北虫草种植技术大全

北虫草的种植技术

北虫草又称蛹虫草，属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌科。近年来野生资源日渐匮乏，而人工栽培的北虫草以良好的医疗保健功效深受消费者欢迎。笔者经多年试验，研究出了简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的新技术。

一、北虫草的生物学特性

1、营养：首先，北虫草可利用的主要碳源物质是葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀‘粉、果胶等，但以单糖或小分子双糖的利用效果为佳。其次，氮元素是北虫草合成蛋白质和核酸物质的必要元素，北虫草能利用的氮类物质尤其是有机态氮的种类较多，如蛋白胨、豆饼粉、酵母膏等均可；也可利用若干无机态氮，但以有机态氮的利用效果为好。再次，北虫草菌丝及其子座生长中，必不可少的元素即是矿质元素，因此，生产中应予酌量添加。第四，适量的生长素有效刺激和促进北虫草菌丝的生长，并大大提高其生物量，生产上多以添加维生素类为主要措施。最后，合理的基质碳氮比（CN）是人工栽培北虫草的必需条件，否则，将导致或者菌丝生长缓慢、或者污染严重、或者气生菌丝过旺，难以发生子座，即便有子座分化，其产品数量和质量均有不同程度的下降。生产中一般以调CN在3-4：1之间为宜。

3、水分：水分是生命的重要基础，北虫草也不例外；作为菌丝及子座在生命运行过程中必不可少的溶剂，北虫草所需水分的绝大部分来自于培养料中，因此，调配基质含水率于适当的水平，直接关系到北虫草的生长发育状况。实际生产中，基质含水率宜调至60％-65％，菌丝培养阶段的相对空气湿度保持在60％—70％，形成原基后应调至80％-90％。

4、氧气：北虫草与其它食用菌相仿，生长发育过程同样是一个吸氧排碳的代谢过程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相对较清新的空气，以保证氧气的充足供应。但由于北虫草生长速度慢、代谢量很小，加之其自身耐二氧化碳的能力相对较高，所以，生产中降二氧化碳浓度在0.5％左右即可满足。

5、光照：北虫草生长的前期即菌丝发育阶段，光线尤其是强光对菌丝有较大的抑制和损伤作用，故应保持完全黑暗状态，即便是临近完成发菌时提前施行光照处理，也会诱导过早进人生殖阶段，而使产量严重降低、质量大打折扣。全部发满菌后，需约200勒克司光照刺激转色，该阶段如光照均匀、每天时间达到10小时以上，可使菌丝转色好、色泽深，为后期获得高质量的子实体打下基础，该特性与野生北虫草在浓密树阴下不发生子座的情况一致。出现原基后，可适当缩短光照时间、提高光照强度至300勒克司，并力求光照均匀，以使子实体正常发育生长。

6、pH值：北虫草适酸性环境，菌丝生长阶段适应5-7的基质，最适5.2- 6.8之间，人工栽培生产时，基质pH可调到7-7.5，经高压灭菌后，pH值自然下降，加之后期菌丝的自然（产生有机酸）调节，即可使基质pH降至6左右。

二、菌种制作

1、获取种源适应性强、出草率高的种源，是北虫草栽培成功的关键条件之一，除有条件自行分离、培育外，大部分生产者需通过引种渠道获得。建议生产户应去

矾有科研实力、具备试验条件、严谨、诚实、正规的单位引种，“好种山好苗”，以保证生产效果，

2、菌种转管配方：葡萄糖10克，蛋白胨10克，酵母膏2克，天门冬酰胺1克，磷酸二氢钾1.5克，硫酸镁0.6克，生长素5毫升，琼脂15-20克，水1000

毫升，pH值6。常规灭菌等操作，使用已备种源接种，一般每支种源可转接30支左右，具体过程不予赘述。23-25°C条件下培养，经约10天左右，菌丝长满斜面，即为一级母种或二级母种；如种源是白行分离培养的F0级，则该次转接后的菌种为F1级，即一级母种还可继续进行再次转扩生产F2级，即二级母种；若种源是购买的F1级，则该次转接后的菌种为F2级，即二级母种。二级母种只可用于栽培生产，不得再行继续转扩，否则，将导致“出草”稀少、稀疏、甚至根本不能“出草”的严重后果。

3、液体菌种生产有一次生产量大、生产周期短、易于人工控制：栽培接种后发菌快、菌丝立体式占领料面等诸多优势，现在已成为北虫草栽培用种的首选方式。

4、菌种的选择：选用菌丝洁白、适应性强、见光后转色、出草快、性状稳定的速生高产优质菌种，是栽培成功和高效的关键。初学者应选购菌种量多的固体原种，有栽培经验者可购买斜面试管种或液体菌种。

三、原材料要求

1、选用新鲜无霉变、无污染的大米或碎玉米，现在东北虫草生产者大都采用小麦作培养基，不但产量理想，且虫草的颜色较好。

2、选用厚度0.05毫米以上，规格为15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均匀、无破漏、韧性强的优质聚丙烯塑料袋为栽培容器，也有采用罐头瓶或塑料盆栽培的。

3、为防治污染损失，可选用集营养、防污、助长功效于一体的虫草专用防污剂，如食用菌专用特效防污剂。如果是外销产品应当不加。

四、栽培管理

1、培养基配方：大米或小麦1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。

2、配制方法：大米或小麦按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米或小麦与营养液的用量比）1克：1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。

3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。

4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法：

①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种

2-3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。

②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5-10

克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。

③采用液体菌种接种方式的，在无菌条件下，打开封口材料，用接种枪将液体种喷匀即可。接种量视容器大小而定，也有在液体菌种中加入一定比例的无菌水再接种的。

5、管理：上面已经讲过，北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5-30℃，菌丝最适生长温度为15-25℃，子座最适生长温度为18-22℃。一般最初将温度保持15-18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2-2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋（液体菌种1周左右）。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7-10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空间。当子座长至1厘米，及时对栽培袋通气；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通气。温度保持18-22℃，空气相对湿度80-90%。

6、采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，打开袋口用小刀或剪刀将其从基部采下，放入洁净器具内及时烘干或晾干，勿暴晒以免褪色。干燥后存放在密闭塑料袋内或出售。

蛹虫草种植技术：

《农业正版光盘——蛹虫草人工培育技术》蛹虫草，又称北冬虫夏草，与冬虫夏草是同属不同种，也是一种久负盛名的药用真菌。可全草入药，具有特殊的药用价值和滋补功效。本片向您介绍蛹虫草的人工培育技术：菌种准备、培养基的准备、接种、菌丝培养、出草管理、采收。

《农业正版光盘——蚕蛹虫草培养新技术农家书屋推荐光盘》1.蚕蛹虫草 2.虫草菇的培育 3.冬虫夏草专家谈

《正版图书——新法栽培蛹虫草》蛹虫草医疗保健价值突出，有很大的开发价值和广阔的市场前景。根据国内外科研工作者对蛹虫草的研究，编者对蛹虫草的人工栽培技术进行了详细的介绍，重点讲解蛹虫草菌丝体的发酵工艺，最后简述了蛹虫草产品的深度开发。适合食用菌制种厂、生产场、保健食品生产企业、医药企业的相关技术人员阅读。

