幼儿园分餐要求

1、上午加点（水果）取餐时间为9:00—9:30，午餐取餐时间为10:50—11:05，下午加点（点心）取餐时间为2:00—2:30，非取餐时间不要随意进入分餐间。

2、早餐和午餐后，教师的餐具必须放入分餐间餐柜，不得放在活动室。

3、秋冬季节，牛奶需先热一下再分给幼儿，以免幼儿喝了凉牛奶腹泻。

4、教师需了解幼儿的个体差异，随时为餐食不够的幼儿添加饭菜，控制肥胖儿童的餐饮量。

5、确保餐饮的干净卫生，提醒幼儿洗干净手之后再吃东西。

*********幼儿园

教育随笔：餐后散步感想.doc

教育随笔：餐后散步感想 “老师……老师我们可以去散步了吗？”孩子们又嚷着让我带他们饭后散步去那！每天午饭后，除了下雨，我都会带孩子们去户外散散步。每当我唱起“我的火车就要开，我当司机把车开”时，孩子们便会纷纷上车嘴里高兴地说着“我们去散步喽！” 走到户外，现正处在秋意渐浓的时候，沙沙的秋风，阳光明媚，金秋、丰收的好季节。到了户外有很多的物，吸引着孩子们的眼球，投入大自然的怀抱，吞吐着自然的新鲜空气孩子们有说有笑，别提有多高兴。一路上我引导孩子们认真观察周围事物的变化，根据主题活动的目标我让孩子们在散步中，轻松地实践感受中去感知秋天的特点。有时在散步过程中我会带领孩子们念一念，唱一唱已经学过的儿歌，歌曲，通过不断的反复巩固孩子们轻轻松松学会了一首又一首的儿歌、歌曲。看似一件很平常很普通的餐后散步，经过老师的细心挖掘，它的价值又有了提升。孩子年龄小，注意力易分散，对于一种知识技能的掌握，让全体孩子在一节两节集体教学中实现那是不可能的，根据他们的年龄特点，需平时不断地复习巩固，我在散步活动中渗入了主题内容的复习让孩子们在轻松、自在的大自然怀抱中学习掌握知识起到了良好的效果。最近家长们也纷纷反应自家的宝宝乖了，幼儿园

学的歌真多都能在家唱给我们听。看着家长们满意的笑容，我的心里是欣慰的。现在什么都讲优化，优化要渗入孩子们一日生活的各个环节。我想只要我们做个有心人细心的人就能想出各种优化的方法。2020-03-15 “老师……老师我们可以去散步了吗？”孩子们又嚷着让我带他们饭后散步去那！每天午饭后，除了下雨，我都会带孩子们去户外散散步。每当我唱起“我的火车就要开，我当司机把车开”时，孩子们便会纷纷上车嘴里高兴地说着“我们去散步喽！” 走到户外，现正处在秋意渐浓的时候，沙沙的秋风，阳光明媚，金秋、丰收的好季节。到了户外有很多的物，吸引着孩子们的眼球，投入大自然的怀抱，吞吐着自然的新鲜空气孩子们有说有笑，别提有多高兴。一路上我引导孩子们认真观察周围事物的变化，根据主题活动的目标我让孩子们在散步中，轻松地实践感受中去感知秋天的特点。有时在散步过程中我会带领孩子们念一念，唱一唱已经学过的儿歌，歌曲，通过不断的反复巩固孩子们轻轻松松学会了一首又一首的儿歌、歌曲。看似一件很平常很普通的餐后散步，经过老师的细心挖掘，它的价值又有了提升。孩子年龄小，注意力易分散，对于一种知识技

幼儿园营养食谱修订版

幼儿园营养食谱集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]

幼儿园餐厅营养食谱管理运营方案山东粮膳餐饮管理咨询有限公司手机：邮编250000 地址:山东省济南市历下区文化西路10号关于幼儿园餐厅食谱具体工作实施细则及经营方针、管理措施幼儿园餐厅食谱的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等.以服务幼儿为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，合理的营养配餐，以实惠、卫生、美味，营养为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，按国家颁布《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》，严格操作规程。保证让学校放心，让家长师生满意。在幼儿园管理中，其膳食工作是其中重要的一环。对于幼儿能否良好健康的成长，获得良好的身体健康素质，有着至关重要的影响，同时还对其情绪及心理感受也有着一定的作用。所以，膳食管理在幼儿园工作中已经成了管理者工作的重要内容。

粮膳餐饮在幼儿园食堂工作上提出：要进一步加强食堂质检检查力度，对食堂蔬菜食材的配送，食材质量以及学校饭菜质量进行监督检查，同时全面启动家长品学校膳食活动以来，贯彻推进食堂工作成效，特召开班子成员会议。结合实际工作情况，在借鉴其他省、市学校做法的基础上，拟定了切实可行的“家长品幼儿园膳食的方案”，并认真落实，取得了实效。尊重少数民族，制作少数民族食品，更好的为师生家长服务，完善幼儿园学校教学体制。幼儿园食谱四季制定原则一年四季各种食材上市不同，功能也不相同，而且气候的变化和幼儿的生长发育活动量也有区别，营养师对幼儿四季营养食谱的编排也有所不同，其制定的原则是：幼儿园春季食谱：春光明媚，万物复苏。幼儿从室内转到室外活动，维生素D一部分来自于食物，另一部分则通过太阳照射由皮肤转化而来，有利于钙磷吸收，促进幼儿骨骼生长。这时幼儿需要的钙量也较多，食谱安排就需要含钙量丰富的食物，如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且春天幼儿易患口腔炎、口角炎、舌炎、皮肤病等，这些都是因新鲜蔬菜吃得少，造成营养失调所致。因此，春天一定要多吃新鲜蔬

