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山西汾酒集团实习报告

时间:2017年6月19日---2017年6月30日

实习日程安排：

2017.06.19山西杏花村汾酒厂股份有限公司（简称山西汾酒）公司概况和发展历程

2017.06.20山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称山西汾酒）组织机构和信息披露制度

2017.06.21山西杏花村汾酒厂股份有限公司的产品类型与特色

2017.06.22山西杏花村汾酒厂股份有限公司的主营业务和核心竞争力分析2017.06.23山西杏花村汾酒厂股份有限公司实习一周小结

2017.06.26山西杏花村汾酒厂股份有限公司的主要会计政策、会计估计（1-8项）2016.06.27山西杏花村汾酒厂股份有限公司的主要会计政策、会计估计（9-16项）

2017.06.28山西杏花村汾酒厂股份有限公司的主要会计政策、会计估计（17-22项）

2017.06.29山西杏花村汾酒厂股份有限公司的主要会计政策、会计估计（17-22项）

2017.06.30 撰写实习报告和体

实习内容与要求：

1、了解山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称山西汾酒）公司概况和发展历程；

2、了解山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称山西汾酒）组织机构；熟悉经纬纺织机械股份有限公司的会计信息披露制度；

3、了解山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称山西汾酒）的产品类型与特色；

4、分析和评价山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称山西汾酒）的主营业务和核心竞争力分析；

5、归纳和思考山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称山西汾酒）的主要会计政策、会计估计；

6、归纳和思考山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称山西汾酒）的主要会计政策、会计估计；

7、归纳和思考山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称山西汾酒）的主要会计政策、会计估计；

8、要求：（1）在上述实习内容的基础上写出4000字以上的实习报告。（2）校外实习期间，要严格遵守学校规章制度和公司各项规章制度，服从专业老师的安排，做好笔记，注重理论与实践相结合，善于发现问题；每天都认真总结当天的实习工作所遇到的问题和收获体会，及时撰写实习日记。

实习日记：2017.06.19

日记内容：山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称山西汾酒）公司概况和发展历程

公司概况

汾酒集团是以白酒生产销售为主，集贸易、旅游、餐饮等为一体的国家大型一档企业，集团下属5个全资子公司，11个控股子公司，2个分公司，1个隶属单位。集团现有员工近10000人。其中，山西杏花村汾酒厂股份有限公司为汾酒集团核心子公司，于1993年在上海证券交易所挂牌上市，为中国白酒第一股，山西第一股。

汾酒集团地处酒都杏花村，占地面积313万平方米，建筑面积76万平方米，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务，年产销白酒75000多千升，是全国“AAAA”级工业旅游示范点和全国酒文化学术活动基地。

汾酒集团作为山西省属国有独资公司，是我省轻工行业的典范，是食品工业振兴的龙头，拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大中国驰名商标。

发展历程

创立于1949年的国营杏花村汾酒厂继承了先代留下的宝贵文化遗产，在承袭传统的基础上不断创新，拓出了一条“以我为主，博采众长，继承精华，自成一体”的质量管理体系。1952年汾酒在全国第一届评酒会上被评为国家名酒，成为我国“老四大名酒”之一；1963年，在第二届全国评酒会上再次荣获国家名酒称号，并获得金奖；其后又屡获殊荣，先后蝉联全部五次国家名酒称号。 1986

年，获国家最高质量管理奖，1988年通过产品质量认证，1999年一次性通过ISO-9001国际标准质量体系认证。1993年8月，国营山西杏花村汾酒厂改组为自主经营、自负赢亏的法人组织--山西杏花村汾酒（集团）公司；同年，进行了企业股份制改造，（集团）公司拿出生产主体部分成立了山西省首家上市公司--山西杏花村汾酒厂股份有限公司。2002年3月2日，经山西省政府授权，在原山西杏花村汾酒（集团）公司基础上改组成立了山西杏花村汾酒集团有限责任公司，企业由此开始走上了现代化、市场化的创新发展之路。酒都杏花村是古老的杏花村，也是开放的杏花村。公司在把握中国白酒业市场走势的基础上，审时度势，科学论证，为企业21世纪的发展规划出了做优、做强、做大的远景蓝图，制定出了崭新的中长期发展战略和三年经营方针。汾酒人决心驾驭机制创新、品牌提升、科技创新、资源合理配置和市场拓展的快马，为把公司发展成为品牌国际化、机制市场化、组织高效化、管理现代化的大型名酒集团而不断努力！

