秸秆池藕

发展秸秆池藕的意义及高产栽培技术

1 发展秸秆池藕的意义

秸秆池藕种植是近年莲藕栽培的一项新课题，配套技术措施逐步完善，与传统种植方式比较，创新点多，可操作性强，经济、社会、生态效益显著，对莲藕生产具有极大的推动和促进作用，意义非常重大，主要表现在七个方面。

①利用作物秸秆为莲藕的生长提供了充足的有机质；且变废为宝，667平方米池藕可消耗1.7～2公顷地的秸秆，避免秸秆乱堆乱放影响村容村貌和焚烧造成的大气污染，生态效益明显。

②解决了池藕生产收获困难的问题。传统种植方式一个劳动力每天仅采收100kg左右，秸秆池藕泥质松软，一提一串，十分有利于收获，每天可采收2000kg。

③种养结合，后期套种一茬菠菜，效果好。在秸秆池藕行距间挖浅沟养鲶鱼，鲶鱼既为藕的生长提供丰富有机肥料，又降低了藕田的病虫草害发生程度，667平方米可收获鲶鱼500kg。秋季藕叶秆枯败后，藕田种拱棚早熟菠菜，至春节前667平方米产量可达1000kg。

④节约用水、用地。该种植模式采用在池底、侧壁铺防渗膜措施，可节约大量用水，在水资源条件缺乏的地区发展，作用明显。充分利用闲置的洼滩、荒地、旧塘等进行改造建池，避免占用良田，节约土地。

⑤产品品质好，绿色无公害。秸秆池藕整个生长期全部施用有机肥，基本不需施用农药防治病虫草害，符合安全绿色无公害的要求，产品脆嫩，味道清香，富含铁质和维生素C，可防止动脉硬化，改善血液循环，藕节肥大短粗，商品率高，市场前景好。

⑥产量高，经济效益显著。传统种植每667平方米产量2000kg左右，采用秸秆池藕可达5000kg，667平方米增收6000多元，再加鲶鱼与一茬菠菜收入达到3000多元，同样种植池藕，采用秸秆池藕模式667平方米增收超万元，经济效益十分明显。

①可推动特色生态观光农业的发展。连片的池藕具有很好的观赏价值，鱼藕混养、荷叶圆圆、莲花蝶舞的美景是人们垂钓、休闲、娱乐的理想场所，对于发展生态观光农业，促进社会主义新农村建设意义重大。

2 秸秆池藕高产技术

发展秸秆池藕投入产出比高，易操作，市场前景广阔，有条件的地区可大力发展，主要配套技术介绍如下。

2.1 选址建池

利用阳光充足、靠近水源的闲置涝洼滩、荒地、旧塘等，留出走道、进水渠、排水沟，下挖0.5m，池底整平夯实，池壁用适宜的混凝土或空心砖砌成，壁顶高出地面200m，池壁上设进、出水口。

在池底及侧壁铺一层防渗膜，盖少量细土后用1∶3水泥沙灰抹平或平铺3cm厚的预制板，用沙灰抹缝隙，防止水渗漏，池顶用2～3cm沙灰层压实硬化，便于田间作业。

2.2 铺设秸秆

①秸秆选择按禾本科与豆科秸秆1∶1的比例，选用无霉烂变质的秸秆，若仅用禾本科作物秸秆，要667平方米施10～15kg氮肥，以防秸秆分解过程中的碳氮比失调，避免微生物腐解秸秆时与藕争氮。

②秸秆处理将作物秸秆粉碎或截成长10～15cm的小段，混合均匀后进行无害化处理，用50%多菌灵粉剂500倍液和50%辛硫磷800倍液喷堆后盖膜闷24h，也可以把秸秆铺池底后再喷药，667平方米用药液不少于100kg。

③秸秆铺设厚度35～40cm，一般667平方米藕池需用1.7～2公顷的作物秸秆，用耙来回拉平。

④回填土肥将耕作层的熟土填入藕池秸秆，熟土厚20cm，667平方米撒10000kg腐熟土杂肥，浅锄混匀。定植前2天，667平方米施生石灰50kg，耙匀消毒，以防秸秆腐解过程产生的有机酸损伤藕根。

2.3 科学栽植

适宜时间以日均气温15%以上，土层深10cm地温10～12℃为好，黄淮地区一般在4月15～25日进行，栽植过早，出苗慢，易烂种、死苗，过迟易伤顶芽，生育期短造成减产。

