卷心菜

卷心菜的种植方法

卷心菜，学名结球甘蓝，又名洋白菜（北方）、包菜（南方）、圆白菜、包心菜、莲花白、花白、茴子白等。起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，现在我国各地普遍栽培，是东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

卷心菜的价值

科学家认为，卷心菜的防

衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同

样处在较高的水平。卷心菜的营养价

值与大白菜相差无几，其中维生素C

的含量还要高出一倍左右。此外，卷

心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一

个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患

者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重

要的美容品。卷心菜能提高人体免疫

力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

种植方法

1.播种。播种前应浇底水1次，水层一般以8.25厘米左右为宜。底水渗完后，先撒一薄层细土再进行播种。播种要求均匀，出苗才能稀密一致。播种过后应当即覆约0.5厘米的细土。当幼芽顶土时进行第2次覆土，厚约0.3厘米。

2.移栽。幼苗具有真叶二叶一心时应即时移植。

移植方法多为开沟贴苗，移栽密度以10×10厘米为宜。开移植沟深7厘米-8厘米，移植沟的前壁要陡，以便直立贴苗。移植沟开好后，即浇稳苗水，然后即可贴苗。并覆压根土，加浇1遍水，最后覆平移植沟。

3.适时浇水

心叶开始生长时应及时浇

水，称缓苗水，浇水量要大于稳

苗水。开始包心到叶球充分生长

阶段，浇第3水，水量不小于缓

苗水。当叶球长到250克时，即

进入结球中期，对水分的要求逐

渐增加，在一般情况下，每隔5

天-6天浇1水，以满足结球期对

水分的要求。结球紧实阶段，由

于其它原因暂时不能收获时，必须控制浇水，以免由于水分供应过足而导致叶球破裂。

4.合理追肥

卷心菜进入经球期后，对营养的要求迅速增加。因此，结合浇第3水每667平方米（1亩）施尿素15千克。浇过1次清水后，即结合浇水可追尿素15千克。在一般情况下，早熟品种追施2次化肥就可以。同时注意卷心菜病虫害的发生。

卷心菜的种植方法大家学会了吗？

包菜的腌制方法介绍

包菜的腌制方法介绍包菜是我们生活中随处可见的家常蔬菜，它不仅有很丰富的营养价值，而且也比较物美价廉，他的吃法也是有很多种，但是大多数我们都是炒着吃，尤其是秋季的包菜比较新鲜，但是因为包菜不是特别好保存，通常很多人都会腌制包菜，腌制后的包菜吃起来酸酸的特别爽口，而且做法比较简单，下面一起学习下包菜的腌制方法。包菜也叫卷心菜 (英文名：cabbage的原意是head,在希腊神话中卷心菜被说成是主神宙斯头上的汗珠变的。是最古老的蔬菜之一。)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。日文称为キャベツ（kyabetsu)，广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。

美食原料包菜5000克，盐500克。包菜的腌制方法 1、包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。 2、把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。 3、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。

包菜的腌制方法比较简单，平时我们可以在秋季包菜比较新鲜的时候选用腌制的方法进行储存，而且自己家里做的腌制包菜又能保证卫生干净也不会添加防腐剂，腌制的包菜多吃也会增强食欲，尤其是在秋季我们可以选用腌制的方法储存包菜。

炒洋白菜怎么做好吃

炒洋白菜怎么做好吃大白菜炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为大白菜和鸡蛋。制作简单，营养丰富，老少皆宜。它在西方是最为重要的蔬菜之一。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，能治百病。现在，就来学习一下怎么做才好吃吧! 洋白菜怎么做好吃糖醋洋白菜原料的需要：圆白菜半个，生姜片3片，干红辣椒5段，糖1平汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，醋1汤匙。做法步骤：1、将圆白菜掰成片，清洗干净。2、放在开水中炒。3、热锅放油，将干红椒段和姜末放进去爆香。4、倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，最后放鸡精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可。小贴士：全程大火翻炒，不能有水出现，这样就不好吃了。罗宋汤原料的需要:牛肉300克，土豆150克，西红柿400克，圆白菜、洋葱、黄油、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。做法步骤:1、牛肉洗净切块，放入香叶，桂皮，八角，加水没过牛肉，水开后撇去浮沫。2、压力锅上汽后在压13分钟。3、在锅中放入少量的黄油融化。4、洋葱、蒜放入爆香后，放入西红柿炒软。5、将炖好的牛肉连汤一起倒入，放入糖、盐、胡椒粉炖煮。6、炖煮15—60分钟，等汤炖的差不多了，加入圆白菜片。7、在加上适量的番茄酱提味，再煮上2分钟即可出锅。小炒洋白菜

