肉鸡采食量及其影响因素

肉鸡采食量及其影响因素

采食量通常是指动物在24h内采食饲料的重量，是决定商品肉鸡增重的最重要因素。在保持肉鸡日粮营养平衡，全面的基础上，维持肉鸡最大采食量，可提高生长速度和饲料报酬。但采食量是多因素相互作用的结果，为保证饲养者的最大效益，有必要了解影响采食量的因素。

1 AA肉鸡采食量

1.1 AA肉鸡两阶段生产性能统计

参考近两年的几篇文章，对AA肉鸡报道的采食量进行了简要统计分析，各阶段采食量和总增重，以及饲料报酬见表。

阶段1-21 d 22-42 d 1-42 d 平均日采食量49.67 129.86 87.84 总采食量1043 2727 3689

平均日增重35.31 68.83 48.82

总增重742 1445 2050

料重比 1.41 1.89 1.80 数据参考：王中华等，2010；王晶等，2013；郭江等，2013；王喜红等，2014

1.2 北京爱拔益加家禽育种有限公司肉鸡饲养管理讲座提供的数据图：

由图表可以看出AA肉公，母，以及混养鸡体重增长，日增重，和饲料报酬的变化曲线。

2 肉鸡采食量的计算方法

掌握肉鸡饲养过程中不同阶段或日龄的采食量，对保证肉鸡正常的生产性能，判断鸡体健康状况，和了解所用饲料适口性上具有很大的指导意义。以下是由文献或网络信息获得的肉鸡采食量的相关计算方法，但由于饲养管理，饲养环境不同，与实际情况会有差异，仅供参考。

2.1肉仔鸡采食量计算表(摘自网络)

（1）AA+：采食量（斤）=只数×天数×4/500

817全群：只数×5×日龄/1000

（2）30日龄以前 FI（g）= 日龄×4＋2

30日龄以后FI（g）= 122＋（日龄－30）×5

（3）有经验的禽病兽医师计算方法：

肉鸡鸡群全天采食量（市斤）：只数×日龄×8/1000×(1+阶段系数)

其中阶段系数：1-10天0.05；11-20天0.01；21-30天0.15, 31-出栏（42天）0.2。

2.2 AA肉鸡采食量预测(李勇等，2010)

公鸡：DFI=0.084+0.093W-0.005ME R2=0.947

母鸡：DFI=0.085+0.088W-0.005ME R2=0.928

混合：DFI=0.084+0.091W-0.005ME R2=0.936

其中：ME范围为：10.87-14.22 MJ/kg

3影响肉鸡采食量的因素及改善措施：

3.1饲料适口性

适口性决定饲料被动物接受的程度，与采食量密切相关但又难定量描述，它通过影响动物的食欲来影响采食量。饲料的滋味包括甜、酸、鲜和苦四种基本味。除肉食动物外大多数动物均喜爱甜味。

提高饲粮适口性的措施有：1.选择适当的原料；2. 添加抗氧化剂防止饲料氧化酸败，尤其是在高温、高湿季节产生，使饲料产生异味，适口性下降。能有效防止氧化酸败。3. 添加防霉剂防止饲料霉变。4.添加风味剂和香味剂，如蔗糖、糊精、果糖和乳糖等天然糖类；乳香味、香草味、巧克力味等。

3.2日粮因素

（1）饲料蛋白质和能量水平

饲粮能量浓度是影响采食量的重要因素。家禽具有较强的 “ 为能而食 ” 的本能。随能量水平增加，采食量下降，但能量总摄入量有可能增加，增加的程度因重型和轻型品种而不同。饲粮的代谢能提高10% ，代谢能摄入量重型品种增加 5% ，而轻型品种增加 2-3% ，相应地，重型品种沉积的脂肪高于轻型品种。饲粮能量浓度对肉鸡采食量和生产性能的影响见表1 。该结果表明，随着能量浓度的提高，采食量下降，但下降的幅度较小，因而能量摄入量仍提高。而且，F/G 随能量浓度提高而下降，即饲料转化率得以改善。能量浓度阈值鸡为11.8MJ ME/kg 。

