盐业专家帮你守护舌尖上的安全
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019年3月19日星期二
马聆道
本报讯（记者高超通
讯员苏伟伟）可别小看了一根
细棉线，有时，它的伤害是很大
的。昨日，一名刚满月的宝宝
宏宏（化名），因为小棉被上的
一根棉线勒住了手指，导致手
指险些坏死。
昨天，宏宏的父亲抱着刚
满月的宏宏来到市骨科医院手
外二科，他说最近几天平时很
乖的孩子老是哭闹，一直没找
到原因，直到换衣服时，才发现
孩子的右手中指肿胀得厉害，
还缠了一根细细的棉线。该科
医生扒开宏宏手指红肿的地
方，只见指头被一根蓝色细线
紧紧缠绕着，细线嵌在肉里，手
指表层皮肤已经被丝线勒断，
如果再晚些时候来就很有可能
导致手指坏死，面临截肢的后
果。经过一个多小时的手术，
缠着宏宏手指的棉线被去除。
目前，宏宏在医院进一步治疗。
据该科医生介绍，宏宏的
情况属于缠绕伤，缠绕伤是指
因丝线、线头、绳索等缠绕勒住
孩子手脚，而造成局部组织缺
血坏死，甚至造成截肢的后果，
产生终生损伤。由于婴儿皮肤
柔嫩，一根细线、一根头发丝对
婴儿的切割力都很强。所以，
他提醒家长一定要注意多检查
宝宝身体有无异常情况。在给
婴幼儿穿线衫类的服装时，也
要小心再小心，千万别让孩子
受“缠绕伤”了。⑩5
一根棉线缠绕手指
刚满月宝宝险些截肢
2014年4月底，之前一直
断断续续自己锻炼的余道林听
朋友李大姐说在独山大道附近
有一支暴走队伍，每晚大家一
起锻炼。慕名而去的余道林决
定加入尝试一下。没想到，那
次感觉很好，就爱上了暴走。
“平时锻炼的效果在长途
远足中最能体现出来。”余道林
说，2017年春天去麒麟湖，夏天
去紫山，都是徒步，一步步走去
的，当时在路上，大家一起说说
笑笑，十几公里的路程感觉轻
轻松松就走到了。队伍中也有
平时锻炼不多的队友，这几次
远足跟着走，有时候走到半路
感觉坚持不下去了，大家就相
互鼓励，相互加油，希望他们能
坚持走下去。还有一次，那是
2016年年底，余道林和十几个
队友一起走路到独山，然后一
口气爬上山顶，从山上下来后
再走回去，“那次的体力消耗挺
大的，但大家一路上相互鼓劲，
每个人的心情都很好，也没感
觉很累。”余道林回忆起那次的
经历仍然很开心，仿佛再次沉
浸其中。
坚持锻炼，长途远足轻松完成
食盐品种繁多，怎么选？如何识破假盐？
盐业专家帮你守护舌尖上的安全
□本报记者张展实习生孙佳艺文/图
3月15日，在新田360广场我市3·15维权活动现场，市盐业执法支队开展了食用盐安
全科普活动，并向市民解答了食用盐真伪辨别、盐业体制改革政策、消费维权等相关问题。
在超市货架上，食用盐种
类繁多，价格也不同。买盐是
不是价格越贵越安全？食用
盐中添加了各种物质对身体
有危害吗？
市面上常见的食用盐可
分为三类，即井矿盐、湖盐和海
盐。每种盐生产方法因资源
情况不同，受现代食盐加工技
艺的影响，成本不一样。某些
天价盐，属于炒作概念，盐的主
要成分是钠，在味道上，每种盐
只有一些细微差别，对于普通
消费者来说，挑选哪一个种类
的盐区别不大，可根据自己的
口味和喜好选择。
营养盐是一种保健盐，加
入了锌、钾、碘等营养强化
剂。低钠盐可能会对降低钠
的摄入有一定帮助。营养盐
食用时也要控制量，平时生活
中，按照自身需求的原则来选
用。
抗结剂添加在食盐中的
主要作用，是为了保持食盐松
散的状态，防止食盐黏结在一
起。按照国家标准的规定，食
盐中添加的抗结剂以亚铁氰
根为例，含量不得超过每公斤
10毫克。所以，市面上添加了
抗结剂又允许售卖的食盐，都
是符合国家标准的，对身体没
