金亮

社会实践心得

金亮2013年7月19日的傍晚，落日的余晖照在每个人的脸上，洋溢着满足，也流露着疲惫。我们背上了行囊，阔别了中粮，踏上了回家的路，我知道我们每一个人收获的不仅是知识更是我们青春的成长。

在当今世界，食品安全不仅关乎人们的身体健康和生命安全，也关乎社会的稳定、经济的发展与和国家的形象。伴随着改革开放的潮流，人们的物质生活越来越好，食品的品种和质量也有相当大的提高。但当前我国的食品安全问题却不容乐观，重大的恶性食品安全事故时有发生，严重影响人民群众的健康饮食。而且，我国的食品安全问题不仅直接影响我国食品的对外贸易，影响出口创汇，甚至影响我国的国际形象。因此食品安全问题不仅是民生问题，也是政治问题，现在更成为一个亟待解决的问题。所以研究食品安全问题也成为当今研究的重点和热点。

作为华中农业大学食品科技学院的一份子，在未来的短短几年里，我们即将进入社会进入食品行业，将同时肩负起未来社会和专业领域的伟大历史任务，我们团队确定以“深入企业实践，提升专业素养；宣传食品安全，感恩回馈社会。”为主题，希望在实践中加深了我们对专业知识应用、行业运转等的认识，对我们切实需求的能力与知识有着重大的意义。此次我们实践的地点为武汉中粮肉食品有限公司。武汉中粮肉食品有限公司是中粮集团——全球500强及中国最大的食品企业，在武汉投资的一家现代化农业产业化外商独资企业，是湖北省、武汉市农业产业化重点龙头企业，具体负责实施中粮(武汉)安全猪肉食品工程项目。已经建成了现代化的肉食品加工厂、年出栏量50万头生猪殖园区和饲料厂，实现从种苗—饲料---种猪---商品猪---屠宰加工---配送及深加工的全程产业链质量控制。“艰辛知人生，实践张才干”我们希望在这样的企业里充分了解专业的应用与前景，将我们所学的专业知识与实践完美的结合。为我们的未来的的生涯之路打下坚实的基础。

2013年7月9日，我们8个来自华中农业大学食品科技学院的学生在邵彦春老师的带领下开始了暑期社会实践的征程。武汉炎炎的夏日热情丝毫不减，经过十天的学习从生猪检验-生猪屠宰-分割加工-深加工一系列的生产流程。我们学到了许许多多的专业知识，更体会到一个国企对待产品严格的态度。对于食品安全，公司不仅从肉质各方面来进行检测，更是从各种外界可能影响的因素来控制，包括水的安全卫生、食品接触面的安全卫生、防止交叉污染、手的清洗消毒及卫生间设施维护、防止食品被污染物污染、有毒有害化学品管理、员工健康和卫生控制、虫害防治等在进入车间前，管理人员都会对我们的进行食品卫生知识培训，

让我们在实践中具有相当的食品安全卫生意识。包括个人的着装例如：公司严禁员工染指甲、佩戴饰品进入车间等。进入车间前都会有严格的消毒程序。经过这十天的实践以及实习，让我们了解到了许许多多课本上无法学到的东西，让我们对自己的专业有一个更深的理解。

这次实践不仅加深了我对自己专业的认知，也让我有了一次青春的成长。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。

回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。为了更加有自信来面对这个21世纪，我觉得我们应该具备这样四种能力：理论知识能力，适应能力，交际能力，团队合作。

首先是理论知识能力。我记得那天当主管问及我们一个专业知识的时候，我们几个却像门外汉一样的摇头，我们都顿感羞愧。所以，我认为当我们走出社会之前，我们必须充实自己的理论知识。我们在大学里，应该充分利用时间，掌握更多的理论知识，才能在实践过程中发现问题，分析问题，解决问题。我们应该学会思考，而不只是看热闹，至少要看出点门道。由于工厂很大，产量也大，所以效率及成品率更决定了工厂的效益，这就要求工厂的工艺过程更加合理，具备先进的生产技术，从传统的工艺中找到突破。我深刻意识到企业需要的人才是要具有扎实的理论知识，具备创新知识，能够给企业注入生命力的人才。此外，在工作中我们还应不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。只有做到这一点，我们才能做到与时俱进，与企业发展同行。

