鱼类中英文大全

鱼类做法

煎封秋刀鱼： 材料：秋刀鱼1条 调料：生姜1块，白醋1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐和白糖适量 做法： 1：秋刀鱼解冻后，去腮、去内脏后清洗干净 2：秋刀鱼斜刀切段，生姜切丝，秋刀鱼用盐、半个汤匙的料酒腌10分钟： 3：热油锅，放姜丝爆香，油烧到8成热，把秋刀鱼擦干水分，下锅煎至两面金黄： 4：喷半个汤匙料酒，放1汤匙白醋，放半个汤匙白糖，放1汤匙生抽，加进半碗水， 大火煮开后转中火焖至收汁： 5：装碟上桌，秋刀鱼肉质虽然偏干，但味道甜美，肉厚骨少： 盐烤秋刀鱼 原料： 秋刀鱼、盐、黑胡椒碎粒、柠檬汁。 做法： 1、秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干 2、用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右； 3、用水冲干净鱼的表面（腌制后会有血污），用刀在鱼身上划几刀； 4、烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上； 5、再在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄（中间翻一次面），取出滴上柠檬汁即可。 红烧带鱼 原料： 带鱼600克、干辣椒、葱、姜、蒜适量。 调料： 盐、老抽、白酒适量。 做法： 1、带鱼清洗干净，切段，用少许盐，老抽、白酒，腌制30分钟； 2、煎锅放油，放入带鱼，小火煎至带鱼两面金黄； 3、加入热水没过鱼块，放入葱、姜、蒜、干辣椒、盐，大火烧开，再转入小火炖20分钟，最后大火收汁儿即可。 防带鱼煎碎超简单： 小火煎，煎至金黄再翻面，不老去翻动鱼，不需拍粉和挂蛋糊。 防带鱼腥一样简单： 用适量白酒腌制就欧了。 干煎带鱼 原料： 带鱼、盐、料酒、胡椒粉、姜片。 做法： 1、将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净，剪成段； 2、将带鱼段放入容器里，加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀，腌制20分钟； 3、将腌好的带鱼段取出，放在篮子或其他合适的物件里，滤水吹干表面水分；

大班教案各种各样的鱼

大班教案各种各样的鱼 【篇一：大班各种各样的鱼教案】 活动目的：手工折纸《多彩的鱼》 1、学会一些简单的折叠方法：对边折、对角折、集中角折、四角向 中心角折等。 2、引导幼儿选择合适的圆形纸或者方形纸折各种各样的鱼身、鱼尾 及水草等，并给小鱼画上合适漂亮的花纹。 3、能合作完成一幅完整的折纸添画作品、并大胆讲述作品内容。。 活动重点：学会折叠两只以上的海洋鱼。 活动难点：学会四角向中心折等折法并给折好的小鱼添上合适漂亮 的花纹。 活动准备： 1、有关鱼的碟片（欣赏动画片《海底总动员》）。 2、折好的小鱼若干，以及步骤图，白纸每组一个。 3、板画海洋世界（除鱼外） 活动方法：观察法操作法 活动过程： 一、看视频，引起幼儿兴趣。 1、小朋友，你们知道大海里住着谁？（幼儿回忆） 2、原来大海里住着各种各样的鱼，那我们一起去看看吧！（看碟片 提醒幼儿仔细观察鱼、水草的颜色、形状。） 3、你看到了什么？它是什么颜色的？它长得什么样？ 4、海洋里的鱼可真多呀，每一种鱼都跟别的鱼长得不一样， 有的大、有的小、有的扁圆、有的细长、它们身上有美丽的花纹、 还有漂亮的颜色呢！ 二、幼儿学习制作《多彩的鱼》 （1）老师带来了好多鱼，漂亮吗？什么地方漂亮？（幼儿自由讲述）（2）这个是用什么做的？都是用什么形状的纸呢？你们想不想制作 漂亮的小鱼呢？ 2、引导幼儿看图折纸。 （ 1）老师示范一种小鱼的折法。 （2）大海里除了小鱼还有好多其它小鱼的好朋友，这里有一些小鱼 的步骤图，你们尝试操作，遇到不懂的地方怎么做呢？。

3、提出折纸要求。 （1）小朋友先折鱼然后再在小鱼身上画上美丽的花纹。 （2）每一组小朋友把你们折好的小鱼贴在一张白色的纸上，进行添画，然后讲一讲你们的小鱼之间发生了哪些有趣的事情。 4、幼儿折纸。 教师巡回指导，给动手能力较差的幼儿提供帮助。 5、合作添画 三、作品展示。 1、幼儿相互评价作品。 教师提问：你们最喜欢哪幅作品，为什么？ 2、请小朋友讲一讲自己的添画作品。 【篇二：大班美术公开课教案《各种各样的鱼》】大班美术公开课教案《各种各样的shuigu》 幼儿园大班美术教案：各种各样的鱼 活动目标 1、培养幼儿丰富的想象力及表现美的能力； 2、向幼儿进行人与自然和谐相处的环保教育； 3、学习用线条的形状疏密排列变化装饰各种各样的鱼。 活动重点 重点：培养幼儿丰富的想象力和表现美的能力。 难点：学习用线条的变化画各种各样的鱼。 活动准备 1.环境布置：布置“海底世界”墙饰； 2.各种线描画鱼范例（突出形态的不同和黑、白、灰效果）若干； 3.“海底世界”影碟、彩笔、白纸若干。 活动过程 （一）播放《海底世界》影碟，激发幼儿认识海底世界的兴趣，了解海底各种各样的形态及花纹的鱼。 1.提出问题：海底有什么鱼？（幼儿自由交流回答） 2.提出要求：观察鱼的形状，回答鱼身上的花纹有什么不同？（幼儿自由交流回答） （二）情景导入 1.讲述故事：大海妈妈和鱼宝宝。 小朋友都知道海底世界非常美，今天，大海妈妈带着它的鱼宝宝到了我们班。

