评茶员(中级)鉴定理论试题201402

职业技能鉴定试题

评茶员中级理论知识试卷注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

一、单项选择(第1题～第40题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分40分。) 1、茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（）策略 A 、同一产品多能化 B 、产品系列化 C 、名优产品多样化 D 、产品特殊化 2、（）名茶素有“味美，色翠，香郁、味甘”之誉 A 、庐山云雾茶 B 、西湖龙井 C 、白毫乌龙 D 、凤凰单枞 3、乌龙茶的品质兼具（）的甜醇和绿茶的鲜香。 A 花茶 B 水果 C 蜜糖 D 红茶 4、抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏 A 、2-5% B 、7% C 、9% D 、12% 5、甘露翠螺属于（）外形名茶 A 、针形 B 、片形 C 、卷曲形 D 、眉形 6、庐山云雾属于（）外形名茶 A 、扁形 B 、片形 C 、曲条形 D 、兰花形 7、鲜叶采摘下来以后，首先让它消失一些水份，这个过程被称为（） A 、发酵 B 、摊凉 C 、干燥 D 、杀青 8、毛茶收购含水分一律按规定标准计价，绿茶标准含水量为（） A 、6% B 、7% C 、8% D 、9% 9、抓茶一把，用力握紧，微感刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）

A 、5%

B 、7%

C 、8%

D 、10%

10、高档绿茶的汤色一般描述为（）。

考生答

题不

准

超过此

线

A.碧绿 B油润 C绿明亮 D 透绿

11、茶叶感官审评一般采用（）。

A .5g茶叶、100℃开水、100ml杯、5分种 B.3g茶叶、100℃开水、150ml杯、5分种

C.3g茶叶、100℃开水、150ml杯、10分种

D.5g茶叶、100℃开水、150ml杯、5分种

12、南京雨花茶属于（）外形名茶

A、扁形

B、针形

C、螺形

D、片形

13、“安吉白茶”属于哪一类茶？（）

A、青茶

B、绿茶

C、红茶

D、白茶

14、金山翠芽属于（）外形名茶

A、扁形

B、片形

C、眉形

D、直条芽形

15、特种绿茶的加工方法在（）这一道工序上差别很大。.

A.杀青

B. 做形

C.干燥 D 揉捻

16、绿茶以春茶品质最好，因为春茶（）

A、茶多酚低，氨基酸高（含量）

B、氨基酸低，茶多酚高（含量）

C、茶多酚、氨基酸含量高

D、氨基酸、茶多酚含量低

17、六安瓜片属于（）外形名茶。

A、扁形

B、针形

C、螺形

D、片形

18、茶叶中的（）对人体有提神醒脑、松驰肌肉的效用。

A、糖

B、维生素

C、叶绿素

D、咖啡碱

19、在我国茶叶界，普遍使用的感官评茶方法，依据审评内容可分为（）。

A 、看、闻、品

B 、比对评茶法和看样评茶法

C、五因子评茶法和八因子评茶法两种。 D 、按照国家标准审评

21、黄茶按鲜叶老嫩的不同，可分为（）黄芽茶、黄大茶三种。

A、黄小茶

B、色种

C、黄金桂

D、黄毛峰

22、名茶可分为传统名茶、恢复历史名茶和（）三大类。

A、新创名茶

B、地方名茶

C、特种名茶

D、评比茶

23、感官审评分为（）和内质。

A、外形

B、香气

C、色泽

D、整碎

24、茶叶中对味觉起作用的物质有（）茶氨基酸、茶多酚、多糖等

A、咖啡碱

B、叶绿素

C、叶黄素

D、脂肪

25、特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（）

A、不合理

B、合理

C、待定

D、无标准

26、名优绿茶的汤色、叶底以（）为好

A、嫩绿

B、黄绿

C、黄暗

D、暗褐

27、（）是职业道德的基本要求

A、爱岗敬业

B、诚实守信

C、办事公道

D、服务群众

28、集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求品茶员应（）

A、人爱本职，敬业勤奋

B、严守常规，细心负责

C、团结共事，宽厚容人

D、精通业务，一丝不苟

29、（）名茶极品称为“齐山名片”

A、安吉瓜片

B、三角片

C、六安瓜片

D、金山翠芽

30、镇江属于（）茶区

A、华南

B、华东

C、江南

D、中部

31、评茶时，凡遇感冒鼻塞，适宜采用（）解除。

A、“滴鼻净”开窍

B、用鼻通开窍

C、开水熏吸

D、戴口罩

32、根据舌的生理特点，舌后部两侧对（）最敏感

A、纤维

B、酸味

C、鲜味

D、涩味

33、（）名茶颇具特色，有“金镶玉”之美称。

A、君山银针

B、蒙顶黄芽

C、黄金桂

D、大红袍

34、红茶审评水茶比为（）

A、1:30

B、1:40

C、1:50

D、1:60

35、香气审评，纯正香气注意区别（）

A、高山、低山、洲地之别

B、品种香、产地香、季节香

C、春茶、夏暑茶、秋茶之分

D、茶类香、地域香、附加香

36、茶汤的色度，主要从（）三方面评比。

A、正常色、劣变色、陈变色

B、色度、亮色、浑浊度

C、明亮、晦暗、混浊

D、金黄、橙黄、清黄

37、下列（）有碍于评茶的准确性

A、嗜烟酒

B、嗜茶

C、爱好书画

D、爱好体育运动

38、下列（）有碍于评茶的准确性

A、茶类香

B、品种香

C、地域香

D、附加香

39、春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）

A、品种香

B、季节香

C、产地香

D、茶类香

40、大红袍是（）中最著名的品种。

A、红茶

B、普洱

C、武夷岩茶

D、黑茶

60题。请把正确的答案空白处中。每空1分，满分40分。)

（）41、名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。（）42、凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶。

（）43、日晒气较重的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。

（）44、茉莉花茶中干花越多质量越好。

（）45、乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。

（）46、乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。

（）47、品质较差的秀眉称为“三角片”。

（）48、茶树是好碱性的植物，喜好在年平均温度15℃左右。

（）49、茶叶感官审评是在一定的环境、设备条件下，评茶人员依靠专门的设备来完成的。

（）50、绿茶是通过揉捻做形，然后高温杀青，最后干燥而成。

（）51、汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。

（）52、茶汤色泽与叶绿素密切相关。

（）53、白毫银针白毫披露，“银装素裹”是品质优异的特征。

（）54、诚实守信是做人做事的基本准则。

（）55、根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。

（）56、名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶。

（）57、花茶的品质以香味为主，以浓郁鲜灵为上品。

（）58、乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准，然后再与外形加权确定等级。

（）59、嫩度鉴别，重要的指标是通过茶叶的色泽来判断叶质的老嫩程度。

（）60、碧螺春是绿茶中的名品，产于湖南洞庭湖里的东山和西山。

64题。请把正确的答案空白处中。每题5分，满分20分。)