另一个是适应能力。随着我们的成长，我们的环境一直在变，我们的社会在变，这就需要我们有一种适应能力。在面对许许多多的困难，我们都能从容面对。适应能力也是我们大学生必须具备的能力，而适应环境的能力往往也是我们

所缺乏的。我们刚从象牙塔步入社会，到社会这个大学堂接受现实的考验，现实的生活对于我大多数的人来说都是新鲜的，陌生的。正是由于它的新鲜，让我们更有意愿去体验它，可是新鲜感过后，生活又是在重复繁琐的工作中进行，每天做着相同的工作，这对于我们来说是一个极大的考验，毕竟这和大学生活是有很大差别的，大学的生活是丰富多彩，自由的，享受过了缤纷的大学生活后的我们往往不会那么容易接受现实的单一。接着，我们可能会开始怀疑自己，对自己的未来感到恐慌。这时我们只有具备积极的心态，静下心来，以客观的态度回想我们的过去，分析现在，随着生活的延续，我们才能对人生有了更多的思考，对生活的适应能力也就有了一定的提高。

其次是交际能力。古人有云：两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。而在当今这个社会却是行不通的。在很多场合沟通能力常常决定了一个人的成败，这是一个不容忽视的问题，队员之间相互交流彼此的看法，我们要的是一个开放自由的合作氛围，大家各抒己见，不时的改善我们的活动，使我们的行动向着更有效的方向发展。但在这一点，自己做的就不很好了，没能把男生女生带活跃起来。另外，作为队长，还需要协调好外部与内部的关系带领队员适应不同的新形势。所以，我们要想了解的更加透彻，就必须要有对外沟通能力。经过一段时间的工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。

最后我想说的是团队合作，一个人的力量毕竟是有限的，我们要想更快的到达目标，就应该学会团队合作。此次实践，也让我们的团队协作能力有了很大的

提高，明白了一个团队的成绩是由每位队员的努力换来的。在这个竞争激烈的社会，孤军奋战、单枪匹马已经很难前行，我们应该更注重沟通、交流，更注重怎样更好的融入一个团队中，通过一个团队整体的进步来带动自身的进步。这次实践就很好的锻炼了我们的沟通能力、协调能力，等我们踏入社会后，这会给我们带来很大的帮助。这次实践中遇到了很多方面的困难，但我们都能冷静解决，这让我们的信心得到了增强：我们不是温室中的花朵，我们不是满腹理论不懂实践的书呆子，我们已然有能力迎接人生中的风风雨雨。即使以后我们步入了社会，我们依然不会退缩，依然能出色的完成任务。

作为这次实践队的队长，这项活动亦给了我更多的责任与挑战，同时，我也从中获得了更多的的能力与认识。从课题选定的一开始到组建好我们的团队再到队员一起为活动奔赴往返，到最终完成我们的成果，一步步一天天，我与它同在，牵挂着它，与它一起成长。我明白了要带领大家去做成一件事，首先自己要成竹在胸，有比较成型完整的想法，并且要有一定的自信，这样队员们才有可能信服你，与你一起完成任务。十天实践，一晃而过，却让我们领悟到了很多东西，这些东西将会让我们终身受用。它拉近了我们与社会的距离，也让我们在实践中开阔了视野，增长了才干，进一步明确了我们作为学生的成才之路与肩负的历史使命。社会才是学习的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下更为坚实的基础。

大学是一个小社会，步入大学就等于步入半个社会。我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨练，我们深深地认识到社会实践是一笔财富。社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今

后走出校门，踏进社会创造良好的条件；才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值

在这个2013武汉炎炎的夏日，我和我的队员们一起用汗水浇灌青春，用笑容同阳光比灿烂。这是一笔珍贵的财富和一份不可多得的回忆，我们的暑假因为有它而没有虚度，我们的阅历因为有它而更加丰富！

我想真心的对老师和我的队员们说句：谢谢你们！