7、厨师、厨工月绩考核表

7、厨师、厨工月绩考核表

厨师、厨工月绩考核标准

注:所扣的总分中,每20分扣班长1分,(旧厂每10分扣班长1分)班长总分每少于5分扣股长1分,依此类推。若违反公司《员工管理规则》的另行处理。

岗位设置及工资分配表

分值:

□厨房股长:3元/分□厨房班长:2元/分

□烹饪工:3元/分□厨工:2元/分

适用范围:厨房全体人员

编制:谢国全/冼玉玲审核:刘成光批准:赖文华

06年4月23日

装配车间员工考核办法

装配事业部员工考核办法 为积极落实ISO9001质量体系要求,更好的搞好装配生产现场管理、质量管理以及人员管理,使装配现场成为我公司的一大亮点,机床质量成为本公司的唯一保证,使装配员工形成你追我赶、不甘落后、扬长避短、开拓创新的精神风貌。使个别依赖性很强,不思进取,意识淡薄的同志脱胎换骨,从而达到“自己管理自己,人人都是管理者,人人参与管理”的目标。结合装配车间新分配方案的实施,特制订装配员工考核办法。 总则 一、根据考核内容对生产工人进行百制评分,采取扣分制和奖分制相结合的办法评定。考核对象为装配车间全体人员。 二、此考核作为车间工人月度薪酬评定及评选先进的主要依据。 三、此考核每月进行一次,直接决定月度薪酬。 四、考核评委由装配车间经理、装配副经理、工段长、作业组长及装配现场品管员组成,考核采取不定时、定点抽查和装配员工相互监督相结合的考核方式。 五、装配员工考核主要分为装配质量考核、工作态度考核和现场文明生产考核三个方面。 六、考核成绩每月公布一次。 七、本考核办法由装配事业部制定,由装配事业部全体管理人员及员工代表讨论通过,解释权属装配事业部。 考核内容 装配车间员工月考核内容 1.装配质量考核 (1)现场生产质量 a.安装主轴类、精密等级较高零件;(违反1次扣0.5%) b.服从公司和车间、班组安排的生产任务和各类活动,无推卸现象;(不服从1次扣5%,,以各种借口推卸的扣2%)

1.工作态度考核 (1)工作积极性方面 a.每天早上7:55之前到指定地点参加工段晨会;(违反1次扣0.5%) b.服从公司和车间、班组安排的生产任务和各类活动,无推卸现象;(不服从1次扣5%,,以各种借口推卸的扣2%) c.上班注意力不集中、大声喧哗、打闹等影响公司形象的行为;(发现1次扣1%) d.犯了错误,经批评指正不乐于接受的或指正后屡教不改者;(发现1次扣2%) e.开会无迟到、缺席现象;(违反1次扣0.5%) f.不准故意涂改管理人员写在黑板上的通知或看板上的内容以及其他记录。(违反1次扣2%) (2)工作责任心方面 a.发现装配质量问题不报告、不制止、不检举;(视情节严重程度每次扣2%-5%) b.必须按照装配要求领料,不得擅自更改物料,保管不当遗失、人为损坏物料的现象;(违反1次扣1%) c.不爱惜工具、机电设备等公司财产;(违反1次扣2%) d.在装配前必须对零件进行自检;(违反1次扣2%) e.上班期间不得串岗、离岗、睡岗等脱离岗位职责的行为;(违反1次扣2%) f.其它方面结合《装配车间质量监督管理办法》奖惩。 (3)团队协作性方面 a.团结友爱,互相帮助,无打架斗殴现象;(违反1次,视情节轻重扣2%-5%) b.个人利益服从团队利益,不得为个人利益损害集体利益;(违反1次,视情节轻重扣2%-5%) c.无私奉献,不计较个人得失。(视情况奖励) (4)纪律性方面 a.不得迟到、早退;(迟到或早退1次扣0.5%) b.严格执行公司的规章制度;(违反者视情节轻重予以1%-5%的扣分) c.严格执行装配工艺规程及安全生产要求;(违反者视情节轻重予以1%-5%的扣分) d.严格执行作业团队既定的作业要求。(违反者视情节轻重予以1%-5%的扣分)

手表装配工

手表装配工 一、申报条件: 1、具备下列条件之一的,可申请报考初级工: (1)在本职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的; (2)经过初级工培训结业。 2、具备下列条件之一的,可申请报考中级工: (1)取得本职业(工种)的初级工等级证书满三年; (2)取得本职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业; (3)连续从事本职业工作7年以上。 (4)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。 3、具备下列条件之一的,可申请报考高级工: (1)取得本职业(工种)的中级工等级证书满四年; (2)取得本职业(工种)的中级工等级证书并经过高级工培训结业; (3)高等院校毕业并取得本职业(工种)的中级工等级证书。 二、考核大纲 (一)基本要求 1.1.职业道德 1.1.1.职业道德基本知识 1.1. 2.职业守则 (1)遵纪守法,敬业爱岗;文明礼貌,遵守行业规定,不弄虚作假。 (2)工作认真负责,自觉履行职责。 (3)刻苦学习,勤奋钻研,不断提高自身素质。 (4)谦虚谨慎,团结协作,主动配合。 (5)遵守操作规程,爱护仪器设备。 1.2.基础知识 1.2.1.机械传动基础 (1)机械传动原理。 (2)各种传动部件。 1.2.2.电磁基础知识

(1)电的基本知识。 (2)电路基本知识。 (3)磁的基础知识。 (4)电与磁的转换知识。 (5)半导体元件知识。 (6)脉冲数字电路知识。 (7)常用电磁测试仪器知识。 1.2.3.钟表基础知识 (1)机械钟表的工作原理与结构。 (2)石英钟表的工作原理与结构。 1.2.4.相关法律、法规知识 (1)消费者权益保护法的相关知识。 (2)劳动法的相关知识。 (3)环保知识。 (二)各级别要求 本规范对初级、中级、高级技能要求依次递进,高级别包括低级别的要求。

