盘花折法大全

盘花折法大全
盘花折法大全

一、祝寿蜡烛。

步骤:

1、将口布对折成三角。

2、最长的一边向上折5厘米,

3、翻转。

4、将右角向左角方向卷起,多余部分塞进夹层。

5、将最外层翻下。

二、皇冠步骤:

1、将口布对折成长方形。

2、将右上角沿中缝折成三角,左下角沿中缝折成三角。

3、翻转。

4、将平行四边形两面最长边对折并翻转。

5、露出两个三角边,放下左边三角,将右边棱角沿右三角中线对折,放上左三角。

6、翻转,将右棱角沿右三角中线对折,多余部分塞进左三角内部。

7、将底部撑起。

三、出水芙蓉

步骤:

1、将口布四角向正方形中心点叠成四个小三角形。

2、同上步继续折四个小三角。

3、翻转,继续同上步。

4、摁住中心点,将其中小三角区域底部拉出,折成花瓣形状。

5、其他三角同上步。

四、满天星

步骤:

1、将口布沿中线对折成两个长方形,再对折。

2、用折剑的方式,折成四个均匀的小长方形。(一上一下折)

3、将边缘多的一方,将内侧向下拉伸折成小三角形

4、其余三个同上,口布上下翻转,继续同上。

5、将口布放于盘中,上面慢慢散开。

五、和服

步骤:

1、将口布对折成三角形。

2、最长边向上折5厘米。翻转

3、将两边棱角沿八字中线向对方折叠,翻转

4、将衣领下发2厘米处,左右两边向中间折叠,

5、底部多余部分塞进衣领里,翻转。

六、三明治。

步骤:

1、将口布对折成三角形。

2、将两边沿中线向上折,翻转

3、将口布沿中线对折。

七、一帆风顺

步骤:

1、将口布对折成长方形,另一半继续对折成正方形。

2、将开口棱多的对折成三角形

3、将棱多的放上面两边都沿中线向下折,多余部分折到后面成三角形

4对折,将口放在上面,将里面的棱一条条翻出。

八、十字星座

步骤:

1、将口布四个棱角向中心点折成四个小三角。

2、翻转,继续折同上。

3、翻转,继续折同上。

4、将其中一个底部拉伸。成衣服领形、

5、其余三个同上。(如同叠小衣服形状)

九、风车

步骤:

1、将口布四个角向中心点折成四个小三角。

2、将两边向中间对折成两个长方形。

3、将宽边向中间对折成正方形

4、拉出其中一个里面的角,其余三个同上

5、将右上角向上折叠,左下角向下折叠。

十、东方扇面

步骤:

1、将口布对折成长方形。

2、用折剑的方式卷到长方形1/2处。

3、向下,成一个长方形,将口布对折,

4、上面长方形区域向有底部折平,多余的部分向后折叠成三角旗子形

5、慢慢将底部松开,成扇面形,后边为支撑底座。

教你叠各种折纸

教你叠各种折纸 玫瑰、莲花灯、雪花、樱花、青苹果……!(推荐转载收藏)建议先转到自己空间以后慢慢学习. 下面就教你简单玫瑰花的折法图解大家动手吧~ 莲花灯的制作方法工具/原料2:1的长方形彩纸粉色12张,绿色4张。尺寸相同,大小自定 步骤/方法 把长方形彩纸对折起来 四个角向内折 将上下两端沿中线折 .再向后折叠起来 将另外三张纸也折成同样的形状 绿色折纸要求按照相同折法做到第4步 不同的是绿色折纸需要往反方向中间对折 3片花瓣和一片叶子为一组 将这一组如图所示重叠起来中间用回形针暂时固定

