2018年饮食礼仪礼记-优秀word范文 (11页)
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饮食礼仪礼记
饮食也有礼仪礼记，那么关于饮食的礼仪礼记你知道多少呢?下面就由小编来告诉你饮食的礼仪礼记吧!
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古人吃饭饮食的礼仪习俗。
因为古人把饮食看作是礼仪最直接的表现形式，所以，饮食必须遵守一定的礼仪规范。
宴席上在祭食礼仪后，便接着行饮酒的礼仪。
最后，用筷礼仪也是古人饮食礼仪中的主要内容。
另外，除了自己要讲究饮食礼仪外，古人还注重加强对子女饮食礼仪的教育。
至今，香港有句俗语:“餐头食饭教仔女”，其实就是根据《礼记》中有关饮食礼仪的内容得来的，意即要教导子女，就要从饮食礼仪开始。
饮食礼仪。
按阶层划分，有宫廷皇家食礼、官府缙绅食礼、军营将士食礼、学院士子食礼、市场商贾食礼、行帮工匠食礼、城镇居民食礼和乡村农夫食礼;按用途划分，有祭神祀祖食礼、重教尊师食礼、
中西餐礼仪的异同
中西餐礼仪的异同 摘要:改革开放以来，我国同世界各国的交往日益增多，与外国人的交往也日益频繁。商务邀宴是非常具有潜力的商业工具，中西餐是其主要形式，餐饮礼仪中又有中餐礼仪和西餐礼仪的区别，中餐礼仪在中国有着很多年的发展历史，西餐礼仪随着世界经济的接轨，在中国也开始流行。两种不同饮食文化相互冲突碰撞，东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会规矩颇多。如果对此一无所知，难免赔笑大方。那么西餐礼仪和中餐礼仪到底有什么样的差异？下面就谈谈中餐礼仪和西餐礼仪的异同。 关键词: 餐桌礼仪中西方差异 前言 中西两家因为深受不同的社会文化、历史文化和各种社会背景的影响，从而导致两种不同文化的产生，餐桌礼仪文化业因此应运而生，餐桌礼仪文化是饮食文化的一部分，中西饮食文化的不同是中西民族文化差异的重要组成部分。每个国家、每个地区的每种民族都在饮食中自觉不自觉的透露着自己深刻的文化背景。本文着重论述中西方在餐桌礼仪文化上的异同，剖析中西方餐桌礼仪文化差异的具体表现和渊源。 中餐礼仪和西餐礼仪的差异，虽然有很多细节上的不同，但是主要表现在以下四个方面。 （一）上菜的顺序和摆放差异 大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。 （二）餐具差异 中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。 （三）入座座次差异 中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。 （四）着装要求差异 除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。
礼记礼运读后感
礼记礼运读后感 本文是关于读后感的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 礼记礼运读后感 大道之行也，天下为公。选贤与能，讲信修睦，故人不独亲其亲，不独子其子，使老有所终，壮有所用，幼有所长，矜寡孤独废疾者，皆有所养。男有分，女有归。货恶其弃于地也，不必藏于己；力恶其不出于身也，不必为己。是故谋闭而不兴，盗窃乱贼而不作。故外户而不闭，是谓大同。 读《礼记·大同》篇，看注释，大概知其意，无深厚古文功底，观现实之状态，遂作以下解读，姑妄看之。 一是大同世界存在的可能性。如果按照正常的逻辑，社会是向前发展的，社会的文明程度也是逐渐提高的。夏、商、周真的有过如此高的文明，值得怀疑。当然我们可以理解为当时物质溃乏，人们必须相互帮助，才能生存下来。试想，当人的生存成为问题的时候，出现这种和谐和友善，就算是一种本能的反应，但这只是一个方面，人具有两面性，对于生存的本能，可能也会有更多的暴力和野蛮存在，只是这种事情谁也无法考证。就像农村的老太婆喜欢念叨，我们年青的时候社会风气如何如何好，人如何能干等等，但真让她选择，她还是会选择现在。 退一步说，就算当时人们因为生存的原因，相互协助，从严格意义上讲也不能称为文明。随着社会经济文化的发展，出现一些问题，
向后看回到那个大同时代也是一种倒退。社会向前发展，时异则事异，时过境迁，大同社会只适合当时的社会环境，过期作废，历史在向前发展，历史也无法复制。当然如果作为理想，在下面讨论讨论也未尝不可，至少有利于提高人们的文明素质。 二是对大同制度的探讨。“选贤与能，讲信修睦”，意思很明白，选拔有能力的人当领导。中国自古至今都是这么宣扬的，但真正的情况又是怎么样的呢？谁来选，按什么标准来选，这个标准考验过后就是真正的有能力的人吗，标准本身是否存在问题。当然中国社会的人制状态至今存在，人总是按照自己的意思和喜好来选择，谁也无法超脱。我们可以理解为当时社会条件艰苦，在和自然的斗争中，身强体壮兼智慧者通过自然的优胜劣汰而成为领导，因为只有他才能胜任这个工作。而现在的社会有能力的人太多了，能干工作的人遍地都是，所以就给选拔增加了难度，优中选优不太好办，就会出现这样那样的问题。如诺贝尔奖，标准定的高，达到此高度的人才廖廖，所以就相对公平。但用到其他行业却未必合适，所以其选拔制度也没有什么技术含量，不太值得大加宣扬。 “故人不独亲其亲，不独子其子”，我对这句话的理解不是孝敬别人的父母和扶养别人的孩子，而是尊敬除自己父母外的老人，爱护其他的孩子。这样就没有太多问题了，现在也能讲得通，而且大部分人做得到。如果照前面的理解就有点乱了。后面提到了“老有所终，幼有所长”，我觉得前句的意思准确地讲，应该是孝敬没人子女的老人，扶养失去父母的孩子。这就是个基本的社会保障问题，当时可能