第一章绪论

第一节蛹虫草概述

第二节蛹虫草栽培和开发的现状

第二章蛹虫草人工栽培的设施及要求

第一节生产场地

第二节生产设施

第三节必备器材

第四节常用药剂

第三章蛹虫草的栽培技术

第一节人工栽培条件

第二节制种技术

第三节蚕蛹培养基栽培法

第四节幼蚕培养基栽培法

第五节米饭培养基栽培法

第六节混合培养基栽培法

第四章蛹虫草的病虫害防治

第一节常见病虫害及其防治措施

第二节常见的杂菌及其防治措施

第三节常见的害虫及其防治措施

第五章工业化深层发酵培养蛹虫草菌丝体

第一节深层培养概述

第二节深层培养的条件及影响因素

第三节深层培养设备以及工艺

第四节工业化深层发酵培养蛹虫草菌丝体的意义第六章蛹虫草产品的深度开发

第一节蛹虫草酸奶饮料生产技术

第二节蛹虫草菇果奶液生产技术

第三节蛹虫草精粉胶囊

第四节蛹虫草鲜菇原汁饮料生产技术

第五节蛹虫草灵芝酸奶生产技术第六节蛹虫草冲剂生产技术

第七节蛹虫草蜜汁饮料生产技术附录蛹虫草的成分检测方法

主要参考文献

《正版图书——北虫草栽培新技术》第一章北虫草概述

第一节虫草的分类地位与自然分布第二节虫草的医疗保健价值

第三节北虫草的药效成分

第四节北虫草开发现状与发展前景第二章北虫草的生物学特性

第一节形态结构

第二节生活史

第三节生态条件

第三章北虫草的生产条件与应用第一节地址选择和生产设施

第二节生产设备与应用

第三节消毒药品与应用

第四章北虫草制种技术

第一节母种制作

第二节固体原种、栽培种的制作

第三节液体菌种制作

第四节菌种鉴定

第五节菌种保藏

第六节常见的菌种问题

第五章北虫草栽培技术

第一节栽培技术概述

第二节栽培季节和工艺流程

第三节物质准备

第四节培养基配制与装瓶(袋) 第五节灭菌和接种

第六节发菌期管理

第七节转色期管理

第八节出草期管理

第六章病虫害防治

第一节常见病害及其防治

第二节虫害及其防治

第三节预防为主，综合防治

第七章北虫草采收与采收后处理第一节采收

第二节加工

第三节包装

第四节贮藏

主要参考文献

《农业正版光盘——蛹虫草人工培育技术》+《农业正版光盘——蚕蛹虫草培养新技术农家书屋推荐光盘》+《正版图书——新法栽培蛹虫草》+《正版图书——北虫草栽培新技术》+快递=168元

分管战线重点工作目标

分管战线重点工作目标林业局副局长张凯根据地委、行署“两会”总体要求，结合我区实际，参照2011年工作完成情况，确定分管战线重点工作目标如下：一、发改委目标 1、年后争取项目国家发改委：（1）呼中区寒带有机木耳种植基地项目 342万元（补助性资金）国家林业局：（1）呼中林业局防火三期建设项目 800万元（国投）（2）呼中林业局第二小学改扩建工程 522万元（国投）（3）呼中林业局局址集中供热二期工程项目 2176万元，其中1088万元（国投）、1088万元（省投）。（4）呼中林业局呼源林场给水项目 458万元（国投）总计：4298万元 2、待争取项目依据年后国家发改委、国家林业局项目投资指南，围绕国家十二五、大小兴安岭转型等重要规划，在项目储备库中挑选精品项目积极上报，力争争取资金突破1亿元。

3、寻找项目与各个部门广泛接触，建立深厚人脉关系，深挖各领域资金项目，力争争取到位。二、统计目标 1、准确掌握经济发展各项指标，预测经济发展态势，为领导决策提供科学依据。 2、克服一切困难，协调各部门关系，保证全面完成我区GDP、人均可支配收入等签状硬性指标。三、招商目标确定以下重点招商项目（6.66亿元），组织精干人员主动出击，力争完成今年5.2亿元招商任务。 1、矿产类（1）碧水铅锌多金属矿开发项目 2.5亿元（2）偃尾山铜多金属矿开发项目 1亿元 2、绿色食品类（1）偃松系列产品精深加工项目 1200万元（2）野生浆果系列产品加工项目 1200万元（3）北虫草种植及产品加工项目 1000万元（4）灵芝种植及产品加工项目 1000万元 3、养殖类（1）水貂狐狸养殖及加工项目 1200万元（2）宠物貂、兔养殖项目 500万元

蛹虫草种植方法

蛹虫草种植方法 1.营养碳源蛹虫草使用方法碳源是蛹虫草合成碳水化合物和氨基酸的基础，也是重要的能量来源。人工栽培时，蛹虫草可利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、果胶等，其中尤以葡萄糖、蔗糖等小分子糖类的利用效果最好。氮源氮元素是蛹虫草自身合成的蛋白质、核酸等有机氮以及铵盐等无机氮。能利用的有机氮很多，如氨基酸、蛋白胨、豆饼粉、蚕蛹粉等;无机氮主要有氯化铵、硝酸钠、磷酸氢二铵等。有机氮的利用效果最好。矿质元素以磷、钾、钙、镁等为主要元素。一般通过添加无机盐类来满足蛹虫草对矿质元素的需求。维生素虫草菌丝不能合成必要的维生素，适当加入VB1有利于菌丝的生长发育。 2.温度在虫草的不同生长发育阶段都有最适温度、最低温度和最高温度的界限。菌丝生长温度6℃—30℃，低于6℃极少生长，高于30℃停止生长，甚至死亡。最适生长温度为18℃—22℃;子实体生长温度为10℃—25℃，最适生产温度为20℃—23℃。原基分化时需较大温差刺激，一般应保持5℃—10℃温差。 3.水分和湿度水分是蛹虫草菌体细胞的重要组成部分。菌丝生长阶段，培养基含水量保持在60%—65%，空气相对湿度保持在60%—70%;子实体生长阶段，培养基含水量要达到65%—70%，空气相对湿度保持在80%—90%。要注意培养基适时补水和补充营养液。 4.空气蛹虫草需要少量空气。但在子实体发生期要适当通风，增加新鲜空气。否则，二氧化碳积累过多，子座不能正常分化，影响生长发育。 5.光照孢子萌发和菌丝生长阶段不需要光照，应保持黑暗环境。但转化到生殖生长阶段需要明亮的散射光，光照度为100—240勒勒为光照度单位。光照强，菌丝色泽深，质量好，产量高。 6.酸碱度蛹虫草为偏酸性真菌，其菌丝生长发育最适pH为5.2—6.8。但在灭菌和培养过程中pH值要下降。所以在配制培养基时，应调高pH值1—1.5，在配制培养基时可加0.1%—0.2%的磷酸二氢钾或磷酸氢二钾等缓冲物质。育种长期采用无性繁殖及多次转管的蛹虫草菌种，其母本基因容易变异，表现为出草畸形，产质量下降。因此，在生产中应定期对蛹虫草菌种进行一次有性繁殖。具体做法是，