对大多数动物，饲粮缺乏蛋白质会降低采食量。提高饲粮蛋白质水平也会降低采食量，其机理可能是由于蛋白质的热增耗高，引起体内温度升高而引起。因此，当动物处于热应激时，降低蛋白质水平，可以缓解热应激对动物生产性能的影响。

不同蛋白水平日粮对AA 肉仔鸡生产性能的影响

蛋白含量 AA 日龄 平均日采食量

平均日增重g 料重比 来源 21.5 1-21 d

49.8 34.8ab 1.43b 王喜红等，2014

20.5 51.1 35.7a 1.43b 19.5

50.8

34.8ab

1.46ab

18.549.9 33.2b 1.51a

17.548.7 33.2b 1.50a

氨基酸营养对肉鸡采食量也会有一定影响。几年来，饲料中赖氨酸水平一直在提高，在低蛋白质水平条件下，精氨酸水平很可能不足，从而导致肉鸡采食量下降。为此，提高日粮中苏氨酸水平可以防止可能出现的采食量抑制情况。另外高剂量（10倍）的色氨酸可降低家禽的活动量和采食行为。

（2）在饲料中添加食盐，将增进食欲和提高效益，表2列出了肉仔鸡玉米-豆饼日粮中添加食盐的效果。

日粮高水平氯和高水平钙均会对生产性能产生影响，且高水平氯影响更大。不同钙源和钙水平对生产性能均会产生影响。与碳酸钙相比，氯化钙显著降低肉鸡全期采食量、日增重，升高料肉比。高水平碳酸钙（1.15% VS 0.90%）的也会降低生产性能，但不显著。大量研究表明，钙磷比例保持在1.5~2:1对钙磷吸收较为有利，并且全价颗粒饲料中含钙量不应超过标准的50%。（郭丽等，2011）

（3）饲料颗粒物理特性和大小也比较重要。颗粒大小应随肉鸡日龄的增加而加大，以适应快速采食的需要。与饲喂劣质颗粒或粉料的肉鸡相比，饲喂优质颗粒的肉鸡可多采食6%的饲料。在饲养密度26 kg/m2条件下，与破碎料相比，饲喂颗粒料的肉鸡在42d里采食量增加15%，并使生长速度改善20%左右。颗粒料的转化率与其本身的质量有关，颗粒料中粉料增加10%，饲料转化率损失0.01。当然，为防止饲料的额外消耗，进行严格的管理可以将其降到2%。

3.3 环境因素

供水；温度；噪声；光照控制，以及饲养密度等。

（1）采食和饮水是否正常，饲喂空间是否合适，是引起鸡群中肉鸡体重不一致的原因之一。饮水和采食呈现正相关。清洁、新鲜的饮水对鸡采食和饲料转化率相当重要的。

（2）环境温度一直影响着肉鸡采食量，主要与肉鸡的维持能量需要有关。随着肉鸡年龄的增长，用于肉鸡维持的饲料接近50%。但肉鸡在下临界温度生长最快，饲料能量效率在上临界温度下最好。

（3）肉仔鸡的光照通常比较长，有的长达23-24小时，主要原因是延长采食时间，增加采食量，促进生长。表8列出了间歇光照（1小时光照、3小时黑暗；交换6次）和连续光照对采食量、增重和饲料转化效率的区别。间歇光照，减少了肉鸡运动造成的能量消耗，腾空消化道，提高下次采食的消化率。

注：参考文献：Factors Affecting Feed Consumption And Conversion by Broiler Chickens，2001.

北京爱拔益加家禽育种有限公司推荐的光照程序：

（4）饲养密度：随着饲养密度的增加，料槽空间逐渐成为自由择食的限制因素。当饲养密度由19 kg/m2增加至38 kg/m2时，采食量成线性下降，在30 kg/m2之前生长速度影响不大。随着饲养密度的提高，限饲是必然结果，因此造成达到特定体重所需的日龄增加。

参考：Steve Leeson等，stocking density may limit broiler feed intake.

4 结语

采食量是影响商品肉鸡增重和饲料转化率的最主要因素。在肉鸡生产中，对肉鸡饲料进行安全营养监测，并实行全方位有效的生产管理，避免对肉鸡生产过程中的各种应激，减少疾病的发生，是提高肉鸡采食量最有效的方法，也是保证肉鸡生产性能的良好措施。