61、嗅茶叶香气比较专业的方法是什么？

62、简述茶叶感官审评的基本操作流程是什么？

63、描述茶叶品质的外形包括哪些？

64、温度对茶叶质量的影响有哪些？

66题。任选1题作答，满分20分。)

65、茶叶内质审评如何进行？

66、根据商业经营习惯简述茶叶的品种

选择（）作答

数控铣工中级理论样卷

数控铣工中级理论知识试卷-样题2 一、单选题(第1 题～第160 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5 分，满分80 分。) 1.有效度是指数控机床在某段时间内维持其性能的概率，它是一个( )的数。 (A)＞1 (B)＜1 (C)≥1 (D)无法确定 2.在铣削加工余量较大、精高要求较高的平面时，可按( )进行加工。 (A)一次铣去全部余量 (B)先粗后精 (C)除梯铣削 (D)粗铣-半精铣-精铣 3.下述原因中，不会影响到球面加工表面粗糙度的有( )。 (A)切削步距及顺逆铣 (B)切削速度、进给速度 (C)刀具 (D)加工方向 4.不符合岗位质量要求的内容是( )。 (A)对各个岗位质量工作的具体要求 (B)体现在各岗位的作业指导书中 (C)是企业的质量方向 (D)体现在工艺规程中 5.相同条件下，使用立铣刀切削加工，排屑最好的刀具齿数应为( )。 (A)2 (B)3 (C)4 (D)6 6.一般情况下，制作金属切削刀具时，硬质合金刀具的前角( )高速钢刀具的前角。 (A)大于 (B)等于 (C)小于 (D)大于、等于、小于都有可能 7.在铣削铸铁等脆性材料时，一般( )。 (A)加以冷却为主的切削液 (B)加以润滑为主的切削液 (C)不加切削液 (D)加煤油 8.关于企业文化，你认为正确的是( )。 (A)企业文化是企业管理的重要因素 (B)企业文化是企业的外在表现 (C)企业文化产生于改革开放过程中的中国 (D)企业文化建设的核心内容是文娱和体育活动 9.零件图的( )的投影方向应能最明显地反映零件图的内外结构形状特征。 (A)俯视图 (B)主视图( C)左视图 (D)右视图 10.用球头铣刀精加工曲面，应该根据( )选择刀具最大半径。 (A)曲面上最大凸曲率半径 (B)曲面上最小凸曲率半径 (C)曲面上最大凹曲率半径 (D)曲面上最小凹曲率半径 11.市场经济条件下，不符合爱岗敬业要求的是( )的观念。 (A)树立职业理想 (B)强化职业责任

评茶员理论考试题目

评茶员理论考试题目一、选择题：乌龙茶泡茶水温最好是（） A、100℃ B、80℃ C、60℃ D、50℃ 2、绿茶审评茶水比例是（） A、1：100 B、1：50 C、1：30 D、1：22 3、乌龙茶审评以（）为主 A、外形、香气 B、外形、滋味 C、外形、叶底 D、外形、汤色 4、白茶分类依采摘老嫩可分为（） A、大白、小白、水仙白 B、银针、白牡丹、寿眉 C、大白、银针 D、小白、白牡丹 5、审评室遮光斗在（） A、东窗 B、南窗 C、西窗 D、北窗 6、审评时在茶汤中加入1/10牛奶的是（） A、绿茶 B、乌龙茶 C、白茶 D、红碎茶 7、茉莉花茶审评第二次冲泡是闻茶叶的（） A、香气的鲜灵度 B、香气的浓度 C、香气的纯度 D、香气的浓度和纯度 8、绿毛茶用的审评杯是（） A、250毫升 B、200毫升 C、150毫升 D、110毫升 9、品质特征为白色茸毛多，汤色浅淡或浅杏黄的是（） A、绿茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 10、外形条索壮结重实，叶端扭曲，色泽油润，间带沙绿蜜黄（鳝皮色）不，具有“三节色”的特征；内质香气浓郁清长，岩韵明显，滋味醇厚，爽口回甘，汤色清澈，呈橙红色，叶底肥柔，“绿叶红镶边是（）闽北乌龙茶B、闽南乌龙茶C、工夫红茶D、黑茶 11、干茶审评外形四个因子为（） A、条索、色泽、整碎、净度 B、条索、老嫩、色泽、整碎、 C、条索、老嫩、色泽、净度 D、条索、老嫩、整碎、净度 12、碧螺春的外形是（） A、圆条形 B、圆珠形 C、扁片形 D、螺旋形 13、外形色泽没有光泽的茶叶是（） A、新茶 B、陈茶 C、绿茶 D、红茶 14、要求快看汤色的是（） A、绿茶 B、红茶 C、乌龙茶 D、白茶 15、对甜味最敏感的是（） A、舌尖 B、舌前两侧 C、舌面 D、舌根 16、初制工序为杀青、揉捻、干燥的是（） A、绿茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 17、品质特征为白色茸毛多，汤色浅淡或浅杏黄的是（） A、绿茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 18初制关键工序为做青的是（） A、乌龙茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 19、碧螺春的外形是（） A、圆形 B、圆条形 C、扁片形 D、螺旋卷曲形

高级评茶员职业技能鉴定理论考试

精心整理高级评茶员职业技能鉴定理论考试准考证号：姓名：分数： 6.色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（） A现采现制；B干燥温度较高，时间短； C选用大叶种鲜叶；D炒制多杨抖。 7.茶汤“起釉”的原因是（） A泡茶用水含有Fe；B茶叶茸毛含量多； C灰尘含量多；D制作过程污染机油。 8.在（）以下，茶叶褐变现象不会发生，经一年贮存仍保持原有色泽。 A0℃B5℃C10℃D15℃

9.茶叶“回潮”是因为茶叶具有（）特性 A吸附性B吸湿性C陈化性D光化反应 10.审评名优绿茶，宜用（）用茶量 A3gB4gC5gD7g 11.西湖龙井宜采用（）方式 A上投法B中投法C下投法D随意 12.“南风火”天气会使茶叶香气（） A青气B香气淡飘C日晒味D闷黄味 13.秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术A C 14. A 15. A 16. A 17. A 18. A特级 19. A 20. A特级 21. A C 22. A香气淡飘B青气味C日晒味D水闷味 23.外形特征“尚圆结、色欠润”属于珠茶（）级 A一级B二级C三级D四级 24.（）名茶具有“三绿透三黄”之特色 A黄山毛峰B都匀毛尖C望府银毫D临海蟠毫 25.（）名茶品质优异，号称“下煞人香” A武夷肉桂B黄金桂C东方美人D洞庭碧螺春 26.洞庭碧螺春属于（）类绿茶 A长炒青B圆炒青C扁炒青D蒸青 27.平水珠茶属于（）类绿茶

