细胞中的无机物 教学设计

细胞中的无机物教学设计

新田一中生物组陆井元

一、教学目标：

1、知识目标

（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。

（2）区分水的两种形式，并能够列举实例。

（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。

2、能力与技能目标

（1）将课本知识与生活生理现象相联系。

（2）能联系所学知识解释生活中的现象。

3、情感态度和价值观

（1）参与小组合作与交流。

（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。

（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。

二、教学内容与学情分析

1、教学内容

本节主要的知识点有细胞中的水以及无机盐。主要从水和无机盐这两种无机物在细胞中的存在形式以及两者在细胞中的作用展开学习。最后站在整章知识的角度上总结多种元素和化合物共同构成了细胞这个生命系统中的基本层次，让学生认识生命的本质全面了解细胞的分子组成。

2、学情分析

高一的学生刚从初中跨入高中的门槛，对生物这门学科的认识还停留在感性认识的层面，所以在教学过程中要抓住这个特点：从感性的生物现象提炼出生物现象的本质。通过对前面一个章节以及本章其他小节的学习，学生对构成细胞的物质已经有了一定的了解，在教学中应该注意把本节内容与前面的知识点联系在一起，形成一个有机的知识网络，方便学生学习。高一的学生已经有一年没有学习生物，在教学中要联系本节知识把相关的初中知识捡回来。

三、教学重点和难点

1、教学重点：水和无机盐在细胞中作用

2、教学难点：水的存在形式，结合水和自由水的区别，无机盐的作用

四、课时安排：1课时

五、教学过程

教学设计说明：本节课的教学目标是使学生认识和理解水和无机盐在人体内的存在形式和生理作用，其中水和无机盐的作用是本节课的教学重点。教学过程中始终注重创设情景，联系生活实际，提高学生的学习兴趣，调动学生学习的主动性和积极性，使学生从感性认识的基础上理解和认识水和无机盐的存在形式和作用。