中西方餐桌礼仪差异
中西方餐桌礼仪差异 中西方餐桌礼仪差异 1. 中西方餐桌气氛上的差异 总的来说是西方餐桌上静, 中国餐桌上动。西方人平日好动, 但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。中国人平日好静, 一坐上餐桌, 便滔滔不绝, 相互让菜, 劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。 2.中方餐桌举止 在中国文化传统中, 人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的, 但是在现代风俗变迁和发展中, 有进步的一面, 也有落后的一面, 有对传统的观看来, 这种超负荷的饮食不仅造成浪费, 而且危害人体。尽管中国人讲究食疗、食养, 重视以饮食来养生滋补, 但我们的烹调却以追求美味为第一要求, 致使许多营养成分损失破坏, 因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。 3. 西方烹调遵循的是规范与科学 西方人强调科学与营养, 因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。菜谱的使用就是一个极好的证明。西方人总是拿着菜谱去买菜, 制作菜肴,但相比起来, 还是一个非常机械的东西, 而这导致了西餐的一个弊端) ) ) 缺乏特色。当人们身处异地想品尝当地美食时, 肯定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品
的。另外, 规范化的烹调甚至要求配料的准确, 调料的添加精确到克, 烹调时间精确到秒。由于西方菜肴制作的规范化, 使其毫无创造性。令西方人不能理解的是, 中国烹调不仅不追求精确的规范化, 反而推崇随意性。翻开中国的菜谱, 常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。而且中国烹调中, 不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色, 即使是同一菜系的同一个菜, 所用的配菜与各种调料的匹配, 也会依厨师的个人爱好特点有变化。同样是一道/麻婆豆腐,为四川客人烹制和为苏州客人烹制, 所用的调料肯定是不同的。而在西方, 一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者, 都毫无变化。 4. 崇尚自由的西方人重分别与个性 在中西饮食文化之中也明显体现出这种文化特征。西菜中除少数汤菜,正菜中各种原料互不相干, 鱼就是鱼, 牛排就是牛排, 纵然有搭配, 那也是在盘中进行的, 这体现了继承, 也有对传统文化习俗的违背。比如就餐时的衣着, 要远比过去随意多了, 可着中山装、夹克或西服等, 这也正体现了传统文化的变迁和发展, 这正是中西方文化融汇, 相互发生正迁移作用最好的。 当今许多西方人, 尤其是美国人不喜欢吸烟或喝酒, 许多人也不喜欢别人在他们的住处吸烟喝酒。而在当今的中国, 许多人既吸烟又喝酒, 有一种社会怪现象似乎是/ 不吸烟不喝酒0 就无以社交。所以在中国的餐桌上依旧存在吞云吐雾、烂醉如泥的/ 陋习0, 尽管他们知道这有伤风范, 但依旧不能禁绝之。想必这就是文化迁移和发展的不完全性、不彻底性的表现, 我们有必要在正确理解和认识文化现象的基础上, 不断推动人文文化的发展, 提
礼记礼运
礼记礼运篇 昔者仲尼与于蜡宾．事毕．出游于观之上．喟然而叹．仲尼之叹．盖叹鲁也．言偃在侧．曰．君子何叹．孔子曰．大道之行也．与三代之英．丘未之逮也．而有志焉．大道之行也．天下为公．选贤与能．讲信修睦．故人不独亲其亲．不独子其子．使老有所终．壮有所用．幼有所长．矜寡孤独废疾者．皆有所养．男有分．女有归．货恶其弃于地也．不必藏于已．力恶其不出于身也．不必为已．是故谋闭而不兴．盗窃乱贼而不作．故外户
而不闭．是谓大同．今大道既隐．天下为家．各亲其亲．各子其子．货力为已．大人世及以为礼．域郭沟池以为固．礼义以为纪．以正君臣．以笃父子．以睦兄弟．以和夫妇．以设制度．以立田里．以贤勇知．以功为已．故谋用是作．而兵由此起．禹．汤．文．武．成王．周公．由此其选也．此六君子者．未有不谨于礼者也．以着其义．以考其信．着有过．刑仁讲让．示民有常．如有不由此者．在埶者去．众以为殃．是谓小康． 言偃复问曰．如此乎礼之急也．孔子曰．夫礼．先王以承天之
道．以治人之情．故失之者死．得之者生．诗曰．相鼠有体．人而无礼．人而无礼．胡不遄死．是故夫礼．必本于天．肴于地．列于鬼神．达于丧祭射御．冠昏朝聘．故圣人以礼示之．故天下国家可得而正也． 言偃复问曰．夫子之极言礼也．可得而闻与．孔子曰．我欲观夏道．是故之杞．而不足征也．吾得夏时焉．我欲观殷道．是故之宋．而不足征也．吾得坤干焉．坤干之义．夏时之等．吾以是观之． 夫礼之初．始诸饮食．其燔黍捭豚．污尊而抔饮．蒉桴而土鼓．犹若可以致其敬于鬼神．及其死也．升屋
而号．告曰．皋某复．然后饭腥而苴孰．故天望而地藏也．体魄则降．知气在上．故死者北首．生者南乡．皆从其初． 昔者先王．未有宫室．冬则居营窟．夏则居橧巢．未有火化．食草木之实．鸟兽之肉．饮其血．茹其毛．未有麻丝．衣其羽皮． 后圣有作．然后修火之利．范金．合土．以为台榭宫室牖户．以炮．以燔．以亨．以炙．以为醴酪．治其麻丝．以为布帛．以养生送死．以事鬼神上帝．皆从其朔． 故玄酒在室．醴盏在户．粢醍在堂．澄酒在下．陈其牺牲．备其鼎