全鱼的做法大全家常

全鱼的做法大全家常 对于全鱼的做法既可以红烧，又可以清蒸，甚至是可以做成生鱼片，无论是哪种做法都需要保留鱼肉当中所含有的本来味道，这样才可以在吃起来的时候感觉到鱼肉的鲜度足够，不要放入到过多的调味料，这是会掩盖掉鱼肉原本的一些口感，而且还可以适当加入一些豆芽菜和豆腐等配料。 1.去好骨的鱼身，将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片。 2.片好的鱼片里加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀腌10分钟左右。 3.烧锅清水，加少许盐，待水开后放入黄豆芽煮熟捞出沥干水份铺在碗底。 4.热锅上油，油热后，放入八角，桂皮，香叶，山奈，干红辣椒段，花椒，小火炒香后把香料捞出只留底油。 5.用锅中热油爆香姜蒜片，下剁碎的豆瓣酱，倒入步骤4里炸好的香料的一半炒至出红油。 6.再倒入适量清水，水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，胡椒粉让它继续沸腾1到2分钟。 7.下入步骤2里腌好的鱼片，待几秒钟后用筷子拔散，水开鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的碗里。 8.另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入逼出香味，连油一起泼在鱼片上即可。

食材准备 主料：鲤鱼、青鱼等 调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克。 制作步骤 1.买来鲤鱼，切成鱼片。 2.给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。 4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订)，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。 5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。 6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

龙头鱼的做法大全及具体做法

龙头鱼的做法大全及具体做法 不知道大家有没有吃过龙头鱼呢，龙头鱼这种鱼特别好吃，如果你还没有吃过，我建议你去吃一吃，我相信你一定会被它的美味所吸引的，还有就是吃货的朋友们一定留恋往返，想在吃一次吧，我们可以给大家一次机会，让大家可以在吃到美味的龙头鱼，下面就让我们一起来为大家介绍一下龙头鱼的做法大全吧！ 做法一： 做法： 1、先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼身稍硬取出，用刀起掉鱼骨，每条切成二至三段，用大碗盛着，加入鱼露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌匀待用。 2、将鼎烧热，加入少量生油，再将豆腐鱼倒入鼎内，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻转一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透装入盘中，把蒜茸倒入鼎内炒至香味，倒在豆腐鱼烙的面上即成。 做法二： 材料：鲜龙头鱼，嫩豆腐 做法： 1.配调料：香醋、生抽、辣椒酱、鲜辣粉、胡椒粉、白糖调成汁。 2.龙头鱼切成段，倒一半的调料和一勺的淀粉拌匀鱼段，稍腌。

3.汤锅水烧开后，放入豆腐，放少许盐，开锅后倒入鱼段。再次开锅后倒入剩下的调料，洒鸡精，葱花、香菜即可。 做法三： 用料 切斜段的龙头鱼350g切丁的南豆腐200g叶状温州咸菜100g 油2汤匙（30ml）绍兴加饭酒3汤匙（45ml）镇江陈醋1汤匙（15ml）大蒜粒1汤匙（15g）姜片5片香菜1小把盐1茶匙（5g）白砂糖1/2茶匙（3g）清水500g 做法 1.小火烧热炒锅中的油，炒香大蒜粒和姜片。 2.倒入龙头鱼，调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐，加盖略煮。 3.在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸，炖5分钟后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出锅。 以上内容为我们介绍了龙头鱼的做法大全，我相信大家一定都已经想去做一做这种鱼了吧，他对我们的诱惑是不可抵挡的，我们也确实抵抗不了美味的诱惑，赶快去做一做吧！

活动名称各种各样的鱼

多媒体教学活动设计记录表 活动名称各种各样的鱼班级 大二 活动目标 1、运用点、线、形来装饰鱼和表现鱼不同的外形特征。小精 灵儿童资讯站出品 2、鼓励幼儿按自己的想象大胆创作，发展幼儿的初步的创 新能力。 3、向幼儿进行人与自然和谐相处的环保教育。 活动重点：学习用点、线、形来装饰鱼。 活动难点：鼓励幼儿大胆想象和创作。 设计者 张海珍 活动准备1、投影机、下载各种鱼的照片 2、白纸、记号笔。 3、各种点、线、面的范例，教师画好的鱼的范例若干。 时间 7.20 活动设计 一、猜谜导入 （1）师：小朋友们，今天我们一起来猜个谜语？ 有嘴不说话，没脚会玩耍。 小孩见了它，心里乐哈哈。 小猫见了它，伸手就要抓。（鱼） 生：小鱼 （2）教师语：在美丽的大海里，生活着许多快乐的鱼宝宝，他们和鱼妈妈自由自在的在海洋里嬉戏玩耍，一会儿在珊瑚里捉迷藏，一会儿在比赛游戏，一会儿又凑在一起说着悄悄话，可幸福了。 （3）通过投影，让幼儿更仔细观看各种鱼的照片，让幼儿进一步感知鱼的外形和花纹。