论幼儿饭后散步的创新方法

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/9e11295790.html, 论幼儿饭后散步的创新方法作者：潘云霞来源：《教师博览·科研版》2013年第05期 [摘要]饭后散步是幼儿园生活的重要环节，它的生活化让其更具备特有的自主性、开放性和随机性。有效组织幼儿，饭后散步，它会给幼儿园教育带来意料不到的惊喜与收获；反之，就会成为幼儿园安全隐患所在。教师不断创新幼儿饭后散步管理方法：从“顺走”到“倒走”，从“领走”到“跟走”，由“新老师”带“新班级”，让“大孩子”带“小孩子”。每一种游戏方式的运用，无不彰显着幼儿教育的独特魅力，体现着幼儿教师的管理智慧。 [关键词]幼儿；饭后散步；创新方法幼儿饭后散步是幼儿幼儿园生活不可或缺的一个重要环节。由于它不同于其他教学活动那样组织严谨，具有很强的目标指向，因此更具备特有的自主性、开放性和随机性。别看它只有短短半个小时不到的时间，但是却是教师带领幼儿放松身心、交流谈话、开展随机教育的好时机。如果组织有效，它会给幼儿教育带来意料不到的惊喜与收获，反之，就会成安全隐患所在。因此，教师组织好幼儿饭后散步活动，是教师班级管理智慧的集中体现，也就成为一项需要研究的课题。通过组织教师交流讨论，剖析现状发现，当前的幼儿饭后散步的若干问题可以概括为以下两个原因： 1.没有目标性。教师认为开展了一上午的活动，饭后正是放松的时间，而散步无非就是带着孩子在场地上自由地走走，根本不需要目标。 2.缺乏有效的组织。正是有了随意、放松的想法，教师也就懒得再去实施有效地组织活动，自己和随行的老师东拉西扯，说说天气、聊聊衣服，分享时下的八卦新闻，有的甚至拿出手机发信息，对幼儿不管不问、放任自流。当问题和原因旗帜鲜明地摆在教师面前，幼儿教师必须积极开展探索和尝试，做出一系列有关散步的改革措施。一、位置调整，打造平等自主模式 1.从“顺走”到“倒走”。幼儿饭后散步一般是幼儿排好队，老师一只手牵着排头的幼儿向前走着，幼儿看见的总是老师的背影，老师也无法关注到身后幼儿的行为表现。所以以后教师散步时两只手应该拉着排头的幼儿，面对着幼儿倒退着走。这样老师就可以看到所有的幼儿，照顾到每一位幼儿。“顺着走”和“倒着走”，虽然只是一个细微的转变，却体现了教师对幼儿的关注、平等和尊重，于细小处见大智慧。这正是“教师倒走一小步，观念提升一大步。”

幼儿园餐后散步,捕捉教育契机

幼儿园餐后散步，捕捉教育契机观看了视频，实验幼儿园一个个鲜活的案例给我留下了深刻的印象，王翠霞园长以朴素、自然之美为我们展现了一个好像没有特色的特色幼儿园，正如虞永平教授所言：“优秀的幼儿园不需要描述自己的特色，但他人能感受到很多特色”。幼儿园一日活动的每个环节都做得那么的细致，巧妙。为我们彰显了一日活动皆课程的理念，值得我们学习和借鉴。结合我园的实际情况，我就餐后散步这一环节组织中存在的问题进行了分析和实施。一、问题分析每日午餐后带幼儿散步已经成为一种习惯，有一日午饭后，我带着孩子们去小庭院里看梨花，此时正是梨花盛开时节，雪白的梨花，真的很美，那一簇簇雪白的梨花，如团团云絮，漫卷轻飘。一树树梨花开在那里，静静地灿烂着。孩子们仔细的观赏着，议论着，在树下玩耍。不时的点数着花瓣，每朵花由5个瓣组成，中央有淡红的花蕊、、、、、、，突然，有个孩子拉着我的手说：“张老师你看，这两颗梨树开了许多白白的花，那几颗梨树开的花为什么那么少，还长了许多树叶呢？”“你们觉得为什么呢？”我反问道。随着这句问声，孩子们聚在一起你一言我一语的猜测起来：“可能是浇的水不一样多？”“也可能是开花少的没上化肥”“是不是生虫子了？”“也有可能是这棵树跟那棵树不一样、、、、、、”，看着孩子们热火朝天的讨论着，我没急于告诉他们答案，而是说：“经常来观察，自己就会慢慢的找到答案了，看谁先

找到答案”。我看到了孩子们的好奇心，探究欲望，令我灵机一动，想来捕捉这个教育契机。二、实施策略我和同班的陈老师一起讨论：怎样组织餐后散步活动，让幼儿在生活中获得经验？下一步如何组织才能让幼儿有持续进行科学探究的欲望？我们进行了以下教育策略： 1、目标明确，寓教于乐。根据幼儿的年龄特点，有计划地引导幼儿散步，有效的利用幼儿园内外的空间，充分利用环境资源，挖掘其中的教育价值，使散步活动成为幼儿在一日生活中一个教育契机。每次散步前想好带孩子去哪里玩？引导孩子观察什么？可能会生成什么样的活动？孩子们会得到那些发展？后来餐后散步活动时，带幼儿参观我们的种植园，草莓哪天开花了？又长大了多少？什么时候变红了、、、、、。孩子们看一看、摸一摸、闻一闻、说一说、画一画，孩子们渐渐发现新发现——大自然的一切都是美的，是变化的。 2、问题引导，捕捉契机带幼儿活动时，如果没有适当的引导，孩子的随意性会很大，为了让孩子们获得更丰富的经验，教师采取有效的策略也很关键，问题引导可谓良策。教师提出问题，引导孩子进行比较性观察、有序观察，不同的梨树树叶有什么不同？花蕊的颜色有什么不同？梨树和柿子树哪里不一样，怎样记录它们的不同？有的孩子用绘画的方式记录、有