中西方餐饮礼仪差异
中西方餐饮礼仪差异 1.出席时间 中国人是多样化时间观念的人，西方人是单一时间观念的人。要求做任何事情都要严格遵守日程安排，该干什么就干什么，因此，在参加宴请时，这一差异显得较为突出，一般说来，时间多样化模式的中国人更倾向于‘迟到’。往往在规定的时间半小时之后到达，主人似乎也早有思想准备，通常会在这段‘等待’的时间里安排些其他节目，如打牌，喝喝茶，聊聊天等，让一些‘先到’的客人们消磨时间。对于这种‘迟到’现象主客双方都习以为常，并不将之视为对主人邀请的一种轻视或者不礼貌的行为。在西方国家各种活动都按预定的时间开始，迟到是很不礼貌的，正式的宴会要求准时到达，十分钟后不到者，将会被视为不合礼仪，是对主人及其他客人的不尊重。 2.入座的位置 中国一般是客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下有三座，二座之下为四座。在西方，一般说来，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。女主人左边的座位是第三主宾席，男主人的左边的座位是第四主宾席。 3.上菜顺序 在中国第一道菜是汤，紧接着是主食辟如干饭，再则是餐酒最后一道菜是水果用来促进消化;在西方国家里上菜顺序一般是菜和汤、水果、餐酒、主食最后是甜点和咖啡。 4.餐具 在中国餐具较简单一般只有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种，而西方分有刀叉匙杯盘等，刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀,，叉又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉。茶杯，咖啡杯为瓷器并配有小碟，水杯、酒杯多为玻璃制品。 5.进餐礼仪 中餐的进餐礼仪体现一个‘让’的精神宴会，开始时所有的人都会等待主人，只有当主人请大家用餐时，才表示宴会开始，而主人一般要先给主宾夹
中西方的餐桌礼仪
中西方的餐桌礼仪 西方的宴客形式，从正式到非正式，远远多于中国。大致说来，他们有以下八种宴请形式：有席位的宴青（seated dinners），自助餐（buffet dinners），正式午餐（luncheons），招待会（receptions），鸡尾酒会（cocktail parties），聚餐会（BYOB and BYOF=Bring your own bottles and bring your own food），野餐（picnics），茶会（tea parties）。 从传统习俗上说，中国人请客，不论按长、尊、主、次围桌而坐，满桌丰盛的酒菜，主人频频劝酒，客人谦让礼到。中国人觉得这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳。另外宴客时崇尚热闹欢快的气氛，讲究面子排场。排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。 较随便的形式则是主人邀上三五知己，到家中由女主人炒几个菜，小酌一番。这种随便的宴客形式不讲究礼仪，不讲究坐次，不讲究饭菜，只讲气氛的和谐、主人的热诚、主客谈话的投机。当然，近年来西方的一些宴客形式，如酒会、招待会、自助餐或冷餐也会传到中国，但这些多是官方或单位出面组织的宴请形式，平民百姓还少有实行。 其次，中西在宴客的观念上有较大的差异。中国人请客吃饭，重在饭菜本身。宴席上的酒菜一定要丰富多彩。如果做得到，一定是山珍海味，美味佳肴。否则，很难称的上是在请客。中国人宴客时重视饭菜本身起源于中国人的传统价值观念：民以食为天；食色性也。在衣食住行四大生活要素中食为首。 西方人的饮食观念不同于中国人，林语堂先生说，英美人仅以“吃”为对一个生物的机器注入燃料，只要他们吃了以后能保持身体的结识，足以抵御病菌的感染，其他皆再不足道中。由于这一点，英语国家的饮食文化，尤其在烹饪方面不但逊色于中国，也远不如法意等国。他们的传统饭菜比较单一乏味。但比较注重营养，力求口味的清淡和膳食的均衡。 中国和英语国家宴客习俗的差异还表现在宴请的礼仪上。中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。对于餐桌的规矩，西方人进餐用刀叉，中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。 最后，我还要提到中西宴客方面的另一大差异，也就是餐桌气氛上的差异。总的来说是西方餐桌上静，中国餐桌上动。西方人平日好动，挥手耸肩等形体语言特别丰富。但一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。中国人平日好静，一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。中国人以食为人生之至乐，所以餐桌上人们尽情的享受这美味佳肴。餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。西方人以饮食为生存的必要条件，他们自然要遵守某些规范，以保证机器的正常运转。
《礼记》原文及译文