第二天：2017.06.20

日记内容：山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称山西汾酒）组织机构和信息披露制度

组织机构

公司实行董事会领导下的总经理负责制。

公司已按照有限公司章程中的规定建立了股东会、董事会和监事会，并且对董事会和董事、监事会和监事、经理层和高级管理人员在内部控制中的责任进行了明确规定，确立了股东大会、董事会、监事会和经理层之间各负其责、规范运作、相互制衡的公司组织结构

信息披露制度

公司以持续经营为基础，根据实际发生的交易和事项，按照财政部颁布的《企业会计准则——基本准则》和各项具体会计准则、企业会计准则应用指南、企业会计准则解释及其他相关规定（以下合称“企业会计准则”），以及中国证券监督管理委员会《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 15 号——财务报告的一般规定》的披露规定编制财务报表。

第三天：2017.06.21

日记内容：山西杏花村汾酒厂股份有限公司的产品类型与特色

汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。产品类型主要为汾酒竹叶青酒白玉汾酒玫瑰汾酒杏花村酒杏花春酒等

日记内容：分析和评价山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称山西汾酒）的主营业务和核心竞争力分析；

主营业务

汾酒、竹叶青及其系列酒的生产、销售；酒类高新技术及产品研究、开发、生产、应用；投资办企业及相关咨询服务

核心竞争力分析

1、深厚的酒文化。汾酒历史悠久，文化源远流长。汾酒的酒文化特色独一无二，文化价值得天独厚，独特的酿造技艺源远流长。

2、山西市场。汾酒在山西市场拥有领导地位。在山西市场上，公司建立了完善的营销网络，是当之无愧的市场领袖。一个稳固的山西市场，为汾酒走向全国、走向世界奠定了良好的基础。

3、品牌。白酒行业唯一拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大中国驰名商标的企业。

4、清香型白酒制造能力。在清香型白酒行业，汾酒具有领先的制造能力。汾酒率先在同行业内提出并执行与国际标准接轨的食品安全内控标准，能酿造最干净、最健康的清香白酒。

日记内容：山西杏花村汾酒厂股份有限公司实习一周小结

这周我们在汾酒集团进行了一周的实习。我们了解到了汾酒集团的公司概况和发展历程组织机构和信息披露制度产品类型与特色主营业务和核心竞争力

分析。通过盛酒的容器文物、照片、文字的记载更是了解到了汾酒的历史悠久，深受人们欢迎。还有近代汾酒走向世的有关史实，和现代以来汾酒成为国家白酒驰名品牌的改革及努力。除此之外，我们增长了对酒的了解，包括汾酒的味道(品尝原浆、玫瑰、竹叶青等)，醉酒时的反应（醉酒屋）等。如博物馆里陈列了许多出土的造酒盛酒的器具，标志着杏花村有很悠久的造酒历史，还有脍炙人口的借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

日记内容：山西杏花村汾酒厂股份有限公司的主要会计政策、会计估计（1-8项）

应收款项

1.单项金额重大并单独计提坏账准备的应收款项：

单项金额重大的判断依据或金额标准单项余额占应收款项余额 10％以上的款项

2.单项金额重大并单独计提坏账准备的计提方法：单独进行减值测试，如有客观证据表明其发生了减值的，根据其未来现金流量现值低于其账面价值的差额，确认减值损失，计提坏账准备。如减值测试后，预计未来现金流量不低于其账面价值的，则按照账龄分析法计提坏账准备。

存货

1、存货的分类存货分类为：在途物资、原材料、周转材料、库存商品、在产品等。

2、发出存货的计价方法（1）原材料、包装物和自制半成品发出时按加权平均法计价。（2）产成品发出按加权平均法计价。

3、存货的盘存制度采用永续盘存制。

84、低值易耗品和包装物的摊销方法（1）低值易耗品采用一次转销法。（2）包装物采用一次转销法。

投资

初始投资成本的确定

1.企业合并形成的长期股权投资：同一控制下的企业合并：公司以支付现金、转让非现金资产或承担债务方式以及以发行权益性证券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本。

