潮汕方言大全之潮语谐音

潮汕方言大全之ζ潮语谐音

潮语谐音诙谐奇妙;-)

日常生活用语中充满着大量的谐音（或近音）字词，无论是全国性的汉语还是我们域性的潮语，无论是古代还是现代，无处不在大量运用着。它有着双关语义，既富有幽默色彩，诙谐奇妙，能增添生活中的情趣，又饱含哲理，闪烁着聪明才智的火花，余味无穷。

潮汕的先人善于运用谐音字为图吉祥而自圆其说。

如潮安县彩塘镇金砂一村（砂陇陈），全村几千人都姓陈，以有个别户姓蒋。据说此地属“船地”，船须有奖才能行驶，船地才能变成活地，于是他们的创乡始祖就去请一户姓蒋人家来插居，是取其“蒋”与“桨”的谐音。

潮人更善于运用谐音字的吉祥字眼大做文章，如过年时家家户户都必须吃一道“鲤鮕鱼炯大蒜”的菜，寄托全年有钱财可“沽”（鮕），有大笔收入可“算”（蒜）的美意。新生入学第一餐要吃龙箭鱼、豆干、猪肝，意味着望子成龙、鱼跃龙门和孩子长大能做官（“官”与“干”、“肝”谐音）。

谐音字常被用到政治生活方面来。如古时候百姓痛恨贪官，巴不得贪官快死，就有这么一则笑语：某任潮州知府，是个外省人，说着“官话”；其管家则是人，跟着他讲着不准确的“潮州官话”。知府是个大贪官，终日提心吊胆上司来究罪。一日外出，管家急急跑来对他说：“上面文凭倒下，你死我也死，太太拿去杀了！”知府极其慌张地跑回府宅一看，原夹是门框上的问匾（谐了“文凭”，即官府文件）倒下来，砸死一只猫（谐音弥——你）和一只鹅（谐音俄——我），鹅被太太拿去杀血拔毛熬来吃了。知府闹了一场虚惊。

谐音在人名上闹出的笑语更多。潮汕某工厂一位姓管名叫江仁的行政干部，一次接电话几番向对方自报“我是管江人”，对方大发火：“谁不知道厂部的人是管工人的？你太傲慢了！为什么不说你的具体姓名？”只因江与工、仁与人谐音，使他讨了一场没趣。

有句形容做事不按顺序的俗语叫“未烧香先点烛”，其源出自某村祭祖时主祭人大声叫外面的老辈两叔进厅准备行祭，负责烧香点烛的人以为主祭是叫他点烛，那人便违背先烧香的次序而先点了烛，因“两叔”与“点烛”谐音而乱了套。

还有很多口头语也把谐音用上去。如潮语把肮脏称为“凄夷”，有人转说成“老婆妹”；有人自叹身世凄凉，说是“老婆落水—一妻凉”；人们说误会，总爱说为“吴厝闹热”，吴与误近音，“闹热”即游神赛会，取个会字，这比直白表述更为生动。灯谜中的谜音格就更为司空见惯并引人人胜了。如谜面为“注意”，谜底为汉代人“刘晨”，是由字义“留神”谐音而成的；谜面为“应一心为公”，谜底为称谓“技师”，字义则是“忌私”；谜面为“风展红旗”，谜底为“标志”，字义则是“飘帜”……