原料的需要:五花肉、圆白菜、豆豉酱、生抽、料酒、胡椒粉。做法步骤：1、五花肉切丝用1勺生抽、1勺蚝油还有少量的胡椒粉腌制。2、洋白菜切丝。3、热锅放入，油热后放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。4、倒入圆白菜翻炒变软，加入豆豉酱、盐和鸡精即可。小贴士：1、五花肉腌制之后比较入味，也可以选瘦肉丝。2、豆豉已经有盐味了，所以在放盐的时候要注意用量。炝炒洋白菜原料的需要：圆白菜、花椒、干辣椒、花生油、醋、糖、蒜。做法步骤:1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干。2、干辣椒切成段，蒜头切片备用。3、热锅放油，油烧至7成热后，放入花椒、干辣椒和蒜片爆香。4、放入圆白菜翻炒至断生，放入糖、醋、盐、鸡精翻炒出锅。卷心菜好吃又快手的做法，和它一起炒，美味加倍我印象中，卷心菜有好几个名字，圆白菜，洋白菜，包菜，包心菜，菜头，高丽菜。今天在超市又发现了一个新名字，绿甘蓝。不光名字多，营养还丰富呢。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。而且卷心菜好储存，冰箱保鲜一周都没问题。所以，它是家常必备蔬菜之一。我以前不是很喜欢吃卷心菜，但尝试过今天这种做法后，我对它不再逃避。所需食材：卷心菜半个，粉丝50克，生抽2勺，盐2克，食用

什么是卷心菜

什么是卷心菜什么是卷心菜?这点对于很多人来说应该是都没有想过的问题。卷心菜在我们生活中出现的机会实在是太多了，我们一般知道的就是卷心菜的食用方法以及食用价值方面的问题而已，而大部分人对于卷心菜的本质一般都是没有做过一个很好的了解的，这主要是因为大部分人觉得这和我们的切身利益是没有太多关系的。卷心菜其实就是一种常见的蔬菜，同时，关于卷心菜的做法也有很多，我们吃的最多的应该算是清炒卷心菜吧，这道菜也是很多人的拿手小菜，因为清炒卷心菜的做法相对而言还是比较简单的，一般人都会。那么，下面就来详细地介绍一下什么是卷心菜? 卷心菜学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜，别名疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。日文称巍…ャベツ(kiyabetsu)，广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9～3千克不

等，直径在10~20厘米不等。我国各地都有卷心菜栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。营养成分生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。含量(每100克中) 三大营养素、热量20千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、胆固醇无、膳食纤维0.5克矿物质：钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克维生素： B10.03毫克、B20.03毫克、E0.5毫克、A12微克、烟酸0.4毫克、叶酸100微克、C16毫克、胡萝卜素0.07毫克所以，通过上面文章关于卷心菜的详细介绍，相信大部分人对于卷心菜的相关信息已经有了比较深刻的了解，这对于以后大家自己来做卷心菜是有帮助的，因为只有真正地了解到一种菜品，才能更好地做出它来。通过了解，我们还可以知道一点，所谓卷心菜其实就是我们平时所吃包菜。

包菜回锅肉的步骤

包菜回锅肉的步骤 1、五花肉洗净,锅内放水烧开,将肉煮3-4分钟,捞出,又冷水再洗净,切成片备用。 2、包菜洗净撕成细条备用。 3、葱姜切细备用。 4、超市买的豆瓣酱。 5、锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。 6、加少量的葱姜和料酒,自制辣酱1小勺,豆瓣酱1勺翻炒均匀。 7、倒入包菜翻炒至包菜变软。 8、加入剩下的小米葱,盐,五香粉。 9、翻炒均匀就可以出锅啦。包菜回锅肉做法一 1、五花肉洗净,锅内放水烧开,将肉煮3-4分钟,捞出,又冷水再洗净,切成片备用。 2、包菜洗净撕成细条备用。 3、葱姜切细备用。 4、超市买的豆瓣酱。 5、锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。 6、加少量的葱姜和料酒,自制辣酱1小勺,豆瓣酱1勺翻炒均匀。 7、倒入包菜翻炒至包菜变软。 8、加入剩下的小米葱,盐,五香粉。 9、翻炒均匀就可以出锅啦。包菜回锅肉做法二 1、包菜切片,辣椒切断,蒜拍碎。 2、水烧开,放入五花肉,煮至五花肉变硬,取出备用。 3、五花肉切块洗尽,取干净小碗,放入五花肉,加入蚝油、酱油、料酒以及玉米淀粉,搅拌均匀,腌制十五分钟。

4、锅烧热,加少许油,加热至油五分熟,放入腌好的五花肉,煎至双面金黄,捞出备用。 5、利用锅内剩余的油,放入花椒,小火煸至出现香味。 6、转大火,放入辣椒以及蒜,微炒。 7、放入圆白菜,炒至五分熟,放入炒好的五花肉,调入盐和鸡精炒五分钟即可出锅。包菜回锅肉做法三食材:猪五花肉,圆白菜。青蒜。盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,豆瓣酱,黄酱。 1、将猪五花肉煮熟晾凉,切成薄片; 2、青蒜洗净切成段; 3、坐锅点火倒入油,放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味,加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。回锅肉,川西地区称之为熬锅肉,是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,被誉为“川菜之王”,甚至川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭改善生活的当家菜。当时做法多是先白煮,再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味,以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为久蒸至熟,减少了可溶性蛋白质的损失,保持了肉质的浓郁鲜香,原味不失,色泽红亮。自此,名噪锦城的久蒸回锅肉便流传开来。感谢您的阅读，祝您生活愉快。

