韩国的餐饮礼仪文化
文章来源：通辽市雅涵企业管理培训有限公司
编辑：李杨日期2011年3月17日
韩国的餐饮礼仪文化
与我国隔海相望的韩国，自古以来是一个多礼仪的国家。下面将给大家介绍一些韩国的饮食礼仪文化。
韩国因气候和风土适合发展农业，早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植，进而普及了水稻的种植。此后，谷物成为韩国饮食文化的中心，并在三国时代后期形成了以饭、菜分主、副食的韩国固有家常饭菜。以后发展了饭、粥、糕饼、面条、饺子、片儿汤、酒等谷物饮食，也带来了用黄豆做成酱引子后，再做成黄酱之发酵饮食的发展。不仅是栽培的蔬菜，在山野中自生自长的野菜也种类繁多，皆可用来做成凉拌菜、饭团、素菜、泡菜等，随季节有变化地点缀餐桌。韩国人的主食，主要是米饭、冷面。韩国菜种绝大多数都比较清淡，有的韩国人甚至爱吃冷菜、生菜。副食主要是汤、酱汤、泡菜、酱类，还有用肉、平鱼、蔬菜、海藻做的食物。这种吃法不仅能均匀摄取各种食物，也能达到均衡营养的目的。
韩国的男子通常酒量都不错，对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒。
韩国妇女则多不饮酒。平日，韩国人喝得较多的则是茶和咖啡。有许多韩国人，还喜欢喝凉开水。
韩国人一般都不吃过腻、过油，过甜的东西，并且不吃鸭子、羊肉和肥猪肉。韩国人到中国来喜欢吃中国的川菜。
在用餐的时候，韩国人是用筷子的。为了环保，韩国的餐馆里往往只向用餐者提供筷子。关于筷子，韩国人的讲究是，与长辈同桌就餐时不许先动筷子，不可用筷子对别人指指点点，在用餐完毕后要将筷子整齐的放在餐桌的桌面上。
可以说，乡土饮食是根据当地地理、气候特点而产的地区特产，用餐时的规矩也是极其讲究的。所以要到韩国旅游的朋友，了解一些当地的风俗礼仪，还是必不可少的哦。
韩国饮食文化的相关礼仪
竭诚为您提供优质文档/双击可除韩国饮食文化的相关礼仪 篇一：韩国的用餐礼仪 韩国的用餐礼仪 20XX年10月24日11:38来源：滨州传媒网字体:【小中大】 韩国也是一个极重礼仪的国家，今天我们给大家介绍一下韩国饮食礼仪。韩国人在饮食方面的礼仪也有很多，本文不可能面面俱到，但也讲出了韩国饮食礼仪的精华。 不能端起饭碗吃饭：韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于尊重，要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里，“你吃饭又没人抢，干吗要抓着碗不放呢？是不是担心别人抢你的饭 吃？”所以，一定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而这时，另一只手就得听话，既然不端碗，就老老实实地藏在桌子下面。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。
在炕上吃饭的坐法：在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。 在餐桌吃饭的坐法：韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席地盘腿而 坐。年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝不能将双腿伸直，否则会 被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。 用餐习惯： 韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时 候，伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝 福启示的意味；而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。 吃饭的顺序：
最全食物的英文翻译讲课教案
最全食物的英文翻译 水果类（fruits）： 火龙果 pitaya 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣pitted date ）椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜类： 南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆青刀豆 garden bean 银耳silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud）豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
韩国礼仪与禁忌