栽培北虫草的技术要点

栽培北虫草的技术要点 (1)形状不同。天然虫草是冬虫夏草的虫体或蛹体与虫草菌的子实体(草的部分)合二为一体的整体，而人工培植北冬虫夏草仅仅是北冬虫夏草菌的子实体，在外观上与天然冬虫夏草有很大区别。由于人工培植北冬虫夏草与天然冬虫夏草的形状不同，外观不一样，影响了市场与消费者对人工培植的北冬虫夏草消费购买欲望。 (3)生长环境不同。天然虫草菌生长在自然环境中，这种自然环境是特定的，不是随心所欲的。人工培植的北冬虫夏草生长在人为的环境中，这种人为环境是根据虫草生长的特定自然环境而设定，不过比自然环境更优裕，从而使虫草菌生长得更好、产量更高。 (4)生产周期不同。由于受恶劣自然环境影响，天然冬虫夏草在自然环境中生长周期为2～3年，主要是寄生体(虫体)世代繁殖生育期较长以及虫草菌受恶劣自然环境影响生长缓慢。人工培植的北冬虫夏草菌在优裕的生长环境中生产，即人工控制最适宜生长条件以及在稳定的生长环境中不受自然环境的影响，2个月内就可以生产一批，大大提高了生产效率。 (5)对环境影响不同。天然冬虫夏草菌在自然环境中生长非常缓慢，跟不上市场与人们需求的需要。人们大量采挖天然冬虫夏草，破坏了自然植被，也破坏了自然环境和资源。人工培植的北冬虫夏草，在室内进行生产，没有任何破坏自然植被、自然环境和资源的行为。而且，在生产过程中没有任何产物会污染环境。营养碳源碳源是蛹虫草合成碳水化合物和氨基酸的基础，也是重要的能量来源。人工栽培时，蛹虫草可利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、

淀粉、果胶等，其中尤以葡萄糖、蔗糖等小分子糖类的利用效果最好。氮源：氮元素是蛹虫草自身合成的蛋白质、核酸等有机氮以及铵盐等无机氮。能利用的有机氮很多，如氨基酸、蛋白胨、豆饼粉、蚕蛹粉等;无机氮主要有氯化铵、硝酸钠、磷酸氢二铵等。有机氮的利用效果最好。矿质元素：以磷、钾、钙、镁等为主要元素。一般通过添加无机盐类来满足蛹虫草对矿质元素的需求。维生素：虫草菌丝不能合成必要的维生素，适当加入VB1有利于菌丝的生长发育。温度在虫草的不同生长发育阶段都有最适温度、最低温度和最高温度的界限。菌丝生长温度6℃—30℃，低于6℃极少生长，高于30℃停止生长，甚至死亡。最适生长温度为18℃—22℃;子实体生长温度为10℃—25℃，最适生产温度为20℃—23℃。原基分化时需较大温差刺激，一般应保持5℃—10℃温差。水分和湿度空气蛹虫草需要少量空气。但在子实体发生期要适当通风，增加新鲜空气。否则，二氧化碳积累过多，子座不能正常分化，影响生长发育。光照孢子萌发和菌丝生长阶段不需要光照，应保持黑暗环境。但转化到生殖生长阶段需要明亮的散射光，光照度为100—240勒(勒为光照度单位)。光照强，菌丝色泽深，质量好，产量高。酸碱度蛹虫草

蛹虫草人工培育技术

蛹虫草人工培育技术蛹虫草人工培育技术 https://www.360docs.net/doc/ae10099559.html,/v_show/id_XMTYwODkyNTE2.html

蛹虫草，又称北冬虫夏草，北虫草，是子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科，虫草属的模式种，与冬虫夏草是同属不同种，也是一种久负盛名的药用真菌。可全草入药，具有特殊的药用价值和滋补功效。含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、超氧化物歧化酶SOD和微量元素硒等多种生物活性物质，可促进机体新陈代谢，提高机体的免疫功能。古人就有宁要虫草一把，不要黄金满车之说。蛹虫草生理独特，生态复杂，自然界是鳞翅目昆虫的蛹体感染虫草菌后形成的虫与真菌两部分组成复合体，主要生长在针、阔叶林或混交林地表土层中。在冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充满菌丝而死。到了夏季，从幼虫尸体上面生出幼苗，形似草，夏至前后采集而得到。蛹虫草自然分布资源数量很少，价格昂贵。采用传统人工栽培，是把虫草菌注入到活的蚕蛹身上，模拟自然条件得到蛹虫草。但采用这种方法培育，注射技术难以控制，容易污染，

产量低，一般农户难以操作。近年来，也有不少人参照常规药用真菌的生产方法，出现培养基营养配比不合理，菌种退化、污染严重等多种现象，导致产量下降、效益较低。为此，杭州市农科院科研人员通过多年的高产栽培研究和不同菌株比较试验，采用大米代替蛹体作为培养基，培育蛹虫草，获得了成功。经检测，人工培养虫草的主要营养与药用成分与野生虫草的含量相当。而且采用人工代料培育蛹虫草具有成功率高，生长周期短等优点，一般从接种到子座成熟只要40—45天。蛹虫草人工培育过程与天然冬虫夏草不同，只是生产虫草上部子座，没有下部虫子。现将培育技术介绍如下：人工培育蛹虫草的操作流程主要可分为以下几个阶段。菌种准备→ 培养基的准备→ 接种→ 菌丝培养→ 出草管理→ 采收菌种准备：蛹虫草的菌种不能长期保存，也不要多次转管扩繁，否则菌种容易退化、变异，使子实体生长不良，而且产量和质量都

北虫草及其活性成分的研究与开发

北虫草及其活性成分的研究与开发 O引言冬虫夏草(Cordyceps sinensis)的生长不仅需要特殊的地理与气候环境要求，还有严格的寄生性。野生冬虫夏草现已处于极度濒危状态，被列为我国一级保护物种，价格已经超过黄金。因野生冬虫夏草资源的严重缺乏已无法满足社会的需求．所以冬虫夏草的人工培养受到国内外学者的关注。北虫草(Cord3,ceps militaris)又称北冬虫夏草、蛹虫草、东北虫草等，是寄生在鳞翅目和鞘翅目等昆虫蛹体上的真菌．主要分布在我国东北、华北、西北等地区，华中、华南和西南地区也有发现。北虫草是虫草属的模式种．与冬虫夏草为虫草属的同属异种真菌，两者的化学成分、营养成分和药用功能均非常相似，其主要药用成分虫草素等含量远高于野生冬虫夏草，而且比冬虫夏草更易于人工栽培．因此被选为冬虫夏草的最佳替代品而进行大量的人工培育。20世纪90年代以来，对作为药物和保健食品的北虫草的药化、药理、毒理和毒性等进行了大量的分析和安全评价。证明人工栽培的北虫草无毒副作用，具有明显的镇静、抗疲劳、抗肿瘤、抑制癌细胞和具有雄性激素样作用，可增强机体免疫功能等．作为药品和食品使用对人体健康是安全可靠的。2007年国家高技术研究发展计划(863计划)已将北虫草开发与规模化生产列入重点研究项目。开发北虫草及其活性成分资源不仅有很高的经济价值，而且有重要的社会效益。 1北虫草的人工培养生产北虫草的人工培养生产主要有菌丝体液体发酵和子实体固体发酵两种培养方法。菌丝体液体发酵需要发酵罐等设备，发酵成本也较高。而子实体固体发酵要求相对简单，发展较快。全国不少地区均有较大规模的生产。子实体生产需在控温、控湿和无菌培养室中进行．其培养过程可分为菌丝体培养和子实体形成与生长两个阶段。菌丝体培养阶段需要在黑暗中．温度18-22~C，湿度60％-65％．通常需要约20 d时间，使菌丝体长满培养瓶表面后可诱导子实体原基的形成。子实体原基的诱导(约10 d)需光照和约10℃的昼夜温差。子实体的生长(约20 d)需光照和较高的湿度(80％-90％)。整个生长周期约需要50-60 d。固体发酵的常用培养基为：大米93％，葡萄糖1％-2％，蛋白胨或蛋清1％-2％，蚕蛹粉2．5％，磷酸二氢钾 O．2％，硫酸镁0．1％，柠檬酸胺0．1％，微量的维生素B10培养基灭菌可在常压(100~C。8-10 h或100~C，1 h，间歇灭菌3次)或高压(O．14 MPa，125℃，1 h)下进行。固体发酵生产子实体的技术和条件要求不高。生产上的主要问题是菌种迅速退化，需不断筛选和复壮菌种。 2北虫草的化学成分及主要生物活性物质北虫草的主要化学成分和营养成分都与冬虫夏草非常相似，具有很高营养价值。人工北虫草含有28．18％的粗蛋白；18．28％的氨基酸，共有18种氨基酸，其中7种为人体必须氨基酸；10种以上的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的含量很高，反油酸含量为58．38％，亚油酸为19％；20余种矿质元素和多种维生素，例如维生素A，B1，B2，B6，B12，C，D2，E，烟酸和胡萝卜素等。北虫草与冬虫夏草的药用成分复杂。目前认为重要的生物活性物质包括虫草素等核苷类、多糖类、虫草酸、超氧化物歧化酶(SOD)和硒等。虫草素(3’一脱氧腺苷)与腺苷为虫草中的主要活性成分。《中华人民共和国药典》(2005版)规定，腺苷是冬虫夏草菌丝体生产的重要指标，含量不得低于0．01％。除虫草素和腺苷外，已分离出的其他核苷类物质还有腺膘呤、次黄膘呤、胸腺嘧啶、尿嘧啶、尿苷等。虫草素可用于提高免疫功能。治疗癌症、白血病、慢性气管炎、肺心病，降血脂血糖和抗衰老等。大量研究表明，北虫草中虫草素和腺嘌呤的含量均比冬虫夏草高数倍。虫草素(cordycepin)又名虫草菌素、虫草碱等，为3’一脱氧腺苷(3’-deoxyadenosine)，分子式为CIoHl3Ns03，分子量为251，碱性，水溶液的pH值为7．1，化学结构如图3所示。在乙醇、正丁醇、正丙醇、水中能形成针状或片状结晶，熔点230-23I~C，溶于水、热乙醇和甲醇，不溶于苯、乙醚和氯仿。国内外的科学家均对虫草素的药理功能进行过大量的研究，由于虫草素能干扰RNA和DNA的合成，抑制不正常细胞(如癌细胞)的分裂，并能作为区别细胞中不同的RNA聚合酶的工具，引起了医药界的高度重视。多糖是药食两用真菌的药效活性成分之一。虫草多糖大多为半乳甘露聚糖。药理研究表明，虫草多糖类物质具有抗肿瘤、抗辐射和提高肌体免疫力等作用。虫草多糖的抗肿瘤活性与分子量有关。只有在分子