A圆炒青B长炒青C扁炒青D晒青 28.外形特征“尚嫩、较紧结、深绿”属于蒸青绿茶（）级 AEE级BE级CS级D一级 29.圆炒青叶底特点是（） A黄绿明亮B深绿较壮实C嫩绿匀整D暗褐 30.西湖龙井“老火糙米色”主要原因是（） A早春气温低又早采B茶园遮荫 C高温辉锅D夏秋茶转制龙井 31.茶汤呈“粉红色”的原因是（） A“CTC 32. A 33. A 34. A 35. （A 36. （A 37. （A （C 38. （A 39. （A 40. （A 41.下列（）会影响评茶室空气的纯净度。（A）北面开窗，南面开门（B）油漆时用新鲜猪血上色（C）水槽落水不设盛水弯头（D）增设气窗 42.玉绿茶属于（）类绿茶（A）长炒青(B)圆炒青(C)扁炒青(D)蒸青 43.西湖龙井茶属于（）类绿茶（A）长炒青(B)圆炒青(C)煸炒青(D)晒青 44.为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色（A）青色(B)绿色(C)奶黄色(D)白色 45.有下列（）的人员不适合当评茶员

(完整版)《国家职业技能鉴定中级数控铣工》职业标准

1.1 职业道德 1.1.1 职业道德基本知识 1.1.2 职业守则（1）遵守国家法律、法规和有关规定；（2）具有高度的责任心、爱岗敬业、团结合作；（3）严格执行相关标准、工作程序与规范、工艺文件和安全操作规程；（4）学习新知识新技能、勇于开拓和创新；（5）爱护设备、系统及工具、夹具、量具；（6）着装整洁，符合规定；保持工作环境清洁有序，文明生产。 1.2 基础知识 1.2.1 基础理论知识（1）机械制图（2）工程材料及金属热处理知识（3）机电控制知识（4）计算机基础知识（5）专业英语基础 1.2.2 机械加工基础知识（1）机械原理（2）常用设备知识（分类、用途、基本结构及维护保养方法）（3）常用金属切削刀具知识（4）典型零件加工工艺（5）设备润滑和冷却液的使用方法（6）工具、夹具、量具的使用与维护知识（7）铣工、镗工基本操作知识 1.2.3 安全文明生产与环境保护知识（1）安全操作与劳动保护知识（2）文明生产知识（3）环境保护知识 1.2.4 质量管理知识（1）企业的质量方针（2）岗位质量要求（3）岗位质量保证措施与责任 1.2.5 相关法律、法规知识（1）劳动法的相关知识（2）环境保护法的相关知识（3）知识产权保护法的相关知识 2. 工作要求 2.1加工准备 2.1.1读图与绘图（1）技能要求能读懂中等复杂程度（如：凸轮、壳体、板状、支架）的零件图能绘制有沟槽、台阶、斜面、曲面的简单零件图能读懂分度头尾架、弹簧夹头套筒、可转位铣刀结构等简单机构装配图

复杂零件的表达方法简单零件图的画法零件三视图、局部视图和剖视图的画法 2.1.2制定加工工艺（1）技能要求能读懂复杂零件的铣削加工工艺文件能编制由直线、圆弧等构成的二维轮廓零件的铣削加工工艺文件（2）相关知识数控加工工艺知识数控加工工艺文件的制定方法 2.1.3零件定位与装夹（1）技能要求能使用铣削加工常用夹具（如压板、虎钳、平口钳等）装夹零件能够选择定位基准，并找正零件（2）相关知识常用夹具的使用方法定位与夹紧的原理和方法零件找正的方法 2.1.4刀具准备（1）技能要求能够根据数控加工工艺文件选择、安装和调整数控铣床常用刀具能根据数控铣床特性、零件材料、加工精度、工作效率等选择刀具和刀具几何参数，并确定数控加工需要的切削参数和切削用量能够利用数控铣床的功能，借助通用量具或对刀仪测量刀具的半径及长度能选择、安装和使用刀柄能够刃磨常用刀具（2）相关知识金属切削与刀具磨损知识数控铣床常用刀具的种类、结构、材料和特点数控铣床、零件材料、加工精度和工作效率对刀具的要求刀具长度补偿、半径补偿等刀具参数的设置知识刀柄的分类和使用方法刀具刃磨的方法 2.2数控编程 2.2.1手工编程（1）技能要求能编制由直线、圆弧组成的二维轮廓数控加工程序能够运用固定循环、子程序进行零件的加工程序编制（2）相关知识数控编程知识直线插补和圆弧插补的原理节点的计算方法 2.2.2计算机辅助编程

评茶员理论考试题目

评茶员理论考试题目文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

10、外形条索壮结重实，叶端扭曲，色泽油润，间带沙绿蜜黄（鳝皮色）不，具有“三节色”的特征；内质香气浓郁清长，岩韵明显，滋味醇厚，爽口回甘，汤色清澈，呈橙红色，叶底肥柔，“绿叶红镶边是（）闽北乌龙茶B、闽南乌龙茶C、工夫红茶 D、黑茶 11、干茶审评外形四个因子为（） A、条索、色泽、整碎、净度 B、条索、老嫩、色泽、整碎、 C、条索、老嫩、色泽、净度D、条索、老嫩、整碎、净度 12、碧螺春的外形是（） A、圆条形 B、圆珠形 C、扁片形 D、螺旋形 13、外形色泽没有光泽的茶叶是（） A、新茶 B、陈茶 C、绿茶 D、红茶 14、要求快看汤色的是（） A、绿茶 B、红茶 C、乌龙茶 D、白茶 15、对甜味最敏感的是（） A、舌尖 B、舌前两侧 C、舌面 D、舌根 16、初制工序为杀青、揉捻、干燥的是（） A、绿茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 17、品质特征为白色茸毛多，汤色浅淡或浅杏黄的是（） A、绿茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶 18初制关键工序为做青的是（） A、乌龙茶 B、红茶 C、黄茶 D、白茶