按照以上方法做好3组 将固定用的回形针拿掉,用细线把这四组紧紧的拴在一起 整理开来 将最上面一层向中间折起来 陆续把其余的三层也向中间折起来 叶子部分不用折起来,展开即可 一朵漂亮的祈福莲花就完成了 中间放上蜡烛即可成为中秋节的莲花灯哦雪花的折法纸折的雪花,是不是很漂亮纸雪花的折法下面是具体的步骤:教你如何折樱花十步教你折出漂亮的樱花。 材料:纸一张,浆糊 步骤: 折叠一次 看图,不废话 这里也很简单 这里考验你的眼力了 怎么样有点成就感了吧 抹上胶水,定型即可。 用花色纸叠出的更好看(⊙o⊙)哦 成品图,用多种颜色,不同的花色的纸张折叠

出的樱花更多彩: 卷卷花球的折法今天要做的卷卷花球。 步骤1: 正方形纸,需要30张,我选了五种颜色每样6张步骤2: 如图对折,后打开,另一面也对折 步骤3: 三角形打开后,如图向底边对折 步骤4: 折成图上的大三角 步骤5: 用牙签卷起一边,向中线卷,卷数越多越好 步骤6: 其余几边同样卷法 步骤7: 提起一边,把五种不同颜色的纸卷在一起 步骤8: 依照三角五角的组合方式,把30个组合在一起,就完成了 折法图解如下:

杯花折叠方法

杯花折叠方法 餐巾折花一餐巾的作用餐巾又称口布是台面摆设的装饰品。标志宾主席位便于入座。 二餐巾折花的基础折叠法1.十种方法1正方折叠2长方折叠3长方翻角折叠4条形折叠5对角三角折叠6菱形折叠7错位锯齿折叠8尖角折叠9提取翻折10翻折角折叠。 三餐巾折花的摆设要求 1.插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度。盘花则要摆正摆稳挺立不倒。 2.要突出主位花。 3.餐巾花的观赏面对着客人最佳感伤角度为右倾45度。 4.要注意花式及其高低、大小的搭配不宜将相同造型的花摆放在一起。 5.餐巾花得不能遮挡餐具和台上用品不影响服务操作。 四操作所需物品托盘、餐巾、筷子、口杯。 五餐巾折花的基本技法1.叠1堆叠、折叠将餐巾一折二、二折四、单层叠成多层最终形成各种几何形体。 2叠是最基本的餐巾折花技法几乎没种花型都要用到这种方法。 3叠的要求——熟悉基本造型看准角度一次叠成避免反复。 2.折1将餐巾叠面折成褶折的形状使花型层次丰富、紧凑、美观。 2褶折时用双手的拇指、食指握紧餐巾两疙瘩拇指扣成一线指面向外中指控制好下一个折褶折的距离拇指、食指的指面握紧餐巾向前推折到中指处中指再腾出去控制下一个折褶折的距离三个指头相互配合向前推折。 3所折褶折要求距离相等高低、大小一致褶折的宽度根据花形不同而有区别一般在2cm左右。 4折褶折分为直褶折与斜褶折两种。直褶折的两头大小一样用上面的方法平直推折斜褶折一头大一头小形成圆弧形要斜面推折方法是一手固定所折餐巾的重点不动或折褶折另一手按平直推折的方法围绕中点沿圆弧形折。要求两边对称的折褶折一般应从中间两两边折褶折直褶折、斜褶折。 5折褶折的要求——折花应在比较光滑的台面上进行以免因推不动而将餐巾拉长。折时拇指、食指褶折紧紧不能松开中指控制间距将餐巾向前推折不能向后拉折否则折褶折力大小不均有碍造型美观。 3.卷1将餐巾卷成圆筒。平行卷和斜角卷2平行卷是指将餐巾两边平行一起卷拢要求卷得平直斜角卷就是将餐巾一头固定只卷另一头或者一头少卷而另一头多卷。 3卷的要求—平行卷要求两手用力均匀一起卷动餐巾两边形状一致斜角卷要求两手能按所卷角度的大小相互配合。 4.穿1是用筷子从餐巾的夹层折缝中穿过去形成皱折使造型更加美观逼真。 2穿之前餐巾一般都要打折。穿时左手握住折好的餐巾。右手将筷子细的一头穿进餐巾的夹层折缝中另一头顶在自己身体或桌子上然后用右手的拇指和食指将皱褶折的部分慢慢往里拉把筷子穿过去皱折要求拉得均匀。 2穿的要求——穿时筷子要光滑拉折要军队遇到双层穿裥时一般应先穿下面再穿上面这样两层之间裥的不遗散开。 5.翻1餐巾折叠过程中上下、前后、左右、里外改变布位的翻折。 2折叠花朵花瓣、鸟类的翅膀和头尾都要用到翻。 6.拉1拉与翻的动作相配合翻折的基础上使造型挺直就要使用拉。