2.其他方式取得的长期股权投资以支付现金方式取得的长期股权投资，按照实际支付的购买价款作为初始投资成本。

日记内容：山西杏花村汾酒厂股份有限公司的主要会计政策、会计估计（9-16项）

金融资产转移的确认依据和计量方法公司发生金融资产转移时，如已将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方，则终止确认该金融资产；如保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，则不终止确认该金融资产。在判断金融资产转移是否满足上述金融资产终止确认条件时，采用实质重于形式的原则。

日记内容：山西杏花村汾酒厂股份有限公司的主要会计政策、会计估计（17-22项）

固定资产

1.确认条件

固定资产指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有，并且使用寿命超过一个会计年度的有形资产。固定资产在同时满足下列条件时予以确认：（1）与该固定资产有关的经济利益很可能流入企业；（2）该固定资产的成本能够可靠地计量。

2.折旧方法

固定资产折旧采用年限平均法分类计提，根据固定资产类别、预计使用寿命和预计净残值率确定折旧率。如固定资产各组成部分的使用寿命不同或者以不同方式为企业提供经济利益，则选择不同折旧率或折旧方法，分别计提折旧。

借款费用

1.借款费用资本化的确认原则

借款费用，包括借款利息、折价或者溢价的摊销、辅助费用以及因外币借款而发生的汇兑差额等。公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生额确认为费用，计入当期损益。符合资本化条件的资产，是指需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预定可使用或者可销售状

态的固定资产、投资性房地产和存货等资产。

无形资产

无形资产的计价方法

1.公司取得无形资产时按成本进行初始计量：外购无形资产的成本，包括购买价款、相关税费以及直接归属于使该项资产达到预定用途所发生的其他支出。购买无形资产的价款超过正常信用条件延期支付，实质上具有融资性质的，无形资产的成本以购买价款的现值为基础确定。

2.后续计量：在取得无形资产时分析判断其使用寿命。对于使用寿命有限的无形资产，在为企业带来经济利益的期限内按直线法摊销；无法预见无形资产为企业带来经济利益期限的，视为使用寿命不确定的无形资产，不予摊销。

第九天：2017.06.29

日记内容：山西杏花村汾酒厂股份有限公司的主要会计政策、会计估计（17-22项）

收入

1.销售商品收入的确认一般原则

（1）本公司已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方；

（2）本公司既没有保留通常与所有权相联系的继续管理权，也没有对已售出的商品实施有效控制；

（3）收入的金额能够可靠地计量；

（4）相关的经济利益很可能流入本公司；

（5）相关的、已发生或将发生的成本能够可靠地计量。

负债

预计负债

预计负债的确认标准与诉讼、债务担保、亏损合同、重组事项等或有事项相关的义务同时满足下列条件时，本公司确认为预计负债：

（1）该义务是本公司承担的现时义务；

（2）履行该义务很可能导致经济利益流出本公司；

（3）该义务的金额能够可靠地计量。

所得税

对于可抵扣暂时性差异确认递延所得税资产，以未来期间很可能取得的用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。对于能够结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减，以很可能获得用来抵扣可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，确认相应的递延所得税资产。对于应纳税暂时性差异，除特殊情况外，确认递延所得税负债。

第九天：2017.06.30 撰写实习报告和体会

第三部分：实习报告格式和内容

一、实习时间：2017.06.19-2017.06.30

二、实习单位：山西杏花村汾酒厂股份有限公司

三、实习目的：将专业知识与实践相结合，进一步巩固、深化已经学过的会计专业理论知识、综合运用所学过的会计专业知识，加强对会计实务工作的认识；并且培养自己发现问题、解决问题的能力；了解上市公司的组织构成和职能、会计信息披露制度、上市公司会计政策选择等；