师：今天老师带来了许多美丽的鱼，让我们也一同来看看它们是什么样的？有什么样的花纹？ （4）引出海底世界背景图（珊瑚，水草及一条哭泣的鱼妈妈），对幼儿进行环保教育，引入课题。小精灵儿童网站出品 教师语：可是突然有一天，海洋里的鱼都消失了，只剩下鱼妈妈和漂浮着的塑料袋，饮料瓶，为什么会这样呢？（请幼儿说一说，我们应该怎样做，向幼儿进行环保知识教育。）那我们一起来帮助鱼妈妈找回她的孩子好吗？二、教师展示线描画的（点、线、面）的范例，引导幼儿观察思考，提出自己不懂和不会画的（点、线、面），并做一些简单的介绍。 1、点画法。 展示点的种类：圆点、短点、雨点、正方形点、三角形点、空心点、沙点、十字点 2、勾线画法。 线的种类：横线、竖线、斜线、交叉线、波浪线、折线、凹凸线、卷曲线、弧线、鱼鳞线、三角螺旋线、方螺旋线 3、面的画法。（点和线的排列组合） 面的种类：正方形组成的面、圆形组成的面、半圆形组成的面、三角形组成的面、长方形组成的面。摘自小精灵儿童资讯站 三、欣赏教师画的鱼的范例，请幼儿互相说一说，这些鱼的形状及装饰的线条，看一看，说一说它们是什么样的？有什么样的花纹。 师：老师画的这条鱼是什么形状的？用了什么样的线条进行装饰？ 四、示范讲解如何对鱼进行装饰？如何处理分割画面？处理画面中点、线、面的疏密关系的画法： （1）教师出示小朋友的作品讲解如何在鱼身上分割画面的块，画出各种形状的

做鱼大全

各种鱼的做法大全(太全了，不转太可惜了) 清炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一，清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。那么清炖鱼怎么做呢？在这里介绍最普通的清炖鱼做法，清炖鱼做法如下: 一制作清炖鱼的原料： 1.主料：鲤鱼1只约1斤（其他鱼也可以）。 2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。 3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。 二清炖鱼的做法： 1. 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。 2. 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（水量以漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 3. 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜，大火烧开。 4. 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。 三清炖鱼的口味特点： 汤汁浓白，肉质鲜嫩。 四清炖鱼的营养功效： 清炖鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。 鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。 鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

清蒸白鲫鱼 原料：白鲫鱼1条(约500克)，姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。 1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。 2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁(若汤汁少可保留)，放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。 鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。 酸菜鱼的做法 【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。 【原料】 主料鲤鱼1条(1000克左右)，陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 【制作过程】 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，

鲁子鱼的做法大全

鲁子鱼的做法大全 我们大家日常生活中都会吃鱼吧，不知道大家有没有吃过鲁子鱼，这是一种还不常见的鱼，鲁子鱼不仅好吃，而且是一种营养丰厚的食物，长期使用，对于我们的身体是大有裨益的，可能我们大家对于鲁子鱼的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下鲁子鱼的做法大全吧。希望大家都能够有所收获。 做法一： 辅料： 葱30克、姜20克、蒜2头。 调料： 盐3克、味精2克、糖3克、料酒10克、酱油5克、食用油少许。 制作方法： 1、将鱼处理干净; 2、将鱼切成5厘米宽的大块; 3、葱切寸段、姜切大片、蒜整瓣备用。 4、锅中放入油，6成热时下入鱼; 5、烹入酱油、料酒后清水至刚刚没过鱼块。 6、放入葱、姜、蒜后再放入盐、糖调味。 7、盖锅盖后大火烧5至7分钟即成。 做法二： 1.鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀，放平底

锅中焙成鱼籽饼，再切菱形块，放温油中炸至金黄色。 2.鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。 3.锅中加色拉油，放入葱、姜、蒜、辣椒段，炒出香味后放鱼杂，攒料酒，加高汤及调味料，用小火烧入味，勾薄芡、淋明油。 4.石锅烧热，放少许色拉油，青菜焯水后放入锅底，将烧好的鱼杂盛在上面即可。 做法三： 1、将葱姜一部分切丝，一部分切成片或段 2、将鱼收拾干净，刮掉鱼鳞，将鱼肚剪开，去掉所有的内脏，将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去掉 3、将鱼置于案板上，在身体两面都斜切几刀，这样比较容易入味 4、在鱼肚内塞点葱段和姜片 5、鱼身表面抹一点盐和料酒 6、盘子底部撒一层葱姜丝 7、将鱼放入盘中，倒入少许鱼露和蒸鱼豉油，表面撒一层葱丝 8、锅中放水，烧开 9、将鱼连盘一起放入蒸屉 10、中火蒸6-7分钟，不掀盖继续闷5分钟左右 以上内容为我们介绍了鲁子鱼的做法大全，相信我们对此已经有了一个更为清晰的认识，的确，这道又营养又美味的食物的确是我们不二的选择，我们也可以学习一下这道菜的做法，当我

幼儿园大班上学期科学教案《各种各样的鱼》

幼儿园大班上学期科学教案《各种各样的鱼》 活动目标： 1、了解鱼类的主要特征。(身体表面有鳞,用鳃呼吸,靠鳍运动, 用卵繁殖后代,终生离不开水)。 2、学习分辨鱼类和非鱼类，并说出理由。 活动准备： 1、经验准备： 幼儿对于鲫鱼和金鱼已经有了充分的观察，积累了一定的经验。 2、物质准备： PPT、金鱼和鲫鱼的手偶各一个、人手一张指示牌，正面笑脸，反面哭脸。 活动过程： 一、故事导入--《鲫鱼搬新家》的故事。 二、找出鲫鱼和金鱼的共同特征--通过比较在黑板上罗列出鲫鱼和金鱼的共同点。 --及时帮助幼儿归纳总结出鱼的特征。 三、选择区域：它们是鱼吗? --提出问题：乌龟是鱼吗? 师：孩子们你们认为乌龟是鱼的，请坐在A区;觉得不是的，请坐在B区。