《礼记》 礼记·曲礼 【原文】 《曲礼》曰：毋不敬①,俨②若思,安定辞③。安民哉! 【注释】 ①敬：尊敬,严肃。 ②俨：与"严"同,端正、庄重之意。 ③辞：所说的话。 【译文】 《曲礼》一书上说：凡事都不要不恭敬,态度要端庄持重而若有所思;言辞要详审而确定。这样才能够使人信服。 【原文】 敖①不可长,欲不可从②,志不可满,乐不可极。 【注释】 ①敖：与"傲"同,骄傲之意。 ②从：与"纵"同,不加约束之意。 【译文】 傲慢不可以滋长,欲望不可以不加约束,意志不可以自满,欢乐不可以走向极端。 【原文】 贤者狎①而敬之,畏②而爱之。爱而知其恶,憎而知其善。积而能散,安安而能迁③。临财毋苟
得,临难毋苟免。很④毋求胜,分毋求多。疑事毋质⑤,直而勿有。 【注释】 ①狎：与人亲近之意。 ②畏：承认。 ③安安：前一"安"是动词,满足之意;后一"安"是名词,指感到满足的事物。迁：改变之意。 ④很：与"狠"同,凶残的样子。 ⑤质：肯定之意。 【译文】 比我善良而能干的人要和他亲密而且敬重他,承认而又爱慕他。对于自己所爱的人,要能分辨出其短处;对于厌恶的人,也要能看出他的好处。能积聚财富就要能分派财富以迁福于全民。虽然适应于安乐显荣的地位,但也要能适应不同的地位。遇到财物不随便取得,遇到危难也不随便逃避。意见相反的,不要凶残压服人家;分派东西,不可要求多得。自己也不肯定的事,不要乱作证明。已经明白的事理,也不要自夸早已知道。 【原文】 若夫坐如尸①,立如齐②。礼从宜,使从俗。 【注释】 ①尸：活着的晚辈扮作先祖的样子代其祭寿的人。古代有"尸居神位,坐必矜庄"的说法。 ②齐：与"斋"通假,有斋戒之意。 【译文】 如果进入成年,坐着就要像祭礼中的代为受祭的人一样端正,站着就要像斋戒一样肃穆恭敬。礼要合乎事理,如同作为使者要入乡随俗一样。
中西方饮食文化差异论文
中西方饮食文化差异 概述：中西餐桌礼仪的差异，深受中西哲学思想及各种社会因素的影响，使两种文化的距离相差甚远。在中国，任何一个宴会，不管是什么目的，都会有一种形式。就是大家团团围坐，共享一席；宴席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌共趣的气势。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人与人相互敬酒相互让菜劝菜，再美好的事物面前，体现了人与人之间相互尊重争让的美德。反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革 而西方这个主要以面食为主的群体，餐桌礼仪的细节就显得更加繁琐而有条不紊。他们所用的餐则是分餐制，个人自扫盘中菜，不管他人碗里汤，互不相扰。西方人喝酒也听凭自愿，白兰地，威士忌，鸡尾酒，喜欢什么喝什么，想喝多少喝多少，所尊重的是个人意志，体现出的饮食思想观念要合理的多。中西餐桌礼仪差异 1、席位安排礼仪 (1)中餐餐桌礼仪。在中餐宴请活动中,往往采用圆桌。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别,每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。由两桌组成的小型宴请通常是两桌横排或两桌竖排的形式。当两桌横排时,面对正门右边的桌子是主桌;当两桌竖排时,离正门最远的那张桌子是主桌。由三桌或三桌以上的数桌所组成的宴请除了注意“门面定位”,“以右为尊”,“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远,桌次越低。每张餐桌上排列位次的基本方法有以下五点: ①主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。主宾和副主宾分别坐在主人的右侧和左侧。②举行多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。③各桌次的尊卑,应以与这桌主人的距离远近来定,离主人近的位置比较尊贵。④与本桌主人的距离相同的位次,则以本桌主人面向为准,主人座位右边的位置比较尊贵。⑤如果主宾身份高于主人,为表示尊重,可以安排在主人位子上坐,主人则坐在主宾的位置上。对于少于5人的便餐,位次的排列可以遵循四个原则:右高左低;中坐为尊;面门为上;灵活安排。 2、西餐餐桌礼仪 西餐中,一般均使用长桌。在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定,越靠右的桌次越尊贵,在同一桌上,越靠近主人的位置越尊贵。在正式宴会上,英国式座位的顺序是:男女主人坐在桌子的两头,客人男女错开坐在桌子两侧,男主宾和女主宾分别坐在女主人和男主人的右边。如果客人中没有主宾,女主人可把客人中年龄最大的女士安排在男主人右边。在非正式宴会上,遵循女士优先的原则。如果是男女二人进餐,男士应请女士坐在自己的右边,还要注意不可让她坐在人来人往的过道边;若只有一个靠墙
礼记礼运
