．列举至少四种人体含量较多、每日膳食需要量都在100mg以上，被称为常量元素的无机盐钙、镁、磷、钾、氯。 29．维生素D的膳食来源主要有普通食物、维生素D强化食物及鱼肝油。30．，是儿童身体健康和营养状况良好的表现。 31．托幼园所卫生保健工作的根本任务是在集居的条件下保障和促进婴幼儿的身心健康。 32．营养学中惯用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是：1千焦耳= 0.239 千卡。 33．维生素 D 是促进钙吸收的主要因素。
《婴幼儿营养与保育》课程作业答案(1-4)
《婴幼儿营养与保育》课程作业答案（1-4） 说明：1、每题后面附有该答案的页码，如有异议请参考教材内容。 2、阐述题的答案中，黑色的是问题与解答要点，兰色字体部分为阐述时的参考答案，可在理解的基础上自行选择部分文字加以阐述说明。 3、作业评讲3和5是实作题，请根据你园实际情况进行调查、分析、调整、设计。 一、名词解释 1、营养P5 营养是人体为了满足机体生长发育、组织更新和良好健康状态等正常生理、生长和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。 2、保育P8 保育分为广义和狭义两种。广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化的实践活动。狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即为其提供适宜的环境，以促进其健康发展，提高生存能力。 3、教育P6 教育是两方面含义的合成，从教的角度讲，它是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，它是将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的原动力来不断发展。 4、生长发育P36 生长是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化；发育是指细胞组织、器官和系统功能的成熟。 5、内分泌系统P34 内分泌系统由许多内分泌腺和分散在机体各处的内分泌细胞构成，它是人体重要的调节系统。主要有垂体、松果体、甲状腺、甲状旁腺、胸腺、肾上腺、胰腺、性腺等。 6、生长发育形态指标P39 形态指标是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度。 二、不定项选择题 1、婴幼儿期是指哪个年龄段（B ） P5 A.0至3岁 B.0至6岁 C.3至6岁 D.0至7岁 2.营养和保育的关系中正确的是（C ）P9 A.营养和保育是同一个概念 B.营养是保育的第一阶段
《婴幼儿营养与保育》课后作业参考答案
《婴幼儿营养与保育》作业一 注：本课程采用的教材：《学前卫生学》，万钫编著，北京师范大学出版社，2004年第2版。 １．儿童骨骼成分有什么特点？针对这些特点，在组织儿童活动时应注意什么？ 答：（1）骨骼的特点： ①.骨骼在生长,需要较多的钙和维生素D（药物补充或多晒太阳）； ②.腕骨没有完全钙化，不可拎太重的东西； ③.骨盆还没长结实，蹦跳时注意安全； ④.骨头较软，骨头的无机盐与有机物各占二分之一，韧性强，硬度小，易变形，容易 出现“青枝骨折”，即折而不断的现象； ⑤.不良姿势易导致脊柱变形，要注意体姿。 （2）在组织儿童活动时，要注意安全，不要让儿童负重，以及提拎太重的东西，从小培养儿童是坐有坐相，站有站相，保护脊柱，预防脊柱变形。 ２．为什么要用鼻呼吸？张口呼吸有什么害处？ 答：（1）鼻是呼吸道的起始部分，是保护肺的第一道防线。鼻腔弯弯曲曲，使路过的空气得到加工处理。鼻黏膜上的血管放散出热量，使吸入的冷空气加温；鼻黏膜分泌的黏液，将空气中的灰尘、微生物粘附其上；丛生的鼻毛可阻挡较大的尘粒；鼻黏膜蒸发的水分使干燥的空气湿润。总之，鼻腔对空气起着清洁、湿润和加温的作用，用鼻呼吸对人体有益。 （2）用口呼吸不利于健康。入睡鼾声大作，夜寐不宁，白天精神萎靡；用口呼吸，日久，上唇翘起，开唇露齿；因呼吸浅，肺部扩张不全，可致“漏斗胸”；吃饭时忙着喘气，则“囫囵吞枣”，日久，消化不良，多有贫血。由于营养和氧气供应不足，小儿的身、心发育均受到影响。 ３．儿童声带有什么特点？怎样保护嗓音？ 答：（1）儿童声带还不够坚韧，如果经常哭喊或扯着嗓子唱歌等，不注意保护，则声带充血肿胀、变厚，就成了“哑嗓子”，发音时失去圆润、清亮的音质。 （2）要注意保护小儿的嗓音，不宜唱大人的歌；唱歌的场所要空气新鲜，避免尘土飞扬；冬天不要顶着寒风喊叫、唱歌；夏天刚玩得挺热，也不要停下来马上就吃冷食；得了伤风感冒，要多喝水，少说话，因为这时最易哑嗓子。 ４．乳牙的生理功能是什么？ 答：（1）乳牙的功用之一是咀嚼食物、帮助消化。出牙以前，小儿靠唇、颊的动作来吸吮乳汁或流质食物；出牙以后，食物的品种就可以逐渐增加，营养也更加丰富。 （2）与儿童的音容笑貌有关。3岁以前正是小儿颌面部迅速发育的阶段，在牙齿和颌骨的衬托下，使面容端正、和谐、自然。 （3）有助学习口头语言。乳牙正常萌出、不过早缺失，有助于正常发音，使儿童口齿伶俐。（4）另外，乳牙齐整对恒牙顺利萌出有重要作用，若乳牙过早缺失，邻近的牙向空隙倾倒，恒牙就不能在正常位臵萌出，导致牙列不齐。