餐巾折花操作程序

餐巾折花操作程序

规则与程序 业务知识培训 规章制度培训 餐巾折花操作程序(标题)■岗位技能培训 提升能力培训 程序内容课程 时间教学方式 Content(内容): 一、餐巾折花的作用与餐巾的种类 (一)餐巾的作用 1、餐巾是一种卫生用品。宾客可把餐巾放在胸前或放在膝盖上, 一方面可以用来擦嘴,另一方面可防止汤汁油污弄脏衣裤。 2、餐巾折花还能起到美化桌面的作用。服务员用一张小小的餐 巾可创造出栩栩如生的花、鸟、鱼等,摆在餐桌上既可起到 美化餐台的作用,又能给宴会增添热烈气氛。 3、餐巾折花还是一种无声的形象语言,表达宴会主题,起到沟 通宾主之间感情的作用。 4、表明宾主的座次,体现宴会的规格和档次。 (二)餐巾的种类 1、餐巾的质地 餐厅选用的餐巾的质地通常有两种,全棉和亚麻质地的。 全棉质地的餐巾布,造价比亚麻质地的高,但在使用过程中容 易起皱。 2、餐巾的规格大小 餐巾一般以50-65厘米见方较为适宜。 3、餐巾的色彩 可根据餐厅的整体风格进行选择,力求和谐一致。白色餐60分 钟 交叉 教学

感,还可刺激人的食欲;咖啡色、紫色等给人高贵之感。有一 定主题的宴会配上适当色彩的餐巾布,能起到恰如其分的效果。 二、餐巾花形的基本要求及分类 (一)餐巾花形的基本要求 餐巾花的样式繁多,但基本要求是简单美观、挺括、形象、生动。 1、简单美观,使用方便 餐巾折花要求简单实用,如果折花过程过于复杂,一则不卫生,二则在使用的时候皱纹太多,反而影响美观。 2、挺括生动、形象逼真 用餐巾折出的花鸟兽等造型要求形似神随,挺括有生气,简洁明了,让人一眼就能辨认出来。而不能粗糙、散乱,让 人感到似是而非、牵强附会。 (二)餐巾花的种类 1、按摆放位置分类 餐巾花的种类繁多,按摆放位置和方式可分为杯花和盘花两种。 (1)杯花。杯花需插入杯子中才能完成造型。杯花造型丰富,折叠手法也较盘花复杂。 (2)盘花。盘花放于盘中或其他盛器上。盘花造型简洁大方,美观实用。所以现在高级酒店采用盘花的居多。 2、按造型餐巾花可分为植物类、动物类、实物类三种。 (1)植物类。如荷花、月季花、茨菇叶、芭蕉叶等。 (2)动物类。包括鸟、鱼、兽等,但要做到形象逼真,需反复练习。 (3)实物类。实物类是模仿日常生活中各种实物形态折叠而成,如立体扇面、皇冠等。 三、餐巾折花技法与要领 归纳起来,餐巾折花的技法主要有9种:叠、推、卷、穿、攥、翻、拉、掰、捏。 (一)叠 叠是最基本的餐巾折花的手法。叠就是将餐巾一折为二、二折为四或者折成三角形、长方形等几何图形。叠的要领是:一次叠成、避免反