蛹虫草高产栽培技术

蛹虫草高产栽培技术育种长期采用无性繁殖及多次转管的蛹虫草菌种，其母本基因容易变异，表现为出草畸形，产质量下降。因此，在生产中应定期对蛹虫草菌种进行一次有性繁殖。蛹虫草是虫草结合的药用菌，是我国一种名贵的中药材，具有卓越的医疗和滋补功效，营养成分极为丰富，并含有虫草酸、虫草素、虫草多糖和超氧化物歧化酶等特殊物质，除对多种疾病具有显著疗效外，还有优良的滋补作用，并有抗菌、抗毒、抗癌、抗疲劳、抗衰老等特殊功效，已越来越受到国内外研究者的重视和消费者的青睐。蛹虫草生理独特，生态复杂，因而产量稀少，价格昂贵，普通人难以问津。一、菌种分离培养 1、育种长期采用无性繁殖及多次转管的蛹虫草菌种，其母本基因容易变异，表现为出草畸形，产质量下降。因此，在生产中应定期对蛹虫草菌种进行一次有性繁殖。具体做法是，选取高产、优质、早熟的蛹虫草子实体，用0.1％升汞溶液，或75％的酒精进行表面消毒后，用无菌水清洗表面药液，置于盛有综合培养基容器上方悬空，在21℃-23℃下静置培养，待培养基表面出现星芒状虫草菌落时，在接种箱内挑取单个或多个菌落置试管斜面培养基培养。待蛹虫草菌丝布满斜面后再提纯。获得的孢子母种须经出草比较试验后，选取优质虫草子实体再进行一次组织分离，经筛选后方可用于转扩栽培种。 2、考种将母种扩大培养后，置米饭培养基上，于18℃-20℃下

培养20-30d，观察生长情况。若见有细菌或霉菌污染，应对母种进一步纯化；若无杂菌污染，可继续培养，一个月后即有橙红色子实体产生，说明母种可靠。（三）二级种子培养将液体培养基分装于500ml 三角瓶中，每瓶加培养液200ml，用12层纱布外加一层牛皮纸封口。13-30分钟灭菌后，将母种在无菌条件下用接种钩接入三角瓶中，每支斜面可接10瓶以上。接种后于20℃摇床培养5d左右，待形成均匀小球后即可用于栽培种。值得注意的是：如果培养液变混，有两种可能性，一是细菌污染应予以淘汰；二是由于菌丝生长过分粘稠所致。若难以判断，可进行镜检。二、栽培管理技术 1、培养基配制以大米、玉米等作主料，另添加10％-25％的蚕蛹粉或奶粉妈提高蛹虫草子实体的品质。将培养料与营养液以1：1比例拌匀，pH值掌握在5.5-7.0。按常规装瓶、灭菌、接种。 2、菌丝体培养接种后的料瓶，应置于清洁、避光的环境中培养，保护空气湿度60％。初始阶段，为减少杂菌污染，室内温室宜保持在15℃-18℃之间，待料面布满虫草菌丝后，将温度提到20℃-23℃，持续15d左右，菌丝即可吃透培养料，完成营养生长。 3、子实体培养菌丝体成熟后，由白色逐渐转为桔黄色，此时，室内应增加光照白，白天利用自然散射光，保持200勒克斯，晚间可利用日光灯作光源，每天应不少于10h光照，以促使菌丝体转色和刺激原基形成。待料面突起，并形成小米粒状原基时，要适当通风，补充新鲜空气，保护室内温度18℃-22℃，并提高空气相对温度至80％

蛹虫草种植技术资料大全

蛹虫草的种植技术资料 1、优选品种，并采用液体菌种。菌种是整个栽培过程的首要因素，至关重要。优质菌种菌丝分解吸收营养物质速度快，菌丝生长也快，可以早日完成营养阶段的生长，早日进入出草阶段，试验证明，在同样的栽培条件下，优质菌种可以比一般菌种产量高出30-80%。 2、制好培养基。据多次试验研究，采用组合改良配方为好，即主料为大米加小麦（二者为1：1），并加营养液。有的地方也采用如下的配方：大米70%、蚕蛹粉23%、蔗糖5%、蛋白胨1.5%、酵母粉0.5%、VB1微量，每瓶可装配好的培养料30-40克。总之在制作培养基时应注意：①主料与营养液的比例要适当，不能太干或太湿，适宜的含水量为57-59%之间。②主料与营养液在灭菌前的浸泡时间不能太长，不能超过5个小时，否则会发生培养基发酵和糖化，影响前期的转色和出草。③要严格控制培养基酸碱度（PH值）在5.5-7.2之内。 ④培养基严格灭菌，灭菌时间必须在3小时以内灶内温度达到100℃，否则培养基容易酸化变质，影响产量。高压灭菌 1.5小时,常压灭菌8-10小时,自然冷却至60℃,马上出锅,散开冷却至20℃以下接种(常压灭菌结束后绝对不能闷料,否则容易导致细菌污染)。 3、控制好温度。温度是所有环境因素中最重要的因素之一。在虫草的不同生长发育阶段都有最适温度、最低温度和最高温度的界限。菌丝生长温度6—30℃，低于6℃极少生长，高于30℃停止生长，甚至死亡。最适生长温度为18—22℃；子实体生长温度为10—25℃，最适生长温度为16—23℃。原基分化时需较大温差刺激，一般应保