幼儿园餐后散步的思考

浅谈幼儿园散步活动中的教育潜能-散步散步是一项较轻松的活动，它不同于幼儿园的各种教学活动，因而师生的心情也舒畅、愉快。虽然，散步活动在幼儿园的一日活动中所占的时间不长，但它也是幼儿一日活动中的必要环节。充分利用好散步活动，挖掘该环节的教育潜能，不仅可以使幼儿有更多的机会接触社会和自然，而且还可以开阔幼儿的视野，增长幼儿见识，培养幼儿的观察力、想象力、记忆力，发展幼儿的口语表达能力，培养幼儿与外界的交往能力。一、有利于培养幼儿的观察力在组织幼儿散步前向幼儿讲清观察的目的，交待清楚散步地点，同时提醒幼儿散步时应注意的事情和观察的要求。当孩子看到了事物的变化或有了新发现，要及时引导幼儿用语言表达出来或与同伴或老师交流。如春天来了，地上的小草发芽了，可以让幼儿比较刚发芽的小草和枯草的颜色，并用“青青的草”和“枯黄的草”形容两种不同季节的草，对同一事物可以进行多次观察，使孩子从不同的角度去认识事物，从而使幼儿获得更丰富的知识，对新事物产生更大的兴趣。大自然的颜色是五彩斑斓，秋天到了，又有许多花儿（菊花、桂花、一串红、凤仙花、鸡冠花等）开放了，这时可以让幼儿观察花的颜色、形状，这样不仅让幼儿知道了许多花的名称，又认识了各种颜色，培养了幼儿的审美能力，又激发了幼儿美术创作的强烈欲望（提供了很好的素材）。二、在散步时进行随机教育偶发的事情，意外的发现，在幼儿一日活动的各个环节，任何时候都有发生。在组织幼儿散步时，随机教育的契机也无处不有，于是每次我都敏感地捕捉幼儿的动作、表情、语言等方面的信息并快速作出反映。如在散步时，孩子们很自然地簇拥着老师慢慢走，忽然却发现一部分孩子不走了，只见他们在草地上有的趴着，有的蹲着，这时他们一定是有了新的发现。如地上的蚂蚁，或者在捉跳跃的蚱蜢。此时，老师就捉抓住时机，走过去与他们一起观察，共同讨论它们的外形特征和生活习性。从而使老师与孩子们达到心灵间的沟通。又如，带孩子们在观察树的特征，突然，这时一架飞机“轰隆隆”地从天上飞过，孩子们的注意力一下子转移了，会不约而同地抬头望着天空，兴奋地挥动着双手高声喊“飞机、飞机”，孩子们多么希望飞机能停下来，可是飞机越飞越远，直到飞机在空中消失，他们才失望地回过神来。不过，他们又进入了热烈的讨论中，“那是架什么飞机”“飞机到哪里去了”“我见过怎样的飞机”，这时老师应积极加入孩子们的讨论中去，并加以引导孩子们，“飞机为什么听不见你们的声音？”“飞机为什么不掉下来？”，这样不仅拉近了师幼之间的距离，又让幼儿对此有深刻的认识，开阔了幼儿的视野。三、利用散步时间，积极开展口头游戏口头游戏不受场地、人数、材料和时间的限制，它能使幼儿在较短的时间内经过思考，判断，然后用语言表达出来，从而达到培养幼儿的注意力、记忆力、思维能力和口语表达能力的目的，这类游戏更合适在幼儿散步时使用。如《问答歌》，老师问：“小朋友，什么东西圆又圆？”有的孩子说：“太阳太阳圆又圆，脸盆脸盆圆又圆，皮球皮球圆又圆”……，老师又问：“什么东西空中飞呀飞？”孩子们又回答说：“小鸟空中飞呀飞，蝴蝶空中飞呀飞”……，通过此类游戏，不仅丰富了幼儿的知识，还运用类似联想记忆法，扩大幼儿记忆的广度，还发展幼儿的思维能力。又如，孩子们排着队伍象一列长长的火车，老师就可以和幼儿玩“开火车”的游戏，老师问：“火车火车开到哪里去？”幼儿会说：“火车火车开到常熟去”，“火车火车开到上海去”……。要求孩子与别人说得不一样，这样既帮助幼儿丰富了知识，又提高了幼儿说词的能力和记忆效果，同时又锻炼了幼儿的胆量。四、有利于组织幼儿巩固教学中所学的知识散步时孩子们比较集中，大家在一起，轻轻松松，老师就可以结合恰当的情景一起念念学过的儿歌或歌曲，以此让每个幼儿都有表演的机会。如看到春天的景色，柳树长出了绿芽，风儿一吹，柳条在池塘边飘舞，这时就可以带领幼儿唱“柳树姑娘，辨子长长，风儿一吹，甩进池塘……”，春暖花开，和小朋友一起走在公园的草地上，可以和孩子们念儿歌“花园里，花儿开，红的红，白的白，花儿好看我不摘，大家都说我真乖”。虽然孩子们是在无意识地学习，但老师却是在有意识地引导。又如，组织幼儿观看家乡的变化时，结合教学活动中所获得的知识，再亲身体验一下，并引导幼儿用语言《数高楼》、音乐、的形式，激发幼儿爱家乡的情感，又使教学活动达到进一步的延伸。散步，成了我和孩子们的共同爱好，成了每周必不可少的集体活动。它不仅拉近了师幼之间的心灵交流，每一次散步时获得的点滴知识，日积月累，更让孩子们在观察力、思维能力等方面有了很大的飞跃。