盘花折法大全

一、祝寿蜡烛。 步骤: 1、将口布对折成三角。 2、最长的一边向上折5厘米, 3、翻转。 4、将右角向左角方向卷起,多余部分塞进夹层。 5、将最外层翻下。 二、皇冠步骤: 1、将口布对折成长方形。 2、将右上角沿中缝折成三角,左下角沿中缝折成三角。 3、翻转。 4、将平行四边形两面最长边对折并翻转。 5、露出两个三角边,放下左边三角,将右边棱角沿右三角中线对折,放上左三角。 6、翻转,将右棱角沿右三角中线对折,多余部分塞进左三角内部。 7、将底部撑起。

三、出水芙蓉 步骤: 1、将口布四角向正方形中心点叠成四个小三角形。 2、同上步继续折四个小三角。 3、翻转,继续同上步。 4、摁住中心点,将其中小三角区域底部拉出,折成花瓣形状。 5、其他三角同上步。 四、满天星 步骤: 1、将口布沿中线对折成两个长方形,再对折。 2、用折剑的方式,折成四个均匀的小长方形。(一上一下折) 3、将边缘多的一方,将内侧向下拉伸折成小三角形 4、其余三个同上,口布上下翻转,继续同上。 5、将口布放于盘中,上面慢慢散开。

五、和服 步骤: 1、将口布对折成三角形。 2、最长边向上折5厘米。翻转 3、将两边棱角沿八字中线向对方折叠,翻转 4、将衣领下发2厘米处,左右两边向中间折叠, 5、底部多余部分塞进衣领里,翻转。 六、三明治。 步骤: 1、将口布对折成三角形。 2、将两边沿中线向上折,翻转 3、将口布沿中线对折。

七、一帆风顺 步骤: 1、将口布对折成长方形,另一半继续对折成正方形。 2、将开口棱多的对折成三角形 3、将棱多的放上面两边都沿中线向下折,多余部分折到后面成三角形 4对折,将口放在上面,将里面的棱一条条翻出。 八、十字星座 步骤: 1、将口布四个棱角向中心点折成四个小三角。 2、翻转,继续折同上。 3、翻转,继续折同上。 4、将其中一个底部拉伸。成衣服领形、 5、其余三个同上。(如同叠小衣服形状)

酒店餐巾折花大全图解步骤及操作要领

2014-09-14赣州锦江国际酒店 餐巾折花大全图解步骤值得珍藏 1.叠: 是餐巾折花中最基本的技法,将餐巾一折二、四或长方形、三角形、正方形、梯形等。 要领:算好角度,一次叠成,如重复折叠,会使餐巾留下折痕,影响餐巾花质量。 1 / 40