韩国礼仪与禁忌 韩国人同东亚其他国家一样，受到中国儒家文化的影响；但西方文化近来对其影响颇大，他们的习惯也因此带有了西方文化的味道。 在与韩国人的商务交往中，晚上的娱乐活动起着重要作用。他们认为，让他们的贸易伙伴在异国他乡孤独地呆在饭店里，是失礼的。所以，他们会主动邀请客人参加娱乐活动。 韩国商人一般把晚宴设在餐馆里或酒吧间，只有当你们之间建立了很好的关系，才有可能邀请你到他们家里做客。在韩国，晚宴一般是谈判活动的一部分，只有谈判的人才有资格参加。你不能要求一位韩国男子带他的妻子来参加晚宴，同时，参加韩国人的宴会，不要带自己的妻子去。你接受了韩国人宴请后，要设法回请一次。你在选择请客的地方时，要注意韩国人的饮食习惯。 韩国人见面礼：鞠躬礼、握手礼 同韩国人约定洽谈时间后，要准时赴约。同韩国人见面，随便握握手是最普遍的做法，或者用稍微低头的办法代替鞠躬，因为韩国人在见面时传统上是鞠躬。握手时或双手，或用右手。 与长辈握手时：除右手相握外，还要把左手轻置于其右手之上，以示尊重。 与妇女握手时：在把你介绍给一位韩国妇女时，如果她把手伸给你，你可以同她握手。如果她不伸手，你不要伸手给她，否则会使她陷入窘境。因为韩国女人一般不与人握手。
韩国人性格特征：他们说话比较直率。当你遇到韩国人沉默时，首先要弄清楚沉默的原因，再进行交谈。无论在什么场合，韩国人都不大声说笑。妇女笑时用手遮掩住嘴。韩国人不喜欢喧闹的场面。虽然他们直言不讳，但不喜欢太鲁莽。他们珍视一种“内在”的气质。 禁忌 1.平时和韩国人交谈，最好是谈韩国悠久的历史和文化，少谈政治问题，特别 是当地政治。韩国政府禁止人们谈论政治问题，所以，和韩国人谈政治会给他们带来麻烦。 2.用餐时，不能随便出声说话，如不遵守这一进餐礼节，会引起人们的反感。 韩国人很爱面子。所以，要尊重韩国人，不能当面出言指责他们。不能使用“不”字来拒绝韩国人，可以委婉地表示你的不同意见。 3.韩国人同第一次见面的客人之间交换礼品是很常见的事情。为了保全韩国人的面子，要让对方先送礼；然后你再回送。送给韩国人的礼品可以是鲜花和一些小礼品，或者是具有中国特色的礼品。不要送食物做礼物，因为它们可能不适合韩国人的口味。在送礼时，还要注意礼品上不能有韩国制造或日本制造的标志。韩国人一般不当别人的面打开礼物。 韩国人忌讳的数字：是“4”，“4”在朝鲜语中的发音、拼音与“死”字完全相同，是不吉利的数字。所以，韩国楼房没有四号楼、旅馆不称第四层、宴会中没有第四桌、喝酒绝不肯喝四杯，等等。
浅谈韩国民俗的礼仪文化
龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/a310781954.html, 浅谈韩国民俗的礼仪文化 作者：许庆亚高楠孟可 来源：《商情》2011年第46期 几年来随着韩国经济文化的飞速发展，越来越多的外国人对韩国的文化产生了浓厚的兴趣，开始通过各种渠道了解韩国的文化。语言和文化是相通的，对于学语言专业的学生来说，要想学好语言，就有必要先了解这个国家的文化。 韩国文化韩国礼仪韩国民俗 一、韩国的礼仪 韩国素以“礼仪之邦”著称，韩国人在交往中十分重视所应具备的礼仪修养，按照传统，韩国家庭成员之间的关系不仅仅是一种维护自身利益的关系，而且涉及的范围很广泛，他们之间的血缘关系应当建立在一种合作和互相支援的传统基础之上，因此家庭成员之间的感情，爱和责任感十分强烈，是无法割断的。家庭里的一家之长被视为权威所在，全家人都应该听从他的命令或遵照他的愿望行事。严格的命令必须服从，不得有违。儿辈或孙辈违抗长辈的愿望被韩国人视为不可想象的事情。 韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。 右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子，它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿起来再用。 韩国人家里如有贵客临门，主人感到十分荣幸，一般会以好酒好菜招待。客人应尽量多喝酒，多吃饭菜。吃得越多，主人越发感到有面子。 传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。经长辈允许，下级（晚辈）才可向上级（长辈）敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底（双手都要用上），上前鞠躬、致词，为上级（长辈）斟酒，一般是一连三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能与长辈同饮
韩国饮食用餐礼仪
韩国饮食用餐礼仪 韩国饮食用餐礼仪韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒，韩国老板权先生介绍说：“如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，还有一些“注意事项”，如：与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。 勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。 先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。 共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。 用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。 用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。 用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。 韩国饮食结构韩国是由南向北延伸的半岛国家，四季分明，因此各地出产的农产品种类繁杂。又因三面临海，海产品也极为丰富。谷物、肉食、菜食材料多样化，黄酱、酱油、辣椒酱、鱼贝酱类等发酵食品的制造技术不断发展，