大同 《礼记·礼运》 二、作家资料 1. 作者 (郑玄)《六艺论》云：“今礼行于世者，戴德、戴圣之学也。”又云：‘戴圣传礼四十九篇，则此《礼记》是也。 ——〔唐〕孔颖达《礼记正义》(《十三经注疏·礼记正义》) 《礼记》之作出自孔氏，但正礼残阙，无复能明，……至孔子没后，七十子之徒，共撰所闻以为此记，或录旧礼之义，或录变礼所由，或兼记体履，或杂序得失，故编而录之以为记也。 ——〔唐〕孔颖达《礼记正义》其书乃仲尼弟子七十子之徒及后学者所记，各尊师说，不必尽同，如《大学》、《中庸》、《表记》、《坊记》子思作，《缁衣》公孙尼子作，《礼运》子游作，《乐记》子贡作，《王制》则出于汉文帝时博士之手，《月令》则取之《吕氏春秋》，《学记》毛生作，《经解》马融作，则出于秦汉之后矣。大抵杂出众手，纯驳互异，以其皆释礼之书，故汇集为一编，亦儒家者流之流裔也。 ——〔清〕成本璞《九经今义》卷十五若夫今之《礼记》，则自旧记而外，有本之孔子及七十子者，有七十子后学所为者，有秦汉先师所附益者，是故或采古文经记，或采百家之书，或出后师所益。 ——黄侃《礼学略说》德行：颜渊、闵子骞、冉伯牛、仲弓。言语：宰我、子贡。政事：冉有、季路。文学：子游、子夏。 ——《论语·先进》子游曰：“子夏之门人小子，当洒扫、应对进退则可矣。抑末也，本之则无，如之何？”子夏闻之曰：“噫!言游过矣!君子之道，孰先传焉？孰后倦焉？譬诸草木，区以别矣。君子之道，焉可诬也？有始有卒者，其惟圣人乎!”子夏曰：“博学而笃志，切问而近思，仁在其中矣。” 子游曰：“丧致乎哀而止。” 子游曰：“吾友张也为难能也，然而未仁。” 曾子曰：“常常乎张也，难与并为仁矣。 子张曰：“士见危致命，见得思义，祭思敬，丧思哀，其可已矣。” ——《论语·子张》昔者窃闻之：子夏、子游、子张皆有圣人之一体，冉牛、闵子、颜渊则具体而微。 ——《孟子·公孙丑上》弟佗其冠，神禫其辞，禹行而舜趋，是子张氏之贱儒也。正其衣冠，齐其颜色，嗛然而终日不言，是子夏氏之贱儒也。偷儒惮事，无廉耻而耆饮食，必曰君子固不用力，是子游氏之贱儒也。
中西方餐桌礼仪文化差异
中西方餐桌礼仪文化差异 一、中国的餐桌礼仪 根据文献的记载，早在我国周代，饮食礼仪就已经形成了一套相当完善的制度。比如汉族传统的宴饮礼仪程序是：主人向客人发出请柬，届时主人在门口相迎。出席的宾客也要互致问候，开席前客人先在客厅小坐，吃些茶点。 待客人到齐后一一就座，以左为上，相对上座的是二座，上座之下为三座。等到客人都坐定之后，主人开始敬酒让菜。 敬酒时先敬长辈和主宾，最后才是主人。这种传统的宴请礼仪在我国的大多数地方流传至今，我们在影视剧中也经常可以看到。 中国餐桌礼仪中的禁忌：与中国的传统家庭一起用餐，一定要尊重他们的习俗，不要触犯了他们的禁忌，因为中国人通常认为饮食与人的命运息息相关，如果在用餐时犯了禁忌会带来厄运。比如说吃鱼，当吃完一面鱼身，需要用筷子翻转到另一面时，通常开车的人是不会动筷子去翻的。他们认为：如果翻了鱼身，那么驾车的时候就会翻车。 这些迷信的习俗流传至今，餐桌礼仪在现代中国人的生活中占有相当重要的地位。用餐不仅是满足生理需要，而且也是重要的社交经验，体现着一个人的教养和素质。 二、西方的餐桌礼仪 西方家庭素有把餐桌当成课堂的习俗。从孩子上餐桌的第一天开始，家长就对其进行餐桌礼仪的培养。在西方，孩子一般在四岁时就学会了用餐的所有礼仪。五岁的孩子都乐于做一些餐前摆好所有的餐具，餐后收拾餐具等力所能及的事情。另外，他们还非常注重环保教育，让孩子知道哪些是可再生的“环保餐具”，哪些是不可再生的“永久垃圾”。教育孩子们尽量少用易拉罐等现成的食品，并注意节约用水、用电。因为他们懂得“滥用资源，即意味着对环境保护的侵害”。 在西方餐桌上也有一些注意事项：比如不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌，更不要对着人或者是菜打嗝或打喷嚏。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，千万不要站起来。每次送到嘴里的食物不要太多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。遇到自己不愿吃的食物也应一点放在盘中，以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开，要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。 当别人为你斟酒时，如果不需要，可以简单地说一声“No,thanks!”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。 三、中西方餐桌礼仪的比较 1.座次安排：中国的餐桌礼仪是：先请客人入座上席，再请长辈入座客人旁。入座的时侯要从椅子的左边进入。主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。如果是圆桌子，则对着大门的是主座。 现代较为流行的中餐宴饮礼仪，其座次借西方以右为上的法则，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。 在西方的餐桌礼仪中，女主人宣布晚宴准备就绪后，男主人引宾客依次就座，一般座位的安排以男女分隔而坐的原则，男主宾先就座，其位置在女主人的右边，而女主宾则在男主宾的右边，其他的夫妇则以对角方式入座。 2.上菜顺序：中餐的上菜顺序一般是先上凉菜、饮料或酒，然后是热菜、主食和汤，最后是水果和甜点。而西方的上菜程序通常是：黄油面包、冷菜、海鲜、主菜、甜点、咖啡和水果。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般和开胃酒并用。
《礼记·礼运》