持5—10℃的温差。在实际生产中一般把温度控制在发菌时为15-20℃；出草时为16-23℃；长草时为20-25℃。长草如遇低温会产生畸形，影响产量和质量。而温度超过28℃时对出草不利。试验证明,蛹虫草在温度10-20℃下培养需要30-45天才能出草,而在恒温19℃条件下培养,15-25天就开始出草。在栽培时如遇养菌期或出草期室内温度偏高最好采用空调来降温，以减少细菌或真菌的污染，达到高产优质的目的。 4、适宜的湿度。湿度也是虫草生长的重要因素之一，它对虫草的产量和质量影响极大，特别是在中后期，把湿度提高到85%以上，就可以延迟蛹虫草的衰老时间，大大提高产量，即使在95%以上的湿度条件下，虫草也能正常生长。一般出草到成熟需向瓶中注水3-4次。 5、光照适宜。光照是蛹虫草栽培的又一个重要因素。蛹虫草在养菌初期不需要光照，但在原基形成时要求150-250勒克斯的明亮散射光刺激才能正常出草。一般催草时每天需要12-15小时的光照刺激，室内栽培可用多个40W的荧光灯来作为补充光源，灯管距栽培瓶30-50cm为宜,再配合适宜的温度、通风、湿度，一般只需10天左右就会整齐出草。反之则会出草不齐，产量低，品质差。 6、通风良好。当瓶子发满菌后，应该立即进行室内和瓶内通风。最好在瓶子发满菌后，用铁钉或竹签在封口膜上刺3-6个圆孔通风，一直到虫草成熟。这样产量更高，出草更快、更齐。等草长到瓶口时，揭掉封口膜让光照直接射入，使虫草颜色更红、更黄，这时需保持空间湿度90%，让它长子囊孢子，使品质更好。

蛹虫草人工栽培技术要点

蛹虫草人工栽培技术要点蛹虫草，又称北冬虫夏草。它同冬虫夏草一样同归于虫草属。蛹虫草的药用价值与保健价值和冬虫夏草相似，为我国特有的一类珍贵药用真菌。由于人工栽培冬虫夏草需要养殖蝙蝠蛾幼虫和特定的生态环境，因此，人工栽培冬虫夏草难度较大，目前只有一些科研机构在此方面取得了一些进展。为了解决冬虫夏草供不应求的矛盾，大量栽培蛹虫草是一个很好的办法。同时也能给种植者带来可观的经济效益。栽培蛹虫草技术易学，全国有许多单位和个人均栽培成功。现把江西省进贤县特种养殖有限公司的栽培技术要点介绍如下。一、配制培养料配方：大米70％、蚕蛹粉23％、蔗糖5％、蛋白胨1．5％、酵母粉0．5％、维生素B1微量。将上述物质按配方称量，混匀，分装入500毫升罐头瓶中，每瓶约装30克培养料，另加入30毫升左右的营养水，瓶口包扎聚丙烯薄膜。二、灭菌、接入蛹虫草菌种高压0．13兆帕保持1小时或常压100℃保持10小时。灭菌后，罐头瓶内的饭粒不生也不成糊状，饭粒之间有空隙。在接种室接种，每瓶约接入液体菌种5—10毫升。三、菌丝培养管理保持培养室温度15—20℃，湿度65％左右，避光，菌丝阶段在黑暗的环境下发育较快，光线强不易产生子座。因此，本阶段应避光培养。由于蛹虫草是在瓶内生长，空气湿度的高低对其影响不大。四、子实体生长培养管理待菌丝布满整个瓶面并扎到瓶底，开始见光，但避免太阳光直射。若培养室光线太暗，可补充日光灯照。菌丝见光后，在培养料表面或四周见有桔黄色色素形成，并出现米粒状的桔黄色菌蕾，菌蕾伸长后即成为子实体。子实体形成应有温差刺激，子实体培育阶段，温度应为20℃—25℃，超过28℃不能长草，湿度应提高到85％左右，以减少瓶内水分的蒸发，在整个生长阶段，不须去掉封口薄膜，在子实体培养后期，可在封口薄膜上扎几个小孔。当子实体长高至5—8厘米时，即可采收。采收后每瓶加入清水或营养液3—5毫升，盖好薄膜，继续培养，约半个月可再发生子座，待子座长至5厘米以上高时，即可采收。五、采收、出售当蛹虫草成熟后，从子座根部剪断，将子座晒干，水分应低于5％，防止发霉变质，避免折断，用薄膜密封放在阴凉干燥处保存。目前，全国有很多厂家收购蛹虫草，种植者可自行联系。------中国食品产业网

北虫草的栽培技术复习过程

北虫草的栽培技术

北虫草大棚的栽培技术 [内部资料] --中科院2009科研北虫草，又称北冬虫夏草。在分类学上属子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、虫草属。是昆虫的蛹感染虫草菌后形成的虫与菌的复合体。北虫草主要分布在我国东北三省部分地区的沃土中。其营养与天然野生冬虫夏草有相似的医疗和保健功效，是一味名贵的药用真菌。研究所科技人员经过多年的艰辛努力，他们根据野生虫草生长基本条件原理，坚持实践，反复试验，引进北虫草菌种进行组织分离，驯化、筛选，复壮，运用高科技液体育种技术，采用蚕蛹粉、马令薯浸出液、葡萄糖、蛋白胨、米饭，小麦，高粱等培养基配方，进行母种培养基；液体原种培养基；栽培种培养基等制作；并进行严格消毒灭菌，冷却，无杂菌接种，一系列精细管理流程技术措施后，一年内基地种植了一百多万瓶北虫草，长势良好，预计产干品可达3000余公斤。产品已送往省医学科学院质量检测，各种药物营养成份含量指数达到野生虫草基本相同。其中虫草多糖、虫草酸、虫草素的含量高于野生虫草50-100%。

北虫草的生长基本条件主要是营养、空气、温度、水份、湿度、光线、PH值等七大因素。①营养：就选用碳源、氮源材料，还需矿物质元素适量配制。②空气：在营养生长阶段适当控制，但在生殖生长阶段需要通风量必须加大。③温度：属中低温恒温型品种，菌丝生长阶段，15-28℃之间，最适宜栽培温度16-20℃。高于35℃死亡，低于8℃停止生长。子实体生长阶段8-25℃，最适宜18-22℃。 ④水份：培养基含水量掌握在1：1.7之间，是产量和各种物质含量的最佳比例。⑤湿度：发菌阶段，室内控制在65%左右。子实体阶段，室内控制在85-92%之间。⑥光线：发菌阶段，无光线发菌快，子实体萌发生长阶段，要有散光照射每天补光16h，无光线或太暗光线，是只长气生菌丝、不长子实体，或长出小量子实体无力及畸形。⑦PH值：培养基呈偏酸较适宜，一般的PH值选配为6.5较好。北虫草的栽培技术工艺流程操作：一、精选原材料 1、母种培养基选料：琼脂要无杂质，银白色干燥的。马令薯无霉烂变质，去皮和挖去芽眼。葡萄糖是选用普通的；还要少量的蛋白胨；磷酸二氢钾，硫酸镁等。 2、原种培养基选料：蛋白胨、葡萄糖、磷酸二氢钾，VB，硫酸镁只是普通的，蚕蛹粉不要霉变受潮的，要干燥新鲜的。 3、栽培原料：小麦，大米、蚕蛹粉要新鲜，干燥，无霉变，葡萄糖是普通的等。