使韩餐的主料和辅料互相搭配，再加入辣椒、大蒜、生姜、香油等调味品，更使韩国风味进一步完善。 韩国的饮食结构以谷类为主，由各种烹饪方式制作的菜肴为配菜。饮食起名的时候一般将主材料放在菜名的前面，后面加烹饪的方式，如紫菜包饭、海带汤等。韩国饮食以其食用功能分为主食、副食和甜点。 主食：主要为饭、粥、米糕片、稀饭等。一般以米饭为主，其他根据需要适当调节。 副食：副食的第一作用是增进米饭的口味，第二是补充营养，副食的种类很多。副食主要以汤为主，有以汤汁为主可泡饭吃的汤类、汤汁与菜量相当的煲类、加一点汤汁煸炒的火锅类，还有在火上直接煎烤的烧烤和鱼肉串类、在平底锅中略加油煎的煎饼类，在蒸锅里反复炖成的清炖类、红烧类，以牛肉、海鲜为材料的生脍，生菜、熟菜等蔬菜类，牛肉和猪肉煮后切片的煮肉片，还有腌在辣椒酱、黄酱、酱油里的腌菜、发酵的鱼酱等等。 甜点：吃完主食和副食后，食用的甜点主要有韩国传统的饼糕、油果、茶食、蜜饯以及什锦水果汤等。 韩国主食白米饭。常见的菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅;以及韩国特有的营养丰富的泡菜;另外用韩国式的调味佐料拌制而成的各类小菜。 韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放入辣椒，所以韩国菜馆里所用的佐料基本上是辣椒粉与大蒜，在此基础上又加有多种不同风味的调味品，因此韩国菜除了辣味以外，还有
常见食物英文翻译
常见食物英文翻译，哈哈，小吃的英文翻译，好好学习吧 （源自：大嘴外教网：https://www.360docs.net/doc/a310781954.html,/shanghai_waijiao.html） 中式早點： 烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk 饭类： 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee 面类： 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle
各国饮食礼仪与禁忌(1)
各国饮食礼仪与禁忌 俄罗斯 俄罗斯人用餐时多用刀叉。他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗。参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。俄罗斯人热情好客，当主人递给你一杯伏特加酒时，出于礼貌是一定不能拒绝的，而且在敬酒时眼睛应该直视对方。饭菜中的酱汁或肉汁应该用面包蘸着吃干净。如果面包剩下的话，会被看作一件晦气和浪费的事。 加拿大 加拿大人偏爱甜食，喜欢白兰地、香槟酒等，忌食虾酱、鱼露、腐乳以及怪味、腥味的食物和动物内脏。在加拿大，赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主人，以表达自己的谢意。在餐桌上，男女主宾一般分别坐在男女主人的右手边。饭前先用餐巾印一印嘴唇，以保持杯口干净。进餐时，左手拿叉，右手拿刀。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。用过的刀叉要呈“八”字形分别放在盘子上，如果并排放在盘子上，则表示已经吃饱。吃东西时不要发出声音，不宜说话，不要当众用牙签剔牙，切忌把自己的餐具摆到他人的位置上。 美国 美国人饮食上忌食各种动物的五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉；不喜欢清蒸和红烩菜肴。美国人在用餐时的禁忌主要有以下六点：一、不允许进餐时发出声响；二、不允许替他人取菜；三、不允许吸烟；四、不允许向别人劝酒；五、不允许当众脱衣解带；六、不允许议论令人作呕之事。 日本
日本人一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；不能把饭盛得过满或带尖。作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。在外国人看来，日本的餐桌礼仪是十分讲究的，但吃面条的时候似乎是个例外。日本人吃汤面时毫不掩饰声响，而且一定会发出响亮的吸溜声。游客最好也入乡随俗，以表示感谢主人的盛情款待。另外在吃米饭或喝汤时，一定要把碗端起来，让碗口冲着自己。 法国 在法国，如果饭菜还没尝就加调味品的话，厨师是会很不高兴的。而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断。这里很少用点心盘来盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒时，再把杯子里的酒一饮而尽，否则最好剩一些。法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。 吃法国菜的礼节： 一、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。 二、假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。 三、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