师：你为什么会觉得不是鱼呢?(说说理由)--教师播放乌龟生活习性的视频帮助孩子理解为什么乌龟不是鱼。 四、根据已有经验判断墨鱼是鱼吗? 1、点击PPT，出示墨鱼，猜想：墨鱼该属于什么类? 师：这时又来了一只墨鱼(点击PPT)，你们认识它吗?鱼儿和非鱼儿都想墨鱼加入自己的队伍，你认为它应该加入哪支队伍呢?她究竟是鱼类还是非鱼类呢?为什么? 2、根据幼儿对墨鱼的判断为”鱼类”、” 非鱼类”两个答案为分组依据，把幼儿分为”鱼类”“ 非鱼类”和”不确定”三类。 3.模拟辩论的形式，两组各派代表，表述自己的理由。 例如：鱼组墨鱼会游，所以它是鱼类。 非鱼组墨鱼没有鳃和鳍，可是鱼是有鱼鳃和鱼鳍的，所以它不是鱼类。 4、借助PPT，了解”墨鱼”的特征。 四、辩论结束。 师：墨鱼到底加入了鱼类还是非鱼类呢?让我们一起听听墨鱼是怎么说的。 五、《小朋友的书-动物王国》 --小朋友，你认识这些水中生物吗?哪些生物你觉得不是鱼类呢?说一说你的原因。 活动延伸： 请你再去收集资料：还有哪些”*鱼”其实不是真正的”鱼”。 三、根据已有经验判断蝙蝠是鸟类还是兽类。 1、点击PPT，出示蝙蝠，猜想：蝙蝠该属于什么类?

十一种烤鱼口味配方大全

十一种烤鱼口味配方大全 蒜香味型 口味： 咸鲜微辣，蒜香味浓。 原料： 烤好的鱼1条。 调料： 去皮蒜200克，泡椒末20克，姜片5克，郫县豆瓣酱30克，盐、陈醋、料酒、白糖、胡椒粉各5克，色拉油50克，红油30克，葱油20克，鲜汤500克，秘制鱼酱10克。 制作方法： （1）锅中放入色拉油、红油、葱油烧热，将去皮蒜炸至金黄色，放入姜片、豆瓣酱、泡椒末炒香后，放入鲜汤熬制。 （2）入剩余调料烧开后，倒在烤好的鱼上即可。 （3）在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可。

点评： 在烤之前，用蒜汁腌渍，使得鱼的蒜香味入到骨子里，再用蒜子补味，使味道更具魅力。QQ182474911番茄味型 口味： 酸鲜微辣，味道鲜美。 原料： 烤好的鱼1条。 调料： 色拉油、葱油各30克，红油20克，番茄酱30克，姜片、蒜片各10克，A料（鸡精、味精、陈醋各20克，盐、料酒、白糖、秘制鱼酱各10克，芝麻油、胡椒粉各5克），鲜汤500克。 制作方法： （1）番茄切1厘米见方的丁，加番茄酱爆炒香备用。 （2）锅上火，入色拉油、葱油、红油，加入姜片、蒜片、步骤1中的番茄酱炒香后，加入鲜汤熬制，入

A料烧开后，倒在鱼锅中即可。 （3）在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可。 点评： 烤鱼与番茄搭配可以说是新味型上的突破，尤其在炎热的复季，给人食欲上的冲动，这种品味来自番茄本身的色泽与口味。建议去掉陈醋，再加入现榨的番茄汁，效果更理想。QQ182474911 麻辣味型 口味： 麻辣爽口，鱼肉鲜嫩。 原料： 烤好的鲤鱼1条（约1250克）。 调料： 色拉油80克，红油50克，A料（郫县豆瓣酱100克，花椒粒30克，干辣椒段50克，鲜花椒、姜片、

认识各种鱼

教你认识各种鱼 鲈鱼,淡水鱼古云“江上往来人，但爱鲈鱼美”，可见鲈鱼的肉质鲜美。鲈鱼能补五脏，益筋骨，和肠胃，安胎，治水气，食之益人。作腌制鱼尤好，晒干，很香美。鲈鱼的鳃、肉都可入药。其鳃性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。 鲈鱼 竹策鱼,海水鱼为来回在海洋中层与海面间的一种回游性鱼类，体态多呈流线型，体色则与其它表层鱼一样，上下颜色不同，背部为暗绿色，由上看与海水混淆不清，腹部是银白色，由海中往上看，和水面的反光同色，如此形成了逃避金枪鱼等大型回游性鱼类攻击的保护色。 竹策鱼 Bonefish 北梭鱼，海水鱼

北梭鱼 Buffalo 鲩鱼，大头鱼淡水鱼肉厚，肉质中等，可以用来片鱼片。 鲩鱼 Carp 鲤鱼，淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说，赤小豆和鲤鱼烂煮食之，治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时，排在第一位的也是鲤鱼。赤小豆炖鲤鱼，最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿，食用本方可补养消肿；产后乳汁不够，也宜食用、有补养催乳的功效。 鲤鱼 Catfish 鲶鱼，猫鱼淡水鱼鲶鱼不仅像其它鱼—样，含有丰富营养，而且肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，特别适合老人和儿童。鲶鱼有二十几种做法，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣，但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼，则是香辣诱人。如果您想大补，可来一个滋补火锅仔，有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、

清蒸鱼的做法大全

清蒸鱼的做法大全（图）多种清蒸鱼的制作方法 无论你在北美还是在欧洲、澳洲，无须特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼。清蒸鱼虽是普通的家常菜，但如果做出高于饭店的水准，还要到我这里来，我告诉您清蒸鱼制作中各环节的秘诀。回去试试，马上您就会有“美食家”的权威感觉了。