潮语谐音诙谐奇妙，幽默易懂，令人喜爱。

zero 2006-2-28 14:23

成语、谚语、歇后语、惯用语

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一、惯用语：

无脚蟹（孤立无援的弱者）

一肚火（一肚子气）

大细目（偏心眼）

大细胆（胆子小）

半桶屎（半桶水，指知识浅薄）

半路债（喻事情只办至一半而停辍）

老在行（很内行）

有和算（划得来

二、成语：

枭过鲎母（枭情绝义）

俏过王莽（蛮不讲理）

心不在马（心不在焉）

人群百众（成千上万人）

三人四姓（人心不齐）

土直硬性（梗直不阿）

大声百喉（嗓门大）

大头好脸（好出风头，极爱面子）

小微末节（小节，鸡毛蒜皮的事儿）

天光大昼（天已大亮）

四亲二情（泛指亲戚）

亡魂丧胆（魂飞魄散）

三、谚语：

假力洗茶渣（指不该干的事情去干了，结果是吃力不讨好）乌燕配青脚（形容夫妻一高大一矮小，经常用）

脚皮欠路债（做事情总是没考虑清楚，总比别多走一趟）

老实终须在（老实人终有好结果）

平安当大赚（人有疾病，医病养病要花去很多钱，再加上不能做工，损失颇大）

大人弯，奴囝直（指大人说话讲究守口，小孩子天真无邪，想什么就说什么）

未学行，先学飞（讽刺学知识没有先打好基础，想一步登天者）

三斗油麻倒无粒落耳（指把人家的话当耳边风，听不进去）

父母斗咬，奴囝相捞（指父母如常吵嘴、打架，孩子也北朝鲜学会斗殴）

一人主张，唔如二人参详（指人多智慧高）

新正如意，橄榄粒来试

四、歇后语：

青夜学手电：各人各人善（各有所好）

六月大菜：假有心（指虚情假意）

刀截蕹菜：二头空（指两头都落空）

秀才读弦诗：渌渌淖（指境况糟透了）

脚仓绑蛤丩：惹蛇（指自惹麻烦）

鸭仔跳东司：赶伙（喻盲目跟别人做）

竹叶包沙母：假壮（粽）（指天很冷还不穿冬服，硬充身体健壮）

老妈宫粽球：食定正知（指食物要亲自尝尝，才知道滋味如何）

东司头老石部：愈老愈臭（指愈老愈坏）

兴衰饭：散捞（指碰碰运气）

和尚摸头：无发

青夜看镜：无望

身体动作、数量、程度

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头毛——头发曲毛——卷发

面——脸

鼻空——鼻孔

目眉——眉毛须——胡子

肩头——肩膀

身顶——身上

身肝头——胸膛

手底——手心

胶只——背

脚仓——屁股

目眯眯——眯着眼睛嘴阔阔——张大嘴巴摇头伴耳——摇头晃脑比脚划手——指手划脚达头——点头

灰转头——回头

肉脚尖——蹬脚

相拍——打架

相骂——吵架

相好——要好

唔见——丢失

个镜——一面镜子

只飞机——一架飞机只狗——一条狗

门枪——一支枪

支灯——一盏灯

条题——一道题目

尾鱼——一条鱼

粒球——一个球

求葡萄——一串葡萄

领被——一张被子

正十——不到十

十外——十多

欢喜——高兴

激心——伤心

惊死——怕

艰苦——辛苦

老热——热闹

孬看死——很不好看

有架势——有派头

雅死——漂亮

力落——勤快

活头——灵活

猛——快

四直——整齐

生活俗语

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“缶开嘴，大富贵” 大凡在举办喜庆的婚、寿宴时，或者逢年过节，有不小心而摔破盘碗锅钵的，总被认为是一种不祥的

预兆，往往使主人家在喜悦中，心里蒙胧上一层阴影，变成一种心理压力，精神负担，而这时候，有长者（大多为老妇女当

众高声说了一句：“缶（在潮汕对陶瓷器皿的统称）开嘴，大富贵”，这样，把“不祥之兆”转化为好兆头。主人家即可去

掉烦恼，疑虑释然。

“唔识决、四散发”。在操办婚姻喜事时，一些青年人往往不拘于旧习俗，旧礼节，在某些主面违了老年人的意愿和安排，

在无可奈何的情况下，他（好）们在亲友间，往往会互相说上了一句：“哎！唔识（读音北）决，四散发”。既谅解了青年

人的随意性，也使他（她）们得了宽慰，不致把好事耽搁延误。

“红花是皇帝，唔怕产和刺”。妇女生小孩未出月谓之产；丧事未脱孝谓之刺（读音试）。有这两主面情况的人，都不能上

别人家的门，尤其小孩建新屋，做灶装修，母猪产崽等，都不能接触，如果出现违背这些禁忌，就会被认为不吉利，要趋吉

避凶，消除不吉利的办法，即用红花（石榴枝带叶），或插于门上，或樵清水泼洒，并念：“红花是皇帝，唔怕产与刺”，认

为这样做，就可以达到保平安，保健康，逢凶化吉，变祸为福，这一习俗，在饶平沿海地区尤盛。

潮汕饮食俗语

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潮汕饮食文化植根于千家万户，是由潮汕劳动人民在漫长的历史中共同创造的。因而在潮汕民间，便广泛流传着不少关于饮食方面的俗语、谚语。这些由群众创造的俗语、谚语精辟、形象、生动，有不少是对潮汕饮食规律、经验的总结，对我们进一步了解潮州饮食文化的特色、民俗风情有很大的意义。