韩国礼仪文化介绍
韩国礼仪文化介绍 韩国文化由韩国传统文化衍生而来，1948年朝鲜半岛南北对峙 以来，南北韩的现代文化出现不同的发展。韩国现代文化是韩国现 代化的产物。随着韩国经济和社会的发展，韩国人的衣食住行等生 活方式也发生了变化，从而构筑了现代韩国文化。 韩国礼仪 韩国人崇尚儒教，尊重长老，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。早晨起床和饭后都要向父母问安; 父母外出回来，子女都要迎接。吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜，老人动筷后，其他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。 韩国人见面时的传统礼节是鞠躬，晚辈、下级走路时遇到长辈或上级，应鞠躬、问候，站在一旁，让其先行，以示敬意。男人之间 见面打招呼互相鞠躬并握手，握手时或用双手，或用左手，并只限 于点一次头。鞠躬礼节一般在生意人中不使用。和韩国官员打交道 一般可以握手或是轻轻点一下头。 韩国与中国同属亚洲国家，文化上同根同源，越来越多的学生选择赴韩学习文化知识，那么如何留学韩国呢? 读韩国的大学首先要保证韩国语过关，所以很多中国高中毕业生会选择先到大学的语学堂学习，一般是先选择好目标大学，然后申 请该大学的语学堂，当然也可以在语学堂毕业合格后，申请其他大学。韩国语过关以后，如果能顺利申请进大学，就要好好学习，争 取学校的奖学金。但是在这里不得不说的是，前几天看韩国电视， 出现了一些韩国在校大学生为了反对学费上涨，抗议李明博政府违 背当时竞选时的诺言，而剃发抗议的新闻，这说明韩国大学学费很高，很多韩国家庭都是负担很重。如果你家不是很宽裕，建议你在 国内努力学习，先考取国内的大学，在国内读大学期间，多读优秀 的文学作品，丰富自己的创作内涵，同时自学一些基础韩国语，还
韩国商务礼仪ppt
韩国商务礼仪ppt 篇一：浅谈韩国的商务习俗 韩国商务习俗 专业：计算机科学与技术 姓名：李亚林上课时间：5~6节课 浅谈韩国的商务习俗 一、韩国经济发展状况 韩国，无论从国土面积还是人口数量来说，韩国都只是一个小国。但是近半个世纪以来，韩国经济发展不管质量还是速度都是惊人的。上个世纪60年代的韩国基本上还是一个落后的农业国，工业基础极为薄弱。在80年代初期，韩国的经济起了翻天覆地的变化。与新加坡、香港、台湾一起跨入了新兴工业化经济体之列，呗称作“亚洲四小龙”。在1997年亚洲爆发金融危机以前，韩国的人均GDP就已经超过10000美元。但是亚洲金融危机也使韩国受到了重创。韩国式收危机波及最深的国家，但是其恢
复的很快。在2005年之后，韩国的经济得以全面恢复和发展。韩国近年来经济增长情况 目前韩国的经济发展呈现了几个特点：1、服务业和制造业比重不断上升，农林渔业比重日益降低。造船、石化、汽车、电子等行业发达并在世界范围具有较高的市场和影响力。 2、经济发展对国外市场和资源依赖程度高，贸易依存度高达60％以上。 3、一些大财团和大企业的作用举足轻重，如三星、现代等大企业集团数量虽少，但其创造的价值在国名经济中所占比重超过60％。 总体来说，韩国作为一个新兴发展起来的经济实体，其经济发展在亚洲的影响不容忽视。 二、韩国对中国贸易政策 韩国对中国进出口贸易采取开放态度，根据韩国海关统计，2013年韩国与中国双边贸易额为亿美元，增长%。其中，韩国对中国出口亿美元，增长%；
自中国进口亿美元，增长%。韩方贸易顺差亿美元，增长%。中国为韩国第一大贸易伙伴、第一大出口目的地和最大的进口来源地。 中日韩三国自贸区： 中日韩自由贸易区这一设想是2002年在中日韩三国领导人峰会上提出的。设想中，中日韩自由贸易区是一个由人口超过15亿的大市场构成的三国自由贸易区。自由贸易区内关税和其他贸易限制将被取消，商品等物资流动更加顺畅，区内厂商往往可以降低生产成本，获得更大市场和 收益，消费者则可获得价格更低的商品，中日韩三国的整体经济福利都会有所增加。2012年11月20日，在柬埔寨金边召开的东亚领导人系列会议期间，中日韩三国经贸部长举行会晤，宣布启动中日韩自贸区谈判。 韩国企业以开展所谓“KOINA”战略，强调不再把中国看成外国市场，而是与本国形成单一经济圈；也不在把中
韩国饮食礼仪