手撕包菜的做法大全

手撕包菜的做法大全现在这个季节就是吃包菜的时候，包菜也就是我们说的圆白菜，包菜很多人应该都爱吃，包菜的营养也是很多的，包菜的吃法也很多，我们平时都喜欢吃炒包菜，也有人喜欢吃顿包菜，多学习一些包菜的做法，也会做出不同味道的菜，特别是手撕包菜的做法大全，我们多了解一下，平时在家可以做出更好吃的包菜。平时如果喜欢吃包菜，特别是炒包菜，用手撕的方法会更好，炒出来的味道比刀切的更好，在炒手撕包菜的时候如果能够放一些红辣椒一定更美味，今天我们就来学习手撕包菜的做法大全。材料卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许做法 1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片; 2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒; 3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀; 4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。美味加分秘诀： 1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道;

2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火; 3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了; 4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面： 1圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 2圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 3新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 4圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。 5圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。 6圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。 7圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。

包菜怎么做好吃

包菜怎么做好吃包菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，它可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，特别是清炒包菜以及手撕包菜等。这篇文章主要为我们介绍是手撕包菜的制作方法，希望喜欢吃的朋友可以动手来跟着文章介绍的步骤去制作它。只要大家准备好包菜，然后将包菜一片一片的剥下就可以开始制作了。手撕包菜的材料: 包菜300克，蒜头8克，干椒若干，猪油，盐，老陈醋，蚝油，生抽，鸡精。手撕包菜的做法: 1.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈。(家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可)。 2.坐锅热油，7成热时倒入包菜片。 3.一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜;(别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦)。 4.等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。 5.再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。 6.放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。(不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒)。包菜营养分析： 1.日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、

菜花同样处在较高的水平。 2.包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。 3.此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。 4.它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。 5.新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。上面是一篇关于包菜怎么做才好吃的介绍的，希望持家的你们可以尝试一些文章介绍的制作方法。我们制作手撕包菜的时候，我们要注意加入一些耗油以及生油等，同时我们要注意炒包菜的时间，这样才能够让包菜入味并且不要太硬了。

菜谱家常菜做法泡菜

菜谱家常菜做法泡菜菜谱家常菜做法泡菜具体如下：一、四川泡菜的做法：材料：白萝卜、胡萝卜各250克。长按指纹，识别图中二维码，关注关注中国餐饮交流平台，关注学习，留心进步，提高自己。调料：野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。做法：1、白萝卜、胡萝卜分别洗净，沥干，切成条状。 2、坛中倒入大半坛凉开水，再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒，搅匀。 3、将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中，盖好盖，腌2—3天后捞出即可。提示：第一次做泡菜一定要用萝卜，它易使泡菜的汁水变酸，使之更具有泡菜风味。二、韩国泡菜的做法：材料：白菜300克，红辣椒3个。调料：蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量。做法：1、白菜洗净，切大片;红辣椒洗净，去蒂及子，切块。 2、盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。

3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可。提示：白菜和辣椒洗净后，一定要先沥干水分再放入坛中，否则容易使泡菜水变质，失去香味。三、朝鲜泡菜的做法：材料：白菜一棵，梨、苹果各半个。调料：白酒、姜片、蒜瓣、辣椒粉各适量。做法：1、将罐子洗净，擦干;白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净，切块。 2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。 3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。提示：白菜抹盐放置一夜再腌制，口感更爽脆。四、传统泡菜的做法：材料：圆白菜半个，水萝卜、胡萝卜、黄瓜各1根。调料：盐、白酒、花椒粒、白砂糖各适量。做法：1、圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净，切块。 2、罐子洗净擦干，放入花椒粒、盐、白砂糖，倒入适量凉开水，搅匀，放入切好的各种蔬菜，再加入少许白酒，密封，放置3—5天即可。提示：也可根据个人口味加入其它蔬菜，好菜花。五、泡酸白菜的做法：材料：白菜5000克，胡萝卜1000克，梨2个。调料：干红辣椒、蒜末、姜末、盐、白砂糖、醋各适量。

长白菜的做法大全

长白菜的做法大全研究发现，长白菜中含有丰富的纤维素、维生素、矿物质等，适当食用对人体有极大的好处，因此特别的受欢迎。从大家的吃法来看，白菜炒木耳、白菜卷、白菜炖粉条等都是常见吃法，这些食谱不仅口感好，其营养价值还非常的高，适合各个阶段的人群食用，口碑甚好。一、白菜炒木耳这也是东北的一道名菜，使用的食材也都是最为普遍的，但营养价值极高，白菜我们都知道那单说这木耳，木耳含有大量的碳水化合物，蛋白质，铁，磷等营养物质能够防癌抗癌等作用。那么做这道东北名菜需要准备白菜半颗，木耳些许，花椒适量，八角1个，老抽1勺，白糖适量，醋1勺，盐巴适量，鸡精适量，葱姜蒜;具体做法，白菜，木耳洗净撕成小朵，葱姜蒜切好备用，开火放炒锅倒入适量的油，待油热放花椒，八角炒香然后再放入葱姜蒜爆香，放白菜大火翻炒几下倒入木耳，加老抽，白糖，醋盐巴炒香，盖锅盖焖一两分钟，加入鸡精装盘即可。二、白菜卷这道菜特别适合减肥的美眉们，它少油少盐，原汁原味，健康营养。做菜前需要准备的有：白菜一小棵，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋1-2个，辣椒1个，盐巴，糖适量，香油2勺，生抽2少，花生油适量;具体做法：白菜洗净用热水焯一下备用，胡萝卜去皮切丝用一点油轻炒一下，黄瓜洗净切丝备用，鸡蛋打碎摊成