《禮記·禮運》 原文 昔者仲尼與於蜡賔，事畢，出遊於觀之上，喟然而嘆。仲尼之嘆，蓋嘆魯也。言偃在側曰："君子何嘆？"孔子曰："大道之行也，與三代之英，丘未之逮也，而有志焉。 “大道之行也，天下爲公。選賢與能，講信脩睦。故人不獨親其親，不獨子其子，使老有所終，壯有所用，幼有所長，矜寡孤獨廢疾者皆有所養，男有分，女有歸。貨惡其棄於地也，不必藏於己；力惡其不出於身也，不必爲己。是故謀閉而不興，盜竊亂賊而不作，故外戶而不閉，是謂大同。 “今大道既隱，天下爲家。各親其親，各子其子，貨、力爲己；大人世及以爲禮；城郭溝池以爲固；禮義以爲紀，以正君臣，以篤父子，以睦兄弟，以和夫婦，以設制度，以立田里，以賢勇知，以功爲己。故謀用是作，而兵由此起。禹、湯、文、武、成王、周公，由此其選也。此六君子者，未有不謹於禮者也。以著其義，以考其信，著有過，刑仁講讓，示民有常。如有不由此者，在埶者去，衆以爲殃，是謂小康。” 語言要點 1. 通假字：選賢與能－舉（舉）矜寡孤獨－鰥脩睦－修 2. 古今字：勇知－智在埶者－勢 3. 異體字：賔－賓（賓）出遊－遊 4. 破音字：與於蜡賔出遊於觀之上幼有所長男有分貨惡力惡爲己其選 5. 詞類活用：親其親子其子正君臣篤父子睦兄弟和夫婦賢勇知著其義著有過刑仁 6. 詞序：何歎未之逮大人世及以爲禮城郭溝池以爲固禮義以爲紀 7. 雙賓語： 8. 非支式：外戶
9. 被動式： 10. 實詞、片語：大同小康貨力爲己大人世及有所終（有得以善終的條件）有所用（有被任用的機會）有所長（有得以成長的措施）有所養（有供給的生活資料） 11. 虛詞：謀用是作兵由此起由此其選也〔如有不由此者〕 12. 省略： 以〔之〕正以〔之〕篤以〔之〕睦以〔之〕和以〔之〕設以〔之〕立 以〔之〕賢 以〔之〕功 以〔之〕著 （以之）著有過 （）示民有常 衆以〔之〕爲殃 以〔之〕考 譯文 從前仲尼參加到蠟祭（古代國君年終祭祀）陪祭者的行列裏邊，事情完畢之後，來到宗廟門外兩旁的高建築物上遊覽，很感慨地歎息。仲尼的慨歎，大概是慨歎魯國。言偃在旁說道：“君子感歎什麽呢？”孔子說：“大道實行的時代和夏商周的那些傑出人物當政的時代，我都沒有趕上，可是我心裏向往。 “大道實行的時代，天下成爲公共的。選拔賢德的人，舉薦有才能的人，講求信用，改善人與人的關係使它達到和睦。所以人們不單以自己的親人爲親人，不單以自己的子女爲子女，使得老年人有善終，壯年人有用處（得到任用），少年人有使他們成長的各種措施，鰥寡孤獨病殘者都有供養，男人有職務，女人有夫家。財物，〔人們〕恨它被扔在地上，〔因而揀起來，〕但不一定藏在自己家裏；力氣，〔人們〕恨它不從自己身上使出來，〔都想出力做事，〕但不一定爲了自己。所以奸詐之心閉塞而不産生，盜竊、造反和害人的事情也不發生，所以，出門就不必把門關好，這叫做大同（高度的和平）。 “今天大道已經消逝不見，天下成爲私家的。人們各以自己的親人爲親人，各以自己的子女爲子女，〔揀〕財物、〔出〕力氣都爲自己；天子諸侯〔的位置〕以父子相傳或兄弟相傳作爲禮；以內城外郭護城河爲賴以防守的建築及工事；以禮義爲綱紀，靠著它使君臣正常，靠著它使父子純厚，靠著它使兄弟和睦，靠著它使夫婦和諧，根據它設立制度，根據它建立處理土地、住處等問題的原則，根
中外饮食礼仪差异
中西餐饮礼仪中的异同 班级：土木C135 姓名：刘硕学号：136918 2014年12月21日 中国古今餐桌礼仪 餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品。 清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐
礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。 现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。 特别具体的英国礼仪寻找困难，可参考正规书籍 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
中西方餐饮礼仪对比
中西方餐饮礼仪对比 在中餐和西餐以其各自的特点风靡全球的时候，关于两种餐饮礼仪的对比也开始逐渐吸引人们的眼球。两种饮食习惯代表着两种不同的文化背景，也反映着东西方文化在长期的历史发展过程中演变出来的差异。从中餐和西餐不同的餐饮礼仪中，我们可以深刻地感受到这种酝酿于文化中的不同之处。 中西方餐饮礼仪的对比之处主要体现在用餐餐具，就坐礼仪，进餐礼仪，餐桌用语等方面。 第一，用餐餐具。众所周知，中餐餐具主要是筷子，而西餐餐具主要是刀叉。中国人自古追求“天人合一”，因此，在使用筷子的时候，由于筷子没有戳，刺等不雅的行为，而使筷子成为了人与食物之间一种和谐的媒介体，并且，此时的食物也不再是人类暴力之下的牺牲品。而西方人的刀叉则代表了对自然界的征服，这与他们的祖先以打猎为生的生活方式是分不开的。 第二，就坐。在进餐就坐时，中国人一般喜欢用圆桌，象征“合”，而且主宾为上，尊右卑左，而且古代中国几乎不允许女性参加重要宴席；在西方则是以右为尊，男女间隔而座，夫妇也分开而座，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。 第三，进餐礼仪。关于这一点，中西方既有相同之处，也存在不同之处。相同之处主要有：吃饭，特别是喝汤的时候，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴；不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，