保健品全案品牌塑造方法与策略

保健品全案品牌塑造方法与策略著名品牌设计公司捷登设计总监Raymon曾说过：保健品品牌塑造可采取“四步走”的路径：即品牌定位、品牌形象设计、品牌形象整合传播、品牌形象建设及维护。保健品品牌塑造意义北虫草简介及市场概况北虫草即北冬虫夏草，也叫蛹虫草或蛹草，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素以及12种维生素。1986年在沈阳东部山区首次发现，到现在已十几年。北虫草继发现以来，就因其良好的性价比受到国内外专家的一致肯定，被誉为“黄金草”。经过科学的实验及不断的研究，发现北虫草营养化学成分基本上和冬虫夏草相同。当前市场上常见的是人工种植的北虫草。由于北虫草的市场尚未成熟，虽然已经出现十几年，但是目前市场比较混乱，多是中小企业在经营，还没有出现产业领头羊。因为技术要求不高与资金少投入等因素，导致北虫草种植产业门槛降低，全国各地几乎是种植业活跃于市场。目前市场上北虫草产品也处于一个初级水平，企业将精力重点投入到种植产业，而深加工产品却较少，缺少质量标准，也未形成主流产品模式。（1）消除消费者认识误区。以北虫草为例，市场上有公信力的品牌很少，相比较冬虫夏草，北虫草的价位可以说是“低廉”。消费者对北虫草的概念不熟悉，很容易形成“北虫草是假的冬虫夏草”的认识，信任感也会急剧下降。进行北虫草保健品品牌塑造，从消费心理入手，创新品牌定位，消除消费者的理解误区，为北虫草产品打开市场奠定基础。（2）区隔竞争对手，建立消费者良好的品牌联想度。品牌联想度是把顾客与品牌相联系的事物，包括顾客的想象、产品的归属、使用的场合、企业联想、品牌个性符号等。[1]良好的品牌联想可以说是对品牌的品质认定。以下这些企业都在定位时，希望与竞争对手产生区隔：云欣虫草生物有限公司（东北最大、最早大规模生产北虫草及系列产品）、徐州宝福虫草实业有限公司（江苏省内规模第一，最早大规模生产北虫草及系列产品）、威海山野生物工程有限公司（我国最早用桑蚕蛹人工工厂化生产蛹虫草的单位之一）。当前的北虫草市场还不成熟，大部分在进行着北虫草种植业，进行品牌塑造的企业屈指可数。在这样的现状下，进行北虫草保健品品牌塑造，成为行业第一，或者行业特色企业，就有可能成为消费者联想度最高的品牌。（3）品牌忠诚度、美誉度提高，从而建立可赢利的品牌关系。可赢利的品牌关系对销售有良好的影响：忠诚顾客的购买量更多，忠诚增加了长期顾客的价值，顾客流失的减少增大了销售量。这些良好的影响帮助保健品销售增长，市场占有率提高。脑白金是保健品行业的知名品牌，自1998年投放广告开始，一直是过年过节广大消费者送礼的重要选择。虽然保健产品一直在更新换代，保健品企业也是换了一波又一波，但是脑白金凭借其多年维持的品牌形象，一直保持着很高的市场占有率。（4）有助于新产品的开发，节约新产品投入市场成本。品牌认可度高的情况下，可以减少消费者决策过程中的顾虑，减少消费者流失。同仁堂，提起中药，许多人都不约而同会想到的三个字。同仁堂是乐显扬创建于中国清朝康熙八年（1669年）的一家药店，属于中华老字号，门店超过600家（数据来源：百度百科）。相比一般商超的售卖保健品，消费者对于同仁堂的产品认可度更高。同仁堂推出的新的产品，消费者的认可度也更高，在这个过程中需要花费的宣传成本、促销成本等就大大降低了。保健品品牌塑造的方法

《蛹虫草种植技术》(怎样种植蛹虫草)

蛹虫草人工培育技术介绍蛹虫草，又称北冬虫夏草。它同冬虫夏草一样同归于虫草属。蛹虫草的药用价值与保健价值和冬虫夏草相似，为我国特有的一类珍贵药用真菌。由于人工栽培冬虫夏草需要养殖蝙蝠蛾幼虫和特定的生态环境，因此，人工栽培冬虫夏草难度较大，目前只有一些科研机构在此方面取得了一些进展。为了解决冬虫夏草供不应求的矛盾，大量栽培蛹虫草是一个很好的办法。同时也能给种植者带来可观的经济效益。栽培蛹虫草技术易学，全国有许多单位和个人均栽培成功。现把江西省进贤县特种养殖有限公司的栽培技术要点介绍如下。一、配制培养料配方：大米70％、蚕蛹粉23％、蔗糖5％、蛋白胨1．5％、酵母粉0．5％、维生素B1微量。将上述物质按配方称量，混匀，分装入500毫升罐头瓶中，每瓶约装30克培养料，另加入30毫升左右的营养水，瓶口包扎聚丙烯薄膜。二、灭菌、接入蛹虫草菌种高压0．13兆帕保持1小时或常压100℃保持10小时。灭菌后，罐头瓶内的饭粒不生也不成糊状，饭粒之间有空隙。在接种室接种，每瓶约接入液体菌种5—10毫升。三、菌丝培养管理保持培养室温度15—20℃，湿度65％左右，避光，菌丝阶段在黑暗的环境下发育较快，光线强不易产生子座。因此，本阶段应避光培养。由于蛹虫草是在瓶内生长，空气湿度的高低对其影响不大。四、子实体生长培养管理待菌丝布满整个瓶面并扎到瓶底，开始见光，但避免太阳光直射。若培养室光线太暗，可补充日光灯照。菌丝见光后，在培养料表面或四周见有桔黄色色素形成，并出现米粒状的桔黄色菌蕾，菌蕾伸长后即成为子实体。子实体形成应有温差刺激，子实体培育阶段，温度应为20℃—25℃，超过28℃不能长草，湿度应提高到85％左右，以减少瓶内水分的蒸发，在整个生长阶段，不须去掉封口薄膜，在子实体培养后期，可在封口薄膜上扎几个小孔。当子实体长高至5—8厘米时，即可采收。采收后每瓶加入清水或营养液3—5毫升，盖好薄膜，继续培养，约半个月可再发生子座，待子座长至5厘米以上高时，即可采收。五、采收、出售当蛹虫草成熟后，从子座根部剪断，将子座晒干，水分应低于5％，防止发霉变质，避免折断，用薄膜密封放在阴凉干燥处保存。《食用菌生产大全》方芳等编著，江苏科学技术出版社蛹虫草一、生物学特性蛹虫草（Cordyceps militaris（L.:Fr.）Link）又名北虫草，在生物分类学上属于子囊菌亚门，核菌纲，麦角菌目，麦角菌科，蛹虫草属。（一）形态特征蛹虫草是由子座（即草部分）与菌核（即虫的蛹体部分）两部分组成的复合体。子座橘黄色或橘红色，单生或数个丛生，长2~8cm，从jiz （二）生长发育条件 1营养蛹虫草可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉和果胶等，以葡萄糖和蔗糖等