韩国饮食礼仪 不能端起饭碗吃饭： 韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于尊重，要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里，“你吃饭又没人抢，干吗要抓着碗不放呢？是不是担心别人抢你的饭吃？”所以，一定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而这时，另一只手就得听话，既然不端碗，就老老实实地藏在桌子下面。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。 在炕上吃饭的坐法： 在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。 在餐桌吃饭的坐法： 韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席地盘腿而坐。年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝不能将双腿伸直，否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。 用餐习惯： 韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑
筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味；而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。 吃饭的顺序： 右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。 筷子的用法： 筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
韩国餐桌礼仪文化(1)
韩国餐桌礼仪文化 韩国这个位于朝鲜半岛的国家是一个拥有悠久历史的国度，自从中学时在电视荧屏上看到韩剧我就爱上了韩国的一切，这里就包括它的各种礼仪文化。 韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，尊敬长是韩国民族属恪守的传统礼仪。韩国人热情好客，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式，接待外国首脑来访，要按国际惯例举行盛大迎送仪式，数十万人夹道欢迎或送别，场面隆重。无论在什么场合遇见外国朋友，韩国人总是彬彬有礼，热情问候，谈话得体，主动让道，挥手再见。就这次期末论文的机会，我就韩国的餐桌礼仪介绍这方面的礼仪文化知识。 下面就介绍一下韩国餐桌上的各种礼仪要求： 坐姿：韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭，着韩服时，男人盘腿而坐，女人右膝支立。着便装时，只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。 碗筷勺：韩国人吃饭的顺序：右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。碗：中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。不可出声，不要让匙和筷碰到碗而发出声音。 筷：它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外， 勺：在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。 斟酒：如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。 饮酒：身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。饮酒时晚辈和下级可背脸而饮。传统观念是“右尊左卑”，用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。另外要注意敬酒者离开时应鞠躬。 特别注意： ●与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。不可以用筷子对别人指指点点，用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。 ●不要把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上; ●用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。 ●用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上，并相互行礼说“我吃好了!” ●吃饭时，不宜高谈阔论。吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。 ●在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。 就是因为韩国的这些餐桌讲究让他独自的文化礼仪魅力深深的打动各国的人们，虽然我了解韩国的这些餐桌礼仪文化，但是自己并不太会实践，或者说没有这样的机会和韩国友人进行实践。喜欢韩国的礼仪文化，就凭这份热爱我觉得日后是有机会让我真正的实践的，韩国的餐桌礼仪还有更多的等待我们去探究！
中韩饮食礼仪对比