鸡蛋饼切丝备用，将盐巴，糖，鸡精，生抽，蚝油，辣椒调成蘸汁，最后都准备好只好将白菜叶平铺好放上黄瓜，胡萝卜，鸡蛋丝卷成卷儿，蘸着蘸料即可食用。三、白菜炖粉条需要准备的食材有：五花肉些许，粉条一小把，白菜半颗，葱姜蒜，盐巴，鸡精，十三香适量，蚝油半勺，老抽半勺，八角一个;具体做法：白菜撕成大朵，粉条用清水泡软，葱姜蒜切好备用，准备妥当后起火上锅倒油，待油热后放五花肉，颜色变白并炒出油来放葱姜蒜，八角，翻炒几下在放十三香，蚝油，老抽，肉炒的差不多放粉条加小半碗热水，待沸腾加白菜，翻两下放入适量的盐巴，盖上锅盖炖两分钟左右放鸡精起锅装盘即可。

爆炒圆白菜怎么做好吃

爆炒圆白菜怎么做好吃圆白菜是一种人人都不陌生的廉价蔬菜，又名卷心菜，含有丰富的维生素C，有着提高免疫力、防衰老、抗氧化的功效，是一种天然的保健美容品。现在，就一起来看看圆白菜怎么做好吃吧! 凉拌圆白菜怎么做好吃? 原料：圆白菜、彩椒、陈醋、盐、生抽、白糖、花椒油制作过程： 1.彩椒切丁。 2.圆白菜洗干净撕成大块。 3.放入开水里焯烫一下捞出来过冷水。 4.用蔬菜甩干桶甩去水分。 5.食材放一个盆里，加盐。 6.加陈醋。 7.再加点特级生抽。 8.加一勺白糖。 9.用炒勺烧热油炸点花椒油。烹饪技巧： 1、吃辣的人士用辣椒油更香。 2、将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。圆白菜怎么做好吃，圆白菜的做法爆炒圆白菜原料：圆白菜250克，干红辣椒少许，植物油、盐、

花椒、鸡精各适量。做法：①圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块;干辣椒洗净，切段。②锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要，倒入干红辣椒、盐、圆白菜、鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。醋溜木耳圆白菜原料：圆白菜250克，水发黑木耳50克，枸杞子10克，蒜片、酱油、植物油、味精、香油、醋、白糖，水淀粉、盐各适量。做法：①将水发黑木耳洗净，挤干水分备用。③炒锅放入植物油，烧到七成热，放入适量蒜片炒香，随即放入黑木耳、圆白菜煸炒。④然后放入枸杞子，加适量酱油、盐、味精、白糖调味，烧沸后用水淀粉勾芡，加醋，淋上香油即可。芝麻圆白菜原料：圆白菜350克，白芝麻30克，盐、植物油各适量。做法：①圆白菜洗净，取嫩叶，撕成小片;芝麻放入锅内，用小火不断翻炒，炒出香味时出锅。②炒锅倒油烧热，投入圆白菜叶，加盐和少许水，中火翻炒约2分钟，改用大火炒至菜心熟透发软，盛出装盘，撒上芝麻拌匀即可。海参小白菜处理海参，尤其要注意用流水把前后的沙去掉锅中水烧开，加入盐、油，倒入小白菜过水即可捞出，摆盘就摆成这样简单的圆形即可锅中加油，把蒜末、姜末爆香再加入蚝油、豉油，加入高汤煮开，加点水淀粉收汁即可加入海参煮8分钟，关火，用夹子把海参摆好，最后

经典常用菜系—50道素菜菜谱与制作方法

经典常用菜系—50道素菜菜谱与制作方法 1：银耳枸杞黑豆羹材料：泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺步骤： 1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖 2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅。 2：麻婆豆腐西兰花材料：西兰花、豆腐、辣椒酱、盐步骤： 1、先把西兰花洗净切成小块，放入到锅内炒成半熟。

2.再将切好的豆腐块放入到锅内，与西兰花一同轻轻翻炒。 3.再加入适量的辣椒酱，可以根据个人的口味来适量放置。 3：萝卜腐竹煲材料：豆腐皮、红萝卜、木耳、红萝卜、冬菇、姜、烤麸、植物油、盐步骤： 1、豆腐皮泡软，红萝卜去皮，木耳切成小块，红萝卜切片，冬菇切片，姜切碎，腐皮和烤麸撕成小块 2、热锅入油，加入姜蓉炒香 3、加入冬菇和烤麸翻炒 4、再加入木耳，腐皮，红萝卜和金针菇翻炒断生， 6、倒入盐调味即成 4：平菇拌面材料：平菇100g，面条120g，青菜2颗，盐1勺，酱油1勺，醋1勺，辣椒油1勺步骤：