现在就拿一条武昌鱼为例。 秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满； 秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝； 秘诀五：蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）； 秘诀六：蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）； 秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。 特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下手为强！

要点补充： 1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数； 2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门； 3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。 葱丝的切法：把葱切成长段，然后顺着葱的生长方向从当中把葱剖切开，这样的话，切好的葱丝会微微卷起来，跟馆子里似的，很好看呢。 把蒸好的鱼取出，沥掉油水（重要！因为那水很腥）并去掉鱼身上的姜，装盘。 怎么样，这是清蒸武昌鱼的真传秘籍大全，环环是秘诀！很多人只对肉末等看得见的细节有所启发，事后还忘了几点要领，其实，火候、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦。有些环节你不可改变(火候秘诀)，否则就没有高水准的味道了，但有些环节，你可以试着(根据自己的口味和当地调料的优势)进行改进。 清蒸鲈鱼

中班科学活动各种各样的鱼

中班科学活动：各种各样的鱼 一．活动目标 1.知道海洋中鱼的种类繁多，了解鱼类的基本特征，知道鱼是生活在水里的。 2.喜欢鱼，并且了解鱼的一些不同的本领，同时能够用不同的线条表示鱼的一些本领特征。 3.幼儿喜欢本次活动，积极参与情景游戏中。 二．活动准备 物质准备：各种鱼的图片，活鱼，记录表等 三．活动重难点 重点：知道海洋中各种形态，大小，颜色的鱼。 难点：了解鱼的基本知识，并用记录表表示。 四．活动过程 1.谜语导入，激发兴趣。 .师：小朋友，老师出个谜语让你们猜猜“身子黑不溜秋,喜欢水里游游,最爱口吐泡泡？谁猜出来了？（鼓励幼儿大胆想象）小朋友真棒，这么快就猜准了，这个小动物就是鱼喔！你们有没有见过真正的鱼呢？谁来说说？（幼儿自由说说自己见过的鱼）小朋友真是好聪明呀，知道这么多鱼呀。现在呀，有一条调皮的鱼也被你们吸引过来了，我们一起来看看吧。 2.（出示真正的鱼）我们一起和这条鱼打个招呼吧！看，鱼儿再水里面干什么呀？（小鱼在水里面游来游去。提醒幼儿把话说完整）那我们也学小鱼游游吧！（音乐起，师幼一起做运动，学小鱼游）小朋友，我们快找个地方坐下来吧，你看，老师这儿还有许多鱼呢。我们来看看他们和这条鱼有什么不一样？ 3．出示PPT1.哎呀，好多漂亮的鱼呀！我们来看看这些鱼哪里不一样喔！（幼儿自由讲述，老师适当补充，注意培养幼儿观察能力.） 小结：大海里的鱼真多啊，每一种鱼都长得不一样喔，有的大，有的小，有的扁扁，有的是三角形的，有的有好多翅膀，真是有趣极了！ 二．说说神奇的鱼 1.其实美丽的大海里还生活着更神奇的鱼呢！瞧，（出示PPT2）这是什么样的鱼？（这是条黑白相间的鱼）咦，这是什么？它像在干什么呢？（引导幼儿仔细观察）这条鱼最大的本领就是能从嘴里吐出泡泡射击水面上的虫子作为食物，所以这条鱼游了这样一个名字，叫“射水鱼”。小朋友，射水鱼的本领是什么呀？（幼儿讲述）那，你们想不想玩射水鱼射水的游戏呢？（想，我来做射水你，请个小朋友做小虫子，射水鱼的水射到你，你就要跌倒了喔。）师幼玩游戏。

鱼烹饪各法

各种鱼的做法大全(图解）鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。清蒸白鲫鱼-- 原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。酸菜鱼的做法-- 【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。【原料】主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。【制作过程】1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。干烧鱼-- 主料活鲤鱼(1000克)1尾。辅料细面条250克，甜酒酿75克，香葱末50克，细姜末15克，豆瓣酱15克，绍酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，酱油10克，精制盐少许，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克)。制法①将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。②将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10只味碟里备用。③炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。④炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。特点成菜鲜红光亮，调味料细致色调和谐，肉质细嫩鲜美，味道浓郁，装形丰富雅致，甜、酸、咸、辣、鲜俱佳，互不相压。鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。砂锅鱼头-- 去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味) 粉皮鱼头-- 主料：花鲢鱼头1只（约重750克），粉皮5张调料：熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克制

大班科学教案《各种各样的鱼》

大班科学教案《各种各样的鱼》 幼儿的科学教育要生活、贴近生活。下面是出guo为大家的“大班科学教案《各种各样的鱼》”，欢迎阅读。内容仅供参考。 1、了解鱼类的主要特征。（身体表面有鳞，用鳃呼吸，靠鳍运动，用卵繁殖后代，终生离不开水）。 2、学习分辨鱼类和非鱼类，并说出理由。 1、经验准备： 幼儿对于鲫鱼和金鱼已经有了充分的观察，积累了一定的经验。 2、物质准备： PPT、金鱼和鲫鱼的手偶各一个、人手一张指示牌，正面笑脸，反面哭脸。 一、故事导入--《鲫鱼搬新家》的故事 二、找出鲫鱼和金鱼的共同特征--通过比较在黑板上罗列出鲫鱼和金鱼的共同点。 --及时帮助幼儿归纳总结出鱼的特征。 三、选择区域：它们是鱼吗？ --提出问题：乌龟是鱼吗？ 师：孩子们你们认为乌龟是鱼的，请坐在A区；觉得不是的，请坐在B区。 师：你为什么会觉得不是鱼呢？（说说理由）--教师播放乌龟生活习性的视频帮助孩子理解为什么乌龟不是鱼。 四、根据已有经验判断墨鱼是鱼吗？