食堂厨师聘用合同三篇

食堂厨师聘用合同三篇 作为食堂的一名厨师,应该以人为本,保证饭菜质量,那么签订食堂厨师聘用合同需要注意什么呢?下面是为大家整理的,供大家参考。 食堂厨师聘用合同(一) 甲方名称: 法定代表人(主要负责人) 联系电话 乙方姓名性别联系电话身份证号码 家庭住址邮政编码 根据《中华人民共和国劳动法》等法律、行政法规,甲乙双方遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则,订立本劳动合同(以下简称合同),共同遵守。 一、本劳动合同期限经双方协商一致,采取固定期限自年月日起至年月日止。 二、乙方工作地点: 三、乙方同意根据甲方工作需要,担任镇食堂厨师工作 (一)工作内容 1.负责所在食堂每天的荤菜、素菜的制作及其它配套工作。

2.负责对所在食堂的饭菜安全、卫生、质量进行全面的监控及管理。 3.负责对所在食堂其他员工的监督和管理。 4.负责按时结账,妥善保管各种账单、发票、现金等,确保食堂财务安全,财务出入账实相符,手续齐全。 5. 负责妥善保管仓库物质;经常清理库房,防止丢失、盗窃、火灾等事故的发生。 6.负责甲方安排的其它工作。 (二)劳动纪律及工作要求 1.服从工作安排,积极主动保质保量完成所分配的任务。 2.遵纪守法,遵守政府食堂规章制度,不迟到、早退和旷工。 3.上班时间不做与工作无关的事情。 4.必须严格遵守操作章程、严防事故出现。 5.必须确保食物的质量,把住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,保证食品卫生达标。 6. 乙方必须按甲方规定时间作息,准时开餐,开餐时间由甲方规定,如有变动应事先通知乙方。 7.严禁以任何借口拒绝政府人员提出的正当的服务要求。 8.凡偷盗甲方内部财物,或其它违法行为,不论情节大小,一律无条件辞退,情节严重的移送司法机关处理。

厨师绩效考核方案

厨房员工绩效工资方案 1、目的:通过绩效考核,实现绩效与工作成绩挂钩,做得好拿得多,做得差拿得少。厨房伙食做得好,就餐人次多,绩效就高,伙食做得差,就餐人次少,绩效就低。 2、计算方法: 员工月度工资 = 岗位工资 + 实际就餐人次 * 绩效系数 3、岗位工资与绩效系数: 厨房所有员工总绩效系数为:0.394。 根据岗位职责的不同,制定不同额度的绩效系数,绩效系数每月不变。根据 现有架构,厨房定员3人,如果超过或减少,总绩效系数不变,但个人绩效系统

4、月度基本就餐人次:3000人次/月 5、计算示例: 当本月实际就餐人次为2000人次时: 厨师1:月度工资 = 780 + 2000 * 0.173 = 780 + 346 = 1126 厨师2:月度工资 = 715 + 2000 * 0.128 = 715 + 256 = 971 杂工:月度工资 = 520 + 2000 * 0.093 = 520 + 186 = 706 当本月实际就餐人次为3600人次时: 厨师1:月度工资 = 780 + 3600 * 0.173 = 780 + 622.8 = 1402.8 厨师2:月度工资 = 715 + 3600 * 0.128 = 715 + 460.8 = 1175.8 杂工:月度工资 = 520 + 3600 * 0.093 = 520 + 334.8 = 854.8 当本月实际就餐人次为4000人次时: 厨师1:月度工资 = 780 + 4000 * 0.173 = 780 + 692 = 1472 厨师2:月度工资 = 715 + 4000 * 0.128 = 715 + 512 = 1227 杂工:月度工资 = 520 + 4000 * 0.093 = 520 + 372 = 892 行政人事部编制:审批:

装配钳工国家职业标准

装配钳工国家职业标准 Prepared on 22 November 2020

装配钳工国家职业标准 1.职业概况 职业名称 装配钳工。 职业定义 操作机械设备或使用工装、工具,进行机械设备零件、组件或成品组合装配与调试的人员。 职业等级 本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。 职业环境 室内,常温。 职业能力特征 有一定的学习和计算能力,有较强的空间感,手指、手臂灵活,动作协调。 基本文化程度 初中毕业。 培训要求 培训期限 全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限:初级不少于500标准学时;中级不少于400标准学时;高级不少于300标准学时;技师不少于300标准学时;高级技师不少于200标准学时。 培训教师 培训初、中、高级装配钳工的教师应具有本职业技师以上职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格;培训技师的教师应具有

本职业高级技师职业资格证书或本专业高级专业技术职务任职资格;培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或本专业高级专业技术职务任职资格。 培训场地设备 满足教学需要的标准教室和具有常用机械设备、辅助加工设备及相应的工装、工具的实际操作场所。 鉴定要求 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 申报条件 ——初级(具备下列条件之一者) (1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (2)在本职业连续见习工作2年以上。 (3)本职业学徒期满。 ——中级(具备以下条件之一者) (1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。 (3)连续从事本职业工作7年以上。 (4)取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。 ——高级(具备以下条件之一者) (1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