婴幼儿营养与保育课程教学大纲
《婴幼儿营养与保育》课程教案大纲 课程编号：4593 课程类别：省开选修课程 学分：3学分 课时：54课时 主讲教师：贾冰媚 选定教材：宋路钱.婴幼儿营养与保健.北京：中国人口出版社，2006年。 第一部分大纲说明 一、课程性质 合理的营养供给是婴幼儿健康成长的基石。营养的好坏与均衡与否不仅直接决定着孩子的体格发育，而且直接影响小儿的智力发育。而婴幼儿期是小儿生长发育的关键时期，婴幼儿营养状况的优劣，也关系到未来岁月的身体素质。因此，开设本课程，对于学员在工作、生活过程中学会科学地安排婴幼儿饮食，使每个孩子得到合理的膳食与喂养有着重要的作用。 二、教案目的与基本要求 《婴幼儿营养与保育》是学前教育专业学员的一门省开选修课程。本课程的教案目的是通过学习，使学员在了解婴幼儿各阶段体格发育、智力发育的基本知识和营养素的基本构成及其生理功用的前提下，熟悉并掌握婴幼儿各阶段的营养需求、喂养的基本要求和注意事项等，学会各阶段小儿的膳食配制，认识与喂养不当相关的疾病以及相应的食疗方法和预防方法等，以便合理安排婴幼儿的膳食与喂养。 学习本课程，要求学生必须详细阅读教材内容。有条件的，可在课余时间进行案例收集，实践操作等活动来深化对本课程的学习。 三、教案媒体的使用 （一）文字教材 本课程以宋路线主编，中国人口出版社出版的《婴幼儿营养与保健》为基本教材。该教材是编制教案媒体、组织教案和复习考试的主要依据。 （二）音像教材 本课程录像课为重点辅导型，主要讲授学生难以理解的重点、难点问题，以及需要通过电视手段直观演示的内容，使学生通过电视课的直观教案加深对课程的学习。录像课为IP电视，学生可以通过互联网收看并下载存储。 （三）计算机课件 本课程计算机课件（CAI）为网络版，主要用于网上教案辅导。
婴幼儿营养与保育形考答案
《婴幼儿营养与保育》课程作业评讲（ 1） 一、名词解释（每小题2 分，共12分） 1、营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。 2、保育：主要是为幼儿的生存、发展创设有利的环境和提供物质条件，给予幼儿精心的照顾和养育，帮助其身体和机能的良好发育，促进其身心健康地发展。 3、教育 4、生长发育：是一个由量变到质量的增加的过程。包括三个交叉的因素。身高体重的不断增加。各器官组织分化和机能的完善身体发生一定的形态变化 5、内分泌系统: 是机体的重要调节系统，它与神经系统相辅相成，共同调节机体的生长发育和各种代谢，维持内环境的稳定，并影响行为和控制生殖等。 6、生长发育形态指标：是指身体和其各部分在形态上可测出的各种量度，最重要和最常用的形态指标是体重和身高。 二、不定项选择题（每小题2 分，共18分） 1、婴幼儿期是指哪个年龄段（B ） A.0至3岁 B.0至6岁 C.3至6岁 D.0至7岁 2、营养和保育的关系中正确的是（C ） A.营养和保育是同一个概念 B.营养是保育的第一阶段 C.营养和保育是不可分离的 D. 保育是营养的一部分 C.血压、脉搏、头围 D.脉搏、血压、肺活量
3、下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（ D ） A.身高、体重、头围 B.身高、体重、脉搏 C.血压、脉搏、头围 D.脉搏、血压、肺活量
4、乳牙出齐的时间为（ D ） 5、在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（ A ） word 编辑版． A.神经系统 B.淋巴系统 C.生殖系统 D.运动系 6、符合婴幼儿心率特点的是（ A ） C ．绘人试验（ Drawing-a-person Tes ）t D ．50 项智能筛查量表 E ．0～6 岁儿童智能发育筛查测验 三、简答题 （一）简述营养和保育的关系。 2. 解答要点： 婴幼儿的发展离不开营养物质，离开了营养物质，基本的生存活动都难以维持，就 更谈不上发展了。从这个角度讲，营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。 在目的性上， 营养和保育是一致的， 它们都是为了促进婴幼儿的生存和发展， 但是在促进婴幼儿 成长的方式上， 二者又各有侧重， 营养侧重于对婴幼儿成长的物质基础的保障， 而保育侧重于对 A ．1岁 C ．1． 5～2 B ．1～1．5岁 D ．2～2 5 岁 A.年龄越小，心率越快 C. 时常忽快、忽慢 7、婴幼儿认知发展包括 （ A ．感觉 B. 年龄越小，心率越慢 D. 时常停止 ABCD ）方面。 B ．记忆 D ．思维 8、儿童在（ B ）岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、 级、复杂的社会性情感） A.8 个月 B.1岁半左右 C.2岁 9．筛查性测验包括以下哪些（ ABCDE ） A ．丹佛发育筛查试验（ DDST ） E ．人格 骄傲、内疚、同情等（更 高 D.2 岁半 B ．图片词汇试验（ PPVT ）