“素菜荤做，见菜不见肉” 是潮州素菜烹制方法的基本核心，也是潮州素菜的特色。蔬菜一般特点是偏于清淡，故在烹制素菜时，便要用肉类共炖，使肉类的浓香和蔬菜的芬芳结合在一起，产生一种特别可口的复合味；但为了突出素菜的特点，上桌时，又要把肉类去掉。潮州素菜的这一烹调方法充分体现了“有味者使之出，无味者使之入”这一烹调基本规律。

“做戏神仙老虎鬼，做桌靠粉水”这是一句潮州烹调的民间俗话，它强调在烹制潮州菜中，勾糊的重要作用。这句话的意思是，一出戏要演得生动、吸引人，就必然要依靠神仙、老虎、鬼怪这些东西来增强情节的离奇曲折，而烹制潮州菜（“做桌”即指烹制潮菜筵席），要使菜肴做得好，则主要依靠用粉水色糊。勾糊在潮菜烹制中是一个十分重要的技术环节，它的作用主要是保证菜肴入味和脆嫩、保证汤菜融合、滑润柔嫩、突出菜肴的风格特点，增加菜肴的光泽等。

“猛火厚朥芬鱼露” 这是潮汕人民在长期烹饪实践中经验总结的一句俗话。意即要烹好菜肴，必须有三个条件，其一是“猛火”，即火候要够，只有火候够，菜詹才爽脆、嫩滑，有“锅气”，而不致于“老韧”。其二是“厚朥”，即烹制菜肴时，调味要烹入鱼露，因鱼露除咸味外，还兼有鱼类的鲜甜味。

“九月鱼菜齐” 是潮汕地区民间烹饪俗话，表达出潮汕地区家产品之丰富。“九月鱼菜齐”是指潮汕地区在每年农历九月至来年清明前后农产品和水产品特别丰富。潮汕地区大部分蔬菜、农作物的盛产期相对集中在每年农历九月至第二年清明前后，而这个时期也是各种水产品特别肥美的时期。六月鲤鱼七月和尚这句潮汕烹饪俗话是对潮汕淡水鱼鲤鱼特性的概括。潮汕地区的鲤鱼在农历二三月便开始产卵，产完卵后便开始吃食恢复产卵期的虚损，一直到六月已经长得很肥美。而农历七月，是农村夏收结束的时候，这时候，农民农产品已收获，农活也暂时空闲，便在这时节经常到佛寺烧香，和尚也因此长得肥胖起来，故有“六月鲤鱼七月和尚”之说。

“五月荔枝树尾红”六月蕹菜存个空这句话是潮汕人对潮汕物产“黄金季节”的经验总结。农历六月蕹菜已过时，故吃起来只剩下枝骨，毫无鲜嫩可口的特点，那么蕹菜什么时候最当时呢？另一句潮汕民谚“九月蕹菜蕊，食赢鲜鸡腿”则生动地回答了这个问题。草鱼头，鲤姑喉这句俗话体现了潮汕人对烹调原料的重视，以及对烹调原料研究、理解的精深。“草鱼头，鲤姑喉”是指一条草鱼，最甜嫩可口的部位是它的头部，而且一条鲤鱼最肥美的部位是它的喉部。事实证明这谚语是正确的，目前在潮汕的肉菜市场，草鱼头的价格往往要比鱼肉贵，正是这个道理还有“乌鱼鳃，唔甘分厝边（舍不得送给邻居）”、“卖田卖地，买鲳鱼鼻”等等。

“食鱼

欲食品店马鲛鲳，看戏欲看苏六娘” 潮汕菜擅长烹制海鲜，潮汕人喜食海鲜，这里把好戏和好鱼相担并论，以好喻好，更突出潮人喜食海鲜的习惯。“马鲛鲳”是指马鲛鱼和鲳鱼，均为潮汕沿海海产品，也都是潮汕人民日常常食用的质量较好的海鲜。《苏六娘》则为潮剧的传统剧目，描写揭阳县荔浦乡青春少女苏六娘与青年郭继春的爱情故事，在潮汕地区家喻户晓。潮菜、潮剧同为潮汕文化，这句民谚形象地体现了潮汕饮食丰富的文化内涵。