幼儿园小班健康教案：我营养早餐

幼儿园小班健康教案：我营养早餐 Health lesson plan for small class in kindergarten: my nutritiou s breakfast

幼儿园小班健康教案：我营养早餐前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。活动目标 1.运用已有的生活经验进行接话游戏，在接话游戏中，知道动物们喜欢吃的“营养早餐”。 2.了解营养搭配好的早餐有利于身体健康，知道吃东西幼儿不挑食。 3.乐于参加活动，体验活动的快乐。活动准备 1.与早餐相关的图片若干，操作底版人手一份。教学挂图一份。 2.“我的营养早餐”录象。 3.一些食品。活动过程（一）玩接话游戏，明白不挑食对身体有好处。

教师：今天，老师带来了一个游戏，叫“早餐喜欢吃什么”? 教师：玩了这个游戏，你有什么感觉? 小结：这些东西都是这些动物最喜欢的，是他们的营养早餐。（二）播放一段录象，了解营养早餐的含义。 1.看录象，了解营养早餐包括哪些食品。教师：这是一个妈妈给她的宝宝准备的早餐。我们一起来看看，这个宝宝吃的是什么早餐。教师与幼儿一起看录像。 2.了解什么是营养早餐。教师：这个宝宝早餐吃了什么? 根据幼儿的回答出示相应的图片，组成营养早餐食谱。教师：你觉得这个宝宝早餐吃的怎么样? 教师：吃早餐有个小秘密，叫干湿搭配。（三）宝宝的营养早餐行动。

1.幼儿操作活动教师：那今天我们的宝宝都吃了什么早餐? 请宝贝们每人拿一个底版，然后到操作区选一选自己早上吃的食物的图片，然后和好朋友、客人老师说一说自己的早餐。 2.幼儿操作，教师指导。 3.集体检验自己的早餐是不是营养早餐。教师：我们小宝贝看看自己吃的是不是很营养，还缺什么?如果你早餐没有搭配好，可以到那边的食品区去选一选你早上没有吃的早餐，补充营养。 4.小朋友补充营养早餐。活动小结我们的早餐不仅要样样都吃，还要搭配好。这样才能吃出营养，吃出健康，吃出美味。活动延伸 1.区域活动：提供更多的早餐图片，让小朋友说一说早餐还可以吃些什么。

中班幼儿餐后活动

浅谈中班幼儿餐后活动《幼儿园教育指导纲要》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”幼儿的安全是一切发展的保障，只有在幼儿生命健全的基础上才能保证其身心健康发展。由于幼儿的身体发育还未完善，知识经验匮乏，自我保护意识薄弱，幼儿园应为保护幼儿生命、促进幼儿健康，积极地开展一系列活动。在教育一线的老师们更应在幼儿的一日活动中高度警惕、积极教育、有效防范。然而在一些过渡环节中还是存在着许多安全隐患。在此我就中班幼儿的进餐环节谈谈自己的几点思考。一、进餐环节潜在的安全隐患由于幼儿发展水平的差异性，幼儿在进餐快慢上存在着一定的快慢。以我们中班为例，我们对幼儿的进餐速度做过简单的统计，一般情况下：这说明幼儿在每次进餐活动中都存在着速度上的时间差。如果教师没有引起足够重视，将会出现极大地安全隐患。例如：午餐活动中，几个孩子早早的吃完了午饭坐在一边无事可干，于是老师安排了图书分享活动，吃完的小朋友可以自选一本喜爱的图书阅读。为了能拿到自己想看的书，大家都加快

了吃饭的速度。很快全班一半以上的幼儿进餐完了，这时原本安静的气氛也开始喧闹起来。“老师，他不跟我换书。”“老师，我想看他的那本。”“老师，他把书撕坏了。”有的甚至拿着书打来打去。老师似乎有点招架不住了。这个场景里教师意识到了在餐后及时为速度快的孩子提供活动的重要性，也积极的根据幼儿的兴趣开展了图书分享活动。活动是幼儿感兴趣的，积极的满足了幼儿的需要，也为避免安全隐患提供了一定的途径。但由于常规的问题，使得这种途径变得无效，没有发挥出原有的功能，使安全隐患依然存在，甚至还在一定程度上增加了安全隐患。二、针对进餐环节中的安全隐患所采取的对策。（一）建立良好常规，保障幼儿安全常规教育贯穿于幼儿园教育的方方面面，在一定程度上提高了幼儿在园的生活质量，保障了幼儿在园的生命安全和健康体魄。有了良好的常规就可以避免许多安全隐患，减少安全事故。 1、在一日活动中，教师应随时强调幼儿所做的事情哪些是应该做的，哪些是不应该做的，让幼儿有充分的心理准备，产生按教师的要求来约束自己的行为的想法，从而在老师的监督和指导下减少意外

小度写范文幼儿园膳食营养工作总结 2018年幼儿园营养餐工作总结模板

幼儿园膳食营养工作总结 2018年幼儿园营养餐工作总结篇一新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下： 1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。 2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。 3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。 4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。 5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。 6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。可见，幼儿营养是否充分，不仅与膳食结构、原材料质量有关，而且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏，降低了营养价值。三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪 3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食品，他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以，我们可将孩子平时不爱吃，但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅，做成包子，将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃，使他们乐于接受，增进营养素的摄入。根据孩子的需要，我们的食谱常换花样，主食种类也非常多样，如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮，并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜，受到孩子们的欢迎。四、创设合理的饮食环境，培养良好的饮食习惯优雅的环境可以使孩子心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。在进餐过程中，师幼、幼幼之间有交流，融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡，有利于幼儿消化