员工食堂厨师考核细则

厨师工作考核细则 第一条、为了有效监控公司厨师工作的开展,同时严肃工作纪律、保证工作质量,特制定本考核细则。 第二条、保证按时开饭,如因非公司原因造成的没有按时开饭,每次罚款10元。 第三条、不得单独在食堂内做饭,不得随意在食堂内购买肉蛋、蔬菜等食品带出公司,违者每次罚款20元,并没收所购物品。 第四条、注意节水、节电、节煤气和物品、蔬菜的保管工作,不能造成不必要的消耗浪费,违者每项罚款50元。 第五条、工作期间,穿戴工作服、帽,坚持洗手后操作,不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。违者每项罚款10元。 第六条、要讲文明,懂礼貌,服务态度热情和蔼,不得与就餐员工吵架、打骂。违者每次罚款30元。 第七条、打饭时要一视同仁,不许有私心,打人情饭。违者每次罚款30元。 第八条、加强食堂卫生,保持食堂环境卫生,厨房、饭厅整洁,每天小扫一次,一周大扫一次: 1、灶台上的用具及各种调料要摆放整齐,没有使用时,应罩上防尘、防蟑螂、防鼠设施; 2、就餐大厅桌椅、餐具架、售饭工作台,食堂餐具、厨具,就餐完毕后要彻底打扫、擦拭,做到无油渍; 3、厨房及就餐大厅地面无垃圾杂物,保证不积水、干净、清爽; 4、保持厨房、大厅窗明几净,墙壁清洁无蛛网; 5、下水道、水池要每日进行清洁,彻底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味; 本条中的上述检查项目,每有一项检查不合格,每次单项罚款10元。

9、下班前必须检查各种设施的阀门开关是否关掉,确保水、电、气、烟罩的安全,发现一次扣10分;造成严重后果的根据情况可以给予扣除当月工资、开除等。 10、出现一次因个人失误造成的工作影响或上级批评,按其情节严重造成事件后果,发现一次给予扣10—20分。 人力资源管理部 2009年4月2日

装配车间年度工作计划(通用版)

装配车间年度工作计划(通用 版) Frequent work plans can improve personal work ability, management level, find problems, analyze problems and solve problems more quickly. ( 工作计划 ) 部门:______________________ 姓名:______________________ 日期:______________________ 编号:YB-JH-0909

装配车间年度工作计划(通用版) 装配车间年度工作计划篇一 XX年的半年是紧张的半年,也是难忘的半年,在忙碌中,见证了隆德公司的诞生与成长,从我自身来讲,也得到了成长和磨练。 这半年对公司来说,是艰难的半年,是生存考验的半年,各项管理制度从无到有,生产装配人员从零学起,经过了短期理论与实践的培训,就迎战了第一批32台大合同的考验,连续几日的加班,不断的反复的装配与拆卸,一次次示范讲解,一步步地加深理解和认识,最终还是返修了14台,以按实际交货期晚交工1天的成绩完成了任务。 前期紧张而又繁重的练兵,对于来自不同行业的员工,又在不熟悉产品的前期下,质量意识又极为淡漠,又无专职检验人员,入库零件质量无法保证,而导致大量未检零件流向生产现场,返工返

料现象极为严重,极大地影响了产品质量并延误了合同交货期。针对此种现象,首先对装配人员经过几次培训(如整机装配培训,布线工艺培训,整机测试培训,零件入检要求等),并要求公司配置了相应量具检具,购买相应的检测设备(如耐压测试仪),紧跟着出台并编制了《零件采购订单》、《零件检验记录单》、《委托外协检验零件清单及存根》,《不合格品通知单及存根》、《零件检验记录表(日程表)》等等一系列规定,从整体上规范了公司供应和质量体系,为产品质量和按期交货提供了可靠保障。规定了《零件部件进厂流程》,更换了原检验人员,重新招聘了专职检验人员,并不断在生产装配中灌输质量意识,努力提高装配人质量意识,加强质量考核,确保产品质量,截止12月31日,全公司共生产338台操动机构,最终,以零售后的喜人成绩,为20xx年划上了句号。 20xx年的半年,是繁重而紧张的,尤其是技术工作,是在紧张和繁忙的生产任务中交叉进行的,常有心有余,而力不足之感,下面就简单的将这半年的工作做以回顾: 6月商讨公司是否建立流水线,20号左右完成图纸,交付加工,

行政部食堂厨师考核表

行政部食堂厨师考核表 被考人姓名部门职务食堂厨师 考核考核人被考核人最后得分签名/日期签名/日期 审核人意见 审核人签名: 日期: 年月日 一、工作考核权重: 70% 本项得分: 序考核项目权重考核标准得分备注号 1 投诉次数 20 遭受部门内外投诉,经确认属实每次扣5分,扣完为止; 2 食堂卫生情况 20 在检查过程中发现油迹或灰尘,发现1次扣5分,扣完为止; 上班应按标准着装,仪表着装不卫生,发现1次扣5分,扣完 3 仪表卫生 20 为止; 1、蔬菜清洗不干净,发现1次扣5分,扣完为止; 4 食物质量 20 2、食物有腐烂现象,发现1次扣5分,扣完为止; 3、饭菜必须美味可口,发现未达要求1次扣5分,扣完为止; 临时性安排工作完 5 20 不及时完成领导安排的工作1次扣5分,扣完为止; 成情况 二、基础考核权重 30% 本项得分: 考核标准 序考核得分备注优秀(A) 良好(B) 一般(C) 需改进(D) 急需改进(E) 号项目 20 16-19 13-15 9-12 0-8

不迟到、早退,工不迟到、早退,不迟到、早退,偶有迟到、早经常迟到、早退, 作态度非常积极,工作态度好,配能够遵照上司退,被动,积极对自己的工作不态度1 主动性好,原意承合度高,乐于接的指示工作,愿性不高,参与配关心,容易推卸意愿担更大的责任与受工作任务,可意配合工作,接合,不愿承担工责任,不愿接受 压力承受压力受责任与压力作责任与压力上司的辅导 具备专业知识与具备专业知识具备一般专业专业知识不足,专业知识明显不专业技能,能独立判断与技能,能主动知识与技能,勉需通过训练,达足,通过训练,2 知识问题并解决解决工作中问强可解决问题到工作要求有时也无法达到 题。工作要求。 善沟通,能获得他能具体表达,获能透过沟通,得无法有效沟通,不善表达,不愿沟通3 人信任,建立良好得他人信任与到他人的配合。难获得别人信与人沟通,本位合作合作关系,能促成合作,积极参与愿参与团队运任。偶有不配合主义强,不愿配 团队达成目标团队合作。作。他人的情形。合团队合作。 具有高度学习意具有主动学习不排斥个人学满于现状,不主排斥学习的机 学习愿,能配合工作需意愿,能配合公习成长机会,原动提升个人能会,参加教育训4 发展要,主动有计划的司的安排,积极意参与公司安力练课程的意愿非 提升个人能力提升个人能力排的教育训练常低 不断思考、总结,提出并参与实积极主动参与积极主动参与被动参与实施改