有危害，消费者可放心购买。
选购食用盐：口味喜好很重要
很多市民，贪小便宜购买
了很便宜的食用盐，吃起来味
道和超市买来的差不多，但不
知道安不安全，怎样辨别真
伪？针对消费者的咨询，市盐
业执法支队盐业稽查人员现
场详细做了解答。
选购食用盐，首先要看包
装是否完好；其次要看包装袋
上标签是否印有品名、净含量、
配料表、厂名、厂址、生产日期、
标准号、经销商和防伪标志。
从包装外表来看，假盐的包装
袋质地较次，颜色比较鲜艳，袋
子锯齿棱角分明，切割比较明
显。真盐袋子封边比较正规，
两头封边宽度相等，但假碘盐
袋子往往会一端长出一些。真
盐的生产批号都不同，而假盐
多是一个批号用在多包假盐
上，市民购买时多看几包，看生
产批号是否重复。真盐包装袋
的两侧是圆滑的，没有折线，而
假盐有明显折线。
买回家的盐可以用手揉
捏，正规食用盐质白，呈细沙
状，水分极少，不会有凝结感；
或取一小勺食盐放在碗里，通
过加热、手搓后，闻闻有没有
异味，优质盐是没有气味的；
也可以取少量食用盐溶于蒸
馏水中，制成一杯浓度为5%
的盐溶液，也称淡盐水，蘸取
少许放在口中尝一尝，假盐会
有苦味、涩味。
盐业执法人员建议：虽然
盐业部门监管很严格，但有一
些黑心厂家生产的劣质盐，会
通过各种渠道进入市场，大家
购买食盐的时候一定要擦亮眼
睛。市民应到大型超市、商店
和盐业部门配送的食用盐零售
网点买盐，不要购买私盐贩子
用面包车、摩托车、自行车上门
推销的散装盐、小包装盐。
辨别真假盐：一看二揉三要尝
食用盐是群众日常生活
的必需品，怎样确保舌尖上的
安全？
据盐业稽查人员介绍，在
日常工作中，市盐业管理部门
不仅广泛宣传盐改专营政策
和健康用盐知识，积极倡导科
学用盐理念。还和我市相关
职能部门建立了联合执法协
作机制，通过拉网式的监督检
查活动，对生产企业、副食批
发市场、学校食堂、各零售网
点进行认真细致的排查，私
销、非法加工等涉盐违法行为
得到了有效遏制，非碘盐、不
合格碘盐和工业盐流入食盐
市场的现象大大减少，稳定了
食盐经营秩序。⑩5
保障盐安全：盐业部门管控严格
每天坚持锻炼，与队友一起健身游玩，还爱好书法，平
时练练修身养性，这就是余道林的健康生活。今年56岁
的他见到记者时，刚从单位车间走出便热情地讲述自己的
运动健身经历。
锻炼身体，练习书法，余道林——
用健康的方式充实生活
□本报记者高超
说到走路锻炼对自己生活
的改变，余道林告诉记者，以前
隔三岔五总会感冒，为了锻炼身
体，偶尔早上也会去跑跑步，晚
上在单位小花园里散散步，可能
是因为锻炼不系统，总感觉没什
么效果。自从加入暴走队伍后，
就每晚坚持锻炼，有时候一天不
走就觉得少了点什么，觉得身体
越来越好，也不怎么生病了，性
格也开朗了许多，身体和内心都
变得充实了。“之前晚上喜欢跟
朋友们一起聚餐娱乐什么的，开
始锻炼以后就逐渐改变了这种
生活方式。现在跟朋友们一起，
都说我无论是心态还是身体素
质都比同龄人要年轻许多。”
平时除了走路健身，余道林
还有一个爱好——硬笔书法，
“我们单位很多板报都是他出
的，他家里还有一摞书法作品获
奖证书。”余道林单位同事笑着
告诉记者。“我也就是有空的时
候练习练习，工作忙了之后就没
怎么写了。”余道林笑笑说，之前
他就对硬笔书法感兴趣，买回了
很多字帖，对照着临摹，一点点
强化练习，慢慢地越写越顺手，
越写越爱写。练习书法最重要
的是要内心平静，每次写的时候
就觉得是一种内心的修炼，修身
养性，慢慢地身心都会发生变
化，很多烦恼都会忘记，心情也
会好起来。⑩5
修身养性，健康方式改变生活
盐业执法人员为市民讲解辨别真假食盐