“端午食叶，胜似服药” 潮汕药膳，应该是潮菜的一个组成部分。潮汕人讲究饮食，不但讲究色、香、味、形，还讲究饮食时人体的保健作用，这正是潮汕饮食文化的一大特色，“端午食叶，胜似服药”这句潮汕民谚，正体现了这方面的内容。端午时节，潮汕地区正是雨水充足，万物生长茂盛的季节，因而潮汕人便函顺应自然，在这时节进食盛产于此时的各种植物茎叶，以达到保养身体的目的。如蕃薯叶、秋瓜叶、苦刺芯、麻叶芯等，不但含有丰富的营养，还具有凉肠解毒等作用。七样羹，食后变后生（年轻）这句俗语，是潮汕群众在长期的饮食实践中，有关饮食卫生，或者说是食疗方面总结出来的经验，含有深刻的医学道理。这句俗语话说的是，每年从大年三十夜至新春初七，潮汕地区的习俗，都是新年卓、团圆桌，酒菜筵席、大鱼大肉不断。从医学的角度看，鱼肉类食物属酸性，所以到了初七以后，就应该多吃一些属碱性的蔬菜类，使体内酸碱平衡。此外，蔬菜类食物富含维生素，在大量吃食肉类之后，再多吃蔬菜，能起到消食开胃、清肠通便函的作用，对人体大有好处。