食堂厨师聘用合同

作为食堂的一名厨师,应该以人为本,保证饭菜质量,那么签订食堂厨师聘用合同需要注意什么呢?以下是由为你带来的“食堂厨师聘用合同”,更多内容请访问。 甲方名称: 法定代表人(主要负责人) 联系电话 乙方姓名性别联系电话身份证号码 家庭住址邮政编码 根据《中华人民共和国劳动法》等法律、行政法规,甲乙双方遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则,订立本劳动合同(以下简称合同),共同遵守。 一、本劳动合同期限经双方协商一致,采取固定期限自年月日起至年月日止。 二、乙方工作地点: 三、乙方同意根据甲方工作需要,担任镇食堂厨师工作 (一)工作内容 1.负责所在食堂每天的荤菜、素菜的制作及其它配套工作。 2.负责对所在食堂的饭菜安全、卫生、质量进行全面的监控及管理。 3.负责对所在食堂其他员工的监督和管理。 4.负责按时结账,妥善保管各种账单、发票、现金等,确保食堂财务安全,财务出入账实相符,手续齐全。 5. 负责妥善保管仓库物质;经常清理库房,防止丢失、盗窃、火灾等事故的发生。 6.负责甲方安排的其它工作。 (二)劳动纪律及工作要求 1.服从工作安排,积极主动保质保量完成所分配的任务。 2.遵纪守法,遵守政府食堂规章制度,不迟到、早退和旷工。 3.上班时间不做与工作无关的事情。 4.必须严格遵守操作章程、严防事故出现。

5.必须确保食物的质量,把住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,保证食品卫生达标。 6. 乙方必须按甲方规定时间作息,准时开餐,开餐时间由甲方规定,如有变动应事先通知乙方。 7.严禁以任何借口拒绝政府人员提出的正当的服务要求。 8.凡偷盗甲方内部财物,或其它违法行为,不论情节大小,一律无条件辞退,情节严重的移送司法机关处理。 9.凡接受供货商的贿赂或吃请,与供货商内外勾结,损害甲方利益,不论情节大小,一律无条件辞退,情节严重的移送司法机关处理。 10、合理使用甲方厨房现有设备及餐具,妥善保管,严格管理,不得人为损坏和丢失,否则折价赔偿。 (三)劳动报酬 根据政府食堂的工作性质及生产经营的特点,经双方充分讨论并协商一致后决定,甲方安排乙方执行不定时工时制。甲方在每月30日前以人民币足额支付乙方上月税前劳动报酬,其中:月基本工资 .00元,季度综合考核费元根据加班情况及党政办绩效季度考核确定;年底绩效奖金及每季度考核费,以本年度菜金总额的10%为限,根据考核情况,按照厨师:食堂工作人员=2:1的比例进行发放。 四、甲方按国家和市的规定为乙方办理企业职工养老保险,其中乙方负担的部分由甲方负责代扣代缴。乙方已自行参加养老保险因个人原因不参加本单位保险的,养老保险中单位承担部分甲方以现金形式给予一定的补贴。 五、劳动保护和劳动条件 (一)甲、乙双方执行国家劳动安全卫生法律、法规、规程和标准。 (二)甲方为乙方提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动安全防护用品。乙方必须具有极强的安全意识,防止安全事故的发生,因自身原因导致的安全事故由自己负责。 六、甲、乙双方变更、续订、解除、终止劳动合同应当依照《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律、法规和湖州市有关规定执行。 七、甲方应当在解除或终止本合同时,为乙方出具解除或终止劳动合同的证明,并为其办理相关社会保险关系转移手续。 八、甲、乙双方因履行劳动合同发生争议,可向本单位劳动争议调解委员会申请调解,

装配工上岗考核题库

装配工上岗考核题库 一、填空题: 1.装配是按照规定的技术要求,将若干个零件结合成部件或若干个零件和部件 结合成机械的过程。 2.装配术语具有通用性、功能性和准确性三个特性。 3.装配的主要操作包括安装、连接、调整和检查和试验。 4.装配中必须考虑的因素有:尺寸、运动、精度、可操作性和零件的数量。 5.定位是将零件或工具放在正确的位置上,以便进行后续的操作。 6.轴承的装配与拆卸方法有:机械法、液压法、压油法和温差法。 7.锁紧件有两大类:即螺纹联接用锁紧件和孔轴类锁紧件。 8.导轨的作用有导向、支承两种。 9.导轨有平面导轨、圆柱形导轨、燕尾形导轨和V形导轨四种形式。 10.影响清洗过程的四个因素:即化学作用、时间、温度、运动。 11.拆卸步骤可分为两个阶段,分别称为准备阶段和实施阶段。 12.机械设备拆卸时,一般应遵循的原则是:从外部拆至内部,从上部拆至下部, 先拆成部件或组件,再拆成零件。 13.根据酸性可将水溶液清洗剂分为三类,即:酸、中性、碱。 14.素养是“5S”活动的核心和精髓。 15.装配密封垫时,应对密封垫涂上一层润滑脂,以防止移动。 16.清洗剂主要分为两类:有机溶剂和水溶液清洗剂。 17.粘结技术的应用有锁紧、密封、紧固。 18.根据滚动轴承内孔的尺寸,可将滚动轴承分为小轴承、中等轴承、大型轴 承三类 19.密封件可分为两大主要类型:即静密封件和动密封件。 二.选择题: 1.以下哪种零件属于安全件(A)。 A.制动软管 B.螺栓 C.仪表强D。地毯 2.某螺栓规格为M8*1.25,其中1.25代表(C)