幼儿园餐后散步的思考

幼儿园餐后散步的思考 LEKIBM standardization office【IBM5AB- LEKIBMK08- LEKIBM2C】

怎样组织幼儿科学的的散步活动 2013-04-15 | 一、当前幼儿散步活动存在的问题要科学地组织幼儿散步活动，首先，要了解散步活动的现状。经过多年观察，我发现多数乡镇幼儿园的散步活动，并不科学，存在着多种问题。 1、对散步的概念不明确在《词海》里，对散步一词的解释是：随便走走，作为一种休息方式。《词海》里还有一个词“排队走”它的解释是：一个挨着一个，有序的走。幼儿园的散步活动，严格来讲不是散步而是排队走。在教师的带领下，两个小朋友手拉手，后面小朋友拉着前面小朋友的衣服，一个跟着一个走，按以前的的说法是把体育活动中的列队训练与散步相结合，在散步活动中练习排队。但散步是一种休息方式，而不是练习排队的手段。而且，用三年的散步活动时间来练习排一种队形，也没有这个必要。 2、幼儿散步时缺少自由在散步活动中，散步的路线、途中的停留、行走的速度，看什么？这些都是老师决定地，并在老师的带领和指导下进行。如：老师带队伍，走到小花园，看到花儿开了就会提些问题，引导幼儿观察，可是只有小部分幼儿能听得到老师的问题，对花儿进行观察，而后面大部分幼儿既听不到也看不到，他们失去了学习和观察的机会。又如：有小朋友看到地上有些虫子，会放慢速度想

停下来看看，可老师看见他没跟上，就会催他快点跟上，“火车”断了，小朋友只好放弃观察，跟上队伍。孩子也就失去了自由观察和自由发现的机会。 3、幼儿的身心没有得到休息散步作为一种休息方式，就是要人的身心都得到休息，可是孩子们散步时既要手拉手，又要拉前面小朋友的衣服，还在老师控制的速度下进行，所以孩子的身体并没有得到放松。有时还会没拉好手，不拉衣服掉队，受到老师的批评，还要按老师的要求，观察自己不感兴趣的东西，去自己想去的地方，这说明孩子的心理也没有得到休息和放松，更谈不上发展。二、组织幼儿散步活动的措施 1、老师要转变教育观念教育学家陶行知很早就已经提出五个解放：解放儿童的头脑，解放儿童的双手，解放儿童的嘴，解放儿童的空间。散步既便是随便走走，就应该把自由还给孩子，尊重孩子，做到五个解放，当然还应对孩子做到“放手不放眼，放眼不放心”保证孩子们的安全。 2、根据不同的年龄特征采取不同的组织方式由于3－4岁的小班幼儿对成人的依恋仍然强烈，他们愿意和喜欢的老师更多接近，在心爱的老师身旁情绪愉快行动积极性也较高，加之他们做事情不能自己提出明确目的。因此，也可以由老师带领孩子去散步，孩子们自由地跟

大班幼儿餐后活动的组织策略

大班幼儿餐后活动的组织策略一、摘要餐后活动一般是指从第一个幼儿用完午餐到全体幼儿进行午睡大约一个小时的时间内所展开的活动。它可分为两个阶段：一是部分幼儿的“进餐”和部分幼儿“自主游戏”阶段；二是全体幼儿进行安静活动阶段。餐后活动是幼儿重要的自主活动时间。就幼儿人格发展而言，自主活动的重要性不容质疑。问题是幼儿自主性体现在哪里，如何管理？过度追求活动的宽松与自由，就可能会有意外事故的发生，过分强调安全，则会抑制幼儿自由的天性，扼杀他们的快乐。《幼儿园教育指导纲要（试行）》告诉我们：应保证幼儿每天有适当的自主选择和自由活动时间，建立良好常规，避免不必要的管理行为，逐步引导幼儿学习自我管理。二、现状描述与分析：镜头一：教师在幼儿餐桌旁走动，一边高度关注还在用餐的幼儿，一边不时提醒幼儿摆正椅子、放好盘子，并对爱挑食的幼儿耐心引导。教室的另一边，已经吃完饭的幼儿则按自己的意愿在游戏，有安静搭积木的，有争抢玩具的，有打打闹闹的，教师完全顾不上。镜头二：教师在给已经用完餐的孩子讲故事，餐桌边还有七八个孩子还在用餐，他们高兴地交流着，甚至嬉笑打闹着，饭菜撒了一地，匆匆吃了几口就放下碗去听故事了。镜头三：教师请用完餐的孩子在走廊上折纸，可由于已经连续好几天折下来了，幼儿对折纸已经失去了兴趣，于是有的干脆结伴在走廊上打闹、相互追跑；有的随意撕纸或撕图书，弄得满地都是碎纸片；有的不时地向老师告状，甚至个别幼儿想出到厕所借小便之名和几个幼儿结伙玩。而教师一边在引导吃的慢的幼儿进餐，一边又要管理走廊上的幼儿，显得有些力不从心。餐后活动是两个不同活动环节的交互，一部分幼儿已经用完餐，开始进入下一个生活环节，按自己的意愿在餐后活动中进行自主游戏；而另一部分幼儿则在进餐，他们还在用餐环节上努力着。两种不同状态下的幼儿分别处于两个不同的环节，教师要全部照顾到，并作出相应的指导，这对教师的工作提出了很大的挑战。大班幼儿处于学前晚期，他们身体状况与3—4岁的孩子相比有了明显不同，精力旺盛，爆发力强；他们喜爱游戏，游戏活动的水平更高了；他们好学好问，学习能力有了显著提高，他们能较好地控制自己的行为；初步形成个性并表现出明显的个体差异。三、餐后活动的组织策略根据大班幼儿的年龄特点和兴趣开展丰富的活动，是有效组织餐后活动的必要保证。我们从幼儿的兴趣爱好入手，充分发挥幼儿的自主性，开展内容丰富、形式多样的餐后活动，同时也提高了幼儿自我管理的能力。（1）发挥小帮手的媒介作用充分发挥小帮手的作用，培养幼儿劳动的兴趣、责任感和是非判断能力，教师让小帮手做中间媒介，配合老师做好餐后活动的组织工作（有时也可以让吃得快的幼儿担任）。老师可先向小帮手说明工作的具体要求，而小朋友的要求也可通过小帮手传递给老师，老师可以通过小帮手把处理的意见传递给幼儿或启发指