中韩用餐礼节对比 摘要： 韩国素有＂礼仪之邦＂的美称，这充分体现在日常生活礼节中。饮食礼仪又是我们日常生活中应该遵守的一项最基本的礼节。《礼记》中曾记载：＂夫礼之初，始诸饮食＂。 中国人民历来好客，在招待客人尤其是异域客人时，要尊重他们的礼仪、风俗。只有这样，才能更好地沟通、交流。因此，我就中韩两国间用餐礼节的各自特点及异同点进行了研究和比较。 关键词：礼仪之邦用餐礼节异同 目录 引言 一、中韩传统用餐礼节的对比 （一）中国传统文化 (3) （二）中国传统用餐礼节 (3) （三）韩国传统文化 (4) （四）韩国传统用餐礼节 (4) （五）中韩传统用餐礼节对比 (6) （六）结论 1、中韩传统用餐礼节的相同点 (6) 2、中韩传统用餐礼节的不同点 (6) 二、中韩现代用餐礼节对比 （一）中国现代文化 (8) （二）中国现代用餐礼节 (8)
（三）韩国现代文化 (8) （四）韩国现代用餐礼节 (8) （五）中韩现代用餐礼节对比 (9) （六）结论 (9) 总结 (10) 参考文献 (11)
中韩用餐礼节对比 引言 中国和韩国从古至今都非常重视礼节，因此都有“礼仪之邦“、“礼仪之国”的称号。大家都知道，韩国的许多礼节都是来自中国，经过延续和演变形成了他们国家特有的礼仪文化。既然有着相同的根源，那么由于社会环境、地理位置等因素的影响，中韩两国之间的礼仪文化拥有哪些共同点，又有哪些不同点呢？ 一、中韩传统用餐礼节的对比 礼仪是由一个国家的文化孕育而生的。不同的时代，不同的历史文化，因而产生的礼仪也有所不同。文化孕育礼仪，礼仪也反作用于文化，礼仪是文化的基础，是文化的精髓，他们密切联系着，不可分割。 （一）中国传统文化 中国传统文化是中华民族在中国古代社会形成和发展起来的比较稳定的文化形态，是中华民族智慧的结晶，是中华民族的历史遗产在现实生活中的展现。这个思想体系蕴涵着丰富的文化科学精神，主要体现在三个方面：一是凝聚之学，中国传统文化是内部凝聚力的文化，这种文化的基本精神是注重和谐，把个人与他人、个人与群体、人与自然有机地联系起来，形成一种文化关系；二是兼容之学，中国传统文化并不是一个封闭的系统，尽管在中国古代对外交往受到限制的条件下，但最终还是以开放的姿态实现了对外来佛学的兼容，三是经世致用之学，文化的本质特征是促进自然、社会的人文之化，中国传统文化突出儒家经世致用的学风，它以究天人之际为出发点，落脚点是修身、治国、平天下，力求在现实社会中实现其价值，经世致用是文化科学的基本精神。中国传统文化的主体是孔子的儒学文化，儒学的重要内容之一便是礼。 礼仪涉及社会的方方面面，内容非常丰富，那我仅就小的方面进行论述-用餐礼节。 （二）中国传统用餐礼节 1、入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者在客人旁依次入座，入座时要从椅 子左边进入。入座后不能动筷子，更不能弄出什么响声来，也不能起身走动。如果有什么事须向主人打招呼。 2、中国人习惯用筷子，不管是吃饭还是夹菜，几乎都是使用筷子。 3、中国人喜欢一边端着碗一边夹菜吃。 4、对筷子摆放没有太多要求，但绝对禁忌将筷子垂直插在饭中央。 5、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，吃饭时不能出声音，喝 汤时也不能出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不能一边吹一边喝。 6、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的 声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，以示歉意。 7、如果要给客人或长辈夹菜，要用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他 们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、
韩国料理中各种食物的英文
各种食物的英文说法 一.Poultry 家禽类 1．鸡鸭： Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿 Fresh Grade Breast 鸡胸 chicken fryer小鸡块 Chicken Drumsticks 鸡小腿 Chicken Wings 鸡翅 Turkey 火鸡 chick gizzard鸡杂 Duck trim drum鸭翼脾 2.猪肉： Liver 猪肝 Pork ribs 排骨 feet 猪脚 Kidney 猪腰 bag 猪肚 Hearts 猪心 Pork Steak 猪排 Pork-pieces 廋肉块 Pork Chops 连骨猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Joint 有骨的大块肉 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉3.牛肉: Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 ground beef已铰好的牛肉 Frying steak 可煎食的大片牛排 Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 Homey come Tripe 蜂窝牛肚
