牢记六字箴言,这些理念关乎每个农贸人的情怀

买菜与卖菜，烟火人间与食色生香，交织出老百姓的日常生活。农贸市场作为人们日常生活的重要消费场所，市井气息浓厚，生活氛围浓郁，是最接地气的城市景观，也是每个城市最富有本土特色的坐标。

农贸市场承载着老百姓的“菜篮子”和“米袋子”，其品质优劣事关每个人的生活日常。因此农贸市场的建设改造与运营管理十分重要，作为农贸人在实际操作中要重点把握三个关键问题，牢记六字情怀。

便捷——要方便百姓

我国的农贸市场一直是政府民生工程的重要组成部分，更是老百姓日常生活的保障。无论什么时候，农贸市场都脱离不了民生这个社会性质。

因此，农贸市场要以便民、利民为出发点，围绕老百姓想要的去建设、去改造。按照方便消费者买菜、方便商户经营、改善购物环境、提升城市功能的原则做好规划，营造良好的经营环境和购物体验。

当然，适应新时代的要求，仅仅改变市场消费环境还不够，更要洞察当代的消费习惯，改变传统市场的单一消费模式，在“硬件”过硬，“软件”齐全的多元化业态方向上发展，从丰富、便利、智能等多个维度同时发力，融入更多亲民业态，满足一站式购物需求，力求真正给居民带来生活便利。

价实——菜价要公道

农贸市场作为老百姓餐桌食材的大后方，凭借物美价廉的实力，成为老百姓买菜消费的首选。物美价廉，是农贸市场作为民生工程的基础，如果价格不能被老百姓接受，“民生”就无从谈起。

从农贸市场的民生属性来说，农贸市场价格口碑要实惠。作为农副产品流通领域的“最后一公里”，“保供应、稳物价”，是农贸市场最基本的两个功能，产品价格亲民，“菜篮子”量足价稳，才能符合老百姓对美好生活的期望及需求，才能增强老百姓的获得感和幸福感。

从农贸市场的自身发展来说，要有合理的价格预警意识。价格贵，有损市场在消费者心中的印象，得不偿失；价格便宜，但品质难保证，有损市场自身形象与尊严，形成“品质好，价格又不贵”的口碑效应，才是生存与发展的致胜王道。

安全——要确保安全

中国人常说一句古话：民以食为天，食以安为先。食品安全无小事，把控好食品安全，不仅是农贸市场的关注焦点，更是社会的关注焦点。

农贸市场作为人们日常采购食材的场所，对于食品的安全把控尤为重要。

首先要保障食品安全。设立专门的食品检测室，并严格执行检测制度，固定专业检测人员，每天对市场内的蔬果、肉类等农产品进行抽检，对于检测不合格的产品第一时间下架并销毁；建立肉菜追溯体系，从食品源头追溯，建立可靠的食品流通体系，有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程，以此来确保老百姓舌尖上的安全，让百姓吃到真正的放心食品。

第二要保障环境安全。规范市场经营、处理好市场环境卫生问题，消防安全问题，形成一套行之有效的管理办法，给老百姓一个干净卫生、安全有保障、运营服务有秩序的农贸购物环境，让老百姓逛得舒心，买得放心。

后记

一个好的农贸市场，必须得便捷便利、品种全面、质量新鲜、价格实惠、安全卫生，才能真正成为老百姓家中的“菜篮子”和“米袋子”；必须有舒心、放心、安心的购物环境和体验，满足现代人的品质生活追求，才能成为城市的文明形象名片。