《婴幼儿营养与保育》作业参考答案
一、填空题 1．组织行为学是研究一定组织中人的行为规律。 2．教师工作的主要特点是：育人性、复杂性、示范性和独立性。 3．霍桑实验使梅约发展出一种对人性认识的不同观点，即提出了关于社会人的人性假设。4．1947年美国心理学家布鲁纳提出了社会知觉的概念，用以表示他对知觉的一种新观点。 5．社会知觉可分为对人知觉、人际知觉、角色知觉和因果关系知觉。 6．先入为主是对人知觉的首应知觉效应。 7．斯蒂芬和沃尔夫在综合有关教育理论研究和教师教学实践活动的基础上，提出了描述教师成 长的生命周期。 8．教师成长的心理机制是反思-更新-成长。 9．当人们产生某种优势需要未得到满足时，会产生一种紧张不安的心理状态，在遇到能够满足 需要的目标时，这种紧张不安的心理转化为动机。 10．双因素理论将引起满意的因素称为激励因素，将消除不满意的因素称为保健因素 11．强化是指通过不断改变环境因素来达到增强、减弱或消失某种行为的过程。 12．归因理论将人们的成功或失败主要归结为：努力、能力、任务难度和机遇四个方面的因素。二、单项选择题（将正确答案的字母填入题后括号内） 1．人生来就是懒惰的，属于下列哪种人性假设?（ B） A、社会人 B、经济人 C、复杂人 D、自我实现人 2．人在同一时间内会有多种需要和动机，属于下列哪种人性假设?( C ) A．社会人B．经济人C．复杂人D．自我实现人 3．“情人眼里出西施”说的是对人知觉的( B )效应。 A．知觉防御B．晕轮效应C．首因效应D．定型效应 4．认为老年人总是墨守成规，属于下列哪种效应?( D ) A．知觉防御B、晕轮效应C．首阅效应D．定型效应 5．如果教师A认为和教师B相比，自已报酬偏低，根据公平理论，A会采取以下哪种行为?（B ）A．增加自己的投入B．减少自己的投入C．努力增加B的报酬D．使B减少收入。 6．临时检查卫生、学生抽查考试属于下列哪种强化方式?( C )
最新13年电大《婴幼儿营养与保育》形成性考核册答案
13年电大《婴幼儿营养与保育》形成性考核册答案 《婴幼儿营养与保育》形成性考核册答案 作业1 一、填空题 1、头、颈、躯干、四肢； 2、颅腔、脑组织； 3、细胞 4、细胞、组织、器官、系统。 5、肌肉组织、神经组织、结缔组织、上皮组织。 6、人体内共同完成一种或几种生理功能的多 种器官7、骨骼、肌肉、关节 &钙磷化合物、蛋白质9、关节头、关节窝、关节囊10、颈前曲、胸后曲、腰前曲、骶后曲11、血液、心脏12、运输血细胞、养料和废物13、半年、每100ml血液中血红蛋白不低于12g者为正常14、鼻、咽、喉、气管、支气管、肺15、鼻腔、喉腔16、消化管、消化腺17、为婴幼儿准备的膳食不应过于油腻；应重视婴幼儿的早点；婴幼儿服用药物应遵医嘱。18、肾脏、输尿管、膀胱、尿道、由无约束排尿到有约束排 尿；尿道短、易感染。19、感觉、保护皮肤、调节体温、排泄、代谢。20、激素21、生长 激素、生长激素22、甲状腺素、甲状腺素23、脑、脊髓、脑神经、脊神经、植物神经。24、最高部位、最高调节器25、躯体运动中枢、躯体感觉中枢、视觉中枢、听觉中枢、语言中枢26、小脑27、生命中枢28、交感神经、副交感神经。 二、名词解释 1、组织：由细胞与细胞间质组成 2、器官：是人体的由不同的细胞和组织构成的结构（如心、肾、叶、花），用来完成某些特定功能，并与其他分担共同功能的结构一起组成各个系统。 3、卤门：又叫顶门”婴儿头顶前部中间骨头未合缝的地方。 4、心率：用来描述心动周期的专业术语，是指心脏每分钟跳动的次数，以第一声音为准。 5、呼吸：是指机体与外界环境之间气体交换的过程。 6、肺活量：指在不限时间的情况下，一次最大吸气后再尽最大能力所呼出的气体量。 7、消化：人的消化器官把食物变成可以被肌体吸收养料的过程。 8、胃的排空：食物由胃排入十二指肠的过程。 9、三浴锻炼：三浴锻炼是指空气、日光、水三浴，利用自然因素（日光、空气、水）锻炼身体,是增进儿童健康的积极措施。 10、近视眼：以视近物清楚，视远物模糊为主要表现的眼病。 11、远视眼：以视远物清楚，视近物模糊为主要表现的眼病。 12、大脑皮层机能定位：位于端脑中央前回和中央旁小叶前部，该中枢对骨骼肌运动的管理有一定的局部定位关系。 13、反射：是在中枢神经系统参与下，机体对内外环境刺激所作出的规律性反应。 14、反射弧：反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。 15、动力定型：是指一种由固定程序的条件作用建立的暂时联系系统，即条件反射系统。 16、镶嵌式活动：学习时，大脑皮层只有相应部位的细胞群处于兴奋状态，而其它部分则处于抑制状态，形成了兴奋区和抑制区，出现了镶嵌式活动方式。 三、简答题 1、躯干由胸腔和腹腔组成胸腔主要有心脏肺等脏器腹腔主要有消化系统肝脾泌尿系统等脏器? 2、人体共有八大系统：运动系统、神经系统、内分泌系统、循环系统、呼吸系统、消