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚 4.羊肉： lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿 二.海产类(Seafood) 1.鱼（fish）： Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼 Bass 鲈鱼 Corvina黄花鱼 Milkfish奶鱼 Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼 Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Carp 鲤鱼 Halibut 大比目鱼 flounder比目鱼 Plaice欧蝶鱼 Swordfish箭鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 cuttlefish 墨鱼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋鳕鱼 Trout鲑鱼 Cod Fillets 鳕鱼块 Conger (Eel)鳗鱼 Tilapia罗非鱼 Dace鲮鱼 Red Mullet 红鲣
食品中英对照
水果类（fruits）： 西红柿tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子shaddock （pomelo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃cherry 桃子peach 梨pear 枣Chinese date （去核枣pitted date ）椰子coconut 草莓 strawberry 树莓raspberry 蓝莓blueberry 黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 芒果mango 木瓜pawpaw或者papaya 杏子apricot 油桃nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲jackfruit 槟榔 果areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃flat peach 荔枝litchi 青梅greengage 山楂果haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜musk melon 李子plum 杨梅waxberry red bayberry 桂圆longan 沙果crab apple 杨桃starfruit 枇杷loquat 柑橘tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）： 南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw 甜玉米Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜cabbage 萝卜radish 胡萝卜carrot 韭菜leek 木耳agarics 豌豆pea 马铃薯（土豆）potato 黄瓜cucumber 苦瓜balsam pear 秋葵okra 洋葱onion 芹菜celery 芹菜杆celery sticks 地瓜sweet potato 蘑菇mushroom 橄榄olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕lotus root 紫菜laver 油菜cole rape 茄子eggplant 香菜caraway 枇杷loquat 青椒green pepper 四季豆青刀豆garden bean 银耳silvery fungi 腱子肉tendon 肘子pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑needle mushroom 扁豆lentil 槟榔areca 牛蒡great burdock 水萝卜summer radish 竹笋bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉lean meat 肥肉speck 黄花菜day lily （day lily bud）豆芽菜bean sprout 丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）： 虾仁Peeled Prawns 龙虾lobster 小龙虾crayfish（退缩者）蟹crab 蟹足crab claws 小虾（虾米）shrimp 对虾、大虾prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参sea cucumber 扇贝scallop 鲍鱼sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖海龟turtle 蚬蛤clam 鲅鱼culter 