应朝向一边，切忌对着客人，并要向周围的人道对不起；进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。 两种进餐礼仪的不同之处，则与两方长久发展所积累的文化有着密切联系。其主要体现在： 1·在中国，宴席上的长者或主宾是宣布宴会正式开始的人，如果长者或主宾没有动筷子，那么任何人的提前吃饭都是不礼貌的；而西方则是由女主人来宣布宴会开始，这也是西方国家尊重女性的一种体现。 2·中国人喜欢一群人共同吃一桌子菜，显得亲近；西方人都是每人一份，互不影响。中国人吃饭喜欢热闹，而西方人喜欢安静，幽雅的用餐环境。 3·中国人的宴席上讲究“无酒不欢”，每逢宴席必定要喝酒，一个人酒喝得多少代表了这个人今天宴会上的心情；而西方人则很少大肆饮酒，酒基本上都是作为某些菜的配餐一同端上的。 第四，餐桌用语。在进餐时，说话是一门学问。中国人讲究委婉含蓄，西方人大都直白简单。这就直接导致我们需要学会“看人说话”。比如说，在中国，为了表示礼貌，习惯上会一再劝客人多吃点，而中国人往往是“言不由衷”，明明肚子饿，嘴上却说：“我饱了，不用了。”；直到主人一请再请，才慢条斯理地“恭敬不如从命”；西方人可没有这么好的耐心，如果你说“饱了”，他是一定会当真的，根本不给你留客套的机会，他们会充分尊重你的“个人意志”。还有，
《礼记·礼运》《桃花源记》比较阅读(附答案)
文言文阅读：（共14分） 1．[甲]大道之行也，天下为公，选贤与能，讲信修睦。故人不独亲其亲，不独子其子，使老有所终，壮有所用，幼有所长，矜、寡、孤、独、废疾者皆有所养，男有分，女有归。货恶其弃于地也，不必藏于己；力恶其不出于身也，不必为己。是故谋闭而不兴，盗窃乱贼而不作，故外户而不闭，是谓大同。 （选自《礼记礼运》） [乙]林尽水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫，并怡然自乐。 （选自《桃花源记》） 7.解释下列文言句中加点的词语。（6分） (1) 选贤与（）能 (2)货恶（）其弃于地也 (3) 故（）外户而不闭 (4)有良田美池桑竹之属（） （5）屋舍俨然（）（6）悉如外人（） 8.用现代汉语翻译下面文言句子。（4分） （1）黄发垂髫，并怡然自乐。 (2)阡陌交通，鸡犬相闻。 9、在陆游诗中哪两句也算恰到好处地体现了林尽水源、仿佛若有光、初极狭、豁然开朗这样一波三折的意境？（2分） 10.[甲] 文中阐述的大同社会与[乙]文中描绘的世外桃源有什么相似的地方？（２分） 参考答案： 7.（1）与通举，选拔（2）憎恶（3）所以（4）类（4分，每小题1分，意思对即给分）（5）整齐的样子（6）全、都
8.（1）田间小路交错相通，（村落间）鸡鸣狗叫之声处处可以听到。（2分，意思符合即给分） （2）老人小孩都充满喜悦，并自得其乐。 9．山重水复疑无路，柳暗花明又一村。（2分） 10. 两文都表现了作者对理想社会的追求。（2分，结合语句分析也可）
《礼记·礼运》
卷二十一礼运第九 陆曰：“郑云《礼运》者，以其记五帝三王相变易及阴阳转旋之道。”[疏]正义曰：按郑《目录》云：“名曰《礼运》者，以其记五帝三王相变易、阴阳转旋之道，此於《别录》属《通论》。”不以子游为篇目者，以曾子所问，事类既烦杂，不可以一理目篇；子游所问唯论礼之运转之事，故以《礼运》为标目耳。 昔者仲尼与于蜡宾，蜡者，索也，岁十二月合聚万物而索飨之，亦祭宗庙，时孔子仕鲁，在助祭之中。○与音预。蜡，仕嫁反，祭名。夏曰“清祀”，殷曰“嘉平”，周曰“蜡”，秦曰“蜡”，《字林》作礻昔。索，所百反，事毕，出游于观之上，喟然而叹。观，阙也。孔子见鲁君于祭礼有不备，於此又睹象魏旧章之处，感而叹之。○观，古乱反，注同。喟，去位反，又苦怪反，《说文》云：“大息。”处，昌虑反，下“同处”同。仲尼之叹，盖叹鲁也。言偃在侧，曰：“君子何叹？”言偃，孔子弟子子游。孔子曰：“大道之行也，与三代之英，丘未之逮也，而有志焉。”大道，谓五帝时也。英，俊选之尤者。逮，及也，言不及见。志，谓识古文。不言鲁事，为其大切广言之。○逮音代，一音代计反。选，宣面反，下文皆同。为，于伪反，下文“为己”皆同。 [疏]“昔者”至“而叹”。○正义曰：皇氏云：“从‘昔者仲尼’以下至於篇末，此为四段。自初至“是谓小康”为第一，明孔子为礼不行而致发叹。发叹所以最初者，凡说事必须因渐，故先发叹，后使弟子因而怪问，则因问以答也。又自‘言偃复问曰：如此乎礼之急’至‘天下国家，可得而正也’为第二，明须礼之急。前所叹之意，正在礼急，故以礼急次之也。又自‘言偃复问曰：夫子之极言礼也’至‘此礼之大成也’为第三，明礼之所起。前既言礼急，急则宜知所起之义也。又自‘孔子曰：呜呼哀哉’讫篇末为第四，更正明孔子叹意也。以前始发，未得自言叹意，而言偃有问，即随问而答，答事既毕，故更备述所怀也。”今此第一段明孔子发叹，遂论五帝三王道德优劣之事，各随文解之。○“昔者仲尼与於蜡宾”者，谓仲尼与於蜡祭之宾也。“事毕”者，谓蜡祭毕了。○“出游於观之上”者，谓出庙门，往雉门。雉门有两观。皇氏云：“登游於观之上。”熊氏云：“谓游目看於观之上。”“喟然而叹”者，“喟”是叹之形貌，言口辅喟然而为叹也。○注“蜡者”至“之中”。○正义曰：“蜡者，索也。岁十二月合聚万物而索飨之”者，《郊特牲》文。十二月者，据周言之，若以夏正言之，则十月，以殷言之，则十一月，谓建亥之月也。以万物功成报之。云“亦祭宗庙”者，以《月令·孟冬》云“祈来年于天宗，大割祠于公社，及门闾，腊先祖五祀”，以腊先祖，故云“亦祭宗庙”，总而言之谓之为蜡。若析而言之，祭百神曰“蜡”，祭宗庙
中西方就餐礼仪差异
中西方就餐礼仪的区别 1入座的位置 中:客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。 西:一般说来，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生；男主人右边的座位是第二主宾席、一般是主宾的夫人。女主人左边的座位是第三主宾席，男主人的左边的座位是第四主宾席。 2上菜顺序 中：①汤②主食③餐酒④水果 西：①菜和汤②水果③餐酒④主食⑤甜点和咖啡 3餐具 中：杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种。 西：刀、叉、匙、盘、杯等，刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉。公用刀叉的规格一般大于使用刀叉。匙又分汤匙，茶匙等。杯的种类更多，茶杯、咖啡杯为瓷器，并配小碟；水杯，酒杯多为玻璃制品。 4表示停餐方法
