五种颜色的蔬菜,看着有食欲,吃着也营养,再配以肉类,荤素搭配

五种颜色的蔬菜，看着有食欲，吃着也营养，再配以肉类，

荤素搭配，对健康非常有益

常言道，每天吃5种以上颜色的蔬菜对身体是最好的，所以平时大家在做饭的时候，多注意食物的颜色搭配，这样看着有食欲，吃着也营养，正所谓一举两得。下面，就为你推荐苦菊菠菜鸡肉卷，里面放了五种颜色的蔬菜，在配以肉类，荤素搭配，对健康非常有益。

主料：鸡腿肉1根，菠菜2颗，鸡蛋1个

调料：苦菊，紫甘蓝，红萝卜

做法步骤：

1、将鸡腿肉沿着骨头切开，再拧起骨头，将鸡腿肉完整的剔下来；

2、放入碗中， 加入生抽，盐，胡椒，姜片，蒜片，料酒和叉烧酱等一起腌制一个小时以上；

3、烧锅开水， 加入少量的盐和油， 将菠菜放入其中焯烫；

4、烫下后立刻捞起控水放入碗中，加入适量的水，用搅拌器搅打成泥；

5、在里面加入适量的面粉， 鸡蛋， 盐，胡椒等调味料；

6、搅拌成稀糊后，再加入适量的油，搅拌均匀；

7、锅烧热， 将腌好的鸡腿肉皮的方向朝下， 小火慢慢煎制；

8、将鸡皮中的油脂慢慢煎出， 直至两面金黄色层出；

9、锅烧热， 刷层底油， 不要多；

10、将准好的面糊倒入；

11、马上转动锅， 让面糊均匀的铺在锅底；

12、定型后， 小火慢慢的煎熟；

13、摊好的菠菜饼放在干净案板上；

14、放上苦菊，紫甘蓝丝和红萝卜丝，再码放些煎好的鸡腿肉；

15、卷起来即可；

16、切成两半， 摆放在盘中，即可

本文作者：美食集结号