幼儿园食谱标准

幼儿园食谱标准（第一周）幼儿园膳食营养工作非常重要，是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿园带量食谱”，为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准，推算出提供给幼儿各种事物的用量，标记在食谱中，这种先“算了吃” 是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。所谓“全面”，指食物中各种营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应；“平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素相互之间比例合适；“适量”是各种营养素的数量既不欠缺又不过量，且幼儿能接受。“幼儿园带量食谱”是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而制定的每周平衡膳食的科学配方，包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法，通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分，保证幼儿每日营养按比例摄入。我园定期进行对全园幼儿膳食营养进行调查与营养分析，采用称重法，计算幼儿每人每天各类食物平均摄入量，通过查阅《食物成分表》，计算幼儿各种营养素摄入量与推荐量标准比较，进行评价，及时对食谱进行调整，保证幼儿营养全面、平衡。我园食谱要求每周一换，每周至少一个新品种，一周食谱中荤素的使用尽量不重复，主食尽可能多地换花样，每周至少安排两餐杂粮饭。肉类、谷类、豆类等，各种瓜果蔬菜轮换供给。这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。合理分配各餐食物。由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。我园安排每日两餐之外另增加了课间奶、午点，将全天食物量恰当地分配到两餐两点中去。早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物。全日能量分配比例为：早餐占30%～35%，中餐45%，点心为15%～20%。三餐荤素搭配，早餐安排谷薯类、奶豆类，中餐

2020年度关于幼儿园营养餐自查报告

2020年度关于幼儿园营养餐自查报告幼儿园营养餐自查报告1 一、完善了“营养餐工程”管理机制。 1、我校成立了由校长任组长的学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，落实了学生营养餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到了人。 2、我校建立了《储存保管制度》、《发放与用餐制度》、《责任追究制度》等三项管理制度，并将这些制度装框上墙。 3、学校设置了营养餐工程专用库房(储藏室)，每周对营养餐工程的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的签字不及时和提前签字问题做到了及时整改。二、加强了“营养餐工程”的过程管理。 1、我校的学生蛋奶食品由县统一招标采购，统一配送和统一价格。供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每天配送一次，学校实行专人专间专户管理学生。 2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。送到的鸡蛋和奶

保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出，双锁的管理办法。 3、实行班主任陪餐和餐前对蛋奶进行全面检查制度，发现过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶及时清除、更换 4、牛奶饮用前检查保质期和外包装。学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四尝。 5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。幼儿园营养餐自查报告2 一、认真制定了实施方案，完善了“营养改善计划”管理机制。 1、开学初，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”，学校成立了营养餐工作领导小组、食品采购供应加工、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。 2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采

幼儿园食谱营养说明

南安霞美金阳光幼儿园食谱营养说明春天，是宝宝生长发育的重要时期。家长朋友们更加关注幼儿园的伙食，每天上学或离园时，总是有不少家长留意我们张贴的每周食谱。是的，这也是我们红黄蓝幼儿园一直关注的问题。最近也有很多宝宝的妈妈爸爸来咨询幼儿园伙食问题，我们都给家长作了相应解释，但是还是有家长不明白或者有困惑的地方。比如为什么会多吃面食，为什么鱼要搭配豆腐吃，为什么常吃烩饭，为什么要常吃一些粗粮等等，今天就家长朋友们提出的系列问题，我们在此作一个幼儿园食谱营养说明。 1.为什么要多吃面食？答：从热量来说每百克面粉的热量是307.00千卡，蛋白质含量是10.20毫克，而每百克大米的热量是343.00千卡，蛋白质含量是7.70克。所以同样的重量的食物，面粉的热量低于米饭一点，但是含蛋白质高些。从消化来说：都是利于消化的差不多的，所以我们都是两者都有安排，均衡食用。 2.为什么鱼要搭配豆腐食用？答：二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。首先，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童多吃鱼和豆腐有好处。 3.为什么常吃烩饭？答：很多家长以为烩饭是家庭中常用的方法将冷菜冷饭同体作成一锅的那种烩饭，其实我们幼儿园的烩饭是用新鲜的肉和新鲜的各类蔬菜和新鲜的饭做成的比较软烂的饭的一种形式，这样做的好处是让孩子们吃一种饭就能将平时还不是怎么爱吃的菜都一并的吃下，既营养孩子们又容易接受。 4.为什么要常吃一些豆类或者杂粮？答：我们常吃的豆类是大豆，大豆的营养中特别是赖氨酸含量较高，每克蛋白质中为63.4毫克，比小麦粉高1.4倍，略低于蛋清(69.8毫克)、牛肉(79.4毫克)。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。粗粮则能帮助我们清理肠道，帮助消化，增进食欲。如小米，富含色氨酸，胡萝卜素，健胃又滋养；黑米，是补肾滋补的佳品；玉米，是防癌抗癌的食物；