②种藕选择浅水藕要选择叶较小、耐浅水、抗逆强、早熟适宜密植的品种，如白莲藕、鄂莲4号、鄂莲5号、泰国藕等。藕种一般栽植前挖出，注意保护顶芽，选2节以上藕身带子藕的整藕，无机械损伤、无病虫害，种藕采挖要依据当天的种植量，随栽随挖。

③栽植方法为保高产，秸秆浅水藕667平方米用种量比传统种植方式多150～200kg，达到400～500kg，行距800m，株距600m，667平方米种植1600株。距离池壁60cm，四周藕头向内进行栽植，避免芽鞭伸出池外，二行间三角交错，整藕作种的每穴1支，子藕作种的每穴2支，藕头埋深12～15cm。栽后及时浇水，水深4～5cm，若藕种漂起，要重新栽好。

2.4 田间管理

①调节水位3叶出现前，保持3～5cm的浅水，以利于提高地温，促进藕种早萌发，藕叶出水后，逐渐提高水位至7～12cm，夏季高温时保持20～30cm的水深或5～7cm的流动水，以利于降温，采收前1个月，应放浅水至4～7cm，促进藕身肥大充实。

②合理追肥藕为喜肥作物，追肥一般2次，2～3片立叶展开时，每667平方米施沼渣、沼液500kg，坐藕前期（部分荷叶开放），每667平方米施沼渣、沼液1000kg及腐熟土杂肥500kg，追肥时保持3～5cm浅水层，让肥充分融入泥中，4～5天后恢复水位，追肥后及时泼水冲荷叶避免肥料烧叶。此外，结藕期喷2～3次0.4%磷酸二氢钾液，藕身膨大效果明显。

③摘叶、摘花定植1个月左右，可摘取部分浮叶，使阳光透入水中，提高地温。开花结籽易消耗养分，降低产量，有花蕾长出时可将梗折弯，但不可折断，避免雨水浸入气孔造成腐烂。

④转藕头（回藕）莲藕旺长期，莲鞭生长迅速，当卷叶离池边2cm时，随时将近池边的藕头向池内拨转，使藕分布均匀，藕头很嫩，转头时将后一节一起托起，转头后再用泥土压好。

2.5 病虫草害

①病害主要有根腐病、炭疽病、病毒病等。发现后及时拔除病株，用50%多菌灵500倍液与75%百菌清600倍液混喷叶或混合药0.5kg拌细土25kg闷4h撒入浅水层，7天后再撒一次。

②虫害有蚜、蚊、虱、蛆等，可用吡虫啉、扑虱灵等药剂防治。

③草害主要有三棱草、节节菜、鸭舌草、叶萍等水草，主要采取人工拔除方式，发生程度重时可用麦佬等除草剂防治。

2.6 采收留种

藕的采收期很长，处暑后至翌年发芽前均可进行，根据市场行情，可在叶青绿时采嫩藕，叶全部枯黄时采老藕。秸秆池藕泥土松软，采收极为方便，用手一拽可提一串，冬前采不完或留种时，要灌水或盖秸草防冻。 2.7 贮运保鲜

藕最适贮藏温度是8～10℃，相对温度是90%～95%，采后立即贮存于10%的暗处，见光易呈现绿色，清洗包装后贮运销售。

秸秆浅水藕高效栽培是经近5年的试验研究和多点示范逐步在我地迅速推广的一

项全新的栽培技术。与传统浅水藕相比栽培具有明显的优势：一是采用此项技术栽培的浅水藕平均单产可达73845kg/公顷，比普通栽培的55215kg/公顷增产18630kg/公顷，增产率31％，且品质好，商品率高，纯增收益27000元多；二是收获省工，普通浅水藕每人每天收获不足100kｇ，而秸秆浅水藕在400kｇ以上，是普通栽培的4倍以上，大大提高了劳动生产率；三是秸秆利用率高，每公顷秸秆浅水藕可消耗19.5～30公顷的作物秸秆，减少了秸秆焚烧造成的浪费和环境污染。

一.选址建池：

低洼地、河滩地、汪塘地、荒废地，只要是阳光充足、靠近水源的地方，都是理想的建池场所。藕池的平面形状以长方形或正方形为宜，面积一般在半亩至一亩，整片的藕池应规划好，留出走道和进水渠、排水沟。根据不同地形，一般下挖藕池0.5m，建成的藕池深度0.7～0.8米。池子建好后，池底要整平夯实，池壁用大小适宜的混凝土沿子板，也可用空心砖砌成。壁顶高于地面20cm，池壁上设有进水口和出水口。

二.池子硬化：

在整平夯实的基础上，池底铺1层防渗地膜，用1∶3的水泥沙灰抹平，厚度2～3cm。池壁用沙灰抹缝或挂1层沙灰，以防渗水、漏水。池壁顶部摊铺2～3cm的沙灰层，用泥板压实，便于田间作业。