1、点击PPT，出示墨鱼，猜想：墨鱼该属于什么类？ 师：这时又来了一只墨鱼（点击PPT），你们认识它吗？鱼儿和非鱼儿都想墨鱼加入自己的队伍，你认为它应该加入哪支队伍呢？她究竟是鱼类还是非鱼类呢？为什么？ 2、根据幼儿对墨鱼的判断为＂鱼类＂、＂非鱼类＂两个答案为分组依据，把幼儿分为＂鱼类＂＂非鱼类＂和＂不确定＂三类。 3.模拟辩论的形式，两组各派代表，表述自己的理由。 例如：鱼组墨鱼会游，所以它是鱼类。 非鱼组墨鱼没有鳃和鳍，可是鱼是有鱼鳃和鱼鳍的，所以它不是鱼类。 4、借助PPT，了解＂墨鱼＂的特征。 五、辩论结束 师：墨鱼到底加入了鱼类还是非鱼类呢？让我们一起听听墨鱼是怎么说的。 六、《小朋友的书-动物王国》 --小朋友，你认识这些水中生物吗？哪些生物你觉得不是鱼类呢？说一说你的原因。 请你再去收集资料：还有哪些＂*鱼＂其实不是真正的＂鱼＂。 根据已有经验判断蝙蝠是鸟类还是兽类。 1、点击PPT，出示蝙蝠，猜想：蝙蝠该属于什么类？ 师：这场战争进行的真的很激烈，很难分出胜负，这时又飞来了一只动物（点击PPT），你们认识它吗？鸟类和兽类都想蝙蝠加入

各种鱼的做法大全(附图)

各种鱼的做法大全（附图） 导读：本文分为两大部分， 第一部分介绍各类鱼最适合用什么做法，即：用什么做法最好吃！第二部分介绍家常鱼的各类做法大全。请耐心看呦。百度都找不这么全！ 一.各类鱼吃法 1、生吃 在没有污染的情况下，大部分鱼都是生吃才最美味的。通常来讲，以三文鱼和金枪鱼为代表的深海鱼类是一定要生吃的，这不仅是饮食品质的问题，更重要的是，这是对鱼本人的尊重。此外，近海的某些鱼类很少有寄生虫，非常新鲜的活鱼推荐生吃，这也是对鱼本人的尊重。 1.1 三文鱼

特点：最受大众欢迎的刺身种类，脂肪含量高却不会让你发胖，口感细腻柔软。 正确的吃法：生吃蘸芥末。值得注意的是，白色纹路越稀疏、规则，则肉质越好；反之，纹路密集且交错，说明不是鱼身上的主流部位，口感较次。 1.2 金枪鱼 特点：脂肪含量少，清凉爽口。 正确的吃法：生吃蘸芥末。相比起其他的刺身，金枪鱼的解冻过程很重要：由于肉质原因，若解冻不足则鱼肉内有冰碴；若解冻过度，则过于绵软，影响口感。优质的金枪鱼颜色饱满亮丽，白色筋络规则且不明显。 1.3 白金枪鱼

特点：肉质细腻，比金枪鱼脂肪含量高，口感更接近于三文鱼，但香而不腻。 正确的吃法：生吃蘸芥末。比较好吃，但是价格不会很贵，适合买来在家里吃，如果在自助日本料理的话，可别闷头吃到底。 1.4 青花/鲐鱼 特点：一口可以吃到瘦肉、肥肉、鱼皮，口感丰富，很有趣。 正确的吃法：生吃蘸芥末。此外，该鱼铐起来，甚至比下面4.3中介绍的烤秋刀鱼还好吃呢。 1.5 加吉鱼/鲷鱼

特点：与三文鱼、金枪鱼不同，加吉鱼刺身所用的鱼一般是活鱼，没有经过冷冻-解冻过程。口感微甜，略脆，与大型鱼类的肉相比肉质稍硬。 正确的吃法：近海活鱼刺身一定要吃新鲜的！鱼切成小条状，放在冰块上，可蘸酱油配芥末，也可配柠檬。 1.6 鸦片鱼/比目鱼 特点：同样作为近海活鱼，鱼片一般较薄，口感细腻，清香。

大班美术公开课教案各种各样的鱼

大班美术教案 《各种各样的鱼》 活动目标 1、培养幼儿丰富的想象力及表现美的能力； 2、向幼儿进行人与自然和谐相处的环保教育； 3、学习用不同的方法制作出各种各样的鱼。 活动准备 1.自制“海洋世界”背景图； 2.彩笔，白纸，剪刀，彩色纸，胶若干； 3.“海底世界”影碟、各种各样鱼的图片。 活动过程 （一）做“小鱼游”律动进场 师：今天我们来到非常漂亮的海底世界，让我们一起像小鱼一样游进去吧。 1.观看视频《海底世界》。 2.提出问题：你认识哪些鱼？它长什么样子？ （二）观看各种各样鱼的图片，了解鱼的特征。 1.师：海底的鱼宝宝这么漂亮，那小朋友想不想画一条自己最喜欢的鱼宝宝呢？ 幼：想。 师：（出示图片）这是老师最喜欢的鱼宝宝，这样好不好看？