2020年电大考试《婴幼儿营养与保育》形成性考核
婴幼儿营养与保育形考作业 试卷总分：100 测试总分：0 一、单项选择题（共15 道试题，共30 分。） 1. 庆大霉素对幼儿的（）损害很严重。 A. 听觉 B. 视觉 C. 嗅觉 D. 触觉 正确答案 2. 蛋白质、脂肪、碳水化合物供给量的比例以（）为宜。 A. 1：2：3 B. 2：3：4 C. 1：2：4 D. 3：2：1 正确答案 3. （）属于脂溶性维生素。 A. 维生素D B. 维生素C C. 维生素B D. 维生素A 正确答案 4. 人体每日所需总热能的14%是由（）提供的。 A. 维生素 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 糖类
正确答案 5. 幼儿运动量不足，很容易形成（）。 A. 高弓足 B. 弓形足 C. 马蹄足 D. 扁平足 正确答案 6. （）缺乏是导致呆小症的主要因素。 A. 碘 B. 锌 C. 钙 D. 硅 正确答案 7. 幼儿咽、喉有炎地，应用（）漱口，保持口腔清洁。 A. 温水 B. 热水 C. 淡盐水 D. 浓盐水 正确答案 8. 食用过多的苏打水、薯片、糖果等。容易造成（）缺乏。 A. 维生素B1 B. 维生素B2 C. 维生素C D. 维生素D 正确答案 9. 支配幼儿上下肢活动的（）发育较早。
A. 小肌肉群 B. 大肌肉群 C. 随意肌 D. 不随意肌 正确答案 10. （）是人体主要的泌尿器官，以尿的形式排出大量代谢物。 A. 尿道 B. 输尿管 C. 膀胱 D. 肾脏 正确答案 11. 脂肪氧化不完全容易引起（）昏迷。 A. 酮性 B. 高渗性 C. 非酮性 D. 迁延性 正确答案 12. 洗蔬菜时，切后再洗，容易流失（）。 A. 脂溶性维生素 B. 水溶性维生素 C. 脂溶性营养素 D. 水溶性营养素 正确答案 13. 幼儿骨骼成分中的（）大于1/3，成人约占1/3。 A.
婴幼儿营养与保育形考作业与复习整理
婴幼儿营养与保育形考作业与复习整理婴幼儿营养与保育形考作业答案与复习整理 一、单项选择题(20%) 1、婴幼儿的乳牙有几颗,A、16颗B、20颗C、24颗 D、32颗 2、1-2岁的幼儿平均每天需要的睡眠时间是A、11个小时B、12个小时C、 13-14个小时D、14-15个小时 3、在婴幼儿营养饮食中，作为热量的主要来源是什么,A、蛋白质B、碳水化合物C、脂类D、维生素 4、以下不是碳水化合物主要来源的是A、谷类B、乳糖C、蜂蜜D、胡萝卜 5、无论哪种蛋白质分解后的最终产物是A、氨基酸B、脂肪C、维生素D、矿物质 6、以下食物中含蛋白质最高的是A、豆类B、粮谷类C、鱼类D、蛋类 7、在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的A、20%B、30%C、50%D、80% 8、夜盲症的产生主要是因为缺少A、维生素AB、维生素BC、维和素CD、维生素E 龋齿的怎样发生的A、虫子蛀的B、糖腐蚀的C、细菌作用在食物残渣上产生的酸腐蚀导致的D、幼儿体质差导致的 9、10、幼儿的牙刷多长时间应更换一次A、半年B、2-3个月C、一年D、牙刷毛卷了再换 1、3岁的幼儿进入幼儿有一个适应过程，这个适应过程中最重要的是A、幼儿与老师的情感建立B、幼儿与小朋友的情感建立C、幼儿与幼儿园的情感建立D、幼儿自身的情绪调节 2、小班儿童高兴时很听话，不高兴时说什么也不听，喜欢哪
位老师，那位老师组织的活动就特别爱参加等，体现了儿童行为的A、情绪性B、依赖性C、思维直觉性D、社会性 、直觉行动性B、具体形象性C、抽象概括性D、社会性 3、小班儿童思维具有A4、中班儿童的思维具有A、直觉行动性B、具体形象性C、抽象概括性D、社会性 5、大班儿童的思维具有A、直觉行动性B、具体形象性C、抽象概括性D、社会性 6、儿童最早出现的记忆是A、运动记忆B、无意记忆C、形象记忆D、语词记忆 7、托儿所儿童思维的主要形式是A、直觉行动思维B、具体形象思维C、抽象逻辑思维D、空间思维 8、小孩常常把东西放在嘴里，是因为他们A、不懂得讲卫生B、爱吃零食C、用嘴探索世界D、认识能力还没发展 9、相比之下，以下几种方法中，能使年龄大一些的幼儿经常保持快乐的最好方法是A、满足生理需要B、给他们讲笑话C、帮助他们获得成功感D、经常给一些物质鼓励 10、一般说来，幼儿容易哭，也容易哄，这是因为他们A、不懂事B、情绪不稳定C、容易忘记D、听话 1、学前教育的年龄范畴是A、出生到3岁的教育B、3-6岁的教育C、4-7岁的教育D、出生到小学入学前的教育 2、下列不属于家庭教育特征的是A、领先性 B、单独性 C、随意性 D、群体性 3、下列不属于学前社会教育特征的是A、领先性B、群体性C、目标性D、多样性 4、给儿童一些三角形、圆形、四边形的厚纸，由成人先示范着拼摆成一些物体的图形，随后可让儿童随意地拼摆，这是一种——A、练习运动的游戏B、认识物品的游戏C、练习创造的游戏D、练习概念的语言游戏