幼儿园餐后活动反思

幼儿园餐后活动反思 [标签:标题]2016 幼儿园餐后活动反思幼儿园餐后活动反思每次的餐后活动在我看来一直是常规活动的薄弱环节,幼儿在进餐时食速不一样,因而有的幼儿则很快进行餐后活动,反之则较慢.对于小班年龄阶段的幼儿他们的进餐习惯欠缺完善,这样教师不仅要督促大部分在进餐的幼儿,指导他们如何进餐,注意餐桌整洁,还要时刻提醒已就餐好的幼儿,教师的在进餐阶段不再是”有条不紊”的.。在幼儿进餐之后几分钟，就会出现嘈杂的声音,因为此时有些幼儿已经进好餐,自己随意走动,或拿本故事书随便翻阅,小班幼儿识字并不多对于故事书也只是折折叠叠,并非在看书.此时还有部分幼儿在餐桌上用餐他们的注意力也随之扩散了,不能安静静心的用餐,幼儿餐后活动应怎样进行呢?我们要怎样安排其活动呢?晴天时我们或许还可以带幼儿在户外走走看看,散散步做做游戏,走走平衡木,等可是到下雨天呢?幼儿的活动场所应在那里呢?在教室应怎样给幼儿充足的空间呢?在室内进行活动时我想到了区角活动,在教室内不是设有很多的区域活动吗? 我们可以在餐后活动时也可以进行,(娃娃家,表演区,数学区,建筑区,美工区等)娃娃家时幼儿可以三到五人之间,扮演各种角色,表演区表现欲望强的幼儿可在表 1 / 3 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢----------------------------------------------------------- [标签:标题]2016 演区内一展才华,数学区内时常是不善交流的幼儿在自己玩弄着他们在做做数学题,建筑区的幼儿不亦乐乎他们在唧唧扎扎的介绍自己搭的是什么,等进行区角活

幼儿园营养食谱大全幼儿园营养食谱

幼儿园营养食谱大全-幼儿园营养食谱幼儿园的一周营养食谱幼儿园的一周营养食谱早餐午餐点心星期一玉米粥，荷包蛋，奶黄包红烧萝卜小肉，青菜，酸菜鲈鱼蛋汤卷心菜，番茄，肉丝面星期二菜肉馄饨，鹌鹑蛋盐水基尾虾，西葫芦胡萝卜，香干

肉丝，草鸡豆苗汤烧卖，果珍茶星期三血糯米粥，肉松，花卷菜肉馄饨(青菜，荠菜，虾仁，猪肉)鸡蛋，紫菜虾皮汤赤豆莲心汤星期四青菜肉丝面，茶叶蛋红烧香干鸭脯，炒三丝(莴笋，肉丝，胡萝卜，香菇)，番茄蛋汤豆沙卷星期五小米粥，鸡蛋，面包茄汁肉片，花菜炒香菇，老鸭扁尖山药汤华夫饼干，香蕉本期推荐幼儿园：宝山区七色花幼儿园(宝山区宝林二村63号) 丁丁奇遇记下一篇：给儿童饮用果汁要适度饮食营养相关

莫忽视！五种食物易造成孩子性早熟宝宝秋季饮食建议给孩子吃有些罐头食品要注意安全20种食物儿童不宜多吃孩子吃早餐有讲究，可煮点糙米粥食物中的防癌特种兵妈妈注意：小孩贪吃伤大脑孩子多吃深色蔬菜，骨骼壮秋季进步多吃这11种养生食物儿童饮食健康十大问题儿童营养过剩有什么危害儿童长高的最佳食谱给宝宝吃蔬菜好处多吃蔬菜7大禁忌如何应对偏食宝宝孩子喝酸奶有黄金时间,你了解吗宝宝常吃南瓜大米粥好处多又多友幼儿园一周营养食谱幼儿园一周营养食谱早餐午餐午点晚点牛奶220ml 水果80g 果酱包红枣小米粥周一红枣10g）黄豆芽炖肉海米油菜油酥烧饼虾皮鸡蛋羹虾皮10g）

地瓜粥周二 20g）牛奶220ml 水果80g 豆腐卷白菜海带排骨 50g 五香小花卷醋溜西葫香菜肉丝咸菜 15g 疙瘩皮20g 香菜5g）甜豆浆150ml 周葡萄切片面包三 40g葡萄干10g）水果70g 酸奶200ml 水果70g 酸奶200ml 牛奶220ml 水果80g 宫廷桃酥70g 高汤馄饨菠菜鸡蛋面苜蓿汤克，木耳10 g，黄瓜15 g）甜沫周四豆腐皮10g花生5g）盐水大虾70g 醋溜卷心菜萝卜虾汤

幼儿园小班 (餐后散步)活动环节

活动名称：一日生活环节（餐后散步）年龄段：3-4岁（小班） ----小九班：吴晶晶教育目标： 1、散步时肺的通气量比平时增加了一倍以上，从而有利于呼吸系统功能的改善， 2、散步是全身性的运动，大部分骨骼都动起来了，从而使人体代谢活动增加，血液通畅。有利于提高睡眠质量。 3、散步时由于腹部肌肉收缩，呼吸略有加深，膈肌上下运动加强，加上腹壁肌肉运动对胃肠的“按摩作用”，消化系统的血液循环会加强，胃肠蠕动增加，消化能力提高。教育价值：《幼儿园教育指导纲要》明确幼儿园德育教育应该以情感教育和培养幼儿行为习惯为主，注重潜移默化的影响，并贯穿于幼儿生活几个笑脸活动之中，常规教育是幼儿园德育教育中的重要内容，也是幼儿学会适应集体生活形成良好行为好习惯的重要手段，教师可以通过对幼儿一日生活各个环节的观摩和引导,教育。 1、散步时大脑皮层的兴奋、抑制和调节过程得到改善，从而受到消除疲劳，放松、镇静、清醒头脑的效果。所以很多人用散步来调节精神。 2、散步时由于腹部肌肉收缩，呼吸略有加深，膈肌上下运动加强，加上腹壁肌肉运动对胃肠的“按摩作用”，消化系统的血液循环会加强，胃肠蠕动增加，消化能力提高。 3、散步时肺的通气量比平时增加了一倍以上，从而有利于呼吸系统功能的改善，另外，散步是全身性的运动，大部分骨骼都动起来了，从而使人体代谢活动增加，血液通畅。有利于提高睡眠质量。 4、散步时给幼儿建立“课堂外的课堂”，为幼儿提供最充分最直观最生动与观察机会，表达机会，成为启迪幼儿观察学习的重要手段，让孩子通过散步在潜移默化中学会关心周围事物，（如走廊文化，墙面文化，幼儿园环境）5、散步是在幼儿园里走动，遇到别的老师、或者小朋友可以训练幼儿主动打招呼，让幼儿初步学会交往礼仪，养成良好的文明礼貌习惯。 6、散步时可要求遵守散步的规则（或一个接着一个或是自由活动）建立和谐的人际交往环境，学会遵守秩序。