幼：不好看。 师：嗯，不好看，其实鱼宝宝身上的衣服都是有花纹的。看看这条鱼宝宝，它是什么形状的？它的衣服上有什么样的花纹？ 幼：、、、、、、 师：这是一条、、、、、、样的鱼宝宝，它的衣服上有、、、、、、的花纹。 小结：海底有各种各样的鱼，大的，小的。三角形的，椭圆的各种形状，衣服上的花纹有横的，竖的，交错的，斑点等等。 2.讲述故事 （1）师：有一天，许多船开来了，船上的人用网把鱼宝宝网走了，还留下许多垃圾、汽油等。大海妈妈都喘不过气了，没有了美丽可爱的鱼宝宝，大海妈妈伤心极了，我们该怎样帮助大海妈妈呢？ 幼：可以画个漂亮的鱼宝宝。 师：对啦，我们可以画个漂亮的鱼宝宝送给大海妈妈，那除了画，我们还可以怎么样做出美丽的鱼宝宝呢? 幼：、、、、、、 师：除了画，你们看，还可以用剪刀剪，用手撕，同样的，鱼宝宝身上衣服的花纹也可以用剪刀剪，用手撕。好，现在就请小朋友们到后面的桌子上用你们喜欢的方式画一条自己最喜欢的鱼宝宝吧。 （2）幼儿作画，教师巡回启发引导 a、启发幼儿用自己喜欢的方式画出自己喜欢的鱼的形状。 b、鼓励幼儿发挥想像力、创造力，画出与别人不一样的鱼的花纹。 c、帮助能力弱的幼儿用不同花纹进行装饰。 d、启发能力强的幼儿多画几条不同的鱼。 （3）幼儿将画好的鱼宝宝贴在背景图上，展示并相互评价作品。 （四）结束部分 师：小朋友们送给大海妈妈的鱼宝宝都很漂亮，大海妈妈可开心了，高高兴兴的带着鱼宝宝回家了，那现在小朋友们我们也回家吧。

净鱼的家常做法大全

净鱼的家常做法大全 镜鱼也叫平鱼，长的比较偏扁平，鱼体的颜色是银色的。镜鱼的体型比较小，肉质也很鲜美，而且比较适合用来熬汤。平鱼本身的营养价值也是很高的，平鱼也有很多种烹饪方法。平鱼在烹饪之前要先处理内脏，以保证平鱼的肉质鲜美。那么平鱼怎么做更好吃呢？接下来我们就一起来学习一下它的家常做法吧！ 原料1： 镜鱼三条、葱姜蒜、八角、花椒 原料2： 郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖、花生油 做法： 1、镜鱼去其内脏和腹内黑膜，洗净控干； 2、鱼身双面侧打花刀，用料酒腌制10分钟； 3、起油锅，油温热后，爆香葱姜蒜、八角花椒； 4、下入一匙郫县豆瓣酱小火炒出香味和红油，烹入料酒和生抽； 5、下入镜鱼，添加没过鱼身的开水； 6、添加少量白糖，大火烧开，转中火炖制10分钟； 7、汤汁收过半时，添加少量盐，继续小火炖制10分钟； 8、大火收汁汤汁，调入味精，撒上香菜，即可出锅。 温馨提示： 1、郫县豆瓣酱的咸度很大，另外已经添加了生抽，口味轻者

第7步的盐完全可以省略，因人而异； 2、我喜欢带汤汁的鱼，所以最后的汤汁留得较多，也可继续把汤汁收紧。 ·鱼、白糖、盐、醋、酱油、蚝油、葱、姜、蒜、味精 ·鱼、酸菜、红辣椒、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、味精 ·鱼、盐、胡椒粉、食用油、番茄酱、苹果醋、糖、淀粉 ·鱼、盐、酱油、醋、姜、蒜、泡椒椒、白酒、红辣椒、鸡精 ·鱼、盐、花椒麻椒 红烧鱼块:将鱼洗净剁成块，加入适量盐，料酒和姜片搅拌均匀腌制半小时，葱、姜、蒜切末，用一小碗放入白糖、盐、醋、酱油、蚝油、适量水调成汁备用，锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄盛出，另起锅放油炒香姜蒜，葱末，放入煎好的鱼块翻炒均匀，倒入调好的汁，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。 酸菜鱼块：将鱼洗净剁成块，酸菜也切成片，姜蒜切末，红辣椒椒切断，葱切成葱花；炒锅放油，放入姜、蒜、酸菜、红辣椒段炒出香味，放入料酒、加适量清水煮开。待水开后，加入鱼片，下盐、胡椒粉调味。将鱼片煮熟，放入味精，撒上葱段即可。 糖醋鱼块：将鱼洗净剁成块，放盐、胡椒粉、食用油，腌渍十分钟。小碗放入番茄酱，苹果醋，糖，搅匀。将腌好的鱼块拍上淀粉炸制金黄色捞出，捞出炸好的鱼装盘。另起锅，把调好的汁加半碗水煮开勾芡，汁浇在装盘好的鱼块上即可。 酸辣鱼块：将鱼洗净剁成块，放入盆内加入少许盐、酱油、醋拌匀腌制一小时；.锅中油烧热放入鱼块煎至两面金黄；将鱼块