高级评茶员职业技能鉴定理论考试.总结

高级评茶员职业技能鉴定理论考试准考证号：姓名：分数：一、单项选择题（共80小题，每小题1分，共80分） 1.（）名茶素有“香馨味厚色翠汤请”四绝之美誉。 A 西湖龙井； B 庐山云雾茶； C 铁观音； D 洞庭碧螺春。 2.西湖龙井“体型肥胖外表带茸毛色泽灰暗或暗绿”的原因（） A 早春气温低又早采； B 茶园遮阴； C 高温辉锅； D 外地鲜叶在龙井产地炒制。 3.洞庭碧螺春香气青香持久带（） A 兰花香； B 花果香； C 栗香； D 甜香。 4.茶叶含水量在（）下较耐贮藏。 A 3-5%； B 6%； C 9%； D 12%。 5.茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。 A 吸湿性； B 吸附性； C 陈化性； D 光化反应。 6.色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（） A 现采现制； B 干燥温度较高，时间短； C选用大叶种鲜叶； D 炒制多杨抖。 7.茶汤“起釉”的原因是（） A 泡茶用水含有Fe； B 茶叶茸毛含量多； C 灰尘含量多； D 制作过程污染机油。 8.在（）以下，茶叶褐变现象不会发生，经一年贮存仍保持原有色泽。 A 0℃ B 5℃ C 10℃ D 15℃

9.茶叶“回潮”是因为茶叶具有（）特性 A 吸附性 B 吸湿性 C 陈化性 D 光化反应 10.审评名优绿茶，宜用（）用茶量 A 3g B 4g C 5g D 7g 11.西湖龙井宜采用（）方式 A 上投法 B 中投法 C 下投法 D随意 12.“南风火”天气会使茶叶香气（） A 青气 B 香气淡飘 C 日晒味 D 闷黄味 13.秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术 A 轻晒轻摇，发酵稍轻 B 轻晒重摇，发酵稍轻 C 重晒轻摇，发酵充分 D 重晒重摇，发酵充分 14.下列（）有碍于品茶室空气新鲜 A 增设气窗 B 落水管设盛水弯头 C 地板打蜡 D 远离实验室 15.（）适宜纸包和纸袋装茶叶 A 灰藏法 B 抽气充氮 C 低温贮藏 D 仓库贮存 16.抽气充氮是保管茶叶较先进的方法，问小包装应用（）包装 A 聚乙烯袋 B 聚脂聚乙烯袋 C 聚脂铝箔聚乙烯袋 D 铝箔袋 17.“西湖龙井”标准样分为（） A 特、一至三级 B 一至三级 C 一至四级 D 特一、特二、一至四级 18.外形特征“细嫩、紧直、有苗峰显”属于特珍（）级 A 特级 B 一级 C 二级 D 珍眉一级 19.外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井（）级 A 特三级 B 一级 C 二级 D 三级 20.外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶（）级 A 特级 B 一级 C 二级 D 三级 21.茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因（） A 茶坯堆积过久，发酵过度 B 杀青叶温度过低 C 初包揉，叶子在茶巾内时间过长 D 鲜叶堆积过久，堆温过高 22.雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（） A 香气淡飘 B 青气味 C 日晒味 D 水闷味 23.外形特征“尚圆结、色欠润”属于珠茶（）级 A 一级 B 二级 C 三级 D 四级 24.（）名茶具有“三绿透三黄”之特色 A 黄山毛峰 B 都匀毛尖 C 望府银毫 D 临海蟠毫 25.（）名茶品质优异，号称“下煞人香” A 武夷肉桂 B 黄金桂 C 东方美人 D 洞庭碧螺春 26.洞庭碧螺春属于（）类绿茶 A 长炒青 B 圆炒青 C 扁炒青 D 蒸青

铣工中级铣工理论

职业技能鉴定国家题库统一试卷中级铣工知识试卷注意事项 1. 请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。 2. 请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 3. 不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关内容。 60 题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1.0分。满分60分）： 1. 圆柱截割后产生的截交线，因截平面与园柱轴线的相对位置不同而有所不同。当截平面倾斜于园柱轴线时，截交线是()。（A）园（B）椭园（C）矩形（D）抛物线 2. 六个基本视图的投影规律是：主、俯、仰、后长对正；()高平齐；左、右、俯、仰宽相等。（A）主、后、左、右（B）主、左、右、仰（C）主、俯、左、右（D）主、俯、仰、后 3. 局部视图的断裂边界应以()表示。（A）点划线（B）虚线（C）波浪线（D）细实线 4. 外花键的画法是：在平行于花键轴线的投影面的视图中，大径用()线、小径用细实线绘制，工作长度终止线和尾部长度末端用细实线绘制，小径尾部则画成与轴线成30°的斜线。在剖面图中画出一部分或全部齿形。（A）细实（B）粗实（C）虚（D）波浪 5. 表面粗糙度代号在图样上用()注在可见轮廓线、尺寸线、尺寸界线或它们的延长线上。（A） b的线条（B） b/2的线条（C） b/3的线条（D） b/4的线条 6. 当工件材料的强度和硬度低，()大时，切削时产生的热量少。（A）弹性（B）塑性（C）导热系数（D）比重 7. 切削用量是影响切削温度的主要因素，其中()对切削温度影响最大。（A）进给量（B）切削速度（C）切削深度 8. 刀具刃磨的基本要求是：刀面()；刀刃的直线度和完整度要好；刀具的几何形状要

高级评茶员题目

评茶员理论复习资料一单项选择(第1题-第160题,选择一个正确的答案,将相应的字进填入题内的括号中。每题0.5分,满分80分.) 1.长辈教导孩子“要爱惜粮食,不要浪费”,其中体现的是(D). A、一种私德 B、一种职业道德 C、社会价值 D、社会主义社会所特有的社会公德 2.当一个人的行为违背了道德规范时,必然受到(A). A、社会舆论这一“道德法庭”的审判 B、法律的惩罚 C、自己良心的谴责 D、法律的宽恕 3.在阶级社会里(B). A、有多种法律体系和道德体系 B、一种法律体系独立,多种道德体系并行 C、只有一种法律和一种道德 D、所有的道德都是法律的附庸 4.在中国封建时代,道德体系的构成特点(A). A、家庭道德和宗族伦理在社会道德体系中具有基础性地位 B、士农工商各自的职业道德分别独立并且同等重要 C、家庭道德依附于职业道德 D、职业道德与社会公德相一致 5.职业道德建设和个人利益挂钩(C). A、体现资本主义道德的阶级性 B、是一切统治阶级道德的根本特点 C、是社会主义市场经济条件下职业道德建设的一个步骤 D、是社会主义市场经济条件下职业道德建设应该防止的一种倾向 6.(A)是企业的生命。 A、产品和服务的质量 B、经济效益 C、职工 D、价格 7.(C)标志着商品质量的高低,标志着人们对这种商品信任度的高低。 A、价格 B、质量 C、商品品牌 D、企业文化