云南北虫草投资商业计划书

云南联华咨询有限公司北虫草子实体量产暨通路销售商业计划书

目录 1. 产品背景 2. 产品基本概述虫草概述北冬虫夏草人工培育北冬虫夏草的成分 3. 产品竞争优势药效成分工厂化生产成本低廉、供货稳定自有知识产权保护 4. 投资环境背景西部大开发政策中国云南概况云南投资环境概述 5. 投资建厂计划基本的股份组成筐架董监事会的人员组合经营团队建厂规模及预算销售通路 6. 营收预估营业目标营业收益财务预估 7 结论

1. 背景冬虫夏草俗称虫草，为中国名贵中药材，据《本草纲目》、《本草从新》、《本草纲目拾遗》等记载，冬虫夏草具有“保肺益肾，秘精益气，止血化痰，能治诸虚百损，专补命门”之功效。几千年来虫草一直被列为滋补药物之首，并有“东方传奇式珍宝”之美誉，但由于虫草在自然界天然生长所需条件极高导致其产量极少，货源奇缺。因此其价格始终居高不下，也由此限制了其应用与推广的范围。随着上一世纪末海内外华人经济条件的普遍好转，以及对生存质量的逐步升级，造成了全球对天然虫草“掠夺性”的开发，加之自然生态环境的日益破坏，从尔导致天然虫草资源的日益枯竭。据权威部门统计，目前全球天然虫草的年产量已不足10吨，且还在逐年减少。而每年的市场需求远远大于其产量，需求矛盾使得虫草价格节节攀高，流通领域的假冒伪劣品充斥市场。 2. 产品基本概述虫草概述：目前世界上已发现同属“虫草属”的虫草已有三百五十种之多，其中在中国已发现过六十余种，包含冬虫夏草（C. sinensis）、北冬虫夏草(C. militaris)、大团虫草（）、亚香棒虫草、古尼虫草、珊瑚虫草(martialis)、镰刀状虫草、泰山虫草、山西虫草、凉山虫草、新疆虫草、香棒虫草、蝉花等等。虽然已发现的品种繁多，但其中具有药用价值的品种却并不多，比较具有代表性的两个品种是北冬虫夏草(C. militaris)与冬虫夏草（Cordyceps sinensis（Berks.）Sacc.）。北冬虫夏草蛹虫草(Cordyceps. Militaris（）Link) 又称北冬虫夏草，简称北虫草，为子囊菌亚门（Ascomycotina）麦角菌科(Clavicipitaceae)虫草属(Cordyceps)，蛹虫草种真菌，是虫草属的模式种，在中国、美国、加拿大、意大利、日本、德国、前苏联均有分布，但在自然界的产量远比冬虫夏草（C. sinensis）稀少，由于产量太低，在过去是难以开发利用的。 2.2.1 人工培育经过多年的努力，对北虫草子实体的人工培育和工厂化生产技术已经成熟，并且透过稳定而良好的技术大大的提高了药用成分的含量，为这种珍贵的天然中药的低价量产和品质提升，开创了良好的基础。发明人不但运用现代生物工程解决了对北虫草的驯化、量产与品质提升，并取得了多项制程和产品类别的专利，拥有充分的知识产权，这也对未来产品的上市和竞争取得了相对的优势和保障。人工培育北冬虫夏草的成分 2.3.1 代表性成分 A、虫草素（3’-脱氧腺嘌呤核苷）虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质，它能参与RAN?，对核多聚腺苷酸合酶有很强的抑制作用。因此，DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍，从而影响蛋白质合成，抑制癌细胞的生长，具有抗癌作用；可增强血小板的生成，增强骨髓造血功能，并有降血糖的作用。

人工培养蛹虫草的奥秘

人工培养蛹虫草的奥秘虫草的新秀—人工虫草，包括人工培养的蛹虫草和冬虫夏草的子实体、虫草菌丝体等。由于蛹虫草中虫草素含量高，下面着重将蛹虫草所含的成分进行分类，分为膳食营养成分，其他主要营养成分，其中包括维生素、氨基酸以及矿物质元素，也将叙述最重要虫草特有保健功能成分4-1。 1蛹虫草膳食营养成分：最基本的膳食营养成分一般包括：、、、、等的含量。表4-1中列出了蛹虫草子实体100克中的膳食营养素含量。需要说明的是热量：人体不断在消耗能量，食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物经过氧化产生热能供身体维持生命，热量在营养学中用"千卡"表示。1千卡是1000克水由15℃升高1度所需要的热量。表4-1虫草子实体中主要膳食营养成分从表1可知，在虫草子实体中，蛋白质、脂肪和膳食纤维含量较小麦高，而热量和

蛹虫草子实体中有较丰富的维生素，其重要功能见表4-2，其中维生素B12（氰钴胺素或氰钴素）能保持良好的神经系统功能，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。消除烦躁不安，改善精神状态，使注意力集中、抗疲劳能显着性提高、增强机体抵抗病毒感染的能力。（2）氨基酸含量：在虫草培养物中测得18种氨基酸，其中有8种必须氨基酸，所谓必需氨基酸指的是人体自身不能合成，但又是人体必不可少的氨基酸，它们必须从食物中摄取。对成人来说必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。对婴儿来说，酪氨酸也是必需氨基酸。因此比成人多一种。从表4-3可见，人工培养的虫草中测得的氨基酸以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含最高。谷氨酸、精氨酸可改善失眠，并能改善记忆力衰退，减轻疲劳感。天冬氨酸能调节脑和神经的代谢功能，也是调节肝脏机能的促进剂，还可用于辅助治疗心律失常、心动过速、心力衰竭等。亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸有助于促进训练后的肌肉恢复，可以有效防止肌肉损伤。由丝氨酸构成的能增加大脑皮层中的神经递质，有助于增加乙酰胆碱产量而改善脑的机能，经试验证明效果显着4-2.。表4-3 蛹虫草子实体中的氨基酸含量分析

北虫草栽培技术

北虫草栽培新技术作者：来源：发布时间：2009年12月24日字体：缩小增大打印文章北虫草是具有较高滋补和药用价值的真菌，市场前景广阔。合理的基制碳氮比是人工栽培北虫草的必需条件。利用大米作为培养基为其提供了生长所必需的碳源和氮源，而防污剂的加入则解决了食用菌生产中杂菌污染问题。这是本文披露的两个亮点，值得读者关注。北虫草又称蛹虫草，属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌科。近年来野生资源日渐匮乏，而人工栽培的北虫草以良好的医疗保健功效深受消费者欢迎。笔者经多年试验，研究出了简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的新技术。一、北虫草的生物学特性 1、营养：首先，北虫草可利用的主要碳源物质是葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀‘粉、果胶等，但以单糖或小分子双糖的利用效果为佳。其次，氮元素是北虫草合成蛋白质和核酸物质的必要元素，北虫草能利用的氮类物质尤其是有机态氮的种类较多，如蛋白胨、豆饼粉、酵母膏等均可；也可利用若干无机态氮，但以有机态氮的利用效果为好。再次，北虫草菌丝及其子座生长中，必不可少的元素即是矿质元素，因此，生产中应予酌量添加。第四，适量的生长素有效刺激和促进北虫草菌丝的生长，并大大提高其生物量，生产上多以添加维生素类为主要措施。最后，合理的基质碳氮比（CN）是人工栽培北虫草的必需条件，否则，将导致或者菌丝生长缓慢、或者污染严重、或者气生菌丝过旺，难以发生子座，即便有子座分化，其产品数量和质量均有不同程度的下降。生产中一般以调CN在3-4：1之间为宜。