内容多媒体

流程

教师

活动

学生

活动

教学

意图

细胞中的无机物镜头一韩剧《大长今》第五集片断剪辑：韩尚

宫与长今的一段对话。

长今：请问您是不是下腹疼痛呢？

韩尚宫：不是。

长今：请问您今天大解过了吗？

韩尚宫：大解过了。

长今：请问您喉咙不舒服吗？

韩尚宫：我的喉咙经常会痛。

长今端水回来。

长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口

气喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。

镜头二炎热的某一夏天中午，一群学生在操场

上打篮球。

一学生打完后，将篮球衣搭在双杠上。一段时间，

镜头拉向晾干球衣，发现上面有一道一道白色印

记。

问题（1）下腹疼痛喝什么水？

（2）大解即是排便，为促进排便喝什么水呢？

什么时候喝最好呢？

（3）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉咙

疼痛呢？

（4）录像二中的球衣上的白色印记是什么？是

怎么出现的？

引言：录像一中可爱的长今在给韩

尚宫拿水时问了三个问题，不同的

水有不同的作用，你知道吗？

（1）下腹疼痛喝什么水？

（2）大解即是排便，为促进排便喝

什么水呢？什么时候喝最好呢？

（3）为什么在热水中加了一点盐巴

会缓解喉咙疼痛呢？

（4）录像二中的球衣上的白色印记

是什么？怎么出现的？

水进入生物体内会起什么作

用？盐进入人体内，又随汗液排出，

是否就只为了在体内周游一圈？那

么他们的作用到底是什么，这就是

我们今天所要探讨的内容——细胞

中的无机物。

学生思考、讨论、

争论。

学生根据生活常

识可能会想到：

（1）喝开水会缓

解下腹的疼痛；

（2）喝凉开水会

促进大肠排便，尤

其在每天一起床

时，既有助于排便

又可清肠胃；

（3）喝水润喉，

少量盐巴又起到

消炎的作用，从而

缓解喉咙的疼痛；

（4）炎热的夏天，

学生做运动会大

量出汗，舔一舔汗

是咸的，判断白色

印记是盐。

创设情景，激

发学生的兴

趣，掌握一些

生活小常识，

学会关心他

人，观察生

活。

引出悬念，明

确探究的目

标。

细胞中的

表格一：细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量

化合物质量分数%

水占85~90

无机盐占1~1.5

蛋白质占7~10

脂质占1~2

糖类和核酸占1~1.5

图片组1：老人与儿童、水母、一个人不同时期

水是生命之源，我们探讨的第

一个问题是细胞中的水，那么，生

物体到底需要多少水呢？

请同学们阅读课本第一段第二

段，了解水在细胞及生物体的含量，

同时对图表中的数据进行分析、比

较、归纳，找出一些规律性的东西，

这就是对数据的解读。也是我们今

学生观察表格与

图片，阅读课本第

一段第二段了解

水在细胞及生物

体的含量，寻找规

律性的知识。

培养学生自

主学习，发现

规律的能力。

水

水的存在形式

水的作用

的含水量的图片

[板书]小结：（1）一般来说，水在细胞的各种

化学成分中含量最多；（2）生物体的含水量随

着生物种类的不同有所差别；（3）生物体在不

同的生长发育期含水量也不同。

镜头三：在早晨的雾气；湍流的小溪；银装素裹

的冰天雪地

表格二：血液与心肌的比较

形态含水量%

血液液态82

心肌坚韧的固态79

[板书]1.水的存在形式

结合水：一部分水与细胞内的其他物质结合，叫

结合水；

自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形

式存在，叫自由水。

2.水的作用：

结合水：细胞结构的重要组成成分；

自由水：（1）维持细胞的膨胀形态；

（2）是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在水

中（如葡萄糖）；

（3）参与细胞内的许多生化反应（如光合作用、

呼吸作用）；

（4）多细胞生物体的绝大多数细胞必需浸在以

水为基础的液体环境中；

（5）运输营养物质或代谢废物（如血液）。

后学习中常遇到的问题。

那么，我们如何发现数据中蕴

含的规律呢？可以通过比较的方

法，找出两者的相同点，再找出不

同点，然后进行归纳。

自然界中的水以三种形式存

在。那们，在生物体内水是否还是

以这三种形式存在呢？请同学们运

用上述的比较法分析血液和心肌这

组数据说明什么？

在人体中某些器官组织的含水

量相似，但形态却不相同，说明生

物体内水的存在形式不同。请同学

们阅读课本第三段了解水在细胞中

的存在形式及作用。

从同学们的回答和所举的例子

可知，同学们对于自由水的概念和

作用已有很深的认识，那么结合水

的作用是否等同于自由水呢？

请同学回想一下在家里打鸡蛋

的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，

臭鸡蛋清相对更“稀”的液体，水

状。为什么会这样呢？那是因为在

新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合

在一起，形成液态胶体，这时的水

为结合水，只是细胞和生物体的组

成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微

生物分解成小分子物质，使这部分

结合水释放出来，转变为自由水。

由水的作用，可知与生物体的

新陈代谢有密切的关系的主要是自

