对于冷库不要只知道能保存生鲜食品

对于冷库不要只知道能保存生鲜食品

在食品行业中，食品保鲜主要以食品冷藏为主，为了确保食物的质量不改变，我们将易腐畜禽、水产、果蔬速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，来延长食品保存期的目的。

越来越多的食品商家意识到了冷库在整个食品冷链环节中的重要性。但当下冷库设计商家繁多，水平良莠不齐，我们在选择冷库商家的时候要注意，目前国内有很多的冷库无证设计、安装，很多操作人员未经专业培训无证上岗，管理人员安全意识淡薄，这样设计生产出来的冷库，不但自动化控制程度低下，耗能大，节能效率差，因此安全隐患较多。那建造一个规范化的冷库，我们讲究的基本要素有哪些?至少有以下几个要点——

首先，库内房间要适当划分，以满足低温储藏和吞吐对温度有不同要求的各种产品;

其次，平面布置在不影响储藏和生产条件下要方便产品的进、出库;

第三，要有足够的隔热层，特别是外围结构要有高效的隔汽层;

当然，制冷能力除负担最大的库房热负荷外，还要考虑到装备可能产生的故障和日后的维修。眼下生鲜食品及电商的飞速发展，低温冷库市场的需求逐渐增大，也带来了冷库产业新的发展平台和高度，食品商家、物流冷链商家们更应该抓紧时机与机遇，迎接属于低温冷库及冷链运输飞速发展的新时代。

和顺制冷作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。