2.推: 推是打折时将餐巾折成不同的褶所运用的方法。 两个大拇指相对成一线,指面向外,指侧面紧按餐巾向前推折,两手食指将推折好的褶挡住,两手中指控制好下一个褶的距离,三个手指互相配合作往返运动。 要领:推出的褶要均匀整齐。 3.卷: 用大拇指、食指、中指三个手指相互相互配合,将餐巾卷成各种圆筒状,分有有直卷和螺旋卷(如立体孔雀)两种。直卷分有单头卷、双头卷(如马蹄莲)、平头卷等。 要领:卷紧、卷挺。 4.翻: 翻是指在餐巾花折制过程中,把餐巾折、卷的部位翻成所需花样的方法。 用右手大拇指、食指、中指三个指头配合,把初具成形的餐巾翻成所需形状,分紧翻和松翻两种。要领:注意大小适宜,自然美观。 5.拉 拉是指在翻的基础上,为使餐巾花造型挺直而用的一种方法。 一般在餐巾花半成形时进行,把半成形的餐巾花攥在左手中,用右手拉出一只角或几只角来。要领:大小比例适当,造型挺括。 6.穿: 将餐巾先推好后攥在左手掌心内,用筷子一头顶在自己身上,一头穿进餐巾褶缝里,然后用右手大拇指和食指将筷子上餐巾一点点向后拨,直至把筷子穿出餐巾为止,穿好后先把餐巾花插入杯子内,然后再将筷子抽掉,否则容易松散,一般可穿一根、二根、三根或四根筷子,视需要而定。要领:穿好的褶裥要平、直、细小、均匀。 7.掰: 掰是用于餐巾叠花束的方法。 将餐巾作好的褶用右手按层次一层一层掰出层次成花蕾状,掰时不要用力过大,以免松散。 要领:层次分明,间距均匀。 8. 捏: 这种方法主要是用于做动物(如鸟)的头部造型。 操作时先用右手食指将餐巾角用力向上顶出一只顶角,然后用食指从顶角上方向下压,用大拇指和中指夹着两边,接着一面抽出食指,一面将大拇指和中指用力捏紧,并同时将捏在手指中的巾角向上拉直成鸟头状。 要领:棱角分明,头顶角,嘴尖角到位。 9.攥: 攥是为使餐巾花型不至于走样或脱落而使用的手法。 一般使用左手攥住餐巾的中部或下部,再用右手操作其他部分。 要领:攥在手中的餐巾不能挤散。 2 / 40

实训项目二餐巾折花

实训项目三:餐巾折花 餐巾,又名口布、茶巾、席巾等,是餐厅经营中供宾客用餐时专用的卫生清洁用品,折成各种花型后,就成为餐台布置中的艺术装饰品。餐巾折花的灵活运用是使餐台造型设计趋于完美的重要手段。造型美观、技法熟练的餐巾折花,会极大地提高餐台的观赏价值。餐巾按折叠方法和摆设工具的不同,可分为杯花和盘花;按造型分类,可分为植物类造型、动物类造型和实物类造型三类。 [实训指导] [实训流程] 1、标准讲解 2、教学示范 3、课堂训练 4、课后训练 [实训内容]

[实训考核] 餐巾折花实训测试表组别:____________ 姓名:__________ 时间:____________ 序号考核内 容 考核要点评分标准配分扣分 得 分 1 叠口布会折五种动物 造型、五种植 物造型 按指定品种折口布 花,5种动物造型,5 种植物造型 30 推折均匀整 齐、造型美观 形象逼真 折叠动作规范、熟练、 优美;口布花形象逼 真、线条挺刮 20 手法规范 插入杯中部分保持美 观,插入杯中三分之 二处,口布花放入杯 中时,手不碰杯口 5 操作卫生 注意操作卫生,在平 盘内进行,不允许用 牙叼咬和使用其他辅 助用品 5 2 摆放口 布花 摆放整齐,突 出正副主人位 口布花成型后正面朝 外,口布花摆放整齐, 高矮有序,突出正副 主人位 10 观赏面朝向客 人 口布花观赏面朝向客 人 10 摆放位置与杯 具距离 放口布花的水杯摆放 在黄酒杯左侧的水平 线上,水杯口距黄酒 杯口1厘米 10 综合效果造型美观形象逼真10 合计100 考核时间:年月日考评教师签名:_______________

折纸教程 图解各种花折法

折纸教程:图解各种花折法 (一)简单玫瑰折纸 折纸玫瑰是一种非常流行的折纸制作,不少人都希望能够快速的掌握既美观又漂亮的折纸玫瑰制作方法,但是现在比较常见的折纸玫瑰,譬如川崎玫瑰等都是比较复杂的制作,而儿童折纸玫瑰的制作又显得太过简易,因此在美观与制作简单的协调上面就出现了一些小问题,不过经过今天这个教程的学习,你会有机会掌握另一种折纸玫瑰的制作,而她会让你体验到美丽与简单的结合。