电大_婴幼儿营养与保育课程课程形成性考核册_缩印
婴幼儿营养与保育课程形成性考核册 一、名词解释 1营养P5 营养是人体为了满足机体生长发育、组织更新和良好健康状态等正常生理、生长和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。 2、保育P8 保育分为广义和狭义两种。广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化的实践活动。狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即为其提供适宜的环境，以促进其健康发展，提高生存能力。 3、教育P6 教育是两方面含义的合成，从教的角度讲，它是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，它是将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的原动力来不断发展。 4、生长发育P36 生长是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化；发育是指细胞组织、器官和系统功能的成熟。 5、内分泌系统P34 内分泌系统由许多内分泌腺和分散在机体各处的内分泌细胞构成，它是人体重要的调节系统。主要有垂体、松果体、甲状腺、甲状旁腺、胸腺、肾上腺、胰腺、性腺等。 6、生长发育形态指标P39 形态指标是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度。 二、不定项选择题 1、婴幼儿期是指哪个年龄段（ B )P5 A.0 至3 岁 B.0 至6岁 C.3 至6 岁 D.0 至7岁 2.营养和保育的关系中正确的是（ C )P9 A.营养和保育是同一个概念B . 营养是保育的第一阶段 C.营养和保育是不可分离的D . 保育是营养的一部分 3.下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（D ）P41 A. 身高、体重、头围 B. 身 高、体重、脉搏 C. 血压、脉搏、头围 D. 脉 搏、 血压、肺活量 4. 乳牙出齐的时间为（ D )。P33 A . 1岁 B .1? 1 . 5 岁 C . 1 . 5?2岁 D .2?2. 5岁 5.在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（A ）P37 A.神经系统 B. 淋巴系统 C.生殖系统 D. 运动系统
《婴幼儿营养与保育》形考复习资料
《婴幼儿营养与保育》课程作业评讲（1） 一、名词解释（每小题2分，共12分） 1、营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。 2、保育：主要是为幼儿的生存、发展创设有利的环境和提供物质条件，给予幼儿精心的照顾和养育，帮助其身体和机能的良好发育，促进其身心健康地发展。 3、教育 4、生长发育：是一个由量变到质量的增加的过程。包括三个交叉的因素。身高体重的不断增加。各器官组织分化和机能的完善身体发生一定的形态变化 5、内分泌系统:是机体的重要调节系统，它与神经系统相辅相成，共同调节机体的生长发育和各种代谢，维持内环境的稳定，并影响行为和控制生殖等。 6、生长发育形态指标：是指身体和其各部分在形态上可测出的各种量度，最重要和最常用的形态指标是体重和身高。 二、不定项选择题（每小题2分，共18分） 1、婴幼儿期是指哪个年龄段（ B ） A.0至3岁 B.0至6岁 C.3至6岁 D.0至7岁 2、营养和保育的关系中正确的是（ C ） A.营养和保育是同一个概念 B.营养是保育的第一阶段 C.营养和保育是不可分离的 D.保育是营养的一部分 3、下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（ D ） A.身高、体重、头围 B.身高、体重、脉搏 C.血压、脉搏、头围 D.脉搏、血压、肺活量 4、乳牙出齐的时间为（D ）。 A．1岁 B．1～1．5岁 C．1． 5～2岁 D．2～2 5岁 5、在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（ A ）