8.人的本质是(A). A、劳动 B、职业 C、社会 D、发展 9.一般而言,(D)是人生中最重要最宝贵的阶段。 A、少年 B、青年 C、中年 D、有职业的生活阶段 10.(B)是事业成功的保证。 A、职业 B、职业道德 C、勤奋 D、发展 11.劳动在社会主义阶段出现的一个新性质是(C). A、谋生需要 B、为了个人利益 C、为社会利益 D、为家庭利益 12.随着(C)的建立,人们有了共同的经济和社会利益以及共同的理想。 A、原始社会 B、私有制社会 C、公有制社会 D、资本主义社会 13.资本主义社会中,企业经营者与从业者主动关心职业道德的培训,其推动力量是(D). A、政府 B、国家 C、个人 D、经济规律 14.行业公约、职工守则是(C)的具体化、规范化和通俗化。 A、社会公德 B、纪律 C、职业道德 D、习惯行为 15.一种职业的世袭表明(D). A、习俗的影响

铣工中级鉴定理论试题

铣工中级鉴定理论试题第一部分一、单项选择题： 1、铣削是（ A ）作主运动，工件或铣刀作进给运动的切削加工方法。 A 、铣刀旋转 B 、铣刀移动 C 、工件旋转 D 、工件移动 2、切削液能从切削区域带走大量的（ B ），降低刀具、工件温度，提高刀具寿命和加工质量。 A 、切屑 B 、切削热 C 、切削力 D 、振动 3、麻花钻的导向部分有两条螺旋槽，作用是形成切削刃和（ B ）。 A 、排除气体 B 、排除切屑 C 、排除热量 D 、减轻自重 4、在卧铣上用三面刃铣刀加工矩形离合器，分度头主轴要（ B ）放置。 A 、水平 B 、垂直 C 、倾斜45° D 、任意 5、夹紧机构应能调节（ A ）的大小。 A 、夹紧力 B 、夹紧行程 C 、离心力 D 、切削力 6、整体三面刃铣刀一般采用（ C ）制造。 A 、YT 类硬质合金 B 、YG 类硬质合金 C 、高速钢 D 、合金工具钢 7、用高速钢铣刀铣削调质硬度HB220~250的中碳钢工件时，粗铣时铣削速度应控制在（ C ）m/min 。 A 、5~10 B 、10~15 C 、15~25 D 、25~30 8、对于硬度高的材料，一般采用（ B ）铣刀。 A 、高速钢 B 、硬质合金 C 、通用 D 、成形 9、工作台在水平面内板转±45°的铣床是（ B ）。 A 、立式铣床 B 、卧式万能铣床 C 、龙门铣床 D 、仿形铣床 10、调整纵向工作台传动丝杠与螺母之间的间隙完毕后，一般情况下，用手轮做正反转时，空行程读数为（ B ）mm 。 A 、0.1 B 、0.15 C 、0.2 D 、0.25 11、主轴轴承间隙调整后，在1500r/min 的转速下运转（ A ）小时，轴承温度应不超过60℃。 A 、1 B 、1.5 C 、2 D 、2.5 12、用平虎钳加工垂直面，当铣出的平面与基准面之间的夹角小于90°时，应在固定钳口的（ A ）加垫铜片或纸片。 A 、上部 B 、下部 C 、左端 D 、右端 13、让刀是指加工工件时，由于铣刀（ B ）受力，铣刀将向不受力或受力小的一侧偏让。 A 、双侧面 B 、单侧面 C 、前面 D 、后面 14、加工较窄的敞开式沟槽，成批生产时采用（ C ）铣刀加工。 A 、指形 B 、键槽 C 、盘形槽 D 、立 15、对于细长工件采用一夹一顶加工时，要用百分表校正工件两端的（ A ）。 A 、径向圆跳动量 B 、轴向圆跳动量 C 、高度 D 、圆度 16、用V 型架装夹工件，一般适用于加工（ B ）上的孔。 A 、板形工件 B 、圆柱面 C 、圆盘端面 D 、箱体 17、用键槽铣刀或立铣刀铣01.0050+φ的孔，安装时把刀具的圆跳动控制在

2017年评茶员中级工鉴定试题

2017年评茶员中级工鉴定试题单位：准考证号码：姓名：成绩：一、选择题。（每题四个选项中有一个正确的，请将正确的选项题号填在括号内。每题2分，30小题，共计60分） 1、茶叶“失风”是因为茶叶具有（）。 A吸湿性B吸附性C陈化性D光化反应 2、根据黄金桂品种的特点，宜采用（）做青技术。 3 4、审评杯宜要选用（）。 A细腻白瓷杯B青花瓷杯 C紫砂杯D玻璃杯 5、有下列（）人员不适合当评茶员。 A口才较差B无传染病 C色盲D容貌一般 6、香气审评，品种香应注意区别（）。 A高山、低山、洲地之别B品种香、产地香、季节香 C春茶、夏署茶、秋茶之分D茶类香、地域香 7、汤色审评，茶汤正常色应区别（）。

A明亮、晦暗、混浊B色度、亮度、混浊度 C浓淡、深浅D金黄、橙黄、清黄 8、（???）名茶素有“味厚，色翠，香馨、汤清”之誉。A庐山云雾茶?B西湖龙井? C铁观音?D洞庭碧螺春 9、（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”。 A文山包种B冻顶乌龙 C铁观音D高山乌龙茶 A C3g茶叶、100℃开水、150ml杯、10 D5g茶叶、100℃开水、150ml杯、5分钟 12、名优绿茶外形主要看（）。 A色泽、造型B色泽、嫩度 C色泽、整碎D色泽、条索 13、扁炒青外形评审主要看（）。 A色泽、嫩度B整碎、条索 C色泽、形态D条索、净杂 14、洞庭碧螺春香气清香持久带（）。 A兰花香B花果香

C栗香D甜香 15、茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。 A茶汤温度下降产生冷后浑B“CTC”茶加奶 C优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”D茶叶茸毛含量较多16、小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。 A茶类香B品种香 C地域香D附加香 17、春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）。 19、茶叶“花杂”的原因是（）。 A精致茶大小或长短不一B C色泽杂乱、净度较差花杂D 20、乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。 A30%B25%C5%D只做参考 21、乌龙茶的产品分为（）。 A铁观音、色种B正茶、副茶 C粗茶、细茶D茶梗、茶朴 22、茶叶“串味”是因为茶叶具有（）。 A吸湿性B吸附性