A螺栓重量B. 螺栓长度C螺栓螺距D螺栓强度 3.连接线束量时如何确认已接到位(A) A连接时听到咔哒声B观察插接头是否接上 C用力拔接插线看能否脱落D用万用表检查线路是否接通 4.某序装配扭距工艺要求为40 Nm,经检测装配扭距如下不合格的为(D ) A 40 Nm B 45 Nm C 52 Nm D 60 Nm 5.工艺文件中不包括以下内容(C) A技术要求B工位C零部件厂家D装配工具 6.以下哪种不属于常用辅料(C ) A制动液B防冻液C铆钉 D 93#汽油 7.装配基准件是(B)进入装配的零件。 A 最后;B最先;C中间;D合适时候 8.装配通常是产品生产过程中的( B )一个阶段。 A中间; B 最后;C开始 9.调整是指调节( D )的相互位置、配合间隙、结合程度等工作。 A 零件; B 部件; C 机构;D零件与机构 10.粘接的最佳的接头形式是( B )的接头。 A 压缩载荷; B 剪切载荷;C拉伸载荷;D剥离载荷 11.5S的活动对象是现场的( A )。 A人;B设备; C 环境; D 材料 12.满足用户要求的零件一般在( C ) 装配 A装配前B装配中C装配后D无所谓

食堂厨师绩效考核指标

食堂厨师绩效考核指标 食堂厨师绩效考核指标厨师考核管理方案 宁陕管理所职工食堂负担着全所员工的饮食供应任务,为了加强,对厨师队伍的考核管理力度,提高厨师厨艺水平,更好的满足广大员工的用餐需求,特制订如下考核办法。 管理原则和目标 以人性化管理为原则,以大众伙食为主题,促进厨师厨艺水平的提高,满足员工的饮食需求。 考核小组 组长:王顺利 副组长:吕志雄 成员:陈超蒙志伟 考核细则 按照技能、平时表现、员工意见三个方面对厨师每月进行百分考核。 技能(70分) 分为理论知识(15分)、实际操作能力(55分) 理论知识考核采用口头问答的方式进行。理论知识包括窗口打饭时的文明用语、《食堂职工个人卫生制度》、《食堂卫生安全制度》共五道题,每题3分,共15分。 实际操作能力考核。以大众菜肴为主进行实际操作,体现在平时 的菜品制作商,考核小组进行统一考核。 2、平时表现(10分) 平时表现由伙管员和主管领导进行考核。

(1)不服从领导的安排,如对布置的工作不予理睬、不接受、公然顶撞,一次扣一分。 (2)不保持工作区域内的卫生,如所负责的范围卫生不洁,发现一次扣0.5 分。 (3)上班时仪容仪表不整洁,一次扣0.5分。 (4)上班时间内串岗、在操作间吸烟,发现一次扣0.5分。 (5)不节约能源,如发现浪费行为,一次扣0.5分。 (6)上班期间干私活,不团结同事,挑拨离间,发现一次扣1分。 3、员工意见(20分) 员工意见由伙管会定期收集、汇总,员工对厨师的投诉意见安以下标准进行扣分: 原材料搭配不合理,一次扣1分 菜油用量不达标,一次扣1分 肉用量不达标,一次扣1分 菜口感过咸,味精过浓,酱油味过重等情况,一次扣2分 菜品颜色不美观,出现灰黑、锅巴、粘糊等状,一次扣2分 打饭时对员工态度恶略,对员工合理要求不予理睬的,一次扣5分 对员工意见没有及时改正的,发现一次扣1分 4、加分 为了增加花色品种,更好的满足广大员工的用餐需求,伙管会鼓励厨师进行创新,新增的花色品种由厨师上报伙管员,并由考核小组讨论确有推广价值的,每个加5分。 5、奖惩办法

装配工绩效考核表

姓名 : 宋永军考核时间段:2014 年 绩效权重 绩效目标70% 70% 绩效权重 行为目标30% 考核目标目标比重 完成情况说明(被考核人填 写) 百分比得分 (%) 得分 (分)当月生产订单完成率 达到100% 5% 当月生产效率达 到90%以上30% 当月产线完成及 时率95%以上30% 当月物料损耗率控制 在3%以下20% 当月生产合格率 90%以上15% 小计:考核目标目标比重 自我评分 20% 直接上级评分 50% 间接上级评分 30% 百分比得分 (%) 得分 (分)团队精神与协作20% 工作品质20% 工作态度与责任 承担20% 工作纪律、考勤20% 品质、安全和 5S 意识20% 30%小计: 综合考核得 分: 评分说明: 评分人签名 /日期: 被考核人确认意见: 被考核人签名/日期:

姓名 : 由志坚考核时间段:2014 年 绩效权重 绩效目标70% 70% 绩效权重 行为目标30% 考核目标目标比重 完成情况说明(被考核人填 写) 百分比得分 (%) 得分 (分)当月生产订单完成率 达到100% 5% 当月生产效率达 到90%以上30% 当月产线完成及 时率95%以上30% 当月物料损耗率控制 在3%以下20% 当月生产合格率 90%以上15% 小计:考核目标目标比重 自我评分 20% 直接上级评分 50% 间接上级评分 30% 百分比得分 (%) 得分 (分)团队精神与协作20% 工作品质20% 工作态度与责任 承担20% 工作纪律、考勤20% 品质、安全和 5S 意识20% 30%小计: 综合考核得 分: 评分说明: 评分人签名 /日期: 被考核人确认意见: 被考核人签名/日期:

(完整版)检验员考核表.doc

检验岗位考核表检验员: 序考核项 考核内容分扣分 号目值结果 1.是否按分工负责流动检验的范围,上班后立 5 即对每台机床加工的第一个零件(包括换活、 换刀、重新安装夹具加工的首件)认真检验 首件检2.是否做到三对照,即:对照所有工装是否符 4 合规定,对照量具是否经过检定,对照加工的 1 验 18 零件是否符合工艺规定要求 ( 3.对合格的首件,是否打上首件合格标记,并 4 分)放在首件的专设位置 4.对不合格的首件,是否立即将不合格的部位 5 告知操作工注意改进,生产出合格的零件后, 再建首件 1.每天是否均衡巡回流动检验在六次以上10 2.是否按规定对关键件的关键工序、主要尺寸 3 部位实行全检 3.按规定实行抽检的,当发现不合格品时是否 3 巡回检实施全检 4.对品质不稳的工序,对操作不熟练或品质意 2 验 3 (22 识差的操作者生产的零件,是否增加抽检或全 检 分) 5.对首次订货的外协件,是否严格执行首件送 3 检制,经首件检验合格后,才投入批量生产, 按期交货 6.经检验合格的零件是否做好合格标记,并做 3 到轻拿轻放、摆放整齐 1.每次巡回检验是否都将检验结果填写到质量 6 原始记报表指定栏内,并签字。填写内容齐全、清晰, 3 录包括:合格数量、返修数量、废品数量 2.是否填写好废品报废单 3 填写(15 分) 3.是否对照管理规定开具有关处理单 3 4.是否填写有关品质统计报表 3 1.是否按标准、图纸和工艺正确判断不合格品, 5 不良品不私自放宽标准 4 管理 2.是否做好不良品管理(1)返修品:交操作工, (15 督促其及时返修( 2)回用品:经有关人员处理 10 分)打上标记,放入合格品中(3)废品:做好标记 并及时隔离 遵守与 1.是否自觉遵守工艺纪律,严格执行“三按”(按 5 监督工工艺、按图纸、按标准) 5艺纪律 (10 2 是否对操作工严格遵守工艺纪律进行监督 5 分) 1.是否及时向班长或科长汇报检验工作和零件 信息反 5 6 馈品质情况以及存在的主要问题 10 (是否及时向操作工或车间班组长或主管反映 2. 5 分)零件品质情况 7 技术业 1.是否积极参加技术业务理论学习,提高检验 3 精心整理扣分依据

食堂厨师考核表

食堂厨师考核表 项目具体内容评分标准分值得分 1. 饭菜不熟或口感较差现象 伙食发现一项2. 饭菜内发现异物、杂物 10 质量减2分 3. 隔夜饭菜不超过12小时,出售时必须高温加热 1. 早餐搭配合理,主食不少于2种每少一种 2. 午餐荤、素菜营养搭配合理,种类不少于3种工作减2分。荤、 (至少1个荤菜),主食不少于2种餐搭素营养搭10 配配不合理3. 晚餐荤、素菜营养搭配合理,种类不少于2种 减2分 4. 每日三餐汤类不可重复,每周汤类不低于6种 1.厨师工作期间需着整洁干净的工作制服 2.炊事人员必须保持整洁,不允许佩戴手饰,双手干净 3.操作食品时禁止吸烟、挖鼻孔、对食品打喷嚏等仪容发现1人次 10 不卫生行为仪表减2分 4.出售食品时不能用手直接接触食品,必须佩戴一服务 次性手套、口罩质量 不文明行1.食堂服务人员要微笑服务、热心解答 (18 为减2分。分) 每举报1人2.不得发生争吵、打骂等不文明行为服务 8 次减4分 发现1次减3.按规定时间开饭、回收餐具 1分 1.原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是存在交叉 否存在交叉污染并有明显的区分标志污染并无 明显的区2.生、熟食品分开制作 10 分标志减23.食品存放分类分架

分,生、熟4.无过期、变质食品原材料食品未分 卫生开且食品1.灯管、风扇、鲜风机、排气扇、墙壁、抽油烟机 标准有一项不存放没有干净无油污、灰尘、蜘蛛网、尘渍 (42清洁减1分类分架2.各种蒸饭、煲汤炉具整洁,里外干净光亮,饭盘 分) 分。无消毒减3分无饭粒 作业减2厨房 18 3.工作间地面干净、无积水、无杂物分。不按食 品安全工4.货架经常擦拭,保持干净,各种刀具手套摆放整 作规定执齐 行减2分 5.操作台、灶台及售饭台干净整洁 6.洗菜池、炊具、餐具、菜具、熟食容器定期消毒 并保持清洁,做到“一洗二清三冲四消毒” 7.各种机器设备保持整洁,标示清晰 8.下水道无菜渣、无尘渍、堵塞等现象 1.餐厅地面每日清扫,地面整洁, 2.桌椅摆成一条线,桌椅、壁柜洁净无污渍、桌面无菜渣、水渍发现一次/ 餐厅 6 一项减1分 3.水房、餐余回收处干净整洁、无残渣。 1.地面保持清洁 2.所有食物必须上架,禁止随意摆放 有一次/一3.夏季须保持通风换气,库房无异味,保持蔬菜新 库房项不清洁8 鲜 减1分 4.冰箱责任落实到的人,标志、温控清楚,外表整 洁、生熟分区标志清晰,冰箱内结霜适中,摆放整

装配工绩效考核表.