1.首先准备一个8厘米宽,16厘米长的纸条,然后在水平方向上进行对折。 2.接着将右上角向底部45°折叠。 3.然后再按照图中所示,将折叠后形成的三角的1/2右边部分折向左边。 4.接着将新形成的一个三角的1/2右边部分折向左边。 5.依照图中所示峰痕,将折痕左边部分沿着箭头所指方向向后折叠。

6.这个时候图示中出现2条谷痕,即将最右边的梯形向左边折叠两次,也就是翻滚着折叠两次。 7.按照图示7中所指示的折痕所在位置将折痕左边部分向后折叠。 8.接着再依照折痕所在位置将右边部分向左边翻滚折叠两次,然后做与第七部相同的操作。 9.将右边部分向左边翻滚两次。 10.然后将左边多余的部分向后折叠也依靠在玫瑰上面。 11.这样折纸玫瑰就制作完成了。 (二)百合折纸 折纸大全(图解)教你折出美丽的百合花折纸,准备好一张正方形的折纸,可大可小,按照下面的步骤,一步一步认真去折,一朵折纸花就在你的手中诞生,还在等什么呢,现在开始折纸吧。

1、一张正方形的纸,大小随意,从中间对折 2、对折之后,把两个小正方形沿对角线对折,边缘与中间线对齐

4、抓起一边,对着中间线折起来

餐巾折花-0植物资料讲解

餐巾折花-0植物

《餐巾折花实例--杯花》教学设计方案 沈世斌 罗山县中等职业学校 2015年12月

《餐巾折花实例--杯花》教学设计方案

分组,向各组下发学习任务书、组员表现考核表。 导入新课(3分钟) (1)回顾上节课所学知 识(2)对学生提问 餐巾有什么作 用? (3)展示几种餐巾折 花 (4)导入新课,并下 达任务书 (1)回顾旧知 识 (2)回答问题 (3)学生观看 已经折好的造 型花 (4)理解并明 确任务书要 求。 设计意图: (1)知识重现,承上启下,为新课 做准备; (2)通过提问,吸引学生的注意 力,提高学生的兴趣,让学生认识到 餐巾花的作用,激发学生学习热情; (3)让学生明确学习任务内容和要 求、达到的学习目标、完成任务的方 式等。 (4)知识拓展,为完成任务书做准 备。 资源准备:学习任务书、餐巾折花评 分表 讲授新课(10分钟)一、教师回顾餐巾折 花基本手法:折叠、 推、卷、穿、翻拉、 捏六种手法。一边讲 解一边演示。 二、按照由易到难分 别示范三种杯花 学生认真听 讲,认真观 看,认真做笔 记。 学生一边听一 边看一边动手 学习餐巾折花 基本手法。 学生跟着一起 练习 设计意图: (1)让学生学习、领会并掌握新的 专业知识和技能; (2)使学生养成认真听讲,认真观 看,认真做笔记的好习惯; (3)提高学生练习的主动性,培养 学生的实践动手操作能力。 下达 任务自主探究(10分钟)教师巡视、指导学生 完成方案、及时发现 并帮助解决问题 (1)结合本组 的任务书,对 照着已经折好 的成品,小组 成员自主探 究。 (2)每组由组 长负责,给组 员分配恰当的 任务,要求每 位同学都要安 排任务 设计意图: (1)培养学生主动发现问题、解决 问题的能力; (2)培养学生互相帮助、互相学习 的团队精神;从而做到取长补短,养 成踏实严谨的学习态度和工作作风 资源准备:学习任务书、餐巾折花 评分表 小组竞赛(18分钟)教师组织小组竞赛、 每组抽出一名同学组 成评委团,坐在学生 评委席,并告知他们 进行公平公正的打 分。 比赛结束后及时点 (1)以小组为 单位折出4种杯 花(5分钟) (2)每组折好 后放到指定的 餐桌前,分类 设计意图: (1)培养学生的学习竞争力; (2)培养学生良好的心理素质,增 强学生的自信心; (3)培养学生的想象力和创造力。

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