中级铣工理论考核参考试的题目及详解

中级铳工理论考核参考试题及答案一、是非题(是画"，非画X) 1 ?通用机床型号由基本部分和辅助部分组成，基本部分需统一管理，辅助部分由企业自定。 ( ) 2 ?机床的类代号用大写的英文字母表示。 ( ) 3 ?机床型号中的主参数用折算值表示，折算值必须大于1。 ( ) 4 .所有铳床型号中主参数表示的名称均为工作台台面宽度。 ( ) 5 . X62W型铳床工作台的最大回转角度是土45 0。 ( ) 6 . X62W型铳床的主电动机功率是1.5kW。 ( ) 7 . X62W型铳床的主轴传动系统表明，主轴的转向是改变电动机的转向实现的。 ( ) 8 . X62W型铳床的进给传动系统是由主电动机通过齿轮传递动力的，与主轴传动有一定联系。 ( ) 9 . X62W型铳床工作台垂向进给速度是纵向进给速度的 1 /3，但与横向进给速度是相同的。 ( ) 10 . X62W 型铳床主电动机与变速箱轴I之间的弹性联轴器，在运转时能吸收振动和承受冲击，使电动机轴转动平稳。 ( ) 11 . X62W型铳床主轴的后轴承主要用来支持主轴的尾端，对铳削加工精度无决定性影响。 ( ) 12 .为了保证铳床主轴的传动精度，支持轴承的径向和轴向间隙应调整得越小越好。() 13 ?安全离合器是定扭矩装置，是用来防止工作进给超载时损坏传动零件的。 ( ) 14 . X62W型铳床的工作台纵向进给与垂向和横向进给是通过电器互锁的。 ( ) 15 ?龙门铳床的纵向进给运动是由工作台实现的，垂向和横向进给运动由主轴沿横梁和立柱运动实现。 ( ) 16 ? X2010型龙门铳床各进给部分离合器的啮合与脱开均由液压系统控制。 ( ) 17 ? X62W型铳床变换主轴转速时，出现变速手柄推不到原位，这是变速微动开关接触时间太长的缘故。 ( ) 18 ? X62W型铳床工作台纵向进给轴向间隙大，只需调整两端推力轴承间隙即可消除。

中、高级评茶员考证题目

复习提纲 1、红茶可分为哪三种？小种红茶红条茶红碎茶 2、乌龙茶的产地主要有哪几个省？广东福建台湾 3、台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？白毫乌龙 4、名优绿茶的冲泡时间，按浙江省地方标准《优质茶评选技术规范》中规定为几分钟？ 4min 5、评茶室内的墙壁和天花板应刷成什么颜色？白色 6、红茶加工的基本加工工艺。鲜叶萎凋揉捻发酵干燥 7、评茶室的干评台和湿评台台面分别漆成什么颜色？干评台黑色，湿评台白色 8、名优绿茶的审评在白色搪瓷漂盘内进行的是什么步骤？审评叶底 9、茶汤中的刺激性滋味物质主要是哪种成分？茶多酚（儿茶素） 10、茶叶中最具特色的氨基酸是什么？茶氨酸 11、单丛乌龙茶内质审评分三次泡，时间分别为几分钟？ 1.2.3

12、湿评内质嗅香气的三个步骤是什么？热嗅、温嗅、冷嗅 13、茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？红白黄绿毛茶：200ml杯、200ml碗。。。。。。。成品茶：150ml杯、200ml碗青：倒钟形，100ml杯、110ml碗黑：250ml杯、250ml碗普洱散150.200 普洱压制200.200 14、评茶员必须遵循的职业守则包括什么？ A、忠于职守，爱岗敬业 B、科学严谨，不断进取 C、注重调查，实事求是 D、团结共事，宽厚容人 E、遵纪守法，讲究公德 15、长炒青主产区是哪些省份？江西、安徽、浙江 16、毛茶标准样是收购毛茶的质量标准，乌龙茶一般设几个标准样？ 4 17、取样中，样品的数量原则上应为检验所需的几倍？总样品量一般为多少克？2。。。。。500g 18、茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？儿茶素、黄酮类、花青素、酚酸 19、绿毛茶审评的干看外形主要评什么？

高级评茶员复习题

评茶员（高级）理论知识复习题注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。题号一二三总分得分得分评分人一、单项选择（第1题～第160 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。） 1、敬业奉献是指（）。 A 、爱岗敬业和奉献社会 B 、文明礼貌和诚实守信 C 、爱岗敬业 D 、奉献社会 2、明礼诚信是指（）。 A 、文明礼貌和诚实守信 B 、文明礼貌 C 、诚实守信 D 、礼貌礼仪礼节 3、人们在履行职业义务的过程中所表现出来的自觉克服一切困难和障碍，做出抉择的力量和坚持精神是（）。 A 、职业道德认识 B 、职业道德情感 C 、职业道德信念 D 、职业道德意志 4、人们对所从事职业应具备的道德观念、道德准则和道德理想发自内心的真诚信仰和强烈的责任感是（）。 A 、职业道德认识 B 、职业道德情感 C 、职业道德意志 D 、职业道德信念 5、人们在职业道德意识支配下表现出来的有利于他人、集体、社会的所作所为是（）。 A 、职业道德认识 B 、职业道德行为 C 、职业道德实践 D 、职业道德习惯 6、社会主义职业道德的核心范畴是（）。 A 、爱祖国 B 、为人民服务 C 、爱人民 D 、爱科学 7、职业道德真正形成于（）。 A 、原始社会初期 B 、第一次社会大分工时期 C 、第二次社会大分工时期 D 、奴隶社会 8、“治病救人”与收受病人红包是（）。 A 、两种并存的医德 B 、两种相反的医德 C 、前者是医德，后者违背了医德 D 、两者都不是医德 9、企业领导与职工之间发生矛盾和冲突，一般来说，应该负主要责任的是（）。 A 、职工 B 、领导 C 、企业 D 、法人 10、企业各种关系中最重要的一种是（）。 A 、领导与企业的关系 B 、领导与职工的关系 C 、职工与企业的关系 D 、职工与职工的关系 11、在职工与企业的关系中，居支配地位的是（）。 A 、职工 B 、企业 C 、领导 D 、法人考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号