利用会计学教学实习机会接触社会，加深对社会的认识，增强对会计工作的适应性，为自己未来的会计职业生涯规划起到关键的指导作用，也为以后进一步走向社会打下坚实的基础。

四、实习单位概况和实习内容

（一）实习单位概况

（二）主要实习内容

1、实习单位的信息披露制度和公告类型

2、实习单位的会计政策和会计估计的内容

实习总结

此次的实习让我对汾酒集团有了更深刻的了解，让我对汾酒人和汾酒文化有了更深刻的了解。汾酒人对工作的认真和热情以及汾酒集团对顾客和社会的诚信，都给我留下了深刻的印象。随着中国市场的不断成熟和市场体系的完善，白酒行业的发展将会日趋步入正轨。汾酒应该抓住机会，一改过去在省内市场销售的老路子，加快向国内市场的渗透，重塑汾酒的品牌。一个企业要发展壮大，不仅要有自己的特色产品更应该有自己的独特文化特色。还要不断的对产品进行创新。只有不断的进步，才会超越前人，才不会倒退。对企业来说是这样，对我们自己也是这样。只有不断的提高自己的个方面能力和素质，我们在以后才能更好的发展自己，才更容易成功。

在学校,只有学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更

高的成绩而努力。而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的报酬而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也

要不断学习别人怎样做人,以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小

社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还

终归保持着学生的身份。而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等,关系复杂,得去面对从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的

其中一个问题是,学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。

在这次实践中,这一点我感受很深。在学校,理论的学习很多,而且是多方面的,几乎是面面俱到;而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书

本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题,只要

套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨,实际操作这么简单,但为什么书

本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的,虽然大学生生活不像踏入社会,但总算是社会的一部分,这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导,有些问题有了课堂上地认真消化,有平时作业作补充,我比一部人具有更高的起点,有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题,作为一名新世纪的大学生,应该懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要注意到社会实践,社会实践必不可少。只懂得纸上谈兵是远远不及的,以后的人生旅途是漫长的,为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才,多接触社会是很有必要的。很多在学校读书的人都说宁愿出去工作,不愿在校读书;而已在社会上的人都宁愿回校读书。在这我要说的是,我们上学,学习先进的科学知识,为的都是将来走进社会,献出自己的一份力量,我们应该在今天努力掌握专业知识,明天才能更好地为社会服务。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”在短暂的实习过程中,我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中知识的匮乏,刚开始的一段时间里,对一些工作感到无从下手,茫然不知所措,这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错,一旦接触到实际,才发现自己知道的是多么少,这时才真正领悟到“学无止境”的含义。

最后衷心的感谢学校给我们提供了这次宝贵的实习机会。

当我被上帝造出来时，上帝问我想在人间当一个怎样的人，我不假思索的说，我要做一个伟大的世人皆知的人。于是，我降临在了人间。

我出生在一个官僚知识分子之家，父亲在朝中做官，精读诗书，母亲知书答礼，温柔体贴，父母给我去了一个好听的名字：李清照。

小时侯，受父母影响的我饱读诗书，聪明伶俐，在朝中享有“神童”的称号。小时候的我天真活泼，才思敏捷，小河畔，花丛边撒满了我的诗我的笑，无可置疑，小时侯的我快乐无虑。

“兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”青春的我如同一只小鸟，自由自在，没有约束，少女纯净的心灵常在朝阳小，流水也被自然洗礼，纤细的手指拈一束花，轻抛入水，随波荡漾，发髻上沾着晶莹的露水，双脚任水流轻抚。身影轻飘而过，留下一阵清风。

可是晚年的我却生活在一片黑暗之中，家庭的衰败，社会的改变，消磨着我那柔弱的心。我几乎对生活绝望，每天在痛苦中消磨时光，一切都好象是灰暗的。“寻寻觅觅冷冷清清凄凄惨惨戚戚”这千古叠词句就是我当时心情的写照。

最后，香消玉殒，我在痛苦和哀怨中凄凉的死去。

在天堂里，我又见到了上帝。上帝问我过的怎么样，我摇摇头又点点头，我的一生有欢乐也有坎坷，有笑声也有泪水，有鼎盛也有衰落。我始终无法客观的评价我的一生。我原以为做一个着名的人，一生应该是被欢乐荣誉所包围，可我发现我错了。于是在下一轮回中，我选择做一个平凡的人。

我来到人间，我是一个平凡的人，我既不着名也不出众，但我拥有一切的幸福：我有温馨的家，我有可亲可爱的同学和老师，我每天平凡而快乐的活着，这就够了。