绩效权重考核目标目标比重完成情况说明(被考核人填写)百分比得分(%)得分(分) 绩效目标70% 当月生产订单完成率达到100% 5% 当月生产效率达到90%以上30% 当月产线完成及时率95%以上30% 当月物料损耗率控制在3%以下20% 当月生产合格率90%以上15% 70% 小计: 绩效权重考核目标目标比重自我评分20% 直接上级评分50% 间接上级评分30% 百分比得分(%)得分(分) 行为目标30% 团队精神与协作20% 工作品质20% 工作态度与责任承担20% 工作纪律、考勤20% 品质、安全和5S意识20% 30% 小计: 综合考核得分:评分说明: 评分人签名/日期: 被考核人确认意见: 被考核人签名/日期:

绩效权重考核目标目标比重完成情况说明(被考核人填写)百分比得分(%)得分(分) 绩效目标70% 当月生产订单完成率达到100% 5% 当月生产效率达到90%以上30% 当月产线完成及时率95%以上30% 当月物料损耗率控制在3%以下20% 当月生产合格率90%以上15% 70% 小计: 绩效权重考核目标目标比重自我评分20% 直接上级评分50% 间接上级评分30% 百分比得分(%)得分(分) 行为目标30% 团队精神与协作20% 工作品质20% 工作态度与责任承担20% 工作纪律、考勤20% 品质、安全和5S意识20% 30% 小计: 综合考核得分:评分说明: 评分人签名/日期: 被考核人确认意见: 被考核人签名/日期:

绩效权重考核目标目标比重完成情况说明(被考核人填写)百分比得分(%)得分(分) 绩效目标70% 当月生产订单完成率达到100% 5% 当月生产效率达到90%以上30% 当月产线完成及时率95%以上30% 当月物料损耗率控制在3%以下20% 当月生产合格率90%以上15% 70% 小计: 绩效权重考核目标目标比重自我评分20% 直接上级评分50% 间接上级评分30% 百分比得分(%)得分(分) 行为目标30% 团队精神与协作20% 工作品质20% 工作态度与责任承担20% 工作纪律、考勤20% 品质、安全和5S意识20% 30% 小计: 综合考核得分:评分说明: 评分人签名/日期: 被考核人确认意见: 被考核人签名/日期:

厨师长绩效考核表

厨师长绩效考核表

厨师长管理方案: 厨师长管理制度 一、厨师长每日工作内容: 1、每天早上8:30到粗加工对原材料进行验收,对不合格的原料及时与采购部沟通,及时解决问题。 2、每天早上9:30参加业务分析会议,与各部门进行沟通,并听取总经理指示。 3、每天主持召开厨房内部会议,传达总经理会议精神,对工作当中发现的问题进行讨论分析,及时解决。 4、每天开餐前后巡查各厨房,了解原料准备情况及工作进度,发 现问题及时解决。 5、每天开餐前检查展台的摆放是否符合要求,对不符合要求的及时进行调整。 6、每天制定进货计划和生产安排,亲自进行检查和督导。 7、每天对前一天的宾客意见进行分析汇总,并做好记录,及时做出合理的整改方案。 8、每天开餐前检查食品的制备方法、操作规范、准备菜品的数量。 9、每天开餐时深入到各厨房检查出品质量(菜品品尝、装盘情况、卫生情况、菜肴的温度)、工作程序及操作规范,并亲自指导。 10、收餐时检查各厨房的收尾工作包括:①原料的存放②卫生状况③虫害的消杀

④人员状况 11、每天检查餐具、能源(水、电、蒸汽、天然气)、物资等的使用 情况,以最大限度的降低成本。 12、每天检查菜品的销量情况,根据销售情况及时做出调整。 13、每天与销售部沟通,了解当日厨房的供应情况。 14、每天对食堂菜品进行检查,不定期对食谱菜单进行抽查,以确 保职工合理饮食。 15、每天检查洗碗间餐具的清洗和消毒情况是否到位。 16、每天抽查员工的仪容仪表、个人卫生。 17、每天了解库房的库存情况,对库存积压原料拿出意见。 二、厨师长每周工作内容: 1、每周一次卫生工作会,主要内容:食品卫生、日常卫生、计划 卫生。 2、每周一次生产工作会,主要内容:储藏、职责、出品质量、菜 品创新。 3、每周一次厨房纪律会,主要内容:考勤、考核、厨房纪律情况。 4、每周挖掘传统菜,研制创新菜,及时推出新菜品。 5、每周二到原材料市场进行考察,及时掌握原料市场新动态。 6、每周检查厨房的库存情况,加强原料的综合利用。 7、每周不定时抽查员工的安全消防知识,谨防火灾事故的发生。 8、每周不定时进行一次食品卫生大检查,严抓厨房及食堂的卫生工作,杜绝食品中毒事故的发生。 9、每周查看菜品的销量排行,了解各个菜品的销售情况。 10、根据市场情况,及时合理的做好出品的周计划。 11、每周核对价位表,不合理的及时调整。 三、厨师长每月工作内容: 1、每月工作总结。 2、每月工作计划的制定。 3、每月菜品意见总结、评估。 4、每月一次厨房总结会议。 5、每月一次的成本分析会议。 6、每月一次的员工评估。 7、每月一次的菜品创新分析沟通会议。 8、每月考察本市餐饮市场一次。 四、值班厨师长的工作内容及职责 1、值班厨师长之间要做好交接工作,并填写交接记录。 2、值班厨师长要将厨房钥匙随身携带,不得将钥匙随意转借他用。 3、值班厨师长早上8:00点准时到厨房开门,并做好检查工作。 4、中午闭餐后厨房14:30准时清场锁厨房门,并做好记录。如有加班人员必须到值班厨长处进行登记并写明原因,值班厨师长并做好检查工作。 5、15:30开门做职工餐,并做好开门记录,到下午上班前要做好检查工作。

