丰县蔬菜产业发展现状、存在的问题及对策

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/a33967278.html,

丰县蔬菜产业发展现状、存在的问题及对策作者：赵成义于启建谭立星刘丰

来源：《安徽农学通报》2013年第10期

摘要：简述了丰县蔬菜产业发展现状，分析存在的主要原因，并提出蔬菜产业发展对

策，主要包括：突出特色+规模、突出优质+高效、突出典型+科技、突出加工+流通等，为蔬

菜产业发展提供参考。

关键词：蔬菜；产业；调查；思考；丰县

中图分类号 F307.13 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2013）10-62-02

近年，丰县蔬菜产业迅速发展，产业化水平不断提高，但是在新形势下，蔬菜产业要步入健康良性发展的道路，一些新的问题以及下一步的发展需要认真思考与探索。

1 蔬菜产业发展现状

1.1 基地建设丰县蔬菜种植（复种）面积5.67万hm2，其中苔蒜1.67万hm2，大蒜1万hm2，黄皮洋葱1万hm2，牛蒡、山药、芦笋等种植面积1.67万hm2。大苔蒜、黄皮洋葱，牛蒡、芦笋、山药等种植面积占到全县蔬菜种植面积的80%，是丰县出口创汇蔬菜生产的优势主导品种，区域化、规模化种植基地占种植总面积的90%以上。黑木耳、双孢菇、金针菇、秀珍菇等食用菌产业发展到2 170万m2，整体形成了规模化生产。

1.2 质量建设截至2012年，全县认定无公害蔬菜基地6.67万hm2。2011年、2012年被中国食用菌协会评为毛木耳之乡和全国食用菌产业发展示范县。牛蒡、芦笋、山药、黄皮洋葱、大苔蒜等出口创汇特菜生产，严格执行无公害标准化生产操作规程。通过严格控制生产过程中高毒、高残留农药等农业投入品的使用，确保了产品质量稳步提高。目前，全县已认证有机食品2个、绿色视频16个、国家级无公害蔬菜220余个、累计培育农业科技示范户10万余户。

1.3 农业企业丰县农业企业主要有以安德利、湖滨果汁加工、瑞佳罐头加工为主的果品加工企业，以天源、旺达、新旺为主的特菜加工企业。近年来又新建了佳丰食品、丽丰食品、豪杰农产、春光合作社、梁寨蒜油加工厂等10多个以黄皮洋葱、大蒜加工为主的加工企业，产品主要有保鲜黄皮洋葱、冻干洋葱粒、保鲜蒜苔、蒜油、蒜粉、蒜片、蒜粒等8个产品，加工量在65万t左右/a。

1.4 蔬菜流通和市场建设重点培育各种形式的农民合作经济组织220余个，发展农村经纪人5.2万余人，销售各种蔬菜38万t；建成了范楼千井、首羡夏屯等4个大（苔）蒜、黄皮洋葱产地专业批发市场，年交易额3.2亿元左右。

2 蔬菜产业存在的问题