高级评茶员考试理论复习题库

高级评茶员理论复习题一、判断题 1、（）制定标准、贯彻实施标准、修订标准、在贯彻实施标准，以获得最佳秩序和社会效益的过程叫标准化。 2、（）强制性标准的表达方式是“**/T”。它是保障人体健康、人身财产安全的标准，也是在法律、法规中规定强制执行的标准。 3、（）名优绿茶大多数采用细嫩的芽叶经过精加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般采用80—90度水温冲泡名优绿茶。因此，在名优绿茶感官评审时，我们选择90度的水温进行冲泡。 4、（）抖筛是茶叶在筛面作回旋运动，使短的或小的横卧落下筛网，长的或大的留在筛面，以分离出茶叶的长短或大小。 5、（）加工中可以利用风扇的风力来分离毛茶的轻重，并按轻重不同排队，以此来决定茶叶级别的高低。 6、（）高温加速茶氨酸的分解代谢。一芽三叶新梢氨基酸含量一般是春茶浓度高，秋茶次之，夏茶最低。 7、（）纬偏低茶区的特点是年平均气温高，地表接受的光辐射量也较多，年生长期也较长，往往有利于碳素代谢，因而对茶叶品质有得要作的多酚类易于形成积累，而含氮化合物含量相对较低。因此纬度偏低茶区适制绿茶。 8、（）多云雾和高湿度，增强了漫射效应，有利于芬香物质的形成。而较大的昼夜温差又有利于光合产品的积累，使蛋白质、纤维素等大分子物质含量增加，不利于茶叶品质的形成。 9、（）茶叶贮藏过程中，茶叶香气会不断下降，随着时间的推移，新茶特有的清香被丧失，陈伟也逐渐显露。茶叶中脂类物质的氧化和水解脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和香气劣变的最重要原因之一。 10、（）为什么提高茉莉花茶香气的浓度，生产上常用白兰花打底，使茉莉花茶混有白兰花的香气。一般来说，茉莉花中白兰花的香气越浓，说明打底技术越高，品质越好。 11、（）据研究显示，饮用茉莉花茶可以疏肝解毒、理气调经。少女月经期应多饮茉莉花茶。 12、（）经常坐在电脑前的荧屏族不要常常饮茶，因为茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质，他们会增加视觉疲劳。 13、（）渥堆工艺是普洱茶工艺的关键，晒青毛茶通过潮水渥堆，茶叶中多酚类化合物在水热的作用下进行缓慢氧化，以形成普洱茶特有的色、香、味。 14、（）由福鼎大白茶、政和大白茶品种的一芽一、二叶味采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。 15、（）铁观音品种按其叶形、颜色不同分成几个品系，黄观音是铁观音品系的一种，由于其色泽偏黄才被称为黄观音。 16、（）茶叶标准有国家标准、行业标注、地方标注与企业标准，标准的级别越高，标准中的各项指标要求也越严。 17、（）国际标准化管理委员会的英文名称是：Standardization Administration of the People’s Republic of China，简称SAC。 18、（）开汤审判采取双杯法可降低由于称重、冲泡等因素的不一致性所造成的的偶然性误差。 19、（）圆筛是茶叶在筛面作回旋运动，使短的或小的横卧落下筛网，长的或大的留在筛面，以分离出茶叶的长短或大小。 20、（）抖筛是茶叶在筛面作往复抖动，使长形的或细紧的茶条斜穿筛网，圆形的或粗大的茶头留在筛面，以分离出茶叶的长圆和粗细。因此达到茶叶分级的目的。 21、（）叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种比较稳定的物质，在贮藏过程中，叶绿素的变化很少，主要是茶多酚的变化导致了茶叶色泽的变化。 22、（）光对多酚类的影响，具有明显的消长关系。光照直接影响儿茶素的总含量或多酚类混合体的组成；着光强度的和日照量的增大——多酚类物质明显减少，因此，减少光照有利于提高茶叶品质。 23、（）高海拔茶园具有相对低温、高温和多云雾的气候特征，相对低温导致茶叶生长缓慢，有利于维持新稍组织中高浓度的可溶性含氮化合物，适宜氨基酸和香气物质的形成，有益于高品质茶叶的形成。 24、（）为了提高茉莉花香气的浓度，改进茉莉花香型，生产上常用少量的白兰花打底，使茶坯有少许白兰花香味底香。但白兰花打底用花量不宜过多，否则茉莉花茶的香气带有浓厚的白兰花香，审评时称为“透兰”。 25、（）经常坐在电脑前的荧屏族应常饮茶，茶中含有维生素等维持视觉正常的物质，还有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质，它们有减轻视觉疲劳和防辐射的效用。 26、（）患有缺铁性贫血人不宜饮茶。因为茶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。 27、（）晒青毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。“生茶”是指晒青毛茶精加工后不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成的不成熟的茶。 28、（）将干的紧压晒青产品茶放入潮湿环境中（仓库里采取加水的办法使其相对湿度达80%以上）也有将人工发酵的普洱茶放在潮湿的环境中让其快速转化的普洱茶称为湿仓普洱茶。并且，后者的品质优于前者。 29、（）铁观音既是茶树品种名称，也是茶叶商品产品。铁观音茶经十道工序精制而成。成品茶兼有红茶之甘醇，绿茶之清香，并且具有自然兰花香气。铁观音这种特殊的风格常称为“观音韵”以区别于其他品种所制的乌龙茶。“观音韵”只有

铣工中级理论知识试卷及答案

职业技能鉴定国家题库铣工中级理论知识试卷注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、本试卷依据2001年颁布的《铣工国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) 1. 职业道德是一种( )的约束机制。 A 、强制性 B 、非强制性 C 、随意性 D 、自发性 2. 在市场经济条件下，职业道德具有( )的社会功能。 A 、鼓励人们自由选择职业 B 、遏制牟利最大化 C 、促进人们的行为规范化 D 、最大限度地克服人们受利益驱动 3. 为了促进企业的规范化发展，需要发挥企业文化的( )功能。 A 、娱乐 B 、主导 C 、决策 D 、自律 4. 下列选项中属于职业道德作用的是( )。 A 、增强企业的凝聚力 B 、增强企业的离心力 C 、决定企业的经济效益 D 、增强企业员工的独立性 5. 下列选项中，关于职业道德与人的事业成功的关系的正确论述是( )。 A 、职业道德是人事业成功的重要条件 B 、职业道德水平高的人肯定能够取得事业的成功 C 、缺乏职业道德的人更容易获得事业的成功 D 、人的事业成功与否与职业道德无关 6. 市场经济条件下，不符合爱岗敬业要求的是( )的观念。 A 、树立职业理想 B 、强化职业责任 C 、干一行爱一行 D 、多转行多受锻炼 7. 下列事项中属于办事公道的是( )。 A 、顾全大局，一切听从上级 B 、大公无私，拒绝亲戚求助 C 、知人善任，努力培养知己 D 、坚持原则，不计个人得失 8. 在企业的活动中，( )不符合平等尊重的要求。 A 、根据员工技术专长进行分工 B 、对待不同服务对象采取一视同仁的服务态度 C 、师徒之间要平等和互相尊重 D 、取消员工之间的一切差别 9. 关于创新的正确论述是( )。 A 、不墨守成规，但也不可标新立异 B 、企业经不起折腾，大胆地闯早晚会出问题 C 、创新是企业发展的动力 D 、创新需要灵感，但不需要情感 10. 下列说法正确的是( )。 A 、比例是指图样中图形与其实物相应要素的线性尺寸之比 B 、比例是指图样中图形与其实物相应要素的尺寸之比 C 、比例是指图样中实物与其图形相应要素的线性尺寸之比 D 、比例是指图样中实物与其图形相应要素的尺寸之比 11. 下列说法中，正确的是( )。 A 、全剖视图用于内部结构较为复杂的机件 B 、当机件的形状接近对称时，不论何种情况都不可采用半剖视图 C 、半剖视图用于内外形状都较为复杂的对称机件 D 、采用局部剖视图时，波浪线可以画到轮廓线的延长线上 12. 用“几个相交的剖切平面”画剖视图，说法正确的是( )。 A 、应画出剖切平面转折处的投影 B 、可以出现不完整结构要素 C 、可以省略标注剖切位置 D 、当两要素在图形上具有公共对称中心线或轴线时，可各画一半 13. 下列说法中错误的是( )。 A 、局部放大图不可以画成剖面图 B 、局部放大图应尽量配置在被放大部位的附近 C 、局部放大图与被放大部分的表达方式无关 D 、绘制局部放大图时，应用细实线圈出被放大部分的部位 14. 下列说法中错误的是( )。 A 、对于机件的肋、轮辐及薄壁等，如按纵向剖切，这些结构要画剖面符号，而且要用粗实线将它与其邻接部分分开 B 、当零件回转体上均匀分布的肋、轮辐、孔等结构不处于剖切平面上时，可将这些结构旋转到剖切平面上画出 C 、较长的机件（轴、杆、型材、连杆等）沿长度方向的形状一致或按一定规律变化时，可断开后缩短绘制。采用这种画法时，尺寸应按机件原长标注 D 、当回转体零件上的平面在图形中不能充分表达平面时，可用平面符号（相交的两细实考生答题不准超过此线