中：筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。 西：略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。 5【用餐的细节】 衣着 中：在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是Ｔ恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上才穿得隆重一些。 西：吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。不可以穿休闲服到餐馆里用餐（即使再昂贵的也不能）。 入座的方法 中：人们入座时并没有西方那么讲究，大多是按自己的意愿而入座的。
礼记名句
《礼记》《孟子》中常见名言名句 1、鹦鹉能言，不离飞鸟；猩猩能言,不离禽兽。（《礼记·曲礼上》） 【译文】鹦鹉虽能说话，终归还是飞鸟；猩猩虽能说话，终归还是走兽。 2、礼尚往来。往而不来，非礼也；来而不往，亦非礼也。（《礼记·曲礼上》） 【译文】礼所崇尚的是有往有来。得到恩惠而不予报答，不合乎礼的要求；得到报答而不予恩惠，也不合乎礼的要求。 3、入境而问禁，入国而问俗，入门而问讳。（《礼记·曲礼上》） 【译文】到一个地方时要问清当地的禁忌，到一个国家时要问清当地的习俗，到别人的家里要问清这家的避讳。 4、夫子曰：“苛政猛于虎也！”（《礼记·檀弓下》） 【译文】孔夫子说：“繁重的赋税和徭役比老虎还厉害啊！” 5、孔子曰：“大道之行也，天下为公，选贤与能，讲信修睦。”（《礼记·礼运》） 【译文】孔子说：“大道通行的时代，天下都是公正无私的，选拔贤能的人主持政事，讲究信用，推行和睦。” 6、玉不琢，不成器；人不学，不知道。（《礼记·学记》）
【译文】玉不雕琢，不会成为好的器物；人不学习，不会懂得道理。 7、虽有嘉肴，弗食不知其旨也；虽有至道，弗学不知其善也。（《礼记·学记》） 【译文】虽有美食，不去吃就不知道它的美味；虽有极高明的道理，不学习就不知道它的益处。 8、学然后知不足，教然后知困；知不足然后能自反也，知困然后能自强也。故曰教学相长也。（《礼记·学记》） 【译文】学习以后就会知道不足，教授以后就会知道困难；知道不足，然后就能反过来要求自己；知道困难，然后就能自强不息。所以说教学相长。 9、独学而无友，则孤陋而寡闻。（《礼记·学记》） 【译文】一个人单独学习而没有朋友一起切磋，就会学识短浅，见闻不广。 10、张而不弛，文武弗能也；弛而不张，文武弗为也；一张一弛，文武之道也。（《礼记·杂记下》） 【译文】只紧张而不松弛，即使周文王、周武王也做不到；只松弛而不紧张，则周文王、周武王不会这样做；有紧张有松弛，这才是周文王、周武王治理民众的办法。 11、子曰：“在上位，不陵下；在下位，不援上；正己而不求于人，则无怨。上不怨天，下不尤人。”（《礼记·中庸》）
从餐桌礼仪看中西方饮食文化差异(英文论文)
Abstract The topic for the culinary culture of the Western table manners ongoing comparison, so that people better understand the similarities and differences between Chinese and Western cultures, for their own future development to make adequate preparations. In this thesis, their food culture in the West as the background, analyzing China and Britain and other Western countries tableware, seating arrangements, and cultural differences between Chinese and Western table manners of four dining atmosphere, and the Word table view, which reveals cause food culture the underlying causes of the differences. Through this study was to investigate the paper, can make people fully understand Western food culture, focusing on Cultural differences, thus enhancing people's intercultural communicative competence. Keywords: cultural differences between Chinese and Western dining table manners