1、平菇洗干净，撕成大块 2、水开，煮面条，放入平菇 3、面条8成熟放入青菜，关火 4、把煮好的面条和青菜、平菇放入冰水里过来凉 5、面条放入酱油、醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀 6、把拌的好的面条放入碗里，摆上平菇、青菜花生，就可以开吃了 5：炝炒圆白菜材料：圆白菜1棵，干辣椒1小把，盐适量，醋适量，味精适量，花椒少许步骤： 1、圆白菜洗净，用手撕成片状； 2、干辣椒剪成小段； 3、锅上火，加油烧热，下入花椒、干辣椒段炒出香味； 4、下入圆白菜片炒； 5、炒熟后再加入盐、醋、味精炒匀即可。

6：香菇卷心菜材料：鲜香菇，卷心菜，姜末，油，盐，步骤： 1、香菇去蒂洗净挤掉多余水分切成丁/片，卷心菜切成丝； 2、热油锅下姜末和香菇煸炒出香味； 3、再加卷心菜一起翻炒，适量盐和调味 4、可勾下芡。 7：红糖小米粥材料：小米100g，红糖20g，大红枣6颗步骤： 1、红枣洗净去核切碎 2、小米洗净用清水泡30分钟 3、随后锅里烧开水，放入小米慢煮 4、煮至小米全部开花后放入红枣碎 5、煮至红枣软熟后放入红糖 6、再煮5分钟即可

圆白菜馅饺子怎么调好吃-

圆白菜馅饺子怎么调好吃? 在现实生活中圆白菜是比较常见的一种蔬菜，圆白菜的口感类似于大白菜，也被称为包菜，其中的营养成分很高，经常食用对身体非常好，而圆白菜的做法有很多种，圆白菜馅饺子也是属于比较常见的食用方法，而圆白菜的馅料调制方法也非常关键，调味适宜才能更加美味。 ★圆白菜馅饺子怎么调好吃? 材料面粉，包菜(圆白菜)半个，五花肉末500克，金针菇一把，小葱5-6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽，做法 1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋 2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎

3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料 4、和面，现在天气热，(如果是100克面粉，加50克清水就可以。)和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟 5、案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可 6、烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃了 ★香辣豆豉圆白菜胡萝卜馅变色水饺材料猪肉馅100克，圆白菜1个，胡萝卜1根，豆豉酱1汤匙，中筋面粉300克，苋菜汁180克，苋菜1捆，辣椒酱1茶匙，生抽1汤匙，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鸡汁1茶匙，香油2茶匙

做法 1、原料：猪肉馅100克，圆白菜1个，胡萝卜1根，豆豉酱1汤匙，辣椒酱1茶匙，生抽1汤匙，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鸡汁1茶匙，香油2茶匙(分别放入肉馅和调好的菜馅中) 2、制作：肉馅打散，放入白胡椒粉，盐，生抽，鸡汁搅拌均匀后，加入香油 3、搅拌均匀的肉馅，分次加入少量清水，边放边顺着一个方向搅拌上劲，搅打至粘稠 4、圆白菜用水焯一下沥干 5、把沥干的圆白菜片挤掉多余的水分，切碎后再挤掉多余的汤汁放入肉馅的碗中 6、胡萝卜洗净去皮擦成丝，如果觉得擦得丝有点整，可以用刀在剁几下。一起放到肉馅的碗中 7、加入适量的盐调味，放入豆豉酱和辣椒酱一起拌匀，最

大白菜的8种家常做法

大白菜的8种家常做法只有最平凡的食材和最家常的做法才能考验厨艺，比如大白菜。虽然是普普通通的蔬菜，但稍微动点心思，就可以来个奇迹般的美味！比如开水白菜、韩国泡菜、蒸白菜包。。喜欢的童鞋一起来学吧~ 1、开水白菜食材：2棵娃娃菜、300g高汤、适量盐、适量鸡精、适量料酒、适量胡椒粉、适量淀粉做法： 1)准备娃娃菜 2)准备高汤 3)娃娃菜去老叶，洗净，切开 4)放在沸水中焯至刚断生（保持原色），立即捞入冷开水中过凉 5)炒锅置旺火上，放入清汤

6)加绍酒、味精 7)胡椒粉、盐烧沸后， 8)撇去浮沫，勾芡 9)轻轻倒入盛菜心的碗内即成 2、鱼香白菜粉皮食材：200克猪五花肉、300克白菜、1张粉皮、适量豆豉、适量郫县豆瓣酱、适量陈醋、适量白糖、适量盐、适量酱油、适量生姜做法： 1)白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。 2)用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。 3)五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。 4)放入生姜片，炒香。 5)放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