三.铺设秸秆：

1.秸秆选择：

以禾本科和豆科作物秸秆1∶1混合使用为好。若只使用禾本科作物秸秆，应每公顷增施150～225kg氮肥，防止作物秸秆在分解过程中碳氮比例失调，发生微生物腐解秸秆时和莲藕争氮的状况。

2.秸秆处理:

作物秸秆入池前，先截成10～15cm的段，然后进行无害化处理，可用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液加50％辛硫磷800倍液喷雾，堆成大堆，用塑料薄膜覆盖，堆闷24h，也可在秸秆铺设池底后，用上述药剂喷洒，每公顷施药液不少于1500kg。

3.秸秆铺设:

秸秆铺设的厚度以20cm为宜。秸秆入池后，用耙子来回梳理几遍，尽量做到秸秆横铺，表面均匀平整。

4.回填土肥:

回填土应尽量选择熟土，拣出土中的砖瓦石块及其他杂物，厚度20cm左右，之后均匀撒入6.0×104～7.5×104kg/公顷充分腐熟的土杂肥、三元复合肥2250～3000kg/公顷，浅锄几遍，以使土肥混合均匀。定植前2d，施生石灰750kg/公顷，耙匀，进行土壤消毒，并防止秸秆在腐解过程中产生的有机酸，对莲藕根系生长和养分吸收造成不利的影响。

四.选用良种：

浅水藕要选择藕身及藕叶均较小、主耐浅水性、抗逆性强、早熟、适合密植的品种，如泰国藕、白莲藕、鄂莲四号、鄂莲五号等。

五.合理密植：

为确保高产，秸秆浅水藕栽植用种量应比常规栽植每公顷多2250～3000kg/公顷的藕种，即每公顷用种6000～7500kg。栽植行距80cm，株距50cm，栽植2.4×104株/公顷左右。

六.栽植：

1.栽植时间：

根据莲藕的生长发育特性及试验研究结果，当日平均气温达到15℃、土层10cm地温10～

12℃时栽植较好。黄准地区一般在4月15～25日。栽植时不宜过早或过晚，过早地温低，栽植后迟迟不能出苗，极易导致烂种或死苗；过晚虽然出苗快，栽植时易伤顶芽，且生长发育期缩短，易造成减产。

2.种藕选择：

种藕一般于临栽前挖出，起挖时注意保护顶芽，保证莲藕出苗的整齐一致。选择符合本品种特性，并带有子藕的整藕，带2节以上充分成熟的藕身，藕大、芽旺、无伤、无病虫、新鲜的亲藕、子藕。种藕的采挖要根据当天的栽植量，随挖随栽，如果当天栽不完，应洒水覆盖、保温，防止藕芽凋萎。如采购藕种，运输过程中要注意防冻、保温，保证完好无损。

3.种藕处理：

栽植前将种藕洗净，用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或70％百菌清可湿性粉剂600倍液浸泡10～15分钟进行消毒，捞出稍晾立即栽植。

4.栽植方法：

栽植莲藕从离池壁60cm处开始，定植时藕头一律向内，2行间藕种位置呈三角形交错排列，整藕做种每穴1支，子藕每穴2支，一般藕头埋入深度12～15cm，后把节稍翘在水面上，以利用阳光提高温度，促进萌芽。四周边行藕头一律向内，以免莲鞭伸出池外。栽植后及时浇水，水深4～5cm。栽后经常检查，如果种藕漂起，应重新栽好。

七.田间管理：

1.调节水位:

栽植后至3叶出现，保持3～5cm的浅水层，以利提高地温，促进藕芽萌发生长。随着植株的生长及分枝的形成，水层逐步保持在7～12cm，至夏季高温时节，保持水层20～30cm 的深水层或者5～7cm的流动水，以利降温，并促使莲藕快速生长。在采收前1个月，应放浅水4～7cm，促进藕身肥大充实。

2.合理追肥:

莲藕是喜肥作物，在施足底肥的基础上，应适当追肥。追肥应根据苗情确定用量，一般追肥2次，1次在植株展开2～3片立叶时，追三元复合肥300～450kg/公顷，尿素225～300kg/公顷；第2次追肥在座藕前期，此时有部分荷叶开放，施三元复合肥450～525kg/公顷，尿素300～375kg/公顷。追肥时保持3～5cm的浅水层，让肥料充分吸入泥土中，4～5d后再恢复到原水位。追肥后及时泼浇清水冲洗荷叶，以防残存肥料灼烧叶片。此外，在结藕期喷施2～3次0.4％的磷酸二氢钾溶液可促进藕身快速膨大。