2、温度：北虫草菌丝生长温度为 6-30°C，最适温度为18-22°C；原基分化温度在10-25°C之间，生产中为刺激原基的适时形成，可适当调控温差在24小时内5-10°C的范围；子座生长温度为10- 25°C，最适20-23°C；孢子弹射温度为28-32°C，最高应控制在34°C以下；若非育种或分离以及特殊需要，单纯栽培、以获得子实体为目的时，不要达到或超过28°C。 3、水分：水分是生命的重要基础，北虫草也不例外；作为菌丝及子座在生命运行过程中必不可少的溶剂，北虫草所需水分的绝大部分来自于培养料中，因此，调配基质含水率于适当的水平，直接关系到北虫草的生长发育状况。实际生产中，基质含水率宜调至60％-65％，菌丝培养阶段的相对空气湿度保持在60％—70％，形成原基后应调至80％-90％。 4、氧气：北虫草与其它食用菌相仿，生长发育过程同样是一个吸氧排碳的代谢过程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相对较清新的空气，以保证氧气的充足供应。但由于北虫草生长速度慢、代谢量很小，加之其自身耐二氧化碳的能力相对较高，所以，生产中降二氧化碳浓度在0.5％左右即可满足。 5、光照：北虫草生长的前期即菌丝发育阶段，光线尤其是强光对菌丝有较大的抑制和损伤作用，故应保持完全黑暗状态，即便是临近完成发菌时提前施行光照处理，也会诱导过早进人生殖阶段，而使产量严重降低、质量大打折扣。全部发满菌后，需约200勒克司光照刺激转色，该阶段如光照均匀、每天时间达到10小时以上，可使菌丝转色好、色泽深，为后期获得高质量的子实体打下基础，该特性与野生北虫草在浓密树阴下不发生子座的情况一致。出现原基后，可适当缩短光照时间、提高光照强度至300勒克司，并力求光照均匀，以使子实体正常发育生长。

《蛹虫草种植技术》(最新)

以蚕蛹为原料栽培蛹虫草技术北虫草又称蛹虫草，是一种名贵药用真菌，由于野生虫草资源不断减少，价格看涨，近年人工培育北虫草发展迅速。以大米为原料人工栽培的北虫草产量逐年加大，市场价格不太稳定，而以蚕蛹为原料人工栽培的蛹虫草市场前景较好，有较大发展空间。因为，蚕蛹本身具有药用价值，并且以蚕蛹为原料培育出的蛹虫草的有效成份更接近野生虫草。生产实践中，以蚕蛹为原料栽培虫草较大米培养基在栽培技术上有所不同。本文将桑蚕干蛹为原料栽培蛹虫草技术介绍如下，供同行参考。 1、栽培季节本市在自然气温下一年可栽培二季，春季3—6月，秋季9—11月。菇房冬季通过蒸汽管道连接散热片加温，夏季用空调降温后可实现周年栽培。 2、栽培设施蛹虫草栽培过程对温度控制较为严格，为有效控温、规模化周年生产，一般采用室内床架立体栽培。菇房要求环境清洁，通风良好，房顶、床架内部、侧面配置相应日光灯。床架材料用铁质、木质均可，要求结实坚固，易于搬运、清洗消毒。 3、栽培菌种 3.1选择优良菌种，菌种质量直接影响北虫草的产量和品质，是蛹虫草栽培成功重要因素之一，母种容易发生变异和退化。初次种植时可向专业科研单位或生产企业购买。规模生产时一般通过孢子分离和组织分离等手段对菌种提纯复壮，经出草试验后用于生产。优良蛹虫草菌种特征为：菌丝白色，粗壮浓密，呈匍匐状紧贴培养基生长，边缘整齐，无明显绒毛状白色气生菌

丝，后期分泌黄色色素，菌丝见光后变为橘黄色。 3.2液体菌种制作。①培养基配方：马铃薯200g，葡萄糖10g，奶粉5g，蚕蛹粉1g，磷酸二氢钾1g，硫酸镁1g，柠檬酸三氨1g，水1000ml，PH7.5—8.0。②培养基制作：将马铃薯切片后煮沸，小火煮20—30min后过滤。在马铃薯营养液中加入上述辅助原料充分溶解后分装入三角瓶中（1000ml 三角瓶装700 ml溶液）。常规灭菌，冷却后，在接种箱中接入试管母种。用养鱼用的增氧机作为通气装置进行通气培养。接种后开始 2 d不通气，静置培养，每天摇动三角瓶2—3次，第3d后开始通气培养，通气逐步增大。培养温度控制在22℃—24℃之间，经过7—8 d，停止培养，经检查无污染后用于生产。 4、室内栽培技术 4.1栽培瓶制作培养液配方：葡萄糖8g，磷酸二氢钾0.8g，天门冬氨酸0.8g，硫酸镁1g，柠檬酸三氨0.8g，蛋白胨16g ，维生素B少量，水1000 ml ，PH值自然，挑选粒大，无霉变和虫蛀的优质干蚕蛹45g，营养液36 ml ，装入广口罐头瓶中（干蚕蛹：营养液=1：0.8），用双层高压聚炳烯薄膜封口，橡皮筋扎紧。灭菌：采用常压灭菌锅进行常压灭菌100℃，维持4小时—5小时。接种：待温度降至25℃时搬入接种箱内，按无菌操作要求，用消过毒的微型喷雾器将液体菌种均匀喷洒在蚕蛹身上。每瓶接液体菌3 ml—5ml，接种后，立即封严瓶口。 4.2菌丝培养接种后将栽培瓶立即搬入事先消毒过的培养室内。按55—60瓶/㎡逐一

虫草种植技术

虫草介绍北虫草初期接种到子实体出草前为无性世代（前5-10天），需于无光可控温度环境培育，其存放方式可以密集排放：之后需光照及控制温度湿度时北虫草装瓶培育须分层排放。 1、温度：北虫草菌丝生长温度为6-30℃，最适温度为18-22℃：原基分化温度在10-25℃之间，生产中为刺激原基的适时形成，可适当调控温差在24小时内5-10℃的范围：子座生长温度为10-25℃，最适20-23℃：孢子弹射温度为28-32℃，最高应控制在34℃以下：若非育种或分离以及特殊需要，单纯栽培、以获得子实体为目的时，不要达到或超过28℃。 2、水分及湿度：水分是生命的重要基础，北虫草也不例外；作为菌丝及子座在生命运行过程中必不可少的溶剂，北虫草所需的水分的绝大部分来自于培养料中，一次，调配基质含水率于适当的水平，直接关系到北虫草的生长发育状况。 3、氧气：北虫草与其他的食用菌相仿，生长发育过程同样是一个吸氧排碳的代谢过程，尤其是原基分化后需氧量更多，故需保持相对较清新的空气，以保证氧气的充足供应。 4、光照：北虫草生长的前期即菌丝发育阶段，光线尤其是强光对菌丝有较

大的抑制和损伤作用，故应保持完全的黑暗状态，即便是临近完成发菌时提前实行光照处理，也会诱导过早进入生殖阶段，而使产量严重降低、质量大打折扣。全部发满菌后，需约为200勒克斯的光照刺激转色，该阶段如光照均匀、每天时间达到10小时以上。出现原基后，可适当缩短光照时间、提高光照强度至300勒克斯，并力求光照均匀，一使子实体正常发育生长。 5、栽培管理：北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5-30℃，菌丝最适生长温度为15-25℃，子实体最适生长温度为18-22℃。一般最初将温度保持在15-18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2-2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋（液体菌种一周左右）。几天后当培养基上部出现菌丝突起时，给于10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7-10天转弯色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料带中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空间。当子座长至1厘米，及时对培养袋通气：瓶或塑料盆栽培的可在封口包膜上打小孔通气。温度保持在18-22℃，空气相对湿度在80-90％。