有关吃苹果,你该知道的三大传言

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有关吃苹果,你该知道的三大传言

作者:丁香医生

来源:《科学之友》2016年第07期

苹果是我们常吃的水果,好的苹果不仅口感香脆、酸甜可口,还富含纤维素、抗氧化物、维生素和矿物质等,但营养丰富的苹果却被各种谣言缠身,下面小编就来带你破解关于苹果常见的三种传言。

早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果

传播此谣言者说,晚上吃的东西是要留在肚子里面的,胃肠不运动,东西不消化,容易积攒毒素,会给胃和肝脏增加负担,所以晚上吃的苹果就变成了毒苹果。事实上,只要吃进食物,消化系统就会开始运作,人的消化和吸收功能不受人定义的作息时间限制。

对于胃肠道来说,进食时间对它们的影响非常小。不论什么时候吃苹果,只要吃进去,这些器官就会开始运作。只要你的消化系统本身是健康的,就完全能充分利用这些物质。

所以我们完全可以根据自己的就餐和作息时间,决定自己什么时候吃水果。真正值得大家注意的不是吃水果的时间,而是自己的感受,比如你前一餐吃得非常饱,一点都不觉得饿,当然就不必要增加这额外的能量负担了。

自来水洗苹果究竟卫生吗

自来水不能直接喝,苹果不能直接吃,为什么自来水洗的苹果却可以吃?这个问题看似让人有些难以回答,其实犯了推理不严谨的错误,因为洗苹果残留的自来水和直接喝一口自来水的区别是很大的。

我国的自来水没有达到直饮水的标准,不管是直接饮用未经煮沸的自来水,还是食用自来水清洗过的水果,这两种方式都可能摄入病原体。不过,病原体的数量存在显著的差别。

水果经过自来水清洗之后,大大减少了原本残留在表面的灰尘、农药和病菌等,水果表面残余的自来水更是少到可以基本忽略。当然,我们还是更推荐削完皮再吃,这样病从口入的风险会更低。

苹果皮更有营养,吃的时候最好别削皮

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