A.神经系统 B.淋巴系统 C.生殖系统 D.运动系统 6、符合婴幼儿心率特点的是（ A ） A.年龄越小，心率越快 B.年龄越小，心率越慢 C.时常忽快、忽慢 D.时常停止 7、婴幼儿认知发展包括（ ABCD ）方面。 A．感觉 B．记忆 C．注意 D．思维E．人格 8、儿童在（ B ）岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、骄傲、内疚、同情等（更高级、复杂的社会性情感）。 A.8个月 B.1岁半左右 C.2岁 D.2岁半 9．筛查性测验包括以下哪些（ ABCDE ）。 A．丹佛发育筛查试验（DDST）B．图片词汇试验（PPVT） C．绘人试验（Drawing-a-person Test）D．50项智能筛查量表 E．0～6岁儿童智能发育筛查测验 三、简答题 (一)简述营养和保育的关系。 2.解答要点：婴幼儿的发展离不开营养物质，离开了营养物质，基本的生存活动都难以维持，就更谈不上发展了。从这个角度讲，营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。 在目的性上，营养和保育是一致的，它们都是为了促进婴幼儿的生存和发展，但是在促进婴幼儿成长的方式上，二者又各有侧重，营养侧重于对婴幼儿成长的物质基础的保障，而保育侧重于对婴幼儿成长环境的营造。营养为保育提供了营造环境的前提和依据，而保育又为营养目的的实现提供了保障。 (1)营养是保育的物质基础 婴幼儿的发展离不开营养物质，离开了营养物质，基本的生存活动都难以维持，就更谈不上发展了。从这个角度讲，营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。 (2)保育是营养实现的保障 营养对婴幼儿的发展是极其重要的，由于婴幼儿的发展是动态的，其对营养的需求也不是稳定的。如果供给不当，营养的过剩和不足就可能发生，对婴幼儿成长产生不良的影响，这就需要随时监控婴幼儿对营养的需求并适时地给予满足。营养过程不仅是一个满足生理上生长发育的物质需要的过程，也是一个满足心理成长需要的过程，营养的不平衡将会影响心理发育的健康水平。反过来，心理发育的不良同样也会影响进食的效果，造成营养的不良。
婴幼儿营养与保育整理后_总答案
一。单项选择题 1．不能让幼儿从高处往坚硬的地面跳，因为这样做易发生( D骨盆变形) 2．红细胞和血红蛋白减少到一定程度就称为（C．贫血）。 3．（A甲状腺）是人体最大的内分泌腺，位于气官上端甲状软骨的两侧。 4．小孩眼睛（A．五岁）以前可以有生理性远视。 5．人体产生各种心理活动的生理基础是(A．大脑皮质) 6．兴趣能促使幼儿的（B．“优势兴奋”状态）的形成。 7．新生儿的呼吸为（C．腹式呼吸） 8．新生儿每分钟心跳次数为（Ｃ．140次左右） 1．人体热能的主要食物来源为（B．碳水化合物）。 2．构成酶、激素、抗体等的基本原料是（A．蛋白质）。 3．99%存在于骨骼和牙齿中，其余的１％存在于血液和细胞外液中的无机盐是（A．钙） 4．下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（D黄豆） 5．下列几种食物中，含铁量最高的是（B猪肝）。 6．最严重的碘缺乏症是（D克汀病）。 7．与人的正常视觉有密切关系的维生素是（ A. 维生素A） 8．幼儿对水的需要量大致占体重的（C．65%）。 9．佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏（D．维生素D）所致。 10．“脚气病”的产生是因为缺乏（B．维生素B1） 1．解除婴儿“皮肤饥渴”的有效方法是（D 婴儿抚触） 2．新生儿出生一周左右，如果体重比出生时下降超过多少时应及时查找原因？( C 10% ) 3．佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏（ D.维生素D）所致。 4．肥胖症病因中不包括（D母乳喂养） 5．因过量的脂肪储存，使体重超过正常（D．20%）以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。 6．小儿大便呈蛋花汤样，便次增加，可能为（B．腹泻）病。 7．6个月以下乳儿多采用（B．药物降温）。 8．病源携带者是猩红热、流行性脑脊髓膜炎脊髓灰质炎、伤寒、痢疾等传染病的主要（传染源）。 9．属于虫媒传播的疾病是。（B乙型肝炎） 10．蛔虫病的最佳驱虫时期为（C ．秋季）。 1．一般来说，3—7岁儿童定期体格检查每次间隔的时间为（ D 12个月） 2．3岁以上小儿可用（ A 辨认形象视力表）来测视力。 3．儿童对某些物体或情景产生过分激烈的情感反应，恐惧强烈、持久，影响正常的情绪和生活，特别是对到了某个年龄本该不再怕的事，仍表现惧怕。这就是（A儿童期恐惧） 4．儿童做噩梦并伴有呼吸急促、心跳加剧，自觉全身不能动弹，以致从梦中惊醒、哭闹。醒后仍有短暂的情绪失常，紧张、害怕、出汗、面色苍白等。这是（ D ．梦魇） 5.攻击性行为是儿童品行障碍之一，属于（A．情绪障碍A ） 6．儿童口吃现象属于( D ．心理机能发育迟缓) 7. 