3.摘叶摘花:

定植1个月左右，摘去浮叶，使阳光透入水中，提高地温。栽藕以采藕为目的，开花结籽消耗养分，降低产量。有花蕾长出，将花梗曲折，但不可折断，以免雨水侵入通气孔引起腐烂。

4.转藕头:

又称回藕。莲藕旺盛生长期，莲鞭生长迅速，当卷叶离池边2cm时，随时将近池边的藕头向池内拨转，以便结藕分布均匀，生长盛期2～3d转1次，生长缓慢期，7～8d转1次，共转5～6次。藕头很嫩，转头时将后把节一起托起，转头后再用泥土压好。

优质高产莲藕新品种-美国雪莲3号，该品种2005年引进我国，我国农业专

家利用国内3711品种做公本，与美国雪莲做母本互相嫁接，历经两年,培育出了可适应我国各地气候种植的优质高产美国雪莲3号第一代原种。该品种通过在浅水泥池、三合土池中科学系统的栽培，产量平均6500斤/亩，最高可达9000斤/亩！

美国雪莲3号长势迅猛，枝干发达，扩叉率高，平均藕杆高2.5米，藕叶直径50－80公分，主体藕4至6节，藕体长1.6米至2.2米，一般每枝10-18斤。该品种藕皮薄光白、孔小肉厚、生食不涩，淀粉含量高，含糖量比当地藕高2-5倍，已达到超市、出口的标准。

此外，我们改变了传统莲藕的单一种植模式，在藕池中混养泥鳅、黄鳝和龙虾，通过科学系统的管理，大大提高的藕池中有机肥的含量，这样莲藕无需再施其它化学肥料，不仅增加了额外收入，而且真正达到了无公害绿色食品的标准。

节水高产池藕种植新技术今秋获得平均亩产超过6000斤、亩收入6000多元

的效益。该项技术总结出十个“三确保”的技术要点，本报将分两次刊出，敬请读者关注。——编者

一、“三高”确保高产“高肥力”。土壤粪肥含量要高，藕池不漏水保证了不漏肥，能够充分供应莲藕的生长。

“高积温”。莲藕栽培初期，气温偏低，提高浅水栽培水温，能促进莲藕早发芽生长；针对中期气温较高，加高水位，会使藕根水温比较适宜；后期气温逐步降低，水位随之降低，利于接受阳光，保持水温，延长莲藕的生长期。“高播量”。交互摆放加大播量，充分利用了藕池的生长空间。

二、“三稳”确保高效“产量稳”。根据多年统计，种植水平较高的，平均亩产都在6000市斤以上，高产藕池可亩产万斤；“品质稳”。莲藕生长期间病虫害发生较少，多数情况下不需打药，化肥用量少，生产的藕为绿食品，市场的需求量不断增长。“市场稳”。从每年10月到次年4月，莲藕在池中不受冻不腐烂，能根据市场随采随卖。

三、“三省”确保节约“省钱”。建一亩藕池约需投入6000元，一次建池可用十几年，莲藕可连年做种，每年仅需400元左右的肥料投入；“省水”。建藕池上下均用水泥、沙石砌成，池水不渗漏，初夏灌2～3次水，中后期藕叶覆盖池塘蒸发水量较少，多靠雨水补充池水；“省工”。春季种藕每亩投入约6个工时、冬春收藕用工10个工时，其它时期用工很少，劳动强度也不大。

四、“三选”确保基础选址。只要排灌方便、通风透光、无地质变化的地块均可建池。选土。选肥沃浮土，优先采用有机质丰富的河泥等。土层厚度16～20厘米。选种。主要有：济南白莲藕、雪莲、白莲3735、鄂莲四号、五号。要选三节以上顶芽完整的整藕作藕种，藕种越大越好。

五、“三层”确保牢固必须按次序做好三层防护。锤底层。挖土60公分（也可地上建池），池底轧实整平（要用水平尺测平）；塑料层。用整块较厚的塑料布将池底及四周池壁平铺好，同时硬化池底、垒砌池墙。建筑层。浇灌3～5厘米混凝土硬化池底。四周池墙用宽度18厘米空心预制砖块垒砌，池墙高60厘米，池墙外用塑料布附墙后填土充实，池墙

内壁及上沿用厚度1～2厘米水泥抹平。在池的两头或适当位置留好排水口（底部2个，从底部向上15公分处留2个）。藕池的大小因地制宜，为便于打药、施肥管理，池宽宜5～6米，长度不限。