职工食堂厨师劳务合同

职工食堂厨师劳务合同 职工食堂厨师劳务合同,作为一个职工的食堂,聘厨师的合同怎么写?请看下面! 职工食堂厨师劳务合同一 甲方: 乙方: 为搞好食堂工作、方便职工就餐,注重饮食卫生,提高饭菜及服务质量,根据员工食堂管理办法,经双方协商一致,签订劳务承包合同如下: 一、甲方的权利与义务: 1、为乙方无偿提供职工食堂的场地、设施、设备、炊具与餐具(以交接清单为准); 2、免费为乙方提供水、电、燃煤,并保证正常供应; 甲方食堂管理员及甲方伙食委员会有权对乙方的饭菜质量、品种、环境卫生、服务态度实行监督考核和指导; 3、食堂所有设备、用具、餐具的添置及维修,由乙方提出申请,经甲方同意后,由甲方购置或维修; 4、食堂所需主、副食原料,由甲乙双方共同采购,由甲方指定专人对购进物品进行检查,验收合格后方可入库,由甲方保管且负责办理入库手续,发现不合格物品甲乙双方责任人各赔偿50%; 5、免费为乙方提供住宿,所配物品如有损坏和丢失,乙方负责

维修和赔偿,同时乙方人员必须严格遵守甲方的各种管理制度; 6、负责办理食堂的"卫生许可证"工作; 在餐厅设立职工意见箱,对职工所提合理化建议和意见乙方应于考虑和采纳,甲方将整改情况在餐厅予以公示; 7、在内部审计监督配合下,对职工食堂每月进行一次盘点,不得弄虚作假,否则每次给予责任人1000元以上罚款; 8、食堂所配电动三轮车,只限于食堂送餐及购买物品; 9、有权对乙方安排的小炒厨师及服务员提出调整;乙方应在接到甲方通知后一周内予以调换,每延后一天罚款50元,从乙方当月劳务报酬中扣除。 二、乙方的权利、责任和义务 1、乙方在承包职工食堂期间,要遵守甲方劳动纪律和员工行为规范,以服务职工为宗旨,按照甲方食堂管理员及伙食委员会提出的意见和建议及时增加花色品种,提高饭菜质量,降低饭菜成本,乙方每月盈亏幅度不得超过2%,超过此规定则扣当月总报酬的2%-4%,全年累计盈亏不得超过最后一个月营业额的5%-8%,超出部分按实际额数从所提报酬中扣回,并将扣款额有计划地用于改善就餐职工的伙食,不得挪作它用,并且不得连续亏损和连续盈余; 2、乙方必须保证全厂职工每日早、中、晚和运行工夜餐正点供应,并保证每日中、晚餐按时送到现场,保证饭菜新鲜,卫生合口,热饭热菜让职工吃好吃饱,因乙方原因造成延误的,则扣其当月劳务费的2%-10%;

装配人员考核表.

部门:装备车间岗位:装配 工作能力(60% 任务分担比重(30分) 以班组内成员的平均 工作分配量为基准, 能超额完成为25-30 分,能达到要求为 15-24分,低于平均 水平的为15分以 下。 30 生产 主管 工作效率(10分)严格按作业程序规定作业,对分派 工作一次即能通过验收为8-10分, 再次修改后能通过为5-7分,超过 两次为5分以下 10 知识与技能(10分)精通职务内有关知识及操作程序, 能采取有关的知识应对突发事件9- 10分;知识技能一般,基本能完成 工作6-8分;技能不能很好胜任的6 分以下。 10 计划执行力(10分能独立高效按计划完成任务为9-10 分,按计划完成为6-8分,延迟为6 分以下。 10 工作态度(20% 责任感 (10分 非常敬业,责任心 强,工作严谨为9-10 分;对工作的责任感 和忠实程度一般,经 指示的工作能够完成 为6-8分;对工作的 责任感较差,经指示 的工作不能够做好, 10 装配 组长

困难的工作不乐于接受6分以下。 工作主动性/服从性(5分积极、主动完成工作为4-5分;按 要求能完成工作为2-4分;经催促 后方能完成工作为2分以下。 5 团队合作性(5分)非常善于与其他同事良好沟通合作 4-5分;基本能与其他同事协调,完 成本职工作2-3分;协调性差,不 能与其他班组愉快合作2分以下。 5 部门互评工作配合与部门的工作配合与 沟通协调是否做到位 10 其他10% 出勤率实际出勤天数 / 应出 勤天数 10 人事 主管 主管评 语 成绩评定标准:绩效对应 □A、超越工作标准,有突出成绩(参考分数:95分以上) 120% □B、按质按量完成工作,工作态度积极(参考分数:90分以上) 110% □C、正确如期完成工作,能达到标准(参考分数:80-89分) 100% □D、工作中有缺点,应求改进(参考分数:60-79分) 70%-90% □E、工作中多处不符合要求,缺点甚多(参考分数:59分以下) 50% 一票否决:

装配钳工国家职业标准知识

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1. 职业概况 1.1 职业名称 装配钳工。 1.2 职业定义 操作机械设备或使用工装、工具,进行机械设备零件、组件或成品组合装配与调试的人员。 1.3 职业等级 本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。 1.4 职业环境 室内,常温。 1.5 职业能力特征 有一定的学习和计算能力,有较强的空间感,手指、手臂灵活,动作协调。 1.6 基本文化程度 初中毕业。 1.7 培训要求 1.7.1 培训期限 全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限:初级不少于500标准学时;中级不少于400标准学时;高级不少于300标准学时;技师不少于300标准学时;高级技师不少于200标准学时。 1.7.2 培训教师

培训初、中、高级装配钳工的教师应具有本职业技师以上职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格;培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级专业技术职务任职资格;培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或本专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3 培训场地设备 满足教学需要的标准教室和具有常用机械设备、辅助加工设备及相应的工装、工具的实际操作场所。 1.8 鉴定要求 1.8.1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 ——初级(具备下列条件之一者) (1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (2)在本职业连续见习工作2年以上。 (3)本职业学徒期满。 ——中级(具备以下条件之一者) (1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。 (3)连续从事本职业工作7年以上。 (4)取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。 ——高级(具备以下条件之一者) (1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

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