一些心理因素在某些躯体疾病的发生发展中起主要作用，这类疾病如哮喘等称（B心身疾病） 8.幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（ A ．12%~15% ） 9.儿童进行空气浴时可接受的最低空气温度是( B ．15℃) 10.为幼儿选择的发响玩具的音响最大限度不能超过（C.70）分贝。 四、案例分析 经常听到有人说“幼儿的乳牙迟早要换，乳牙是不是健康不要紧”，对于这种看法，你认为对吗？为什么？ 分析：这种说法是不对的，乳牙起着重要的作用。 （1）乳牙的功用之一是咀嚼事物、帮助消化。出牙以前，小儿靠唇、颊的动作来吸吮乳汁或流质事物；出牙以后，事物的品种就可以逐渐增加，营养也更加丰富。 （2）除了咀嚼事物，乳牙还与小儿的音容笑貌有关。3岁以前正是小儿颌面部迅速发育的阶段。婴儿刚出生时，颌骨还没有发育完善，尤其“下巴骨”很薄，脸面宽而扁。随着牙齿萌出，咀嚼的力量不断挤压牙根，使“下巴骨”迅速生长，脸型逐渐“拉长”。在牙齿和颌骨的衬托下，使面容端正、和谐、自然。 （3）3岁以前还是小儿学习口头语言的重要阶段，乳牙正常萌出、不过早缺失，有助于正常发音，使小儿口齿伶俐。另外，乳牙齐整对恒牙顺利萌出有重要作用，若乳牙过早缺失，邻近的牙向空隙倾倒，恒牙就不能在正常位置萌出，导致牙列不齐。 所以，乳牙在口腔内存留的时间虽然不如恒牙长，但乳牙的功用并不小。
婴幼儿营养与保育作业1-4
(一) 儿童骨骼成分有什么特点？针对这些特点，在组织儿童活动时应注意什么？ 答：（1）骨骼的特点：①. 骨骼在生长,需要较多的钙和维生素D（药物补充或多晒太阳）； ②. 腕骨没有完全钙化，不可拎太重的东西；③. 骨盆还没长结实，蹦跳时注意安全；④. 骨头较软，骨头的无机盐与有机物各占二分之一，韧性强，硬度小，易变形，容易出现“青枝骨折”，即折而不断的现象；⑤. 不良姿势易导致脊柱变形，要注意体姿。（2）在组织儿童活动时，要注意安全，不要让儿童负重，以及提拎太重的东西，从小培养儿童是坐有坐相，站有站相，保护脊柱，预防脊柱变形。 ３．儿童声带有什么特点？怎样保护嗓音？ 答：（1）儿童声带还不够坚韧，如果经常哭喊或扯着嗓子唱歌等，不注意保护，则声带充血肿胀、变厚，就成了“哑嗓子”，发音时失去圆润、清亮的音质。（2）要注意保护小儿的嗓音，不宜唱大人的歌；唱歌的场所要空气新鲜，避免尘土飞扬；冬天不要顶着寒风喊叫、唱歌；夏天刚玩得挺热，也不要停下来马上就吃冷食；得了伤风感冒，要多喝水，少说话，因为这时最易哑嗓子。 乳牙的生理功能是什么？ 答：（1）乳牙的功用之一是咀嚼食物、帮助消化。出牙以前，小儿靠唇、颊的动作来吸吮乳汁或流质食物；出牙以后，食物的品种就可以逐渐增加，营养也更加丰富。（2）与儿童的音容笑貌有关。3岁以前正是小儿颌面部迅速发育的阶段，在牙齿和颌骨的衬托下，使面容端正、和谐、自然。（3）有助学习口头语言。乳牙正常萌出、不过早缺失，有助于正常发音，使儿童口齿伶俐。（4）另外，乳牙齐整对恒牙顺利萌出有重要作用，若乳牙过早缺失，邻近的牙向空隙倾倒，恒牙就不能在正常位臵萌出，导致牙列不齐。 ５．为什么要特别注意保护六零齿？答：6岁左右，最先萌出的恒牙是第一恒磨牙，又称六龄齿，终生没有替换。六龄齿之所以重要，取决于它的形态、位臵和功能。（1）六龄齿刚萌出时其牙体硬组织很薄、合面窝沟发育不健全，钙化差，龋坏机会多，易被误认为是乳牙。（2）六龄齿萌出后，它的前后相继萌出的恒牙，都是根据它的位臵依次排列。六龄齿位臵如果不正常或早失，可造成永久性缺牙，则不能保持颌骨的正常发育。（3）六龄齿是在咀嚼食物时发挥作用最集中的牙齿，也是担负咀嚼压力最大的牙齿。破坏咬平衡，容易导致牙颔畸形，降低咀嚼功能，对儿童的身心健康有很不利的影响。 ６．情绪对消化功能有什么影响？答：人体胃肠道功能受神经、内分泌系统协同支配、调节，其所拥有的神经细胞数量仅次于中枢神经，对外界刺激十分敏感。胃肠道是人类最大的“情绪器官”，人的消化功能会随着情绪波动而出现“情绪化”的反应。众多能够影响自主神经功能的异常刺激，如心理压力过大、过度劳累、情绪紧张、焦虑、抑郁等，都可能导致胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少，出现食欲下降、上腹不适、饱胀、嗳气、恶心等消化不良症状，从而导致功能性胃肠病。 ７．儿童皮肤有哪些特点？怎样护理？答：小儿皮肤有如下3个特点：（1）皮肤的保护功能差：小儿皮肤薄嫩，易受损伤。（2）皮肤调节体温的功能差：小儿皮肤的散热和保温功能都不及成人。（3）皮肤的渗透作用强：小儿皮肤薄透，渗透作用强。针对以上三个特点的护理方法：（1）常洗澡，洗头，勤剪指甲。选购质地柔软、吸水性强、不掉色的衣料做内衣；不要用化妆品遮盖小儿天然健美的肌肤；勿给小儿戴各种金属饰物。（2）经常带小儿在户外活动，充分利用空气、阳光和水锻炼小儿的适应能力。锻炼可以增强机体
国家开放大学电大《婴幼儿营养与保育》形成性考核