文体、宗教

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去读书——上学

偷走书——逃学

上堂——上课

落堂——下课

书册——课本

膏笔——圆球笔

格尺——尺子

笔盒——铅笔铅

泥尔——橡皮擦

粿板——垫板

钢笔水——墨水

上语文——上语文课

做把戏——变魔术

某虎狮——舞狮

拍万六——打扑克

行棋——下棋

跳棋——球棋

拍电子——打游戏机

拍麻将——打麻将

阿目走店——抓迷藏

行——走

走——跑

跳索——跳绳

拍球——打球

拍乒乓——打乒乓球

索竹膏——爬竹杆

踏脚车——骑自行车

洗液——游泳

踢印——踢毽子

食教——信教

拜佛——信奉佛教

拜老爷——拜神

地主爷——土地神

拜老公——祭祖

睇五行——看相

zero 2006-2-28 14:28

婚育病老

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媒人——媒婆挈定——定亲

落聘——下聘礼

娶牡——娶妻

新人——新娘

新人爹——新郎

欢喜——贺喜

请人——摆酒席请客有仔——怀孕

生奴仔——生小孩

月里——坐月子

够月——满月

对岁——一周岁

过身——去逝

棺柴——棺材

睇风水——看风水

过纸——扫墓

做忌——周年祭死者做公德——为死者超度落神婆——巫婆

跋杯——卜吉凶

睇日——选择吉日

烧可丝——烧纸钱

做节——过节

拜老公——祭祖

财气死——运气好

人孬——生病

看医生——看病

拆药——抓药

凉水——凉茶

食凉水——喝凉茶

畏凊——发冷

官着——受凉

胶扫——咳嗽

呕——呕吐

流鼻——流鼻涕

哼鼻——擦鼻涕

猪头肥——腮腺炎

梗着——噎着

生目针——长眼疮

独目——独眼

青夜——瞎眼

棉嘴边——烂嘴角

乐毛——脱发

拐脚——瘸子

腰龟——驼背

偏枯——半身不遂

肚痛——肚子痛

漏屎——拉肚子

偷放尿——尿床

生鸡目——长鸡眼

生调——长青春痘

亲戚、称呼

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大人——长辈奴仔——小孩

走仔——女儿

新妇——媳妇

仔婿——女婿

父二母仔——一家子之娘——女人

之娘仔——小姑娘后生仔——小伙子老公——曾祖父

老妈——曾祖母

阿公——祖父

阿妈——祖母

阿伯——伯父

阿叔——叔父

阿姆——伯母

阿婶——婶婶

阿姑——姑妈

阿姨——姨妈

阿丈——姑丈、姨丈阿舅——舅父

阿妗——舅母

阿人——那个人

担家——婆婆

担官——公公

亩——妻子

安姐——夫妻

丈人——岳父

丈姆——岳母

醒姆——亲家母

同门——连襟

大小姆——妯娌

妻姨——妻子的姐妹妻舅——妻子的兄弟耽眉仔——窝囊废

好仔——乖孩子

刺仔——二流子

漏仔——骗子

杀仔——扒手

贼仔——小偷

破家仔——败家子

痴哥鬼——色鬼

薰鬼——烟鬼

哑仔——哑巴

表盲仔——瞎子

乞食——乞丐

家居位置

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厝——房屋

厝顶——屋顶

厝下——瓦片

房内——房间

灶下——厨房

浴房——浴室

门第——门槛

门扇后——门后面

眠床——床

写字床——书桌

饭床——饭桌

椅头——凳子

手布——手帕

面布——毛巾

灶布——洗碗巾

胶刀——剪刀

面盆——脸盆

齿漱——牙刷

口壶——口杯

饼药——肥皂

地缸——痰盂

碗橱——碗柜

箸——筷子

被单——被套

只仔——这边

许头——那边

镇中——中间

下脚——下面

喜顶——上面

正手边——右边

倒手边——左边

底边——里面

脚头——旁边

角头——角落

岂是——是不是地珍时——什么时候

做呢——怎么

只个——这个

喜个——那个

只阵——这时

池个——谁

池块——哪里

喜珍时——那时候

头早——刚才

zero 2006-2-28 14:31 衣着、饮食 衫裤——衣服

身底衫——贴身衫褛——大衣

甲仔——马褂

裤橛——裤衩

朗底裤——开裆裤外衫——外套

内衫——内衣

衫袋——衣兜

裤脚——裤腿

肚腰——肚兜

棉裘——棉袄

水鞋——雨鞋

鞋拖——拖鞋

雨遮——雨伞

动角——手杖

手环——手镯

耳勾——耳环

铰布——买布料订衫——缝衣服缀钮——钉扣子钮——钮扣

颔领——领子

开胸——对襟

豆油——花生油

茶米——茶叶

豆干——豆腐

钣彼——锅巴

买咸——买菜

鸭母捻——汤圆

甜粿——年糕

菜头粿——萝卜糕

粿条——河粉

油炸粿——油条

粽球——粽子

肉圆——肉丸

眠起早顿——早餐

日昼顿——午餐

夜昏顿——晚餐

滚水——开水

食桌——吃酒席

割猪肉——买猪肉

冲茶——沏茶

截菜——切菜

食茶——喝茶

食饭——吃饭

食药——服药

啉酒——喝酒

zero 2006-2-28 14:31

动、植物 鸡安——公鸡

鸡母——母鸡

鸡仔——小鸡

粉鸟——鸽子

毕婆——蝙蝠

小狗——疯狗

胡蝇——苍蝇

狗蚁——蚂蚁

刺毛风虫——毛毛虫虱母——虱子蠓——蚊子

草猴——螳螂

钱龙——壁虎

鱼春——鱼卵

带柳丝——小带鱼

鞋底——比目鱼

金龙——黄花鱼

划鼠——塘虱鱼

水生——牡蛎

墨斗——乌贼

沙虾——对虾的一种蛤婆——癞蛤蟆

水鸡——青蛙

鱼栽——鱼苗

胡溜——泥鳅

木棉——黄雄树

红花——石榴花

午时花——太阳花

莲花——荷花

林檎——番荔枝

莲果——荔枝

木仔——番石榴

番梨——菠萝

弓蕉——香蕉

红柿——柿子

山东梨——鸭梨

杨桃——五敛子

奶瓜——木瓜

钱葱——荸荠

番葱——洋葱

番葛——甘薯

番茄——西红柿

番瓜——南瓜

吊瓜——黄瓜

秋瓜——丝瓜

角瓜——丝瓜（有棱）

荷兰薯——马铃薯

粉豆——长豆角

荷兰豆——豌豆

扁豆——蚕豆

zero 2006-2-28 14:32 工、商、农

工课——工作

落班——下班

做生理——做生意

店铺——饮食店铺——商店

头家——老板、经理等——称

碎纸——零钱

纸字——钱币

剃头铺——理发店

罗离——汽车

脚车——自行车

搭渡——过渡

泵风——打气

退货——批发货物

掠鱼——捕鱼

电毛——烫发

税厝——租房子

木工——木匠

灰匙——瓦刀

补泥——补胎

家私——家具

拍铁——打铁

起厝——盖房子

拔桶——打水用的桶平担——扁担索——绳子

田料——肥料

早粙——早稻

瓜棚——瓜架

地豆——花生

竹蔗——甘蔗

米萝——簸箕

菜脯——腌制的萝卜干油麻——芝麻

菜栽——菜苗

沃水——浇水

布田——插秧

落种——播种

拍粟——脱粒