6)放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。 7)放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。 8)倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。 3、酸辣白菜帮食材：2个干辣椒、1个鲜红椒、10克香葱、1茶匙盐、2汤匙生抽、2汤匙米醋、1茶匙白糖、1/4茶匙味精、2茶匙干淀粉做法： 1)大白菜剥去老帮洗净，在中部切断分成两半。把白菜帮这段白菜的根向上立起来，刀与白菜帮成30度角，片切白菜帮，边切边转动白菜，直到全部切好。 2)把盐、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中搅拌至溶化；干淀粉加少许水搅拌成淀粉水。 3)起油锅，油温烧至5成热时，放入鲜辣椒、干辣椒、一半的香葱炒出香味。 4)放入白菜帮。 5)立即烹入兑好的味汁，大火快速翻炒30秒。 6)倒入再次搅匀的淀粉水。 7)快速炒匀淀粉糊化即可出锅。

海白菜的做法大全

海白菜的做法大全凉拌海白菜用料:海白菜绿豆芽胡萝卜盐鸡粉生抽香醋干辣椒蒜白芝麻做法: 1.海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。 2.绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。 3.将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。 4.海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。 5.锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。 6.食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。 7.搅拌均匀腌制入味即可。凉拌海白菜配料：海白菜、大蒜、干辣椒粉、白芝麻、盐、食醋、生抽、白糖、色拉油、鸡粉、香油、红辣椒凉拌海白菜的做法 1、海白菜买回来后用水浸泡，中途换水。 2、大蒜剥好，洗净，拍碎切末。 3、取一个碗，加入适量干辣椒粉和白芝麻。 4、准备一个锅，加入色拉油，烧热至6-7热时，把油倒入碗里，用筷子搅拌，红油就做好了。 5、把泡好的海白菜放入开水中汆烫，用手能掐动即可捞出，过凉水，控干水分，切成小段。 6、取一个碗，加入生抽食醋盐白糖鸡粉等作料，搅拌均匀后倒入海白菜中，

拌匀。 7、加入拍好的蒜泥，倒入红油，拌均匀后淋上香油即可。红辣椒做点缀。海白菜烧肉材料：带皮五花肉海白菜(海菠菜) 八角老姜桂皮香叶老抽陈醋料酒做法 1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净, 锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出, 冲洗干净切块 2:海白菜清水浸泡片刻开水烫一下捞出冲洗干净切段 3:炒锅烧热放入肉块姜翻炒出油倒料酒少量醋老抽翻炒上色放水没过肉大火烧开放入八角(3颗) 桂皮(小片) 香叶(3片) 上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟放盐大火收汁即可

包菜泡菜制作方法有哪些

包菜泡菜制作方法有哪些包菜泡菜制作方法一材料：高丽菜200g、红萝卜50g、白萝卜50g、小黄瓜30g、嫩姜片15g、青辣椒片10g、花椒3g、水600cc 调味料：高梁酒20cc、盐1大匙做法 1、高丽菜洗净后沥干;白萝卜、红萝卜分别洗净去皮后切成片状;小黄瓜切段;花椒干锅小火炒香。 2、锅里倒入水，煮滚后放进盐和花椒稍微煮一下，放凉后倒入玻璃罐中，再放进高丽菜、白萝卜、红萝卜、小黄瓜、高粱酒后，密封瓶口放置3-5天，至酸味出现即可食用，并放进冰箱冷藏保存。包菜泡菜制作方法二食材卷心菜一颗、胡萝卜适量。方法/步骤 1、卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控掉水分，用手将卷心菜撕成块状，大一点也没有关系。 2、放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可。 3、腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥。

4、准备酱料的材料，可以不放，将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子。 5、所有材料放入搅拌杯中，放入白糖2大勺，放入韩式辣椒酱三勺，放入一饭勺的芝麻酱，并用手持搅拌棒打成细细的泥。 6、将腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，把打好的酱料倒进去，然后隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀。 7、扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃;现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏。包菜泡菜制作方法三食材包菜200g、红萝卜50g、白萝卜50g、小黄瓜30g、嫩姜片15g、青辣椒片10g、花椒3g、水600cc、高梁酒20cc、盐1大匙。做法 1、包菜洗净后沥干;白萝卜、红萝卜分别洗净去皮后切成片状;小黄瓜切段;花椒干锅小火炒香。 2、锅里倒入水，煮滚后放进盐和花椒稍微煮一下。 3、放凉后倒入玻璃罐中，再放进包菜、白萝卜、红萝卜、小黄瓜、高粱酒后，密封瓶口放置3-5天，至酸味出现即可食用，并放进冰箱冷藏保存。

包菜粉丝的正宗做法

包菜粉丝的正宗做法包菜是大众喜爱的一道家常菜，因为包菜的性质比较平淡，营养元素的含量比较丰富，所以不少人对包菜的态度都是喜欢的，包菜的做法有很多，其中有道与包菜相关的菜叫包菜粉丝，不知道大家是不是知道这道菜的具体制作方法，不知道的话就看看这篇文章吧，因为下面我们要来说的就是包菜粉丝的正宗做法! 圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。一般人群均可食用。 1.特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。 2.但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。包菜粉丝的正宗做法 1粉丝最好用红薯粉丝，龙口粉丝也行 2粉丝煎长段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一