鲳鱼butterfish 虾籽shrimp egg 鲢鱼银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼yellow croaker 调料类（seasonings）： 醋vinegar 酱油soy 盐salt 加碘盐iodized salt 糖sugar 白糖refined sugar 酱soy sauce 沙拉salad 辣椒hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料fixing sauce seasoning 砂糖granulated sugar 红糖brown sugar 冰糖Rock Sugar 芝麻Sesame 芝麻酱Sesame paste 芝麻油
韩国礼仪文化特点 韩国十种文化礼仪
韩国礼仪文化特点韩国十种文化礼仪【--社交礼仪】 韩国位于朝鲜半岛，是受中国文化影响最大的国家之一，有很多风俗习惯于中国人一样，但是，韩国也有自己的文化习俗，接下来是为大家搜集的韩国十种文化，供大家参考，希望可以帮助到大家， 1、泡菜是种文化! 韩国泡菜是用卷心菜，红色辣椒酱和凤尾鱼糊腌制而成。它的味道辛辣且发酸。韩国人喜爱泡菜，每餐饭都离不了它。泡菜是韩国文化的象征：味道强烈，独特且有些目中无人、挑衅的感觉。一些外国游客无法忍受泡菜的味道，但是如果你可以吃泡菜的话，你会赢得当地人真心诚意的尊重。 2、脱鞋!当你去韩国人家里做客时，你必须要脱鞋。不脱鞋是一种非常无礼的表现。韩 __生活离不开地板，他们坐在地板上，还经常在地板上睡觉。韩国人无法容忍家里的地板变脏。如果外国游客穿着鞋进入他们的客厅，他们会认为这些西方人是一群未开化的野蛮人。
3、韩国烧酒!韩国有自己的酒文化。全民都会豪饮的一种酒就是烧酒了。韩国烧酒是一种颜色透明、味道类似伏特加的酒。韩国人用小玻璃杯喝烧酒，而且通常是就着食物一起喝。他们喝酒非常热闹，频繁碰杯并大声说着各种祝酒词，然后一饮而尽。在晚上，你还会常常会看到一群人唱完卡拉OK后，步履蹒跚地走在大街上，笑着、唱着并争论着什么。韩国人喝酒的规矩也很多，例如你绝不能只给自己倒酒喝，或者当你给比你年长的人倒酒时，你必须将一只手放在心脏部位或者倒酒的那只胳膊上以示尊敬。 4、大米!和日本人一样，韩国人几乎每顿饭都要吃大米。大米也是他们文化中的一部分。在韩国，常见的问候方式之一就是“你今天吃大米了吗”。但和日本人不一样的地方是韩国人用勺子吃米饭，而且他们也从来不端起碗吃饭。同样，你也不能将筷子插在米饭上，因为只有给去世的人供奉时，才会这么做。 5、不要笑!韩国人热心、慷慨，但你在公共场合里是看不出来这点的。有时候，在韩国的大街上，你能看到很多人愁眉苦脸或者面部表情严厉， 6、注意你的手肘!韩国是一个拥挤的国家。地形多山，只有少量山谷和平原可供人居住。在这样的国家里，结果可想而知。大量的人挤在一个狭小的空间里，为了赶上公交车，乘坐电梯或在农贸市场
韩国的用餐礼仪
韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式。 韩国人素来待客慷慨大方，主人总要挽留客人吃饭，许多人家还要挽留远到而来的客人在家中留宿几天，用丰盛的饭菜款待。但你知道与韩国人一起用餐要注意什么礼仪细节吗?下面我们就来说说韩国饮食礼仪有哪些吧。 不能端起饭碗吃饭： 韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于尊重，要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里，“你吃饭又没人抢，干吗要抓着碗不放呢?是不是担心别人抢你的饭吃?”所以，一定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而这时，另一只手就得听话，既然不端碗，就老老实实地藏在桌子下面。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。 在炕上吃饭的坐法： 在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。
在餐桌吃饭的坐法： 韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席地盘腿而坐。年轻人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝不能将双腿伸直，否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。 用餐习惯： 韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味。而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。 吃饭的顺序： 右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。 筷子的用法： 筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。 由此看来，在各地承接的岁时风俗，通过仪式以及生活习俗，不仅具有当地文化的特点，而且从营养来说也有很大意义。