不正确 获得3.00分中的0.00分 未标记标记题目 题干 【判断题】人的发展过程有两个生长快速的时期，一是婴儿期（0至3岁），二是初中阶段的青春期（11、12岁至14、15岁）。青春期是个体生理发育发育是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟。最迅速的时期，也是个体心理发展最迅速的时期。 选择一项： 对不正确 错 反馈 正确的答案是“错”。 题目2 不正确 获得3.00分中的0.00分 未标记标记题目 题干 【单选题】以下不是碳水化合物主要来源的是 选择一项： a. 胡萝卜 b. 谷类 c. 乳糖 d. 蜂蜜不正确 反馈 正确答案是：胡萝卜 题目3 不正确 获得3.00分中的0.00分 未标记标记题目 题干 【单选题】婴幼儿的乳牙有几颗？ 选择一项： a. 32 b. 24 c. 16 不正确 d. 20
正确答案是：20 题目4 不正确 获得3.00分中的0.00分 未标记标记题目 题干 【判断题】思维具体形象是幼儿园小班儿童的心理特点 选择一项： 对不正确 错 反馈 正确的答案是“错”。 题目5 正确 获得3.00分中的3.00分 未标记标记题目 题干 【判断题】 无关刺激的干扰是影响幼儿注意分散的主要因素 选择一项： 对正确 错 反馈 正确的答案是“对”。 题目6 正确 获得3.00分中的3.00分 未标记标记题目 题干 【判断题】青春期也是人生另一个发展的加速期，在这一时期，个体身体的各个方面都在迅速发育并逐渐达到成熟，心理的各个方面虽然也在发展，但相对生理发育速度来说相对平稳。 选择一项： 对正确 错 反馈 正确的答案是“对”。 题目7
获得3.00分中的3.00分 未标记标记题目 题干 【判断题】营养是所有生命体的一种生命活动。从胎儿形成到年老死亡，所有的生命活动都是一个营养过程。生病、受伤的修复和恢复体力也是一种营养过程。—6岁），从而更好地为婴幼儿提供一致性的影响方式。 选择一项： 对正确 错 反馈 正确的答案是“对”。 题目8 正确 获得3.00分中的3.00分 未标记标记题目 题干 【判断题】对于婴儿心理的发展，人们发现，在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域，其在婴儿认知活动中一直占主导地位。 选择一项： 对正确 错 反馈 正确的答案是“对”。 题目9 不正确 获得3.00分中的0.00分 未标记标记题目 题干 【单选题】在婴幼儿营养饮食中，作为热量的主要来源是什么？ 选择一项： a. 维生素 b. 蛋白质不正确 c. 脂类 d. 碳水化合物 反馈 正确答案是：碳水化合物
婴幼儿营养与保幼形考任务任务3答案
婴幼儿营养与保幼形考任务任务3答案 一、单项选择 (1/25)、手足口病是由（）引起的儿童传染病。(1分) ?A、麻疹病毒 ?B、乙脑病毒 ?C、肠道病毒 ?D、溶血性链球菌 (2/25)、肥胖症属于（）。 (1分) ?A、消化道疾病 ?B、营业性疾病 ?C、身心疾病 ?D、传染性疾病 (3/25)、“洗净手、喝开水、吃熟食、勤通风、晒衣被”可以预防（）。 (1分) ?A、百日咳 ?B、细菌性痢疾 ?C、手足口病 ?D、猩红热 (4/25)、根据烧伤（烫伤）的分度，伤及皮肤全层，可累及肌肉属于（）。(1分) ?A、二度 ?B、一度 ?C、四度 ?D、三度 (5/25)、哪项不是3～4岁幼儿心理发育的特点（）。(1分) ?A、爱模仿
?B、行为受情绪支配 ?C、思维带有直觉行动性 ?D、抽象概括能力开始发展 (6/25)、幼儿鼻中隔是出血区，该处出血后，正确的处理方法是（）。(1分) ?A、让幼儿头略低，冷敷前额、鼻部 ?B、鼻根部涂抹紫药水，然后安静休息 ?C、让幼儿仰卧休息 ?D、止血后，半小时不做剧烈运动 (7/25)、23.测量体温在（）？ (1分) ?A、进食后1小时 ?B、进食后半小时 ?C、进食前半小时 ?D、进食后2小时 (8/25)、儿童呼吸停止（）以上就可能导致死亡。(1分) ?A、5分钟 ?B、4分钟 ?C、15分钟 ?D、10分钟 (9/25)、（）是由溶血性链球菌感染引起的，学前儿童在疲劳受凉后容易发病(1分) ?A、肺炎 ?B、急性扁桃体炎 ?C、细菌性痢疾 ?D、缺铁性贫血 (10/25)、哪项不是传染病的特性（）?(1分)
?A、传染性 ?B、病原体 ?C、复发性 ?D、免疫性 (11/25)、幼儿突然出现剧烈呛咳，伴有呼吸困难，面色青紫，这种情况可能是（）。(1分) ?A、支气管哮喘 ?B、急性肠胃炎 ?C、异物落入气管 ?D、急性喉炎 (12/25)、晕厥是由脑缺血而失去（）。(1分) ?A、感觉 ?B、知觉 ?C、注意力 ?D、记忆 (13/25)、小儿的正常体温是（）。 (1分) ?A、37.1-37.4 ?B、36-37.4 ?C、38-38.9 ?D、37.5-37.9 (14/25)、急性重型腹泻对儿童的危害最主要是（）。(1分) ?A、脱水、水电解质紊乱 ?B、营养不良 ?C、代谢紊乱