会 3泡软的粉丝沥干水份 4包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟，这样炒出来的肉很嫩)，我下班赶着烧饭，所以省略了这一步 5碗内打两鸡蛋 6锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用7炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白 8接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软 9倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒 10倒入生抽，蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点，不然炒出来变黑色了)，也可不放老抽，这取决于你对颜色的要求，如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水，盐我没放，因为放了生抽蚝油老抽，因为现在的生抽都带甜味，所以糖可不放，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋 11装盘

包菜的营养价值圆白菜的食疗功效

包菜的营养价值圆白菜的食疗功效 1、圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛; 2、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝沙拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做沙拉。 3、用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。 4、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海藻来补充碘。二、圆白菜的食疗功效 1、日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 2、圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。 3、此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。 4、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。 5、新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。 6、圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品; 7、多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

包菜泡菜的做法大全

包菜泡菜的做法大全关于【包菜泡菜的做法大全】卷心菜泡菜_简介中文名卷心菜泡菜主要食材卷心菜(900g) 配料小葱、洋葱、蒜泥(1勺) 调料粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)目录 1调料: 2... 四川泡菜_简介做法四制作食材长豆角,绿尖椒,红尖椒,樱桃罗卜,白萝卜,黄瓜,卷心菜。主要配料:泡菜盐(50g) 冰糖一块,干辣椒,生姜4片,八角4颗,香... 家常泡菜_简介家常泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存。在我国四川、东北、湖南... 泡菜(食品)_简介泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要

是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝... 酸辣包菜_简介原料:包菜[也就是卷心菜]半个(半斤左右),蒜头2个,姜丝适量,辣椒2个,花椒一小勺,色拉油2勺,糖一大勺,醋两大勺,盐,醋,鸡精。... 甜酸泡菜_简介中文名甜酸泡菜主要原料圆白菜(卷心菜),胡萝卜,酸黄瓜是否含防腐剂否适宜人群老少皆宜目录 1材料 2做法 1材料编辑圆白菜(... 干锅手撕包菜_简介干锅手撕包菜是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。爽脆微酸,口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培,营养相当丰富且具有补髓、利关节及促... 糖醋泡菜_简介糖醋泡菜是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。糖醋泡菜古称葅,是指为

了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。... 小炒包菜_简介原料主料包菜、猪瘦肉辅料色拉油、青葱、酱油、料酒、拌面酱、薯粉、细盐做法1.备包菜,猪瘦肉,青葱,切洗好备用。2.猪肉切丝后,用薯粉或是生粉... 酸辣圆白菜_简介 1 简介 2 制作原料 3 制作方法 4 制作要点简介编辑菜谱口味:酸辣味...炝炒圆白菜四川泡菜四川泡菜词条统计浏览次数:次...

《烹饪做菜方法,菜的做法大全》

《烹饪做菜方法,菜的做法大全》爆炒圆白菜【原料】圆白菜一颗，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒。【制作】 1.圆白菜手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。 2.在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒；下圆白菜片煸炒。 3.加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅。青椒土豆丝【原料】青椒，土豆，葱花，姜末。【制作】 1.青椒洗干净，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。 2.土豆用刨子去皮切丝，放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。 3.将油锅烧热，然后放油，然后放入葱花姜末炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒。 4.青椒煸炒1分钟盛出来。锅中少许底油，将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝。

5.加盐煸炒1分钟就可以出锅了，出锅也可以加几滴醋。酸辣土豆丝【原料】土豆2个，干辣椒，花椒，大葱段，姜丝。【制作】 1.用刨子把土豆去皮，然后切丝。 2.土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样口感脆。 3.热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸十几秒出香味后把花椒捞出不要。 4.再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。 5.倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋【原料】西红柿两个，鸡蛋3个，葱花。【制作】 1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。 2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。

紫色圆白菜的做法大全

紫色圆白菜的做法大全紫色的圆白菜在我们的生活中也是比较常见的，而且这种原来猜的营养价值非常的高，经常吃一些紫色的食物，能够预防动脉硬化，帮助我们软化血管，所以紫色的圆白菜价格要比我们平时吃的圆白菜更加的贵一些，紫色的圆白菜又被称作为甘蓝，那么紫色圆白菜的做法大全是什么呢? 紫色圆白菜有叫甘蓝菜。紫甘蓝含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质……特别是爱美和保颜的女士可以多吃。素炒:1、把炒菜锅烧热，烧至约80℃，把菜油(色拉油也可以)倒入锅中。 2、把油烧熟至七八层熟，把准备好了的菜倒入锅中。 3、待把菜倒入锅中炒了二分钟，加入盐、味精。。 4、起锅。凉拌还是好吃，我昨天才刚刚吃了来。还可以作沙拉。紫甘蓝切成小粒，鸡蛋2个煮熟剥皮后切碎，3个土豆煮熟后压成泥，把3中东西混在一起，放入丘比特沙拉酱，一道沙拉就完成了，冷吃，热吃都可以。紫色的包菜叫什么紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,结球甘蓝中的一个类型.由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆白菜.叶片紫红、叶面有蜡粉、叶

球近圆形.营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族. 紫色的包菜怎么做好吃炝炒紫甘蓝材料:紫甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油. 做法: 1)将紫甘蓝撕成大片,洗净沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药). 2)干辣椒剪成段,去籽.(如果怕辣的话可不剪成段) 3)锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油. 4)油烧至7成热时(有烟起),放入姜片、花椒、干辣椒蒜片爆香. 5)下紫甘蓝翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅.