小度写范文福建省(高级)评茶员理论与技能考试内容-高级评茶员理论知识模板

福建省(高级)评茶员理论与技能考试内容|高级评茶员理论知识高级评茶员职业技能鉴定理论复习提纲一、单项选择题 1、长炒青外形审评主要看（C ）。 A 嫩度、净杂 B 色泽、整碎 C 嫩度、条索 D 整碎、净杂 2、圆炒青按形态分为（D ）花色品种。 A 珠茶特级、一至五级 B 雨茶、秀眉、贡熙 C 珠茶、秀眉、碎茶 D 珠茶、雨茶、秀眉、茶末 3、蒸青绿茶分为（A ）档次。 A 高档中档低档 B 特一至三级 C 特级一至五级 D EEES 级 4、烘青茶坯加工级别标准样分为（D ）。 A 特、一至三级 B 特级、一至五级 C 茶芯、茶片 D 一至六级、茶芯、茶片 5、外形特征“色黄稍枯，尚圆略扁、有朴片”属于贡熙（D ）级 A 特级 B 一级 C 二级 D 三级 6、珠茶贸易标准样分为（D ） A 一至三级 B 特、一至三级 C 特、一至五级 D 特级、一至五级、不列级 7、六安瓜片主销（C ） A 武汉、重庆 B 宁、沪、杭 C 港、澳地区 D 日本 8、顾渚紫笋主销（C ） A 港、澳、东南亚地区和国家 B 外销日本 C 京、沪 D 京、津、穗 9、如要调查消费者对茶叶产品的态度，应采用（A ）市场调查法 A 询问法 B 观察法 C 试销 D 资料分析法 10、毛峰外形审评注重（A ） A 色泽、嫩度 B 色泽、形态 C 色泽、条索 D 嫩度、净度 11、出口眉茶标准样分为（D ）花色品种 A 特珍、珍眉、秀眉 B 雨茶、秀眉、贡熙 C 特级、一至二级 D 特珍、珍眉、雨茶、秀眉、贡熙 12、外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（A ）级 A EE 级 B E 级 C S 级 D 一级 13、根据舌的的生理特点、舌心对（B ）最敏感 A 甜味 B 涩味 C 咸味 D 酸味 14、适合尝滋味的茶汤温度是（B ） A 35-40℃ B 45-55℃ C 55-65℃ D 高于70℃ 15、标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（B ） A 7．0% B 7.5% C 8.0% D 9.0% 16、抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条无显著折断，手捻成碎片，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为（C ） A 5% B 7% C 8% D 10 %

中级评茶员考试试题精选15247

中级评茶员考试试题精选 4、来样标签上标明S100，问此茶样是（）。（A）铁观音；（B）色种；（C）黄金桂；（D）观音细茶。 7、茶叶“失风”是因为茶叶具有（）。（A）吸湿性；（B）吸附性；（C）陈化性；（D）光化反应。 12、根据黄金桂品种的特点,宜采用( )做青技术。（A）轻晒轻摇,发酵稍轻；（B）轻晒重摇，发酵稍轻；（C）重晒轻摇,发酵充分；（D）重晒重摇，发酵充足。 16、主评未评出优次时，副评（）。（A）不宜穿插参与评茶；（B）邀请第三者复评；（C）与主评评议；（D）主持评茶。 17、审评杯宜要选用（）。（A）细腻白瓷杯；（B）青花瓷杯；（C）紫砂杯；（D）玻璃杯。 19、有下列（）的人员不适合当评茶员。（A）口才较差；（B）无传染病；（C）色盲；（D）容貌一般。 29、香气审评，品种香应注意区别（） A、高山、低山、洲地之别 B、品种香、产地香、季节香 C、春茶、夏署茶、秋茶之分 D、茶类香、地域香 30、汤色审评，茶汤正常色应区别（） A、明亮、晦暗、混浊 B、色度、亮度、浑浊度 C、浓淡、深浅 D、金黄、橙黄、清黄 35、（）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。 A、西湖龙井 B、庐山云雾茶 C、铁观音 D、洞庭碧螺春 42、（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙” A、文山包种 B、冻顶乌龙 C、木栅铁光音 D、高山乌龙茶 43、碧螺春属于（）外形名茶。 A、扁形 B、针形 C、螺型 D、片型 47、名优绿茶外形主要看（）（A）色泽、造型（B）色泽、嫩度（C）色泽、整碎（D）条索、色泽50、扁炒青外形评审主要看（）。（A）嫩度、色泽（B条索、整碎（C）色泽、形态（D）条索、净杂 60、洞庭碧螺春香气青香持久带（）。（A）兰花香（B）花果香（C）栗香（D）甜香 63、茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。（A）茶汤温度下降产生冷后浑（B）“CTC”茶加奶（C）优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”（D）茶叶茸毛含量较多 64、小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。（A）茶类香（B）品种香（C）地域香（D）附加香 65、春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）。（A）品种香（B）季节香（C）产地香（D）茶类香 66、安溪石山铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。（A）茶类香（B）品种香（C）地域香（D）附加香