由水。因此，生物体内水的含量及

水的存在形式的改变都影响着新陈

代谢。请同学们思考下列一组问题。

（见多媒体问题组2）

师生共同归纳：自由水/ 结合水的

比值越高，新陈代新越旺盛，生长

发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性

学生归纳总结并

回答。（略）

学生回答：液态、

气态、固态。

学生思考、比较、

分析后回答：血液

和心肌的含水量

相似，但形态却不

相同，说明生物体

内水的存在形式

不同。

学生阅读课本，提

炼相关概念，请同

学们举例说明，并

归纳水的作用。

学生回想：新鲜的

鸡蛋清和臭鸡蛋

清的不同。

传授学习方

法即比较法，

使同学们掌

握一门解题

技巧。

巩固应用比

较法，进一步

加深学生对

该解题方法

的灵活应用。

锻炼学生的

语言表达能

力。

通过生活经

验中的感性

认识进一步

加强对抽象

概念（结合

水）的理解。

小组讨论培

养学生合作

意识，

通过渐次性

提问，层层深

入，引导学生

探究问题的

本质，加深学

生的理解，从

而学会分析、

问题（1）比较血液和心肌谁的新陈代谢相对旺

盛？

（2）血液和心肌中的水分别主要以什么形式存

在？

（3）比较问题（1）和问题（2），判断自由水多还是结合水多新陈代谢旺盛？

（4）同体积的水和同体积的水制成的果冻放入冰箱中谁最先结冰？（学生在课外预先试验）

（5）根据问题（4）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？

（6）农民晾晒种子与人们爱吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？

图片组2 节水标识及说明；节水环保漫画。能相对较弱；反之，自由水 /结合

水的比值越低，新陈代新越缓慢，

生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗

热性能相对提高。

小结：无论是地球的生命形式，

还是生命的维持和成长，都离不开

水。因此，水被誉为“生命之源”

也正是因为如此，饮水问题成了历

代科学家研究的一个重要课题，

“节

水刻不容缓”。

学生以小组讨论

形式合作探究，归

纳总结。

学生回答。

主动探索。

增强学生的

环保意识和

通过漫画寓

教于乐，使学

生掌握一些

节水的环保

措施。

细

胞中的无机盐

无机盐的含量

无机盐的存表格三：细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量；

运动员饮料中化学成分含量（课本34

页，略）

问题

（1）细胞中无机盐的含量是多少？

（2）运动员饮料中那些成分是无机盐，多以什

么形式存在？

（3）无机盐进入人体内又有什么作用呢？

镜头四：播放视频广告

广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！

广告二：高钙片，一片顶两片！

广告三：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！

细胞中的无机物除了水就是无机

盐。请同学们分析表格，思考下列

问题（见问题组3）。

同学们一定很熟悉这些广告，请问，

上面的广告中提到了那些无机盐？

请同学们观察课本35页蛋白质分

子和叶绿素分子的局部结构示意

图，思考和讨论：（1）缺铁为什么

会导致贫血呢？（2）植物缺镁会影

响光合作用吗？为什么？

从上组问题我们可以知道，有些无

机盐是细胞内某些化合物的重要组

成成分。

前面同学们说的钙的作用主要指的

学生先分析表格，

再阅读课本，验证

自己的答案是否

正确，答案略。关

于无机盐的作用

学生会有所疑惑。

学生可能会回答：

缺铁会导致贫血；

钙是组成骨骼的

重要成分，儿童缺

钙会得佝偻病，老

年人会骨质疏松；

缺碘会导致粗脖

子病（地方性甲状

腺肿）等等。

学生思考、讨论后

锻炼学生自

主学习自我

检验的能力。

在形

式

无机盐作用

[板书]小结：

1无机盐的含量最少，仅占1%~1.5%

2无机盐多以离子形式存在

3作用（1）有些无机盐是细胞内某些化合物的重

要组成成分。

（2）无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动

有重要意义。

（3）生物体内的无机盐离子，必须保持一定量，

维持细胞的酸碱平衡。

是沉积在骨骼中的钙，而一些钙是

以离子形式存在血液中，如果血液

中的钙离子含量过低，会出现抽搐

等现象。这类无机盐对于维持细胞

和生物体的生命活动有重要意义。

另外，生物体内的无机盐离子，必

须保持一定量，维持细胞的酸碱平

衡。请问运动员的饮料中为什么有

多种无机盐？

回答。

学生思考后回答：

运动员运动时会

大量流汗排出的

无机盐，这时除补

充水外还要补充

无机盐，维持体内

的水平衡和酸碱

平衡

关于无机盐

的作用较难

理解，通过列

举人体生活

与健康中的

各种实例来

加深感性认

识，加强对理

论知识的理

解

课堂

巩固展示课堂练习（根据时间练习）。

请学生思考并回答教材课后

习题及旁兰思考题。

多媒体中的课堂练习（根据时间而

定）。

总结：各种化学元素组成各种

化合物，这些化合物的含量和比例

在活细胞中是不断变化又保持相对

稳定的，这样生命活动才能正常进

行。

学生结合所学知

识进行分析，以加

深对所学知识的

理解和应用。

学生回顾本节课

知识点。