水煮白菜的常见做法

水煮白菜的常见做法导读：我根据大家的需要整理了一份关于《水煮白菜的常见做法》的内容，具体内容：水煮白菜排毒,养生,味道清纯,香而不腻,嫩而不柴;做法简单,汤菜两吃。下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!做水煮白菜步骤1、白菜、土豆洗净备用。2、精猪肉切... 水煮白菜排毒,养生,味道清纯,香而不腻,嫩而不柴;做法简单,汤菜两吃。下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助! 做水煮白菜步骤 1、白菜、土豆洗净备用。 2、精猪肉切片或滚刀块,肥肉切薄片。 3、土豆切滚刀块。 4、倒入锅中15---20克花生油(色拉油也可,最好橄榄油)。 5、放入肥肉,小火到金黄色。 6、把火调大,油烧滚,直接放精瘦肉,翻炒,变白收完水就可。 7、放入土豆,直接加入水,淹过土豆1cm即可,盖上锅盖烧开5分钟。 8、加入白菜,不用刀,用手撕:菜帮儿小点,放在下面,菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起,越严实越好! 9、加入水淹过菜面,盖上锅盖大火烧开,改中火25分钟10、加入适量的盐(适宜少,不宜多,喝汤是很主要的,如果发现水少适当加点)。水煮白菜做法一 1、木耳用水泡发洗净。

2、把白菜洗净待用。 3、把白菜切成宽段。 4、玉米粒和豌豆粒是在超市买的现成的。 5、火腿肠切成丁待用, 6、姜切丝、葱切丁待用。 7、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅。 8、放入白菜翻炒均匀。 9、然后加入事先用圆骨煮好的高汤,并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。 10、当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。水煮白菜做法二 1、白菜剥开撕成段,菜帮、菜叶分开; 2、准备好干辣椒切段、葱沫、大蒜沫。 3、锅内放油少许,将少许花椒及辣椒段、葱沫下锅炒香;加入清水煮开,调味。 4、将菜倒入烧开的锅内,先下白菜帮后下菜叶;稍翻炒水煮开即刻盛入准备好的汤盆中。 5、起锅后,将蒜沫、熟芝麻、余下葱沫辣椒段撒入盆中。 6、净锅倒入50g油烧热后,趁热浇在撒好的配料上! 水煮白菜做法三 1、白菜手撕大块。 2、土豆切片。

醋溜白菜的好吃做法

醋溜白菜的好吃做法醋溜白菜是北方人经常吃的一道菜，尤其是在多年前的冬天。白菜中含有丰富的维生素而且脂肪含量极低。醋溜白菜，近似鲁菜的做法，使个这道菜酸甜浓郁、开胃下饭、老少咸宜。爱美的你也不妨一起动手试试吧! 醋溜白菜第一步：用料：白菜一棵，色拉油，圣后，酱油，白糖，陈醋，白醋，香油，食盐，姜，蒜，小香葱，淀粉，准备好，备用第二步：白菜洗净，打斜刀片或薄片第三步：葱姜蒜切沫，葱，多切一些，因为一般用来爆锅，一般用来调制，好吃的原因之一第四步：去一个空碗，倒入适量的白醋，加入白糖，酱油，盐，蒜末，搅拌均匀，做成汤汁，好吃的原因之二第五步：起锅入油，三成热，加入葱姜蒜爆炒出香，下白菜，翻炒至稍微软一些，倒入调制好的汁，继续翻炒白菜，6-7成熟，加入水淀粉勾芡一下，淋入香油，出锅做醋溜白菜所需食材醋溜白菜的做法步骤 1.我们首先将生姜切成姜米，蒜子切碎，干红辣椒切节，葱切成葱花，白菜用斜刀切片。 2.接着，我们来教大家做碗芡，在调料碟中放入一勺盐、2勺白糖、适量白醋、生抽和2勺生粉拌匀即可。 3.在锅中倒入适量油，油温烧至七成热时，将花椒下锅，煸炒至有香味后捞出，锅中留花椒油，将干红辣椒下锅，接着将蒜子和姜米倒入锅中一同煸香，随后将白菜梗下锅，翻炒至颜色呈微黄色后将白菜叶下锅，均匀翻炒，倒入调好的碗芡，炒匀就可以出锅了。 4.最后，撒上葱花点缀，一道爽口开胃的醋溜白菜就做好了。醋溜白菜的做法步骤 1.准备食材。

2.将白菜斜刀片成薄片。 3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。 4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。 5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。 6.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。 7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。 8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁 9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可醋溜白菜做法的小贴士 1、白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。 2、碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。 3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳 4、炒制时应先入菜帮，再入菜叶，以保证同步熟。感谢您的阅读，祝您生活愉快。

卷心菜