《各种各样的鱼》大班教案

《各种各样的鱼》大班教案 《各种各样的鱼》大班教案 作为一名无私奉献的老师，时常需要用到教案，编写教案助于积累教学经验，不断提高教学质量。那么大家知道正规的教案是怎么写的吗？下面是小编整理的《各种各样的鱼》大班教案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 《各种各样的鱼》大班教案1 活动设计背景生长在乡下的孩子，随处可见乡土的五谷杂粮，野花野果，这些材料是孩子们的天然玩教具，是孩子们熟悉的教育资源，所以我设计了这堂课。活动目标 1、培养幼儿良好的美工活动习惯，耐心的做事态度。 2、培养幼儿对海底的兴趣及热爱大自然的情感。 3、引导幼儿大胆想象进行绘画。 4、培养幼儿动手操作的能力，并能根据所观察到得现象大胆地在同伴之间交流。 5、培养幼儿良好的作画习惯。教学重点幼儿自己设计鱼，自己选材粘贴。难点：粘贴鱼各部位的正确位置。活动准备 1、挂图《海底世界》 2、教具、课件、音乐; 3、美术工具：水彩笔、固体胶、餐盘、卡纸、树叶、瓜籽活动过程 l导入 l 入场音乐律动 n猜谜：不是船儿水里游，摇摇尾巴点点头， l深海浅水都能去，味道鲜美营养多。 l播放投影，幼儿欣赏。引导幼儿观察鱼的不同外部特征。 n 提问：刚才的画面里却看到了哪些鱼?它们长得什么样?身上有什么颜色的花纹?。幼儿发言后，师总结：鱼的种类非常多，每种鱼的形状和颜色都不一样，有的长长的，有的扁扁的，有肚子鼓鼓的，还有------不过，它们的身上都有：眼、鳍、尾等。 n出示海洋图片 l看，我们教室里也有一个海底世界，可这里面只有一条鱼，它好孤单：没有朋友跟它玩，怎么办呀?你们帮他想个办法吧! l我们一起给这条鱼找更多的朋友吧! l师讲解制作过程，幼儿观察其形状及制作材料 l ①动脑筋想好要做一条什么样的鱼，并用笔画出它的形状;②涂上胶水，(在画的部分)粘上双面胶，撕下表面的部分;③沾上瓜籽，注意要摁一下，让它沾牢;④添上小眼睛，画出鱼的轮廓;⑤让它放在旁边晾一晾，让胶水干。 l(2)出示餐盘鱼，让幼儿说出它的材料后，师简单的介绍其制作过程：①盘子扣过来，粘鱼鳞，

各种各样的鱼(科学)

各种各样的鱼 活动目标 1.尝试做简单的调查与收集活动，知道鱼的种类繁多。 2.能根据现察与调查，记录并提出自己感兴趣的关于鱼的问题，拓展探索活动。 3.观察，探究、了解鱼类的基本特征， 活动准备 经验准备：提前告幼儿参观任务，鼓励幼儿在活动前与家长共同收集有关鱼的资料 和问题，并设计好记录表。 材料准备：鱼的图片，记录表、笔。 环境创设：在自然角中饲养一些鱼类，让幼儿喂食，换水等。 资源利用，选择好附近的农贸市场或超市，并制订好参观的路线，《教师必须事先实地勘賽制定合理的参观路线，发动家长志愿者做好安全预案，) 材料配套：亲子手册《各种各样的鱼》。 活动指导 1.交代任务，引出话题。 猜谜引题 引导语: 我这儿有个有趣的小谜语，看看哪个聪明的宝宝可以帮我猜一猜一有头没有手，有尾改有腿，能行千里路，不能离开水。打一动物。 交代任务: 原来是我们可爱的鱼。鱼都长得一样吗? 有什么不一样的? 今天我们一起 去找一找吧! 如果你有什么有关鱼的问题也可以问问卖鱼的权权阿姨。 2 提出参观要求。 告诉幼儿市场里人名，小朋友要一一个跟着个走，不要掉队。 参观时要注意观察，遇到困难及时找老师帮忙。 市场有很多鱼，看看自己认识多少。 3.带幼儿参观农贸市场或超市。 引导幼儿参观卖鱼的摊位和普通的摊位有什么不同(有水)，了解鱼类是离不

开水的，鼓励幼儿认真观察，大胆向营业员提问，了解鱼的外形特征，知道它们的名称。 看一看。鱼儿在水里是怎么游动的? 尾巴可以用来干什么? 《转变方向、加速、保持平衡），除了尾巴会动外，还有什么地方会活动”（观察鱼鳃) 鱼儿在水里是用什么来呼吸的”你还看到了什么? 《引导幼儿按从头到尾的顺序观察)摸一摸、闻一闻: 你刚才用手模时有什么感觉? 你摸到的是鱼身上的什么东西? (鱼鳞) 鱼鳞有什么用呢? 你喜欢鱼身上的气味吗?鼓励幼儿和营业员之间的互动，了解常见食用鱼的名称和生活习性（淡水、海水)。 4.参观后的谈话活动，巩固幼儿对鱼类的认识。 分享与交流: 我看到的鱼。 提问: 你看到了什么鱼?它是什么样的? 小结鱼的种类真多，每一种鱼跟别的鱼长得都不一样，有的大、有的小，有的扁圆，有的细长，有的有美丽的花纹，还有的鱼会变色。真是有趣。 学习判断：什么是鱼” 讲述故事(联欢会的神秘米客》第一.二段，引发幼儿讨论: 鱿鱼能不能参加鱼王国”的联欢会? 为什么?讲还故事第三段，引导幼儿从鱼的外部特征来判断鱿鱼和海马是否周于鱼类。梳理经验，鱼类的基本特征。 提问，鱼儿生活在哪? 用什么来呼吸?鱿鱼是鱼吗？了解鱼类的基本特征：用鳃呼吸，有脊柱、用卵繁殖，) 引与动儿多现察鱼。并了多吃鱼的好处以及安全吃鱼的方法。 活动延伸 游戏活动，(1) 在语言区鼓厉幼儿说说鱼有哪些自我保护的方法。(2) 《美工区引 导幼儿用折纸、绘画的方式表现鱼。 生活活动: 结合午餐，引导幼儿了解安全吃鱼的方法，捉醒幼儿在吃鱼时要细嚼慢咽，防止将鱼刺吞下。 家园共育: (1) 请家长与幼儿一起欣赏亲子手册《各种各样的鱼》图片，和幼儿说说 鱼的形体和花纹。(2) 请家长岐励幼儿多吃鱼、爱吃鱼，安全吃鱼，观察鱼