幼儿园营养配餐的原则

幼儿园营养配餐的原则 1、保证营养平衡营养配餐要根据幼儿的年龄、性别使膳食的能量和各种营养素的摄入再一周内达到膳食营养素参考摄入量的要求，以满足幼儿的生理和生长发育的营养素需要。同时还要使各营养素之间的比例适当，以达到营养素之间的互补，发挥协同作用，增进健康。 2、建立合理的膳食制度幼儿园的膳食以三餐两点制为宜。一般早餐能量占全日总能量的20%，早点约10%；午餐约占30%、午点约占10%；晚餐约30%，晚餐宜清淡。 3、选择合适的食物加工、烹调方法需要根据幼儿的生长发育的特点和幼儿的食物喜好，选择合适的食物加工、烹调方式。要经常变换烹调方法，并注意食物的色彩搭配和食物的造型，以增加幼儿的食欲。 4、合理搭配各种食物在食谱编制过程中选择的食物要尽量做到多样化 ●三周内菜式、点心尽可能不要重复。 ●食物之间的搭配要合理，食物宜粗细搭配、粗粮细作、荤素搭配、米面搭配、甜咸搭配、干湿搭配、色彩（深浅）搭配，食物宜清淡少盐。每周安排1~2次海产食物以补充碘 ●每周安排食用1~2次动物的肝脏以补充维生素A和铁。 ●每天的菜肴品种达到10种以上 ●一月的菜肴品种达到90种以上. ●幼儿每天在园的食品摄入量：牛奶每人150克、饼干每人5克、荤菜每人50克、蔬菜每人100克、豆制品每人3克、小班午餐每人粮食用量55克、点心20克；中班午餐每人粮食用量60克、点心25克；大班午餐每人粮食用量70克、点心25克。 ●一餐两点调味品用量：食油每人用量5~7.5克、食盐酱油每人用量1.5~2克、味精每人用量0.5克、食糖每人用量10克。 8、三大营养素产热量占总热量应为：蛋白质12-15%，脂肪25-30%，碳水化合物50-60%。 9、微量营养素摄入

幼儿园餐后散步的思考

怎样组织幼儿科学的的散步活动 2013-04-15 |散步幼儿活动一、当前幼儿散步活动存在的问题要科学地组织幼儿散步活动，首先，要了解散步活动的现状。经过多年观察，我发现多数乡镇幼儿园的散步活动，并不科学，存在着多种问题。 1、对散步的概念不明确在《词海》里，对散步一词的解释是：随便走走，作为一种休息方式。《词海》里还有一个词“排队走”它的解释是：一个挨着一个，有序的走。幼儿园的散步活动，严格来讲不是散步而是排队走。在教师的带领下，两个小朋友手拉手，后面小朋友拉着前面小朋友的衣服，一个跟着一个走，按以前的的说法是把体育活动中的列队训练与散步相结合，在散步活动中练习排队。但散步是一种休息方式，而不是练习排队的手段。而且，用三年的散步活动时间来练习排一种队形，也没有这个必要。 2、幼儿散步时缺少自由在散步活动中，散步的路线、途中的停留、行走的速度，看什么？这些都是老师决定地，并在老师的带领和指导下进行。如：老师带队伍，走到小花园，看到花儿开了就会提些问题，引导幼儿观察，可是只有小部分幼儿能听得到老师的问题，对花儿进行观察，而后面大部分幼儿既听不到也看不到，他们失去了学习和观察的机会。又如：有小朋友看到地上有些虫子，会放慢速度想停下来看看，

可老师看见他没跟上，就会催他快点跟上，“火车”断了，小朋友只好放弃观察，跟上队伍。孩子也就失去了自由观察和自由发现的机会。 3、幼儿的身心没有得到休息散步作为一种休息方式，就是要人的身心都得到休息，可是孩子们散步时既要手拉手，又要拉前面小朋友的衣服，还在老师控制的速度下进行，所以孩子的身体并没有得到放松。有时还会没拉好手，不拉衣服掉队，受到老师的批评，还要按老师的要求，观察自己不感兴趣的东西，去自己想去的地方，这说明孩子的心理也没有得到休息和放松，更谈不上发展。二、组织幼儿散步活动的措施 1、老师要转变教育观念教育学家陶行知很早就已经提出五个解放：解放儿童的头脑，解放儿童的双手，解放儿童的嘴，解放儿童的空间。散步既便是随便走走，就应该把自由还给孩子，尊重孩子，做到五个解放，当然还应对孩子做到“放手不放眼，放眼不放心”保证孩子们的安全。 2、根据不同的年龄特征采取不同的组织方式由于3－4岁的小班幼儿对成人的依恋仍然强烈，他们愿意和喜欢的老师更多接近，在心爱的老师身旁情绪愉快行动积极性也较高，加之他们做事情不能自己提出明确目的。因此，也可以由老师带领孩子去散步，孩子们自由地跟在老师